Вплив агробіологічних заходів на формування якості продукції зернових культур

Размещено на http://www.allbest.ru

Донецька державна сільськогосподарська дослідна станція НААН

Вплив агробіологічних заходів на формування якості продукції зернових культур

Чугрій Ганна Анатоліївна

д-р філософії з агрономії, завідувач відділу технологій виробництва сільськогосподарської продукції

Вінюков Олександр Олександрович

д-р с.-г. наук, старш. дослідник, директор

Бондарева Ольга Браунівна

канд. техн. наук, старш. наук. співроб., учений секретар

Title (in English): The influence of agrobiological measures on the formation of the quality of grain crops

Summary

The influence of microbial preparations and growth regulators on the formation of the quality of winter wheat and spring barley products against the background of mineral and organic nutrition was investigated. On the mineral nutrition background, the indicator of protein and protein content was higher in spring barley grain compared to the organic nutrition background. In the variants where seed treatment with Microhumin was used followed by spraying in the tillering phase with Bioritm and when seed treatment with Baikal in combination with spraying in the tillering phase with Bioritm was used, the highest content of protein in the grain (+ 0.62% compared to the control) and protein was obtained (+ 0.57% to control). The organic background of nutrition also contributed to the increase of grain quality indicators for all options for the use of growth regulators, but the greatest effect was obtained with the simultaneous treatment of seeds with the preparations Microhumin and Baikal and the use of the preparation Bioritm in the tillering phase - 11.04% protein and 10.15% protein.

The highest indicators of the nature of winter wheat (788.0 g/l) were on the mineral background of nutrition, which provided options using the drug Microhumin for seed treatment together with the drug Bioritm for spraying crops in the tillering phase, as well as treating seeds with Baikal and spraying crops with Bioritm. The increase compared to the control was 5.8 g/l. Under the organic background of nutrition, the highest quality of grain was formed on the option of treating seeds with Microhumin and spraying crops in the tillering phase with Biorhythm - 795.4 g/l, which is 10.3 g/l higher than the control option. The percentage of gluten increased from 0.5% (treatment of seeds with Microhumin) to 1.4% (treatment of seeds with Baikal + spraying of crops with Biorhythm).

Key words: winter wheat, spring barley, grain, nutritional background, protein content, protein content, nature of grain, gluten.

Анотація

Досліджено вплив мікробних препаратів та регуляторів росту на формування якості продукції пшениці озимої' та ячменю ярого на фоні мінерального та органічного живлення. На мінеральному фоні живлення показник вміст протеїну та білку був більший в зерні ячменю ярого порівняно з органічним фоном живлення. На варіантах, де використовували обробку насіння препаратом Мікрогумін з подальшим обприскуванням у фазу кущіння препаратом Біоритм та при обробці насіння препаратом Байкал у поєднанні з обприскуванням у фазу кущіння препаратом Біоритм був отриманий найвищий вміст в зерні протеїну (+ 0,62 % до контролю) та білку (+ 0,57 % до контролю). Органічний фон живлення також сприяв підвищенню показників якості зерна за всіма варіантами використання регуляторів росту, але найбільший вплив був отриманий при сумісній обробці насіння препаратами Мікрогумін та Байкал та використанні препарату Біоритму фазі кущіння - 11,04 % протеїн та 10,15 % білок.

Найвищі показники натури пшениці озимої (788,0 г/л) були на мінеральному фоні живлення, що забезпечували варіанти з використанням препарату Мікрогумін для оброки насіння разом з препаратом Біоритм для обприскування посівів у фазу кущіння, а також обробка насіння Байкалом та обприскування посівів Біоритмом. Прибавка порівняно з контролем склала 5,8 г/л. За органічного фону живлення найвищу натуру зерна було сформовано на варіанті обробки насіння Мікрогуміном та обприскування посівів у фазу кущіння Біоритмом - 795,4 г/л, що на 10,3 г/л перевищує контрольний варіант. Відсоток клейковини збільшувався від 0,5 % (обробка насіння Мікрогуміном) до 1,4 % (обробка насіння Байкалом + обприскування посівів Біоритмом).

Ключові слова: пшениця озима, ячмінь ярий, зерно, фон живлення, вміст протеїну, вміст білку, натура зерна, клейковина.

Розробка заходів, спрямованих на отримання високоякісної сільськогосподарської продукції, яка відповідає санітарно-гігієнічним і екологічним нормам в умовах всезростаючого техногенного пресингу на навколишнє середовище має велике практичне значення для АПК Донецького регіону.

Вирішення цієї проблеми можливе шляхом розробки нових та удосконалення існуючих елементів технологій вирощування зернових культур, в тому числі й за рахунок застосування біологічних препаратів, мікродобрив та мікробіологічних препаратів, які здатні регулювати процеси життєдіяльності рослин та ґрунтової мікрофлори [1-5]. Це дозволяє не тільки зберегти високу продуктивність, але й сприяє підвищенню якісних показників зерна [6-9].

Метою досліджень було вивчення дії мікробних препаратів та регуляторів росту на формування якості продукції пшениці озимої та ячменю ярого на фоні мінерального та органічного живлення.

Дослідження виконувались у польовій сівозміні Донецької державної сільськогосподарської дослідної станції НААН. Повторність у дослідах 3-кратна. Розміщення ділянок - систематичне. Площа облікової ділянки становила 40 м2.

Ґрунт - чорнозем звичайний мало гумусний важкосуглинковий. Вміст гумусу в орному шарі становить 4,5 %. Валовий вміст основних поживних речовин: N - 0,28-0,31 %, Р2О5 - 0,16-0,1 8 %, К2О - 1,8-2,0 %.

Технологія вирощування була загальноприйнятою для східної частини Північного Степу України, крім поставлених на вивчення питань та відповідала зональним і регіональним рекомендаціям. Сорт ячменю ярого - Бравий, пшениці озимої - Перемога.

Обробку результатів проводили за методологією та організацією наукових досліджень [10]. Методи дослідження: польовий, лабораторний, математично - статистичний.

Якість зерна, перш за все, залежить від ґрунтово-кліматичних умов і біологічних особливостей сорту. Проте, як відзначає багато дослідників, на якість зерна можна впливати цілим рядом агротехнічних прийомів, особливо підбором регуляторів росту і режиму живлення.

Погодні умови, які складалися в роки досліджень за вологозабезпеченням були сприятливими для розвитку генеративних органів зернових культур, та, як наслідок, мали суттєвий вплив на показники якості зерна.

На мінеральному фоні живлення, не залежно від варіанту, рослини ячменю ярого відзначились формуванням показнику натури зерна, який істотно переважав відповідний показник на органічному фоні живлення (табл. 1). Так, на контрольних варіантах підвищення даного показнику було на 33,4 г/л.

Таблиця 1

Показники якості зерна ячменю ярого, 2021 -2023 рр.

[авторська розробка]

Найвищі показники натури зерна залежно від фонів живлення були отримані при використанні препарату Мікрогумін для обробки насіння та препарату Байкал у фізі кущіння 658,0 г/л (мінеральний фон живлення) та при обробці насіння препаратом Байкал сумісно з обприскуванням посівів у фазі кущіння препаратом Екостимул - 628,6 г/л (органічний фон живлення). Аналіз показників натури зерна за фонами живлення дозволяє зробити висновок, що за мінерального фону живлення найвищий вплив на цей показник мали варіанти, де використовувались обробки насіння. В той же час, ця закономірність не простежується за органічного фону живлення, де варіювання показнику натури зерна було в межах помилки досліду. Тобто, мінеральний фон живлення має більш істотний вплив на показник натури зерна ячменю ярого.

Мінеральний фон живлення сприяв підвищенню вмісту протеїну та білку в зерні ячменю ярого сорту Бравий порівняно з органічним фоном живлення. агробіологічний регулятор пшениця

На варіантах, де використовували обробку насіння препаратом Мікрогумін з подальшим обприскуванням у фазу кущіння препаратом Біоритм та при обробці насіння препаратом Байкал у поєднанні з обприскуванням у фазу кущіння препаратом Біоритм був отриманий найвищий вміст в зерні протеїну (+ 0,62 % до контролю) та білку (+ 0,57 % до контролю).

Органічний фон живлення також сприяв підвищенню показників якості зерна за всіма варіантами використання регуляторів росту, але найбільший вплив був отриманий при сумісній обробці насіння препаратами Мікрогумін та Байкал та використанні препарату Біоритм у фазі кущіння - 11,04 % протеїн та 10,15 % білок.

Щодо пшениці озимої (табл. 2), то фони живлення також істотно впливали на показники якості зерна. На відміну від ячменю ярого за використання мінерального фону живлення натура зерна знижувалась порівняно з органічним фоном. Це пояснюється тим, що за осінньо-весняний період органічні добрива мали більший період для мінералізації за рахунок роботи ґрунтової мікрофлори.

Найвищі показники натури (788,0 г/л) зерна на мінеральному фоні живлення забезпечували варіанти з використанням препарату Мікрогумін для оброки насіння разом з препаратом Біоритм для обприскування посівів у фазу кущіння, а також обробка насіння Байкалом та обприскування посівів Біоритмом. Прибавка порівняно з контролем склала 5,8 г/л.

Таблиця 2

Показники якості зерна пшениці озимої, 2021-2023 рр.

[авторська розробка]

За органічного фону живлення найвищу натуру зерна було сформовано на варіанті обробки насіння Мікрогуміном та обприскування посівів у фазу кущіння Біоритмом - 795,4 г/л, що на 10,3 г/л перевищує контрольний варіант.

Вміст білку в зерні пшениці озимої сорту Перемога, не залежно від фону живлення та варіанту використання регуляторів росту, був на рівні 16,0 %. Істотного впливу на цей показник запропоновані варіанти не здійснювали, хоча і простежується незначне його підвищення порівняно з контрольним варіантом, але воно на рівні помилки досліду.

Більш істотний вплив запропонованих варіантів простежується при визначенні відсотку вмісту клейковини у зерні. Так, за мінерального фону живлення, цей показник збільшувався порівняно з контролем від 1,1 % до 1,6 %, залежно від варіанту використання регуляторів росту.

За органічного фону живлення, відсоток клейковини збільшувався від 0,5 % (обробка насіння Мікрогуміном) до 1,4 % (обробка насіння Байкалом + обприскування посівів Біоритмом).

Висновки

На мінеральному фоні живлення показник вміст протеїну та білку був більший в зерні ячменю ярого сорту Бравий порівняно з органічним фоном живлення. На варіантах, де використовували обробку насіння препаратом Мікрогумін з подальшим обприскуванням у фазу кущіння препаратом Біоритм та при обробці насіння препаратом Байкал у поєднанні з обприскуванням у фазу кущіння препаратом Біоритм був отриманий найвищий вміст в зерні протеїну (+ 0,62 % до контролю) та білку (+ 0,57 % до контролю).

Органічний фон живлення також сприяв підвищенню показників якості зерна за всіма варіантами використання регуляторів росту, але найбільший вплив був отриманий при сумісній обробці насіння препаратами Мікрогумін та Байкал та використанні препарату Біоритм у фазі кущіння - 11,04 % протеїн та 10,15 % білок.

Найвищі показники натури пшениці озимої сорту Перемога (788,0 г/л) були на мінеральному фоні живлення, що забезпечували варіанти з використанням препарату Мікрогумін для оброки насіння разом з препаратом Біоритм для обприскування посівів у фазу кущіння, а також обробка насіння Байкалом та обприскування посівів Біоритмом. Прибавка порівняно з контролем склала 5,8 г/л.

За органічного фону живлення найвищу натуру зерна було сформовано на варіанті обробки насіння Мікрогуміном та обприскування посівів у фазу кущіння Біоритмом - 795,4 г/л, що на 10,3 г/л перевищує контрольний варіант. Відсоток клейковини збільшувався від 0,5 % (обробка насіння Мікрогуміном) до 1,4 % (обробка насіння Байкалом + обприскування посівів Біоритмом).

Вміст білку в зерні пшениці озимої сорту Перемога, не залежно від фону живлення та варіанту використання регуляторів росту, був на рівні 16,0 %.

Список використаних джерел

Патика, В. П. (1994). Проблеми і перспектива використання мікробіологічних препаратів. Вісник аграрної науки, (11), 96-101.

Найдьонова, О. Є. (2015). Застосування гумінового препарату «Humin plus» в органічному землеробстві. ВісникХНАУ, (2), 39-50.

Волкогон, В. В., Гусєв, О. В. & Волкогон, К. І. (2005). Особливості азотного живлення ячменю при застосуванні нового біологічного препарату мікрогуміну. Живлення рослин: теорія і практика. К:. Логос.

Біднина, І. О., Влащук, О. С., Козирєв, В. В. & Томницький, А. В. (2013). Ефективність сумісного застосування добрив та мікробних препаратів при вирощуванні сільськогосподарських культур на півдні України. Зрошуване землеробство, (60), 54-56.

Вінюков, О. О., Бондарева, О. Б., Коробова, О. М. & Чугрій, Г. А. (2018). Вплив

біопрепаратів на продуктивність пшениці озимої на різних фонах живлення в

умовах Донецької обл. Вісник аграрної науки, (11), 41 -47.

Шерстобоєва, О. В. (2004). Роль мікробіологічних препаратів у підвищенні

продуктивності рослин екологічно безпечними засобами. Физиология и биохимия культурных растений, 36 (3), 229-235.

Василенко, М. Г., Стадник, А. П., Душко, П. М., Драга, М. В., Кічігіна, О. О. & Зацарінна,

Ю. О. (2018). Урожайність і якість насіння сільськогосподарських культур за дії регуляторів росту рослин. Агроекологічний журнал, (1), 96-101. DOI:10.33730/2077-4893.1.2018.161350

Дмитришак, М. Я., & Філь, Т. П. (2017). Урожайність ячменю ярого залежно від застусування стимуляторів росту. Агрономія. Наукові доповіді НУБіП України, № 4 (68).

Вінюков, О. О., Коробова, О. М., Бондарева, О. Б. & Коноваленко, Л. І. (2017). Використання біо- та рістрегулюючих препаратів для підвищення продуктивності та якості зерна ячменю ярого. Збалансоване природокористування, (3), 46-50.

Методологія та організація наукових досліджень: підручник. (2010). Вінниця : Видавництво ВНТУ "УНІВЕРСУМ-Вінниця".

Размещено на Allbest.ru