Всего: фонд заработной платы составит: 701,685 тыс. руб.

Расходы на подготовку и освоение производства

(10-я статья калькуляции: Расходы на подготовку и освоение производства /графа 8 Таблицы 6 и графа 13 Таблицы 1/)

Основными затратами этой статьи являются:

расходы пускового периода на освоение новых производств, агрегатов;

расходы на подготовку новых видов продукции и технологических процессов.

отчисления в фонд премирования на создание и освоение новой техники.

Затраты по этой статье определяются по специальным сметам. Расходы на подготовку и освоение новых видов изделий и новых технологических процессов включают затраты на проектирование, конструирование, разработку всех параметров режима технологического процесса, переналадку оборудования. Затраты на освоение новых видов продукции включаются по изделиям частями в течение установленного срока с момента начала массового выпуска. Следовательно, эта статья калькуляции является комплексной.

Расходы на освоение и подготовку производства распределяются пропорционально сумме основной заработной платы производственных рабочих и общепроизводственных расходов. На данном хлебозаводе эти расходы на планируемый год не предусматриваются.

Смета общепроизводственных расходов

(11-я статья калькуляции: Общепроизводственные расходы)

Общепроизводственные расходы связаны с затратами на эксплуатацию оборудования и транспортных средств, на текущий ремонт оборудования и транспортных средств, амортизационные отчисления, а также стоимость износа малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений.

РАСЧЕТ

Таблица 7

7-я статья Сметы общепроизводственных расходов: Амортизация оборудования и транспортных средств. Амортизация оборудования и транспортных средств определяется на основании расчетной Таблицы 8.

Расчет амортизации и ее распределение по отдельным производствам и хозяйствам

Таблица 8

В графу 1 проставляется первоначальная (или восстановительная) балансовая стоимость основных производственных фондов на начало планируемого года. Так, по рабочим машинам и оборудованию она составляет: 1300 тыс. руб.

Среднегодовая стоимость вводимых в планируемом году фондов зависит от сроков их ввода в действие и рассчитывается делением стоимости вводимых фондов на 12 месяцев и умножением полученного результата на количество полных месяцев с момента их ввода до конца года.

Так, на данном хлебозаводе в 3-м квартале намечается ввести дополнительно основные фонды на 700 тыс. руб.

Тогда, среднегодовая стоимость вводимых фондов составит 700*(12-7)/12 = 291,66 тыс. руб.

Так, на данном хлебозаводе в 4-м квартале намечается вывести основные фонды на 600 тыс. руб.

Тогда, среднегодовая стоимость вводимых фондов составит 600*(12-10)/12 = 99,99 тыс. руб.

Стоимость основных фондов на конец года определяется суммированием граф 1 и 2 и вычитанием графы 4 Таблицы 8: 1300+700-600 = 1400 тыс. руб.

Среднегодовая стоимость определяется суммированием граф 1 и 3 и вычитанием графы 5 Таблицы 8. 1300+291,66 -99,99 = 1491,67 тыс. руб.

В графы 8, 9 указываются средневзвешенные нормы амортизационных отчислений, определяемые подробными расчетами по каждому виду зданий, машин, оборудования и т.д.

Сумма амортизационных отчислений (гр. 10, 11) получается умножением среднегодовой стоимости основных фондов (гр. 7) по каждой строке на соответствующую норму амортизации (гр. 8, 9) и делением полученного результата на 100.

В данном примере расчет проводится лишь по итоговой строке, и сумма амортизации составит: 1491,67 *9,671/100 =355,54 тыс. руб.

При распределении суммы амортизации расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (общепроизводственные расходы) составили 62% или 355,54 *0,62 = 220,44 тыс. руб., и на полное восстановление (общехозяйственные расходы) 38% или 355,54 *0,38 = 135,11 тыс. руб.

На остальные статьи сумма амортизации не распределяется.

Амортизация оборудования и транспортных средств проставляется в смету (Таблица 7, графа 7) из итога графы 14 Таблицы 8 - 355,54 тыс. руб.

2-я Статья Сметы общепроизводственных расходов: Эксплуатация оборудования.

По данной статье показываются расходы на смазочные, обтирочные и прочие вспомогательные материалы - 5,0 тыс. руб.; зарплата рабочих дежурно-ремонтной группы - 15,3 тыс. руб. (из плана по труду (Таблица 6, графа 9)), отчисления на социальные нужды в размере 26,0% или 15,3*26/100 = 3,98 тыс. руб. и стоимость электроэнергии, потребляемой электромоторами - 16,59 тыс. руб., которая рассчитывается в Таблице 9, графа 9, затраты на содержание оборудования.

Расчет потребности и стоимости электроэнергии

Таблица 9

Для расчета потребности электроэнергии на всю планируемую выработку продукции, планируемую выработку (гр. 2) умножают на норму расхода электроэнергии на 1 т продукции для соответствующего вида изделия (гр. 3), Так, для изделия «Батон нарезной, массой 0,4 кг» она составит: 5458,7*54,6/1000 = 298,05 тыс. кВт ч.

Всего потребность в электроэнергии составляет 1858,58 тыс. кВт. ч., из них на содержание оборудования 1658,58 тыс. кВт. ч.; на освещение производственных помещений; 200 тыс. кВт. ч. Тариф за тыс. кВт. ч. составляет 9 руб. Стоимость электроэнергии по тарифу на содержание оборудования составит 1658,58*9/1000=14,93 тыс. руб.; на освещение производственных помещений 200*9/1000=1,8 тыс. руб. Расход электроэнергии на прочие производственные нужды -130 тыс.кВт. ч, 130*9/1000=1,17 тыс. руб. в том числе; a) на текущий ремонт оборудования - 70 тыс. кВт. ч.; 70*9/1000=0,63 тыс. руб. b)на освещение прочих помещений - 60 тыс. кВт. ч., 60*9/1000=0,54 тыс. руб. Всего затраты на электроэнергию составят 17,90 тыс. руб. (14,93 +1,8+1,17)

3-я статья Сметы общепроизводственных расходов: Текущий ремонт оборудования и транспортных средств.

В данную статью включаются стоимость материалов и запасных частей -40,0 тыс. руб., стоимость топлива - 51,63 тыс. руб. (графа 12, Таблица 4), стоимость электроэнергии - 0,63 тыс. руб., (графа 9, Таблица 9, затраты на текущий ремонт оборудования), зарплата рабочих ремонтной группы - 42,4 тыс. руб. (из плана по труду. Таблица 6, графа 9), отчисления на социальные нужды -42,4*0,26 = 11,02 тыс. руб., а также прочие расходы в сумме 60,0 тыс. руб.

4-я статья Сметы общепроизводственных расходов: Износ малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений. По данной статье в основном рассчитываются затраты по износу хлебных форм, а также прочего инвентаря -18,0 тыс. руб. Итого: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (общепроизводственных расходов) в сумме 613,43 тыс. руб. переносятся из сметы (Таблица 7) в итог графы 14 Таблицы 1 и распределяются по видам готовых изделий пропорционально выпуску продукции в натуре.

Например, указанные расходы отнесены на изделие «Батон нарезной, массой 0,4 кг» в сумме 5458,7/62031,60*613,43 = 53,98 тыс. руб.

Таблица 10 - Распределение расходов на содержание и эксплуатацию оборудования пропорционально выпуску продукции в натуре

Виды изделий	Планируемая выработка продукции	Расчет	тыс.руб.
	т.	Примечание
1	2	3	4	5
Хлеб Столовый	29455,60	Таблица 1, графа 3 "Планируемая выработка продукции"	29455,60/62031,60*613,43	291,28
Батоны Нарезные	5458,70	Таблица 1, графа 3 "Планируемая выработка продукции"	5458,70/62031,60*613,43	53,98
Хлеб Рижский	4048,40	Таблица 1, графа 3 "Планируемая выработка продукции"	4048,4/62031,60*613,43	40,03
Хлеб Орловский	23068,90	Таблица 1, графа 3 "Планируемая выработка продукции"	23068,90/62031,60*613,43	228,13
Итого:	62031,60			613,43

Смета общехозяйственных расходов

(12-я статья калькуляции: Общехозяйственные расходы)

Это комплексная статья затрат. К общехозяйственным относятся затраты на управление предприятием и организацию всего производства: зарплата управленческого аппарата с единым социальным налогом, конторские, почтово-телеграфные, телефонные расходы, расходы на содержание вычислительного центра, суммы, отчисляемые на амортизацию, содержание и ремонт зданий общезаводского назначения, расходы на подготовку кадров, охрану предприятия, др. расходы общехозяйственного характера.

РАСЧЕТ

Таблица 10

Смета общехозяйственных расходов состоит из 4-х подразделов:

А. Расходы на управление предприятием.

Б. Общехозяйственные расходы.

В. Сборы и отчисления.

Г. Общехозяйственные непроизводственные расходы.

Расходы расшифровываются по первичным элементам, сгруппированным по экономическому признаку, т.е. в соответствии со сметой затрат на производство.

Затраты в данной смете планируются в увязке с произведенными ранее расчетами: стоимость топлива, электроэнергии в плане материально-технического обеспечения, фондом зарплаты по труду и кадрам, расчетом по амортизации. Единый социальный налог планируется как от фонда зарплаты, так и премий из фонда потребления

Раздел А. Расходы на управление предприятием

1-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Заработная плата аппарата управления предприятием.

По данной статье планируются расходы на зарплату административно-управленческого персонала, служащих, МОП и несписочный фонд в сумме 43,1 тыс. руб. (Таблица 6, графа 10)

2-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Содержание вычислительного центра.

Расходы на содержание вычислительного центра составят - 72,0 тыс. руб.

3-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Содержание пожарной, военизированной и сторожевой охраны.

В данную статью включаются расходы, уплачиваемые хлебозаводом по договору на содержание вневедомственной охраны, стоимость зарядки огнетушителей и ремонта противопожарного инвентаря в сумме 14,2 тыс. руб.

4-я Статья Сметы: Прочие расходы.

В данной статье планируются канцелярские и почтово-телеграфные расходы, стоимость разъездов - 3,7 тыс. руб., единый социальный налог с зарплаты - 11,21 тыс. руб., представительские расходы - 2,6 тыс. руб.

Общая сумма этих расходов 17,51 тыс. руб.

Б. Общехозяйственные расходы.

5-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Содержание прочего общезаводского персонала.

В статью включаются из плана по труду зарплата вспомогательных рабочих по обслуживанию всех отделений (цехов) - 65,7 тыс. руб. (графа 12 Таблица 6) и социальный налог в сумме 65,7*0,26 = 17,08 тыс. руб.

6-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Заработная плата персонала участков.

Затраты по данной статье не планируются (графа 13, Таблица 6).

7-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Амортизация основных средств.

Сумма амортизации зданий и сооружений переносится из Таблицы 8, графа 15- 166,34 тыс. руб.

8-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Содержание и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общехозяйственного назначения.

В статью входят расходы на вспомогательные материалы - 19,6 тыс. руб.; отопление помещений (Таблица 4. графа 12) - 4,23 тыс. руб.; освещение (Таблица 9. графа 11) - 0,54 тыс. руб., заработная плата уборщиц, рабочих по ремонту зданий (Таблица 6, графы 14, 15) - 58,3 тыс. руб.; единый социальный налог (26,0%) - 58,3*0.26 = 15.16 тыс. руб.; прочие расходы по договорам, обслуживание радиоустановок, электрочасов, натирку полов, вывоз мусора, снега, озеленение территории двора и пр., а также оплата работ подрядчикам по смете на текущий ремонт зданий - 12,0 тыс. руб.

Всего 109,83 тыс. руб.

9-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Содержание, текущий ремонт и амортизация зданий, сооружений и инвентаря участков.

Поскольку расходы на содержание зданий, текущий ремонт и инвентарь участков (цехов) на хлебозаводе объединены с расходами общехозяйственного назначения (Статья 8-я Сметы), показатели по статье 9 не проставляются.

10-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Производство испытаний, опытов, исследований, содержание общезаводских лабораторий, расходы на изобретательство и технические усовершенствования.

В статью входят расходы по заработной плате основной и дополнительной работников лаборатории (графа 16, Таблица 6) - 4,4 тыс. руб., социальный налог (26,0%) - 4,4*0,26 = 1,14 тыс. руб., расходы на лабораторную посуду и реактивы, расходы по изобретательству, техническим усовершенствованиям и рационализации - 4,2 тыс. руб.

11-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Охрана труда.

В статье предусматриваются приобретение вспомогательных и др. материалов (спецодежды, лекарств для аптечек, мыла, соды) - 23,5 тыс. руб.; расходы на топливо для душевых (графа 12, Таблица 4) - 0,79 тыс. руб.; зарплата работников душа, бельевой (графа 17, Таблица 6) - 4,3 тыс. руб.; социальный налог (26%) - 4,3*0,26 = 1,12 тыс. руб.; оплата стирки, перевозки спецодежды, расходы по санитарии и технике безопасности и пр. - 23,7 тыс. руб.

12-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Подготовка кадров.

В статье предусматриваются расходы на проведение централизованных мероприятий по подготовке и повышению квалификации кадров 8,8 тыс. руб., заработная плата специалистов по подготовке кадров в размере 1,0 тыс. руб. (Таблица 6. графа 11) и отчисления ЕСН (26.0%)

1,0*0,26=0,26 тыс. руб. Всего на общую сумму 10,06 тыс. руб.

13-я статья Сметы общехозяйственных расходов: организованный набор рабочей силы.

Расходы по данной статье не предусматриваются.

14-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Износ малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря.

Стоимость износа на хлебозаводе учитывается и планируется по 11-й статье калькуляции «Общепроизводственные расходы», поэтому данная статья не заполняется.

15-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Отчисления на содержание вышестоящих организаций.

Отчисления составляют 13,5 тыс. руб.

16-я статья Сметы общехозяйственных расходов: Прочие расходы.

По статье планируются затраты, которые по своему характеру не могут быть отнесены на другие статьи сметы: отчисления на культмассовую и физкультурную работу, отчисления на социальные нужды от премий из фонда потребления всем категориям работающих (кроме выплат на оказание материальной помощи) на общую сумму 5,9 тыс. руб.

В. Сборы и отчисления.

17-я статья Сметы: Налоги, сборы и прочие обязательные отчисления и расходы.

По статье предусматриваются расходы в сумме 0,9 тыс. руб.

Г. Общехозяйственные непроизводственные расходы.

По данному разделу расходы не предусматриваются.

Сумма общехозяйственных расходов 568,13 тыс. руб. переносится из сметы в итог графы 15 Таблицы 1 и распределяется по видам готовых изделий пропорционально сумме двух статей: «Основная заработная плата производственных рабочих» и «Общепроизводственные расходы».

Так, по изделию «Батон нарезной, массой 0,4 кг» сумма общехозяйственных расходов составит:

(50,20+53,98)* 568,13 /(377,09+613,43)= 59,75тыс. руб.

Таблица 11- Распределение общехозяйственных расходов по видам готовых изделий пропорционально сумме двух статей: "Основная заработная плата производственных рабочих" и "Общепроизводственные расходы"

Виды изделий	Основная з/п производственных рабочих	Общепроизводственные расходы	Расчет	тыс. руб.
	тыс. руб.	Примечание	тыс. руб.	Примечание
1	2	3	4	5	6	7
Хлеб Столовый	177,45	Таблица 1, графа 10 "Основная з/п"	291,28	Таблица 1, графа 14 "Общепроизводственные расходы"	(177,45+291,28)* 568,13 / (377,09+613,43)	268,85
Батоны Нарезные	50,20	Таблица 1, графа 10 "Основная з/п"	53,98	Таблица 1, графа 14 "Общепроизводственные расходы"	(49,92+64,18)* 568,13 / (377,09+613,43)	59,75
Хлеб Рижский	53,14	Таблица 1, графа 10 "Основная з/п"	40,03	Таблица 1, графа 14 "Общепроизводственные расходы"	(53,15+47,89)* 568,13 / (377,09+613,43)	53,44
Хлеб Орловский	96,31	Таблица 1, графа 10 "Основная з/п"	228,13	Таблица 1, графа 14 "Общепроизводственные расходы"	(96,33+272,91)* 568,13 / (377,09+613,43)	186,08
Итого:	377,09		613,43			568,13

Распределение прочих производственных расходов

(13-я статья калькуляция: Прочие производственные расходы)

По данной статье планируются отчисления на научно-исследовательские и опытные работы, осуществляемые централизованно, а также расходы, которые не относятся к перечисленным выше статьям затрат.

РАСЧЕТ

Таблица 1, графа 16

Расходы запланированы в сумме 1,0 тыс. руб. и распределяются между отдельными изделиями пропорционально их производственной себестоимости без прочих производственных расходов (сумма граф с 4 по15 Таблицы 1).

Так, по изделию «Батон нарезной, массой 0,4 кг» сумма граф с 4 по 15 составит: 1422,27тыс. руб. Тогда, расходы составят. 1,0*1422,27/10533,44= 0,14 тыс. руб.

Таблица 12 - Распределение прочих производственных расходов пропорционально их производственной себестоимости без прочих производственных расходов

Виды изделий	Производственная себестоимость без прочих производственных расходов	Расчет	тыс.руб.
	тыс. руб.	Примечание
1	2	3	4	5
Хлеб Столовый	4791,38	Сумма граф с 4 по 15 Таблицы 1 по виду изделия	1,0*4791,38/10533,44	0,45
Батоны Нарезные	1422,27	Сумма граф с 4 по 15 Таблицы 1 по виду изделия	1,0*1422,27/10533,44	0,14
Хлеб Рижский	879,35	Сумма граф с 4 по 15 Таблицы 1 по виду изделия	1,0*879,35/10533,44	0,08
Хлеб Орловский	3440,45	Сумма граф с 4 по 15 Таблицы 1 по виду изделия	1,0*3440,45/10533,44	0,33
Итого:	10533,44			1,00

Производственная себестоимость

(14-я статья калькуляции)

Производственная себестоимость определяется как сумма граф с 4 по 16 Таблицы 1. Так, по изделию «Батон нарезной, массой 0,4 кг» она составляет. 1422,4 тыс. руб.; общая производственная себестоимость 10534,44 тыс. руб.

Смета коммерческих расходов

(15-я статья калькуляции: Коммерческие расходы /Таблица 11/)

Коммерческие расходы связаны с реализацией продукции, сюда входит стоимость, погрузки, расходы по таре, рекламе, по автоперевозками за минусом возмещений, получаемых от покупателей.

1-я статья Сметы коммерческих расходов: Расходы по хранению, подработке, сортировке и упаковке материалов.

По данной статье расходы не предусматриваются

2-я статья Сметы коммерческих расходов: Расходы по таре.

Расходы по статье определяются на основе специально производимого расчета.

РАСЧЕТ

Таблица 12

Стоимость тары (хлебных лотков) к списанию рассчитывается на основании данных по выпуску продукции в ассортименте, средней загрузки одного лотка (в кг.), количества оборотов лотка до полного износа и его цены с учетом накладных расходов.

Так по изделию «Батон нарезной, массой 0,4 кг» количество изделий в лотке - 11 шт., загрузка одного лотка, соответственно, 11*0,4=4,4 кг., количество оборотов лотка в год - 700, количество тонн, перевезенных на одном лотке в год - 0,0044*700 = 3,08 т. выпуск продукции - 5458,7 т.

Количество тары к списанию определяется делением показателей графы 7 на показатели графы 6 - 5458,7 /3,08 =1772,31 лотков.

Графы с 9 по 12 не заполняются

Цена за лоток (гр. 14) проставляется из договора, заключенного с тарным заводом - 1 руб. 30 коп.

В накладные расходы (гр. 15) входит стоимость материалов на ремонт, расходы на мойку, стоимость доставки на завод. Сумма накладных расходов - 0,2 тыс. руб. В расчете на 1 лоток - 200 руб./ 9141,16 = 0,02руб.

Общая стоимость тары (гр. 16) определяется умножением цены по прейскуранту с накладными расходами в расчете на 1 лоток на количество лотков (по итогу), т.е. (1,30+0,02)* 9141,16 =12,07 тыс. руб.

Кроме того, в расход по таре включается зарплата рабочих по ремонту лотков и контейнеров 5,5 тыс. руб. (Таблица 6, гр. 19), ЕСН 5,5*26/100 = 1,43 тыс. руб., сумма износа контейнеров, запасные части и материалы для ремонта контейнеров 4 тыс. руб. Общая стоимость тары к списанию составляет: 12,07 + 6,93 + 4,0 = 23 тыс. руб.

3-я статья Сметы коммерческих расходов: Стоимость погрузки.

В статью включается зарплата штатных грузчиков хлеба 40,4 тыс. руб. (Таблица 6, гр. 19) с ЕСН - 40,4 + 40,4*26/100 = 50,90 тыс. руб.

4-я статья Сметы коммерческих расходов: Расходы по отправки товаров покупателям.

Расходы определяются на основании специального расчета о соответствии со сложившимися или проектируемыми условиями хлебных перевозок.

На хлебозаводе эти расходы складываются из стоимости доставки продукции в торговую сеть города (692,23 тыс. руб.). В иногороднюю торговую сеть (37,6 тыс. руб.), оплаты за дополнительной время простоя автомашин (2,3 тыс. руб.). Итого: 732,13 тыс. руб.

5-я статья Сметы коммерческих, расходов: Прочие расходы. Расходы по статье не предусматриваются.

6-я статья Сметы коммерческих расходов: Возмещение покупателями.

Общая стоимость возмещений: 551,25 тыс. руб., в т.ч. по перевозкам 528,25 тыс. руб. и по таре 23 тыс. руб. Следовательно, общие расходы за минусом возмещения покупателями составят 806,03- 551,25 = 254,78 тыс. руб.

При составлении калькуляции итог коммерческих расходов распределяется по видам готовой продукции пропорционально производственной себестоимости. Так, но изделию «Батон нарезной, массой 0,4 кг» эти расходы составят 254,78*1422,4/10534,44= 34,40 тыс. руб. (рабочая таблица 13)

Таблица 13 - Распределение коммерческих расходов пропорционально производственной себестоимости

Виды изделий	Производственная себестоимость	Расчет	тыс.руб.
	тыс. руб.	Примечание
1	2	3	4	5
Хлеб Столовый	4791,83	Таблица 1, графа 17 "Производственная себестоимость"	254,78*4791,83/10534,44	115,89
Батоны Нарезные	1422,40	Таблица 1, графа 17 "Производственная себестоимость"	254,78*1422,40/10534,44	34,40
Хлеб Рижский	879,43	Таблица 1, графа 17 "Производственная себестоимость"	254,78*879,43/10534,44	21,27
Хлеб Орловский	3440,77	Таблица 1, графа 17 "Производственная себестоимость"	254,78*3440,77/10534,44	83,22
Итого:	10534,44			254,78

Полная себестоимость

(16-я статья калькуляции /Таблица 1, графа 19/)

Полная себестоимость определяется сложением показателей граф 17 и 18.

Следующим этапом рассчитывается калькуляция по каждому изделию путем деления сумм по строке «Всего» по каждой статье затрат на выработку каждого вида изделия (графа 3) и данные проставляются по строкам «На 1 т».

Плановая выработка по себестоимости предыдущего года

(17-я статья калькуляции /Таблица 1, графа 20/)

Для расчёта этой графы в неё по строке « на 1 т» из годовых отчётных калькуляций предыдущего года поставляется полная себестоимость 1 т продукции (например, по изделию «Батон нарезной, массой 0,4 кг»- 200,00 (из индивидуального задания)). Затем рассчитывается себестоимость всей планируемой продукции (5458,7*200 = 1091,740 тыс. руб.)

Изменение себестоимости в процентах к предыдущему году

Таблица 1, графа 21

В графе 21 определяется изменение себестоимости по строке «Всего» путем вычитания из данных графы 20 данных графы 19. Так, по изделию «Батон нарезной, массой 0,4 кг» планируется увеличение себестоимости на 365,06 тыс. руб., 1456,80-1091,740 =365,06 или на 33,44% (365,71 *100/1091,740).

Затраты на рубль товарной продукции

Таблица 1, графа 22

Планируемые затраты на 1 руб. товарной продукции получаются в результате деления полной себестоимости на товарную продукцию (см. Таблицу 5 контрольной работы). По изделию «Батон нарезной, массой 0,4 кг» на 1 рубль товарной продукции запланированы в размере 1091,740*100/1389,5= 78,57 коп.

4. Составление сводного плана себестоимости, расчет снижения себестоимости по сравнимой продукции и затратам на 1 рубль товарной продукции

После определения полной себестоимости каждого вида изделий подводятся итоги абсолютных расходов по вертикали, т.е. по каждой статье, и определяется сводный план себестоимости по статьям калькуляции (Таблица 1. «Итого»).

Сводный план себестоимости товарной продукции и калькуляции не характеризует качественных сдвигов в хозяйственной деятельности хлебозавода Необходимо рассчитать показатели снижения себестоимости продукции:

-по затратам на 1 рубль товарной продукции;

-по сравнимой товарной продукции.

1. Затраты на 1 рубль товарной продукции на планируемый год составили в целом по хлебозаводу

10789,22*100/14738,2= 73,20 коп.

Фактические затраты на 1 рубль товарной продукции в прошлом году (в сопоставимых ценах) составили 68,09 коп. или снижение себестоимости планируется в размере (73,20 -68,09 коп.)/ 73,20 *100 = 6,98%.

2. На предприятиях выпускающих сравнимую продукцию в размере 50% и более (от суммы полной себестоимости всей продукция), определяется снижение себестоимости не только по затратам на 1 рубль товарной продукции, но и в процентах по сравнимой товарной продукции.

Сравнимой считается такая продукция, которая вырабатывалась в базисном (прошлом) году и планируется к выработке в предстоящем году.

Несравнимая продукция (не вырабатываемая в прошлом году) на данном хлебозаводе не выпускается. Для сопоставления планируемой себестоимости сравнимой продукции с себестоимостью базисного (прошлого) года определяют: 1. влияние на себестоимость изменения цен и тарифов; 2. базисную себестоимость на планируемый выпуск продукции.

5. Смета затрат на производство, ее структура и отличие от сводного плана по себестоимости

Себестоимость учитывается и планируется не только по статьям калькуляции, но и по элементам сметы затрат на производство (табл. 14).

Смета затрат на производство необходима для расчета общего объема затрат на производство продукции независимо от места их возникновения.

Являясь важным средством учета и анализа, группировка затрат по экономическим элементам не позволяет определять:

- себестоимость наименования изделия при многономенклатурном производстве;

- величину расходов в зависимости от места их возникновения (какой цех, участок и т.д.)

В смете затрат на производство показываются основные виды затрат, имеющих место на предприятии при расчете со сторонними организациями или формировании специальных фондов. По смете производства определяют общие затраты на производство, как готовой продукции, так и незавершенного производства, капитального строительства и так далее. По элементам сметы определяется структура себестоимости и общие затраты.

Структура себестоимости - удельный вес всех затрат в общей сумме затрат. Недостатком сметы является общее представление обо всех затратах.

Для определения себестоимости товарной продукции принято группировать затраты по статьям расходов (калькуляции) единицы продукции, которые показывают направление затрат, места их возникновения.

В связи с этим возникла квалификация по калькуляционным статьям затрат, где прежде всего выделяются технологические затраты, т.е. которые возникают непосредственно в основном технологическом процессе, а затем - выполняющие общие функции и имеющие не менее тесную связь с изготовлением конкретных видов изделий.

Свод затрат на производство

Таблица 13

Для облегчения составлений сметы затрет и обеспечения взаимоувязки элементов расходов со статьями калькуляции сначала заполняется шахматная ведомость (Таблица 13), в которой затраты по каждой статье калькуляции разбиваются на элементы. Затем итог каждого элемента затрат сверяют с первоначальными расчетами плана материально-технического снабжения по сырью, транспортно-заготовительным расходам, топливу электроэнергии (Таблицы 2, 3. 4, 9), плана по труду (Таблица 6), с расчетом амортизации (Таблица 8).

1-я статья Свода затрат на производство: Основное сырье (мука) и 2-я статьи Свода затрат на производство: Прочие основные материалы.

В статьи переносится стоимость основного сырья и прочих основных материалов в графу 1 Таблицы 13 из Таблицы 1 граф 4 и 5 пo строке «Итого», т.е. 7357,16 тыс. руб. и 864,54 тыс. руб. (соответственно).

3-я статья Свода затрат на производство: Расходы по мягкой таре.

Расходы по мягкой таре проставляются в графу 2 «Вспомогательные материалы» из итога графы 7 Таблицы 1. Здесь расходы по данной статье не предусматриваются.

4-я статья Свода затрат на производство: Транспортно-заготовительные расходы.

В графу 9 по данной статье проставляется итог графы 6 Таблицы 1 в сумме 541,922 тыс. руб. Затем на основании первичных расчетов выделяется фонд заработной платы грузчиков муки 2,5 тыс. руб. (Таблица 6, графа 6) и прочих материалов - 3,5 тыс. руб. (Таблица 6, графа 7) всего - 6.0 тыс. руб., отчисления ЕСН в размере 26% от фонда зарплаты - 1,56 тыс. руб. Остальные расходы включаются в стоимость сырья и основных материалов сметы производства (графа 1).

5-я статья Свода затрат на производство: Упаковочные материалы.

Расходы на упаковочные материалы записывают в графу 2 из итога графы 8 Таблицы 1. Расходы по данной статье здесь не предусматриваются.

6-я статья Свода затрат на производство: Топливо и энергия на технологические цели.

В графу 3 переносятся данные из итога графы 9 Таблицы 1 - 43,17 тыс. руб.

7-я статья Свода затрат на производство: Основная заработная плата производственных рабочих; 8-я статья Свода затрат на производство: Дополнительная заработная плата производственных рабочих, 9-я статья Свода затрат на производство: Единый социальный налог.

Затраты по статьям 7, 8, 9 переносятся из Таблицы 1 граф 10, 11, 12 в графы 5 и 6.

10-я статья Свода затрат на производство: Расходы на подготовку и освоение производства.

Данные переносятся из итога графы 13 Таблицы 1 в графу 9. Здесь расходы не предусмотрены.

11-я статья Свода затрат на производство: Общепроизводственные расходы; 12-я статья Свода затрат из производство: Общехозяйственные расходы.

Данные статьи являются комплексными и по элементам затрат, входящих в них, расшифрованы в Таблицах 7 и 10.

14-я статья Свода затрат на производство: Прочие производственные расходы.

Данные переносятся из графы 16 Таблицы 1.

Итого затрат.

По итогу графы 9 Таблицы 13 строка «Итого затрат» равняется производственной себестоимости 9 тыс. руб. (графа 17 Таблицы 1).

15-я статья Свода затрат на производство: Затраты, списанные на коммерческие расходы. По статье в графе 5 показывается заработная плата грузчиков хлеба - 40,4 тыс. руб., и заработная плата плотников по ремонту и мойщиков хлебных лотков - 5,5 тыс. руб. (Таблица 6, гр.19), которая относится к себестоимости на статью «Коммерческие расходы» хотя их численность и фонд заработной платы включается в промышленно-производственный персонал. В графу 6 заносят отчисления ЕСН по вышеупомянутой заработной плате (40,4 + 5,5)*26/100 = 11,93 тыс. руб. Всего - 57,83 тыс. руб.

Далее составляется основная форма

Смета затрат на производство

Таблица 14

В смете помимо расходов на производство продукции (строки с 1 по 8) справочно указываются в комплексной статье коммерческие расходы (без расшифровки по элементам затрат) (строка 11) и определяется полная себестоимость товарной продукции, которая должна совпадать с показателем, указанным в сводном плане себестоимости (графа 19, Таблица 1).

По смете затрат на производство определяется структура себестоимости. Структура себестоимости - это соотношение отдельных элементов себестоимости в общей сумме затрат. Структуру себестоимости определяют как по производственной, так и по полной себестоимости.

Таким образом, рассматривая структуру себестоимости, видно, что хлебопекарное производство относится к материалоемким отраслям промышленности, поскольку затраты по 1-ой статье Сметы в структуре себестоимости имеют наибольший процент.

Выводы и предложения

По результатам данной работы можно сделать следующие выводы:

Полную себестоимость составляет множество статей калькуляции. Каждая статья имеет свою определённую долю в общих расходах и играет большую роль в организации производства и определении рентабельности предприятия.

Даже зная величину рассчитанных параметров, нельзя со стопроцентной уверенностью говорить о точности произведённых расчётов, т. к. учесть всё многообразие производственных факторов не представляется возможным. Поэтому результаты калькуляции себестоимости нуждаются в периодической корректировке.

Из данных этой работы видно, что наибольшую долю в себестоимости занимают расходы на материалы, затем на зарплату и на содержание оборудования. Но не следует забывать о расходах с меньшей долей, т. к. в сумме они могут значительно влиять на величину себестоимости.

Значительную роль играет выбор правильного метода кулькулирования для каждого отдельного предприятия, а также соблюдение принципов калькуляции себестоимости.

Итак, калькулирование себестоимости продукции, работ или услуг занимает доминирующее место в общей системе бухгалтерского учёта на предприятии. В условиях самостоятельного планирования предприятиями номенклатуры продукции и свободных (рыночных) цен возрастает значимость калькулирования себестоимости продукции, вырабатываемой на предприятиях.

Грамотно организованный учет затрат позволяет вести оперативный анализ себестоимости по статьям затрат и принимать своевременные меры по снижению стоимости выпускаемой продукции (производимых работ, выполняемых услуг), что даёт возможность влиять на их рыночную конкурентоспособность.

Необходимо повысить заинтересованность организаций в использовании учётной информации о затратах и составлении калькуляции для целей оперативного руководства и управления. Более детальное изучение вопроса затрат на производство продукции (работ, услуг) позволит руководителям и бухгалтерам организаций правильно увидеть статьи расходов и умело составить отчёт о производственных затратах, а это, в свою очередь, создаст благоприятную почву для выживания и процветания предприятия в жестких условиях рыночной экономики.

Для анализа работы предприятия составлена таблица 15 «Основные показатели работы хлебозавода». В ней сравниваются показатели по плану отчетного года с показателями за предшествующий год.

В отчетном году по сравнению с прошлым общее состояние предприятие улучшилось, общая рентабельность предприятия увеличилась на 4,43 %, а рентабельность продукции увеличилась на 64,06 %, это произошло за счет увеличения выпуска продукции на 2462,2 тыс. руб., и снижения затрат на 1 рубль товарной продукции на 10,46 % несмотря на снижение численности работников на 3,41%. Несмотря на увеличение себестоимости на 7,51 %, увеличение годовой производственной мощности и годового выпуска продукции планируется 20,00 %, прибыль предприятия увеличится в отчетном году и предприятие получит прибыли на 76,37% больше. Таким образом, рассматривая структуру себестоимости, видно, что хлебопекарное производство относится к материалоемким отраслям промышленности, поскольку затраты по 1-ой статье Сметы в структуре себестоимости имеют наибольший процент.

Основными путями снижения себестоимости продукции являются:

1. Рост объема продаж.

2. Применение прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, электроэнергии.

3. Применение прогрессивной технологии и оборудования при изготовлении продукции.

4. Совершенствование организации производства и труда.

5. Снижение потерь и непроизводительных расходов.

Список литературы

1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы, "Финансы и статистика". М., 1997.

2. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. Инфра. М., 1999.

3. Герчикова И.Н. "Менеджмент", Москва, 1997.

4. Кульман А. Экономические механизмы. ? М., Прогресс, 1994.

5. Куксов В.А. Планирование деятельности предприятия // Экономист. ? 1996. - №6.

6. Стерлин А., Тулин И. Стратегическое планирование в промышленных корпорациях США. ? М., 1990.

7. Котлер Ф. Основы маркетинга. ? С. Петербург: Коруна, 1994.

8. Кохно П.А., Микрюков В.А. Менеджмент. ? М.: Финансы и статистика, 1993.

9. Макаренко М.В., Махалина О.М. Производственный менеджмент: Учебное пособие для вузов. ? М.: Издательство Приор, 1998.

10. Макконнелл К., Брю С. Экономикс. ? М.: Республика, 1993.

11. Осипов Ю.М. Основы предпринимательского дела. ? М.: Тригон, 1992.

12. Липатов В.С. Методы исследования трудовых процессов. ? М.: МКУ, 1993.

Размещено на Allbest.ru