Учет выпуска и движения готовой продукции крупнорогатого скота

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства и продовольствия

Республики Беларусь

УО «Новопольский государственный аграрно-экономический колледж»

Реферат

По дисциплине «Бухгалтерский учет»

На тему «Учет выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота»

Выполнила учащаяся

Группы 32 сб

Крамаренко А.А.

Руководитель:

Счасная Н. В.

Новое Поле,2010



Введение

Сельское хозяйство является одной из ведущих отраслей национальной экономики Беларуси. В условиях рыночных отношений успешное развитие этой отрасли требует коренного улучшения управления производством на основе использования экономических методов хозяйствования. В системе управления важную роль играет экономическая информация.

Бухгалтерский учет - это система, обеспечивающая всех потребителей информации необходимыми данными. Бухгалтерский учет является связующим звеном между хозяйственной деятельностью и людьми, принимающими управленческие решения.

На всех этапах общественно-экономического развития хозяйственная деятельность имела первостепенное значение.

Производство - исходный пункт процесса воспроизводства. Воспроизводство материальных ресурсов охватывает процессы производства, обращения, распределения и потребления. Данные процессы последовательно и непрерывно повторяются, чередуясь друг с другом.

Назначение этих процессов - получение определенного результата. Следовательно, для приобретения сведений о ходе и руководстве хозяйственными процессами актуально развитие хозяйственного учета. Он необходим для оперативного выявления размеров долгов и требований, надлежащего устройства дел, для получения законной прибыли.

Для осуществления производственной деятельности организация должна располагать необходимыми размерами производственных запасов. Результатом их использования в производственной деятельности является готовая продукция. Другими словами, оборотные средства из вида производственных запасов переходят в вид готовой продукции, т. е. являются уже продуктами труда.

Основным документом, регулирующим учет выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота является Закон о бухгалтерском учете и отчетности и Типовой план счетов и Инструкция по его применению.

Целью данной курсовой работы является изучение нормативно - правовых документов по учету выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота, синтетического и аналитического учета и его организацию. рогатый скот учет бухгалтерский

Для достижения поставленной цели необходимо изучить:

v Состав выпуска готовой продукции крупно рогатого скота

v Методы ее учета

v Документальное оформление выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота

v Синтетический и аналитический учет выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота и его организацию.



1. Учет выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота

1.1 Оценка и документальное оформление движения готовой продукции

1.1.1 Общие принципы учета готовой продукции, ее классификация и оценка

В процессе производственно - хозяйственной деятельности наряду со средствами труда участвуют предметы труда, которые обслуживают один производственный цикл, и их стоимость полностью включается в себестоимость готовой продукции. Данная особенность оказывает определяющее влияние на организацию учета предметов труда, называемых в практике материально-производственными запасами.

Результатом использования производственных запасов является готовая продукция. Другими словами можно сказать, что из вида производственных запасов оборотные средства переходят в вид готовой продукции, т. е. являются продуктами труда.

Большое значение в организации учета готовой продукции играет их оценка. В связи с тем, что рыночные отношения развиваются, оценка готовой продукции усложняется. Это связано с тем, что рыночные цены подвергаются колебаниями, тем самым прямо пропорционально влияют на стоимость материалов, что в свою очередь отражается на себестоимости готовой продукции, а в конечном результате - на финансовый результат деятельности организации.

Готовую продукцию, которая поступает в течение года от собственного производства, оценивается по плановой себестоимости. Затем в конце года, когда уже составлены отчетные калькуляции, плановую себестоимость доводится до фактической. Продукция, по которой не исчисляется плановая себестоимость, в течение года оценивается по ценам возможной реализации.

Способы оценки и ее отражения в учетных регистрах могут быть следующие:

v По фактической себестоимости

v По учетной цене

v По покупным ценам.

В пункте 2.6.12 Основных положений по составу затрат, которые включаются в себестоимость продукции, отмечено, что включение в состав себестоимости материальных ресурсов может производиться следующими методами:

v Метод ЛИФО: если организация приобретала несколько партий материалов в условиях изменения цен, то для формирования цены на выпускаемую продукцию в ее себестоимость необходимо включать материалы по последней цене приобретения.

v Метод ФИФО: если организация приобретала несколько партий материалов в условиях изменения цен, то для формирования цены на выпускаемую продукцию в ее себестоимость необходимо включать материалы по первой цене приобретения.

v Метод НИФО: при нем в себестоимость относится стоимость не последней покупки, а следующей за датой последнего приобретения (рыночная стоимость материалов на дату отпуска их в производство).

Задачи учета готовой продукции:

· Своевременное и правильное документальное оформление поступления и движения готовой продукции

· Контроль за соблюдением договорных обязательств

· Полное и своевременное исчисление фактической себестоимости готовой продукции

· Обеспечение контроля за сохранностью готовой продукции по местам хранения.

v 

1.1.2 Документальное оформление поступления готовой продукции крупно рогатого скота

Готовой продукцией крупно рогатого скота является молоко и приплод.

На животноводческих фермах учитывают наличие и движение крупно рогатого скота, выход продукции, расход кормов и затраты труда.

При получении приплода составляется акт на оприходование животных (ф.№ 304 - АПК)(Приложение №1). Акт составляется заведующим фермой в присутствии зоотехника и ветеринарного врача в день получения приплода в 2-х экземплярах. Акт составляется по каждому виду животных отдельно. Один его экземпляр передается в бухгалтерию на следующий день после составления, а второй остается на ферме и служит основанием для записей в книге учета движения скота и птицы и отчета движения скота и птицы на ферме.

Для учета молока, надоенного на ферме, применяется журнал учета надоя молока (ф. № 412-АПК)(Приложение № 2). Журнал ведется руководителем производственного подразделения. Записи в нем производятся по каждому оператору машинного доения. По группе обслуживаемых коров с указанием количества голов и массы надоенного молока по каждой дойке отдельно. Ежедневно мастера машинного доения своей подписью подтверждают данные о массе надоенного молока и проценте жира в нем. Руководитель производственного подразделения ежедневно определяет процент содержания жира в молоке, а затем принятое молоко переводит на основании базисной жирности в условное для начисления зарплаты дояркам. Молоко оприходуется в натуральной массе без перевода его в базисную жирность.

Как альтернативный вариант журналу учета надоя молока хозяйство может использовать для ежедневного учета надоенного молока по каждой доярке карточку учета надоя молока (ф. № 413-АПК) (Приложение № 3). Она заполняется руководителем подразделения в одном экземпляре, в ней систематизируются данные о количестве надоенного молока в разрезе отдельных работников. Карточка подписывается руководителем подразделения, лаборантом и оператором машинного доения.

Закупаемое у населения молоко регистрируют в книжке учета приемки (закупки) молока у граждан (ф. № 420-АПК) (Приложение №4). Ее ведет приемщик, который производит записи по каждой сдаче, подтверждаемая подписью руководителя. Содержание жира в молоке определяется по средней консервированной пробе. Другие качественные показатели молока определяются при сомнении в его свежести и натуральности. На основании анализа в книжке указываются содержание жира и количество в пересчете на базисную жирность. Исходя из количества молока в пересчете на базисную жирность и установленной цены рассчитывается сумма, которая причитается сборщику. В случае продажи сдатчику молока или обрата в книжке указываются его количество и стоимость, которая удерживается при расчете за молоко.

Молоко принимается от населения вне территории молочных ферм в отдельную тару и его смешивание с молоком сельскохозяйственной организации не допускается.

Журнал учета приемки (закупки) молока у граждан (ф. № 421-АПК) представляет собой документ накопительного характера, в котором обобщаются данные о движении молока, закупленного у граждан по договорам, за месяц.

В разделе 1 «Учет приемки (закупки) молока» приемщик по каждому сдатчику отражает массу принятого молока фактически и в пересчете на базисную жирность за каждый день месяца, а также общее количество поступившего от сдатчиков молока за месяц с начала года.

В разделе 2 «Движение принятого молока» отражается реализация молока с указанием номеров товарно-транспортных накладных (ТТН-1/ молоко), его физической массы и в пересчете на базисную жирность. В журнале (ф. № 415-АПК) указывается остаток молока на начало месяца и на конец каждого дня.

Журнал (ф. № 421-АПК) является основанием для учетных записей в ведомости учета движения молока (ф. № 414-АПК). Подписывается приемщиком и бухгалтером

Записи одновременно производятся в журнале и в книжке учета приемки (закупки) молока от граждан, которая применяется для ежедневного учета поступления молока от сдатчиков и его продажи заготовительным организациям.

Записи в книжке учета приемки молока должны соответствовать таковым в журнале. Этими же документами оформляется приемка от населения масла, для чего в них отводят отдельные страницы.

1.1.3 Документальное оформление использования и выбытия готовой продукции

В основном в сельскохозяйственных организациях полученный приплод оприходуется и передается для дальнейшего содержания. Когда приплод доходит до определенного возраста, его переводят в более старшие группы. Этот перевод оформляется актом на перевод животных (ф. № 303-АПК) (Приложение №5). Он составляется в 1 экземпляре заведующим фермой совместно с зоотехником в день перевода. В акте указывается количество голов, масса животных, их возраст, оценка, а также фамилии животноводов, за которыми закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются.

Использование готовой продукции (молока) оформляется различными первичными документами. Это зависит от направления ее использования.

При реализации молока на заготовительные или перерабатывающие предприятия оформляется специализированная товарно-транспортная накладная ф. ТТН - 1(молоко) (Приложение №6). Она состоит из трех разделов:

v Заголовочной части, в которой указываются данные о грузоотправителе и грузополучателе (коды УНН, ОКПО, номер лицензии, адрес, расчетный счет, наименование обслуживающего банка), транспортные реквизиты, пункты погрузки и разгрузки, размер ставки НДС

v Товарного раздела, в котором указываются сведения о грузе

v Транспортного раздела, включающий сведения об автотранспортных и погрузо-разгрузочных работ.

В случае, если доставка готовой продукции на заготовительные организации производится наемным транспортом, товарно-транспортная накладная оформляется в 5 экземплярах: 1-й - с отметками о приеме покупателями готовой продукции у грузоотправителя, 2-й - передается грузополучателю, 3-й и 4-й - перевозчику, а 5-й - служит основанием для пропуска транспортного средства на территорию покупателя.

На основании ТТН-1 выписывается приемная квитанция (молоко), в которой указывается цена за единицу продукции, сумма с учетом всех качественных показателей, ставка НДС, сумма НДС и общая сумма с учетом НДС.

Если готовая продукция используется на внутрихозяйственные нужды, то оформляется требование - накладная либо лимитно-заборная карта.

Если готовая продукция отпускается со складов работникам хозяйства или другим лицам за наличный расход, составляется требование-накладная, приходный кассовый ордер (ф. № КО - 1) или накладная - приходный ордер.

Отпуск готовой продукции в столовые на общественное питание, ДДУ или буфеты, которые числятся на балансе организации, оформляется требованием-накладной или ведомостью. Если готовая продукция отпускается в счет оплаты труда, составляется платежная ведомость, которую подписывает руководитель организации и главный бухгалтер. Работники, получающие натуральную оплату труда, расписываются в ведомостях о получении.



1.2 Организация учета готовой продукции крупно рогатого скота

крупнорогатый скот учет бухгалтерский

1.2.1 Состояние и организация мест хранения продукции

Полученное от надоя молоко собирается в специальный холодильник, после чего оно охлаждается до определенной температуры. Затем с помощью центрифуги учетчик - лаборант определяет жирность молока.

После определения жирности производится отгрузка молока на заготовительные организации, которые определяют сортность молока - экстра, первый и второй. Лаборант от заготовительной организации в лаборатории определяет жирность молока и данные записываются в специальные документы. После этого оформляется приемная квитанция, которой указываются все данные о принятом молоке. По приемной квитанции начисляется выручка.

Состояние мест хранения готовой продукции в ОАО «Гастеловское» очень хорошее.

1.2.2 Организация в местах ее хранения

На предприятии налажена переработка молока. Запущен в эксплуатацию перерабатывающий цех, соответствующий нормам проектирования и санитарно-гигиеническим требованиям Республики Беларусь. Из высококачественного сырья производится разлив цельного натурального молока, выпускается сметана различной жирности.

В ОАО «Гастеловское» функционируют три молочно - товарные фермы, которые оснащены современным холодильным оборудованием для очистки, охлаждения и хранения молока.

1.2.3 Составление отчета о движении продукции и материалов

В конце месяца составляется ведомость учета движения молока. Ведомость составляется в натуральных измерителях. В эту ведомость заносятся данные о поступлении и использовании молока по каналам выбытия. Ведомость составляется в одном экземпляре и подписывается руководителем подразделения. В ней указывается остаток молока на начало каждого дня, количество поступившего молока, количество выбывшего молока по каналам выбытия (на выпойку телят, в столовую на общественное питание, в детские дошкольные учреждения, реализация молока населению и работникам организации за наличный расчет или в счет оплаты труда, выполнение плана государственного заказа и другие) по каждому дню в отдельности. В конце каждого дня выводится остаток на конец дня. Он определяется: остаток на начало дня плюс количество поступившего молока и минус количество использованного молока. Остаток на конец дня должен быть равен остатку молока на начало следующего дня.

Затем в ведомости подбиваются итоги по каждому каналу поступления и выбытия в отдельности. Исходя из расценок за один центнер или килограмм итоговые суммы записываются в стоимостном выражении.

Данная ведомость подписывается руководителем подразделения и сдается в бухгалтерию.

1.3 Бухгалтерский учет выпуска готовой крупно рогатого скота

1.3.1 Организация аналитического и синтетического учета движения готовой продукции крупно рогатого скота

Для обобщения информации о наличии и движении готовой продукции крупно рогатого скота применяется счет 43 «Готовая продукция». К данному счету могут быть открыты следующие субсчета:

43 - 1 «Продукция растениеводства»

43 - 2 «Продукция животноводства»

43 - 3 «Продукция промышленных и подсобных хозяйств»

43 - 4 «Продукция вспомогательных, обслуживающих и других производств»

43 - 5 «Продукция, принятая у граждан для реализации».

На субсчете 43 - 1 «Продукция растениеводства» учитывается движение готовой продукции растениеводства. Аналитические счета открываются по каждой культуре на каждый вид и сорт в отдельности. Данные записываются в натуральном и стоимостном выражении. При использовании готовой продукции растениеводства могут быть составлены следующие корреспонденции:

ДтКт

4320 оприходована готовая продукция в растениеводстве

90 43 готовая продукция растениеводства реализована государству

90 43 готовая продукция реализована населению по наличной или безналичной форме.

На субсчете 43 - 2 «Продукция животноводства» учитывается готовая продукция различных видов животных, птицы, пчел. Готовой продукцией животноводства является:

v Молоко

v Мед

v Яйца

v Шерсть

v Воск и другие.

Готовой продукцией крупно рогатого скота является молоко. Учет ведется по видам и сортам продукции. В течение года молоко оприходуется в оценке по плановой себестоимости. В конце года высчитывается фактическая себестоимость готовой продукции. Она подсчитывается путем пропорционального распределения между молоком и приплодом: 10% (20%) на приплод и 90% (80%) на молоко. При оприходовании или использовании готовой продукции могут быть составлены следующие корреспонденции:

ДтКт

4320 оприходовано молоко в оценке по плановой себестоимости

9043 реализовано молоко государству

90 43 реализовано молоко населению за наличный или безналичный расчет

9043 реализовано молоко в счет оплаты труда.

В конце года подсчитывается калькуляционная разница (разница между фактической и плановой себестоимостью). Она списывается по каналам использования. При списании калькуляционной разницы могут быть составлены следующие корреспонденции:

ДтКт

9020 списана калькуляционная разница по молоку реализованному

2020 списана калькуляционная разница по молоку, отпущенному на выпойку телят.

На субсчете 43 - 3 «Продукция промышленных и подсобных производств» учитывается готовая продукция, которую получили в ходе переработки сельскохозяйственной продукции растениеводства, животноводства (квашеная капуста, крупа, мука, сыр, сливки, творог, колбасные и мясные изделия и другие) и продукции других промышленных производств. Учет ведется по видам, сортам, кондициям и другим качественным показателям.

Регистром синтетического учета по счету 43 «Готовая продукция» является журнал - ордер № 10-АПК (Приложение №7), а аналитического - ведомость № 46-АПК (Приложение №8).

1.3.2 Инвентаризация готовой продукции животноводства

Основным рычагом контроля за сохранностью и рациональным использованием готовой продукции животноводства является проведение инвентаризации готовой продукции. При проведении инвентаризации организации должны руководствоваться «Методологическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств», которые утверждены Министерством финансов Республики Беларусь от 5 декабря 1995 г.

Для проведения инвентаризации в сельскохозяйственных организациях создается специальный рабочий орган, который формируется ежедневно и утверждается руководителем. Результаты проверки оформляются инвентаризационной описью готовой продукции, которая составляется в 2 экземплярах.

Сличительная ведомость составляется при установлении расхождений с данными бухгалтерского учета.

Взаимный зачет излишков и недостач в результате пересортицы может быть допущен в виде исключения за один и тот же проверяемый период, у одного и того же материально ответственного лица, в отношении готовой продукции одного и того же наименования. О допущенной пересортице материально ответственные лица представляют подробное объяснение. Решение о возможности взаимного зачета пересортицы окончательно принимает руководитель организации.

Если виновное лицо не установлено или суд отказался во взыскании с него, убытки списываются на внереализационные расходы. Списанные расходы подтверждаются соответствующими документами следственных или судебных органов.

1.3.3 Совершенствование организации учета готовой продукции крупно рогатого скота

Учет товаров и готовой продукции, их отгрузки и реализации - наиболее трудоемкая задача. Ее выполняют несколько подразделений, как правило, отдел сбыта и бухгалтерия. Характерной особенностью автоматизированной системы учета товаров и продукции является большой объем нормативно-справочной информации. АРМ по учету готовой продукции находится в тесном взаимодействии с АРМ учета финансово-расчетных операций, учета затрат на производство.

Продукция собственного производства учитывается по плановой себестоимости и вводится с использованием документа «Выпуск готовой продукции».

Для отражения аналитических и сводных данных по счетам учета товаров и готовой продукции используются отчеты «Движение товара» и «Движение готовой продукции», а также ряд стандартных документов, а именно:

v Ведомость и (или) журнал-ордер по счетам 41, 43

v Оборотно-сальдовая ведомость по счету 41 либо 43 с развернутым субконто «Номенклатура» и др.

В ОАО «Гастелловское» участок учета готовой продукции крупно рогатого скота автоматизирован. Для учета применяется комплекс «1С: бухгалтерия». Она является системой прикладных программ, которая предназначена для автоматизации оперативного и бухгалтерского учета средних и крупных предприятий различных отраслей и видов деятельности. Комплекс позволяет проводить комплексную автоматизацию практически всех участков учета, выполнять весь спектр учетных задач - от ввода первичных документов до формирования отчетности. Работа с системой предусматривает два основных процесса: конфигурирование и работу пользователя. На этапе конфигурирования выполняется разработка или модификация настройки программы в режиме «Конфигуратор». В соответствии с особенностями системы учета конкретной организации производится настройка различных элементов системы, прежде всего состава и структуры бухгалтерских счетов, состава, свойств и форм ввода констант, перечислений, справочников, документов. Журналов документов, журналов операций и проводок, состава и алгоритмов отчетов и обработок, форм всех выходных документов.

Работа пользователя происходит в основном в режиме «1С: бухгалтерия». Для выполнения технологических операций над объектами программы пользователи по своему усмотрению могут применять различные средства.



Заключение

В условиях рыночной экономики механизм учета и контроля призван обеспечить рост эффективности сельскохозяйственного производства посредством методов и приемов бухгалтерского учета, адекватных состоянию и тенденциям развития экономики.

Главная цель регулирования системы бухгалтерского учета - приведения национальной системы бухгалтерского учета в соответствие с требованиями рыночной экономики и международными стандартами финансовой отчетности.

Перевод национальной системы бухгалтерского учета на международные стандарты предполагает соответствующие изменения в работе по подготовке и повышению квалификации специалистов всей системы управления сельскохозяйственным производством.

В данной курсовой работе были рассмотрены вопросы, которые тем или другим способом касаются учета выпуска и движения готовой продукции крупно рогатого скота.

Написав данную курсовую работу, я поняла, что производство и использование готовой продукции крупно рогатого скота занимает наибольший удельный вес в производстве и реализации готовой продукции крупно рогатого скота в ОАО «Гастелловское». В основном, в хозяйстве крупно рогатый скот имеется молочно - мясного направления, поэтому основным видом получаемой готовой продукции является молоко. Из выше написанного, можно прочитать, что в данном хозяйстве имеется цех по переработке молока. Продукция данного цеха поступает на продовольственные рынки Республики Беларусь, обеспечивая свою страну готовыми изделиями из молока.

Размещено на Allbest.ru