Размещено на http://www.allbest.ru/

Пример калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства

Калькулирование себестоимости продукции в молочном скотоводстве необходимо проводить с целью:

- установления уровня безубыточной цены;

- осуществления контроля за затратами в производстве, предупреждения потерь в результате неоправданного роста себестоимости или недостаточного его снижения;

- определения эффективности проектируемых и осуществляемых агрозоотехнических, технологических, организационных мероприятий по развитию и совершенствованию производства;

- расчета прибыльности (рентабельности, доходности) продукции.

Калькулирование себестоимости продукции животноводства осуществляется исходя из особенностей его отдельных отраслей. В животноводстве получают несколько видов продукции, один из которых является основным, другие побочными. Основной считается продукция, для которой создано данное производство, то есть продукция, получаемая при содержании соответствующего вида животных. Если то или иное производство дает несколько видов основной продукции, то такая продукция называется сопряженной. Сопряженная продукция наряду с основной имеет самостоятельное значение, а побочная является второстепенной, хотя и имеет потребительскую ценность. К побочной относится продукция, получаемая одновременно с основной, то есть продукция, сопутствующая выпуску основной продукции.

Объектами исчисления себестоимости в животноводстве являются молоко, приплод, прирост живой массы, яйца, шерсть и другая продукция. При этом в большинстве отраслей получают одновременно несколько видов сопряженной продукции, например, в молочном скотоводстве - молоко и приплод, в овцеводстве - шерсть, приплод и прирост живой массы. Поэтому объекты учета затрат и объекты исчисления себестоимости не совпадают, и важное значение имеет их распределение между сопряженными видами продукции. К побочной продукции в животноводстве относятся навоз, птичий помет, шерсть-линька и т.д.

Порядок исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства

Порядок определения себестоимости молока регламентирован Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденными Приказом Минсельхоза России от 06.06.2003 №792, согласно которому из общей суммы затрат на содержание основного молочного стада исключается стоимость побочной продукции (навоза) исходя из фактических затрат по его заготовке. Оставшиеся затраты относят на валовой выход основной продукции - молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными видами продукции распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%. Себестоимость 1ц молока исчисляют делением суммы затрат, приходящейся на его производство, на физическую массу полученного молока, а себестоимость приплода - делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество голов приплода.

Пример калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства

В соответствии с производственным отчетом по животноводству на молочной ферме затраты по основному молочному стаду крупного рогатого скота за 2010 г. составили 32 844 тыс. руб. От основного стада молочного скота за отчетный период оприходовано по нормативно-прогнозной себестоимости молока - 35 349 ц на сумму 29 244 тыс. руб.; приплода - 849 гол. на сумму 3242 тыс. руб.; навоза - 53,5 т на сумму 107 тыс. руб. За отчетный период молоко было использовано на следующие цели: на выпойку - 1364 ц и реализовано - 33 985 ц.

Решение:

1. Затраты на основную и сопряженную продукцию составляли 32 737 тыс. руб. (32 844 тыс. руб. - 107 тыс. руб.).

2. Затраты между молоком и приплодом распределились следующим образом:

молоко - 29 463,3 тыс. руб. (32 737 тыс. руб. x 0,9);

приплод - 3273,7 тыс. руб. (32 737 тыс. руб. x 0,1).

3. Себестоимость молока и приплода составила:

молоко - 833,5 руб/ц (29 463,3 тыс. руб.: 35 349 ц);

приплод - 3856 руб/гол. (3273,7 тыс. руб.: 849 гол.).

4. Общая калькуляционная разница составила:

молоко - 219,3 тыс. руб. (29 463,3 тыс. руб. - 29 244 тыс. руб.);

приплод - 31,7 тыс. руб. (3273,7 тыс. руб. - 3242 тыс. руб.).

5. Калькуляционные разницы по молоку распределились следующим образом.

5.1 Калькуляционная разница на единицу продукции составила 0,006203 руб/ц (219,3 тыс. руб.: 35 349 ц).

5.2 Калькуляционные разницы распределились следующим образом:

на выпойку телят - 8,46 тыс. руб. (0,006203 руб/ц x 1364 ц);

на реализацию молока - 210,8 тыс. руб. (0,006203 руб/ц x 33 985 ц).

Таким образом, себестоимость центнера молока на молочной ферме составила 833,5 руб., а стоимость головы приплода - 3856 руб.

В сельском хозяйстве себестоимость производимой продукции рассчитывается в конце года после завершения основных сельскохозяйственных работ. В течение года записи на всех счетах, куда относилась продукция, делаются по плановой стоимости. Только в конце года после калькуляции фактической себестоимости появляется возможность корректировки затрат на всех счетах, на которые была отнесена продукция. Дополнительные затраты при превышении фактической себестоимости над плановой списываются на соответствующие счета реализации или затрат, либо наоборот, при превышении плановой себестоимости над фактической затраты сторнируются методом "красное сторно".

калькулирование себестоимость молочное скотоводство

Литература