Под организацией бухгалтерского учета понимается научно обоснованная система выполнения учетных работ, построение учетного процесса с целью получения своевременной и достоверной информации для оперативного руководства хозяйством, эффективного контроля за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Бухгалтерский учет ОАО «Вимм-Билль-Данн» осуществляется в соответствии с нормативными документами, определяющими методологические основы, а также порядок организации и ведения бухгалтерского учета:

Ш Федеральным Законом от 21.11.96г. № 129-ФЗ "О бухгалтерском учете",

Ш Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации от 29.07.1998 № 34н,

Ш Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий, утвержденным приказом Минфина от 31.10.2000 г. № 94н, положениями по бухгалтерскому учету,

Ш другими нормативными документами и методическими указаниями и материалами по вопросам бухгалтерского учета с учетом последующих изменений и дополнений к ним.

Ответственность за организацию бухгалтерского учета несет руководитель предприятия.

Главный бухгалтер (Морозова Е. В.) предприятия обеспечивает отражение на счетах бухгалтерского учета всех хозяйственных операций и осуществляет контроль за соответствием их законодательству РФ.

Целью организации бухгалтерского учета является обеспечение единообразного формирования полной и достоверной информации о финансовом положении, финансовых результатах деятельности и изменениях в финансовом положении организации.

Основным внутренним документом в ОАО «Вимм-Билль-Данн» является учетная политика. Под учетной политикой организации понимается принятая ею совокупность способов ведения бухгалтерского учета - первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности.

Учетная политика ОАО «Вимм-Билль-Данн» составлена на основании и в соответствии с Федеральным законом РФ от 21 ноября 1996 г. №129-ФЗ «О бухгалтерском учете», Положением по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ, утвержденным приказом Минфина РФ от 29.07.1998 г.№34н, Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/2008, утвержденным Приказом Минфина РФ от 06.10.2008 г. № 106 н., Налоговым кодексом РФ. Положения учетной политики для целей бухгалтерского и налогового учета соответствуют во всех существенных отношениях действующему законодательству.

Для ведения бухгалтерского учета в ОАО «Вимм-Билль-Данн» используется рабочий план счетов, разработанный на основе типового плана счетов, утвержденного приказом Министерства финансов Российской Федерации от 31 октября 2000 г. № 94 н.

Рабочий план счетов учитывает специфику деятельности предприятия и включает всю совокупность синтетических счетов, субсчетов и аналитических счетов, используемых в организации.

Бухгалтерский учет в ОАО «Вимм- Билль- Данн» полностью автоматизирован и ведется с применением специально разработанной системы бухгалтерского учета «Oracle Applications prod main». «Oracle Applications prod main» представляет собой комплексную автоматизацию учетного процесса, начиная от сбора первичных учетных документов до получения бухгалтерской отчетности. Плюсами автоматизированной системы является быстрота обработки данных на компьютере, что приводит к сокращению затрат труда, а также возможность многократного использования введенной в компьютер информации.

Учет финансово-хозяйственных операций головного предприятия осуществляется бухгалтерией головного предприятия. Учет в филиалах ведется филиалами самостоятельно. Начисление заработной платы сотрудникам предприятия производится в головном предприятии. Предприятие составляет консолидированную отчетность на основе данных филиалов, представительств и головного предприятия. Вся документация, в том числе и подлежащая обязательной регистрации, ведется отдельно в головном подразделении и в каждом филиале. В головном подразделении и в каждом филиале ведется параллельная нумерация документов, журналов.

На предприятии постоянно проводится инвентаризация имущества и финансовых обязательств согласно порядку и срокам проведения, установленным в хозяйстве. Все хозяйственные операции и результаты инвентаризации подлежат своевременной регистрации на счетах бухгалтерского учета, без каких либо пропусков или изъятий.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества, осуществляется Ревизионной комиссией. Состав Ревизионной комиссии и порядок ее деятельности утверждается Общим собранием акционеров. Ревизионная комиссия представляет результаты проверок Общему собранию акционеров. Проверки осуществляются Ревизионной комиссией по поручению Общего собрания акционеров, по собственной инициативе или по требованию Акционеров, владеющих в совокупности свыше 10% (десяти процентов) акций. Внутренний аудит Общества осуществляется ревизионной комиссией.

По истечении отчетного периода ОАО «Вимм-Билль-Данн» обязано опубликовывать в средствах массовой информации: Годовой отчет Общества, бухгалтерский баланс, счет прибылей и убытков; Проспект акций Общества в случаях, предусмотренных правовыми актами Российской Федерации; иные сведения, определяемые федеральным органом исполнительной власти по рынку ценных бумаг.

3.3 Организация бухгалтерской финансовой отчетности

Бухгалтерская отчетность как единая система данных о финансовом положении организации, финансовых результатах ее деятельности и изменениях в ее финансовом положении составляется на основе данных бухгалтерского учета. Перед составлением бухгалтерской отчетности проводятся некоторые подготовительные работы, в которые также входит проверка соответствия данных синтетического учета по счетам бухгалтерского учета, и если в этом есть необходимость, в первичные документы вносятся исправления. Данная проверка осуществляется с помощью составления оборотного баланса (обычное название оборотно-сальдовая ведомость), где отражают сальдо на начало месяца, обороты по дебету и кредиту и сальдо на конец месяца. Важным показателем которого является сальдо на конец декабря, значение которого будет перенесено в бухгалтерскую отчетность.

Обязательная годовая бухгалтерская отчетность включает:

ь бухгалтерский баланс -- форма № 1;

ь отчет о прибылях и убытках -- форма № 2;

ь отчет об изменениях капитала -- форма № 3;

ь отчет о движении денежных средств -- форма № 4;

ь приложение к бухгалтерскому балансу -- форма № 5;

ь пояснительную записку.

В форме №1 «Бухгалтерский баланс» отражаются остатки средств и источники их формирования на начало и конец отчетного периода. При этом соблюдается равенство актива и пассива. В балансе отдельно показываются данные по оборотным и внеоборотным активам, а также капиталам и резервам, долгосрочным и краткосрочным обязательствам.

В форме №2 «Отчет о прибылях и убытках» отражаются данные о доходах и расходах по обычным видам деятельности, прочим доходам и расходам и полученной прибыли за отчетный период и предыдущий. В форме показываются дебетовые и кредитовые обороты по счетам 90 «Продажи», 91 «Прочие доходы и расходы», 93 «Прибыли и убытки». Дебетовый оборот этих счетов отражает себестоимость и расходы организации, а кредитовый - доходы и выручку. В 2010 г. Чистая прибыль ОАО «Вимм-Билль-Данн» составила 2399081 тыс. руб. Также имеется расшифровка отдельных прибылей и убытков.

В форме №3 «Отчет об изменениях капитала» отражаются данные по счетам 80 «Уставный капитал», 82 «Резервный капитал», 83 "Добавочный капитал", 84 «Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)» за отчетный и предыдущий год. Организация отмечает в отчете изменения капитала по различным направлениям и по различным причинам.

Форма №4 «Отчет о движении денежных средств» содержит информацию по счетам учета денежных средств в наличной и безналичной формах, а также средств в расчетах. Отчет состоит из трех разделов. В каждом из них отражается движение денежных средств по текущей, инвестиционной и финансовой деятельности. Для заполнения формы используют данные по счетам 50 «Касса», 51 «Расчетные счета» в корреспонденции со счетами 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами», 68 «Расчеты по налогам и сборам», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 71 «Расчеты с подотчетными лицами», 66 «Расчеты по краткосрочным кредитам и займам», 67 «Расчеты по долгосрочным кредитам и займам». По каждой деятельности определяют размер чистых денежных средств, а также чистое увеличение денежных средств и их эквивалентов.

В форме №5 «Приложение к бухгалтерскому балансу» ОАО «Вимм-Билль-Данн» расшифровывает информацию по: нематериальным активам, основным средствам, доходных вложениях в материальные ценности, расходам, финансовым вложениям, дебиторской и кредиторской задолженности, обеспечению, государственной помощи.

Пояснительная записка является неотъемлемой частью годовой бухгалтерской отчетности ОАО «Вимм-Билль-Данн». В ней описывается деятельность общества, проводится анализ и оценка структуры баланса, а также приводится краткое описание основных положений учетной политики.

3.4 Организация налогового учета в ОАО «Вимм - Билль - Данн»

ОАО «Вимм-билль-Данн» осуществляет налоговый учет в соответствии с Налоговым кодексом РФ. Ответственность за организацию бухгалтерского учета несет руководитель организации, а за ведение - главный бухгалтер.

Налоговым учетом является совокупность всех действий бухгалтера, связанных с налогообложением (составление налоговых деклараций, выписка счетов_фактур по НДС, ведение журналов учета полученных и выставленных счетов_фактур, книг покупок и продаж и т.д.). Систему налогового учета организации выбирают самостоятельно, порядок его ведения устанавливается каждой организацией в учетной политике для целей налогообложения, утверждаемой соответствующим приказом (распоряжением руководителя).

Формирование данных налогового учета предполагает непрерывность отражения в хронологическом порядке объектов учета для целей налогообложения (в т.ч. операций, результаты которых учитываются в нескольких отчетных периодах, либо переносятся на ряд лет). При этом аналитический учет данных должен быть организован так, чтобы он раскрывал порядок формирования налоговой базы. Регистры налогового учета ведутся в виде специальных форм на бумажных носителях, в электронном виде и (или) любых магнитных носителях. У предприятия имеются обособленные подразделения. Согласно статье 288 НК РФ, уплата авансовых платежей, подлежащих зачислению в бюджеты субъектов РФ, производится по месту нахождения организации, а также по месту нахождения каждого из его обособленных подразделений, находящихся в других субъектах РФ, исходя из доли прибыли, приходящейся на обособленные подразделения. Сумму налога на прибыль и авансовые платежи по налогу на прибыль по этим подразделениям, находящимся на территории г. Москвы через ОАО «Вимм-Билль-Данн», по месту регистрации в налоговом органе.

По обособленным подразделениям (в том числе филиалам) организации, расположенным на территории одного субъекта федерации, налог на прибыль уплачивается через подразделение, ответственное за перечисление налога за все подразделения данного региона. Налоги, начисленные и уплаченные в соответствии с законодательством иностранных государств, не учитываются при определении налоговой базы по налогу на прибыль организаций РФ в соответствии со ст. 25 НК РФ.

Основные положения учетной политики в целях налогообложения за 2011г:

1. Выбранный метод признания доходов и расходов - метод начисления.

2. На предприятии создавались резервы предстоящих расходов на оплату отпусков.

3. При реализации товаров применяется метод оценки стоимости единицы товара.

4. При списании сырья и материалов, используемых в производстве (изготовлении) товаров (выполнении работ, оказании услуг) применяется метод оценки по средней стоимости, с учетом всех аналитических данных, используемых на счетах учета сырья и материалов. (Ст. 254 НК РФ п.8).

5. Моментом определения налоговой базы налога на добавленную стоимость является наиболее ранняя из следующих дат:

- день отгрузки/передачи товаров, работ, услуг, имущественных прав;

- день оплаты, частичной оплаты в счет предстоящих поставок товаров/выполненных работ/оказанных услуг, передачи имущественных прав.

6. Первоначальная (восстановительная) стоимость амортизируемого имущества погашалась линейным методом, исходя из норм, исчисляемых на основании сроков полезного использования в соответствии со статьями 258, 259 НК РФ. ОАО «Вимм - Билль - Данн» уплачивает следующие виды налогов и сборов:

· налог на прибыль;

· НДС

· НДФЛ

· страховые взносы

· Земельный налог

· налог на имущество

· транспортный налог

· водный налог

· плата за нормативные и сверхнормативные выбросы.

Сумма причитающихся платежей в бюджет ОАО «Вимм - Билль -Данн» в отчетном году составила - 8 634 346 тыс. руб.

4. Совершенствование бухгалтерского учета в ОАО «ВБД»