Главная Коллекция "Otherreferats" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Влияние янтарной кислоты на биохимические и морфологические показатели крови свиноматок

Влияние янтарной кислоты на биохимические и морфологические показатели крови свиноматок

Изучение влияния использования добавки янтарной кислоты к полнорационному комбикорму в рационе супоросных свиноматок на биохимические и морфологические показатели крови. Влияние добавки янтарной кислоты на содержание гемоглобина и белка в крови.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 15.04.2024
Размер файла 33,7 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВЛИЯНИЕ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ НА БИОХИМИЧЕСКИЕ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ СВИНОМАТОК

Александр Евгеньевич Антипов

Аннотация

В статье представлены результаты исследования по изучению влияния использования добавки янтарной кислоты к полнорационному комбикорму в рационе супоросных свиноматок на биохимические и морфологические показатели крови. Установлено, что включение янтарной кислоты в рацион свиноматкам в течение 7 дней в период с момента случки, 10 дней (с 90 до 100 дня) супоросности и в течение 10 дней (с 3 по 13 день) подсосного периода способствовало повышению содержания гемоглобина, белка и белковых фракций, эритроцитов и лейкоцитов.

Ключевые слова: свиноматки, супоросность, подсосный период, кровь, форменные элементы, биохимический состав

Abstract

THE EFFECT OF SUCCINIC ACID ON BIOCHEMICAL AND MORPHOLOGICAL PARAMETERS OF SOWS' BLOOD

The article presents the results of a study on the effect of the use of succinic acid additives to full-fledged compound feed in the diet of pregnant sows on biochemical and morphological blood parameters. It was found that the inclusion of succinic acid in the diet of sows for 7 days from the moment of mating, 10 days (from 90 to 100 days) ofpregnancy and for 10 days (from 3 to 13 days) of the suckling period contributed to an increase in the content of hemoglobin, protein and protein fractions, erythrocytes and leukocytes.

Keywords: sows, pregnancy, suckling period, blood, shaped elements, biochemical composition

Введение

Одной из главных задач современного свиноводства является сокращение затрат на корма и на содержание животных без потери объемов и качества продукции. Удешевление рационов питания с одновременным повышением переваримости и максимально полным использованием переваренных питательных веществ организмом животных с целью снижения себестоимости свинины является актуальной проблемой. Вопросы рационального кормления свиней тесно связаны и с обеспечением здоровья животных [8].

Крупные свиноводческие предприятия и свинокомплексы, занимающиеся откормом свиней, часто применяют стимуляторы роста. Они оказывают воздействие на процесс роста и скороспелость поголовья животных. В кормлении свиней обязательно используют и биодобавки. В основной рацион свиней дополнительно включаются различные подкормки. Добавки для роста свиней помогают увеличить прирост и значительно улучшают показатели качества мяса и сала [1; 7; 11; 12]. В связи с большой интенсивностью роста и высокой скоростью обменных процессов для свиней часто используют биологически активные вещества, которые принимают активное участие в процессе клеточного дыхания организма, стимулируют выработку энергии и обладают сильным антиоксидантным действием. Поэтому использование в качестве кормовой добавки янтарной кислоты может производить стимулирующий эффект [2].

Как известно, кровь играет чрезвычайно важную роль в организме животных. Посредством крови осуществляется важнейшее свойство живой ткани - обмен веществ. Через кровь происходит гормональная и ферментативная регуляция, действуют защитные функции организма. Кровь во многом отражает как общее устройство организма, его конституциональные особенности, так и его физиологическое состояние и связанное с ним отправление жизненных функций. Кровь отражает уровень протекающего в организме процесса обмена веществ и связанных с ним процессов роста, развития и продуктивности свиней [4; 10]. Установлено, что многие органические кислоты обладают ростостимулирующим действием, поэтому была поставлена задача - испытать эффективность добавки в качестве стимулятора обменных процессов у свиноматок.

Материалы и методы исследований

Научно-хозяйственный опыт был проведен на базе свинокомплекса ООО «Центральное» во время супоросного периода на свиноматках крупной белой породы. Были сформированы 2 опытные группы свиноматок по 10 голов в каждой, в рацион которых включали добавку янтарной кислоты в разной дозе и 1 контрольная группа, которая получала хозяйственный рацион без добавки (таблица 1).

Таблица 1

Схема опыта

№ группы и обозначение

Продолжительность опыта, дней

Состав рациона

Предварительный

Период опыта

1 - контрольная

7

27

Полнорационный комбикорм

2 - опытная

7

27

Полнорационный комбикорм - 6 г янтарной кислоты

3 - опытная

7

27

полнорационный комбикорм - 8 г янтарной кислоты

Янтарную кислоту включали свиноматкам в течение 7 дней в период с момента случки, 10 дней (с 90 до 100 дня) супоросности и в течение 10 дней (с 3 по 13 день) подсосного периода. Свиноматки 2-ой опытной группы получали дополнительно к комбикорму 6 г янтарной кислоты, а 3-ей опытной группы - 8 г янтарной кислоты. Свиноматкам включали препарат, растворяя его в теплой воде, и смешивали с утренней порцией корма.

В течение опыта свиноматок содержали группами в станках. В период супоросности по 10 голов в станке, площадь на голову составляла - 2 м2. Кормление всех опытных свиноматок проводили стандартно - по нормам ВИЖ [3], используя концентратный тип кормления. В состав комбикорма вкючали пшеницу - 37,55%, ячмень - 16,96%, отруби пшеничные - 17,7%, горох - 4,27%, сою полножирную - 2,0%, жмых подсолнечный - 0,64%, сахар - 1,5%, жом сушёный - 5,82%, масло подсолнечное - 2,25%, соль поваренную - 0,2%, фосфат дифторированный - 0,23%, известковую муку - 0,9 %, премикс Каргил - 1,5%, микосорб - 0,1%, биокоретрон - 0,1%. Питательность комбикорма приведена в таблице 2.

Включение в рацион свиноматок янтарной кислоты обеспечило почти полную поедаемость, что способствовало и более охотному потреблению комбикорма. В ходе эксперимента были проведены гематологические исследования. От трех свиноматок каждой группы брали кровь после скармливания янтарной кислоты в начале подсосного периода, в которой определяли количество гемоглобина, каталазное число, общий белок и белковые фракции. Кровь отбирали из ушной вены в чистую пробирку в количестве 5-8 мл, предварительно обработав кожу уха в месте проведения пункции ватой, смоченной смесью спирта с эфиром. Каталаза - фермент, который играет наиболее важную роль в ограничении концентрации H2O2. Для определения каталазного числа использовали метод Баха. Гемоглобин определяли гемометром типа ГС-2 сразу же после взятия крови. После отстаивания сыворотки крови, но не позже, чем через 24 часа, проводили определение содержания общего белка на рефрактометре «РЛ». Белковые фракции определяли методом электрофореза на бумаге в течение 8 часов в мединалвероналовом буфере при pH - 8,6 и разности потенциалов в 120 вольт. Обработку фореграммы и определение белковых фракций проводили с учетом следового эффекта. Морфологический состав определяли при подсчете в окрашенном мазке под микроскопом.

Таблица 2

Питательная ценность полнорационного комбикорма

Показатели

Питательность комбикорма

Обменной энергии, МДж.

12,2

Сухого вещества, г

883,6

Сырого протеина, г

143,8

Сырого жира, г

38

БЭВ, г

448

Золы, %

7,8

Сырой клетчатки, г

69,9

Переваримого протеина, г

128

Лизина, г

6,9

Метионина и цистина, г

5,2

Кальция, г

6,1

Фосфора, г

3,5

Цинк, мг

150

Железо, мг

121

Витамин Е, мг

85,0

Витамин С, мг

-

Результаты исследований и их обсуждение. Биохимические исследования крови занимают ведущее место в интерьерных исследованиях. В свиноводстве накоплен значительный материал по изучению морфологического состава крови в связи с уровнем и направлением продуктивности свиней. Уровень эритроцитов и гемоглобина свидетельствует об интенсивности метаболических процессов и энергии роста организма свиней. Биохимические и морфологические показатели крови достаточно объективно отражают сложные взаимосвязи организма животного с внешней средой. Кровь является наиболее информативной тканью живого организма, выполняя многочисленные функции. На ее количественный и качественный состав оказывают влияние многочисленные факторы: генотип животного, условия содержания, возраст, пол, сезон года, физиологическое состояние и уровень кормления [5; 6]. Поэтому была поставлена задача - изучить влияние на биохимические показатели крови включения в рацион свиноматок янтарной кислоты.

Данные по биохимическому исследованию крови подопытных животных представлены в таблице 3.

Таблица 3

Биохимические показатели крови опытных животных

Показатели

№ и название группы

1 - контрольная

2 - опытная

3 - опытная

Гемоглобин, ммоль/л

39,68±0,22

41,56±0,31**

40,74±0,35*

Каталазное число

7,58±0,09

7,96±0,12

7,72±0,11

Общий белок сыворотки г/л

85,26±0,22

86,93±0,21**

86,08±0,18*

Альбумины, г/л

42,69±0,09

43,27±0,13*

43,18±0,11*

Глобулины, г/л, в т.ч.

42,57±0,08

43,66±0,18**

42,90±0,09

а, г/л

11,69±0,03

11,76±0,05

11,51±0,04

в, г/л

12,54±0,08

13,40±0,09**

13,25±0,07*

Y, г/л

18,34±0,04

18,50±0,06

18,14±0,05

Примечание: * -Р>0,95; ** - Р>0,99.

Как видно из таблицы 3, показатели крови у свиноматок всех групп не выходили за пределы физиологических норм в соответствии с их физиологическим состоянием.

Наибольшее количество гемоглобина было в группах животных, получавших янтарную кислоту. Достоверная разница по этому показателю в сравнении с контролем составила у второй и третьей групп соответственно 1,88 и 1,06 ммоль/л. Зная, что интенсивность окислительных процессов тесно связана с количеством гемоглобина, опытные данные позволяют сделать вывод о том, что уровень окислительных процессов несколько интенсивней протекал у животных опытных групп.

В то же время не установлено достоверных различий в сыворотке крови по каталазному числу у свиноматок контрольной и опытных групп, хотя и выявлено превосходство опытных групп животных.

Белки являются важнейшей составной частью органического вещества. Важным показателем изменений, происходящих в организме животных, является содержание общего белка в сыворотке крови. Следует отметить, что у опытных свиноматок отмечалось значительное увеличение этого показателя и разница между первой - третьей и первой - второй группами составила соответственно 0,82 и 1,67 г/л. Можно предположить, что повышенное содержание общего белка в сыворотке крови обеспечивает более высокую продуктивность животных.

Белки сыворотки крови по целому ряду выполняемых физиологических функций делятся на несколько фракций. Так, альбумины имеют ярко выраженную физико-химическую активность, проявляют высокие гидрофильные свойства, участвуют в регуляции водного обмена, в поддержании осмотического давления и вязкости крови, выполняют транспортные функции. Альбумины, образуя комплексы с токсичными веществами, обезвреживают их, являются важным пластическим материалом, при необходимости используются как энергетический источник [5]. Что касается показателей белковых фракций, то как содержание альбуминов, так и содержание глобулинов в опытных группах маток достоверно повышается.

Белки глобулиновых фракций, в частности аи Р-глобулины, принимают активное участие в поддержании осмотического давления крови. Кроме того, Р-глобулины активно проявляют защитные свойства. Наиболее сильно проявляют иммунные свойства у-глобулины, т.к. они содержат антитела к возбудителям различных инфекционных болезней и являются основными носителями антител в организме [2].

В группах опытных животных содержание глобулинов выше, чем у контрольных животных. Более высокий уровень глобулинов у свиноматок, получавших янтарную кислоту, свидетельствует о более высоких защитных возможностях этих животных к выработке антител. Повышенное содержание а-глобулинов в группе опытных животных, хотя полученная разница в пользу опытных групп оказалась недостоверной. Очевидно, повышенное содержание а-глобулинов связано с более интенсивным обменом липидов, что согласуется с данными о переносе а-глобулинами холестерина и жирных кислот и т.д.

Кроме этого, Р-глобулины активно проявляют защитные свойства, а наиболее сильно проявляют иммунные свойства у-глобулины. Установлена достоверная разница по содержанию Р-глобулинов в пользу групп опытных свиноматок по сравнению с контролем, которая составила между контролем, второй и третьей группами соответственно 0,86 и 0,71 г/л. Количество у-глобулинов больше также в группах опытных свиноматок, но полученная разница по сравнению с контролем оказалась недостоверной.

Наряду с биохимическими показателями крови, не менее важное значение имеет изучение и ее морфологического состава. Морфологический состав крови позволяет достаточно точно судить о многих метаболичес ких процессах в организме свиней. Состав крови зависит от физиологического состояния организма, возраста, пола, условий кормления и других факторов [4]. Показатели морфологического состава крови опытных свиноматок представлены в таблице 4.

Таблица 4

Морфологический состав крови опытных свиноматок

№ и наименование группы

Эритроциты млн/мкл; 1012/л

Лейкоциты тыс./мкл; 109/л

Тромбоциты тыс./мкл; 109/л

1 - контрольная

7,1±0,04

14,7±0,10

252,9±1,08

2 - опытная

7,4±0,06**

15,2±0,14*

255,2±1,26

3 - опытная

7,3±0,05*

14,9±0,12

254,7±1,19

Примечание: * - Р>0,95; ** - Р>0,99

Из данных таблицы 4 наглядно видно, что количество эритроцитов у животных опытных групп выше, чем в контрольной группе. Наибольшее количество эритроцитов получено также у свиноматок 2-ой опытной группы - 7,4 млн/мкл, а наименьшее количество - у животных контрольной группы. Достоверная разница превосходства второй и третьей групп над контрольной группой составила соответственно 0,3 и 0,2 млн/мкл. Повышенное количество эритроцитов в крови влечет за собой повышенный обмен веществ, что в свою очередь отражается на продуктивности животных.

Аналогическая тенденция отмечается и по количеству лейкоцитов. Однако, достоверная разница контроля установлена только со второй опытной группой, животные которой получали дополнительно в рационе 6 г янтарной кислоты. Как известно, по количеству лейкоцитов можно определить уровень защитных сил в организме, поскольку эти клетки обладают способностью к фагоцитозу микроорганизмов, продуктам их распада и другим инородным частицам. Кроме этого, они выполняют антитоксическую функцию и выделяют вещества, стимулирующие регенерацию тканей [3].

Что касается тромбоцитов, то наибольшее количество тромбоцитов также было у животных второй опытной группы - 255,2 млн/мкл, что, по-видимому, объясняется более высокой интенсивностью процессов пищеварения у этих маток, но при этом разница у опытных групп по сравнению с контролем оказалась недостоверной.

Заключение

янтарный кислота комбикорм свиноматка

Таким образом, исследование морфо-биохимических показателей крови у опытных свиноматок всех групп не свидетельствует, а показало, что они не выходили за пределы физиологических норм, в соответствии с их физиологическим состоянием. У свиноматок, получавших добавку янтарной кислоты, отмечалось повышенное содержание гемоглобина, белка и белковых фракций, эритроцитов и лейкоцитов, что свидетельствует о более высоком уровне обменных процессов и повышении у них защитной функции.

Список источников

1. Аникин А.С., Перов Н.Г., Кирилов М.П. Новая классификация кормовых средств России // Зоотехния. 2009. № 8.С. 12-14.

2. Басанкин А.В. Фармако-токсикологическое обоснование применения янтарной кислоты в животноводстве и ветеринарии: автореф. дис.... ветер. наук: 16.00.04. Казань, 2007. 24 с.

3. Карелин А.И., Безбородова Е.А. Применение янтарной кислоты в свиноводстве: методические рекомендации. М., 1995. 25 с.

4. Московцева О.М. Влияние янтарной кислоты и её производных на состояние свободнорадикальных процессов экспериментальных животных: автореф. дис.... канд. биол. наук: 03.00.00. - Нижний Новгород, 2006. 26 с.

5. Папуниди К., Иванов А., Тремасов М. Применение янтарной кислоты и препаратов на её основе: монография. Саарбрюккен: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012. 188 с.

6. Смоленцев С.Ю. Применение янтарной кислоты и её производных в животноводстве: монография. Йошкал-Ола, 2013. 147 с.

7. Янтарь, янтарная кислота, сукцинаты: монография / И.С. Чекман, А.О. Сыровая, В.А. Макаров, В.В. Макаров, В.В. Лапшин. Киев, Харьков: ТОВ «Планета-принт», 2017. 107 с.

8. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.А. Яцко, Н.А. Шарейко, Н.П. Разумовский [и др.]. Минск, 2012. 285 с.

9. Влияние янтарной кислоты на динамику живой массы подсосных свиноматок и поросят / А.Е. Антипов, Ч. Гаглоев, А.Н. Негреева, Е.В. Юрьева, А.Г. Нечепорук // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2021. № 2. С. 87-91.

10. Негреева А.Н., Бабушкин В.А. Динамика биохимических показателей крови молодняка свиней при скрещивании // Свиноводство. 2004. № 6. С. 10-11.

11. Формирование внутренних органов у свиней при частичной замене комбикорма нетрадиционным кормом / А. Бабушкин, А.Е. Антипов, А.Н. Негреева, Е.В. Юрьева // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2019. № 4 (59). С. 86-89.

12. Negreyeva A.N., Babushkin V.A., Gagloev A.Ch. The influence of nontraditional feed in the fattening pig's diet on meat quality // International Journal of Pharmaceutical Research. 2018. Т. 10. № 4. P. 706-714.

References

1. Anikin, A.S., N.G. Perov and M.P. Kirilov. New classification of feed products of Russia. Zootechniya, 2009, no. 8., pp. 12-14.

2. Basankin, A.V. Pharmaco-toxicological justification of the use of succinic acid in animal husbandry and veterinary medicine. Author's Abstract. 16.00.04. Kazan, 2007. 24 p.

3. Karelin, A.I. and E.A. Bezborodova. The use of succinic acid in pig breeding. Methodological recommendations. Moscow, 1995. 25 p.

4. Moskovtseva, O.M. Influence of succinic acid and its derivatives on the state of free radical processes of experimental animals. Author's Abstract. 03.00.00. Nizhny Novgorod, 2006. 26 p.

5. Papunidi, K., A. Ivanov and M. Tremasov. Application of succinic acid and preparations based on it: monograph. Saarbracken: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012. 188 p.

6. Smolentsev, S.Yu. The use of succinic acid and its derivatives in animal husbandry: monograph. Yoshkal-Ola, 2013. 147 p.

7. Chekman, I.S., A.O. Syrovaya, V.A. Makarov, V.V. Makarov and V.V. Lapshin. Amber, succinic acid, succinates: monograph. Kiev, Kharkiv TOV "Planet-print", 2017. 107 p.

8. Yatsko, N.A., N.A. Shareiko, N.P. Razumovsky et al. Feeding of farm animals. Minsk, 2012. 285 p.

9. Antipov, A.E., A.Ch. Gagloev, A.N. Negreeva, E.V. Yurieva and A.G. Nechiporuk. Influence of succinic asid on the dunamics of live weight of suckling sows and piglets. Bulletin of Michurinsk State Agrarian University, 2021, no. 2, pp. 87-91.

10. Negreeva, A.N. and V.A. Babushkin. Dynamics of biochemical parameters of the blood of young pigs when crossing. Pig breeding, 2004, no. 6, pp. 10-11.

11. Babushkin, У.А., A.E. Antipov, A.N. Negreeva and E.V. Yurieva. Formation of internal organs in pigs with partial replacement of compound feed with non-traditional feed. Bulletin of Michurinsk State Agrarian University, 2019, no. 4 (59), pp. 86-89.

12. Negreyeva, A.N., V.A. Babushkin and A.Ch. Gagloev. The influence of nontraditional feed in the fattening pig's diet on meat quality. International Journal of Pharmaceutical Research, 2018, Т. 10, no. 4, pp. 706-714.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены