Особенности постановки управленческого учета в рыбоводческих хозяйствах

Размещено на http://www.allbest.ru/

Особенности постановки управленческого учета в рыбоводческих хозяйствах

В последнее время для России все более актуальной становится проблема обеспечения продовольственной безопасности. Это вызвано тем, что доля импортируемых продовольственных товаров крайне высока и превышает нормативы экономической безопасности государства. В связи с этим в стране необходимо развивать производство основных видов продуктов питания. В сельскохозяйственном производстве перспективным направлением является рыбное хозяйство. Наша страна обладает колоссальными водными ресурсами, а многие народы, ее населяющие, издревле жили рыбным промыслом. Для сбалансированного питания человека необходимо потребление рыбы, однако ее доля в рационе россиян достаточно низкая, несмотря на то, что цена на рыбу (не считая деликатесных видов) на внутреннем рынке значительно ниже цен на мясо. Что обусловлено как уровнем платежеспособности россиян, так и небогатым ассортиментом предлагаемой на рынке продукции. Это вызвано, прежде всего, недостаточным уровнем развития рыбохозяйственного комплекса в целом, а также нерациональными пропорциями между входящими в него отраслями, ведущее место в котором занимает морское рыболовство. Доля же рыбоводства, т.е. искусственного выращивания товарной рыбы крайне низка и составляет всего 3% общего объема производства рыбы в России. Между тем, мировые тенденции свидетельствуют об обратном: во всех развитых государствах доля рыбоводства неуклонно возрастает.

Ставропольский край относится к VI зоне рыбоводства, которая является одной из самых благоприятных для развития данной отрасли. Однако край является вододефицитным. Всего в регионе 220 рек, 38 озер и 58 водохранилищ. Наряду с природными водными объектами территория края обустроена развитой сетью искусственных водных объектов, образующих водохозяйственный комплекс Ставрополья.

Территория с благоприятными условиями ведения прудового рыбного хозяйства составляет не более 40% общей площади водной поверхности Ставропольского края. Рыбопродуктивность при налаженной кормовой базе составляет 20 - 30 ц/га, а в естественных водоемах всего 6 - 7 ц/га. В то же время с развитием ирригационного строительства в крае построено около 30 водохранилищ и многопрофильных водоемов общей площадью 50 тыс. га.

В Ставропольском крае прудовым рыбоводством занимаются давно, однако периодом максимального производства рыбы является 1982-1992 годы, когда улов вырос с 7 тыс. тонн до 15 тыс. тонн в год. С 1992 года начинается период резкого снижения производства рыбы и уже в1999 году улов по краю составил всего 3,9 тыс. тонн (рисунок 1).

Рисунок 1 - Динамика улова рыбы и добычи водных биоресурсов в хозяйствах всех категорий Ставропольского края, тыс. тонн

Указанное сокращение произошло преимущественно в общественном секторе. Отдельные рыбоводческие хозяйства даже при наличии естественных водоемов стали сокращать производство рыбы, а некоторые из них даже ликвидировали рыбоводство как отрасль.

Начиная с 2005 года, наблюдается некоторая тенденция к общему увеличению производства рыбы, однако допущенный в 90-е годы прошлого столетия спад производства продукции рыбоводства еще не преодолен.

На начало 2009 года по основному виду деятельности «Рыбоводство и рыболовство» в Ставропольском крае зарегистрировано 23 крупных, средних и малых организаций и более 150 индивидуальных предпринимателей. Дополнительным этот вид деятельности заявили еще 300 организаций. При этом фактически по данному виду деятельности работают только 79 предприятий, хозяйств и индивидуальных предпринимателей.

Одним из основных условий выхода данной отрасли из кризиса и дальнейшего устойчивого функционирования рыбоводческих организаций, на наш взгляд, является совершенствование системы управления, в которой одну из главных ролей играет эффективно «работающий» управленческий учет, способный в рамках современных гибких инструментов и технологий оказывать неоценимую помощь в управлении организацией.

Главным предназначением управленческого учета является удовлетворение потребностей руководства организации в информации, необходимой для принятия оперативных и стратегических управленческих решений, т.е. для управления компанией.

Для достижения положительных результатов постановку управленческого учета в рыбоводческих организациях рекомендуем осуществлять в несколько этапов (рисунок 2).

На первом этапе следует четко определиться с миссией предприятия. По нашему мнению, сущность миссии рыбоводческих организаций Ставропольского края, заключается в полном удовлетворении потребностей населения края в продукции рыбоводства, т.е. в обеспечении продовольственной безопасности края по данной продукции.

При постановке управленческого учета необходимо знать сильные и слабые стороны предприятия, а также возможности и угрозы со стороны внешних факторов с целью разработки его дальнейшей стратегии. Поэтому на втором этапе постановки и внедрении управленческого учета возникает необходимость использования такого простого, и вместе с тем такого емкого инструмента стратегического анализа, как SWOT-анализ.

Рисунок 2 - Этапы внедрения и постановки управленческого учета в рыбоводстве

В процессе исследования нами был проведен SWOT-анализ рыбоводческих предприятий Ставропольского края (таблица 1).

На третьем этапе необходимо проанализировать и уточнить организационную структуру предприятия, на ее основе выделить центры финансовой ответственности, определить базовые функции каждого центра, уточнить содержание должностных инструкций менеджеров, т.е. ответственных лиц.

На следующем этапе осуществляется регламентация системы управленческого учета, т.е. разрабатывается нормативная база управленческого учета, создаются внутренние регламенты организации, формируется положение по управленческому учету, которое содержит описание системы управленческого учета, управленческую учетную политику, регламент работы центров финансовой ответственности, управленческий план счетов, реестр типовых проводок и др.

Таблица 1 - Результаты SWOT-анализа предприятий отрасли рыбоводства в Ставропольском крае

На пятом этапе следует разработать единую классификацию статей затрат с учетом специфики рыбоводческих организаций, технологических особенностей производственного процесса, утвердить методику калькулирования себестоимости продукции.

Далее необходимо сформировать систему показателей позволяющих оценить работу всего предприятия в целом, а также каждого центра ответственности в частности. Считаем, что для управления предприятием рыбоводства это должна быть система как финансовых так и не финансовых показателей, отражающих основные результаты его деятельности.

На седьмом этапе следует разработать структуру и форматы управленческих отчетов, сформировать альбом унифицированных форм отчетов, составить реестр управленческих отчетов, утвердить положение по управленческому документообороту.

На следующем этапе осуществляется автоматизация информационной системы или доработка и совершенствование уже существующей конфигурации, которая позволит оперативно управлять всей базой данных.

На заключительном этапе производится сбор и анализ данных, принятие управленческих решений и контроль за их реализацией.

Таким образом, предложенная нами система постановки и внедрения управленческого учета в рыбоводческих организациях позволит сформировать эффективную систему управления и обеспечит руководство оперативной информацией для принятия стратегических управленческих решений.

Список использованной литературы

управленческий учет рыбный хозяйство

1. Кокорев, Ю.И. Социально-экономические последствия участия государства в управлении рыбохозяйственным комплексом/ Ю.И. Кокорев// Рыбное хозяйство. - 2006. - №3. - С.16-19;

2. Кукукина, И.Г. Управленческий учет: учеб. пособие/ И.Г. Кукукина. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 400 с.;

3 .Курдуков, С.И. Отраслевое управление рыбохозяйственным комплексом / С.И. Курдуков // Аграрная наука. - 2007. - №1. - С.27-28.

Размещено на Allbest.ru