Калькуляция и учет в общественном питании
Хозяйственный учет в заведениях ресторанного хозяйства. Сборник рецептур блюд и технологических карт: содержание и назначение. Составление и расчет калькуляций. Расчет сырья на необходимое количество порций. Перерасчет овощей в зависимости от месяца.
| Рубрика | Бухгалтерский учет и аудит |
| Вид | практическая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 17.10.2016 |
| Размер файла | 1,4 M |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Бухгалтерский учет финансовой деятельности предприятия за определенный период. Составление журнала регистрации хозяйственных операций, бухгалтерского баланса на начало и конец месяца, оборотно-сальдовой ведомости. Расчет пособий по нетрудоспособности.
курсовая работа [937,9 K], добавлен 10.12.2014Задачи бухгалтерского учета в общественном питании. Международный опыт учета, ценообразование и калькуляция. Учетная политика в организации общественного питания ТОО "Адмира". Учет продуктов на производстве, реализации продукции общественного питания.
курсовая работа [95,8 K], добавлен 11.02.2014Учет реализации товаров в розничной торговле за наличный и безналичный расчет. Классификация проводок в зависимости от степени автоматизации учета. Определение покупной стоимости реализованных товаров. Организация оптовой торговли и поставка продукции.
контрольная работа [21,8 K], добавлен 19.05.2009Составление нормативных калькуляций. Учет отклонений от норм. Пересчет остатков незавершенного производства. Исчисление фактической себестоимости. Применение нормативной системы учета затрат и калькулирования себестоимости в учете одного из заводов.
курсовая работа [52,9 K], добавлен 30.09.2013Организация складского хозяйства и учет материально-производственных запасов в местах их хранения. Учет поступления материалов, их списания на производство, на складе и в бухгалтерии. Составление и содержание отчетов о движении материальных ценностей.
курсовая работа [56,5 K], добавлен 30.05.2015Задачи учета расчетов по кредитам и займам. Нормативное регулирование бухучета кредитов и займов. Первичный и сводный учет по кредитам. Синтетический и аналитический учет. Расчет необходимого количества сырья. Составление калькуляционной карточки.
контрольная работа [32,5 K], добавлен 13.05.2012Анализ методов калькуляции себестоимости картофеля и кормовых корнеплодов и корректирования плановой себестоимости продукции до фактической. Определение затрат на выращивание овощей. Учет резервного фонда. Содержание и построение калькуляционного расчета.
контрольная работа [50,7 K], добавлен 02.11.2010Учет операций, документация по движению операций на расчетном счете, синтетический учет. Организация деятельности предприятия и расчет экономических показателей. Формирование уставного капитала, составление штатного расписания, сметы расходов и доходов.
курсовая работа [67,1 K], добавлен 03.03.2010Учет затрат и исчисление себестоимости овощей. Основная, побочная и сопряженная продукция растениеводства. Калькуляция себестоимости продукции зерновых колосовых культур. Особенности отображения сальдо на счете бухгалтерского учета бюджетной организации.
контрольная работа [32,8 K], добавлен 27.05.2012Методика ведения журнала регистрации хозяйственных операций предприятия. Подсчеты дебетовых и кредитовых оборотов за месяц и выведение конечного сальдо. Составление ведомости начисления заработной платы. Калькуляция производственной себестоимости изделия.
курсовая работа [32,0 K], добавлен 08.01.2011