Учет и классификация затрат производства и калькуляция себестоимости продукции сельскохозяйственного предприятия ОАО "Криворожье"

Учёт и классификация затрат производства и калькуляция себестоимости продукции сельскохозяйственного предприятия ОАО «Криворожье»

Согласно П (С) БУ 16 «Затраты» определяются затраты по таким элементам: материальные затраты, расходы на оплату труда, отчисления на социальные мероприятия, амортизация, другие операционные затраты.

Группировка статей затрат по экономическим элементам дает возможность установить потребность в оборотных и необоротных активах, характеризует структуру затрат, но для исчисления себестоимости отдельных видов продукции необходимо их калькулировать по соответствующим методикам.

При калькулировании себестоимости продукции важную роль играет классификация затрат по элементам (экономическим смыслом) и статьям калькуляции (характер возникновения и назначения). Элементы затрат по экономическому смыслу являются однородными. Затраты, которые создают элемент себестоимости, включают затраты независимо от специфики производства продукции.

Между затратами на производство и затратами в калькуляционном разрезе существует взаимосвязь и отличие: потраченные на производство материалы, а в себестоимости готовой продукции по статьям отражаются только те, которые использованы на производство готовой продукции производств, а другая часть формирует производственную себестоимость и в составе затрат деятельности.

Производство готовой продукции, которая предназначена для реализации, и получения прибыли является главной целью производственной деятельности. В процессе производства формируются затраты производства, производственная себестоимость.

В производственную себестоимость продукции включаются: прямые материальные затраты, прямые затраты на оплату труда, другие прямые затраты, общепроизводственные затраты. Перечень и состав статей калькулирования производственной себестоимости продукции (работ, услуг) установлено предприятием.

Затратами отчетного периода признаются или уменьшение активов, или увеличение обязательств, которые приводят к уменьшению собственного капитала предприятия, если они могут быть достоверно определены.

Для управления предприятием необходима более детализированная информация, учитывая особенности технологии и организации предприятия и его подразделений.

Управленческий учет, используя информацию, обеспечивает потребности производства, управления исследованиями и др. Производственный учет обеспечивает обобщение информации о себестоимости запасов, реализованной продукции и определение финансовых результатов.

Учет производства является составной частью системы бухгалтерского учета, должен аккумулировать и систематизировать затраты для: оценки запасов и определения финансовых результатов, обоснования управленческих решений, обеспечения внутрихозяйственного контроля.

Затраты производства находят свое отражение на счете 23 «Производство», где обобщается информация о производственных затратах предприятия. Сальдо по счету 23 означает незавершенное производство и отражается в активе баланса.

Синтетический и аналитический учет затрат на производство ведется в журнале-ордере 10,3 с/х.

Вспомогательное производство обслуживает растениеводство, животноводство и промышленное производство. К нему относятся: ремонтно-механические мастерские, автомобильный и гужевой транспорт, электро, водо, газоснабжение.

Учет затрат, выполненных работ и услуг ведут на субсчете 234 «Вспомогательные производства». По дебету субсчета отражают как прямые затраты, связанные с выполнением работ и оказанием услуг, так и непрямые, связанные с организацией и управлением вспомогательными производствами. По кредиту счета отражают стоимость продукции, изделий, выполненных работ и оказанных услуг.

Вспомогательное производство в ОАО «Криворожье» имеет такие субсчета: 234 «Механическая мастерская», 234 «Энергетические производства» (234 «Электроцех», 234 «Водоснабжение», 234 «Газоснабжение», 234 «Теплоснабжение»), 234 «Грузовой автотранспорт», 234 «Прочий автотранспорт» и др.

Основными учётными документами в механической мастерской предприятия являются: Ведомость дефектов, Журнал учёта расходов, ведомость распределения цеховых затрат.

На субсчете 234 «Механическая мастерская» учитываются затраты ремонтно-механической мастерской на ремонт производственного оборудования, машин, транспортных средств, оборудования, техобслуживание, изготовление запчастей, инструментов и других изделий.

В журнале учета затрат в ремонтной мастерской прямые затраты учитывают по статьям: затраты на оплату труда; отчисления на социальные мероприятия; топливо; стройматериалы; запчасти; МБП; работы и услуги.

На субсчете 234 «Грузовой автотранспорт» и 234 «Прочий автотранспорт» учитывают затраты на содержание и эксплуатацию грузового автотранспорта и прочего автотранспорта, который находится на балансе предприятия.

На субсчете 234 «Энергетические производства» (электроцех, тепло, газоснабжение) отдельно учитывают затраты на электро, тепло и газоснабжение. Затраты на эксплуатацию котельных включают в основные затраты соответствующих подразделений.

На субсчете 234 «Водоснабжение» учитываются затраты на содержание и эксплуатацию водного оборудования, водозаборных узлов, водогонов.

Основным первичным документом для учета работы тракторов, комбайнов и др. машин является учетный лист тракториста-машиниста, в котором указывается количество и качество выполненной работы, выработка топлива, размер заработка за смену.

Затраты на обслуживание машинотракторного парка относятся на субсчет 234 по цехам в разрезе цехов, бригад, ферм, и по некоторым статьям видов продукции (подсолнечник, зерно и др.), субсчетов, которые предназначены для учета затрат на содержание и эксплуатацию тракторов на всех видах работ, тракторных прицепов, сельскохозяйственных машин и др. средств машинотракторного парка для прочей эксплуатации. Учет ведут по таким статьям: разные материальные затраты (топливо, стройматериалы, запчасти, МБП), затраты на оплату труда, отчисления на социальные мероприятия, амортизация, другие затраты. При этом дебетуют 235, а кредитуют - 203, 205, 207, 22, 23, 63, 68, 66, 65, 13, 372.

Для учета затрат и выполненных работ машинотракторным парком предназначен производственный отчет 10.3.6 с/х.

Затраты, связанные с организацией производства и управлением, разделяют на общепроизводственные и административные.

Затраты по организации и управлению производством -- это затраты производственной стадии кругооборота. Эти затраты связаны с выполнением функций управления производством, контроля и организацией производственных процессов. Без таких затрат не может осуществляться процесс производства, потому что с этой точки зрения они являются продуктивными затратами.

Административные затраты - это затраты в сфере управления, которые включают трудовые и денежно-материальные затраты, связанные с осуществлением управлением хозяйственной деятельностью в целом. Без этих затрат не может быть обеспечена непрерывность замены форм стоимости в процессе кругооборота.

Все эти затраты - это затраты за' пределами производственного процесса, которые не берут участия в создании продукта, но необходимы для нормального функционирования производства.

Учет общепроизводственных затрат на ОАО «Криворожье» ведут на счете 91 «Общепроизводственные расходы», который имеет на предприятии такие субсчета: 911 «Общепроизводственные расходы растениеводства», 912 «Общепроизводственные расходы животноводства». По дебету счета 91 отражается сумма признанных затрат, по кредиту, соответственно к распределению, списание их на счета 23 «Производство». Аналитический учет ведется по местам возникновения, центрами ответственности и статьями затрат.

Общепроизводственные затраты распределяют на объекты учета затрат пропорционально к общей сумме затрат без стоимости семян (в растениеводстве), кормов (в животноводстве), материалов и полуфабрикатов (в промышленных производствах).

Затраты, связанные с операционной деятельностью, которые не включаются в себестоимость реализованной продукции (товаров, работ, услуг), подразделяются на административные, расходы на сбыт и другие операционные затраты.

Административные затраты учитываются на счете 92 «Административные затраты».

К административным затратам принадлежат общехозяйственные затраты, направленные на обслуживание и управление предприятием:

1) общие корпоративные затраты (организационные затраты и др.);

2) затраты на командировки;

3) затраты на содержание основных средств (амортизация, ремонт и др.);

4) награды за профессиональные услуги;

5) затраты на связь;

6) амортизация нематериальных активов общехозяйственного использования;

7) затраты на урегулирование споров в судебных делах;

8) налоги, сборы и платежи, кроме тех, которые включаются в производственную себестоимость продукции, работ, услуг;

9) плата за расчетно-кассовое обслуживание.

Аналитический учет общехозяйственных и административных затрат ведется в Производственном отчете ф. №10.3 в с/х, ф. №10.3 г с/х в разрезе статей затрат, направленных на обслуживание и управление производством. Производственный отчет предусматривает обобщение сумм затрат нарастающим итогом с начала года.

Учёт затрат и выхода продукции растениеводства в хозяйстве поставлен следующим образом: данные всех первичных документов по учёту затрат и выходу продукции систематизируется в структурных подразделениях по видам работ и культурам пропорционально планово-нормативным показателям. Для этого использую субсчет 231 «Растениеводство», по дебету которого учитывают накопление затрат, а по кредиту произведенную продукцию.

Затраты в растениеводстве учитывают по таким статьям: затраты на оплату труда, отчисления на социальные мероприятия, семена, удобрения, средства защиты растений, работы и услуги, затраты на содержание основных средств, другие расходы, затраты на организацию производства и управления. При этом дебетуют счет 231, кредитуют - 66, 65,20, 23, 63, 68, 47.

По кредиту субсчета 231 «Растениеводство» учитывают выход продукции растениеводства по ее плановой себестоимости в корреспонденции с дебетом счетов: 27 «Продукция с/х производства» на стоимость готовой продукции, предназначенной для реализации, 208 «материалы с/х назначения» на стоимость семян, кормов, и посадочного материала, полученного от урожая, 99 «чрезвычайные расходы» на сумму затрат по посевах, погибших от стихийного бедствия.

В конце года по установленной методике определяют фактическую себестоимость полученной от урожая продукции растениеводства и плановую себестоимость корректируют до фактического уровня.

Для оформления затрат и выхода продукции растениеводства используются различные первичные документы: табель учета рабочего времени, учетный лист тракториста-машиниста, журнал учета работ, отчет о движении материальных ценностей и др.

Данные первичных документов о количестве полученного урожая в разрезе культур, сортов и производственных подразделений обобщают в сводных документах (ведомости движения, отчетах о движении материальных ценностей, журналах весовщика и др.), которые являются основанием для записей в регистры аналитического учета.

Учет затрат и выхода продукции животноводства ведут на субсчете 232 «Животноводство», по дебету которого отражаются затраты, а по кредиту - выход продукции по плановой себестоимости на протяжении года, а в конце года плановую себестоимость доводят до фактического уровня.

На каждом аналитическом счете учет затрат ведут по статьям: затраты на оплату труда, отчисления на социальные мероприятия, средства защиты животных, корма, работы и услуги, затраты на содержание основных средств и др. При этом дебетуется субсчет 232, кредитуются - 66,65,20,23,63,68,39,91,24.

По кредиту субсчета 232 «Животноводство» отражается по плановой себестоимости выход продукции животноводства в корреспонденции с дебетом счетов: 21 «Животные на выращивании и откорме» на стоимость оприходованного приплода и прироста, 231 «Растениеводство» на стоимость внесенного в грунт навоза как удобрения, 27 «продукция с/х производства» на стоимость оприходованной продукции животноводства.

В конце года по установленной методике определяют фактическую себестоимость продукции животноводства и плановую себестоимость корректируют до фактического уровня.

Для оформления затрат и выхода продукции животноводства используются первичные документы: счета-фактуры, путевой лист грузового Ј автотранспорта, журнал учета надоя молока, акт на оприходование приплода животных, ведомость взвешивания животных и др.

К промышленным производствам в ОАО «Криворожье» можно отнести: консервный цех, маслоцех и др.

Учет затрат ведут в Производственном отчете, затем информация обобщается в Журнале-ордере №10.3. «Производство».

В производственном отчете затраты отражаются по таким статьям:

«Затраты на оплату труда», «Сырье и материалы», «Работы и услуги», «Расходы на содержание основных средств», «Прочие расходы», «Расходы на организацию производства и управление».

По статье «Оплата труда» отражают основную оплату труда, начисленную работникам, которые непосредственно занятые в процессе производства. При этом дебетуют субсчет 233 и кредитуют счет 66.

По статье «Сырье и материалы» учитывают затраты на сырье и материалы, которые являются основной изготовления продукции или необходимым ее компонентом.

Так как консервный цех перерабатывает как продукцию собственного производства, так и давальческое сырье, то сырье собственного производства

оценивают по фактической стоимости. На стоимость списанного сырья для переработки дебетуют субсчет 233 и кредитуют счета 20, 21, 25, 27.

На статью «Работы и услуги» относят стоимость работ и услуг, выполненных вспомогательными производствами, прочими предприятиями, для нужд промышленных производств. Дебетуют субсчет 233 и кредитуют счета 23, 63, 68 и др.

По статье «Затраты по содержанию основных средств» отражаются суммы начисленной амортизации на основные средства промышленных производств. Дебетуют субсчет 233, кредитуют счет 13.

По статье «Затраты на организацию производства и управление» учитывают цеховые расходы, а также общепроизводственные расходы в установленном порядке. Предварительно эти расходы собираются по статьям на счете 91, а затем распределяются и относятся на статью комплексно: дебет субсчета 233 и кредит счета 91.

В течение года выход продукции промышленных производств отражают по плановой себестоимости, а в конце года доводят до уровня фактической, и плановая себестоимость корректируется до уровня фактической.

Учет затрат и выход продукции промышленных производств отражается на аналитических счетах в разрезе вышеназванных статей затрат на основании типовых и специфических для этой отрасли первичных документов.

Основанием для списания сырья и материалов на затраты промышленных производств являются накладные, товарно-транспортные накладные на отправку молока и молочных продуктов (ОАО «Криворожье» не занимается переработкой молока), акты на выбытие животных и птицы, лимитно-заборные карты и др.

Суммы начисленной оплаты труда работников, занятых в технологическом процессе отражают в дневниках, недельных и разовых нарядах на сдельную работу (индивидуальных и бригадных), учетный лист труда и выполненных работ, табель учета рабочего времени. Методика заполнения вышеперечисленных документов аналогична документам по животноводству, растениеводству.

Данные первичных документов о расходах каждого производства обобщаются в Журнале учета работ и затрат.

Для сводного учета затрат и выхода продукции (работ, услуг) по производству используется на ОАО «Криворожье» Журнал-ордер, который с целью лучшего распределения обязательств между исполнителями, подразделяют на два: 10-2 с/х и 10.3 с/х.

В Журнале - ордере №10.3 с/х. осуществляется сводный учет производства по счетам:

23 «Производство»;

91 «Общепроизводственные расходы»;

92 «Административные расходы»;

93 «Затраты на сбыт».

Журнал - ордер № 10-3 с.-х. для отражения кредитовых оборотов по выходу продукции отдельных отраслей основного производства, списания стоимости услуг или работ вспомогательных производств и определенных видов затрат (кредит счетов 231, 232, 233, 234, 91,92,93). Корреспондирующими счетами выступают счета: 20, 21, 22, 23, 27, 90, 91, 92, 93.

Журнал - ордер № 10.2 с/х применяется для учета начисленной зарплаты и связанных с ней отчислений на социальные мероприятия, а также амортизационные отчисления (счета 13, 651, 652, 653, 66).

В производстве предусмотрено ведение таких производственных отчетов к Журналу - ордеру 10.3 с/х.:

Производственный отчет № 10. За с/х - для основного производства

Производственный отчет № 10. 36 с/х - для прочих производств.

Производственный отчет № 10. Зв с/х - для общепроизводственных расходов.

Производственный отчет № 10. Зг с/х - для административных расходов.

В производственных отчетах данные группируются в разрезе статей затрат по аналитическим счетам соответствующих синтетических счетов.

Итоговые данные производственных отчетов с детализацией сумм по синтетическим счетам (субсчетам) переносят в Журнал - ордер № 10.3 с/х, а его данные в Главную книгу.

Литература

1. Завгородний В.П. Бухгалтерский учет в Украине: Учебное пособие / 5-ое изд., доп.и перераб. - М.: А.С.К., 2009. - 847 с.

2. Национальные положения (стандарты) бухгалтерского учета: нормативная база. Новая редакция. - СП: Корсар, 2008. - 214 с.

3. Огийчук М.Ф. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях: Учебник. -- М.: Высшее образование, 2009. -- 849 с.

4. Сопко В.В. Бухгалтерский учет: финансовый и внутрихозяйственный - уч. пособие. М. Феникс, 2008. - 468 с.

5. Ткаченко И.М. Бухгалтерский финансовый учет на предприятиях РФ. Учебник: для студ. высш. учеб. завед. экон. спец. - 7-ое изд. дополн. и перераб. - М.: А.С.К., 2004. - 864 с.

6. Усач Б.Ф. Теория бухгалтерского учета. - М. : «Знание». - 2007. - 301 с.