Особенности организации бухгалтерского учета и пути его совершенствования

Размещено на http://www.allbest.ru/

• СОДЕРЖАНИЕ
• Введение
• 1 Теоретические аспекты организации бухгалтерского учета
• 1.1 Правовое регулирование и основные принципы организации бухгалтерского учета в РФ
• 1.2 Особенности организации бухгалтерского учета на предприятии
• 1.3 Учетная политика как составная часть организации бухгалтерского учета
• 2 Особенности организации бухгалтерского учета в ООО «Старый парк»
• 2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Старый парк»
• 2.2 Организация бухгалтерского учета на предприятии
• 2.3 Анализ учетной политики ООО «Старый парк»
• 3 Направления совершенствования организации бухгалтерского учета
• Заключение
• Список литературы
• Приложения
• ВВЕДЕНИЕ
• Коммерческие предприятия заинтересованы в увеличении объемов производства и реализации продукции (работ, услуг). Достичь этого можно не только наращиванием производственных мощностей, вовлечением в оборот новых дополнительных сырьевых и финансовых ресурсов, но и путем экономного и рационального использования уже имеющихся в распоряжении организации материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
• Правильно организованный учет не только позволяет получать достоверную и качественную информацию о состоянии и движении хозяйственных средств, но и является действенным рычагом укрепления финансовой устойчивости предприятия, выявления резервов повышения эффективности производства.
• Современный бухгалтерский учет занимает одно из главных мест в системе управления предприятием. Нужно, чтобы он отвечал требованиям международных стандартов, удовлетворял потребностям внешних и внутренних пользователей информации, выявлял резервы повышения эффективности производства. Специалист по бухгалтерскому учету должен способствовать эффективному ведению хозяйства, уметь быстро и безошибочно ориентироваться в различных хозяйственных ситуациях и предугадывать тенденции их развития.
• Организацией бухгалтерского учета называют всю систему учетного процесса. В нее включается: документирование фактов хозяйственной деятельности и ведение первичного учета, систематизация и группировка информации в учетных регистрах (счетах), перечень этих счетов (План счетов бухгалтерского учета), способы регистрации информации в регистрах и их взаимосвязь (формы ведения текущего бухгалтерского учета), состав и содержание отчетности.
• Эффективность хозяйственной деятельности предприятия во многом зависит от правильной организации бухгалтерского учета, своевременности, достоверности и качества предоставляемой им информации. При этом важнейшими объектами бухгалтерского учета выступают основной и оборотный капитал, объем выпуска продукции, затраты на производство, финансовые результаты и др. От правильного отражения этих объектов учета в их движении и развитии зависит принятие эффективных управленческих решений.
• Правильно организованный учет позволит:
• - выявить области наибольшего риска и узких мест в деятельности предприятия;
• - сформировать ценовую политику, в том числе пределы скидок при различных видах сбыта и платежа;
• - сформировать ассортиментную политику и выявить убыточные виды продукции;
• - вести наблюдение и контроль уровня затрат и формировать экономическую стратегию на будущее;
• - исчислить себестоимость выпускаемой продукции для расчета и оценки финансовых результатов.
• Цель данной работы - изучить особенности организации бухгалтерского учета на примере реально существующего предприятия и предложить пути его совершенствования.
• Поставленная цель предполагает решение следующих задач:
• - охарактеризовать правовое регулирование и принципы организации бухгалтерского учета в Российской Федерации;
• - рассмотреть особенности организации бухгалтерского учета на предприятии;
• - ознакомиться с особенностями формирования учетной политики предприятия, как документом, регламентирующим организацию бухгалтерского учета;
• - дать организационно-экономическую характеристику предприятию, выбранному в качестве объекта практического исследования;
• - рассмотреть особенности организации бухгалтерского учета на предприятии;
• - провести анализ учетной политики;
• - предложить пути совершенствования организации бухгалтерского учета на предприятии.
• Объектом практического исследования является Общество с ограниченной ответственностью «Старый парк» (сокращенно ООО «Старый парк») - предприятие общественного питания.
• Предметом исследования - организация бухгалтерского в ООО «Старый Парк».
• Информационной базой исследования послужили труды отечественных специалистов в области бухгалтерского учета: Палий В.Ф., Кондракова Н.П., Бакаева А.С., Глушкова И.Е., Киселевой Т.В. и др., а также нормативные акты Правительства РФ, годовая бухгалтерская отчетность ООО «Старый Парк».
• Достижение цели и последовательное решение задач предопределили структуру работы: введение, три главы, в которых раскрываются теоретические, практические аспекты выбранной темы исследования и предлагаются пути совершенствования организации бухгалтерского учета на предприятии, заключение, список литературы и приложения.
• 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА
• 1.1 Правовое регулирование и основные принципы организации бухгалтерского учета в РФ
• В соответствии со ст. 71 Конституции РФ бухгалтерский учет находится в ведении Российской Федерации, т.е. государства. Государство в лице Правительства РФ осуществляет общее методологическое руководство бухгалтерским учетом в целях его упорядоченности, обеспечения единообразия и сопоставимости. В свою очередь Правительство предоставляет право своим отдельным органам разрабатывать и утверждать в пределах своей компетенции и на основании законодательства РФ нормативные акты, обязательные для исполнения всеми организациями. Таким образом, складывается система законодательных и нормативных актов, которые прямо или косвенно регулируют бухгалтерский учет.
• Всю систему нормативного регулирования можно подразделить на четыре уровня документов:
• - законы и иные акты законодательства РФ;
• - положения по бухгалтерскому учету;
• - методические указания по ведению бухгалтерского учета;
• - рабочие документы организации, формирующие ее систему бухгалтерского учета.
• Документы первого уровня закрепляют обязательность единообразного ведения учета всеми хозяйствующими субъектами, основные требования по его организации, правила и процедуры ведения учета. К этому уровню нормативного регулирования относятся следующие законодательные акты: федеральные законы, утвержденные ими кодексы (Гражданский, Налоговый, Трудовой и др.), указы Президента РФ, постановления Правительства РФ.
• Основным законодательным актом, регулирующим бухгалтерский учет, является принятый 21 ноября 1996 г. Федеральный закон «О бухгалтерском учете». В законе определены понятия бухгалтерского учета, его объекты, основные требования и правила, порядок регулирования и организации бухгалтерского учета, правила организации аналитического и синтетического учета, его регистров, порядок оценки имущества и обязательств, их инвентаризации, правила составления и представления бухгалтерской отчетности.
• К этой же группе документов относятся федеральные законы «Об акционерных обществах», «Об обществах с ограниченной ответственностью», «О государственных и муниципальных унитарных предприятиях», «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации» и др., в которых законодательно закреплены отдельные особенности ведения бухгалтерского учета в зависимости от организационно-правовых форм юридического лица [7, C. 47].
• Документы второго уровня включают Положения по отдельным участкам бухгалтерского учета (ПБУ), которые разрабатывает Министерство финансов РФ по поручению Правительства РФ. В положениях перечислены общие требования государственного регулирования бухгалтерского учета, основанные на международной практике и национальных традициях. Эти документы содержат основные понятия, базовые правила и приемы бухгалтерского учета. Действующие в настоящее время ПБУ раскрывают различные вопросы бухгалтерского учета: формирование учетной политики, оценку и учет активов и обязательств, определение доходов и расходов, раскрытие бухгалтерской информации в отчетности и т.д. В процессе становления системы бухгалтерского учета в России многие положения были изменены, дополнены и уточнены [22, C. 13].
• Третий уровень нормативного регулирования формируют методические рекомендации, инструкции, письма и другие нормативные документы, разъясняющие применение отдельных положений по бухгалтерскому учету. Они разрабатываются и утверждаются в федеральных и отраслевых органах управления. Документы этого уровня содержат конкретные указания по отражению в бухгалтерском учете различных фактов хозяйственной деятельности. Среди них - методические указания: по бухгалтерскому учету основных средств; по инвентаризации имущества и финансовых обязательств; по планированию, учету и калькулированию себестоимости в строительстве и т.д. К числу важнейших документов этого уровня нормативного регулирования относятся План счетов бухгалтерского учета и Инструкция по его применению.
• К документам четвертого уровня относятся положения, инструкции, приказы и иные документы по ведению бухгалтерского учета, которые создаются непосредственно в конкретной организации и являются внутренними рабочими стандартами хозяйствующего субъекта. К ним следует отнести приказ об учетной политике организации, рабочий план счетов бухгалтерского учета, положение об оплате труда и его стимулировании, должностные инструкции, инструкции по инвентаризации и т.д., разрабатываемые на основе действующего законодательства и нормативных документов [7, C. 51].
• Приведенный выше перечень документов, регламентирующих бухгалтерский учет в Российской Федерации, основан на их юридической значимости для формирования системы бухгалтерского учета. При разрешении различных хозяйственных споров приоритет отдается документам более высокого уровня.
• Заметим, что принятая хозяйствующим субъектом учетная политика не может быть самостоятельно изменена контролирующими и другими органами.
• Для того чтобы любой пользователь бухгалтерской информации мог сопоставлять, сравнивать и анализировать показатели финансово-хозяйственной деятельности различных организаций, эта информация должна формироваться на основе единых правил ведения бухгалтерского учета. К ним обычно относят правила и принципы регистрации, оценки, группировки и обобщения учетной информации. Они должны применяться всеми хозяйствующими субъектами.
• Эти принципы и правила установлены в законодательстве о бухгалтерском учете и положениях (стандартах) по его ведению. Все правила и процедуры ведения бухгалтерского учета можно подразделить на требования, допущения и принципы [28, C. 7].
• Основные требования, предъявляемые к ведению бухгалтерского учета, установлены государством в Федеральном законе от 21 ноября 1996 г. №129-ФЗ «О бухгалтерском учете».
• 1. Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется в валюте Российской Федерации - в рублях. Именно с помощью денежного измерителя можно оценить различные факты хозяйственной деятельности организации.
• Если же для оценки имущества или обязательств использовалась иностранная валюта, то в бухгалтерском учете ее необходимо перевести в национальную валюту по курсу на момент совершения операции или составления отчетности.
• 2. Имущество, являющееся собственностью организации, учитывается обособленно от имущества других юридических лиц, находящегося у данной организации. Это требование означает, что имущество и обязательства организации существуют обособленно от активов и обязательств ее собственников или других юридических лиц. Все имущество и обязательства, не принадлежащие организации, учитываются на забалансовых счетах, т.е. за балансом организации.
• 3. Бухгалтерский учет ведется организацией непрерывно с момента ее регистрации в качестве юридического лица до реорганизации или ликвидации. Это требование означает, что организация будет продолжать свою деятельность в обозримом будущем и у нее отсутствуют намерения существенного сокращения деятельности или ликвидации.
• Организация ведет бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций путем двойной записи на взаимосвязанных счетах бухгалтерского учета, включенных в ее рабочий план счетов. Данные аналитического учета должны соответствовать оборотам и остаткам по счетам синтетического учета. Для группировки, систематизации и обобщения информации о фактах хозяйственной деятельности организации используются специфические элементы метода бухгалтерского учета - способ двойной записи в системе бухгалтерских счетов. Такой подход позволяет одновременно отражать изменения структуры имущества и обязательств, а также оценивать их движение во взаимосвязи.
• 4. Все хозяйственные операции и результаты инвентаризации подлежат своевременной регистрации на счетах бухгалтерского учета без каких-либо пропусков и изъятий. Это требование указывает на необходимость отражения в бухгалтерском учете всех фактов хозяйственной деятельности организации.
• 5. В бухгалтерском учете организации текущие затраты на производство продукции и капитальные вложения учитываются раздельно. Это требование означает, что все затраты на производство продукции, выполнение работ и оказание услуг учитываются обособленно от производимых капитальных и финансовых вложений [36, C. 109].
• Перечисленные общие требования к ведению бухгалтерского учета регламентированы федеральным законодательством. Но есть требования и допущения, без которых бухгалтерский учет не может быть организован. Они должны выполняться каждой организацией при выборе своей учетной политики (об учетной политике хозяйствующего субъекта будет рассказано ниже), т.е. собственного варианта ведения бухгалтерского учета.
• Под допущениями в учете понимаются условия деятельности организации, которые должны соблюдаться в течение периода действия учетной политики. Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» определяются:
• - допущение имущественной обособленности. Предполагается, что активы и обязательства организации существуют обособленно от активов и обязательств собственников этой организации и активов и обязательств других организаций. Это допущение повторено из Федерального закона «О бухгалтерском учете»;
• - допущение непрерывности деятельности. Организация будет продолжать свою деятельность в обозримом будущем и у нее отсутствуют намерения и необходимость ликвидации или существенного сокращения деятельности. Это допущение также совпадает с требованием Федерального закона «О бухгалтерском учете»;
• - допущение последовательности применения учетной политики. Принятая организацией учетная политика применяется от одного отчетного года к другому. Это допущение означает, что организация должна применять последовательно выбранную учетную политику, а в случае изменения учетной политики должна быть обеспечена сопоставимость бухгалтерских данных смежных отчетных периодов;
• - допущение временной определенности фактов хозяйственной деятельности. Факты хозяйственной деятельности организации должны относиться в учете и отчетности к тому отчетному периоду, в котором они имели место, независимо от фактического времени поступления или выплаты денежных средств, связанных с этими фактами. Например, факт возникновения задолженности покупателей отражается в учете вне зависимости от факта поступления денежных средств от них [29, C. 22].
• Если обобщить всю информацию о требованиях и допущениях, регламентирующих организацию бухгалтерского учета, то можно выделить его основополагающие принципы. Принцип - исходное, базовое положение науки, которое предопределяет все последующие, вытекающие из него утверждения. Эти принципы сформировались на основании теории, практики и национальных традиций ведения бухгалтерского учета. В отличие от естественных наук, принципы которых существуют в природе независимо от мнения людей, принципы бухгалтерского учета формируются людьми - специалистами в области бухгалтерского учета.
• Основополагающие принципы бухгалтерского учета и отчетности определяют следующие его качественные характеристики:
• - стоимостную оценку;
• - начисление (соответствие);
• - существенность;
• - осмотрительность (бухгалтерский консерватизм);
• - объективность и др. [27, C. 198].
• Принцип стоимостной оценки означает, что в бухгалтерском учете отражаются все факты хозяйственной деятельности, которые могут иметь денежное выражение. Можно выбрать собственный вариант оценки активов, обязательств или результатов деятельности исходя из возможных вариантов, установленных нормативными актами.
• Принцип начисления заключается в том, что все факты хозяйственной деятельности должны отражаться в бухгалтерском учете и включаться в отчетность в том отчетном периоде, в котором имели место. Этот принцип обеспечивает сопоставимость доходов и расходов организации, т.е. если какое-либо событие влияет на доходы или расходы определенного периода, то результат этого события должен быть признан в этом же периоде.
• Принцип существенности основан на обязательном отражении в бухгалтерской отчетности такой информации, неточность или отсутствие которой влияет на финансовые результаты деятельности хозяйствующего субъекта или принятие им управленческих решений.
• Принцип осмотрительности (бухгалтерского консерватизма) означает, что бухгалтер основывает свое профессиональное суждение на том, что доходы признаются только тогда, когда есть обоснованная уверенность в их получении, а расходы - когда есть обоснованная возможность их производства.
• Принцип объективности означает профессиональную подготовку и этику бухгалтера. На сформированную им бухгалтерскую информацию не должны влиять его субъективные личные суждения. Объективной считается надежная и проверенная информация, соответствующая всем фактам хозяйственной деятельности организации.
• Указанные принципы служат базой общей концепции бухгалтерского учета, основой разрабатываемых положений по ведению бухгалтерского учета и представлению результатов предпринимательской деятельности хозяйствующего субъекта в бухгалтерской (финансовой) отчетности [19, C. 117].
• 1.2 Особенности организации бухгалтерского учета на предприятии
• Бухгалтерский учет - это важное звено формирования экономической политики предприятия, один из главных механизмов управления производством и сбытом продукции.
• Основываясь на общих правилах ведения бухгалтерского учета, бухгалтерия предприятия обеспечивает весь управленческий персонал информацией, необходимой для контроля, анализа, управления и планирования хозяйственной деятельности. Бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организаций и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций (см. рисунок 1) [21, C. 98].
• Бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организаций и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций.

• Рисунок 1 - Система бухгалтерского учета
• Объектами бухгалтерского учета является имущество организаций, их обязательства и хозяйственные операции, осуществляемые организациями в процессе их деятельности. Основными задачами бухгалтерского учета являются:
• - формирование полной и достоверной информации о хозяйственных процессах и финансовых результатах деятельности организации, необходимой для оперативного руководства и управления, а также для ее использования инвесторами, поставщиками, покупателями, кредиторами, налоговыми и финансовыми органами, банками и иными заинтересованными организациями и лицами;
• - обеспечение информацией для контроля за наличием и движением имущества и обязательств, использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами;
• - своевременное предупреждение негативных явлений в хозяйственно-финансовой деятельности;
• - выявление и мобилизация внутрихозяйственных резервов [12, C. 16].
• Ответственность за организацию бухгалтерского учета в организациях, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несут руководители организаций.
• Руководители организаций могут в зависимости от объема учетной работы:
• - учредить бухгалтерскую службу как структурное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером;
• - ввести в штат должность бухгалтера;
• - передать на договорных началах ведение бухгалтерского учета централизованной бухгалтерии, специализированной организации или бухгалтеру-специалисту;
• - вести бухгалтерский учет лично.
• Руководитель обязан:
• - создать необходимые условия для правильного ведения бухгалтерского учета;
• - обеспечить выполнение требований главного бухгалтера по вопросам оформления и представления для учета документов и сведений всеми структурными подразделениями и работниками организации, имеющими отношение к учету.
• По действующему законодательству все предприятия, объединения и организации, включая предприятия с участием иностранных инвесторов (совместные предприятия), а также предприятия, полностью принадлежащие иностранным инвесторам, должны вести бухгалтерский учет в соответствии с общим концептуальным подходом, принятым в стране, и нести ответственность за соблюдение порядка ведения учета и отчетности [10, C. 56].
• Бухгалтерский учет должен обеспечивать объективность при получении учетных данных; полноту, простоту, оперативность и экономичность учета; сопоставимость планируемых (прогнозных), нормативных и учетных показателей.
• Требования, предъявляемые к ведению бухгалтерского учета на предприятии, представлены на рисунке 2 [24, C. 19].
• Размещено на http://www.allbest.ru/
• Рисунок 2 - Требования, предъявляемые к ведению бухгалтерского учета
• Структура бухгалтерии и организация дела в ней должны обеспечивать выполнение учетных задач в минимальные сроки и с высоким качеством. К главным задачам, стоящим перед бухгалтерской службой, относятся следующие:
• - предоставлять полную и достоверную информацию руководству о финансовом состоянии предприятия, о критических ситуациях в сфере договорных отношений и материальных поставок, а также о дефиците денежных средств;
• - осуществлять и регулировать расчетные взаимоотношения с дебиторами и кредиторами, а также с сотрудниками предприятия по оплате труда и средствам выданным под отчет;
• - контролировать работу материально ответственных лиц;
• - отвечать за своевременное и в полном объеме выполнение предприятием своих обязательств по расчетам с бюджетом и внебюджетными фондами;
• - нести ответственность за полноту и четкость операций по наличному и безналичному денежному обороту предприятия;
• - представлять в срок в контролирующие органы бухгалтерскую, финансовую и налоговую отчетность предприятия.
• Организация, осуществляя постановку бухгалтерского учета:
• - самостоятельно устанавливает организационную форму бухгалтерской работы, исходя из вида организации и конкретных условий хозяйствования;
• - определяет в установленном порядке форму и методы бухгалтерского учета, а также технологию обработки учетной информации;
• - разрабатывает систему внутрипроизводственного учета, отчетности и контроля;
• - формирует в установленном порядке свою учетную политику по другим вопросам [10, C. 59].
• 1.3 Учетная политика как составная часть организации бухгалтерского учета
• Термин «учетная политика предприятия» вошел в употребление в конце 80-х годов в качестве вольного перевода на русский язык английского словосочетания «accountig policies», употребляемого в стандартах, издаваемых Комитетом по международным стандартам бухгалтерского учета. В 1992 году этот термин был впервые закреплен в Положении о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации, а широкое распространение на практике получил после введения в действие первого стандарта по бухгалтерскому учету «Учетная политика предприятия» ПБУ 1/94 (28.07.94 №100). Требования к учетной политике в области бухгалтерского учета и отчетности в настоящее время регламентируются Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/98, утвержденным Приказом Минфина РФ от 09.12.98 №60н.
• Под учетной политикой организации понимается принятая ею совокупность способов ведения бухгалтерского учета:
• - первичного наблюдения;
• - стоимостного измерения;
• - текущей группировки;
• - итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности [30, C. 11].
• В общем виде направления, регламентируемые учетной политикой предприятия, представлены на рисунке 3 [31, C. 9].
• Размещено на http://www.allbest.ru/
• Рисунок 3 - Совокупность способов ведения бухгалтерского учета регламентируемые учетной политикой
• К способам ведения бухгалтерского учета относятся:
• - способ группировки и оценки фактов хозяйственной деятельности;
• -способ погашения стоимости активов;
• - способ организации документооборота и инвентаризации;
• - способ применения счетов и системы регистров бухгалтерского учета;
• - способ обработки информации и иные соответствующие способы и приемы.
• Учетная политика организации должна обеспечивать:
• - полноту отражения в бухгалтерском учете всех факторов хозяйственной деятельности (требование полноты);
• - своевременное отражение фактов хозяйственной деятельности в бухгалтерском учете и бухгалтерской отчетности (требование своевременности);
• - большую готовность к признанию в бухгалтерском учете расходов и обязательств, чем возможных доходов и активов, не допуская создания скрытых резервов (требование осмотрительности);
• - отражение, в бухгалтерском учете факторов хозяйственной деятельности исходя не столько из их правовой формы, сколько из экономического содержания фактов и условий хозяйствования (требование приоритета содержания перед формой);
• - тождество данных аналитического учета оборотам и остаткам по счетам синтетического учета на последний календарный день каждого месяца (требование непротиворечивости);
• - рациональное ведение бухгалтерского учета, исходя из условий хозяйственной деятельности и величины организации (требование рациональности) [3, C. 10].
• При формировании учетной политики следует руководствоваться рядом допущений;
• - имущество и обязательства предприятия существуют обособленно от имущества и обязательств собственников этого предприятия и других предприятий (допущение имущественной обособленности предприятия);
• - предприятие будет продолжать свою деятельность в обозримом будущем и у него отсутствуют намерения и необходимость ликвидации или существенного сокращения деятельности, и, следовательно, обязательства будут погашаться в установленном порядке (допущение непрерывности деятельности предприятия);
• - выбранная предприятием учетная политика применяется последовательно от одного отчетного года к другому (допущение последовательности применения учетной политики);
• - факты хозяйственной деятельности предприятия относятся к тому отчетному периоду (следовательно, отражаются в бухгалтерском учете), в котором они имели место, независимо от фактического времени поступления или выплаты денежных средств, связанных с этими фактами (допущение временной определенности фактов хозяйственной деятельности).
• Учетная политика не должна меняться в течение финансового года и распространяется на утверждение:
• - рабочего Плана счетов бухгалтерского учета, содержащего минимальный, но достаточный перечень синтетических счетов и субсчетов, необходимый для ведения такого учета исходя из требований своевременности и полноты учета и отчетности;
• - форм первичных учетных документов (для оформления фактов хозяйственной жизни, по которым нет типовых форм), а также форм документов для бухгалтерской отчетности для нужд внутренних пользователей учетной информации;
• - выбора соответствующего варианта оценки отдельных видов имущества в процессе погашения их стоимости, а также обязательств, связанных с использованием данного имущества;
• - установления соответствующих способов группировки и порядка списания расходов на производство;
• - применяемых видов резервов предстоящих расходов и платежей;
• - правил документооборота и технологии обработки учетной информации;
• - соответствующего порядка контроля в процессе осуществления хозяйственных операций, а также других процедур, требуемых для организации бухгалтерского учета.
• Отмеченные границы применения учетной политики должны быть обозначены организацией в рамках требований полноты, осмотрительности, приоритета экономического содержания фактов хозяйственной жизни над их формой, а также непротиворечивости и рациональности [6, C. 4].
• Разработанная и утвержденная в установленном порядке организацией учетная политика применяется ею последовательно из года в год. Тем самым достигается обеспечение сопоставимости данных бухгалтерского учета, полученные в разные отчетные периоды. Следовательно, в целях реализации данного требования учетная политика должна вводиться в действие с 1 января года, следующего за годом утверждения соответствующего организационно-распорядительного документа (приказа, распоряжения).
• На изменение учетной политики могут оказать влияние следующие обстоятельства:
• - изменение действующего законодательства Российской Федерации или нормативных актов соответствующих органов, осуществляющих регулирование бухгалтерского учета в стране (Министерство финансов РФ, Министерство по налогам и сборам РФ и др.);
• - разработка организацией новых способов ведения бухгалтерского учета на отдельных участках ее финансово-хозяйственной деятельности;
• - существенное изменение условий этой деятельности.
• При этом существенным признаются способы ведения бухгалтерского учета, без знания, о применении которых заинтересованными пользователями бухгалтерской отчетности невозможна достоверная оценка финансового положения, движение денежных потоков или финансовых результатов организации [43, C. 17].
• Содержание приказа об учетной политике должно раскрывать два направления:
• 1) описание элементов организационно-технического характера:
• - рабочий план счетов,
• - формы первичных документов,
• - порядок организации документооборота,
• - форма бухгалтерского учета и техника обработки учетной информации,
• - порядок проведения инвентаризации имущества и обязательств;
• 2) описание методологических способов ведения учета отдельных объектов:
• а) по основным средствам:
• - о способах оценки объектов основных средств, приобретенных в обмен на другое имущество, отличное от денежных средств;
• - об изменениях стоимости основных средств, в которой они приняты к бухгалтерскому учету (включая в случаях достройки, дооборудования, реконструкции и частичной ликвидации);
• - о принятых организацией сроках полезного использования объектов основных средств (по основным группам);
• - об объектах основных средств, стоимость которых не погашается;
• - об объектах основных средств, предоставленных и полученных по договору аренды;
• - о способах начисления в бухгалтерском учете амортизационных отчислений по отдельным объектам основных средств;
• б) по нематериальным активам:
• - перечень нематериальных активов, подлежащих амортизации;
• - способы начисления амортизации по отдельным видам нематериальных активов;
• - способы отражения в бухгалтерском учете амортизационных отчислений по нематериальным активам;
• в) по материально-производственным запасам:
• - способы оценки материально-производственных запасов по их видам (в случае использования организацией счетов 15 и 16 это обязательно следует указать в учетной политике);
• - способы списания МПЗ (метод средней, метод ФИФО, метод ЛИФО);
• - стоимость материально-производственных запасов, переданных в залог;
• г) по товарно-материальным запасам:
• - порядок оценки товаров в торговых организациях;
• - порядок распределения заготовительно-складских расходов;
• - методы оценки ценностей при их выбытии;
• - для предприятий розничной торговли необходимо указать, используют ли они счет 42 «Торговая наценка»;
• д) по финансовым вложениям:
• - порядок оценки долговых ценных бумаг;
• - метод списания ценных бумаг с учета;
• - по учету затрат на производство и незавершенному производству
• - установление объекта учета затрат при производстве продукции;
• - определяет состав затрат, формирующих себестоимость производства продукции, которые учитываются по объекту учета затрат;
• е) по учету выручки от реализации продукции:
• - метод оценки выручки (в рублях или в условных денежных единицах);
• - метод определения выручки и финансового результата от выполненных работ;
• - метод определения выручки от реализации продукции для целей налогообложения (по отгрузке или по оплате);
• ж) по учету валютных операций:
• - учет курсовых разниц в течение отчетного периода;
• 3) другие элементы учетной политики.
• Перечисленный состав и содержание приказа об учетной политике может включать и решение других методологических вопросов, регламентирующих бухгалтерский учет в организации [17, C. 716].
• Следует отметить, что значение учетной политики недооценивается многими организациями, в которых к разработке учетной политики относятся формально, не изучают последствия применения тех или иных ее элементов.
• Между тем выбранная организацией учетная политика оказывает существенное влияние на величину показателей себестоимости продукции, прибыли, налогов на прибыль, добавленную стоимость и имущество, показателей финансового состояния организации. Следовательно, учетная политика организации является важным средством формирования величины основных показателей деятельности организации, налогового планирования, ценовой политики [30, C. 13].
• 2 ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА В ООО «СТАРЫЙ ПАРК»
• 2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Старый парк»
• Общество с ограниченной ответственностью «Старый парк» (сокращенно ООО «Старый парк») - является предприятием общественного питания.
• Целью деятельности ООО «Старый парк» является осуществления хозяйственных, коммерческих операций для удовлетворения потребительского спроса населения в товарах и услугах, создание дополнительных рабочих мест, получение прибыли в интересах учредителей.
• Общество является юридическим лицом, имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиков в суде.
• Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, если это не противоречит предмету и целям деятельности, определенно ограниченным уставом Общества.
• Общество имеет круглую печать со своим наименованием, угловой штамп и бланк, может иметь эмблему, свой торговый знак, зарегистрированный в установленном порядке, иную символику и средства индивидуализации.
• Общество является самостоятельной хозяйственной единицей, действующей на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.
• Общество отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом. Участники Общества или собственники его имущества не отвечают по его обязательствам, а Общество не отвечает по обязательствам участников или собственников, за исключением случаев, предусмотренных Гражданским кодексом РФ.
• Участники несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. При внесении вкладов не полностью Участники несут солидарную ответственность по обязательствам Общества в пределах стоимости неоплаченной части вклада каждого из Участников.
• Уставный капитал Общества не изменялся с момента создания и составляет 250000 тыс. рублей. Общество обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах распределения чистой прибыли. Чистая прибыль Общества (после уплаты налогов) остается в распоряжении Общества и по решению собрания участников направляется на формирование фондов Общества, на другие цели и распределятся между участниками пропорционально их долям в Уставном капитале Общества.
• Общество в праве формировать резервные и другие фонды. Резервный фонд формируется в размере не менее 15% Уставного Капитала Общества. Формирование резервного фонда осуществляется путем ежегодных отчислений до достижения фондом установленного размера, но не менее 5% от суммы чистой прибыли.
• Место нахождения общества: 400080 г. Волгоград, ул. 40 лет ВЛКСМ, д. 23А.
• В соответствии с уставом, основными видам деятельности общества являются:
• - общественное питание;
• - торговая, торгово-посредническая, торгово-закупочная, сбытовая деятельность;
• - строительно-монтажные работы;
• - заготовка лома черных металлов;
• - оказание услуг в сфере туризма;
• - консультационные услуги;
• - производство товаров производственно-технического назначения;
• - внутренние грузовые и пассажирские перевозки;
• - оказание бытовых и иных услуг гражданам и юридическим лицам;
• - оказание иных видов хозяйственной и коммерческой деятельности, не запрещенных действующим законодательством и не противоречащих предмету и основным задачам деятельности Общества.
• Данное предприятие представлено в основном пиццерией «Старый парк», а также грилем и летнем кафе.
• Пиццерия «Старый парк» - это общедоступное предприятие общественного питания, предоставляющее потребителям широкий ассортимент блюд сложного приготовления, а также винно-водочные, табачные и кондитерские изделия. Высокий уровень обслуживания сочетается с организацией отдыха посетителей.
• В пиццерии также предоставляются услуги по организации обслуживания небольших приемов, семейных торжеств, банкетов. Потребителей обслуживают официанты, бармены, прошедшие специальную подготовку. Блюда и напитки приготовляют высококвалифицированные повара.
• Организационная структура управления предприятием представлена на рисунке 4.
• На основании представленной организационной структуры можно сделать вывод, что она относится к линейно-функциональному типу.
• Все вопросы по руководству текущей деятельностью Общества, относятся к компетенции Генерального директора Общества, который связывает и контролирует всю функциональную деятельность предприятия и всех процессов связанных с ней.
• Размещено на http://www.allbest.ru/
• Рисунок 4 - Организационная характеристика ООО «Старый парк»
• Генеральный директор Общества действует от имени Общества, в том числе представляет его интересы, совершает сделки от имени Общества, утверждает штаты, издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками Общества.
• Генеральный директор Общества организует защиту сведений, составляющих коммерческую и служебную тайну Общества.
• Как видно из таблицы, непосредственно генеральному директору подчиняются главный бухгалтер и заведующий производством.
• Организационная структура управления предприятием относится к линейно-функциональному виду и строится по нескольким основаниям.
• Линейно-функциональная организационная структура характеризуются достаточно высокой степенью разделения труда, развитой иерархией управления, наличием значительного количества положений, инструкций и правил.
• В этой структуре, прежде всего, уделяется внимание эффективному выполнению функций внутри подразделений. Такая структура имеет следующие преимущества: специалисты обладают высокой квалификацией, это наиболее эффективная форма организации труда для выполнения операций, которые не требуют постоянных контактов между разными службами для принятия решений или постоянного изменения в работе.
• Передача текущего управления руководителям линейных подразделений и функциональное разделение управленческой деятельности организации в целом позволяют высшему руководству сосредоточиться на решении стратегических проблем развития предприятия, обеспечить его наиболее рациональное взаимодействие с внешней средой.
• Безусловным достоинством данной организационной структуры является ее гибкость. Линейно-функциональная организация обеспечивает достаточные возможности реструктуризации линейных подразделений по мере роста организации, изменения технологии, отделения родственных производств. С развитием предприятия изменяется и «набор» функциональных отделов, а также содержание выполняемых ими задач. Так, в недавнем прошлом отделы кадров сравнительно слабо взаимодействовали с отделами организации труда и заработной платы, в настоящее время эти отделы все чаще объединяют в рамках единой службы управления персоналом фирмы. Само выделение функциональных подразделений придает особую значимость выполняемым ими операциям и ведет к повышению роли и значения управленцев в организации.
• Однако было бы неверным не замечать очевидных организационных недостатков линейно-функциональных структур, а именно:
• - проблемы межфункциональной координации. Это порождает определенную конфликтность между службами, стремление возвыситься в ряду равных;
• - узкая специализация работников, которая сужает горизонт их профессионального видения, принижает общеорганизационные цели и задачи до функциональных;
• - ограничение возможности профессионального развития функциональных и особенно линейных руководителей;
• - недостаточность полномочий у функциональных и линейных руководителей, которые «выталкивают» принятие решения на уровень вышестоящего руководителя, тем самым, перегружая его текущими проблемами.
• В нашем случае целесообразность данной структуры объясняется тем, что организация действует в достаточно стабильных внешних условиях, для обеспечения всего функционирования требуют решения стандартных управленческих задач.
• Охарактеризуем теперь экономическое положение предприятия, основные технико-экономические показатели и их динамика представлены в таблице 1.
• Таблица 1 - Основные технико-экономические показатели деятельности ООО «Старый Парк» в 2004-2006 гг.

Наименование показателей	2004	2005	2006	Изменение 2006 к 2004	Темп роста, %
Сумма хозяйственных средств, находящихся в распоряжении предприятия, тыс. руб.	7008	7121	7096	88	101,26
Стоимость основных средств, тыс. руб.	5509	5615	5779	270	104,90
Фондоотдача, руб. / руб.	0,92	0,94	0,95	0,03	103,35
Амортизационные отчисления, тыс. руб.	1091	1110	1174	83	107,61
Коэффициент износа основных средств, %	19,80	19,77	20,31	0,51	102,58
Выручка от реализации, тыс. руб.	5072	5277	5499	427	108,42
Среднесписочная численность работников, чел.	38	39	39	1	102,63
Производительность труда, тыс. руб. на чел.	133,47	135,31	141,00	7,53	105,64

• Как видно из таблицы значительных изменений в динамике не произошло. В целом сумма хозяйственных средств предприятия выросла, незначительна и составила 7096 тыс. руб. в 2006 году или 101,16% к уровню 2004 году. Темп роста основных средств более высокий, их стоимость выросла на 4,9%. Несмотря на рост стоимости основных средств в динамике наблюдается, незначительный рост их изношенности. Пока коэффициент износа не достиг значительных размеров и составил в 2006 году - 20,31%.
• Как положительный момент можно отметить рост производительности труда, так если на одного работника в 2004 году приходилось 133,47 тыс. руб., то в 2006 году значение показателя составило 141 тыс. руб.
• Для более полной характеристики экономического положения предприятия проведем анализ его финансовых результатов (см. таблицу 2) (приложение 1-2).
• Таблица 2 - Финансовые результаты деятельности ООО «Старый Парк» в 2004-2006 гг., тыс. руб.

Наименование показателя	Абсолютное значение, тыс. руб.	Темп роста, %
	2004	2005	2006	2005 /2004	2006 /2005	2006 /2004
Выручка от реализации работ	5072	5277	5499	104,04	104,21	108,42
Себестоимость реализованных работ	3211	3271	3293	101,87	100,67	102,55
Валовая прибыль	1861	2006	2206	107,79	109,97	118,54
Коммерческие расходы	109	117	97	107,34	82,91	88,99
Управленческие расходы	98	108	190	110,20	175,93	193,88
Прибыль от продаж	1654	1781	1919	107,68	107,75	116,02
Проценты к получению	116	109	98	93,97	89,91	84,48
Проценты к уплате	129	127	141	98,45	111,02	109,30
Прибыль до налогообложения	1641	1763	1876	107,43	106,41	114,32
Налог на прибыль	398	420	437	105,53	104,05	109,80
Чистая прибыль	1243	1343	1439	108,05	107,15	115,77

• Характеризуя финансовые результаты деятельности предприятия можно отметить стабильность его развития. Так, за период, наблюдается постоянный прирост около 4% выручки от реализации, таким образом, в целом за 2004-2006 гг. прирост составил 8,42%.
• Темп роста себестоимости не такой высокий, ее величина остается стабильной на протяжении всего периода и составляет в 2006 году 3 293 тыс. руб. Изменения выручки от реализации и себестоимости повлияли на валовую прибыль следующим образом, ее величина составила 2206 тыс. руб. или 118,54% к уровню 2004 года. Наглядно динамика финансовых результатов представлена на рисунке 5.
• Рисунок 5 - Динамика финансовых результатов деятельности ООО «Старый Парк»
• Как положительный момент можно отметить сокращение коммерческих расходов, что связано с сокращением затрат на рекламу. Это обусловлено тем фактом, что услуги, оказываемые предприятием, пользуются устойчивым спросом, и производственные возможности предприятия полностью используются. За период 2004-2006 гг. коммерческие расходы сократились со 109 до 97 тыс. руб. или на 11%.
• Негативная тенденция наблюдается по статье управленческие расходы. За 2004-2006 гг. их величина выросла почти в два раза и составила 190 тыс. руб.
• В результате всех изменений чистая прибыль несколько выросла в динамике и составила в 2006 году 1439 тыс. руб. или 115,77% к уровню 2004 года. Наглядно динамика чистой прибыли предприятия представлена на рисунке 6.
• Рисунок 6 - Динамика чистой прибыли ООО «Старый Парк»
• Следующим этапом является анализ организации бухгалтерского учета в ООО «Старый Парк».
• 2.2 Организация бухгалтерского учета на предприятии
• Первым этапом анализа организации бухгалтерского учета на предприятии является характеристика организационной структуры его бухгалтерии (см. рисунок 7).
• Главный бухгалтер осуществляет руководство бухгалтерией компании, несет ответственность за соблюдение методологических основ ведения бухгалтерского учета, формирование учетной политики, обеспечивает контроль и своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета хозяйственных операций, формирует оперативную информацию и бухгалтерскую отчетность для ее представления в установленные адреса и сроки.
• Размещено на http://www.allbest.ru/
• Рисунок 7 - Организационная структура бухгалтерии ООО «Старый Парк»
• Совместно с руководителем организации главный бухгалтер подписывает документы, служащие основанием для приема и выдачи товарно-материальных ценностей и денежных средств, а также расчетных, кредитных и финансовых обязательств. Указанные документы без подписи главного бухгалтера считаются недействительными и к исполнению не принимаются. Занимается расчетом налогов, следит за своевременным формированием налогооблагаемой базы.
• Вышеперечисленные обязанности главного бухгалтера регламентируются статьей 7 Федерального закона «О бухгалтерском учете» и нашли свое отражение в должностных инструкциях главного бухгалтера.
• Помимо этого главный бухгалтер осуществляет учет расчетов с контрагентами и занимается составлением бухгалтерской отчетности.
• В обязанности бухгалтера-кассира входит:
• - прием наличных денежных средств в кассу предприятия выручки от розничной торговли; возврат неиспользованных подотчетных сумм;
• - выдача наличных денежных средств подотчетным лицам на основании служебных записок, заверенных подписью Генерального директора;
• - контроль за соблюдением лимита остатка денежных средств в кассе;
• - сдача наличной выручки в банк;
• - получение наличных денежных средств по чеку в банке;
• - ежедневное ведение кассовой книги и оформление первичных кассовых документов в соответствии с порядком ведения кассовых операций в РФ;
• - ведение и учет расходов с подотчетными лицами предприятия, проверка, оформление авансовых отчетов подотчетных лиц;
• - ежедневное предоставление информации о поступлении и перечислении денежных средств поставщикам;
• - отражение операций по движению денежных средств в кассе и на расчетном счете в учете;
• - подготовка данных для составления баланса и оперативных сводных отчетов о доходах и расходах денежных средств.
• Непосредственно бухгалтеру кассиру подчиняются кассиры-операционисты в обязанности, которых входит оформление приема выручки от покупателей, а также выручки от оказания услуг общественного питания.
• Рассмотрим теперь обязанности бухгалтера по учету материальных ценностей и основных средств предприятия.
• В части учета товарно-материальных ценностей бухгалтер обязан:
• - ведет учет и отчетность по приходу и расходу сырья и товаров;
• - осуществляет расчет себестоимости производимой продукции;
• - отражает в учете операции по производству и реализации продукции;
• - производит контрольные проверки товарно-материальных ценностей;
• - выписывает товарно-транспортные накладные;
• - проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей.
• В функциональные обязанности бухгалтера по расчету зарплаты входит:
• - осуществление приема, анализа и контроля табелей учета рабочего времени и подготавливает их к счетной обработке;
• - прием и контроль правильности оформления листков о временной нетрудоспособности, справок по уходу за больными и других документов, подтверждающих право на отсутствие работника на работе подготовка их к счетной обработке, а также для составления установленной бухгалтерской отчетности;
• - начисление заработных плат работникам предприятия, осуществление контроля за расходованием фонда оплаты труда;
• - осуществление регистрации бухгалтерских проводок и их разноска по счету «№71»;
• - начисление и перечисление страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, заработных плат рабочих и служащих, других выплат и платежей, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.
• В части учета основных средств предприятия:
• - выполняет работу по ведению бухгалтерского учета в соответствии с Положением ПБУ 6/01 (оценка основных средств, амортизация основных средств, восстановление основных средств, выбытие основных средств, а также отражение в бухгалтерской отчетности);
• - осуществляет прием и контроль первичной документации на данном участке бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке;
• - отражает на счетах бухгалтерского учета операции по учету основных фондов;
• - производит начисление налогов возникающих на данном участке;
• - подготавливает данные по соответствующему участку бухгалтерского учета для составления отчетности, следит за сохранностью бухгалтерских документов, оформляет их в соответствии с установленным порядком для передачи в архив.
• Далее необходимо пояснить, какую форму бухгалтерского учета использует предприятие.
• Основными формами ведения бухгалтерского учета являются:
• - журнально-ордерная;