Учет готовой продукции и ее реализации на ООО "Сычевский хлебозавод"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Учет готовой продукции и ее реализации на ООО "Сычевский хлебозавод"



Введение

материальный предпринимательский учет

Актуальность темы курсовой работы очевидна, так как выпуск готовой продукции для организаций сферы материального производства является основным элементом предпринимательской деятельности и одним из основных этапов достижения цели такой деятельности - систематическое получение прибыли.

Поэтому вопросы правильной постановки и организации бухгалтерского учета готовой продукции имеют первостепенное значение для формирования информации, необходимой для принятия управленческих решений. Весьма существенной является информация о состоянии и движении готовой продукции для исчисления налоговой базы по основным косвенным налогам, прежде всего, по налогу на добавленную стоимость и налогу на пользователей автодорог. Правильность определения финансовых результатов, и, соответственно, налога на прибыль и размера прибыли, остающейся в распоряжении организации, также напрямую зависит от того, насколько точно отражены в бухгалтерском учете и отчетности реализационные операции и, в частности, определения себестоимости реализуемой готовой продукции.

Правила бухгалтерского учета готовой продукции установлены ПБУ 5/01 и Методическими указаниями по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов. В соответствии с ПБУ 5/01 готовая продукция - это часть материально-производственных запасов, являющаяся конечным результатом производственного цикла, т.е. активы, законченные обработкой или комплектацией, прошедшие проверку на соответствие технических и качественных характеристик условиям договора и оформленные приемо-сдаточной документацией, предназначенные для продажи.

Для учета готовой продукции Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций предусмотрен счет 43 "Готовая продукция". В бухгалтерском учете готовая продукция может оцениваться одним из следующих способов:

- по фактической производственной себестоимости;

-по нормативной (плановой) производственной себестоимости.

Оценка готовой продукции по фактической производственной себестоимости применяется, как правило, при единичном и мелкосерийном производстве. Также этот вариант учета может использоваться при выпуске продукции небольшой номенклатуры.

Цель курсовой работы - охарактеризовать учет готовой продукции и ее реализации на ООО «Сычевский хлебозавод».

Достижение поставленной цели предполагает решение следующих исследовательских задач:

- дать общую характеристику ООО «Сычевский хлебозавод»;

- охарактеризовать структуру бухгалтерской службы и учетную политику ООО «Сычевский хлебозавод»;

-проанализировать учет готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод»;

- раскрыть документальное оформление учета готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод»;

- изучить Синтетический и аналитический учета готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод»;

- сделать рекомендации по совершенствованию учета готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод».

Цели и задачи исследования заключаются в комплексном изучении нормативно-законодательных актов, научной и учебной литературы, статей из периодических изданий. Для решения поставленных задач были использованы принятые в современной науке методологические принципы анализа социальной реальности, такие, как объективность, комплексность, системность, критичность узловых моментов и т.д. Особое значение имел системный подход к изучаемым объектам.

Предмет исследования - учет готовой продукции и ее реализации.

Объект - ООО «Сычевский хлебозавод».

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, шести параграфов, заключения, библиографии, приложения.

материальный предпринимательский учет



1. Общая характеристика ООО «Сычевский хлебозавод»

1.1 Характеристика деятельности ООО «Сычевский хлебозавод»

Деятельность Сычевского хлебозавода началась в 1950 году. В то время на предприятии была установлена печь ФТЛ-2, мощностью 15 тонн в сутки для производства ржаных сортов хлеба и печь ФТЛ-20, мощностью 5 тонн в сутки для выпечки батонов.

В 1988 году началась реконструкция предприятия, включающая выработку ржаных сортов хлеба, в результате которой заменили тестоделительное оборудование, установили расстойно-печной агрегат и освободились от деж. Линия по производству ржаного хлеба полностью была механизирована.

В 1989 году на Сычёвском хлебозаводе организовали выпуск мучных изделий. В настоящее время на ООО «Сычевский хлебозавод» выпускается более 20 наименований хлебобулочных изделий: хлеб, лаваш, батоны, бублик украинский, плетенка и другие.

Первоначально предприятие входило в состав районного промышленного комбината, затем было преобразовано в Сычевский хлебозавод, а с 1993 года предприятие преобразовано в АООТ «Сычевский хлебозавод», с 1997 года АООТ «Сычевский хлебозавод» преобразовано в ООО «Сычевский хлебозавод».

Миссия предприятия - удовлетворение общественных потребностей в хлебе, хлебобулочных и кондитерских изделиях.

Целью деятельности предприятия является получение прибыли.

ООО «Сычевский хлебозавод» действует на основании Устава, новая редакция которого зарегистрирована Постановлением Главы администрации Сычевского района Смоленской области от 21.05.2001 года № 150.

Юридический адрес предприятия: Смоленская область, город Сычевка, улица Карла Маркса, дом 16.

Предприятие имеет печать со своим наименованием, фирменный знак, расчетные и иные счета в учреждениях банков на территории Российской Федерации.

В настоящее время Сычевский хлебозавод является обществом с ограниченной ответственностью «Сычевский хлебозавод».

ООО «Сычевский хлебозавод» действует на основании Устава, новая редакция которого зарегистрирована Постановлением Главы администрации Сычевского района Смоленской области от 21.05.2008 года № 150.

Согласно Устава основными видами деятельности ООО «Сычевский хлебозавод» являются:

- выпуск и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий; производство, разлив и реализация безалкогольных напитков; закупка у различных товаропроизводителей и поставщиков и сбыт на территории Российской Федерации и за рубежом товаров; организация торговли и общественного питания; производство товаров народного потребления; - производство продуктов питания; оказание транспортных услуг организациям и населению.

На ООО «Сычёвский хлебозавод» процесс производства контролируется системой органов управления. Организационная структура управления предприятием соответствует масштабам и функциональному назначению ООО «Сычёвский хлеб». Она решает следующие задачи:

1) имеет минимум иерархических ступеней на основе четкого распределения функций, прав и обязанностей между звеньями; 2) быстро принимает и доводит решения до исполнителей.

Она построена по принципу подчинения нижестоящего органа вышестоящему и представлена на рисунке 1.1.



Рис.1.1 Организационная структура управления ООО «Сычевский хлебозавод»

материальный предпринимательский учет

Органами управления ООО «Сычевский хлебозавод» являются общее собрание акционеров, совет директоров и генеральный директор.

Высшим органом управления ООО «Сычевский хлебозавод» является общее собрание акционеров. Собрание считается правомочным, если на нем присутствуют лично владельцы не менее пятидесяти процентов обыкновенных акций или их представители, имеющие на руках доверенность установленной формы.

К исключительной компетенции общего собрания акционеров относятся:

- внесение изменения в Устав; изменение уставного капитала; утверждение бухгалтерского баланса и заключений ревизионной комиссии по результатам финансово-хозяйственной деятельности общества;

- распределение прибылей и убытков общества; утверждение размера и срока выплаты годовых дивидендов; избрание членов совета директоров, генерального директора общества и членов ревизионной комиссии.

Контроль за финансовой и хозяйственной деятельностью Общества осуществляется Ревизионной комиссией, которая избирается Общим собранием акционеров Общества из числа акционеров Общества или лиц, работающих по трудовым договорам. Ревизионная комиссия занимается проведением ежегодных плановых ревизий по итогам деятельности за год, а также в любое другое время в случаях, установленных пунктом 3 статьи 85 Закона об акционерных обществах.

Совет директоров осуществляет общее руководство деятельностью общества в промежутках между общими собраниями акционеров. Члены совета директоров избираются годовым общим собранием акционеров ООО «Сычевский хлебозавод» сроком на один год.

Председатель совета директоров ООО «Сычевский хлебозавод» избирается членами совета директоров общества из их числа большинством голосов от общего числа членов совета директоров общества.

Руководство текущей деятельностью ООО «Сычевский хлебозавод» осуществляет Генеральный директор. Генеральный директор назначается сроком на 5 лет по решению Общего собрания акционеров.

К компетенции Генерального директора относится:

- руководство работой Общества в соответствии с его программами и планами;

- совершение всякого рода сделок и иных юридических действий, выдача доверенностей, открытие в банках расчетных и других счетов Общества;

- утверждение правил внутреннего трудового распорядка и обеспечение их соблюдения;

- утверждение программы финансово-хозяйственной деятельности Общества и так далее.

Генеральный директор является единоличным исполнительным органом, осуществляющим оперативное руководство деятельностью ООО «Сычевский хлебозавод».

Генеральный директор утверждает штатное расписание, издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками предприятия.

Главный бухгалтер - осуществляет организацию бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и контроль над экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Обеспечивает рациональную организацию учета и отчетности на предприятии и в его подразделениях. Осуществляет контроль над соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов, расходованием фонда заработной платы, проведением инвентаризации денежных средств и так далее.

Первым заместителем директора является главный инженер. Он определяет техническую политику, перспективы развития предприятия и пути реализации комплексных программ по всем направлениям совершенствования.

Организацию и руководство деятельностью основного производства выполняет заместитель директора по производству. В его подчинение входят хлебобулочный цех, кондитерский цех и производственно-техническая лаборатория. Заместитель директора по производству исполняет следующие обязанности:

- организует разработку и внедрение прогрессивных экономически обоснованных технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ, обеспечивающих повышение технического уровня технологической подготовки производства;

- рассматривает и утверждает изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства;

- обеспечивает определение экономической эффективности новой техники, технологий, организации производства, рационализаторских предложений;

- координирует и направляет деятельность подразделений предприятия, обеспечивающих технологическую подготовку производства.

Главный механик обеспечивает бесперебойную и технически правильную эксплуатацию и надежную работу оборудования, повышение его сменности, содержание в работоспособном состоянии на требуемом уровне точности. Руководит работниками ремонтной группы.

Начальник планово-экономического отдела осуществляет организацию и совершенствование финансово - экономической деятельности предприятия, направленной на повышение производительности труда, эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции, снижение ее себестоимости, обеспечение правильных соотношений темпов роста производительности труда и заработной платы, достижение наибольших результатов при наименьших затратах материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Руководит структурными подразделениями предприятия, выполняющими экономическую работу, содействует внедрению экономически наиболее целесообразных решений по управлению производством.

Начальник отдела материально-технического снабжения организует обеспечение предприятия всеми необходимыми для его производственной деятельности материальными ресурсами (сырьем, материалами, полуфабрикатами, инструментами, запасными частями, спецодеждой, хозяйственным инвентарем).

Начальник отдела сбыта продукции осуществляет организацию сбыта продукции ООО «Сычевский хлебозавод» в соответствии с заключенными договорами, ее отгрузки потребителям в сроки и объеме согласно договоров; выполняет работу по изучению спроса на продукцию предприятия, получении заказов, согласованию условий и заключению договоров на ее поставку; обеспечивает контроль за выполнением подразделениями предприятия заказов, договорных обязательств в установленные сроки, по объему реализованной продукции.

ООО «Сычевский хлебозавод» реализует продукцию через сеть своих магазинов, а также покупателям - частным предпринимателям, бюджетным организациям и другим предприятиям розничной торговли города Сычевки и района, других районов Смоленской области.. Основными поставщиками сырья и материалов являются ОАО «Олимп», ОАО «Ржевский комбинат хлебопродуктов», ООО «Семенов двор», ЗАО «РПК-2», ОАО «Вяземский мелькомбинат», ПК «Лаваш Смоленск», ООО «НИТЦ» и другие.

1.2 Структура бухгалтерской службы ООО «Сычевский хлебозавод»

Бухгалтерия является самостоятельным структурным подразделением ООО «Сычевский хлебозавод», возглавляется главным бухгалтером, который подчиняется непосредственно генеральному директору. Бухгалтерия создается и ликвидируется приказом генерального директора ООО «Сычевский хлебозавод».

Штат бухгалтерии ООО «Сычевский хлебозавод» состоит из 6 бухгалтеров: главного бухгалтера, заместителя главного бухгалтера, бухгалтеров реализации, бухгалтера материалиста, бухгалтера расчетчика, бухгалтера по работе с поставщиками. Должностные обязанности главного бухгалтера утверждаются руководителем ООО «Сычевский хлебозавод», обязанности работников бухгалтерии - главным бухгалтером.

Непосредственное руководство деятельностью отдела осуществляет главный бухгалтер. Работники бухгалтерии назначаются и освобождаются от занимаемой должности приказом генерального директора по представлению главного бухгалтера. Служебные обязанности для работников бухгалтерии устанавливает главный бухгалтер.

Работники других подразделений и служб, занятые бухгалтерским учетом, по вопросам организации и ведения учета и отчетности подчиняются главному бухгалтеру. Главный бухгалтер требует обязательности для всех подразделений и служб предприятия в части оформления операций и предоставления в бухгалтерию необходимых документов и сведений.

Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю предприятия и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности: обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ и контроль за движением имущества и выполнением обязательств. Требования главного бухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и представлению в бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работников организации.

Все работники бухгалтерии несут персональную ответственность, в том числе материальную за выполнение своих должностных обязанностей. Все работники бухгалтерии обязаны хранить коммерческую тайну ООО «Сычевский хлебозавод».

В ведение бухгалтерии входит организация бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль за экономичным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью муниципальной собственности, а так же учитывает поступающие денежные и основные средства, своевременное отражение на счетах операций бухгалтерского учета, правильное начисление и перечисление налогов в казну государства. Бухгалтерия осуществляет учет использования средств, выделенных в распоряжение предприятия. Контролирует выполнение плана по прибыли и рентабельности производства, определяет фактическую себестоимость продукции. Главный бухгалтер является государственным контролером на хлебозаводе, ответственным за правильным расходованием средств и соблюдением финансовой дисциплины.

Объединяя функции бухгалтерского учета и отчетности и финансовой деятельности, бухгалтерия разрабатывает финансовый план и следит за его выполнением и финансовым состоянием предприятия. Наряду с этим аппарат бухгалтерии ведет систематическую работу в области финансовых взаимоотношений с поставщиками сырья и материалов, потребителями заводской продукции, финансовыми органами. Бухгалтерия принимает непосредственное участие в разработке и выполнении мероприятий по повышению эффективности всей работы предприятия.

Функции бухгалтерии:

? обеспечивает правильную постановку и достоверность отчетных данных на основе широкого использования современных средств механизации и автоматизации учетно-вычислительных работ, компьютерной техники, прогрессивных форм и методов бухгалтерского учета;

? обеспечивает достоверный учет издержек производства, учета поступления денежных, валютных средств, товарно-материальных ценностей, а также реализации продукции;

? обеспечивает правильное применение современной налоговой системы, форм и методов исчисления налогов и налоговый контроль, способствует в выборе экономической политики общества;

? осуществляет контрольно-ревизионную работу собственными силами, а также подлежит независимому аудиторскому контролю;

? участвует в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, устранения потерь и непроизводительных затрат [17].

При ведении бухгалтерского учета в ООО «Сычевский хлебозавод» обеспечивается соблюдение следующих основополагающих принципов:

- принцип допущения имущественной обособленности; принцип допущения непрерывности деятельности; принцип допущения последовательности применения учетной политики; принцип допущения временной определенности фактов хозяйственной деятельности (принцип учета расходов и доходов по начислению).

Бухгалтерский учет отдельных объектов и хозяйственных операций ведётся в соответствии с требованиями Положений по бухгалтерскому учету в Российской Федерации; данной учетной политикой, внутренним положением по бухгалтерскому учету и рабочим планом счетов. Для сбора информации по отдельным объектам и регистрации хозяйственных операций применяется журнально-ордерная форма учета с автоматизацией по программе «1С: Бухгалтерия 8.0».

Все хозяйственные операции, проводимые ООО «Сычевский хлебозавод», оформляются оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ООО «Сычевский хлебозавод» ведет бухгалтерский учет. Бухгалтерская документация и регистрация ведётся в соответствии с утвержденными формами первичных учетных документов и положением по документообороту. При раскрытии информации в отчетности обеспечивается выполнение следующих требований:

- полноты; своевременности; осмотрительности; приоритета содержания перед формой; непротиворечивости; рациональности; нейтральности.

1.3 Учетная политика ООО «Сычевский хлебозавод»

Бухгалтерский учёт в ООО «Сычевский хлебозавод»» ведётся на основании Федерального закона от 6 декабря 2011 г. N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете"[3], с последующими редакциями, других Федеральных законов Российской Федерации, указов Президента Российской Федерации, постановлений Правительства Российской Федерации. Бухгалтерский учет ведется централизованно по месту регистрации организации. Налоги рассчитываются и уплачиваются по месту регистрации организации. В ООО «Сычевский хлебозавод» используются типовые формы первичных документов. В первичных документах регистрируются данные для целей бухгалтерского учета и целей налогообложения. Хозяйственные операции в бухгалтерском учете оформляются типовыми первичными документами, которые утверждены законодательно. Налоговый учет ведется в регистрах, которые рекомендует ИМНС России. Учетные документы хранятся на предприятии в печатной форме в течение пяти лет.

Бухгалтерский и налоговый учет с 2005 года ведется с использованием специализированной бухгалтерской компьютерной программы 1С «Бухгалтерия 8.0».

На предприятии применяется мемориально-ордерная форма учета. Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется в рублях и копейках.

Первичные учетные документы принимаются к учету и признаются расходами в соответствии с условиями заключенных договоров, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, утвержденных Постановлениями Госкомстата РФ. Документы, формы которых не предусмотрены в этих альбомах, должны содержать следующие обязательные реквизиты:

- наименование документа; дату составления документа; наименование организации, от имени которой составлен документ; содержание хозяйственной операции; измерители хозяйственной операции в натуральном и денежном выражении; наименование должностных лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления; личные подписи указанных лиц.

Регистры бухгалтерского учета предназначены для систематизации и накопления информации, содержащейся в принятых к учету первичных документах, для отражения на счетах бухгалтерского учета и в бухгалтерской отчетности.

Регистры бухгалтерского учета ООО «Сычевский хлебозавод» ведутся в специальных книгах (журналах), на отдельных листах и карточках, в виде машинограмм, полученных при использовании вычислительной техники, а дисках, дискетах и иных машинных носителях.

Перечень лиц имеющих право подписи первичных документов, утверждает руководитель организации по согласованию с главным бухгалтером.

При формировании показателей бухгалтерской отчетности применяются формы отчетности, рекомендованные Приказом Минфина РФ от 2 июля 2010 г. N 66н "О формах бухгалтерской отчетности организаций"[4] (бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках, отчет об изменениях капитала, отчет о движении денежных средств и т.д.)

Согласно Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и инструкции по его применению, утвержденным приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. N 94н [5] материалы ООО «Сычевский хлебозавод» учитываются на балансовом счете 10 "Материалы" по фактической себестоимости или по учетным ценам. Использование учетных цен более удобно при достаточно большой номенклатуре заготовляемых материалов, при приобретении материалов у разных поставщиков, по разным ценам, с разными условиями оплаты. Способ организации учета поступления материальных ценностей отражен в учетной политике ООО «Сычевский хлебозавод».

Способ учета материальных запасов определяется в учетной политике предприятия и может быть сальдовым или количественно-суммовым, непрерывным или периодическим. Для снижения трудоемкости учетных процедур и повышения оперативности их исполнения в ООО «Сычевский хлебозавод» предпочтителен сальдовый метод. Суть его заключается в том, что на складе ведется только количественный учет по видам ценностей, а в бухгалтерии - только суммовой (в денежном выражении). Таким образом, бухгалтерия использует в качестве регистров бухгалтерского учета складскую документацию.

Учет материально-производственных запасов ведется на основе периодического учета, т.е. выявления по окончании каждого отчетного периода выбывших товарно-материальных ценностей и ежемесячного определения остатков. Отчетным периодом может быть месяц или более короткий период (неделя, декада, день), что зависит от объема хозяйственной деятельности. Предприятиям малой хлебопекарной промышленности рекомендуется использовать систему периодического учета.

Согласно п.16 ПБУ 5/01 при отпуске материально-производственных запасов в производство их оценка производится одним из следующих методов:

- по себестоимости каждой единицы;

- по средней себестоимости;

- по себестоимости первых по времени приобретения материально-производственных запасов (метод ФИФО);

- по себестоимости последних по времени приобретения материально-производственных запасов (метод ЛИФО) [7].

Метод ФИФО применяется в ООО «Сычевский хлебозавод» при необходимости увеличения балансовой прибыли, для повышения достоверности стоимостной оценки запасов, по которой они отражены в бухгалтерском балансе.

В условиях относительно короткого периода оборачиваемости запасов предприятия хлебопекарной промышленности при списании и отражении материальных ценностей в бухгалтерской отчетности ООО «Сычевский хлебозавод» обычно используют метод средней себестоимости. Средняя себестоимость определяется по каждому виду запасов как частное от деления общей себестоимости вида запасов на их количество. При подсчете общей себестоимости и количества запасов принимается в расчет их остаток на начало месяца и поступление в текущем месяце.

Готовая продукция ООО «Сычевский хлебозавод» учитывается на счете 43 «Готовая продукция». Счет 43 "Готовая продукция" предназначен для обобщения информации о наличии и движении готовой продукции.

Счет 50 "Касса" предназначен для обобщения информации о наличии и движении денежных средств в кассах организации.

Счет 51 "Расчетные счета" предназначен для обобщения информации о наличии и движении денежных средств в валюте Российской Федерации на расчетных счетах организации, открытых в кредитных организациях.

Учёт расчётов с поставщиками материальных ценностей и услуг организуется на счёте 60 «Расчёты с поставщиками и подрядчиками». Счёт по отношению к балансу - пассивный. По кредиту счёта 60 «Расчёты с поставщиками и подрядчиками» отражается задолженность с поставщиками, по дебету - уменьшение этой задолженности. Сальдо кредитовое свидетельствует о суммах задолженности предприятия поставщикам и подрядчикам. В некоторых случаях сальдо по счёту 60 может быть и дебетовым, это означает, что сумма за материальные ценности поставщиком оплачена, но на конец месяца эти материальные ценности не поступили, числятся как товары в пути.

Аналитический учет по счету 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" ведется по каждому предъявленному счету, а расчетов в порядке плановых платежей - по каждому поставщику и подрядчику. При этом построение аналитического учета ООО «Сычевский хлебозавод» обеспечивает возможность получения необходимых данных по: поставщикам по акцептованным и другим расчетным документам, срок оплаты которых не наступил; поставщикам по не оплаченным в срок расчетным документам; поставщикам по неотфактурованным поставкам; авансам выданным; поставщикам по выданным векселям, срок оплаты которых не наступил; поставщикам по просроченным оплатой векселям; поставщикам по полученному коммерческому кредиту и др.

Счет 66 "Расчеты по краткосрочным кредитам и займам" предназначен для обобщения информации о состоянии краткосрочных (на срок не более 12 месяцев) кредитов и займов, полученных организацией.

Учет труда и заработной платы ведется на счете 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда". Счет 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда" предназначен для обобщения информации о расчетах с работниками организации по оплате труда (по всем видам оплаты труда, премиям, пособиям, пенсиям работающим пенсионерам и другим выплатам), а также по выплате доходов по акциям и другим ценным бумагам данной организации.

Счет 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками" предназначен для обобщения информации о расчетах с покупателями и заказчиками.

Счет 71 "Расчеты с подотчетными лицами" предназначен для обобщения информации о расчетах с работниками по суммам, выданным им под отчет на административно-хозяйственные и прочие расходы.

Учет капиталов предприятия ведется на счете 80 «Уставный капитал».

Для ООО «Сычевский хлебозавод» доходами от обычных видов деятельности предприятия признает доходы от реализации хлеба и хлебобулочных изделий, кондитерских, бараночных, сухарных и др. Остальные доходы организации являются прочими поступлениями в соответствии с п. 14 ПБУ «Доходы организаций» [6].

Финансовый результат по обычным видам деятельности рассчитывается на основании информации, отраженной на счете 90 "Продажи" в разрезе субсчетов:

Дебет 90-9 "Прибыль/убыток от продаж" Кредит 99 "Прибыли и убытки" - отражается прибыль от продаж.

Дебет 99 "Прибыли и убытки" Кредит 90-9 "Прибыль/убыток от продаж - отражается убыток от продаж.



2. Учет готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод»

2.1 Нормативно-законодательная база учета готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод»

материальный предпринимательский учет

Основным нормативно-правовым документом готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод» является Федеральный закон от 6 декабря 2011 г. N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете"[3]. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» устанавливает единые методологические основы бухгалтерского учета на территории России для всех юридических лиц, а также определяют порядок организации и ведения бухгалтерского учета и предоставления бухгалтерской информации пользователям.

Нормативно-законодательная база учета готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод» так же состоит из:

Гражданского кодекса Российской Федерации. Части I-IV.;

Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Министерства финансов РФ от 29 июля 1998 г. N 34н;

Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Утверждены приказом Министерства финансов РФ от 31 октября 2000 г. N 94н;

Положения по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов. ПБУ 5/01. Утверждено приказом Министерства финансов РФ от 9 июня 2001 г. N 44н;

Положения по бухгалтерскому учету "Доходы организации". ПБУ 9/99. Утверждено приказом Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. N 32н;

Налогового кодекса Российской Федерации. Часть 2;

Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов. Утверждены приказом Министерства финансов РФ от 28 декабря 2001 г. N 119н;

Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. Утверждены Министерством сельского хозяйства РФ 6 июня 2003 г. N 792.

Понятие материально-производственных запасов определено в Положении по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов" (ПБУ 5/01), (приказ зарегистрирован в Минюсте России 19 июля 2001 г., регистрационный номер 2806) [7], которое является основным нормативным документом, регулирующим порядок отражения в бухгалтерском учете операций, связанных с движением материально-производственных запасов на предприятии.

"Учет материально-производственных запасов" ПБУ 5/01 устанавливает методологические основы формирования в бухгалтерском учете информации о материально-производственных запасах юридических лиц в соответствии с законодательством Российской Федерации (за исключением кредитных организаций и бюджетных учреждений).

В соответствии с ПБУ 5/01 материально-производственные запасы являются частью активов организации, которые:

- используются в качестве сырья, материалов и т.п. при производстве продукции, предназначенной для продажи (выполнения работ, оказания услуг); предназначаются для продажи; используются для управленческих нужд организации[11].

2.2 Документальное оформление учета готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод»

Готовая продукция - изделия, продукты, которые полностью закончены обработкой в данной организации, отвечают требованиям стандартов и технических условий, приняты службой технического контроля, оформлены приемо-сдаточной документацией и сданы на склад готовой продукции. Продукты, изделия, не прошедшие полной технологической обработки в данной организации, не принятые службой технологического контроля, не сданные на склад, не включаются в состав готовой продукции и учитываются в составе незавершенного производства.

Готовая продукция, выпущенная из производства, переходит из сферы (этапа) производства и поступает в сферу обращения. Выпуск готовой продукции из производства и поступление ее на склад готовой продукции ООО «Сычевский хлебозавод» учитываются следующими первичными учетными документами, не являющимися типовыми:

- приемо-сдаточными накладными; спецификациями; приемными актами; ведомостями сдачи готовой продукции из производства на склад; планами-картами сдачи готовой продукции и др[18].

Перечисленные документы заполняются в двух экземплярах (один для цеха-сдатчика, другой остается на складе), утверждаются в учетной политике ООО «Сычевский хлебозавод».

Вся готовая продукция сдается под отчет материально ответственному лицу.

При поступлении готовой продукции на склад на каждый номенклатурный номер изделий в бухгалтерии открываются карточки учета материалов по форме N М-17, которые под расписку выдаются материально ответственному лицу. По окончании рабочего дня кладовщик на основе первичных приходно-расходных документов записывает в карточках приход или расход готовой продукции и рассчитывает ее остаток. На основании данных, учтенных в карточках, на складах составляются оборотные или сальдовые ведомости готовой продукции, которые передаются в бухгалтерию.

Первичные учетные документы, поступившие на склад в течение месяца и сгруппированные по местам хранения и видам готовой продукции, поступают в бухгалтерию, где проверяются и таксируются. После этого на их основании в бухгалтерии ежемесячно составляется ведомость выпуска готовой продукции, которая необходима для оперативного контроля ежедневного выполнения плана по выпуску в разрезе наименований продукции в количественном и стоимостном измерении в течение месяца нарастающим итогом. Для отражения поступления готовой продукции из производства в стоимостном измерении используются учетные цены номенклатуры-ценника. По окончании месяца после расчета фактической себестоимости готовой продукции по видам она также показывается в этой ведомости.

Готовая продукция, изготовленная для продажи и сданная из производства на склад, подлежит отпуску (отгрузке) покупателям. В ООО «Сычевский хлебозавод» операция отпуска (отгрузки) готовой продукции оформляется унифицированным документом "Накладная на отпуск материалов на сторону" (форма N М-15) (Приложение А). Основанием для выписки накладной являются условия договора с покупателями (договор купли-продажи, поставки, мены, комиссии и др.). В накладной указываются наименование, сорт, номенклатурный номер изделия, единица измерения, количество и стоимость. Документ составляется в двух экземплярах, первый из которых передается получателю готовой продукции. Второй экземпляр накладной используется как оправдательный документ об отпуске готовой продукции кладовщиком, а также для отражения этой операции в карточках учета материалов. По данным сгруппированных первичных документов на отпуск (отгрузку) готовой продукции составляется регистр аналитического учета - ведомость продаж готовой продукции.

ООО «Сычевский хлебозавод», занимается реализацией своей продукции, как правило, применяет накладную по форме N ТОРГ-12 (Приложение Б). При перевозке автомобильным транспортом применяет - транспортную накладную, утв. постановлением Правительства РФ от 15.04.2011 N 272 (Приложение В).

Готовая продукция отпускается при предъявлении представителем покупателя доверенности (форма N М-2).

После выполнения всех условий, влияющих на признание выручки от продаж отгруженной продукции, она считается проданной. Отгруженная готовая продукция списывается на счета продаж поставщиком на дату признания выручки от продаж продукции в соответствии с ПБУ 9/99.

2.3 Синтетический и аналитический учета готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод»

Учет выпуска готовой продукции находиться под постоянным контролем бухгалтерии ООО «Сычевский хлебозавод», так как его ритмичность обеспечивает выполнение договорных обязательств по отгрузке продукции покупателям, своевременность реализации и всех расчетов и выплат. Ежедневно документы на выпуск готовой продукции поступают в бухгалтерию, которая ведет количественный натуральный учет выпуска по видам изделий.

При журнально-ордерной форме учета сумма фактической себестоимости выпущенной продукции ООО «Сычевский хлебозавод» указывается в журнале-ордере № 10/1 в дебете счета 43 «Готовая продукция» и кредите счета 20 «Основное производство». Счет 43 «Готовая продукция» - активный, инвентарный. Сальдо счета показывает фактическую себестоимость остатка готовой продукции на складах организации; оборот по дебету - фактическую себестоимость выпущенной продукции основного производства и прочих изделий, возвращенной покупателями продукции и полуфабрикатов собственного производства, отгруженных на сторону; оборот по кредиту - фактическую себестоимость отгруженной в отчетном месяце продукции[18].

Для определения фактической себестоимости остатка готовой продукции на складах и отгруженной продукции за отчетный месяц используется ведомость № 16 «Движение готовых изделий в ценностном выражении». В первом разделе ведомости № 16 формируются данные полной характеристики счета 43 «Готовая продукция» в двух оценках - фактической и учетной (См. таблицу 2.1). Это необходимо для определения удельного веса (процента) фактических затрат в общем объеме готовой продукции, которой располагала организация в отчетном месяце (остаток на начало месяца плюс поступило из производства) к учетной (плановой) их стоимости.

Таблица 2.1. Расчет фактической себестоимости отгруженной продукции ООО «Сычевский хлебозавод»

Если этот процент составляет 100, это означает, что фактические затраты соответствовали плановым. Если процент ниже 100, организация достигла снижения себестоимости продукции и в результате реализации данной продукции она получит сверхплановую прибыль; если процент выше 100, организация допустила перерасход по статьям калькуляции и превысила плановую норму затрат.

Умножением стоимости отгруженной продукции и стоимости ее остатка на складе на конец месяца на исчисленный процент определяют, какая часть отклонений относится на отгруженную и оставшуюся на складе продукцию (2 500 000 х 1 : 100 = 25 000; 2 500 000 + 25 000 = 2 525 000).

В ООО «Сычевский хлебозавод» указанные в табл. 2.1 расчеты составляют по однородным группам товаров (примерно с одинаковой рентабельностью), что обеспечивает большую точность в расчетах отклонений. Аналитический учет по счету 43 "Готовая продукция" ведется в ООО «Сычевский хлебозавод» по местам хранения и отдельным видам готовой продукции.

Таблица 2.2

Учет выручки от продажи продукции, работ, услуг ведется на активно-пассивном счете 90 "Продажи", имеющем следующие субсчета:

1. "Выручка" - для учета поступления активов, признаваемых выручкой;

2. "Себестоимость продаж" - для учета фактической себестоимости продаж, по которым признана выручка;

3. "Налог на добавленную стоимость" - для отражения сумм НДС, причитающихся к получению от покупателей, заказчиков;

4. "Акцизы" - для учета сумм акцизов, включенных в цену проданной продукции;

9. "Прибыль/убыток от продаж" - для выявления финансовых результатов (прибыли или убытка) от продажи готовой продукции, работ, услуг за отчетный период.

Бухгалтерские записи по счетам 90-1 "Выручка", 90-2 "Себестоимость продаж", 90-3 "Налог на добавленную стоимость", 90-4 "Акцизы" производятся накопительно в течение отчетного года. При признании в бухгалтерском учете сумм выручки от продажи товаров, продукции, выполнения работ, оказания услуг производится следующая запись: - Д-т сч. 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками"; К-т сч. 90 "Продажи", субсчет 1 "Выручка".

Одновременно списывается фактическая себестоимость проданных продукции, работ, услуг и коммерческие расходы: - Д-т сч. 90 "Продажи", субсчет 2 "Себестоимость продаж"; К-т сч. 43 "Готовая продукция", 44 "Расходы на продажу", 20 "Основное производство" и др.

Аналитический учет по счету 90 "Продажи" ведется по каждому виду проданных продукции, работ, услуг, а также по регионам продаж и другим направлениям, необходимым для управления ООО «Сычевский хлебозавод».

Аналитический учет коммерческих расходов ООО «Сычевский хлебозавод» ведется на основании первичных учетных документов в ведомости учета коммерческих расходов в разрезе установленной в организации номенклатуры статей затрат.

Синтетический учет расходов организуется на собирательно-распределительном счете 44 "Расходы на продажу", по дебету которого накапливаются суммы произведенных организацией расходов по продаже продукции, работ, услуг: - Д-т сч. 44 "Расходы на продажу"; К-т сч. 02 "Амортизация основных средств", 05 "Амортизация нематериальных активов", 10 "Материалы", 16 "Отклонения в стоимости материальных ценностей", 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками", 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда", 69 "Расчеты по социальному страхованию и обеспечению", 71 "Расчеты с подотчетными лицами" и др.

Аналитический учет по счету 44 в ООО «Сычевский хлебозавод» ведется в ведомости учета общехозяйственных расходов, расходов будущих периодов и расходов на продажу по указанным ранее статьям расходов по видам и статьям расходов и по истечении каждого месяца расходы на продажу списывают на себестоимость проданной продукции. Списание расходов на продажу оформляют следующей бухгалтерской записью:

Дебет счета 90 "Продажи"

Кредит счета 44 "Расходы на продажу".

Если в отчетном месяце продается только часть выпущенной продукции, то сумму расходов по продаже распределяют между проданной и непроданной продукцией.

Отгруженная или предъявленная покупателям готовая продукция по ценам реализации (включая НДС и акцизы) отражается В ООО «Сычевский хлебозавод» по дебету счета 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками" и кредиту счета 90 "Продажи".

Одновременно себестоимость отгруженной или предъявленной покупателю продукции списывается в дебет счета 90 "Продажи" с кредита счета 43 "Готовая продукция".

Если выручка от продажи отгруженной продукции определенное время не может быть признана в бухгалтерском учете, то для учета такой отгруженной продукции в ООО «Сычевский хлебозавод» используют счет 45 "Товары отгруженные". При отгрузке указанной продукции она списывается с кредита счета 43 "Готовая продукция" в дебет счета 45 "Товары отгруженные".

После получения извещения о признании выручки от продажи продукции поставщик списывает ее с кредита счета 45 "Товары отгруженные" в дебет счета 90 "Продажи". Одновременно стоимость продукции по цене реализации (включая НДС и акцизы) отражается по кредиту счета 90 и дебету счета 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками".

На счете 45 "Товары отгруженные" указываются также готовые изделия и товары, переданные другим предприятиям для продажи на комиссионных и иных подобных началах. При отпуске таких изделий они списываются с кредита счетов 43 "Готовая продукция" в дебет счета 45 "Товары отгруженные". При поступлении извещения от комиссионера о продаже переданных ему изделий они списываются с кредита счета 45 "Товары отгруженные" в дебет счета 90 "Продажи" с одновременным отражением по дебету счета 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками" и кредиту счета 90 "Продажи".

Счет 45 «Товары отгруженные» имеет следующую структуру (Рис. 2.1):

Рисунок 2.1 Структура счета 45 «Товары отгруженные» ООО «Сычевский хлебозавод»

При предъявлении расчетных документов за отгруженную продукцию учтенная на счете 45 продукция списывается на счет 90 субсчет 90-2 «Себестоимость продаж».

На счете 45 «Товары отгруженные» учитываются также продукция и товары, переданные другим предприятиям по договору комиссии, так как при реализации продукции через посредника по договору комиссии право собственности на продукцию к посреднику не переходит.

При отпуске изделий и товаров они списываются с кредита счета 43 «Готовая продукция» в дебет счета 45 «Товары отгруженные». При поступлении отчета комиссионера о реализации переданных ему изделий и товаров они списываются с кредита счета 45 «Товары отгруженные» в дебет счета 90 «Продажи» субсчет 90-2 «Себестоимость продаж» с одновременным отражением по дебету счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» и кредиту счета 90 «Продажи» субсчет 90-1 «Выручка».

Таблица 2.3. Основные типовые проводки по учету готовой продукции, ее отгрузки применяемые в ООО «Сычевский хлебозавод»

2. Готовая продукция оприходована для использования самим предприятием Сдаточная накладная 10 20

Определение выручки от реализации продукции при переходе права собственности на продукцию при ее отгрузке покупателю

3. Отгружена готовая продукция покупателю:

-по фактической производственной себестоимости (по ценам приобретения);

- по ценам реализации, включенным в счет



Расчет

Платежные документы

4. Готовая продукция передана на комиссию по фактической себестоимости (по ценам приобретения) Накладная, приемо-сдаточный акт.

5. Реализована продукция, переданная на комиссию. Извещение комиссионера.

Определение выручки от реализации продукции при переходе права собственности на продукцию после оплаты ее покупателем

6. Отгружена готовая продукция по фактической производственной себестоимости. Накладная

7. Оплачена отгруженная продукция:

-отражен переход права собственности на отгруженную и оплаченную продукцию;

-отражена задолженность покупателя

Платежные документы

Стоимость сданных работ и оказанных услуг в ООО «Сычевский хлебозавод» списывается по фактической или нормативной (плановой) себестоимости с кредита счета 20 "Основное производство" или 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" в дебет счета 90 "Продажи" по мере предъявления счетов за выполненные работы и услуги. Одновременно сумму выручки отражают по кредиту счета 90 "Продажи" и дебету счета 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками"



3. Рекомендации по совершенствованию учета готовой продукции и ее реализации ООО «Сычевский хлебозавод»

В качестве недостатка в учете выпуска готовой продукции на изучаемом предприятии можно отметить большое количество составляемых первичных документов, что часто приводит к дублированию данных и является причиной большой трудоемкости учета данных хозяйственных операций. Например, реестры документов по приходу и расходу готовой продукции практической ценности не имеет, так как и приемо-сдаточные накладные, и накладные на выбытие готовой продукции составляются в достаточном количестве экземпляров, и остаются как у материально ответственных лиц, так и в бухгалтерии. Поэтому ООО «Сычевский хлебозавод» можно порекомендовать сокращение документооборота по учету выпуска готовой продукции за счет реестров документов по ее приходу и расходу.

Для удобства и наглядности выявления отклонений фактической себестоимости от плановой ООО «Сычевский хлебозавод» можно порекомендовать использовать счет 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

В этом случае по дебету счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» будет учитывается фактическая производственная себестоимость продукции в корреспонденции со счетами учета затрат на производство, а по кредиту счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» будет отражаться плановая себестоимость готовой продукции, которая списывается в дебет счета 43 «Готовая продукция».

В конце месяца, когда фактическая себестоимость продукции полностью сформирована, сопоставлением дебетового и кредитового оборотов счета 40

Готовая продукция ООО «Сычевский хлебозавод» принимается к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости. Фактическую себестоимость готовой продукции можно рассчитать только по окончании отчетного периода (месяца). Движение же продукции происходит ежедневно (выпуск, отпуск, отгрузка, реализация), поэтому для текущего учета необходима условная оценка продукции.

Для упорядочения учета готовой продукции в организации может разрабатываться номенклатура-ценник, где указывается вид изготовляемой продукции; признаки, позволяющие идентифицировать продукцию определенного вида (сорт, марку, размер, фасон, модель и др.); код вида продукции; присвоенный номенклатурный номер вида продукции; учетная цена его единицы.

Так считаю, что для улучшения учета готовой продукции и ее продажи ООО «Сычевский хлебозавод» необходимо решить следующие задачи:

- систематически вести контроль за выпуском готовой продукции, состоянием его запасов и сохранностью на складах, объёмом выполненных работ и услуг;

- вести своевременное документальное оформление отгруженной и отпущенной продукции;

- правильно отражать хозяйственные операции на счетах бухгалтерского учета;

- должна быть четкая организация расчётов с покупателями;

- вести контроль за выполнением плана договоров - поставок по объёму и ассортименту реализации продукции;

- своевременно и точно рассчитывать сумму за реализованную продукцию, фактические затраты на её производство и сбыт, сумму прибыли.

Все эти рекомендации помогут совершенствованию учета готовой продукции и ее реализации на ООО «Сычевский хлебозавод».



Заключение

материальный предпринимательский учет

В настоящей курсовой работе достигнута поставленная цель и решены все необходимые задачи. По итогам изучения методик бухгалтерского учета готовой продукции и ее реализации необходимо сделать ряд выводов и обобщений.

В результате исследования выявлено, что правильно организованный учет готовой продукции является основой формирования информационно-аналитической базы управления производственной деятельностью предприятия, включающей информацию, необходимую для выявления финансовых результатов за отчетный период. От способности предприятия правильно организовать учет готовой продукции и ее реализации зависят результаты производственно-хозяйственной деятельности предприятия, формирование прибыли и резервов.

В первой главе исследования приводятся общие сведения об ООО «Сычевский хлебозавод», дается характеристика предприятия, структура бухгалтерской службы, должностные обязанности и характеристика учетной политики. Отражен порядок синтетического и аналитического учета ООО «Сычевский хлебозавод» готовой продукции и ее реализации оценки и документального оформления.