Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Научная новизна исследования. В настоящее время в большинстве организаций менеджеры уделяют большое внимание организационной стороне дела, полагая, что экономический механизм в условиях рыночной экономики действует сам по себе.

Мюллендорф Р., Карренбауэр М. полагают, что без введения системы экономической ответственности в организации в целом, в частности, без создания системы управления затратами, невозможно повысить эффективность и рентабельность производства, размеры получаемой прибыли.

Ананькина Е.А., Данилочкина Н.Г. считают, что управление затратами на производстве, особенно в условиях рынка - стержневое направление всей системы управления предприятием, так как именно здесь собирается вся информация о фактических затратах, а значит, закладываются основы для получения фактической прибыли.

Степень и уровень разработанности проблемы. Изучению возможности управления затратами и прибылью предприятия освящены научные исследования и публикации отечественных и зарубежных учёных - Апчёрч А., Басовский Л.Е., Бобылева А.З., Ковалёв В.В., Волкова О.Н., Головина Т.А., Дорофеев В.Д., Дусаева Е.В., Ивашкевич В.Б., Каверина О.Д., Кравченко Л.И., Платонова Н.В.

Гипотеза исследования. Без создания системы управления затратами предприятия невозможно повысить эффективность и рентабельность производства, размеры получаемой прибыли.

Цель и задачи исследования. Главная цель данной курсовой работы - обобщение и систематизирование знаний об управлении и оптимизации затрат предприятия.

Для осуществления поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

ь дать определение и классификацию затратами;

ь раскрыть основные этапы управления затратами;

ь проанализировать методы учёта затрат;

ь дать рекомендации по оптимизации затрат.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования в данном курсовом проекте является деятельность предприятия ООО «SNEHA».

Предмет исследования - затраты предприятия.

Методы исследования. В процессе исследования использовались такие методы исследования: методы анализа и синтеза; экономические - статистические методы исследования; графические методы исследования; корреляционно - регрессионный анализ.

Методология исследования. Обобщение опыта, общественной практики, отражающее объективные закономерности. Научное предположение, выдвигаемое для объяснения аспектов курсового проекта.

Наблюдение как целенаправленное восприятие, обусловленное задачей исследования.

Информационная база исследования. Информационной базой исследования являются нормативно - правовые документы; материалы статистических данных; периодические издания; материалы зарубежных и отечественных - экономистов; информация в сети Интернет; результаты собственных исследований автора курсового проекта.

При написании курсового проекта, неоценимую помощь оказали пособия и учебный материал таких авторов как: Ананькина Е.А., Данилочкина Н.Г. Быкова Е.В. Зайцев Н.Л. Карпова Т.П. Козлова Е.П. Кондратова И.Г. Мюллендорф Р., Карренбауэр М. Раицкий К.А. Уткин Э.А.

Работа состоит из введения, трёх разделов, вывода, списка используемой литературы. Основной текст работы изложен на 42 страницах машинописного текста, в том числе 9 таблиц, 9 рисунков, 3 формулы.

Раздел 1. Теоретические основы управления затратами предприятия

1.1 Понятие и классификация затрат предприятия

В хозяйственной практике для характеристики затрат предприятия могут использоваться различные понятия и термины: «издержки», «расходы или затраты предприятия», «затраты на производство», «себестоимость продукции» и т.д. Принято считать, что если затраты обозначаются термином "издержки", то "затраты на производство" и "издержки производства" тождественны по смыслу и содержанию. Но термин "издержки производства" может применяться в экономическом смысле и включать издержки упущенных возможностей. В таком случае налицо противопоставление бухгалтерскому понятию затрат. Багиев Г.Л., Асаул А.Н. Организация предпринимательской деятельности. Учебное пособие/ Под общей ред. проф. Г.Л.Багиева. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2001. с.129

Затраты организации - это величина ресурсов, использованных в определенных целях, выраженная в деньгах.

Затраты на производство - это затраты, обоснованные условиями производства и направленные на создание полезных ценностей или оказание услуг путем потребления материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Багиев Г.Л., Асаул А.Н. Организация предпринимательской деятельности. Учебное пособие/ Под общей ред. проф. Г.Л.Багиева. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2001. с.130

Затраты организации можно разделить на две большие группы:

ь затраты, непосредственно связанные с изготовлением продукции (работ или услуг) и зависящие от степени загрузки производственных мощностей (чисто производственные затраты);

ь затраты на организацию и подготовку производства.

В рекомендациях по планированию, учету затрат и калькулированию себестоимости продукции применяются различные типы группировок затрат:

ь по их характеру - производственные и внепроизводственные;

ь по видам - элементы расходов и статьи калькуляции;

ь по назначению - основные и накладные;

ь по отношению к объему производства - постоянные и переменные;

ь по способу отнесения на себестоимость отдельных изделий - прямые и косвенные;

Группировка затрат предприятия показана на рис. 1.1.

Рис.1.1. Группировка затрат по признаку

Для целей управления затратами организации группируют по двум признакам - объектам учетам затрат: экономическим элементам и калькуляционным статьям[3,c.131].

Группировки по элементам позволяют выделить экономически однородные виды затрат. В настоящее время состав и содержание элементов затрат определяются Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли (утвержденное постановлением Правительства РФ от 05.08.98 г. №552 и введенным в действие с 01.07.92 г.). «Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов учитываемых при налогообложении прибыли», утвержденное Постановлением Правительства РФ от 5/08/92 № 552 с последующими изменениями, в том числе внесенными Постановлением Правительства РФ от 01/07/95 № 661.

С 1992 г. по настоящее время этот состав неоднократно дополнялся и уточнялся другими постановлениями Правительства, нормативными актами министерств и ведомств, письмами Минфина РФ и ГНС РФ.

Указанные дополнения носили, в основном, отраслевой характер (для предприятий энергетики и электрификации, связи, издательств и др.).

Наиболее существенные изменения, дополнения и уточнения в составе затрат, распространяющихся на хозяйствующие субъекты всех форм собственности и ведомственной принадлежности, внесены постановлением Правительства №661 от 01.07.96 г.

Группировка затрат по экономическим элементам единая для всех отраслей народного хозяйства, необходима для определения структуры затрат (соотношения их удельного веса), составление смет, анализа и выявления резервов. В ней количественно отражается, сколько каких произведено расходов.

Общая схема затрат на предприятии представлена на рис. 1.2.



Рис.1.2. Схема затрат в организации

Если предприятие в течение года не может выпускать продукцию или предоставлять услуги, то производственные затраты можно считать убытком отчетного года, а их величина теоретически считается минимальным риском.

Затраты подразделяют в зависимости от того, какие можно отнести к той или иной группе. Например, у организаций-изготовителей с высокой степенью автоматизации в общей сумме затрат преобладают затраты на организацию производства, а малые предприятия по обработке давальческого сырья с быстро изменяемой мощностью и большой долей материалов в основном имеют чисто производственные прямые затраты. Дорофеев В.Д. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / В.Д. Дорофеев, С.Н. Егоров, Д.Н. Левин. Пенза: Изд-во Пенз. гос. ун-та, 2009.

В практике отечественного учета затраты на подготовку, организацию, обслуживание и управление производством получили название накладных расходов. К ним относятся все затраты предприятия, кроме прямой заработной платы и прямых материальных затрат.[2, c.37]

Накладные расходы подразделяются на две группы: общепроизводственные и общехозяйственные (рис. 1.3).

Общепроизводственные расходы - это расходы на организацию, обслуживание и управление производством. Они возникают в производственных подразделениях - участках, цехах, производствах, переделах. Назначение, характер и функциональная роль этих затрат связаны непосредственно с производством.[3, c.84]

В состав производственных накладных расходов входят затраты на содержание и эксплуатацию оборудования, а также цеховые расходы на управление и содержание зданий, сооружений производственного назначения и др. Савицкая Г.В. Экономический анализ: учеб. / Г.В. Савицкая. - 12-е изд., испр. и доп. - М.: Новое знание, 2006.

Рис.1.3. Классификация накладных расходов организации

Таким образом, общепроизводственные накладные расходы состоят из комплексных статей и возникают в большей степени в производственных подразделениях, планируются и учитываются по местам их возникновения, контролируются бюджетно-сметным методом, распределяются косвенным путем между видами продукции и между готовой продукцией и незавершенным производством.

Общехозяйственные (непроизводственные) расходы - это расходы, связанные с функциями управления, которые по своему характеру, назначению и роли отличаются от производственных функций. Эти расходы возникают в рамках всего предприятия.

Размер и структура затрат зависят от размера предприятия, его отраслевой принадлежности и уровня технического оснащения. Размеры предприятия и решения руководства влияют не только на организацию системы управления затратами, но и на классификацию видов затрат.

1.2 Основные этапы управления затратами

Повышение эффективности и устойчивости бизнеса за счет снижения затрат -- важнейшая задача каждого руководителя компании в современных условиях.

Так, для предприятия, имеющего рентабельность 10%, сокращение затрат на 2% повлияет на прибыль точно так же, как и увеличение объема реализации на 20% при неизменном уровне рентабельности -- прибыль в обоих случаях вырастет на 20%.

Немаловажно и то, что резервы для сокращения затрат есть всегда, в отличие от резервов для увеличения объема реализации. К тому же, сокращение затрат практически полностью зависит от усилий менеджмента компании.

Управление затратами -- система мероприятий, обеспечивающая экономию ресурсов и максимизацию отдачи от их использования. Целью управления затратами является их оптимизация.

В рамках этой цели необходимо рассматривать два направления работы с затратами:

ь минимизация затрат при заданном объеме производства;

ь максимизация отдачи при заданном уровне затрат.

Постановка системы управления затратами базируется на классическом цикле Деминга PDCA (Plan-Do-Control-Act) и предусматривает выполнение следующих 8-ми этапов, представленных на рис 1.5

Рис 1.5. Этапы постановки системы управления затратами

Объектом затрат является любая деятельность, продукт или организационное звено предприятия, которые требуют раздельного измерения затрат.

Носители затрат -- это те факторы, которые оказывают непосредственное влияние на величину затрат по тому или иному объекту.

Все носители затрат можно условно разделить на три группы:

ь состав продукта (что и из чего вы производите);

ь технология и бизнес процессы (как вы производите и реализуете продукцию);

ь управление и структура компании (как вы управляете, и как структурирована ваша компания).

Для того, чтобы провести анализ и разработать программу оптимизации затрат, а также для оценки и контроля эффективности внедрения программы и последующего постоянного контроля уровня затрат необходимо создать систему учета затрат.

Для выявления затрат, которые могут быть сокращены, используют следующие основные виды анализа:

ь анализ структуры затрат;

ь сравнительный анализ;

ь факторный анализ;

ь анализ носителей затрат;

ь АВС и ХУZ-анализ.

Для того, чтобы проанализировать структуру затрат предприятия, применяют вертикальный, горизонтальный и трендовый анализы.

С помощью вертикального анализа определяют структуру затрат: рассчитывают удельный вес каждой статьи затрат в общей сумме затрат предприятия и выделяют наиболее значимые статьи. Так, не стоит ожидать значительной экономии в результате сокращения статьи затрат, составляющей 1% от всех затрат компании.

И основе горизонтального анализа лежит сравнение каждой позиции по статьям затрат с предшествующим периодом (месяцем, кварталом, годом), т.е. определяются отклонения показателей отчетного или планируемого периода от предшествующего.

После проведения вертикального и горизонтального анализа следует проанализировать тенденции изменения статей затрат, т. е. провести трендовый анализ.

Сравнительный анализ. Этот анализ основан на сопоставлении наиболее значимых статей затрат с аналогичными показателями конкурентов или с внутренними показателями по другим бизнес единицам. Анализ структуры затрат и сравнительный анализ позволяют определить направления оптимизации затрат.

Для более глубокого исследования причин изменения уровня затрат следует использовать факторный анализ. Он позволяет определить факторы, влияющие на уровень тех или иных затрат и количественное влияние каждого фактора на результирующий показатель.[4, c.85]

Следовательно, позволяет сделать вывод о том, на какие факторы следует воздействовать, чтобы снизить значение результирующего показателя затрат. Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. - М.: Финансы и статистика, 2005.

В большинстве случаев номенклатура затрат настолько широка, что моделирование и тщательный анализ с использованием предыдущих методов каждой позиции бывает затруднен.

Начать упорядочение затрат следует с их структуризации с помощью типовых техник логистического анализа, в частности АВС - анализа.

Метод АВС связан со статистической закономерностью, которая получила название «Правило Парето «20 на 80».

Суть метода АВС применительно к затратам состоит в том, что в соответствии с целью анализа выбирается классификационный признак, далее осуществляется ранжирование затрат в порядке убывания этого классификационного признака.

Все затраты (одного вида или направления) разделяются на три группы по стоимостному выражению.

Цель группировки отделение существенных позиций от несущественных для установления разных степеней контроля над каждой из позиций.



Рис.1.6. Группировка затрат

Естественно, наводить порядок необходимо начинать с самой немногочисленной по количеству, но значительной по стоимости группы А.

1.3 Методы учёта затрат

Под методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции обычно понимают совокупность приемов организации документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции и необходимую информацию для контроля за этим процессом. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции связан с технологией производства, его организацией, особенностями выпускаемой продукции.

В основе классификации методов - объекты учета затрат на производство, объекты калькулирования и способы контроля за себестоимостью. При всем многообразии их можно сгруппировать по двум основным направлениям: объектам учета затрат и по оперативности контроля за затратами.

По объектам учета затрат обычно выделяют три основных метода калькуляции затрат:

ь позаказный метод;

ь попроцессный метод;

ь нормативный методы.

Рассмотрим подробнее каждый из указанных методов.

Позаказный метод калькулирования затрат

При позаказной калькуляции объектом калькулирования является отдельный заказ, отдельная работа, которая выполняется в соответствии с особыми требованиями заказчика, и срок исполнения каждого заказа относительно небольшой. Работа обычно проводится на заводе или в мастерской, где заказ проходит через ряд операций в качестве непрерывно определяемой единицы. Дорофеев В.Д. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / В.Д. Дорофеев, С.Н. Егоров, Д.Н. Левин. Пенза: Изд-во Пенз. гос. ун-та, 2009.

Этот метод применяется там, где каждая единица затрат отличается от любой другой единицы затрат, и хотя определенные заказы время от времени повторяются, желательно всякий раз, когда эти затраты возникают, определять их заново.[5, c.61]

Сдельная работа характеризуется большим разнообразием заказов клиентов, выполняемых в производственной мастерской или на заводе. Рабочие работают на производственном оборудовании над серией заказов в течение непродолжительных периодов времени, что требует наличия надежной системы производственного планирования и контроля.

Затраты аккумулируются на индивидуальной основе для каждого заказа, выполняемого на заводе. Основным учетным документом для этой информации является «Карточка/лист учета затрат на выполнение заказа» или «Калькуляционная карточка», которая заполняется в индивидуальном порядке для всех заказов и регулярно корректируется в соответствии с любыми затратами, возникающими в связи с конкретным заказом. Калькуляционная карточка имеет в своей основе построение по типу калькуляционного счета.

Из-за небольшого количества записей о расходах в отношении любого заказа нетрудно будет получить данные о полных затратах на выполнение этого заказа, занесенных в карточку учета затрат. Эта карточка может также включать сравнительные данные любой предварительной оценки, сделанной перед началом работы над заказом.

Материалы, используемые для выполнения каждого заказа, должны учитываться по соответствующим требованиям на отпуск материалов, выписываемым либо мастером, отвечающим за выполнение заказа, либо отделом производственного контроля.

Отпущенные материалы оцениваются в зависимости от соответствующей основы (ФИФО, ЛИФО или средней стоимости).

Время, затраченное на каждый заказ, учитывается в позаказных цеховых нарядах или табелях учета времени лицами, выполняющими работу, и оценивается отделом калькуляции затрат, который вносит соответствующие данные в карточку учета затрат.

Специальные закупки или возникшие другие прямые затраты должны также записываться в карточку учета затрат. Соответствующие суммы таких закупок получаются на основе анализа счетов на приобретенные материалы.

На каждый заказ начисляется своя доля производственных накладных расходов завода по мере прохождения заказа через различные производственные центры затрат предприятия. Начисление проводится на основе предопределенных баз распределения.

После выполнения заказа в позаказную карточку учета затрат включают заранее определенную надбавку для покрытия расходов по реализации и административных расходов. Затем бухгалтерия сравнивает согласованную продажную цену с суммарными затратами на выполнение заказа, чтобы определить прибыль или убыток от данного заказа.

Поконтрактный метод калькулирования затрат является продолжением позаказного метода. Этот метод применяется в тех случаях, когда рассматриваемые заказы (контракты) являются крупномасштабными и когда для выполнения контракта требуется продолжительный период времени (обычно более одного года). Примерами отраслей, где применяются методы поконтрактной калькуляции затрат, являются машиностроение, дорожное строительство и т.д.

Как при позаказной калькуляции затрат, расходы по каждому контракту учитываются раздельно. Для крупных контрактов характерно размещение рабочей силы на весь срок действия контракта, и большинство возникающих затрат относятся только к данному контракту. Прямой характер большинства затрат позволяет точно рассчитать основную часть расходов по контракту.

Попроцессный метод

Попроцессный (попередельный) метод используется для установления средней себестоимости партии одинаковых единиц затрат за период времени.

Этот метод применяется в тех случаях, когда практически невозможно установить расходы, связанные с отдельными единицами затрат (как это происходит при использовании метода позаказной калькуляции), из-за непрерывного характера процесса производства.

Примером единицы продукции, подходящей под определение калькуляции по процессам, является тонна нефти на нефтеперерабатывающем заводе. Нефть перерабатываются непрерывно, и каждая тонна имеет те же характеристики, что и предыдущая. Невозможно установить точные затраты на определенные тонны, прошедшие цикл переработки.

В тех случаях, когда используется метод калькуляции затрат производства по процессам, все производимые единицы продукции предназначены для создания запасов.

Все заказы на продажи удовлетворяются потом за счет этого запаса однородных товаров. Так как отпускаемые товары одинаковые, отпадает необходимость устанавливать себестоимость любой конкретной единицы продукции, а поскольку процесс производства непрерывный, то обычно невозможно установить определенное количество материала или производственное время, отведенные на каждое отдельное изделие.

Единственной возможностью является суммирование всех затрат предприятия (или расходов центров затрат, входящих в состав предприятия) за определенный период времени и деление этих расходов на общее количество изделий, произведенных за этот период, для получения среднего показателя затрат производства в расчете на единицу продукции.

Обычно производство продукции предприятия включает более одного производственного процесса. Метод калькуляции затрат производства по процессам учитывает это путем открытия отдельных «счетов процессов», для каждого процесса и накопления всех затрат по процессу на этих счетах.

По мере производства изделия этап выхода продукции одного процесса становится этапом ввода для другого, и это отражается в счетах процессов таким образом, что суммарные затраты производства, относящиеся ко всем производимым единицам затрат до момента учета их в качестве готовых изделий, можно легко определить в любое время.

Когда основные моменты калькуляции затрат производства по процессам применяются к предоставлению предприятием услуг, то для описания используемых методов калькуляции затрат применяется термин «пооперационная калькуляция». Примером такой услуги является консультирование руководства, где единицей продукции служат часы работы. Для услуг такого рода необходим расчет средней стоимости единицы услуги за конкретный период времени, а используемые процедуры будут аналогичны тем, которые применяются при калькуляции затрат производства по процессам.[6, c.118]

Метод попартионной калькуляции затрат сочетает элементы как позаказной, так и попроцессной калькуляции затрат. Партия определяется как количество одинаковых единиц затрат (как при калькуляции затрат производства по процессам), рассматриваемое в качестве заказа (как при позаказной калькуляции затрат) отдельно от всех других заказов или процессов, выполняемых предприятием. Козлова Е.П. Калькулирование себестоимости способом суммирования затрат // Главбух. - 2007. - с.11-24.

Нормативный метод

Задачей нормативного метода учета затрат на производство являются своевременное предупреждение нерационального расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

В основе своей он содержит технически обоснованные расчетные величины затрат рабочего времени, материальных и денежных ресурсов на единицу продукции, работ, услуг. Нормы производственных затрат отражают технический и организационный уровень развития предприятия, влияют на его экономику и на конечный результат деятельности. Отклонения от норм показывают, как соблюдаются технология изготовления продукции, нормы расхода сырья, материалов, затрат труда и т.д.

Они делятся на положительные, означающие экономию в затратах, и отрицательные, вызывающие их увеличение.

Расчеты фактической себестоимости осуществляются по следующей формуле:

Фс = Нс ± Он ± Ин

где: Фс -- фактическая себестоимость;

Нс -- нормативная себестоимость;

Он -- отклонения от норм (экономия или перерасход);

Ин -- изменения норм (в сторону их увеличения или уменьшения).

Таким образом, можно определить основные элементы нормативного метода учета затрат производства:

ь составление нормативных калькуляций по изделиям с учетом изменений норм на начало текущего месяца;

ь раздельный учет затрат производства по нормам и отклонениям от норм;

ь учет изменений норм, составление отчетных калькуляций;

ь анализ фактически произведенных затрат, выявление и устранение причин отклонений от норм.

Нормативный метод учета обеспечивает оперативность и возможность предварительного контроля производственных затрат и фактически удовлетворяет все требования и управленческого учета, что говорит о назначении учетной информации и её важности.

Нормативный метод соответствует широко применяемой на Западе системе «стандарт-кост» («standart-cost»), которая состоит из стандартов (норм) на затраты материалов, труда, накладных расходов и разработанных на их основе стандартных калькуляций.

Рассмотрим метод учета затрат на производство по системе «Директ-костинг».

Директ-костинг - система управленческого (производственного) учета, возникшая и развивающаяся в условиях рыночной экономики.[7, c.11-24]

В нашей стране распространена система учета и калькулирования полной себестоимости. При методе директ-костинг учитывается ограниченная (усеченная) себестоимость, в которую включаются только прямые (переменные) расходы, а доля постоянных расходов списывается непосредственно на счет реализации. Козлова Е.П. Калькулирование себестоимости способом суммирования затрат // Главбух. - 2007. - с.11-24.

Раздел 2. Анализ системы управления затратами предприятии

2.1 Характеристика предприятия

ООО «SNEHA» существует на рынке продаж древесно-стружечных материалов более 8 лет и занимает одно из лидирующих мест в Приволжском федеральном округе.

За это время компания зарекомендовала себя как стабильную, динамично развивающуюся организацию.

Вся продукция, реализуемая ООО «SNEHA» поступает на склад от прямых производителей, сопровождается гарантийными обязательствами и сертификатами производителя, а также качественным сервисом продавца.

Компания являемся активным участником выставок, конференций, за что награждена дипломами и грамотами.

ООО «SNEHA» дополняет высокие качества реализуемой продукции соответствующим уровнем складского сервиса. Компания имеет складские площади более 10000 м2, постоянно поддерживает минимальный ассортимент ЛДСП в количестве 120000 м2. Также осуществляет по желанию клиента доставку продукции до его склада, отпускает ЛДСП со склада от одного листа, поддерживает широкий ассортимент декоров, по заказам клиентов осуществляет комплектные поставки ламинированной ДСП (ЛДСП) в разных толщинах и декорах.

ООО «SNEHA» является торговым представителем таких заводов, как:

· Торговый дом ЧФМК ПЛЮС,

· Торговый дом МОНЗА,

· Мебельная компания ШАТУРА,

· Мебельный концерн ДЯТЬКОВО,

· ОАО «ЛЕСПЛИТИНВЕСТ».

Компания стремится построить долгосрочные отношения с каждым новым клиентом. Индивидуальный подход к каждому покупателю позволяет ей находить наиболее эффективные схемы сотрудничества. Предприятие занимается производством недорогой высококачественной мебели. За время существования на отечественном мебельном рынке фирма постоянно развивает собственную инфраструктуру, тратя немалую часть своих доходов на расширение и модернизацию производства. «SNEHA» уделяет большое внимание обновлению ассортимента.

Специалисты фирмы постоянно ведут конструкторско-поисковые работы с целью отбора новых, перспективных и экологически чистых материалов и деталей. Мебель, выпускаемая фабрикой, отличается исключительным удобством и прочностью.

Строгая проверка качества проводится на всех участках производства - от приобретения материалов до поставки мебели заказчику.

Вся выпускаемая продукция имеет сертификаты соответствия государственным стандартам РФ и гигиенические сертификаты на все комплектующие материалы. Высокий дизайн, эргономичность продукции, оптимальное сочетания цены и качества, ориентация на клиента являются основными принципами работы предприятия. Технологические возможности предприятия позволяют сегодня удовлетворить любые потребности не только оптовых, но и частных заказчиков. Комплекты мебели предлагаются клиентам, как в стандартном виде, так и секционном. Организация оказывает помощь в доставке продукции в любую точку России своим автотранспортом грузоподъемностью 1,5 - 2 тонн.

Использование новейших технологий, умение предугадать перспективные направление мебельной моды, отличное качество мебели, высококлассный сервис, разумное соотношение цены и качества - все это гарантирует ООО «SNEHA» высокий статус на рынке мебели.

Далее рассмотрим структуру служб и финансовое состояние организации.

В ООО ««SNEHA»» существует линейно - штабная структура управления (рис.2.1.). Данная структура образуется путем создания специальных служб при каждом линейном руководителе.

Рис. 2.1. Схема организационной структуры ООО «SNEHA»

Деятельность структурных подразделений и исполнителей регламентируется специальными положениями (инструкциями), в которых изложены функции каждого органа управления, распределение прав и обязанностей между ними, а внутри подразделения -- каждого исполнителя.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством и Уставом. Высшим органом управления ООО «SNEHA» является его руководитель (генеральный директор).

Директор представляет интересы ООО, осуществляет руководство в соответствии с действующим законодательством в пределах предоставленной компетенции всеми видами деятельности организации.

Решает все вопросы в пределах предоставленных прав и поручает выполнение отдельных производственно-хозяйственных функций другим должностным лицам - своим заместителям, руководителям производственных единиц,

Директор по производству и начальник производства обеспечивают рациональную организацию производства, качество, надежность и долговечность производимой продукции в соответствии с государственными стандартами, техническими условиями, нормами и требованиями технической эстетики. Осуществляют руководство и организацию конструкторско-технологических работ.

Главный бухгалтер осуществляет:

1. организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности организации;

2. возглавляет работу по подготовке и принятию рабочего плана счетов, форм первичных учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций;

3. обеспечивает законность, своевременность и правильность оформления документов, составление экономически обоснованных отчетных калькуляций себестоимости продукции, выполняемых работ (услуг), расчеты по заработной плате, правильное начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды;

4. участвует в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов;

5. обеспечивает составление баланса и оперативных сводных отчетов о доходах и расходах средств, об использовании бюджета, другой бухгалтерской отчетности, представление их в установленном порядке в соответствующие органы.

Начальник отдела кадров ведет работу по обеспечению предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификаций. Принимает трудящихся по вопросам найма, увольнения, перевода.

Соблюдает порядок установления льгот и назначения пенсий, оформления документов, необходимых для представления в соответствующие органы. Проводит работу по защите информации, составляющей государственную, коммерческую и служебную тайну. Обеспечивает рациональное распределение нагрузки между работниками отдела. Создает условия для роста и повышения квалификации персонала.

Контролирует соблюдение работниками правил внутреннего трудового распорядка, правил и норм охраны труда и противопожарной безопасности, состояние производственной и трудовой дисциплины. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников, наложения взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

Обязанности директора по коммерции заключаются в реализации продукции и товаров, а также решения вопросов с рекламациями. Работники среднего уровня являются непосредственными исполнителями решений работников высшего уровня, соответственно - работники низшего уровня решают поставленные задачи работниками среднего уровня.

Начальники производственных цехов осуществляют руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха (участка).

Обеспечивают выполнение заданий в установленные сроки, ритмичный выпуск продукции, эффективное использование основных и оборотных фондов. Проводят работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, а также по повышению производительности труда и рентабельности производства, снижению трудоемкости и себестоимости продукции.

Наиболее многочисленной категорией работников предприятия, принимающих непосредственное участие в производственном процессе, являются рабочие. Они подразделяются на основных рабочих, которые непосредственно производят продукцию предприятия, и рабочих, обслуживающих рабочих основного производства, занимающихся изготовлением продукции вспомогательного назначения (тара, энергия, инструмент и т.п.) или обслуживающих производственный процесс (уборщики, кладовщики, контролеры, транспортные рабочие и др.).

Финансово-хозяйственная деятельность регламентируется следующими нормативными документами:

На первом уровне это:

ь Гражданский кодекс РФ, части первая и вторая;

ь Налоговый кодекс РФ, части первая и вторая, включая 25 Главу второй части НК;

ь Федеральный закон «О бухгалтерском учете»;

ь Положение о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации;

На втором уровне находится Система национальных бухгалтерских стандартов -- Положений по бухгалтерскому учету (ПБУ).

На данный момент принято 15 положений, которые регулируют принципы учета отдельных объектов (основных средств, материально-производственных запасов, имущества и обязательств, выраженных в иностранной валюте, договоров на капитальное строительство и др.), а также общие принципы учета и отчетности (составления учетной политики организации, нормирования расходов и доходов, условных фактов хозяйственной деятельности и т. д.).

Третий уровень -- различного рода методические указания, рекомендации в основном Министерства финансов РФ, учитывающие, в том числе, и отраслевую специфику.

Четвертый уровень -- внутренние рабочие документы организации, основным из которых является Положение об учетной политике организации.

Основной нормативный акт по вопросу состава затрат (себестоимости), действующий в настоящее время -- это Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99.

В таблице 2.1., представлены показатели финансового состояния организации ООО «SNEHA»

Таблица 2.1 Показатели финансового состояния организации

Показатели	2010 год	2011 год
1.Коэффициент ликвидности а) текущей ликвидности; б) срочной ликвидности; в) абсолютной ликвидности.	15691/16242 = 0,96 (15691-10152)/16242 = 0,34 537/16242 = 0,03	40820/41802 = 0,98 40820-20029)/41802 = 0,5 266/41802 = 0,006
2. Коэффициент финансовой устойчивости	4114/23809 = 0,17	7860/49662 = 0,16
3. Коэффициент оборачиваемости а) внеоборотных активов б) оборотных активов	а) 71583 / [(4116+8118)/2] = =11,7 б)71583/ (7154+15691)/2 = =6,3	а)100133/ [(8118+8842)/2] = =11,8 б)100133/(15691+40820/2 = =3,5
4. Рентабельность а) продаж б) активов	а) 2952/71583*100% = 4,12 б) 2879/[(11270+23809)/2]* *100% = 16,4	а) 5533/100133*100% = =5,53 5047/[(23809+49662)2]* *100% = 13,7

1. Ликвидность - это способность активов организации принимать денежную форму по той стоимости, которая зафиксирована в балансе, а степень ликвидности определяется продолжительностью временного периода, в течение которого осуществляется трансформация активов в денежные средства.

а) Коэффициент текущей ликвидности характеризует степень общего покрытия всеми оборотными средствами организации суммы краткосрочных обязательств. В общем виде он рассчитывается по формуле:

Ктл = Текущие активы / Текущие пассивы

Рекомендуемое нормальное значение для данного коэффициента: Ктл ? 2, в некоторых методиках этот норматив снижен и в качестве критерия предлагается использовать Ктл >1. Обычно это свидетельствует об удовлетворительности структуры баланса с точки зрения кредиторов и выбранной менеджерами финансовой политики. В нашем случае, значение коэффициента меньше единицы, это означает, что внеоборотные активы финансируются за счет краткосрочных обязательств, а это очень рискованная политика. [4, с.75]

б) Коэффициент срочной ликвидности позволяет определить способность организации выполнить краткосрочные обязательства, не полагаясь на реализацию запасов:

Кср = (Текущие активы - Запасы)/ Текущие пассивы.

Считается нормальным, если значение этого коэффициента больше единицы, то есть денежных средств на счетах и в расчетах должно быть не меньше, чем имеется краткосрочных обязательств. Для исследуемой организации этот показатель имеет низкое значение, что может говорить о трудностях с платежами, а может означать, что на предприятии умеют управлять дебиторской задолженностью, она краткосрочна и ее величина невысока. [4, с.76]

в) Коэффициент абсолютной ликвидности показывает возможность организации моментально выполнить краткосрочные обязательства, не полагаясь на дебиторскую задолженность. Формула для расчета имеет вид:

Кал = (стр.260 + стр. 250 - стр.252)/ Текущие пассивы.

Рекомендуемое значение для этого коэффициента - интервал 0,2 - 0,5. В нашем случае, показатель имеет низкое значение, что характерно и для большинства российских предприятий в силу объективных условий хозяйствования, инфляции, налоговой системы. Это говорит как о проблемах организации, так и об умении работать в сложившихся условиях [4, с.83].

1. Коэффициент финансовой устойчивости характеризует часть актива, сформированной за счет устойчивых источников и определяется по формуле:

Кфу = (Собственный капитал + Долгосрочные обязательства)/ Итог баланса

Рекомендовано, что он должен быть равен приблизительно 0,7. Мы получили значения, не соответствующие нормативу, что может свидетельствовать о финансовой неустойчивости организации.

3. а) Коэффициент оборачиваемости внеоборотных активов показывает насколько эффективно фирма использует свое оборудование и установки. Рассчитывается по формуле:

Кова = Выручка от продажи / Средняя стоимость внеоборотных активов [4, с.97].

б) Коэффициент оборачиваемости оборотных активов - один из важнейших показателей эффективности работы предприятия. Коэффициент характеризует количество оборотов всех оборотных средств:

Кооа = Выручка от продажи / Средняя стоимость оборотных активов [4, с.98].

Считается, чем выше число оборотов, тем эффективнее предприятие умеет распоряжаться своими мобильными средствами. На исследуемом предприятии наблюдается низкая оборачиваемость, что оправдано в условиях инфляции, и выбрана политика накопления запасов сырья и материалов по более низким ценам и задержки продажи готовой продукции для реализации по более высоким ценам.

4. а) Рентабельность продаж показывает прибыль на одну денежную единицу продаж:

Рп = Прибыль от продаж (стр. 050 ф.№2) / Выручка от продаж (стр. 010 ы.№2) * 100% [4, с. 105].

Рентабельность продаж характеризует ценовую политику фирмы и политику в области контроля себестоимости. В ООО «SNEHA» данный коэффициент имеет низкий показатель, что может говорить о низком спросе на продукцию, высоких издержках и предполагает активизацию маркетинга, анализ по видам издержек и поиск резервов их снижения.

б) Рентабельность активов (общая рентабельность капитала, основной коэффициент доходности активов) показывает способность активов генерировать доходы:

Ра = Прибыль до налогообложения (стр. 140 ф.№2) / [Средняя стоимость имущества (стр. 300нп + стр. 300кп) /2] * 100% [4, с.106].

Низкое значение этого коэффициента свидетельствует о необходимости повышения эффективности использования имущества. На данный показатель в значительной степени влияет политика отражения активов в балансе. Занижение валюты баланса на отчетные даты приводит к занижению финансового результата.

2.2 Анализ затрат

В ООО «SNEHA» применяется позаказный метод калькулирования себестоимости, так как происходит изготовление продукции по индивидуальным заказам потребителей. Позаказный учет производственных затрат аккумулирует затраты по отдельным работам или заказам.

Заказ - комплекс мероприятия (действий, работ) по выполнению поставленной задачи. Задачей является выполнение за конкретный период определенного количества продукции, в нашем случае, заказом будет являться: изготовление мебели.

Главный отличительный признак позаказного калькулирования - возможность отнести затраты или их часть на конкретные обособленные виды изделий.

Рассмотрим процесс калькулирования себестоимости единичного заказа по изготовлению пенала «Эдвард - 04». При изготовлении и реализации данного заказа имели место следующие прямые расходы (табл. 2.2.)

Таблица 2.2. Прямые расходы по изготовлению пенала «Эдвард - 04»

Вид расхода	Сумма
1	2
Материалы	1083
Заработная плата по производству	654
Прочие прямые затраты на производство	169
Прямые расходы сбыта	94

Для распределения общих затрат бухгалтерией рассчитаны следующие ставки:

ь общие материальные расходы - 18%;

ь общие расходы по заработной плате - 95%;

ь расходы по управлению (в % к затратам на производство) - 14%;

ь общие расходы сбыта (в % к затратам на изготовление) - 8%.

Рассчитаем полную производственную себестоимость заказа:

1. Прямые материальные расходы - 1083 руб.

+ 18% общих материальных затрат- 195 руб.

1083 руб. + 195 руб. = 1278 руб.

2. Прямые затраты заработной платы - 654 руб.

+ 95% - отчисления на социальные выплаты - 621 руб.

654 + 621 = 1275 руб.

3. Расходы по изготовлению продукции 169 руб.

+14% - расходы на управление - 24 руб.

169 руб. + 24 руб. = 193 руб.

+ 8% - расходы по сбыту - 14 руб.

169 руб. + 14 руб. = 183 руб.

+ прямые расходы сбыта - 94 руб.

4. Себестоимость заказа:

1278 руб. + 1275 руб. + 193 руб. + 183 руб. + 94 руб. = 3023 руб.

Знание о составляющих элементах расходов предприятия, порядке формирования и отнесения расходов на соответствующие статьи бухгалтерского учета позволяют качественно оценить характер их возникновения и содержание, осуществлять контроль за их движением и состоянием, выявлять факторы, оказавшие влияние на увеличение (снижение) расходов.

Анализ расходов предприятия проводится по данным ф. №2 «Отчет о прибылях и убытках» за 2010 и 2011 годы.

В нем содержится информация обо всех видах расходов за отчетный и предыдущий периоды. Это позволяет анализировать в динамике состав и структуру расходов, их изменение, а также рассчитывать ряд коэффициентов, свидетельствующих об эффективности использования доходов и целесообразности произведенных расходов в сравнении с полученными доходами.

Расходы в течение 2010 - 2011 года увеличивались. В 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличение составило 28235 тыс.руб. или 39,6%.

Таким образом, темп увеличения расходов в 2011 году больше. При этом наибольший рост приходится на внереализационные расходы в сумме 7 тыс. руб. (800%), а в 2011 году - прочие расходы в сумме 1664 тыс. руб. (86,9%).

Динамика расходов ООО «SNEHA» представлена на рис. 2.2.

Рис. 2.2 Динамика расходов ООО «SNEHA»

Далее проведем анализ удельного веса каждой статьи в общей сумме расходов организации.

сокращение затрата управление снижение

Таблица 2.3. Структура расходов ООО «SNEHA», %

Наименование показателей	2009 год	2010 год	2011 год
1	2	3	4
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	97,38	96,3	95,1
Прочие расходы	1,8	2,7	3,6
Текущий налог на прибыль	0,8	0,97	1,2
Внереализационные расходы	0,02	0,03	0,1
Всего расходов	100	100	100

Данные таблицы 2.3., показывают, что наибольший удельный вес из представленных видов расходов в течение трех лет занимает себестоимость продукции - 95,1 - 97,38%.

Остальные расходы имеют небольшую долю в общих затратах организации.

Следовательно, ООО «SNEHA» необходимо искать резервы снижения себестоимости продукции. Необходимо определить какие экономические статьи повлияли на большой удельный вес себестоимости и рост общих затрат.

Для проведения качественного контроля и мониторинга динамики и структуры расходов по обычным видам деятельности, операционных и вне реализационных расходов предприятия необходимо детально конкретизировать направления использования его средств во избежание нецелесообразных трат и в целях своевременного их устранения [15, с.208].

Состав расходов по экономическим элементам представлен в таблице 2.4.

Таблица 2.4 Состав расходов по экономическим элементам, тыс.руб.

Виды расходов	2009год	2010год	2011 год
Расходы по обычным видам деятельности
Материальные затраты	24936	35688	50138
Затраты на оплату труда	12468	15785	20812
Отчисления на социальные нужды	7481	8922	14190
Амортизация	3491	6177	6622
Прочие затраты	1496	2059	2838
Итого	49872	68631	94600
Операционные расходы
Налог на имущество	229	479	940
Оплата услуг кредитных организаций	30	61	82
Расходы, связанные с предоставлением за плату во временное пользование активов	119	260	557
Прочие расходы	537	1115	2000
Итого	915	1915	3579
Внереализационные расходы
Штрафы, пени уплаченные	-	6	55
Дебиторская задолженность с истекшим сроком исковой давности	1	2	35
Итого	1	8	90

Из таблицы 2.4., следует, что в структуре расходы по обычным видам деятельности наибольшую часть составляют материальные затраты, их доля составляет примерно 50% расходов. Расходы на оплату труда составляют примерно 25 %, а доля остальных затрат находится в интервале 3 - 15%.

Так как все расходы организации к 2011 году стремительно увеличивались, ООО «SNEHA» необходимо найти резервы сокращения затрат.

Существенной частью процесса контроля затрат в предприятия является принятие решения по результатам анализа. Приведу примерный перечень причин и виновников отклонений.

Причины отклонений:

1. изменение технологии; 2. изменение нормативов; 3. переделка некачественно выполненных работ; 4. брак (неисправимый); 5. отсутствие материалов, топлива, ГСМ; 6. отсутствие электроэнергии; 7. отсутствие автотранспорта; 8. поломки оборудования и механизмов; 9. аварийные и внеплановые ремонты механизмов и оборудования; 10. отсутствие фронта работ; 11. простои по атмосферным условиям (внутрисменные и цело-сменные); 12. замена материалов на более дорогостоящие; 13. перерасход материалов (количественный); 14. исправления конструкций, полученных от поставщиков; 15. перерасход количества машино - смен механизмов; 16. излишние (против норм) автомобильные перевозки; 17. нарушения трудовой дисциплины; 18. метеорологические условия и т.д.

Виновниками отклонений от норм могут быть:

1. производитель работ, мастер, механик, менеджер; 2. рабочие бригады (звена); 3. отдел снабжения.

Раздел 3. Рекомендации по оптимизации затрат предприятия

3.1 Теоретико-методические разработки плана по снижению затрат

В связи с ухудшением финансово-экономического положения на предприятиях, обострившегося в связи с проявлением воздействий негативных тенденций мирового финансового кризиса, перешедшего уже в разряд экономического кризиса, многие компании начинают панически снижать свои расходы. В снижении расходов руководство компаний видит один из главных рецептов выживания в период кризиса. Поэтому в погоне за экономией начали «срезаться» без разбора даже целые статьи затрат.

Решения, конечно, нужно, в таких ситуациях принимать очень быстро, практически, мгновенно.

А решения, касающиеся затрат и расходов -- это одни из самых легких решений, которые руководству предстоит принять, так как они касаются того, чем предприятие в реальности владеет, денежными средствами, в отличие от принятия, например, стратегических, маркетинговых, инновационных решений, принятие которых, из-за роста неопределенности, стало еще более сложными. Поэтому понятно, что проще всего «затягивать потуже пояса» и «зажимать гайки».

Однако необдуманное уменьшение расходов, «затягивание ремней» может привести к негативным стратегическим последствиям и тактическим потерям. При принятии скороспешных решений по уменьшению объема затрат часто также упускаются из виду категории «хороших» или высокопродуктивных расходов, приносящих компании огромный мультипликационный экономический эффект. Гибкое развитие предприятия: Эффективность и бюджетирование. - 2-е изд., доп. - М.: Дело, 2006.

Бороться нужно за снижение не всех, а только непродуктивных, неэффективных, нерациональных затрат.

Алгоритм реализации плана мероприятий по снижению затрат представлен на рис.3.1.

Рис. 3.1. Схема реализации плана по снижению затрат

При разработке плана мероприятий по снижению затрат важно правильно назначить ответственных лиц за выполнение каждого мероприятия. Часто приходится сталкиваться с тем, что ответственными за управление затратами определяются экономисты, финансисты и бухгалтеры.

Ответственными за управление затратами должны быть менеджеры компании -- начальники подразделений, функциональные директора -- поскольку именно они владеют технологией, управляют производством и другими бизнес процессами, принимают решения в рамках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Гибкое развитие предприятия: Эффективность и бюджетирование. - 2-е изд., доп. - М.: Дело, 2006.

Роль финансово-экономической службы заключается в установлении правил игры: разработке классификаторов и справочников затрат, внедрении управленческого учета и бюджетирования, а также предоставлении менеджерам информации для принятия решений.

И самое главное -- в управлении затратами должен участвовать и быть заинтересован генеральный директор компании, весь процесс управления затратами должен проходить под его прямым руководством.

В последнее время в связи с усилением конкуренции все больше предприятий применяют современные технологии и оборудование, совершенствуют качество управления. Получать прибыль, просто увеличивая цены, стало невозможно.

На первый план выходят неценовые факторы завоевания рынка: улучшение качества продукции, развитие гарантийного и послегарантийного обслуживания, предоставление дополнительных услуг. Именно снижение затрат при сохранении качества выпускаемой продукции дает предприятию возможность удержать или даже усилить свои позиции на рынке.

3.2 Применение плана мероприятий по сокращению затрат на предприятии ООО «SNEHA»