Особенности финансового и управленческого учета в ООО ПФ "Ново-Ездоцкая"

Размещено на http://allbest.ru/

Размещено на http://allbest.ru/

ФГОУ ВПО

Белгородская государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра Бухгалтерского учета и аудита

Отчет О летней производственной практике по финансовому и управленческому учету в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» Яковлевского района

Выполнила студентка Склярова Елена Валерьевна

Белгород 2008

План

Введение

I. Характеристика предприятия

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2. Организация учетной работы

II. Бухгалтерский финансовый учет

1. Учет денежных средств

2. Учет расчетных операций

3. Учет производственных запасов и готовой продукции

4. Учет основных средств

5. Учет труда и его оплаты

6. Учет продаж и финансовых результатов

III. Бухгалтерский управленческий учет

1. Учет вспомогательных производств

2. Учет расходов по организации и управлению производством

3. Учет затрат и выхода продукции животноводства

Выводы и предложения

Список литературы

Введение

Переход России к рыночной экономике внес принципиальные изменения в производственные отношения. В настоящее время - время нестабильного экономического положения, когда многие предприятия являются убыточными (в первую очередь это относится к сельскохозяйственным) очень важно точно вести бухгалтерский учет всех хозяйственных операций, а так же правильно составлять все документы, как первичные, так и сводные.

В настоящих условиях бухгалтерский учет и анализ заняли главенствующее положение в управлении и организации хозяйственной деятельности. В условиях рыночных отношений значительно усложняется процесс управления предприятием, которому предоставлена полная хозяйственная и финансовая самостоятельность.

Эффективное управление производственной деятельностью предприятия все в большей мере зависит от уровня информационного обеспечения управленцев всех уровней. По мере самостоятельного выбора вида деятельности, рынков сбыта, свободного ценообразования усложняются и задачи, стоящие перед системой бухгалтерского учета. Финансовый учет как основная часть информационной системы предприятия не обеспечивает управленцев всех уровней оперативной информацией и не предоставляет информацию для планирования и координации будущего развития предприятия в условиях рынка. В этих условиях неизбежным становится появление управленческого учета как самостоятельного направления бухгалтерской деятельности.

Задачей управленческого учета является составление отчетов для целей периодического планирования и контроля, для принятия решений в нестандартных экономических ситуациях. Эти отчеты составляются для внутренних пользователей бухгалтерской информации и должны содержать информацию не только об общем финансовом положении предприятия, но и о состоянии дел непосредственно в области производства.

Из этого следует, что для определения действительного состояния финансово-хозяйственной деятельности предприятия необходимо правильно отражать все хозяйственные операции, как в финансовом, так и в управленческом учете.

В контексте выше сказанного целью отчета о производственной практике является определение основных особенностей финансового и управленческого учета в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая».

Основными задачами отчета о производственной практике являются: описание организационно-экономической характеристики производства и организации учетной работы на предприятии; определение особенностей ведения учета денежных средств, расчетных операций, производственных запасов и готовой продукции, основных средств, труда и его оплаты, продаж и финансовых результатов, вспомогательных производств, расходов по организации и управлению производством, затрат и выхода продукции животноводства; выявление основных недостатков учета и ведения документации; совершенствование учета.

Объектом исследования отчета о производственной практике служит ООО ПФ «Ново-Ездоцкая».

Источниками информации для написания отчета послужили годовые отчеты и бизнес планы за 2005, 2006, 2007 годы, первичная и сводная документация по хозяйственным операциям.

Теоретической основой написания отчета явились законы, положения, рекомендации по ведению бухгалтерского учета.

I. Характеристика ООО ПФ «Ново - Ездоцкая»

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО ПФ «Ново - Ездоцкая»

Птицефабрика ООО «Томаровский бройлер» образована в 1965 году. В настоящее время учредителем птицефабрики является агрохолдинг ЗАО «Кочетковъ».

В 2007 году птицефабрика ООО «Томаровский бройлер» прошла стадию объединения переименования, в настоящее время она называться ПФ «Ново-Ездоцкая».

За время существования специализация предприятия значительно изменилась. Первоначально - птицефабрика яичного направления. В настоящее время специализация птицефабрики - выращивание бройлеров. Продукция реализуется в живом весе в ПО «Ермакъ», который входит в тот же агрохолдинг. Торговая марка выпускаемой готовой продукции «Белая птица».

Ресурсный потенциал ПФ «Ново-Ездоцкая» представлен трудовыми и материальными ресурсами.

Основными поставщиками являются: комбикормов - ОАО «Белгородский комбинат Хлебопродуктов»; суточного молодняка для выращивания - ОАО «Загорье».

Работающих в хозяйстве в настоящее время - 721 человек. Просроченной кредиторской задолженности в хозяйстве не имеется, все налоги платятся во время, заработная плата работникам выплачивается своевременно.

Все производственные и непроизводственные помещения переведены на автономное отопление, что позволяет резко сократить расход газа.

В настоящее время работают 29 производственных помещений. Транспортные связи с областным и районным центрами осуществляются по дорогам с твердым покрытием, которые имеют хорошее состояние. Удаленность от областного центра - 35 км., от районного - 27 км., от железнодорожной станции Томаровка- 4 км.

Хозяйство по мере возможности оказывает благотворительную помощь на проведение разного рода мероприятий в области, в районе и близлежащих населенных пунктах.

Целью любого предприятия является получение наибольшей прибыли, об эффективности сельскохозяйственного производства ПФ «Ново-Ездоцкая» можно судить по данным таблицы 1.

Таблица 1 Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства ПФ «Ново-Ездоцкая»

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	Отклонение 2007 г. От 2005г., (+;-)
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	254452	354715	1822495	1568043
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов основной деятельности, тыс. руб.	281059	280215	1396922	1115863
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	226773	1078791	1827200	1600427
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	198807	1026527	1518945	1320138
Чистая прибыль (убыток), тыс. руб.	4764	13154	249343	244579
Среднегодовая численность работников, чел.	158	132	721	563
Производительность труда, тыс. руб.	1610,5	2687,2	2527,7	917,2
Уровень рентабельности (+),	2,4	20,9	16,4	14

Проведя расчеты видно, что стоимость валовой продукции в 2007 году увеличилась по сравнению с 2005 годом на 1568043 тыс. руб., в связи с этим увеличилась полная себестоимость реализованной продукции на 1320138 тыс. руб. В отчетном периоде предприятие получило прибыль на сумму 249343 тыс. руб. Среднегодовая численность работников в 2007 году увеличилась на 563 человека по сравнению с 2005 годом. За счет того, что возросла стоимость валовой продукции и увеличились все показатели предприятия увеличилась и производительность труда на 917,2тыс. руб.

Уровень рентабельности показывает какую прибыль имеет предприятие с каждого рубля выручки от реализации. Так в 2007 году уровень рентабельности составил 16,4 %. По сравнению с 2005 годом она возросла на 14%, такой большой процент разницы объясняется тем, что в 2005 году производство птицефабрики являлось менее эффективным и уровень рентабельности составлял 2,4 %. В 2006 и 2007 годах птицефабрика начала работать более эффективно и уровень рентабельности соответственно составил 20,9 % и 16,4 %.

Анализируя все приведенные данные бухгалтерской отчетности можно сделать вывод, что финансово-хозяйственная деятельность птицефабрики ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» нашла нужное направление и улучшает свое финансовое состояние. Ее продукция качественна и конкурентоспособна.

2. Организация учетной работы

С целью получения достоверной и своевременной информации о хозяйственной деятельности организации и осуществления контроля за рациональным использованием производственных ресурсов и готовой продукции необходимо организовать ведение бухгалтерского учета. Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется бухгалтерией. Ответственность за организацию бухгалтерского учета несет директор.

Организационная структура учетного процесса основана на централизации. В подразделениях хозяйства, в бригадах, на предприятии ведется лишь первичный учет. Заполненные первичные документы поступают в бухгалтерию, где их проверяют, обрабатывают, сверяют и все записи вносят в регистры синтетического и аналитического учета.

Учетная политика разрабатывается главным бухгалтером и утверждается директором. В 2008 году учетная политика организации была изменена, так как была реорганизация предприятий и были объединены более 10 птицефабрик в один агрохолдинг. В учетной политике отражены вопросы организации учетной работы. Бухгалтерский учет ведется по автоматизированной форме. Данная форма учета повышает контрольное значение учета. Отличительной особенностью этой формы является использование средств сбора и регистрации информации, накопление в памяти ЭВМ условной постоянной информации для многократного ее использования, позволяет исправлять ошибки на всех стадиях обработки информации. Преимуществом этой формы является то, что информация может высвечиваться на экране или распечатываться. На предприятии используется 1С Бухгалтерия версия 8.

Приложением к учетной политике является рабочий план счетов, разработанный на основе типового плана счетов, утвержденного Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94 н. Отражение хозяйственных операций производится в соответствии с разработанным планом счетов. Все операции, проводимые организацией оформляются документами в такой последовательности, в которой они совершаются. Это обеспечивает сплошной, непрерывный учет всех объектов учета.

Основой организации первичного учета является график документооборота. В нем по каждому документу указывается его форма, кем и где должен составляться документ, кто его принимает, срок предоставления в бухгалтерию, дата отражения в главной книге. Но в графике документооборота не указано, в каком количестве экземпляров должен составляться документ.

Так как ПФ «Ново-Ездоцкая» является одним из крупнейших предприятий области и страны, оно имеет сложную структуру. Каждое подразделение ведет бухгалтерский учет и составляет баланс, а затем формируется общий баланс. Балансы и отчетность дочерних и зависимых организаций помогают руководству нашего предприятия координировать деятельностью всего имущественного Холдинга.

Все использованные бухгалтерские документы и учетные регистры передаются в архив. Хранение бухгалтерских документов и учетных регистров в ПФ «Ново-Ездоцкая» осуществляется в соответствии с предусмотренными для этого правилами. Для архива выделено специальное помещение, оборудованное стеллажами. Доступ к архиву имеет ограниченный круг лиц. Годовые бухгалтерские отчеты, балансы и объяснительные записки к ним хранятся постоянно. Большинство видов документов и регистров хранятся 5 лет.

Главным недостатком в организации учетной работы в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» является то, что на предприятии нет архива, поэтому в бухгалтерии скапливается слишком много документов. В ближайшее время планируется выделить место под архив и оборудовать его в соответствии с установленными требованиями.

себестоимость денежный учет финансовый

II. Бухгалтерский финансовый учет

1. Учет денежных средств

Денежные средства на предприятии могут храниться в банке на расчетных счетах, находиться в форме наличных денег в кассе, на особых счетах, а также использоваться в виде аккредитивов, чековых книжек и др.

Учет движения средств на расчетном счете в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» ведут на активном счете 51 «Расчетные счета». По дебету отражается поступление денежных средств на расчетный счет в банке. По кредиту счета 51 отражаются суммы, полученные или перечисленные на другие счета или другим организациям.

По расчетному счету проводят операции связанные, с безналичным перечислением, а по текущему счету - с выдачей наличных денежных средств. Основными документами по операциям на расчетном счете являются Денежный чек и Объявление на взнос наличными.

На предприятии ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» осуществляются безналичные расчеты по операциям с поставщиками и подрядчиками. Оформляется Платежное поручение- это документ, оформляющий поручение организации своему банку перевести сумму, указанную в документе, на счет получателя.

1. Получены денежные средства в кассу организации из банка:

Дт 50 Кт 51 5000 руб.

2.Оплачено ООО «ТехноСкладу» за предоставленное оборудование платежным поручением: Дт 60.2 Кт 51 2500000 руб.

Движение денег по кассе в системе бухгалтерских счетов учитывается в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» на активном счете 50 «Касса», по дебету которого отражается остаток денежных средств и денежных документов в кассе, а так же все суммы поступления наличных денежных средств в кассу, а по кредиту- суммы выданных наличных денежных средств.

Приём наличных денег в кассу оформляют приходным кассовым ордерам, выписанным главным бухгалтером, с выдачей сдающему деньги лицу квитанции о приеме денежной суммы. Квитанция является частью приходного ордера, заполняется одновременно с ним и выдается только после получения денег кассиром. Выдачу наличных денег из кассы кассир выдает по Расходному кассовому ордеру с подписями руководителя предприятия и главного бухгалтера.

Все факты поступления и выдачи наличных денег за день отражаются в кассовой книге. В условиях автоматизированной обработки учетной информации кассовая книга ведется автоматизированным способом, при котором формируется ведомость Вкладной лист кассовой книги с указанием всех обязательных реквизитов, характерных для данного учетного регистра. Записи в кассовую книгу производятся кассиром сразу после получения или выдачи денег. Одновременно с ней составляется ведомость Отчет кассира, в котором бухгалтер проставляет корреспонденцию счетов.

Сводным документом по учету денежных средств является Оборотно-сальдовая ведомость по счету 50

Приведем примеры хозяйственных операций:

1. Поступили денежные средства в кассу организации на основании приходного кассового ордера от Бредихиной О. И.: Дт 50.1 Кт 71.1 8500руб

2. Выданы из кассы денежные средства на хозяйственные нужды:

Дт 71.1 Кт 50.1 3000руб.

3. Выданы из кассы денежные средства на приобретение запасных частей через подотчетное лицо: Дт71.1 Кт 50.1 5500 руб.

В соответствии с учетной политикой, каждый месяц на предприятии должна проводится инвентаризация денежных средств, и заполняться «Акт инвентаризации наличных денежных средств». Так как в кассе организации находится небольшое количество наличности, в основном полученные денежные средства с расчетного счета сразу используются по назначению, то инвентаризация фактически не проводится.

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» операции по учету денежных средств оформляются в соответствии с законодательными актами. Но на предприятии так же выявлены недостатки в учете денежных средств. Главным недостатком является то, что на предприятии фактически в кассе организации не проводится инвентаризация денежных средств. Недостачи денежных средств могут серьезно повлиять на финансовое состояние предприятия.

2. Учет расчетных операций

Для учета расчетов с покупателями и заказчиками предназначен счет 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками». По дебету отражают дебиторскую задолженность покупателей и заказчиков перед предприятием за отгруженную продукцию, а так же полученные авансы и предварительную оплату. По кредиту отражают суммы погашенной задолженности.

Первичными документами по отгрузке продукции покупателям является Товарная накладная и Счет-фактур. Данные документы содержат информацию о продаваемой продукции: наименование продукции, количество, цена за ед., стоимость товаров, налоговая ставка, стоимость товаров с учетом НДС и т.д.

Приведем примеры хозяйственных операций:

1. Начислена выручка по проданной продукции согласно товарной накладной Дт 62.1 Кт 90 14300 руб.

2. Начислена сумма НДС по проданной продукции Дт 90 Кт68 1300 руб.

3. Перечислена на расчетный счет выручка за проданную продукцию Дт 51 Кт 62,1 14300 руб.

Аналитический учет по счету в целом ведется по покупателям и заказчикам (контрагенты) и основанию расчетов (договоры) в документах Анализ счета 60 и Карточка счета 62. В этих документах раскрывается информация по каждой отгрузке. Приводится корреспонденция счетов.

Учет расчетов с подотчетными лицами в плане счетов бухгалтерского учета ведется на счете 71 «Расчеты с подотчетными лицами». Он применяется для обобщения информации о расчетах с работниками организации по суммам, выданным им в подотчет на различные хозяйственные и командировочные расходы. По дебету счета отражаются выданные в подотчет суммы, а так же не возмещенный перерасход, а по кредиту использование подотчетных сумм, а так же возмещенный перерасход.

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» подотчетные суммы в основном выдаются на покупку материальных ценностей. После того как подотчетное лицо истратил денежные средства, он должен составить Авансовый отчет, что бы отчитаться за правомерное и рациональное использование денежных средств. К Авансовому отчету он должен приложить оправдательные документы: товарные чеки, кассовые чеки, Накладную внутрихозяйственного назначения. Накладная удостоверяет о том, что купленные материальные ценности действительно были оприходованы на складе.

Сводным документом по счету 71 является Оборотно-сальдовая ведомость по счету. В данном документе указаны все подотчетные лица за месяц, остаток денежных средств на начало и конец месяца, обороты по дебету и по кредиту.

Приведем примеры хозяйственных операций:

1. Выданы из кассы денежные средства на покупку МЦ Дт 71 Кт50 3486,56 руб.

2. Приобретены запчасти за счет подотчетных сумм Дт 10/5 Кт 71 3485 руб.

Аналитический учет ведется по каждому подотчетному листу в отдельности. Регистрами аналитического учета являются документы Анализ счета 71 и Карточка счета 71.

Расчеты с поставщиками и подрядчиками за приобретенные товары, выполненные работы, оказанные услуги ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» учитывается на счете 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», по дебету которого отражаются суммы исполнения обязательств перед поставщиками и подрядчиками за поставленные материальные ценности и оказанные услуги, а также выданные авансы в корреспонденции со счетами учета денежных средств (50,51), по кредиту - образование задолженности перед другими юридическими лицами в корреспонденции с дебетом счетов МПЗ и соответствующих затрат (20,44).

В настоящее время предприятия выбирают форму расчетов самостоятельно. ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» осуществляет расчеты безналичном порядке с помощь платежных поручений.

Счет-фактура является основным документом, оформляющим хозяйственные операции по расчетам с поставщиками, в котором указывается реквизиты покупателя и поставщика. На основании счет-фактуры указывают также те ценности, которые были получены, их количество, цена за единицу и стоимость отпущенных ценностей. Сразу же в документе начисляют НДС, поэтому счет-фактур служат так же для контроля за НДС. Поступившие на предприятия МЦ, приходуются на складе по Товарной накладной. В ней указываются следующие реквизиты: поставщик, плательщик, наименование МЦ, единица измерения, количество, цена, сумма без НДС и с учетом НДС и т.д.

Приведем примеры хозяйственных операций:

1. Поступил шпагат от Русановой Н. В. Дт 10.1 Кт 60.1 14600 руб.

2. Начислен НДС по приобретенному шпагату

Дт 19 Кт 60.1 2227,12руб.

Сводным документом по сч.60 является Оборотно-сальдовая ведомость по счету 60. В данном документе указываются операции с контрагентами за определенный период, за месяц, Сальдо начальное и на конец, обороты по счету.

Для учета расчетов по налогам и сборам предназначен пассивный счет 68 «Расчеты по налогам и сборам». По кредиту счета 68 отражают суммы начислений по налогам и сборам, а по дебету суммы перечислений, то есть погашение задолженности по налогам и сборам.

Учет расчетов по налогам и сборам ведется полностью автоматизировано с помощью программы «1С: Предприятие 8». В программу вводятся основные данные по поступающим платежным документам (выписка банка, счет-фактура): номер документа, операции по видам налогов, суммы и т. Д. Сводным документом по счету 68 является Оборотно-сальдовая ведомость по счету. В ней раскрыта информация в разрезе по субсчетам: сальдо на начало, обороты за период, сальдо на конец.

Аналитический учет расчетов по налогам и сборам ведется по каждому виду налогов и сборов в документах Карточка счета 68 и Анализ счета 68. В Карточке приведена корреспонденция счетов, название платежного документа, обороты по кредиту и по дебету, текущее сальдо. Анализ счета 68 содержит информацию в отдельности по субсчетам, а также корреспондирующие счета.

Для учета расчетов с органами социального страхования предназначен пассивный счет 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению». По кредиту счета отражаются суммы начислений органам социального страхования и обеспечения, а по дебету суммы перечислений, т.е. погашение задолженности органам социального страхования и обеспечения.

В настоящее время отчисления по фондам не производят, а уплачивают все налоги сразу в форме Единого Социального Налога в размере 20 % от фонда оплаты труда. А потом производятся отчисления по фондам.

По социальному страхованию и обеспечению все учетные регистры расчетов имеют автоматизированную форму. Сводный учет по счету 69 ведется в Оборотно-сальдовой ведомости по счету. Ведомость содержит информацию по субсчетам, сальдо на начальный и конечный период, обороты по счетам.

Аналитический учет по счету 69 ведется по видам платежей в документах Карточка счета 69 и Анализ счета 69. В Карточке счета приводится корреспонденция счетов, указаны расчетные документы, обороты по счетам, текущее сальдо. Анализ счета дает информацию в разрезе каждого субсчета и по счету в целом.

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» осуществляются операции связанные с расчетами по алиментам и с договорниками, при погашении векселя. Эти операции отражаются на активно-пассивном счете 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами». По дебету счета 76 отражают дебиторскую задолженность, а по кредиту кредиторскую.

На данном предприятии в основном ведутся расчеты по двум субсчетам 76.5 и 76.9. Вся первичная информация по счету 76 отражается в Бухгалтерской справке. В ней указаны объекты аналитического учета, проводки, сумма и содержание проводки.

Сводным документом по расчетам с разными дебиторами и кредиторами является Оборотно-сальдовая ведомость по счету 76.

Приведем примеры хозяйственных операций :

1. Начислена арендная плата на основании бухгалтерской справки Дт70 Кт 76,5 3000 руб.

2. Начислены субсидии по проценту банка на основании бухгалтерской справки Дт86.1 Кт 91.1 37323949,53 руб.

3. Начислен денежные средства за питание, общежитие на основании бухгалтерской справки Дт91.2 Кт 62.1 61757,28 руб.

Рассмотрев учет расчетных операций в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» можно сделать вывод, что в основном учет всех операций ведется в соответствии с законодательством РФ. Формы учетных регистров соответствуют общим правилам. Обработка информации осуществляется, автоматизировано с помощью программы «1С: Предприятие 8».

3. Учет производственных запасов и готовой продукции

Готовая продукция - это изделия и полуфабрикаты, полностью законченные обработкой, соответствующие действующим стандартам или утвержденным техническим условиям, принятые на склад или заказчиком.

Готовая продукция, как правило, должна быть сдана на склад в подотчет материально-ответственному лицу. Крупногабаритные изделия и продукция, которая не может быть сдана на склад по техническим причинам, принимаются представителем заказчика на месте их изготовления, комплектации и сборки. Планирование и учет готовой продукции ведут в натуральных, условно-натуральных и стоимостных показателях.

Учет материальных ценностей Производится на активном счете 10 «Материалы». По дебету счета отражается поступление МЦ, а по кредиту их списание, использование по объектам учета. В учетной политике ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» предусмотрено, что учет материальных ценностей производится по фактическим расходам на ее приобретение, определение фактической себестоимости материальных ресурсов, списываемых в производство, осуществляется по себестоимости единицы запасов.

Для оформления права должностного лица выступать в качестве доверенного лица организации для получения материальных ценностей предназначен документ Доверенность. Она составляется в одном экземпляре и выдается получателю под расписку бухгалтерией организации.

На предприятии учет отпуска со склада сырья, материалов, медикаментов в производственные подразделения предприятия в пределах утвержденного лимита составляется Лимитно-заборная ведомость. При одноразовом отпуске материалов со склада заполняется Акт на списание МЦ.

Для учета движения МПЗ в самой организации между структурными подразделениями или материально ответственными лицами используется Требование накладная. Заполняются в двух экземплярах материально ответственным лицом склада или цеха, сдающего ценности.

Учет корма ведется на аналитическом счете «Корма» на субсчете 10.6. Поступление корма оформляется также как и поступление других МЦ, Товарной накладной. Расходование кормов оформляется Ведомостью учета расхода кормов.

Что бы произвести рациональный и достоверный учет использования ГСМ применяются документы Путевой лист легкового автомобиля и Путевой лист грузового автомобиля (Приложение№35). Каждый день записи по выдаче ГСМ оформляют в Ведомости учета выдачи ГСМ. В ней указывают дату выдачи, ФИО шофера, гос. Номер, кол-во, роспись шофера в получении. Ведомость составляется на каждого шофера отдельно.

Сводный учет ведется в Оборотно-сальдовой ведомости по счету 10.

Приведем примеры хозяйственных операций:

1. Приобретены МЦ через подотчетных лиц Дт 10 Кт 71 3485 руб.

4.Выдано топливо водителю генерального директора Дт 26 Кт 10.3 1200 руб.

Аналитический учет МЦ ведется в Карточке счета 10 и Анализ счета 10.

ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» специализируется на выращивании бройлеров и продажа продукции в основном осуществляется в живом весе, то учет птицы ведется на счете 11 «Животные на выращивании», конкретнее на счете 11.4 «Птицы». И только 1% от каждой партии забивается в убойном цехе на мясо, санитарный убой птицы. В основном это выбракованные птицы из основного производства. Учет такой птицы ведется на счете 41.1 «Товары», а после забоя на счете 43 «Готовая продукция». Готовая продукция отражается в бухгалтерском учете по фактической себестоимости.

При отправке птицы из корпуса для продажи или в цех переработки оформляется Акт на выбытие (убой, падеж) Учет ведется по каждому корпусу в отдельности.

Сводный учет по счету ведется в Оборотно-сальдовой ведомости по счету 11.4.

Приведем примеры хозяйственных операций :

3. Проданы бройлеры в живом весе Дт 90 Кт 11.4 14300 руб.

Регистрами аналитического учета являются Карточка счета 11.4 и Анализ счета 11.4.

Приведем примеры хозяйственных операций:

1.Отражение падежа птицы Дт 94 Кт 11 8953,50 руб.

2.Списание падежа на затраты производства Дт 20.2 Кт 94 8953,50 руб.

Аналитический учет по счету 94 ведется в документах Анализ счета 94.

Рассмотрев учет МПЗ, готовой продукции и животных на выращивании и откорме, можно сказать, что в основном вся документация заполняется в соответствии с установленными правилами ведения учета. Учет операций частично автоматизирован, первичная документация заполняется на местах и вручную. Инвентаризация МПЗ производиться один раз в конце года, при этом производиться пересчет имеющихся в наличии МПЗ.

4. Учет основных средств

Поступающие в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая»» основные средства документально оформляются и приходуются.

Учет объектов основных средств по месту эксплуатации и материально - ответственным лицам ведется в инвентарных карточках учета основных средств.

Для учета основных средств выделяется активный счет 01 «Основные средства». По дебету отражается поступление ОС, по кредиту выбытие.

Акт о приеме-передаче объекта основных средств применяется для зачисления в состав ОС отдельных объектов, поступивших за плату от других организаций. Акт используется для учета ввода объектов в эксплуатацию, внутреннего перемещения основных средств, передачи со склада в эксплуатацию, а также выбытия при их продаже, передаче и др. в нем указывается первоначальная стоимость, срок полезного использования, способ начисления амортизации.

Сводным документом по учету ОС является Оборотно-сальдовая ведомость по счету 01.

Приведем примеры хозяйственных операций:

1. Приобрели объекты ОС Дт 08.4 Кт 60.1 15569,27 руб.

2. Приняты к учету объекты ОС Дт 01.1 Кт08.4 15569,27 руб.

Аналитический учет ведется по каждому объекту ОС в Карточке счета 01 и в Анализе счета 01.

В документе Акт о приеме-передаче объекта ОС указан способ начисления амортизации ОС. Он един для всех ОС, как для зданий, сооружений, транспорту, оборудованию и т.д. Расчет амортизации линейным способом осуществляется следующим образом:

Срок полезного использования = 60л.

Коэффициент ускорения = 2

Первоначальная стоимость = 15569,27руб.

Определяем норму амортизации = 100%/60*2= 3,32%

Сумма амортизации за каждый год 15569,27*3,32% /100%= 516,89руб.

Сводный учет по счету 02 ведется в Оборотно-сальдовой ведомости по счету

Аналитический учет ведется в документах Карточка счета 02 и Анализ счета 02.

Недостатками в учете ОС средств является то, что при списании ОС не составляется Акт на списание ОС. Это затрудняет учет и может привести к тому, что информация о наличии ОС будет не правдивой.

5. Учет труда и его оплаты

Все хозяйственные операции по счету отработанного времени и начисления оплаты труда оформляются первичными документами

Учет расчетов с персоналом по оплате труда ведется на счете 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда». По кредиту отражаются суммы начисленной оплаты труда по всем видам, а также премии, пособия, другие выплаты, по дебету - выплаченные суммы оплаты труда, а также суммы произведенных из нее удержаний.

Отработанное время персонала предприятия оформляется в Табеле учета использования рабочего времени, применяется для контроля за соблюдением установленного режима рабочего времени персоналом организации, получения данных об отработанном времени, расчета з/п; ведется мастером и подписывается начальником структурного подразделения. Данные табельного учета используются при составлении статистической отчетности и начислении з/п.

На предприятии заработная плата начисляется всем работникам в соответствии с окладом по штатному расписанию. Из начисленной суммы оплаты труда производят различные удержания. Данная информация фиксируется в Сводной ведомости начислений и удержаний по з/п. Каждый удержанный налог из з/п фиксируется в отдельном документе: Расчет ЕСН- Пенсионный фонд, НДФЛ.

Каждый работник предприятия имеет право на отпуск, который составляет 28 календарных дней. В организации ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» расчетным периодом при исчислении среднего заработка принимают 12 календарных месяцев. Для исчисления среднего заработка используется среднедневной заработок. Для оплаты отпусков он определяется за 12 месяцев путем деления суммы начисленной заработной платы на 12 и на коэффициент 29,4. Размер отпускных определяется как умножение среднедневного заработка на количество дней отпуска. Отпуск работникам предприятия начисляется по расчетному листку.

Больничный работнику предприятия начисляется на основании Листка нетрудоспособности. Он подтверждает действительное состояние здоровья работника. На обратной стороне производится расчет больничного. Начисление больничного.

Сводный учет по счету 70 ведется в Оборотно-сальдовой ведомости по счету 70, отражается информация по каждому корпусу.

Составим примеры хозяйственных операций :

1. Начислен отпуск работнику столовой Дт 25 Кт 70 5549,45 руб.

2. Удержан НДФЛ с работника столовой Дт 70 Кт 68 777 руб.

3. Начислен больничный мойщику Дт 25 Кт 70 5445,70 руб.

Аналитический учет ведется в документах Карточка счета 70 и Анализ счета 70.

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» учет расчетов с персоналом по оплате труда ведется в соответствии с Положением об оплате труда. Существенных недостатков в учете не выявлено. Можно сделать замечания по небрежному заполнению Табеля учета использования рабочего времени. На птицефабрике не ведут расчетных ведомостей, так как з/п не выдается наличность, а перечисляется на счет в банке.

6. Учет продаж и финансовых результатов

Согласно учетной политике доходы от обычных видов деятельности формируются на счете 90 «Продажи», аналитический учет по которому ведется по видам проданной продукции, товаров, выполненных работ, оказанных услуг. В бухгалтерском учете применяется метод определения выручки от реализации продукции «по отгрузке». Продажа продукции и поступления от выполненных работ и услуг представляют собой завершающую стадию оборота средств любой организации. Выручка от продажи продукции представляет собой доходы от обычных видов деятельности. Порядок отнесения поступлений к доходам от обычных видов деятельности определен в ПБУ 9/99 «Доходы организации» исходя из предмета деятельности организации.

Для учета продаж в плане счетов бухгалтерского учета предназначен счет 90 «Продажи». По дебету счета отражается полная производственная себестоимость (фактическую себестоимость, НДС, расходы на продажу), а по кредиту фактически полученную выручку от продажи. Аналитические счета открываются по каждому виду проданной продукции.

Товарно-транспортная накладная является основным первичным документом по отгрузке продукции покупателям. В ней указываются следующие реквизиты: грузоотправитель и грузополучатель, наименование продукции, количество голов, масса головы, вес всего и т.д. данные ТТН заносятся в компьютер и автоматически заполняется Товарная накладная и Счет-фактур. Данные документы содержат информацию о продаваемой продукции: наименование продукции, количество, цена за ед., стоимость товаров, налоговая ставка, стоимость товаров с учетом НДС и т.д.

Приведем примеры хозяйственных операций:

1.Начислена выручка по проданной продукции согласно товарной накладной Дт 62.1 Кт 90 14300 руб.

3.Начислена сумма НДС по проданной продукции Дт 90 Кт68 1300 руб.

4.Перечислена на расчетный счет выручка за проданную продукцию Дт 51 Кт 62,1 14300 руб.

Сводным документом по сч.90 является Оборотно-сальдовая ведомость по счету 90. В данном документе указываются операции с контрагентами за определенный период, за месяц, Сальдо начальное и на конец, обороты по счету.

Аналитический учет по счету 90 ведется в документах Карточка счета 90 и Анализ счета 90.

Если происходит превышение кредитового оборота над дебетовым образуется положительный результат, т.е. прибыль если дебетовый оборот больше чем кредитовый, то результат деятельности организации отрицательный, т.е. убыток. Финансовый результат определяется после выселения каждой партии (за месяц, 40 дней).

К счету 99 открыты такие субсчета:

99.1 Прибыли и убытки

99.2 Налог на прибыль

99.2.1 Условный расход по налогу на прибыль

99.2.3 Условный доход по налогу на прибыль

99.3.3 Постоянное налоговое обязательство

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» финансовый результат определяется на конец каждого месяца.

Аналитический учет по счету 99 ведется в документах Карточка счета 99 и Анализ счета 99.

Учет продаж и финансовых результатов в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» ведется автоматизировано. Поэтом все документы составлены и обработаны с помощью программы «1С: Предприятие 8». Но есть некоторые недостатки в учете. При отгрузки, продукции в цех инкубации сложен учет, много лишней документации. Сложен учет продажи продукции, т.к. реализуется бройлер в живом весе.

III. Бухгалтерский управленческий учет

1. Учет вспомогательных производств

Вспомогательными производствами считаются такие производства, которые обслуживают основные отрасли в порядке выполнения для них определенных работ по оказания услуг. Учет вспомогательных производств ведется на счете 23 «Вспомогательные производства». По отношению к балансу счет активный, по дебету учитываются затраты, по кредиту эти затраты списывают по назначению в соответствии с выполненной работой.

Учет затрат и выполненных работ по вспомогательным производствам ведут на балансовом счете 23. По Д-ту отражают прямые и косвенные затраты, а по К-ту сумму фактической себестоимости завершенным производством продукции, выполненных работ и оказанных услуг, т.е. списание.

Для первичного учета по транспортному цеху используются следующие документы: Путевой лист легкового автомобиля, Путевой лист грузового автомобиля. В конце месяца все затраты по транспортному цеху необходимо распределить по корпусам.

Для учета отпущенной электроэнергии и природного газа главный энергетик должен правильно распределить затраты используемого сырья. Первичными документами по субсчету 23.5 «Энергетические производства» являются: Распределение природного газа на отопление и технические нужды и Распределение электроэнергии по бригадам и участкам.

Одним из субсчетов вспомогательных производств является водоснабжение. На этот счет относят расходы как на содержание собственного водоснабжения, так и на оплату воды поступившей со стороны. Стоимость отпущенной воды ежемесячно списывают с кредита 23 счета субсчет «Водоснабжение» на счета потребителей услуг 20, 23, 29. В течении года по плановой себестоимости 1 м³ . В конце года определяется фактическая себестоимость 1 м³

1м³ = ? Дт 23(Водоснабжение)/ Количество отпущенной воды.

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» не платят за водные ресурсы, только уплачивают налог за пользование водными ресурсами (Дт 23 Кт 68). Поэтому учет использованного количества воды не ведется.

В анализе счета предусмотрены следующие статьи затрат:

1. Сырье и материалы Дт 23 Кт 10 568043,61 руб.

2. Командировочные расходы Дт 23 Кт 71 40230 руб.

3. Расчеты с поставщиками Дт23 Кт 60 4628125,74 руб.

На основании первичных документов формируется Анализ счета 23 и Карточка счета 23. Эти документы являются регистрами аналитического учета. Сводным документом по счету 23 является Оборотно-сальдовая ведомость по счету 23.

Основным недостатком в учете по счету 23 «Вспомогательные производства» является то, что отдельно не выделены аналитические счета по ремонту и МТП. Не ведется учет затрат по ремонтной мастерской. Не составляется ведомость дефектов на ремонт машин. А также небрежное заполнение первичной документации, может существенно исказить информацию.

2. Учет расходов по организации и управлению производством

Учет общепроизводственных расходов ведут на счете 25 «Общепроизводственные расходы». По дебету счета учитывают затраты, а по кредиту эти затраты списывают на счета основного производства. В течение года списание этих затрат производится в плановом или нормативном размере с корректировкой в конце года. Списание этих расходов может производится как ежемесячно, так и ежеквартально.

На счете 25 учитывают затраты, относящиеся к нескольким видам производств, технологических процессов, работ, услуг.

Указанные расходы относятся на себестоимость каждого вида услуг пропорционально прямым затратам.

На предприятии предусмотрены следующие статьи затрат :

1. Сырье и материалы Дт 25 Кт10 813433,93 руб.

2. Аренда Дт 25 Кт 60 278660,77 руб.

3. Командировочные расходы Дт 25 Кт 71 10346,15 руб.

4. Готова продукция Дт 25 Кт 97 540,95 руб.

На основании статей затрат формируется Оборотно-сальдовая ведомость по счету 25, а также формируются документы аналитического учета Анализ счета 25 и Карточка счета.

Для учет общехозяйственных расходов ведется счет 26 «Общехозяйственные расходы», по дебету которого учитывают затраты в течении года, а по кредиту списывают их в установленные сроки по назначению. В состав общехозяйственных расходов в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» включаются следующие статьи затрат:

1. Сырье и материалы Дт 26 Кт 10 4730,5 руб.

2. Услуги ЖКХ Дт 26 Кт 60 99498,87 руб..

3. Командировочные расходы Дт 26 Кт 71 4795,35 руб.

На основании статей затрат формируется Оборотно-сальдовая ведомость по счету 26, а также формируются документы аналитического учета Анализ счета 26 и Карточка счета.

Недостатком в учете по счетам 25 и 26 является то, что предусмотрено не большое количество статей, нет разграничения между объектами затрат, все относится в общем на счет без аналитики. На предприятии на счете 97 «Расходы будущих периодов» не учитываются периодические издания. А так, в общем, учет расходов по организации и управлению производством ведется в соответствии с требованиями, предусмотренными учетной политикой организации.

3. Учет затрат и выхода продукции животноводства

Для учета затрат и выхода продукции животноводства предусмотрен активный счет 20/2. По дебету счета учитывают затраты на производство продукции, а по кредиту - выход продукции животноводства.

Учет затрат ведут по следующей номенклатуре статей:

1.Оплата труда и отчисления на социальные нужды

2. Средства защиты животных

3. Корма

4. Содержание основных средств

5. Работы и услуги

6. Организация производства управления

7. Потери от падежа животных

8. Прочие затраты

ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» специализируется на выращивании бройлеров. В течении одного календарного года на предприятии осуществляется 7 туров. Тур - это период, за который выращивают бройлеров. В основном один тур равен 38-45 дней. Один тур вместе с подготовкой корпусов определяется в пределах 60 дней.

Отработанное время работниками животноводства ведут ежедневно по каждому работнику в Табеле учета рабочего времени. Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых ведут в Ведомостях учета расхода кормов. Расход медикаментов и биопрепаратов оформляют Лимитно-заборной ведомостью на ветеринарные препараты. Расход других материальных ценностей оформляются Актом на списание ТМЦ и Требованием-накладной. Документы для учета выхода продукции в животноводстве можно мысленно подразделить на группы: по оприходыванию продуктов животноводства и оприходыванию прироста живой массы. К документам первой группы относятся Акт на выбытие (убой, падеж). Ко второй группе документов относится Расчет определения привеса.

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» в начале каждого года составляется плановая себестоимость мяса бройлеров по статьям затрат на каждый тур. Но учет выхода продукции, бройлеров в живом весе, приходуют по фактической себестоимости.

На основании статей затрат формируется Оборотно-сальдовая ведомость по счету 20,2, а также формируются документы аналитического учета Анализ счета 20,2 и Карточка счета.

Методика определения себестоимости привеса бройлеров применяется в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» не отвечает современным требованиям бухгалтерского учета. Так как, при исчислении себестоимости необходимо из затрат на выращивание вычитать стоимость побочной продукции, в данном случае это помет, не вычитая стоимость побочной продукции, себестоимость привеса бройлеров получается завышенной, следовательно предприятие не доплачивает налог на прибыль, что является нарушением законодательства.

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» учет затрат на производство и выхода продукции осуществляется не традиционным способом, т. е. продукция приходуется сразу по фактической себестоимости.

Выводы и предложения

Стремительно развивающееся предприятие Белгородской области, известное своей продукцией во всей России.

В результате проведенных исследований по организации учета и анализу производства мяса бройлеров ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» можно сделать такие выводы и внести соответствующие предложения.

Специализация организации - выращивание бройлеров. Продукция реализуется в живом весе. В настоящее время работают 29 производственных помещения (корпусов). Работающих в хозяйстве 721 человек. Производство валовой продукции увеличилось на 1568043 тыс. руб. по сравнению с 2005 годом, а так же предприятие получило прибыль на сумму 249343 тыс. руб.

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» применяется журнально-ордерная форма учета с элементами автоматизации. Учет некоторых операций на предприятии полностью автоматизирован. Учетный процесс осуществляется по принципу централизации. Учетный аппарат сосредоточен в центральной бухгалтерии. На предприятии для обработки информации и ведения учета используют специализированную программу «1С: Предприятие 8».

Анализируя все данные, полученные в ходе прохождения производственной практики, можно сделать вывод о том, что организация финансового и управленческого учета по выращиванию бройлеров имеет свои особенности.

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» главным недостатком является то, что в кассе организации фактически не проводится инвентаризация денежных средств. При анализе первичной документации по расчетным операциям были выявлены такие недостаток в учете как: на предприятии не составляется приказ руководителя, в котором должен указываться перечень лиц, имеющих право взять деньги в под отчет.

Рассмотрев учет МПЗ, готовой продукции и животных на выращивании и откорме, можно сказать, что важнейшим недостатком в учете является то, что на складе не ведутся инвентарные карточки. Их отсутствие затрудняет учет материалов. Основными недостатками в учете ОС средств является то, что при списании ОС не составляется Акт на списание ОС. В учете амортизации ОС выявлено, что при расчете амортизации не ведется ни какой отдельный документ по ее учету.

В ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» учет расчетов с персоналом по оплате труда ведется в соответствии с Положением об оплате труда. Существенных недостатков в учете не выявлено.

Недостатком в учете по счету 23 «Вспомогательные производства» является то, что отдельно не выделены аналитические счета по ремонту и МТП. Не ведется учет затрат по ремонтной мастерской. Не составляется ведомость дефектов на ремонт машин.

Для учета общехозяйственных и общепроизводственных расходов предусмотрено не большое количество статей, нет разграничения между объектами затрат, все относится в общем на счет без аналитики.

Методика определения себестоимости привеса бройлеров применяется в ООО ПФ «Ново-Ездоцкая» не отвечает современным требованиям бухгалтерского учета. Учет затрат на производство и выхода продукции осуществляется не традиционным способом, т. е. продукция приходуется сразу по фактической себестоимости.

Одним из направлений совершенствования бухгалтерского учета является его адаптация к международным стандартам, а также полная автоматизация учета.

Применение на практике вышеперечисленных показателей по совершенствованию учета позволит уменьшить трудоемкость его ведения, быстро и в наглядной форме получать информацию об учете затрат и выходе продукции- цыплят бройлеров, сделает эту информацию более доступной к пониманию, позволит оперативно исправлять ошибки в учете, выводить дополнения и исправления в учетную документацию.

Список литературы

1.Бухгалтерский учет. Учебник. / Под ред. Ю.А. Бабаева, И.П. Комисаровой. М.: ЮНИТИ - ДАНА.-2005.-527 с.

2. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учеб. Пособие.4-е изд., перераб. И доп.- М.: ИНФА-М, 2004.- 640с.

3. Куттер М.И. Теория бухгалтерского учета: Учебник-3-е изд. перераб. и доп.-М.: Финансы и статистика, 2004.-592с.

4. Маклеева Г.И. Бюджетный учет и отчетность: в 2 ч./Г.И. Маклеева, Р.Е.Артюхин.-М.: ЭКАР,2005.

5. Нормативная база бухгалтерского учета: Сборник официальных материалов./Сост. А.С. Бакаева. - М.: Бухгалтерский учет, 2003.-392с.

Размещено на Allbest.ru