Исчисление себестоимости продукции. Метод учета затрат

Размещено на http://allbest.ru/

Содержание

Введение

Глава 1. Попередельный метод учета затрат и калькулирование себестоимости продукции

1. Основные понятия и сущность попередельного метода учета затрат

2. Особенности попередельного метода учета и калькуляции затрат и его применение на производстве

Глава 2. Полуфабрикатный метод учета затрат и исчисление себестоимости продукции

1. Полуфабрикатный метод учета затрат его принципы и особенности

2. Преимущества и недостатки полуфабрикатного и бесполуфабрикатного метода учета

Заключение

Список использованной литературы

Введение

«Калькулирование» (лат. calculatio, calculo -- считаю, подсчитываю) -- это исчисление себестоимости определенной продукции (ее единицы или части), а также работ и услуг. Калькулирование осуществляется с помощью определенных методов, приемов организации документооборота и отражения затрат. Попередельный метод применяется в тех отраслях, где готовая продукция получается в результате последовательных этапов обработки сырья, а также в ряде отраслей обрабатывающей промышленности, нефтеперерабатывающей, металлургической, химической, текстильной, пищевой.

«Передел» - часть технологического процесса, результатом которого является полуфабрикат, используемый в следующем переделе в качестве сырья. На последнем переделе получают готовую продукцию. Применяют в производствах с комплексным использованием сырья, а также в отраслях промышленности с массовым и крупносерийным производством, где обрабатываемое сырье и материалы проходят последовательно несколько фаз обработки (переделов). Затраты учитываются не только по видам продукции и статьям калькуляции, но и по переделам. Сущность попередельного метода заключается в том, что затраты производства учитываются в течение месяца по переделам.

Каждый передел представляет законченную фазу обработки, конечным результатом, которого является получение полуфабриката, который может участвовать как в следующем переделе, так и реализовываться на сторону.

Глава 1. Попередельный метод учета затрат и калькулирование себестоимости продукции

1. Основные понятия и сущность попередельного метода учета затрат

Попередельный метод применяется на всех фирмах, где производят продукцию путем обработки сырья на отдельных стадиях технологического процесса.

Объектом учета затрат является каждый предел производства. Объектом калькулирования является продукция, полученная в каждом переделе производства.

Под переделом понимается законченная часть технологического процесса, которая завершается производством продукта или фабриката. Разграничение этого промежуточного продукта, что он имеет собственное направление использования, а значит, может быть реализован на сторону, в целях получения дохода.

Попередельный метод применяют в массовых производствах, в которых готовая продукция производится путем обработки исходного сырья переработки нескольких этапах переделах, следующих последовательно от одного до другого передела. В одном из переделов часть продукции проходит, все предусмотренные этапы и реализуется в качестве конечного продукта переработки, другие части могут пройти только то или иное количество начальных этапов и будут реализованы в качестве промежуточной продукции.

Например, в забойном цехе первый передел полученное мясо может быть реализовано. Часть мяса подвергаем переделу на производство кулинарных изделий (фарш, отбивные, гуляш), часть их можно направить на реализацию, затем следующий передел фарш направим в цех изготовления пельменей, котлет, шницеля и т.д.

Сущность попередельного метода в том, что прямые затраты отражают в текущем учете не по видам продукции, а по переделам, стадиям, технологии производства, даже если в одном переделе можно получить продукцию разных видов, где объектом учета затрат будет предел.

К основным особенностям попередельного учета относят:

Учет затрат по переделам, что позволяет калькулировать себестоимость продукции каждого передела;

Отражение затрат за календарный период, может быть даже за смену, а не за время изготовления заказа;

Получение полуфабриката, который является для своего передела завершенным, а для другого передела полуфабрикат.

Применяют попередельный метод учета затрат при производстве и калькуляции себестоимости продукции на фирмах с массовым производством продукции, в которых из сырья путем последовательной обработки в ходе технологического процесса вырабатывают готовую продукцию. На фирмах, комплексно использующих исходное сырье, используют этот метод в химической, нефтеперерабатывающей и других отраслях. На производстве текстильной промышленности технологически существуют свои переделы - прядильный, ткацкий и отделочный.

Этот метод также применяют в отраслях промышленности не только с серийным, но и с поточным производством. Одинаковые изделия проходят в определенной последовательности через все переделы производства, исходя из технологии производства.

С небольшой номенклатурой изделий в больших объемах с беспрерывным производством;

Как правило, одной из постоянной операции специализацией рабочих мест;

С механизированным и автоматизированным процессом и с целью снижения ручного труда



Рисунок 1. Попередельный метод учета затрат исчисления себестоимости продукций.

2. Особенности попередельного метода учета и калькуляции затрат и его применение на производстве

Попередельный метод применяют на производствах по переработке продукции в одном непрерывном производственном процессе при присутствии незавершенного производства и полуфабрикатов. Но в производстве переработки зерна множество других пределов, помол овса, чтобы получить овсяную муку на выпечку хлеба. Например, в хлебопекарне производственных процесс идет в несколько стадий (фаз, пределов), но протекает он непрерывно, в закрытом виде (в печах). Промежуточные продукты, получаемые на отдельных на отдельных стадиях, сразу подвергаются дальнейшей обработке, кроме того, готовая продукция сразу направляется для расфасовки упаковки и дальнейшей реализации.

При попередельном методе учет затрат на производство ведут в карточках учета затрат на производство или ведомостях, открываемых на каждый передел (конкретно в цехе). От передела к пределу процесса производства постоянно учитывают накопление затрат, путем суммирования затрат по каждому пределу, на котором произведена продукция. Каждый предел, за исключением последнего, представляет собой законченную фазу обработки сырья, в результате которой организация получает не конченный продукт обработки, а полуфабрикат собственного производства. Полуфабрикаты собственного производства используются не только в следующих пределах своего производства, но и реализуются на сторону другими фактами как покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты.

Чаще всего попередельный метод учета затрат применяют в металлургии, текстильной, деревоперерабатывающей и других отраслях промышленности, для которых характерно разделение технологического процесса на отдельные фазы обработки исходного материала.

Однако для каждого передела произведенная продукция считается законченной и счисляется ее себестоимость, например после помола овсяная мука, может реализовываться на сторону. Вместе с тем существуют производства по переделу, где получаем полуфабрикаты для собственного производства. Организация учета движения полуфабрикатов осуществляются лишь в натуральном выражении в системе оперативного учета. Затраты учитываются в разрезе отдельных цехов и в целом пол фирме. При этом в затраты цехов включают лишь их собственные затраты.

Расчет фактической себестоимости готовой продукций затраты всех переделов суммируют по калькуляционным статьям и затем делят на количество фактически произведенной продукции.

Основная проблема при попередельном методе учета затрат и калькулирования себестоимости каждого передела заключается в оценке стоимости незавершенного производства, включают сумму затрат по прошлому завершенному переделу, относящей к продукции, для которой пройденные переделы не являются полным производственным циклом.



Рис.2 Попередельный метод учета затрат на производстве и калькулирование себестоимости продукции

Второй вариант:

Себестоимость ед.продукции = затраты/выпуск1 передел = 30000/400 =75тг/ед2 передел = 10000/400 = 25 тг/ед3 передел = 12000/400 = 30тг/ед

Себестоимость продукции=75+25+30= 130тг/ед

Итого: 130 тг/ед по завершению трех переделов

Принципиальной особенностью попередельного метода учета затрат является формирование объема затрат по каждому завершенному переделу или за промежуток времени. Для организации реального учета на счете учета затрат по каждому переделу, как правило, открывается отдельный субсчет. Себестоимость единицы продукций каждого передела определяется, как результат деления накопленной за период времени или за время выполнения передела суммы затрат на количество единиц продукции, изготовленной за отчетный период времени или на рассматриваемом переделе, может и быть по завершению смены. Себестоимость единицы готовой продукции будет равна сумме себестоимости единиц продукции всех тех переделов, на которых обрабатывалась готовая продукция.

Глава 2. Полуфабрикатный метод учета затрат и исчисление себестоимости продукции

1. Полуфабрикатный метод учета затрат его принципы и особенности

Производство, где применяется этот метод учета затрат и выхода продукции имеет определенную особенность, т.к. полуфабрикаты производимые одним цехом требующие доработки другим цехом доведения до готовой продукции третьим цехом, однако каждый цех свою производимую продукцию считает готовой продукцией. Однако продукция, производимая одним цехом, со своей себестоимостью передается в другой, (этот дугой) второй цех приняв продукцию, считает ее полуфабрикатом, т.к. требуется доработка. Доработав этот полуфабрикат к ее первой себестоимости относят затраты по доработке и формируется уже себестоимость продукции второго цеха. И для второго цеха эта продукция считается готовой, т.к. он является цехом изготовителем. Однако это продукция нуждается в дальнейшей ее доработке, в третьем цехе чтобы получился окончательный продукт. Определив ее себестоимость, передаем в третий цех для окончательной доработки. В этой связи данная продукция для третьего цеха будет полуфабрикатом, проводится работа по доработке, учитываются затраты, где к ее себестоимости плюсуют затраты последнего цеха и определяют фактическую себестоимость. В этой связи ведется учет не только затрат на производство, но и передачи полуфабрикатов из одного цеха в другой цех или на склад. Однако учет затрат и исчисления себестоимости продукции ведется в каждом цехе. Мы готовим полуфабрикаты, а для цеха изготовителя они являются готовой продукцией.

В производственном учете полуфабрикаты одного цеха передают на склад другого цеха по фактической себестоимости.

Полуфабрикатный метод исчисления себестоимости продукции.

Пример 1. На фирме имеется 3 цеха и конечный продукт выпускается только третьим цехом.

1)Цех 1: получил обработку - 3000кг.

Цех 2: после резки (металла) - 2000кг.

Цех 3: передали на переработку - 1800 кг.

Изготовили готовую продукцию - 1500 кг.

На основе производство были учтены затраты.

Сырье 3000 кг. По 100 тг. За 1 кг. = 300*100=300000тг.

2)Затраты по обработке

Цех 1 резка - 80000 тг

Цех 2 заготовка- 50000 тг

Цех 3 патрубка - 64000 тг

Итого: 194000 тг

3) Найдем себестоимость продукции цеха 1 Ц1=2000 кг*100тг=200000 тг

Затраты по обработке составили 80000 тг

Итого 200000+80000=280000тг

Себестоимость 1кг полуфабриката=280000/2000=140тг/кг

4) Дт цех 2 Кт цех 1 280000 тг

Дт 8210 Кт 8210 2800000

5) Себестоимость 1800кг

Цех 2= 1800*140=252000тг

6)Затраты 252000+50000=302000тг

Дт 82010 Кт 8210 302000 тг

7) 302000/1800=167,77 тг

8) Себестоимость готовой продукции - 1500 кг

1500*167,77=251666,65

9) 251666,65+64000=315666,65 315666,65/1500=210,44 тгПри полуфабрикатном методе учет затрат ограничиваются учетом затрат по каждому переделу. В бухгалтерских записях движение полуфабрикатов не отражается. Движение затрат от одного передела к другому бухгалтерия контролирует по данным оперативного учета в натуральном выражении ведут в цехах. В соответствии с таким порядком учета затрат себестоимость полуфабрикатов после каждого после каждого передела не определяют только себестоимость готовой продукции.

Основным недостатком полуфабрикатного метода учета затрат является то, что в себестоимости готовой продукции большой удельный вес занимает комплексная статья «Себестоимость полуфабрикатов собственного производства», которую при анализе структуры себестоимости необходимо разложить на составные части.

Стадии передела	Дебет	Кредит	Сумма
Изготовлен полуфабрикат в Цехе 1 (НЗП на начало месяца 80000+собств.полуфабрикаты за месяц 340000) НЗП на конец месяца 100000	8210 «Полуфабрикат Цеха 1»	8110 «Основное производство Цеха 1»	320000,0
Передан полуфабрикат в дальнейшую переработку в Цех 2	8110(2)«Основное производство Цеха 2»	8210 «Полуфабрикат Цеха 1»	320000,0
Изготовлен полуфабрикат Цехом 2Собственные затраты за месяц 180000 + себестоимость полуфабриката Цеха 1 = 13200000	8210«Полуфабрикат Цеха 2»	8110 «Основное производство Цеха 2»	500000,0
Передан полуфабрикат в дальнейшую переработку в Цех 3 + собственные затраты за месяц 150000+ себестоимость продукта 1500000	8110 «Основное производство Цеха 3»	8210«Полуфабрикат Цеха 2»	650000
Оприходована на склад готовая продукция (отпущена покупателям)	1320«Готовая продукция»	8110 «Основное производство Цеха 3»	650000
В конце месяца отнесено на незавершенное производство на 100000	1340«Незавершенное производство»	8110«Основное производство»	100000
Списана себестоимость на реализацию	7010 «Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг»	1320«Готовая продукция»	650000
Выписана счет-фактура на реализованную продукцию	1210 «Задолженность покупателей»	6010 «Доход от реализации»	1100000

Бесполуфабрикатный метод учета затрат и калькулирование себестоимости продукции применяется только по отношению к готовой продукции, прошедшей все технологические переделы.

2. Преимущества и недостатки полуфабрикатного и бесполуфабрикатного метода учета

В современных условиях в промышленности применяется два варианта учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции - бесполуфабрикатный и полуфабрикатный.

Полуфабрикатный вариант применяется в тех случаях, когда имеет место реализация готовой продукции являющейся полуфабрикатом. После каждого передела получают полуфабрикат, представляющий собой незаконченный продукт, но который имеет самостоятельную ценность и может быть сдан на склад, передан в другой цех для дальнейшей переработки или направлен для продажи. Что главное в полуфабрикатном варианте попередельного метода происходят обособление себестоимости полуфабрикатов собственного производства, стоимостной учет их движения или переделам.

Себестоимость продукции каждого последующего передела складывается из произведенных им затрат и себестоимости полуфабрикатов предыдущих переделов, а стоимость исходного сырья включается в себестоимость продукции только первого передела. При этом варианте движение полуфабрикатов из цеха в цех оформляют бухгалтерскими записями и калькулируют себестоимость полуфабрикатов после каждого передела, что позволяет выявить себестоимость полуфабрикатов на различных стадиях их обработки и обеспечивать более действенный контроль за себестоимостью продукции, вместе с тем, управлять затратами и себестоимостью, принимать управленческие решения в снижении себестоимости полуфабрикатов.

Недостаток попередельного метода затрат заключается в том, что фактическую себестоимость продукции устанавливают по окончании отчетного периода или же после выхода продукции, а это лишает менеджеров фирмы, цеха возможности управлять физическими затратами на производство в сравнении с плановыми затратами. При этих методах учета фактическую себестоимость единиц продукции и всего выпуска сравнивают с информацией, для этого нужна плановая калькуляция, в которой нормы затрат рассчитаны от достигнутого уровня на весь планируемый период. Однако применение нормативного метода ликвидирует недостаток при котором фактическую себестоимость единицы продукции сопоставляют нормативной себестоимостью, которую в отличие от плановой себестоимости, определяют на основе действующих норм затрат материальных, трудовых и других затрат. В нормативную калькуляцию вносят изменения норм по мере осуществления работ организационно-технических особенностей по совершенствованию технологии производства продукции. Есть и преимущество полуфабрикатов метода учета затрат в следующем:

§ Информация о затратах и себестоимости полуфабрикатов на выходе каждого передела. В учете подобная информация необходима для формирования цены при реализации полуфабрикатов на сторону

§ Определять в учете остатков незавершенного производства в местах его накопления

§ Организация контроля над движением полуфабрикатов в натуральном выражении

§ Определение результатов деятельности бригад, смен, подразделений

Вместе с тем, не требуется инвентаризация незавершенного производства по всему цеху.

Бесполуфабрикатный метод учета затрат и калькулирование себестоимости продукции применяется только по отношению к готовой продукции, прошедшей все технологические переделы.

В современных условиях в промышленности применяется два варианта учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции - бесполуфабрикатный и полуфабрикатный.

Сущность бесполуфабрикатного метода заключается в том, что прямые и косвенные затраты обобщают по калькулируемым статьям на весь выпуск продукции. Себестоимость единицы продукции за отчетный период, вполне может быть и по завершению смены.

Преимуществом полуфабрикатного метода учета является наличие бухгалтерской информации о себестоимости полуфабрикатов на выходе из каждого передела (она необходима для формирования цены реализации полуфабриката на сторону). Кроме того, этот метод позволяет учитывать остатки незавершенного производства в местах его хождения, контролировать движение полуфабрикатов собственного производства.

Бесполуфабрикатный метод используется в массовом и крупносерийном производстве, где сырье проходит несколько фаз обработки (переделов) при условии, что продукция каждого отдельного передела не реализуется на сторону.

Однако в бесполуфабрикатном методе учета имеются и недостатки, основной из которых заключается в том, что бесполуфабрикатный метод учета не позволяет определить себестоимость полуфабрикатов при передаче их из одного передела в другой, а это необходимо в тех случаях, когда полуфабрикаты собственного производства реализуются предприятием на сторону.

Заключение

Под методом учета затрат и калькулирования себестоимости продукции необходимо понимать совокупность приемов и способов сбора и документального оформления информации о произведенных затратах с целью исчисления себестоимости выпускаемого продукта для обеспечения эффективного контроля иуправления результатами.

Попередельный метод учета преимущественно применяют на предприятиях с массовым или крупносерийным типом производства, имеющих несколько стадий переработки (переделов); в производствах с повторяющейся, однородной по исходному сырью, материалам и характеру выпуска массовой продукции.

Сущность попередельного метода. заключается в том, что прямые затраты отражают в текущем учете не по видам продукции, а по переделам либо стадиям производства, даже если в одном переделе можно получить продукцию разных видов. Следовательно, объектом учета затрат является обычно передел.

Предприятия, реализующие продукцию какого-либо из переделов на сторону, применяют полуфабрикатный вариант попередельного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Если у предприятия нет необходимости определять себестоимость отдельных фаз обработки сырья, применяют бесполуфабрикатный вариант попередельного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Разновидностью попередельного метода является однопередельный метод или как его чаще называют попроцессный метод учета затрат и калькулирование себестоимости.

калькуляция затрата учет документооборот

Список используемой литературы

1. «Управленческий учет издание» Тайгашинова К.Т. 2010, издание 2 2. А.В. Луговой. Попередельный метод учета затрат // Бухгалтерский учет -2000 г, N 24.

3. Бахрушина М. А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие. М.: Финстатинформ, 1999.

4. Врублевский Н.Д.Калькуляция себестоимости продукции в химических производствах. // Бухгалтерский учет - 2002, № 21.

5. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. - М.: Финансы и статистика,2002.

6. Карпова Т.П. "Основы управленческого учета" М.: "Инфра-М", 1999.

7. Керимов В.Э. Управленческий учет в организации и предприятии. - М.: «Дашков и Ко», 2003.

9. Кондратова И. Г. Основы управленческого учета. - М.: Финансы и статистика, 1999.

10. Фридман П. Контроль затрат и финансовых результатов при анализе качества продукции. - М.: Аудит, 1998.

Размещено на Allbest.ru