Учет затрат и выхода продукции животноводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретическое обоснование темы

Глава 2. Краткая экономическая характеристика предприятие

Глава 3. Основной вопрос

3.1 Организация учетной политики в ЗАО агрофирме «Заречный»

3.2. Первичный учет затрат на производство продукции животноводства

3.3 Синтетический и аналитический учет затрат

3.4 Классификация и группировка затрат на производство продукции животноводства

Выводы и предложения.

Список используемых литературы

Введение

Построение учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры организации и других условий. Изложенное определяет порядок документального оформления затрат, группировки и систематизации данных первичных документов, построение аналитического учета, способы исчисления себестоимости конкретных видов продукции (работ, услуг). Построение учета издержек зависит также и от того, какая информация необходима для принятия управленческих решений.

Основой для разработки и реализации управленческих решений является соответствующая информация о состоянии дел в той или иной области деятельности организации в конкретный момент времени. Так, данные учета издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) является важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации.

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

Актуальность темы данной курсовой работы определена в первую очередь объективно значительной ролью изучения формирования затрат основного производства в системе сельскохозяйственный в современной социально ориентированной рыночной экономике, переход к коей является главным вектором разворачиваемой в России радикальной реформы. Вот почему формирование затрат основного производства представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики.

Сельскохозяйственные предприятия, перешедшие на новые условия работы, самостоятельно планируют величину ежегодного снижения себестоимости продукции в рублях и процентах к себестоимости, сравниваемой товарной продукции, а также в копейках на рубль всей товарной продукции. Это, однако, не означает, что показатель себестоимости потерял свое прежнее значение. Систематическое снижение затрат на производство единицы продукции является предметом заботы всего коллектива сельскохозяйственного предприятия, так как при этом происходит рост прибыли и соответствующих источников дальнейшего развития предприятия и повышения благополучия коллектива. Этим и объясняется выбор темы курсовой работы.

Цель написания работы - изложить определенную концепцию формирования затрат основного производства, отражающей специфику и противоречивость его становления в нашей стране, адаптирующей мировой опыт.

Глава 1. Теоретическое обоснование темы

Становление и развитие рыночных отношений в агропромышленном комплексе страны предполагают поиск различных эффективных рычагов проведения аграрной реформы. Эти средства воздействия приводят к глубоким преобразованиям в сферах материального производства, которые, в свою очередь, оказывают решающее влияние на систему управления. Важное значение имеют также соизмерение продукции (работ) с затратами и исчисление себестоимости продукции (работ) не только в целом по отраслям производства (хозяйству), но и по каждому хозрасчетному подразделению с тем, чтобы наиболее объективно и оперативно оценить их работу, вскрыть имеющиеся недостатки и принимать оперативные решения по устранению этих недостатков, а также мобилизации внутренних резервов в производстве.

Сельскохозяйственное производство носит биологический и, пространственно рассредоточенный характер, что создает естественные границы концентрации производства. Сельское хозяйство, объективно более отсталое в плане развития производственных сил по сравнению с промышленностью, медленнее, чем другие адаптируется к меняющимся к меняющимся экономическим и технологическими условиям. Вложенный в него капитал приносит меньшую отдачу, чем в других отраслях экономики. Кругооборот средств в животноводстве имеет существенные отличия и особенности по сравнению с растениеводством. Вложенные средства в производство в животноводстве так же, как выход продукции, отличаются равномерностью, они не разграничены строго во времени, как в растениеводстве. Поскольку в животноводстве, как правило, не существует длительных разрывов в сроках вложений средств и выхода продукции, считается, что все затраты данного календарного года относятся к производству продукции этого года (на практике совпадения бывают не всегда). Это возможно только по производствам, работающим на покупных кормах. В случае же, если животноводство использует корма собственного производства, а пока практически это относится почти к каждому хозяйству, исчислить фактическую себестоимость продукции животноводства можно только после определения себестоимости продукции растениеводства (по кормам) которое возможно только в конце года после завершения учета всех затрат отрасли.

Несмотря на схожесть производственных процессов по выращиванию животных на мясо и на молоко (на мясо и шерсть), в технологических схемах имеются весьма серьезные различия, которые оказывают непосредственное влияние на процесс формирования и размер себестоимости конечной продукции, а следовательно и на размер прибыли от реализации такой продукции и на другие показатели эффективности производства.

Необходимо отметить, что, заметные изменения произошли в объеме производства продукции животноводства: производство мяса и молока в стране по сравнению с 2002 - 2004 гг. уменьшилось соответственно на 46 и 59%. Если до средины 90 годов основными производителями мяса были сельскохозяйственные предприятия, то сейчас более половины его объемов представляют личные подсобные хозяйства. Производство молока в общественном секторе имеет устойчивую тенденцию к снижению, в тоже время в личном секторе произошло его увеличение на 30%. Аналогичная ситуация наблюдается и в производстве мяса. Актуальной проблемой развитие сельскохозяйственного производства является исследование эффективности производства в животноводстве и проведение экономико-статистического анализа для выявления факторов влияющих на экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России.

Себестоимость - это обособившаяся часть стоимости выраженная в денежной форме и воплощающая все затраты на производство и реализацию продукции. Чем экономичнее расходуется живой и прошлый труд, тем ниже себестоимость продукции. Себестоимость продукции зависит не только от величины затрат на ее производство, получение и реализацию, на возобновление потребленных природных ресурсов, но и от условий распределения вновь созданной стоимости, уровня цен на израсходованные средства и заработную плату работников предприятий, от объема выхода побочной продукции и ее использования в дальнейшем в промышленной переработке. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства. Данное положение имеет большое практическое значение при определении величины производственных затрат, а соответственно и себестоимости продукции.

Цены играют решающую роль в формировании затрат на производство продукции, так как их уровень зависит от удельного расхода материальных ресурсов на единицу производимой продукции и цен на эти ресурсы. В связи с этим ценовые соотношения надо рассматривать в системе всего воспроизводственного процесса: от приобретения материально-технических ресурсов, необходимых для производства продукции, до конечной ее реализации. Реформа в сельском хозяйстве проходит в условиях дефицита финансовых средств, затрудняющих ведение не только расширенного, но и простого воспроизводства.

Глава 2. Краткая экономическая характеристика предприятия

Акционерное общество агрофирма «Заречный» образовано в порядке реорганизации совхоза «Строитель» на общем собрании в 2004 г., является его правопреемником и акционерным обществом закрытого типа. АО является юридическим лицом и действует на основании Устава и законодательства РФ. Акционерами общества могут быть лица, признающие положения настоящего Устава: юридические и физические лица РФ; иностранные юридические лица; иностранные граждане, лица без гражданства, российские граждане и граждане государства, имеющие постоянное место жительства за границей, при условии, что они зарегистрированы для ведения хозяйственной деятельности в стране их гражданства или постоянного местожительства.

Местонахождение общества: 462412, г. Орск, ул. Восточная, Оренбургская область.

Учредителями АО являются: лица, работающие в совхозе «Заречный» на 01.01.95 г., временно отсутствующие по уважительным причинам работники совхоза, пенсионеры хозяйства.

Целью АО является насыщение рынка сельскохозяйственными продуктами и потребительскими товарами. АО является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета, фирменное наименование, круглую печать. АО приобретает права юридического лица с момента государственной регистрации. АО для достижения своей деятельности вправе от своего имени совершать сделки, приобретать имущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. АО отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом, а его акционеры несут риски по обязательствам общества в пределах стоимости принадлежащих им акций.

АО действует в условиях полной самостоятельности и самоуправления, хозрасчета и самофинансирования, на основе демократических принципов. Экономическую основу АО составляет коллективная собственность на землю и средства производства. АО не имеет вышестоящей организации.

Общая земельная площадь ЗАО агрофирмы «Заречный» составляет 900 га, из которых наибольший удельный вес занимает сельскохозяйственные угодья (84,5%). По сравнению с базисным годом в структуре земельных угодий особых изменений не произошло.

Запасы малоценных и быстроизнашивающихся предметов с каждым годом уменьшаются, то есть не пополняются из-за отсутствия денежных средств. За последние три года в ЗАО «заречный» увеличилось производство молока и прироста живой массы (таблица 1). Пропорционально увеличению продукции животноводства, увеличивается и себестоимость.

Таблица 1 Производство и себестоимость продукции животноводства

Основные виды с/х продукции	2002 г.	2003 г.	2004 г.	Среднее за три года
Продуктивность с/х животных:	Х	Х	Х	Х
Прирост, ц/гол (среднесуточный)	Х	Х	Х	Х
Крупного рогатого скота ц.	0,00363	0,00500	0,00634	0,00499
Свиней ц.	0,00350	0,00380	0,00361	0,00364
Молоко, ц/ гол.	0,0406	0,0488	0,0690	0,0528
Объем произведенной продукции:	Х
Прирост, ц.	Х
Крупного рогатого скота	700	1049	1047	932
Свиней	81	382	104	189
Молоко	7708	10596	12188	10164
Себестоимость 1ц продукции, тыс. руб.	Х			Х
Прироста	Х			Х
Крупного рогатого скота	1837	1630	2948	Х
Свиней	1861	1058	2364	Х
молоко	120	248	248	Х

Анализируя данные таблицы 2 необходимо отметить, что несмотря на некоторое сокращение поголовья скота, продуктивность его равномерно увеличивается. Пропорционально увеличению продуктивности, возрастают и затраты, что сказывается на себестоимости продукции животноводства. Себестоимость молока, например, возросла более чем в два раза, что составляет 206% по отношению к 2002 г.

Высокая себестоимость продукции животноводства объясняется высокой стоимостью кормов и низким уровнем производства. Уровень отрасли животноводства явно не отвечает современным требованиям, о чем говорит: большой расход кормов, затраты труда на единицу продукции, также очень высокая себестоимость молока - 248 тыс.руб. и мяса. - 2948 тыс.руб.

Таблица 2 Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции. (в ценах фактической реализации).

Отрасли и виды продукции	Размер товарной продукции	Структура товарной Продукции % к итогу
	2002	2003	2004	2002	2003	2004
Растениеводство, всего:	2217	7095	11799	57,8	59,6	62,8
Зерновые и зернобобовые, из них:
Пшеница	1450	4237	6460	37,8	35,6	34,4
Ячмень		1144	877		9,6	4,7
Подсолнечник	8	554	508	0,2	4,6	2,7
Прочая продукция растениеводства	759	1160	3954	19,8	9,8	21
Животноводства всего:	1621	4806	6984	42,2	40,3	37,2
Из них:
Крупный рогатый скот	20	867	2028	0,5	7,3	10,8
Свиньи	110	59	418	2,9	0,5	2,2
Молоко	1120	2563	3994	29,2	21,5	21,3
Мед	-	41	20		0,3	0,1
Прочая продукция животноводства	371	1276	524	9,6	10,7	2,8
В целом по с/х производству:	3838	11901	18797	100	100	100
Коэффициент специализации:					0,61	0,65

В производстве растениеводческой продукции, основной вес занимает производство зерновых и зернобобовых культур. Это обуславливается наличием в хозяйстве цеха, по производству продовольственных круп, а также для производства фуража для собственных нужд хозяйства.

Таблица 3. Основные показатели производственной деятельности ЗАО «Заречный» за 2002-2004 г.

Показатели	2002	2003	2004	2004 г. в % к 2002г.	2004 г. в % к 2003г.
Валовая продукция в сопоставимых ценах - всего, тыс. руб. в том числе:	751	1692	622	216	95,9
Продукция растениеводства	394	1089	1490	378,2	136,8
Продукция животноводства	357	603	132	37	22
Среднегодовая стоимость всех основных фондов тыс. руб. в том числе:	60405	68411	80564	133,4	117,8
Производственных	52706	63274	73949	140,3	116,9
Всего энергетических мощностей л.с.	12211	24687	9260	75,8	37,5
Среднегодовая численность работников, занятых в с/х, чел.	184	325	373	202	114,8
Фондообеспеченность, тыс. руб./га	678	759,7	894,6	132	117,8
Фондовооруженность, л.с./ чел.	236,9	161,7	216	91,1	133,6
Энерговооруженность, л. с/чел.	137,1	274,1	102,8	75	37,5
Произведено валовой продукции в сопоставимых ценах на 1 работника, руб.	4082	5206	4383	107,4	84,1
Среднегодовая стоимость оборотных средств тыс. руб.	4911,5	1435	13695	278,8	119,8
Прибыль (убыток), тыс. руб.	322	3941	1530	475,2	38,8

Глава 3. Основной вопрос

3.1 Организация учетной политики в ЗАО агрофирме «Заречный»

В соответствии с законом «О бухгалтерском учете» в ЗАО «Заречный» принята учетная политика.

Штат бухгалтеров состоит из шести человек. Главный бухгалтер ведет главную книгу, составляет квартальные отчеты, заполняет налоговые декларации, а также разрабатывает перечень служебных обязанностей для всех работников бухгалтерии. В бухгалтерии ведется документальное оформление всех хозяйственных операций, частичная группировка документов и сводка их в производственный отчет. Бухгалтера в соответствии с утвержденным графиком документооборота сдают производственные отчеты до 25 числа каждого месяца в вышестоящую организацию.

Как и многие хозяйства, ЗАО «Заречный» утвердило основной формой бухгалтерского учета - журнально-ордерную.

Аппарат бухгалтерии ЗАО «Заречный» имеет непосредственное отношение ко всем цехам и отделам данного предприятия, он получает от них те или иные данные, необходимые для осуществления учета.

Бухгалтерский учет на синтетических счетах в ЗАО агрофирме «Заречный» автоматизирован. Данные аналитического учета, заносятся в компьютеры, где систематизируются и обрабатываются согласно конкретному участку учета.

Для правильной организации бухгалтерского учета на предприятии принята учетная политика, которая содержит в себе:

-выбор порядка начисления износа по основным средствам;

-выбор порядка износа по нематериальным активам ;

-выбор метода оценки потребленных запасов и др.

-выбор порядка списания затрат по ремонту основных средств;

-выбор метода определения выручки от реализации продукции.

3.2 Первичный учет затрат на производство продукции животноводства

Основанием для записи в регистрах бухгалтерского учета являются первичные учетные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной операции. От полноты, своевременности и правильности оформления первичных документов в решающей степени зависит качество, достоверность и оперативность бухгалтерского учета в целом.

Все первичные документы должны содержать следующие обязательные реквизиты:

- наименование документа (формы) и код фирмы;

- дату составления;

- содержание хозяйственной операции;

- измерители хозяйственной операции (в натуральном и денежном выражении);

- наименование должностных лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления, личные подписи и их расшифровку.

В зависимости от характера операции в первичные документы могут быть включены дополнительные реквизиты.

Первичные документы составляются в момент совершения операции или непосредственно по ее окончании.

Начисления оплаты труда работникам животноводства - используется для расчета оплаты труда исходя из количества полученной продукции или объема выполненных работ, на которые установлены сдельные расценки. В документе каждому работнику фермы указывается должность, профессия, категория, табельный номер, отработанное время, объем выполненной работы (полученной продукции). Исходя из установленных расценок делается начисление оплаты труда.

В ЗАО «Заречный» для расчета заработной платы работникам животноводства используется “Справка для начисления заработной платы” в которой указывается количество произведенной продукции, объем выполненных работ, заверенная зоотехником. Справка составляется на основании первичных документов: акт на оприходование приплода животных; акт на перевод животных из группы в группу; ведомость взвешивания животных; журнал учета надоя молока.

В ЗАО «Заречный» используется унифицированная форма накладной принятая в 2004 г., которая содержит данные о поставщиках, № доверенности, основание, наименование товара и единицы измерения этого товара.

По выходу продукции в ЗАО «Заречный» используют различные первичные документы: журнал учета надоя молока (ф.№ 176-АПК, СП - 21), дневник поступления сельскохозяйственной продукции (ф.№168-АПК, СП-16), акт на оприходование приплода животных (ф.№211-АПК, СП-39) Расчет определения прироста животной массы (ф.217-АПК, СП-44). Журнал движения животных в ЗАО «Заречный» используют произвольной формы в виде журнала, в котором на каждую группу животных выделяется по не сколько страниц. В журнале ведется учет кормодней, количество голов, вес, стоимость животных, с нарастающим итогом с начала года.

3.3 Синтетический и аналитический учет затрат

Счета раздела учета затрат на производство предназначены для обобщения информации о расходах по обычным видам деятельности организации.

Формирование информации о расходах по обычным видам деятельности ведется на счетах 20-29, которые используются для группировки расходов по статьям, местам возникновения и другим признакам. Взаимосвязь учета осуществляется с помощью специально открываемых отражающих счетов.

По дебету счета 20 «Основное производство» отражают прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием услуг, а также расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства, и потери от брака. Прямые расходы , связанные непосредственно с выпуском продукции списываются на счет 20 «Основное производство» с кредита счетов учета производственных запасов , расчетов с работниками по оплате труда и др.

По кредиту счета 20 «Основное производство» отражаются суммы фактической себестоимости завершенной производством продукции.

Остаток по счету 20 «Основное производство» на конец месяца показывает стоимость незавершенного производства. В связи реформированием бухгалтерского учета, начиная с 2002 г. Министерство финансов РФ предлагает использовать в учете затрат следующую структуру счета «Основное производство».

Счета, на которых хозяйственные средства, их источники и хозяйственные процессы отражаются в обобщенном виде называются синтетическими.

Учет осуществляемый на синтетических счетах, называется синтетическим. Он ведется только в денежном выражении.

Для оперативного руководства хозяйственной деятельностью, а также контроля за сохранностью собственности, обобщающих данных, получаемых с помощью синтетического учета, недостаточно. Например, кроме данных об общей сумме основных средств необходимо иметь сведения о конкретных видах основных средств (здания, сооружения, оборудование, машины и т.д.). Помимо данных об общей сумме задолженности перед рабочими и служащими, нужны сведения о задолженности каждому работнику в отдельности. Для получения детальных, подробных, расчлененных (аналитических) данных об объектах бухгалтерского учета, применяют аналитические счета.

Аналитические счета открывают в дополнение к синтетическим с целью их детализации и получения частных показателей по каждому отдельному виду хозяйственных средств, их источников и процессов. Следовательно, между синтетическими и аналитическими счетами существует прямая связь, которая проявляется в следующем: остатки и обороты синтетического счета должны быть равны остаткам и оборотам всех аналитических счетов , открытых в дополнение своего синтетического счета. Каждую хозяйственную операцию, записанную по дебету или кредиту синтетического счета, отражают в той же сумме соответственно на дебет или кредит нескольких аналитических счетов, открытых в дополнение своего синтетического счета.

Аналитический учет затрат на производство организуют в соответствии с требованиями отраслевых инструкций по планированию, учету и калькулированию. Аналитический учет в ЗАО агрофирма «Заречный» ведется по видам выпускаемой продукции. Синтетический учет затрат на производство ведут на счете 20. По данным счета определяют фактическую производственную себестоимость продукции, работ, услуг. На дебете этого счета отражают как прямые материальные, трудовые и финансовые затраты (Кредит счетов: 02, 05, 10, 12, 13, 60, 67, 68, 69, 70, 71, 76) на производство продукции (работ, услуг), так и расходы по обслуживанию производства и управлению (Кредит счетов 25,26), потери от брака (Кт 28) расходы будущих периодов, которые предварительно учитывают на соответствующих счетах.

По кредиту счета 20 отражают фактически произведенную себестоимость изготовленной продукции, оприходованной на склад (Дт 40), а также производственную себестоимость выполненных работ, оказанных услуг. (Дт 46). На самом счете 20 затраты учитываются по видам изготовленной продукции в разрезе калькуляционных статей, предусмотренных отраслевыми инструкциями по калькулированию и исчислению себестоимости.

Для учета общепроизводственных расходов в ЗАО «Заречный» в рабочем плане счетов предусмотрен активный собирательно-распределительный счет 25 «Общепроизводственные расходы». Эти расходы характеризуют затраты предприятия на организацию управления в его производственных подразделениях-цехах, службах, отделениях.

По счету 25 в ЗАО «Заречный» открываются субсчета:

- общепроизводственные расходы растениеводства;

- общепроизводственные расходы животноводства;

- общепроизводственные расходы вспомогательного производства.

Согласно принятой учетной политике в ЗАО «Заречный», собранные в течении года на дебете счета 25.2 общепроизводственные расходы по каждому производственному подразделению в конце года полностью включают в производственную себестоимость продукции.

Дт 20.2

Кт 25

Базой распределения общепроизводственных расходов в ЗАО «Заречный» является сумма всех прямых затрат.

В течении года все общехозяйственные расходы собираются

на дебете счета 26. С кредита счетов в зависимости от характера расходов (02, 05, 10, 12, 13, 23, 50, 51, 52, 60, 67, 68, 69, 70, 71, 76, 84.), а

в конце года за вычетом возвратов

Дт 10, 50, 51, 52

Кт 26

их распределяют и включают в состав затрат основного производства

Дт 20

Кт 26

с распределением между видами изготавливаемой продукции пропорционально сумме прямых затрат.

В ЗАО «Заречный» принята журнально-ордерная форма бухгалтерского учета, регистры которой построены на основе типовых регистров журнально-ордерной формы учета. Минсельхозпродом РФ были утверждены специализированные регистры и методические рекомендации по применению журнально-ордерной формы учета на предприятиях отрасли.

Особенности регистров по учету затрат сводится к следующему:

по учету затрат на производство и взаимосвязанных с ними счетами ведется объединенный журнал-ордер 10 (по Кт счетов 02, 05, 10, 12, 13, 16, 20, 21, 23, 25, 26, 28, 29, 44, 69, 70, 84) и специализированные ведомости аналитического учета:

Указанные ведомости в ЗАО «Заречный», составляются на основании ведомостей и разработочных таблиц распределения сырья и материалов, заработной платы, услуг вспомогательных производств и непромышленных хозяйств, расчетов по амортизационным отчислениям, листов-расшифровок по прочим денежным расходам.

3.4 Классификация и группировка затрат на производство продукции животноводства

калькулирование себестоимость продукция животноводство

Большое значение для правильной организации учета производственных затрат имеет их научно обоснованная классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, видам продукции и видам расходов.

По месту возникновения затраты группируют по производствам, цехам, подразделениям предприятия. Такая группировка затрат необходима для организации внутризаводского хозрасчета и определения производственной себестоимости продукции.

По видам продукции затраты группируют по элементам затрат и статьям калькуляции.

Затраты в животноводстве в ЗАО «Заречный» группируются по следующим статьям:

- Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.

- Средства защиты животных.

- Корма.

Содержание основных средств, в том числе:

- амортизация основных средств

- ремонт основных средств

- Работы и услуги.

- Организация производства и управление.

- Потери от падежа животных.

- Прочие затраты.

Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов. При этом по элементам материальных затрат отражают только покупные материалы, изделия, топливо и энергию. Оплату труда и отчисления на социальные нужды отражают только применительно к персоналу основной деятельности.

Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий. В обобщенном виде она отражает производительность труда, величину его оплаты, степень использования основных средств, материальных затрат и другие условия производства.

ЗАО «Заречный» в 2004 г. имела следующую группировку затрат по экономическому содержанию, представленную в виде секторной диаграммы на рис 1.



Рис 1.

Эта группировка является единой и обязательной для всех отраслей народного хозяйства. Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.

Рис 2.

За последние четыре года в ЗАО «Заречный» в общей сумме затрат преобладают материальные затраты, наименьшую долю в общей сумме расходов имеют затраты на оплату труда, что можно увидеть на рис 2, где представлена диаграмма элементов затрат за четыре последних года.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, определен Положением о составе затрат, с изменениями и дополнениями, внесенными в это Положение. В соответствии с указанными нормативными документами в себестоимость продукции животноводства в ЗАО «Заречный» включаются следующие виды затрат:

- непосредственно связанные с производством продукции, расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции, сопровождению, гарантийному надзору продукции и устранению недостатков, выявленных в процессе ее эксплуатации;

-связанные с использованием природного сырья, в части затраты на рекультивацию земель, платы за древесину, отпускаемую на корню, а также платы за воду, забираемую организациями из водохозяйственных систем (в сумме фактических расходов);

-на подготовку и освоение производства;

-некапитального характера, связанного с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств, осуществляемые в ходе производственного процесса;

-связанные с изобретательством и рационализаторством;

-на обслуживание производственного процесса;

-по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;

-текущие, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения;

-связанные с управлением производством;

-связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;

-по транспортировке работников к месту работы и обратно в направленных, не обслуживаемых пассажирским транспортом общего пользования;

Выводы и предложения

В курсовой работе нами изложен изученный теоретический материал по вопросу учета затрат на производство животноводческой продукции.

На основании практической и расчетной части курсовой работы следует отметить, что данные бухгалтерии ЗАО агрофирмы «Заречный», по учету затрат на производство осуществляется в соответствии с требованиями нормативных документов; можно отметить, что важнейшие направления учетной работы ведутся в соответствии с установленным законодательством «Положением о бухгалтерском учете и отчетности». Затраты на производство в ЗАО «Заречный» фиксируется в бухгалтерских регистрах своевременно. Однако следует отметить, что в хозяйстве очень часто не соблюдается требования к заполнению реквизитов первичных документов. Например в форме № 69 «расчет начисления оплаты труда работникам животноводства» не проставлены корреспондирующие счета, учетная группа животных, расценки единицы измерения и шифр. Некоторые из них вообще не ведутся. Сводными документами по учету затрат являются производственные отчеты подразделений и приспособленный журнал-ордер №10, что в некоторой степени затрудняет работу бухгалтера и усложняет контроль за ведением учета и анализа затрат. Имеются случаи математических ошибок при расчетах и неверные записи бухгалтерских проводок, что также осложняет учет и ведет к искажению информационных показателей для составления отчетной документации.

На основании вышеизложенного можно предложить следующие рекомендации по ведению бухгалтерского учета:

-Вести все первичные документы, предназначенные для учета затрат на производство;

-Вести сводный производственный отчет по животноводству более разборчиво и детально;

-Грамотно составлять бухгалтерские проводки;

-Уделять внимание контролю за использованием затрат и производственных отчетов.

Себестоимость сельскохозяйственной продукции представляет собой выраженную в денежной форме совокупность затрат сельхозпредприятий на производство продукции. Анализ себестоимости по статистической части сельскохозяйственной продукции «Заречный» за четырехлетний период показал увеличение уровня себестоимости.

Недостаточный объем сводных данных о себестоимости сельскохозяйственной продукции в целом ЗАО «Заречный» обусловлен ограничениями работы с первичными документами. Кроме того, объем курсовой работы из-за перегруженности материалом не позволил провести подробный анализ всех постатейных затрат на производство сельскохозяйственной продукции.

Для повышения продуктивности естественных кормовых угодий нужно своевременно проводить коренное и поверхностное улучшение земель многолетними травами. На фермах необходимо провести озеленение.

Для улучшения работы по охране труда необходимо:

-Ежегодно, в течение одной недели, проводить учебу сотрудников предприятия по технике безопасности, с обязательной сдачей зачетов.

-Инженеру по охране труда предприятия необходимо разработать учебный план и составить расписание посещения этих занятий.

-Ответственным лицам на местах в подразделениях и цехах, обеспечить явку сотрудников на учебу.

-Провести обустройство наиболее опасных зон, помещений, согласно требований техники безопасности.

Список используемых литературы

1. Российская федерация. Законы. «О бухгалтерском учете» ФЗ от 21 ноября 1996г №129 (в ред. Федерального закона от 23 июля 1998г № 123-ФЗ).

2. Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ утвержденного приказом Министерства финансов РФ от 29 июля 1998г. №1598 (в редакции приказа Минфина России от 24 марта 2000г. №31н)

3. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и инструкция по его применению. Утверждены приказом Министерства финансов от 1 ноября 1991г №56 с изменениями и дополнениями от 17 февраля 1997г. № 15.

4. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, утвержденные Минсельхозпродом РФ от 04 июля 1996г. № П4/2065 по согласованию с Министром экономики и Минфином РФ // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий АПК № 9 2003г. С.32-33

5. Методические рекомендации по ведению первичных документов бухгалтерского учета в сельском хозяйстве // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий АПК № 11- 2002г. С.23-25

6. Алборов Р.А. «Бухгалтерский учет в системе экономических методов управления сельскохозяйственных предприятий» // Экономика с/х предприятий №10-2004г. С.23-28

7. Бычкова С.М. Лебедева Н.В. «Аудит себестоимости продукции» // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий АПК № 4- 2003г. С.12-14

8. Гирусов Э.В Бобылев С.Н. Новоселов А.Л. Чепурных А.Л. Экология и экономика природопользования М: 2002г. С.600

9. Глинский Ю. «Новые методы управленческого учета». // Финансовая газета № 52 2003г.

10. Киселева Е.Б. «Рынок мясомолочной продукции в первом полугодии 2001г.» // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий АПК №9-2003г. С.40

11. Лисович Г.М., Ткаченко И.Ю. «Бухгалтерский Управленческий учет в с/х и на перерабатывающих предприятиях АПК». Ростов н/Д : изд.-«Март» - 2003г. С.194-206

12. Морозов К.М., Морозов Ю.Н. «Механизированные технологии производства продукции животноводства». // Достижения Науки и техники АПК - № 4 - 2001г. С.14-20

13. Общая экология : «Взаимодействие общества и природы». Учебное пособие для ВУЗов - 2-е издание 1998г. С.352

14. Петрова И.А. «Загрязнение окружающей среды и качество продуктов питания». // Пищевая промышленность №11 - 1998г. С.56.

15. Плешаков В.Н. «Структурные изменения в производстве продукции животноводства». // Экономика сельскохозяйственных предприятий №1 - 2003г. 38-43

16. Раметов А.Х. «Локализация затрат по видам произведенной продукции». // Аграрная наука №1- 2003г. С. 4-5

17. Трегубов В.А. «Уточненный прогноз состояния и развития животноводства в 2003г». // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №8 - 2003г. С. 48-49.

Размещено на Allbest.ru