Бухгалтерский учет в ООО "Кисловодский хлебокомбинат"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Краткая характеристика ООО «Кисловодский хлебокомбинат»

2. Порядок формирования уставного капитала и его изменений

3. Образование и использование капиталов и резервов

4. Виды кредитов и займов, порядок их получения и погашения

5. Формы расчетов с поставщиками и подрядчиками

6. Содержание нормативных документов по оплате труда

7. Способы определения выручки

8.Состав прочих доходов и расходов в производственных предприятиях

9. Порядок формирования прибыли и ее распределения

10. Участие в работе комиссии по инвентаризации имущества и обязательств предприятия

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Я, Демкина Карина Васильевна, студентка 3 курса группы 31Б филиала ЧПОУ «Ставропольский кооперативный техникум» в г. Кисловодске проходила практику в «Кисловодский хлебокомбинат» , расположенной по адресу: г.Кисловодск, ул.Седлогорская, д.2 в период с «10» декабря 2018 г. по «21» декабря 2018 г. ООО «Кисловодский хлебокомбинат» является коммерческой организацией и его целью является извлечение прибыли. Основной деятельностью организации является: производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения.

Бухгалтерский учет имеет большое значение в системе управления предприятием. Всегда остается актуальным получение как полной, так и достоверной информации о собственности организации, ее обязательствах. Корректно поставленный учет на предприятии позволяет предотвратить нарушения, это имеет большое значение и упрощает задачи осуществления финансового контроля на предприятии.

Бухгалтерский учет положено вести в соответствии с законодательством, и создаваемой в каждой организации«Учетной политикой».

Бухгалтерский учет ведется главным бухгалтером. Общество для учета использует единую журнально-ордерную форму счетоводства. Учетный процесс по формированию учетных данных автоматизирован с применением программы 1С: Бухгалтерия. Все бухгалтерские регистры, полученные при использовании вычислительной техники, распечатываются. Бухгалтерская отчетность составляется ежеквартально.

Цель производственной практики - изучить порядок учета источников формирования имущества, выполнить работы по инвентаризации имущества и финансовых обязательств конкретной организации.

Задачами производственной практики являются:

- проведение анализа порядка формирования уставного капитала и его изменений;

- принятие участия в документальном оформлении операций по учету;

-проведение анализа образования и использование капиталов и резервов;

- проведение анализа видов кредитов и займов;

- проведение анализа форм расчетов с поставщиками и подрядчиками;

- проведение анализа содержания нормативных документов организации в части оплаты труда;

- проведение анализа способов определения выручки от продажи, применяемые организацией;

- проведение анализа состава прочих доходов и расходов в производственных предприятиях

- проведение анализа порядка формирования прибыли и ее распределения;

- принятие участия в работе комиссии по инвентаризации имущества и обязательств организации.

Предметом исследования являются особенности бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельности в производственной сфере.

Объектом исследования является ООО «Кисловодский хлебокомбинат».

Эмпирической основой для выполнения отчета по практике явились законодательные и нормативные документы, специальная и периодическая литература по вопросам учета, а также внутренние документы ООО «Кисловодский хлебокомбинат».

1. Краткая производственно-экономическая характеристика ООО «Кисловодский хлебокомбинат»

капитал прибыль кредит поставщик

Предприятие, на котором была пройдена производственная практика, носит название Общество с ограниченной ответственностью «Кисловодский хлебокомбинат».

Общество создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью».

Общество является коммерческой компанией, целью которой является предпринимательская деятельность в области хлебопечения и получение прибыли в денежном эквиваленте. Срок деятельности организации не ограничен.

Директором ООО «Кисловодский хлебокомбинат» является - Кобец Александр Семенович.

Основными видами деятельности ООО «Кисловодский хлебокомбинат» являются производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения.

Общество выступает в своей деятельности в качестве юридического лица и несет ответственность за свои действия в соответствии с действующими нормативными документами.

Устав предприятия -- основной учредительный документ. В нём указаны все правила и принципы осуществления деятельности организации, его внутренняя структура (Приложение 1).

Уставный капитал ООО подразделяется на доли. Доли принадлежат физическому лицу - Нешину Антону Олеговичу и юридическому лицу ООО "ПРЕМИУМ", которые несут риски возникновения убытков в пределах вложенных сумм.

Бухгалтерский учет имущества обязательств и хозяйственных операций ведется в рублях. Имущество, являющееся собственностью организации, учитывается обособленно от имущества других юридических лиц. В бухгалтерском учете и балансе отражается только собственное имущество предприятия.

Бухгалтерский учет ООО “Кисловодский хлебокомбинат” ведется непрерывно с момента её регистрации в качестве юридического лица до её реорганизации или ликвидации в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

Основанием для бухгалтерского учета являются первичные учетные документы, в которых оформляются все хозяйственные операции.

Ответственность за организацию бухгалтерского учета, а также за соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель предприятия.

Бухгалтерский учет ведется отделом бухгалтерии, возглавляемым главным бухгалтером.

Штат работников бухгалтерской службы составляет 5 человек - главный бухгалтер, заместитель главного бухгалтера, 2 бухгалтера и кассир, должностные обязанности, которых, регламентируются должностными инструкциями.

Главный бухгалтер несет ответственность в случаях:

· неправильного ведения бухгалтерского учета, следствием чего явились ошибки в бухгалтерской отчетности;

· принятия к исполнению и оформление документов по операциям, которые противоречат действующему законодательству, нарушение правил и положений, регламентирующих финансово-экономическую деятельность;

· несвоевременной и неправильной выверки операций по расчетному и другим счетам в банках, расчетов с дебиторами и кредиторами;

· нарушений порядка списания с бухгалтерских балансов недостач, дебиторской и кредиторской задолженностей и других потерь, за несвоевременное взыскание денежных средств с виновных лиц;

· составление недостоверной бухгалтерской отчетности, за нарушение сроков предоставления квартальных и годовых бухгалтерских документов;

Главный бухгалтер назначается и освобождается от должности генеральным директором и подчиняется непосредственно ему.

В ООО “Кисловодский хлебокомбинат” автоматизированная форма ведения бухгалтерского учета. Утвержден план счетов и субсчетов бухгалтерского учета, применяемых на предприятии. Бухгалтерский учет ведется при помощи программы «1С: Бухгалтерия 8.3».

Предприятие представляет в обязательном порядке промежуточную и годовую бухгалтерскую отчетность в установленные сроки в инспекцию Федеральной налоговой службы, отделу статистики, Пенсионному фонду, Фонду социального страхования.

Предприятие ведет бухгалтерский учет и налоговое обложение по общему режиму налогообложения.

Учетная политика ООО “Кисловодский хлебокомбинат” разработана в соответствии с Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика предприятия» (Утверждена Приказом Минфина РФ № 92 от 10.07.2008г.), в целях соблюдения на предприятии в течение года единой политики отражения в бухгалтерском учете и отчетности, отдельных хозяйственных операций и оценки имущества, и в целях, формирования полной, объективной и достоверной информации о деятельности предприятия.

На основе бухгалтерской отчетности исследуемого предприятия можно проанализировать такие ключевые параметры деятельности предприятия, как эффективность использования средств труда, предметов труда и трудовых ресурсов, финансовые результаты, издержки хозяйственной деятельности и финансовое состояние предприятия.

Ряд обобщающих производственно-экономических показателей деятельности ООО «Кисловодский хлебокомбинат» в динамике за 2016-2017гг. представлен в таблице 1.

Таблица 1

Динамика основных производственно-экономических показателей предприятия, тыс. руб.

Показатели	Годы	Отклонение
	2016	2017	Абсол.,+,-	Относит.%
Выручка	270681	298374	27693	10,23
Себестоимость продаж	201917	219101	17184	8,51
Валовая прибыль	68764	79273	10509	15,28
Коммерческие расходы	24124	26425	2301	9,54
Управленческие расходы	20267	21002	735	3,63
Прибыль (убыток) от продаж	24373	31846	7473	30,66
Прибыль (убыток) до налогообложения	14724	19452	4728	32,11
Чистая прибыль (убыток)	10325	13922	3597	34,84
Среднесписочная численность работников, чел	344	342	-2	-0,58
Среднегодовая стоимость ОФ	56993	62951	5958	10,45
Среднегодовая стоимость Об.С.	72854,5	76490,5	3636	4,99

По данным таблицы 1, видно, что в 2017г. наблюдается рост выручки по сравнению с 2016г. на 10,23% или 27693 тыс. руб., также наблюдается рост себестоимости реализованной продукции на 17184 тыс. руб. или на 8,51%. За счет опережающего роста выручки по сравнению с ростом себестоимости валовая прибыль также увеличилась на 15,28% или 10509 тыс. руб.

Коммерческие расходы, связанные с реализацией продукции также выросли на 9,54% или 2301 тыс. руб. По управленческим расходам наблюдается незначительный рост на 3,63% или 735 тыс. руб.

За счет роста выручки прибыль от продаж также повысилась на 7473 тыс. руб. Рост имеет место также и по прибыли до налогообложения и по чистой прибыли, темпы их роста составили 32% и почти 35% или 4728 тыс. руб. и 3597 тыс. руб., соответственно.

В целом можно сказать, что положительная динамика наблюдается по всем показателям предприятия.

2. Порядок формирования уставного капитала и его изменений

Уставный капитал - это все ресурсы организации, необходимые для ее успешного запуска. Сюда включаются денежные средства, ценные бумаги, имущество. УК формируется из собственных и инвестиционных средств. Вовлеченные со стороны ресурсы обеспечиваются гарантией возврата за счет уставного капитала. Иными словами, УК показывает первоначальную стоимость активов предприятия.

Уставной капитал ООО - это минимальная имущественная оценка организации, эквивалентная номинальной стоимости долей соучредителей. Руководство предприятия подписывает договор с каждым вкладчиком. По условиям соглашения УК выступает как гарант, покрывающий всевозможные убытки в будущем.

Уставный капитал является исходной финансовой составляющей предприятия. Суммарный объем ресурсов зависит от функционала организации. При регистрации юридического лица стартовая сумма фиксируется.

Для создания и обеспечения деятельности общества ООО «Кисловодский хлебокомбинат» образован уставный капитал за счет вкладов учредителей общества. Размер уставного капитала составляет 453023 рублей.

При образовании общества учредители внесли 50% уставного капитала. Часть уставного капитала была внесена денежными средствами (в размере 113255 рублей), другая часть основными средствами на сумму 113255 рублей. На предприятии были сделаны соответствующие бухгалтерские записи в журнале хозяйственных операций:

Дебет 75-1 Кредит 80- 453023 руб.

Дебет 08 Кредит 75-1- 113255 руб.

Дебет 50 Кредит 75-1 - 113255 руб.

В течение трех месяцев учредителями была внесена наличными денежными средствами (в размере 289768 рублей) и материалами (в размере 50000 рублей) оставшаяся часть уставного капитала. При этом были сделаны соответствующие бухгалтерские записи в журнале хозяйственных операций:

Дебет 10-9 Кредит 75-1- 50000 руб.

Дебет 50 Кредит 75-1 - 176513 руб.

Таким образом, сальдо кредитовое по счету 80 составило 453023 рублей (оно показывает зарегистрированную сумму уставного капитала).

При изучении учредительных документов, формирования уставного капитала различные ошибки и упущения не выявлены.

3. Образование и использование капиталов и резервов

ПРезервный капитал - это часть прибыли, полученной по результатам хозяйственной деятельности за отчетный период, зарезервированной для покрытия возможных убытков организации, т.е. нераспределенная часть прибыли. Резервный капитал может быть использован только на цели, предусмотренные законодательством или учредительными документами предприятия.

Резервный капитал в ООО «Кисловодский хлебокомбинат» предназначен для следующих целей:

· возмещение убытков;

· погашение облигаций;

· выкупа отдельных долей;

· выплата доходов инвесторам;

· соблюдение срочных обязательств перед кредиторами, не погашаемых другим способом.

Резервный капитал в ООО «Кисловодский хлебокомбинат» формируется за счет нераспределенной прибыли и был создан на сумму 76000. При этом были сделаны соответствующие бухгалтерские записи:

Дебет 84 / Кредит 82- 76000 руб.

Таким образом, кредитовое сальдо по счету 82 составило 76000 рублей, оно показывает зарегистрированную сумму резервного капитала).

Учетной политикой ООО «Кисловодский хлебокомбинат» предусмотрено формирование резервов по сомнительным долгам, резерва под снижение стоимости материальных ценностей. Сумма создаваемого резерва по сомнительным долгам не превышает 10 процентов от выручки отчетного периода.

4. Анализ видов кредитов и займов, порядка их получения и погашения

Получая кредит, организация получает существенный импульс для развития за предельно короткий срок.

ООО «Кисловодский хлебозавод» для формирования хозяйственных средств помимо собственных источников привлекает заемные средства для пополнения оборотных средств, приобретения основных средств, товаров, осуществления расчетов с поставщиками др.

Акционерный коммерческий банк «Альфа-Банк» предоставил кредит на следующие цели: приобретение оборудования.

По кредитному договору Кредитор обязуется предоставить денежные средства Заемщику в размере шесть миллионов пятьсот двадцать тысяч рублей, а Заемщик, в свою очередь, обязуется возвратить полученный кредит уплатить проценты на него в порядке и сроки, предусмотренные Договором (Приложение 2). Кредит предоставляется сроком на четыре года. За пользование кредитом Заемщик выплачивает Кредитору 15% годовых от суммы кредита.

Кредит, предоставленный по Договору, обеспечивается залогом недвижимого имущества в виде земельного участка, которым владеет предприятие, площадью 5000, расположенного по адресу г. Москва ул. Янтарная 2.

Кредит считается возвращенным в момент зачисления денежных средств на банковский счет Кредитора. Договор составлен в двух аутентичных экземплярах - по одному для каждой из Сторон. Во всем, что предусмотрено настоящим Договором, Стороны руководствуются действующим законодательством. Кредит был зачислен на расчетный счет предприятия, бухгалтерская запись в учете: Дебет 51 Кредит 67- 6520000 руб.

На сумму составленных процентов за месяц пользования кредитом

составлена запись - Дебет 91-2 Кредит 67 - 80384 руб.

Дополнительные средства в виде кредитов позволили предприятию выживать и развиваться, впоследствии расплачиваясь по кредитным обязательствам.

5. Анализ форм расчетов с поставщиками и подрядчиками

В настоящее время ООО «Кисловодский хлебокомбинат» производит расчеты с поставщиками в основном в безналичной форме. Основным документом, регулирующим отношения предприятия с покупателями и поставщиками является договор. В основном это договор поставки (Приложение 3).

Поставщик в рамках договора обязуется изготовить и отгрузить в адрес покупателя кондитерские и хлебобулочные изделия - далее «продукция», а покупатель принять и своевременно оплатить ее. Количество, качество и ассортимент устанавливаются в накладной (Приложение 4), являющейся неотъемлемой частью настоящего Договора и считаются согласованными обеими Сторонами.

Сумма договора определяется суммарной стоимостью продукции указанной в накладных, по которым в пределах срока действия настоящего Договора осуществлена поставка.

Отпуск продукции осуществляется по отпускным ценам, действующим на день отгрузки, установленным в Прайс-листе Поставщика.

За отпускную цену принимается отпускная цена с НДС, установленная в Прайс-листе. Поставщик имеет право изменить Прайс-лист в одностороннем порядке, предупредив покупателя письменно за три дня до введения новых цен.

Поставляемая продукция по своему качеству должна соответствовать ГОСТам установленным для данного вида продукции и техническим условиям и подтверждаться действующими сертификатами качества и гигиеническими сертификатами, предусмотренными действующим законодательством РФ.

Прием продукции по количеству, качеству, внешнему виду производится в момент передачи ее от поставщика покупателю. В случае, когда при визуальном осмотре и подсчете продукции в процессе приема-передачи партии продукции будут обнаружены брак или недостача продукции, Покупатель обязан немедленно сделать отметки об этом в накладной, а также составить в 2-х экземплярах акт о расхождении по количеству и качеству продукции. Акт о расхождении по количеству и качеству продукции должен быть подписан уполномоченными представителями обеих сторон.

Покупатель оплачивает в основном каждую партию продукции на условиях предоплаты в размере 100%.

Покупатель выплачивает поставщику полную стоимость продукции, на основании счета, выставленного поставщиком, но не позднее 1 (Одного) дня до дня отгрузки покупателю.

Расчеты за поставленную продукцию производятся путем перечисления покупателем безналичных денежных средств на расчетный счет поставщика или путем передачи простых векселей эмитентов, либо путем внесения покупателем денежных средств в оплату партии товара в кассу поставщика. По согласованию сторон оплата возможна всеми способами, не противоречащими действующему законодательству РФ. В случае расчетов за продукцию методом перечисления денежных средств на расчетный счет поставщика покупатель в платежном поручении указывает НДС в суммовом выражении по следующим ставкам: за хлебобулочные изделия - 10%, за кондитерские изделия - 18%.

Обязательство покупателя по оплате продукции считается исполненным после зачисления денежных средств на счет поставщика.

Движение товара от поставщика к потребителю оформляется сопроводительными документами, предусмотренными условиями поставки товаров и правилами перевозки грузов (товарной накладной, счетом или счетом-фактурой (Приложение5).

Приемка товаров по количеству в торговой организации предусматривает проверку соответствия фактического наличия товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных или расчетных документах, а при приемке их по качеству и комплектности - требованиям к качеству товаров, предусмотренных в договоре.

Счет-фактура- это документ, удостоверяющий фактическую отгрузку товаров или оказание услуг и их стоимость. Она выставляется поставщиком заказчику после окончательного приема покупателем товара и услуг.

Для расчетов с поставщиками в ООО «Кисловодский хлебокомбинат» применяется счет 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

Рассмотрим на следующем примере операции по поступлению материалов.

Пример 1

ООО «Кисловодский хлебокомбинат» 30 ноября 2018г., приобрело от ООО «А/Р.ГАЗ» метан в размере 7280,240, на сумму 83722,76 руб., в том числе НДС 12771,27. При этом были составлены следующие бухгалтерские записи:

Дебет 10 Кредит 60- 83722,76 руб.

Дебет 19 Кредит 60- 12771,27 руб.

Аналитический учет по счету 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» в ООО «Кисловодский хлебокомбинат» ведется по каждому предъявленному счету, а расчетов в порядке плановых платежей - по каждому поставщику и подрядчику.

При этом построение аналитического учета обеспечивает возможность получения необходимых данных по:

- поставщикам по акцептованным и другим расчетным документам, срок оплаты которых не наступил;

- поставщикам по не оплаченным в срок расчетным документам; поставщикам по неотфактурованным поставкам;

- авансам выданным; поставщикам по выданным векселям, срок оплаты которых не наступил;

- поставщикам по просроченным оплатой векселям; поставщикам по полученному коммерческому кредиту и др.

6. Анализ содержания нормативных документов по оплате труда

В ООО «Кисловодский хлебокомбинат», как и во всех организациях ведущих экономическую деятельность возникает необходимость в ведении кадровых документов, а также в ежемесячном расчете и начислении заработной платы сотрудникам в соответствии с «Положением об оплате труда»( Приложение 6).

Положение об оплате труда работников ООО «Кисловодский хлебокомбинат» разработано в соответствии с трудовым законодательством РФ, Коллективным договором предприятия (Приложение 7), Уставом общества и другими локальными актами предприятия.

Оплата труда работников ООО «Кисловодский хлебокомбинат» производится по должностным окладам и тарифным ставкам с учетом установленных надбавок, доплат, других выплат.

Оплата труда работников ООО «Кисловодский хлебокомбинат» производится по должностным окладам и тарифным ставкам(окладам) принятым для хлебопекарной промышленности с сохранением соотношений в размерах оплаты различных категорий работников и их квалификационным уровнем.

Конкретные размеры должностных окладов и тарифных ставок устанавливаются индивидуально в зависимости от квалификации, профессиональных и деловых качеств работника.

Труд работников в ООО «Кисловодский хлебокомбинат» оплачивается по повременно-премиальной и сдельно-премиальной системам оплаты труда, установленной в зависимости от особенностей технологического процесса и формы организации труда.

Также ООО «Кисловодский хлебокомбинат» предоставляет работникам социальные льготы.

Работникам ООО «Кисловодский хлебокомбинат» предоставляет очередной трудовой отпуск продолжительностью 28 календарных дней, а также дополнительный ежегодный отпуск за работу с вредными условиями труда.

По семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам работнику по его письменному заявлению может быть предоставлен отпуск без сохранения заработной платы до 5-ти календарных дней.

Работникам, имеющим стаж работы на предприятии более 5-ти лет, в связи с юбилейными датами 50, 55, 60, 70 лет выплачивается материальная помощь в размере одной тысячи рублей. При этом составляются следующие бухгалтерские записи: Дебет 70 Кредит 50-1000 руб.

Для контроля за соблюдением работником режима рабочего времени и начисления заработной платы в ООО «Кисловодский хлебокомбинат» применяют «Табель учета рабочего времени» (Приложение 8) подписанный работником отдела кадров Кобзевой М.П.

В табеле отмечают фактически отработанные часы и дни, указывают время болезни и отпуска, а также причины неявок на работу по каждому работнику, состоящему в штате организации.

Табель подписывает руководитель соответствующего структурного подразделения , по окончании месяца табель передается в бухгалтерию.

Учет расчетов с работниками организации ведется по всем видам оплаты труда, премиям, пособиям, пенсиям работающим пенсионерам осуществляется на счете 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда».

Отразим бухгалтерские записи по начислению заработной платы на следующем примере.

Пример 2

ООО «Кисловодский хлебокомбинат» в ноябре 2017 г. была начислена заработная плата работникам организации в сумме 505 700 руб., в том числе работникам: основного производства - 186 500 руб.; управленческому персоналу - 319 200 руб.

В бухгалтерском учёте необходимо сделать проводки:

Дебет 20 Кредит 70 - 186 500 руб.

Дебет 26 кредит 70 - 319 200 руб.

Синтетический учет расчетов с персоналом по оплате труда ведется на счете 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда». Счет является пассивным, так как на нем отражают операции, связанные с образованием и погашением кредиторской задолженности компании по оплате труда перед персоналом. По кредиту счета 70 отражают операции по начислению заработной платы за счет всех источников в корреспонденции со счетами, на которых эти источники учитываются . Сальдо счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» кредитовое. Оно показывает задолженность компании перед персоналом по начисленной заработной плате (то есть общую сумму к выплате на конец месяца). Сальдо может быть дебетовым (например, при излишне выплаченной заработной плате или выплате неотработанного аванса). Основанием для записи по счету 70 являются расчетные, расчетно-платежные и платежные ведомости, отчеты кассира, реестры невыданной заработной платы. В случае, если сотрудник своевременно не получил заработную плату, компания хранит ее в течение трех лет и учитывает ее на счете 76, субсчет «Депонированная заработная плата».

Аналитический учет расчетов по оплате труда ведется по каждому работнику компании. На каждого работника открывается лицевой счет, налоговая карточка учета совокупного дохода физического лица, расчетные и расчетно-платежные ведомости.

Согласно законодательству из заработной платы работника могут производиться удержания, которые представляют собой вычеты, уменьшающие начисленную заработную плату. Страховые взносы не удерживаются из заработной платы работника. Рассчитываются страховые взносы на каждого работника и уплачиваются работодателем в фонд обязательного медицинского страхования (ставка составляет 5,1 %), фонд пенсионного страхования (22 %) и фонд социального страхования (2,9 %). В обязательном порядке из заработной платы работника удерживается налог на доходы физических лиц (НДФЛ), единая ставка которого составляет 13 процентов. Налоговым кодексом РФ также предусмотрены и другие ставки. Базой для начисления НДФЛ является доход физического лица за вычетом стандартных, социальных и имущественных вычетов. Также из заработной платы могут производиться вычеты по исполнительным листам (например, алименты).

Максимальное удержание из заработной платы работника ООО «Кисловодский хлебокомбинат» не должно превышать 50 процентов от общей суммы заработка. Исключение составляют вычеты при отбывании исправительных работ, взыскании алиментов на несовершеннолетних детей, возмещении вреда, причиненного здоровью другого лица, возмещении вреда лицам, понесшим ущерб в связи со смертью кормильца, и возмещении ущерба, причиненного преступлением. Размер удержаний из заработной платы в этих случаях не может превышать 70 процентов .

В бухгалтерском учете необходимо не только отражать достоверные расчеты с персоналом по оплате труда, но также и безошибочно рассчитывать суммы выплат, в положенный срок производить вычеты различного рода, работать в соответствии с законодательством. Соблюдение всех норм и положений законодательства способствует отлаженной работе, а также сохранению позиций среди конкурентов.

7. Способы определения выручки

ООО «Кисловодский хлебокомбинат» в своей деятельности применяет метод начисления при отгрузке товаров (выполнению работ, оказанию услуг) и предъявлению покупателю расчетных документов.

Моментом реализации в этом случае и, следовательно, образованием выручки считается дата отгрузки, т.е. поступление денежных средств предприятию за отгруженную продукцию не является фактором определения выручки. В основе этого метода лежит юридический принцип перехода прав собственности на товар.

ООО «Кисловодский хлебокомбинат» для отражения в учете используют счет 90 «Продажи» (Приложение 9).

По анализу счета 90 «Продажи» за ноябрь 2018г. в ООО «Кисловодский хлебокомбинат» были составлены следующие бухгалтерские данные:

Дебет 76 Кредит 90-1- 156416,14 руб. - определена выручка от сдачи в аренду;

Дебет 62 Кредит 90-1- 9808120,71 руб. - отражена выручка от реализации продукции;

Дебет 62 Кредит 90-1- 20004,40 руб. - учтена выручка от реализации товаров;

Дебет 62 / Кредит 90-1- 1167,59 руб. - определена выручка от оказания услуг.

Исходя из данных анализа счета 90 «Продажи», можно вывести конечное сальдо, которое составило 3666867,01 рублей.

8. Состав прочих доходов и расходов в производственных предприятиях.

Доходами организации признается увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и (или) погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участников (собственников имущества).

Расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов и (или) возникновение обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества).

ООО «Кисловодский хлебокомбинат» для отражения в учете прочих дохов и расходов используют счет 91 «Прочие доходы и расходы» (Приложение 10). В следующей таблице проведем анализ расходов ООО «Кисловодский хлебокомбинат».

Таблица 2

Анализ основных элементов формирования расходов

ООО «Кисловодский хлебокомбинат» в 2015-2017г.г.

Показатели	2016г. тыс.руб.	2017г. тыс.руб.	Отклонение (+; - )
			Абсолютное	Относительное
Материальные затраты	145242	155175	9733	6,4
Затраты на оплату труда	127621	132588	4967	3,7
Отчисления на социальные нужды	17589	18875	1286	6,8
Амортизация	16456	17871	1415	7,9
Прочие затраты	19940	22736	2796	12,3
Итого по элементам затрат	326848	347245	20397	5,9

Проведя анализ расходов, мы видим, что общая сумма расходов за анализируемый период увеличилась на 36985 тыс. руб., из них увеличились:

- Материальные затраты на 18573 тыс. руб.;

- Затраты на оплату труда на 9287 тыс. руб.;

- Отчисления на социальные нужды 2413тыс. руб.

- Амортизация на 2311 тыс. руб.;

- Прочие затраты на 4401 тыс. руб.

Анализируя состав затрат, можно сказать, что наибольшую сумму затрат составляют материальные затраты.

9. Порядок формирования прибыли и ее распределения

Прибыль - это часть чистого дохода, который получают субъекты хозяйствования после реализации продукции. Количественно она представляет собой разность между выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции.

В процессе анализа формирования прибыли используются следующие основные показатели прибыли: валовая прибыль; прибыль от продаж; прибыль до налогообложения; чистая прибыль.

В таблице 3 представлены показатели прибыли в ООО «Кисловодский хлебокомбинат»:

Таблица 3

Показатели прибыли ООО «Кисловодский хлебокомбинат»

Показатели	2016г. тыс.руб.	2017г. тыс.руб.	Отклонение (+; - )
			Абсолютное	Относительное
Валовая прибыль	68764	79273	10509	13,3
Прибыль от продаж(убыток)	24373	31845	7472	23,5
Чистая прибыль	10325	13922	3597	25,8
Итого по показателям прибыли	103462	125040	21578	17,3

Исходя из данных таблицы, мы видим, что общая сумма чистой прибыли за анализируемый период увеличилась на 21578 рублей, из них увеличились:

- Валовая прибыль на 10509 руб.;

- Прибыль от продаж на 7472 руб.;

- Чистая прибыль на 3597 руб.

Валовая прибыль это разность между выручкой нетто и прямыми производственными затратами по реализации продукции. Как видно из таблицы 3 значения валовой прибыли ООО «Кисловодский хлебокомбинат» за анализируемый период времени с каждым годом увеличиваются. И никаких изменений в сторону уменьшения не наблюдается.

Эффективность функционирования предприятия зависит не только от размера получаемой прибыли, но и от характера ее распределения. Порядок распределения в ООО «Кисловодский хлебокомбинат» состоит в том, что одна часть прибыли в виде налогов и сборов поступает в бюджет государства и используется на нужды общества, а вторая часть остается в распоряжении предприятия и используется на выплату дивидендов акционерам предприятия, на расширение производства, создание резервных фондов и т.д.

10. Участие в работе комиссии по инвентаризации имущества и обязательств предприятия

Инвентаризация имущества и обязательств предприятия является не только способом «обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности» (п. 26 «Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации» №34н от 29.07.1998г.), но и одним из действенных инструментов повышения эффективности управления его финансово-хозяйственной деятельностью.

Для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и отчетности предприятие производит инвентаризацию имущества и обязательств. Дата и сроки проведения инвентаризации устанавливаются приказом по предприятию. Все хозяйственные операции и результаты инвентаризации подлежат своевременной регистрации на счетах бухгалтерского учета.

Фактическое наличие имущества при инвентаризации определяют путем обязательного подсчета, взвешивания, обмера в присутствии материально-ответственных лиц.

Для оформления результатов вещественной проверки ООО «Кисловодский хлебокомбинат» использует форму инвентаризационной описи ИНВ-3 «Инвентаризационная опись товарно-материальных ценностей» (Приложение11). Опись заполняют чернилами или шариковой ручкой четко и ясно, без помарок и подчисток. Наименование ценностей и объектов, их количество указывают в описях по номенклатуре и в единицах измерения, принятых в учете. На каждой странице описи указывают экземплярах описей путем зачеркивания неправильных записей, т.е. корректурным способом. Исправления должны быть оговорены и подписаны всеми членами инвентаризационной комиссии и материально-ответственными лицами. В описях не допускается оставлять незаполненные строки. На последних страницах незаполненные строки подчеркиваются. Описи подписывают все члены инвентаризационной комиссии и материально-ответственные лица.

Для проведения инвентаризации составляется Приказ «О проведении инвентаризации» (Приложение 12).

В ООО «Кисловодский хлебокомбинат» в соответствии с методическими указаниями по инвентаризации имущества, финансовых обязательств и положениями по ведению бухгалтерского учета в РФ , проводилась годовая инвентаризация материальных активов и обязательств ООО «Кисловодский хлебокомбинат» по состоянию на 01.12.2018г., инвентаризация отпусков на 31.12.2018г.

Для проведения годовой инвентаризации была создана постоянно действующая комиссия в составе:

? Председатель комиссии - финансовый директор Курданов М.Д

? Члены комиссии - главный бухгалтер Шемет В.А.,

- инженер-теплотехник Савранская Л.М.

В соответствии с Приказом №83 от 22.11.2018г. инвентаризационная комиссия в составе: председатель комиссии- коммерческий директор Колесников Д.А., Члены комиссии: начальник ОС Шаповалова Т.С., начальник хлебного цеха Долина В.Ф., бухгалтер Горилейченко С.А., менеджер отдела сбытаТетебашвили И.Г., представитель Учредителя Кривонос Н.В. провели в хлебном цеху выборочную инвентаризацию сырья

( мука ржаная, дрожжи) по состоянию на 22.11.2018г. В результате проверки выявлено следующее:

- недостача муки ржаной составила 40кг.;

- излишек дрожжей 0.25 кг.

По окончании инвентаризации виновное лицо не было выявлено, излишки оприходованы, недостача списана на финансовые результаты. Бухгалтерская запись в учете:

Дебет 91-2 Кредит 94- 1000 руб.;

Дебет 10 Кредит 91-1- 250 руб.

В целом ведение бухгалтерского учета на предприятии соответствует требованиям действующего законодательства в области бухгалтерского учета.

В условиях рыночных отношений и становления новых видов, форм хозяйственной деятельности процессы производства и потребления, финансовое состояние организации приобретают особую актуальность, поэтому совершенствуется управление контролем планирования и анализа производственной деятельности, усиливается значение бухгалтерского учета для будущих перспектив развития.

Заключение

Прохождение производственной практики является важным элементом учебного процесса по подготовке специалиста в области бухгалтерского учета.

Бухгалтерский учет и отчетность в ООО «Кисловодский хлебокомбинат» ведется согласно учетной политике, разработанной главным бухгалтером и утвержденной директором предприятия. Учетная политика по предприятию сформирована в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете и исходя из структуры и особенностей деятельности предприятия.

Все проводимые организацией хозяйственные операции оформляются оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет. Первичные документы составляются в момент совершения операции или по ее окончании. Они принимаются к учету, если составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, утвержденных Постановлениями Госкомстата РФ. Ответственность за их составление, передачу в установленные сроки для отражения в бухгалтерском учете и за достоверность содержащихся в них сведений несут лица, создавшие и подписавшие эти документы.

Ведение бухгалтерского учета на предприятии осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Бухгалтерский учет на предприятии ведется автоматизировано, с использованием учетной системы 1С Предприятие, формирующей учетные регистры синтетического и аналитического учета. Формирование конечных финансовых показателей Бухгалтерского баланса осуществляется на основании данных Главной книги.

Во время её прохождения будущий бухгалтер применяет полученные в процессе обучения знания, умения и навыки на практике.

Основными задачами производственной практики являются:

- получение практического опыта работы.

- улучшение качества профессиональной подготовки.

- воспитания специалиста.

- закрепление полученных знаний по общим и специальным дисциплинам.

- проверка умения студентов пользоваться знаниями.

За период прохождения практики был изучен бухгалтерский учет в производственном предприятии, составлен анализ финансового состояния по данным бухгалтерской отчетности. Были изучены первичные документы, а так же происходило обучение в программе 1С: Бухгалтерия.

Основной вид деятельности компании - производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения.

Таким образом, следует отметить, что на предприятии ООО«Кисловодский хлебокомбинат» наблюдается недостаток абсолютно ликвидных активов. Коэффициент критической ликвидности возрос, так как произошло увеличение дебиторской задолженности за анализируемый период. В целом можно сказать, что на фирме с каждым годом происходят улучшения, но на данный момент дополнительными денежными средствами для погашения внезапно возникших долгов организация не обладает.

В заключении можно сказать, что весь период прохождения практики был насыщенным аналитической работой по различным пунктам деятельности компании. Эти сферы деятельности включали в себя не только систему управления человеческими ресурсами, но также и экономические и финансовые вопросы функционирования компании на рынке.

Список использованной литературы

1. Федеральный закон от 6 декабря 2011 г. N402-ФЗ «О бухгалтерском учете».

2. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации, утвержденной приказа Минфина России от 31.10.2000 N94н.

2. Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденные приказом Минфина России от 13.06.96 г. N49.

3. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/2008, утвержденное приказом Минфина России от 06.10.08 N106н.

4. Положения по бухгалтерскому учету, утвержденные Минфином России.

5. Налоговый кодекс РФ (часть вторая) от 05.08 2000 г. № 117-ФЗ (с последующими изменениями и дополнениями).

6. Гражданский кодекс РФ от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ.

7. Трудовой кодекс РФ от 30.12.2001 года № 197-ФЗ (с последующими изменениями и дополнениями).

8. Устав ООО «Кисловодский хлебокомбинат».

9. ПБУ 10/99 «Расходы организации».

10. Положение по бухгалтерскому учету 9/99 «Доходы организации».

11. ПБУ 18/02 «Учет расчетов по налогу на прибыль».

12. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организаций» (ПБУ 4/99).

13. Приказ Минфина РФ от 28.12.2001 г. №119н «Об утверждении методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов» (с последующими изменениями и дополнениями).

14. Приказ Минфина РФ от 6.10.2008 г. № 107н «Об утверждении ПБУ15/08 «Учет расходов по кредитам и займам» (с последующими изменениями и дополнениями).

15. Приказ Минфина РФЫ от 09.06.2001 г № 44н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01» (с последующими изменениями и дополнениями).

16. Приказ Минфина РФ от 30.03.2001 г. № 26н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01» (с последующими изменениями и дополнениями).

17. Положение по бухгалтерскому учёту «Учёт договоров строительного подряда» (ПБУ 2/2008). Утверждено приказом Минфина РФ от 22декабря 2008 г. № 116 (в редакции приказа Минфина РФ от 08.11.2010 г. №144н).

18. Положение по бухгалтерскому учёту «События после отчётной даты» (ПБУ 7/98). Утверждено приказом Минфина РФ от 25 ноября 1998 г.№56н. (в редакции приказов Минфина РФ от 20.12.2007 № 143 н).

19. Положение по бухгалтерскому учёту «Учёт финансовых вложений» (ПБУ 19/02). Утверждено приказом Минфина РФ от 10 декабря 2002 г.№ 126н (в редакции приказов Минфина РФ от 08.11.10г. №144н).

Размещено на Allbest.ru