Выявление влияния сроков сева на урожайность подсолнечника в ООО "Троецкое" Новоаннинского района Волгоградской области"

Размещено на http://allbest.ru

2

Комитет образования и науки Волгоградской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Новоаннинский сельскохозяйственный колледж»

ДИПЛОМНАЯ работа

На тему: «Выявление влияния сроков сева на урожайность подсолнечника в ООО «Троецкое» Новоаннинского района Волгоградской области»

Автор работы: Кравцова А.И.

Научный руководитель: Васильченко М.А.

Рецензент: Евдокимов А.В.

Новоаннинский 2018г.



Содержание

Введение

Глава 1.Обзор литературных источников

1.1 Значение культуры

1.2 История культуры

1.3 Ботаническая характеристика

1.4 Биологические особенности

1.5 Способы возделывания

Глава 2. Характеристика хозяйства

Глава 3. Методика проведения опыта

3.1 Предшественники

3.2 Обработка почв

3.3 Посев, сроки сева

3.4 Уход за посевами

3.5 Внесение удобрений

3.6 Уборка урожая

Глава 4.Выявление экономической эффективности сроков посева

Глава 5.Охрана труда

Выводы и предложения



Введение

Подсолнечник - не только основная масличная культура, как в России, так и во всем мире, но и так же хороший медонос и силосно-кулисная растение. В настоящее время потребление растительных масел увеличивается, т.к. они имеют ряд преимуществ перед животными маслами. В России для получения растительного масла сельхозпроизводители возделывают подсолнечник, рапс, горчицу, лен масличный, рыжик, сою. Однако посевы подсолнечника в стране составляют около 80% посевных площадей, занятых под масличными культурами.

Особое значение для народного хозяйства страны имело создание академиком В. С. Пустовойтом высокомасличных иммунных сортов, широкое внедрение которых позволило значительно повысить масличность товарных семян и заводской выход масла.

Данная дипломная работа направлена на изучение выявления влияния сроков сева на урожайность подсолнечника в ООО «Троецкое» Новоаннинского района Волгоградской области.

Выбор данной дипломной работы связан с тем, что широкий ассортимент продукции, который вырабатывают из масличного сырья, имеет большой спрос на маслосеменной подсолнечник, как на внутреннем, так и на внешнем рынке нашей страны, а в связи с тем что увеличивается рост населения, а так же растет его спрос на высококачественный продукты питания это тенденция будет сохраняться и в будущем.

В связи с сложившимися на данный момент экономическими проблемами в стране, при постоянном возрастании цен на технику, топливо, семена и другие ресурсы и материальные затраты, следует найти оптимальные сроки сева для повышения урожайности подсолнечника.



1. Обзор литературы

1.1 Значение культуры

Хозяйственное значение и использование. Подсолнечник - основная масличная культура. Его семена составляют 90% сырья, перерабатываемого масложировой промышленностью. Семена современных сортов и гибридов содержат 55-60% высококачественного пищевого масла и 16% протеина.

Ценность подсолнечного масла как пищевого продукта определяется его жиро-кислотным составом и содержанием необходимых для человека биологически активных веществ: витаминов А, Д, Е, К, и фосфатидов.

В масле современных сортов и гибридов подсолнечника содержится 55-60% линолевой и 30-35 % олеиновой кислот. Во ВНИИ масличных культур им. Пустовойта создали сорт Первенец с содержанием в масле 75-80% олеиновой и 12-17% линолевой кислот. Такое высоко-олеиновое масло по своим качествам не уступает оливковому маслу.

Подсолнечное масло отличается высокими вкусовыми качествами, используется в пищу, для приготовления кондитерских изделий, консервов, маргарина. Кроме того оно применяется в мыловарении, при получение олифы, в производстве стеарина и олеиновой кислоты.

При переработке семян подсолнечника на масло побочно получают около 35 % шрота или жмыха. Шрот широко используется как концентрированный корм для животных, а также в качестве белкового компонента при производстве различных комбикормов. Питательность 1 кг шрота составляет 1.02 кормовых единиц, в нем содержится 363 г переваримого протеина. Жмых используют для приготовления халвы.

При переработке семян получают в качестве отхода лузгу, которая служит ценнейшим сырьем для гидролизной промышленности. Из нее вырабатывают гексозный и пентозный сахар (его используют для получения фурфурола, применяемого при изготовлении пластмасс, искусственного волокна, небьющегося стекла), этиловый спирт, кормовые дрожжи и другое. В разном виде лузга может быть использована для скармливания жвачным животным. Выход лузги у современных сортов подсолнечника составляет 18-20% от массы семян.

Обмолоченные корзинки подсолнечника служат хорошим кормом для животных, особенно в смеси с отходами. Масса сухих корзинок составляет 50-60% массы урожая семян.

Как пропашная культура подсолнечник - хороший предшественник для многих полевых культур. Его часто возделывают с целью накопления снега на полях в качестве кулисного растения.

Трудно найти полевую культуру, которая была бы так же щедра как подсолнечник. Один гектар его посева при урожае семян 2,5 т/га дает 1200 кг масла, 800 кг шрота (300 кг белка), 500 кг лузги (70 кг дрожжей), 1500 кг корзинок (1000 кг хорошего сена), 25-30 кг меда и много другой необходимой продукции.

1.2 История культуры

История и ареал культуры, размеры производства. Подсолнечник - очень древнее растение появилось еще в 3000 году до н.э. на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико. По утверждению некоторых археологов подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы. Первыми подсолнечник начали культивировать североамериканские индейцы.

Ученые расходятся во мнении, в какие годы подсолнечник попал в Европу. Однако все называют XVI век. Так академик П.М. Жуковский указывает, что первые семянки растения были привезены в Европу испанцами, возвращавшимися из экспедиции в Новую Мексику, и высеяны в 1510 году в Мадридском ботаническом саду, а первое описание подсолнечника было дано Лобелем в 1576 году под наименованием "цветок солнца". Потому-то ботаническое название растения Helianthus произведено от двух греческих слов «helios» - солнце и «anthos» -- цветок. Считается, что из Испании подсолнечник проник в Италию и Францию, а к концу XVI века его выращивали в Бельгии, Англии, Голландии, Швейцарии и Германии.

В Россию подсолнечник попал в XVIII веке. Вполне допустимо предположение, что его завезли к нам немецкие поселенцы-колонисты. Но некоторые ученые утверждаю, что подсолнечник как декоративное растение завез Петр I из Голландии. В России подсолнечник долгое время оставался растением, выращиваемым в качестве грызового и декоративного. Начало его использования как масличного растения связано с именем Дмитрия Бокарева, крепостного крестьянина из Воронежской губернии. В 1829 году Бокарев с помощью сконструированного им ручного отжимного станка впервые получил масло из подсолнечных семян. Через четыре года в той же слободе появилась уже первая маслобойка на конном приводе, а в 1865 году -- первый паровой маслобойный завод.

Расширение посевов подсолнечника началось с Воронежской и Саратовской губерний. В дальнейшем культура стала распространяться на прилегающих территориях, проникла на Северный Кавказ, Украину и даже в Зауралье. подсолнечник масличный семя сорт

Общепризнан факт, что культурный масличный подсолнечник, каким мы его знаем сегодня, сформировался именно в России. И лучшее тому свидетельство -- возделывание в Америке сортов нашей отечественной селекции, таких как 'Русский мамонт', 'Русский гигант' и 'Русский великан'. Американский ботаник Чарльз Хейзер так констатирует этот факт: "Быстро распространившись по всей Европе, наибольшего успеха культура подсолнечника достигла только в России".

В настоящее время подсолнечник выращивают в умеренных широтах. Большая часть посевов подсолнечника сосредоточена почти повсеместно на территории России, начиная от Западных границ до территории Тихого океана. Подсолнечник в США выращивают в самых разных климатических зонах, это объясняется широкими возможностями его использования при ротации культур, в Южной Америке - Аргентина, в Канаде на юге, В Мексике - северные районы.

Таблица № 1

Площадь сельскохозяйственных угодий, млн.га, 2015 - 2016 год

Страны	Сельскохозяйственные угодья	Площадь посева масленичных культур	В том числе
	Всего	В том числе пашни		Подсолнечник	соя	рапс
Индия	170	157	38,4	6,2	10,2	15,1
США	190,0	152	36,4	9,1	12,2	9,4
Россия	221,2	123	22,5	12,5	2,7	1,1
Китай	132	106	20,3	4,4	6,8	8,6
Бразилия	83	76	31,5	8,4	11,9	-
Канада	74,3	45	12,8	2,4	2,24	6,4

Таблица № 2

Урожайность масленичных культур в среднем за 2015 - 2016 гг., (ц/га)

Страна	Культура
	Подсолнечник	Рапс	Соя
Индия	10,3	38,0	9,5
США	13,6	14,0	32,1
Россия	18,2	10,0	15,5
Китай	27,0	36,0	18,2
Бразилия	12,6	-	30,0
Канада	15,9	40,4	27,1

Исходя из данных таблиц № 1, 2 видно, что наибольшее количество под масличные культуры занято подсолнечником, второе место занимает рапс. В большом количестве подсолнечник выращивается в России - 12.5 млн.га, но наибольшей средней урожайности он достигает в Китае - 27,0 ц/га.

Основными странами-продуцентами маслосемян считаются государства ЕС, Украина, Аргентина, Россия, Китай и США, на их долю приходится порядка 78 % мирового производства.

Однако Россия, Украина и Аргентина занимают передовые позиции в рейтинге производителей семян подсолнечника. Удельный вес данных стран в производстве культуры составляет 50 %, при этом на долю России приходится около 22 %.

Несмотря на значительные объемы производства подсолнечника, доля России, Украины и Аргентины в мировом экспорте более скромная около 29%, что объясняется наличием ограничений на вывоз маслосемян в каждой из этих стран.

1.3 Ботаническая характеристика

Систематика. Виды подсолнечника. Подсолнечник относится к семейству астровых (Asteraceae L.), или сложноцветных (Compositae L.), полиморфному роду Helianthus. В различных классификациях к этому роду относили от 50 до 264 видов. По классификации К. Хейзера (США), род Helianthus включает 68 многолетних и однолетних видов. Многолетних видов намного больше, но однолетние имеют значительно более широкий ареал.

На основе генетико-эволюционного изучения подсолнечника разработал классификацию, согласно которой род Helianthus включает десять видов: один сборный диплоидный однолетний вид -- Н. annuus L. и девять многолетних (ди-, тетра- и гексаплоидных).

В полевой культуре используют два вида: однолетний диплоидный -- Н. annuus L. (2n = 34) и многолетний гексаплоидный -- Н. tuberosus L. (2n=102).

Однолетний диплоидный вид Н. annuus L. включает три подвида: subsp. annuus, subsp. lenticularis, subsp. petiolaris. Подвид annuus делится на четыре группы (v. annuus, v. australis, v. armeniacus, v. pustovojtii), включающие ряд форм. Все современные масличные сорта отнесены к v. pustovojtii.

Основными являются два самостоятельных вида подсолнечника, которые различаются между собой по особенностям произрастания.

I. Helianthus cultus Wenzl. -- подсолнечник культурный, имеющий два подвида:

1. Subsp. sativus -- подсолнечник посевной;

2. Subsp. ornamentalis -- подсолнечник декоративный.

II. Helianthus ruderalis Wenzl. -- подсолнечник дикорастущий (не имеющий производственного значения).

Морфология. Корневая система подсолнечника очень разветвленная. Благодаря ей он использует воду и питательные вещества из большого объема почвы. Стержневой (главный) корень растет вертикально и проникает в почву на глубину 2-3 м. При появлении над поверхностью почвы семядольных листьев на главном корне проростка имеется до пяти боковых корешков. Наибольшее количество ответвлений первого порядка расположено в верхней части главного корня до глубины 20-25 см. Все корни первого порядка растут вначале параллельно поверхности почвы, заглубляясь в нее под небольшим углом. При этом они образуют разветвления высших порядков, создавая густую сеть тонких корней, особенно в верхних горизонтах почвы, от 5 до 30 см.

Большое количество корней, разветвляясь, сосредоточивается в верхнем слое почвы. При пересыхании этого слоя они малоактивны, частично отмирают, а при выпадении дождей возобновляют рост, образуют новую сеть мелких белых корешков, которые активно функционируют. Эти корни играют важную роль в жизни подсолнечника, особенно если учесть, что даже при сравнительно небольших осадках влага, скатываясь с листьев по стеблю, существенно увлажняет слой почвы вблизи растения.

К фазе образования корзинки корни подсолнечника проникают на глубину до 1,5 м, к фазе цветения - до 2 м, тем самым подсолнечник в отличии от обычных злаковых культур способен использовать питательные вещества и влагу из более глубоких слоев почвы. Затем их рост замедляется, но не приостанавливается до конца вегетации.

Характер распространения корневой системы в глубину зависит от многих факторов, но особенно от увлажненности почвы. В сухие годы по сравнению с влажными в пахотном слое корней образуется меньше, во влажные годы -- больше по отношению к их общей массе. К концу вегетации главный корень растений сортов среднеспелой группы проникает обычно на глубину 3 м и более, а при благоприятных условиях - до 4,5 метров.

Кроме стержневого корня и его разветвлений, подсолнечник образует стеблевые корешки, которые отрастают от подсемядольного колена во влажном слое почвы. Стеблевые корни очень разветвляются и активно впитывают воду и питательные вещества.

Стебель культурных форм подсолнечника имеет прямостоячий, крепко одревесневший в нижней части, неразветвленный, округлый или ребристый, покрытый жесткими волосками вид. Середина его наполнена губчатой тканью. На поверхности стебля под листьями выступают ниспускающиеся из черешков жилки, образующиеся характерную угловатость стебля, которая выражена чем сильнее, тем благоприятнее условия питания и водоснабжения растений.

Высота стебля в зависимости от сорта гибрида, погодных условий, обеспеченности влагой и питательными веществами может колебаться от 0,4 до 3 м, а сорта силосного типа даже до 3,5 - 4,5 м . Диаметр стебля у поверхности почвы может достигать 5-8 см, с высотой постепенно уменьшается. Во время созревания верхняя часть стебля вместе с корзиной наклоняется.

Листья у подсолнечника простые, черешковые без прилистников, овально-сердцевидной, продолговатой, клинообразной, треугольной или круглой формы с заостренной верхушкой и зубчатыми ( пильчатыми или рубчатыми) краями, покрыты короткими жесткими волосками. Устьица в эпидермисе листа расположены беспорядочно, их щели направлены в разные стороны. Расположены на стебле первые настоящие листья (две пары) - супротивно, остальные - спирально. Листовые пластинки меняются по размеру не только от сорта и условий выращивания, но и от места их расположения на стебле. Черешки листьев длинные, равные или превышают по длине листовую пластинку.

У некоторых форм подсолнечника (типа фуксинов) края листьев имеют фиолетовую окраску различной интенсивности, что является важным сортовым признаком. Число листьев даже в пределах одного сорта не постоянно это зависит от многих факторов, в том числе и от агротехники возделывания. Число листьев у среднеспелых сортов колеблется от 28 до 32, раннеспелых и скороспелых - 24 - 28.

Однако в условиях сильной засухи подсолнечник способен адаптироваться формированием мелких ксероморфных листьев верхних и частично средних ярусов, сокращением транспирирующей поверхности за счет ускоренного отмирания нижних, а затем вышерасположенных листьев.

Соцветие подсолнечника - многоцветковая корзинка, состоящая из крупного цветоложа, в котором располагаются цветки, по краям окруженные оберткой из нескольких рядов листочков. Языковые цветки бесполые состоят из яркого желтого венчика и нижней завязи. Трубчатые цветки имеют чашечку, венчик пятерного типа, сростнолепестной, желтой окраски, пять тычинок, один пестик с нижней одногнездной завязью и двулопастными рыльцами. Диаметр корзинки 10 - 20 см у масличных и до 50 см у грызовых форм. Корзинка имеет вид плоского, выступающего или вогнутого диска, окруженного оберткой из нескольких рядов зеленых листочков.

Плод семянка - яйцевидной формы, с четырьмя не резко выраженными гранями. Окраска светлая, черно-угольная, бурая, полосатая или бесполосная, светло или темно - серая. Состоит семянка из плодовой оболочки (околоплодника, лузги) и семени (ядра). От соотношения ядра и лузги (по массе) зависит ценность сорта. В плодовой оболочке заключен фитомелановый (панцирный) слой, защищающий семянку от повреждений вредителями. Эта особенность была использована в селекции при создании панцирных сортов, что разрешило острейшую проблему защиты культуры от опаснейшего вредителя - подсолнечниковой моли.

Семя подсолнечника (ядро) представляет собой покрытый тонкой семенной оболочкой зародыш, состоящий из двух семядолей, и находящихся между ними почки, гипокотиля и зародышевого корешка. Корешок зародыша расположен в узком конце семени.

Разрез цветочной корзинки подсолнечника.

т - трубчатые цветки; л - языковые листочки; об - листочки обертки.

Тип семянок подсолнечника с разрезом.

1- Масличный; 2 - грызовой; 3 - промежуточный.



1.4 Биологические особенности

Биологические особенности. По размерам семянок, масличности и лузжистости сорта подсолнечника делят на 3 группы:

1. Масличные - семянки мелкие длиной 8-14 мм, масса 1000 семянок - 35-80 г, лузжистость низкая 22-36%, ядро полностью заполняет полость семянки, содержание жира в ядре - 53-63%, что составляет - 40-56% масла в семянке. Стебель растения тонкий, листья мелкие, высота растения 1,5 - 2,5 м, диаметр корзинки 14 - 20 см.

2. Грызовые - семянки крупные длиной 15-25 мм, масса 1000 семянок - 100-170 г, лузжистость высокая 42-56%, ядро не полностью заполняет полость семянки, масличность низкая 20-35%. Грызовые сорта обычно представлены крупными растениями с толстым стеблем, высота которого 2 - 4 м, нередко их возделывают на силос. Диаметр корзинки 17 - 45 см.

3. Межеумки (промежуточные) - по размерам семянок и по другим признакам занимают промежуточное положение. Стебель растения обычно толстый высотой 2 - 3 м, листья крупные, а диаметр корзинки 15 - 30 см.

По наличию или отсутствию в кожуре семянки панцирного слоя сорта лузжистости делят на панцирные и беспанцирные. В России распространены селекционные панцирные сорта и гибриды масличного подсолнечника, в кожуре которых имеется особый панцирный слой черного цвета (фитомелан), содержащий до 76% углерода. Такие сорта не поражаются подсолнечной молью.

У подсолнечника выделено 12 фаз развития: прорастание семян, появление всходов, первая пара листьев, вторая пара листьев, 5 -- 13-й лист, образование корзинки (начало бутонизациии), интенсивный рост, начало цветения, рост семянки, налив семянки, созревание. Вегетационный период подсолнечника составляет от 70 до 140 дней.

Семена подсолнечника при набухании и прорастании поглощают воды до 70% их воздушно-сухой массы. Семена подсолнечника могут прорастать при сравнительно низкой температуре 4-5 градусов, но корешки при этом растут медленно, всходы появляются слабыми и с большим запозданием. Поэтому температура почвы менее 5 градусов для подсолнечника неблагоприятная. Оптимальная температура почвы на глубине заделки семян составляет от 8 до 14 градусов. Обычно при этой температуре семена начинают прорастать на 3 - 4 сутки. Всходы появляются на поверхности почвы на 10 - 12 день после посева, при температуре окружающей среды 15 - 20 градусов. В этот момент происходит образование корешков, рост гипокотиля и семядолей. После чего семядоли выходят на поверхность.

После появления всходов через 3 - 5 дней формируется первая пара настоящих листьев, а потом с интервалами в 2 - 3 дня последующие вторая и третья пара настоящих листьев.

Стебель в начале вегетации растет медленно. Во время второй и третьей пар настоящих листьев высота его составляет 8 - 10 см. Затем темп роста стебля возрастает, достигая небольшой величины (3 - 5 см в сутки) в период образования корзинки до цветения. К концу формирования корзинки высота стебля составляет 40%, к началу цветения -- 95% конечной величины. В конце цветения рост стебля в высоту прекращается.

Репродуктивные органы у подсолнечника начинают формироваться очень рано. В фазе третьей пары настоящих листьев, то есть через 18--20 дней после появления всходов, вытягивается конус нарастания. В фазе шестой-седьмой пары листьев образуются цветковые бугорки, определяется количество цветков в корзинке. В этот период растения испытывают повышенную потребность в освещении, минеральном питании, влаге. В неблагоприятных условиях корзинка формируется мелкой с небольшим количеством цветков.

Фаза бутонизации (начало образования корзинки) наступает через 35--40 дней после всходов. В этот период масса листьев равна массе стебля. Во время цветения рост стебля в высоту прекращается и усиливается рост корзинки, масса которой к наступлению полной спелости составляет половину массы растения.

Цветение наступает через 55--70 дней после всходов или через 20--30 дней после начала образования корзинки. Первыми раскрываются язычковые цветки, которые служат для привлечения насекомых. Одновременно усиленно растут цветоложе и трубчатые цветки. На второй день начинают раскрываться трубчатые цветки, цветение которых в корзинке происходит ярусами -- от периферии к центру. Раскрываются цветки обычно утром и вечером. Продолжительность цветения каждого цветка 1--2 дня, корзинки--8--10 дней, а всего поля--15--20 дней. В корзинке образуется от 600 до 1200 цветков. Опыляется подсолнечник перекрестно посредством насекомых и ветра. Пыльца переносится ветром на расстояние до 200--250 м.

Оптимальные условия для цветения и оплодотворения подсолнечника создаются при температуре 20--25 градусов, солнечной погоде и умеренной относительной влажности воздуха.

От оплодотворения до полной спелости семянки проходит 35--42 дня. В первые 12--16 дней после оплодотворения идет формирование и рост семянки, к концу этого периода достигают нормальных размеров ядро и оболочка, заканчивается формирование зародыша и ткани, запасающей жир, от величины которой зависит накопление масла во время налива. Затем наступает период налива, который длится в зависимости от условий погоды и сорта 20--25 дней.

Накопление масла в ядре начинается в начале его формирования и продолжается до полной спелости семян. Более интенсивно данный процесс протекает в фазе налива семян, во второй-третьей декаде после оплодотворения. К концу этого периода свыше 60--70% ежесуточного прироста сухого вещества в ядре переводится в масло. К наступлению полной спелости интенсивность накопления масла значительно снижается. В этот период происходят качественные изменения жира: увеличивается содержание непредельных кислот, уменьшается количество свободных жирных кислот, в результате чего повышается йодное число и снижается кислотное число.

Продолжительность и интенсивность налива семян у подсолнечника зависят от условий погоды и в первую очередь от обеспеченности растений влагой.

Подсолнечник -- требовательная к теплу культура. Сумма эффективных температур за вегетацию составляет от 1600 до 1800 °С для раннеспелых сортов и от 2000 до 2300 °С -- для позднеспелых. В разные периоды вегетации потребность подсолнечника в тепле неодинакова.

Отношение растений к температуре определяется целым рядом факторов, прежде всего влажностью почвы и воздуха. При более высокой влажности почвы холодостойкость растений снижается.

Требования растений к теплу сразу после всходов возрастает. Для подсолнечника в фазе цветения и в последующий период наиболее благоприятна температура 25-27 градусов. Температура свыше 30 градусов оказывает на него угнетающее воздействие. В фазе цветения подсолнечник чувствителен к низким температурам. Заморозки 1-2 градуса вызывают в это время сильные повреждения, а затем полную гибель цветков.

Подсолнечник требователен к свету. При затенении и пасмурной погоде рост и развитие его угнетаются. Это растение короткого дня, при продвижении на север вегетационный период удлиняется.

Подсолнечник -- засухоустойчивое растение. Благодаря мощно развитой корневой системе и высокой сосущей силе корней он способен при засухе переносить значительное обезвоживание тканей, а после выпадения осадков быстро восстанавливать ассимиляционную деятельность листьев. Транспирационный коэффициент подсолнечника 450--570, может повышаться до 700. Суммарное водопотребление составляет 3200--5000 м³/га и более.

Засуха в период закладки соцветий (фаза трех -- шести пар листьев) приводит к уменьшению количества цветков в корзинке. Критическим по отношению к воде является период от образования корзинки до цветения, когда интенсивность транспирации достигает наибольшей величины (600--700 г/м² в час).

При недостатке воды в этот период резко снижается урожайность, вследствие увеличения пустозерности, плохой выполненности семян и уменьшения озерненности корзинки. Оптимальная влажность почвы для роста подсолнечника не более 70%.

Подсолнечник отличается повышенными требованиями к пищевому режиму почвы по сравнению с другими полевыми культурами. На образование 1 т семян подсолнечник потребляет с одного гектара: азота - в 2,4, фосфора -- в 3,5, калия -- в 16,2 раза больше, чем озимая пшеница на 1 т зерна. По выносу калия подсолнечник не имеет себе равных среди полевых культур.

Лучшими для подсолнечника являются почвы, богатые питательными веществами с нейтральной реакцией -- черноземные, каштановые, и наносные почвы заливаемых речных долин при раннем освобождении от полой воды, менее пригодны для него заболоченные, кислые и засоленные. Благоприятный для роста растений интервал почвенной среды = 6,0-6,8.

Оптимальной для продуктивности подсолнечника является плотность черноземов 1,2--1,4 г/см3 и породность почвы около 52% . Недостаток кислорода в почве при ее переуплотнении или затоплении подавляет поглощение воды, рост корней и побегов, снижая продуктивность растений, причем урожай семянок особенно сильно падает при затоплении в фазу цветения.

Наибольшая скорость активного поглощения воды корнями подсолнечника наблюдается при 5,5 почвенной среды, уменьшается она при почвенной среде 5 и 6, а подавляется при почвенной среде 4 и 8. Для повышения урожайности и уменьшения поражения склеротиниозом на кислых почвах рекомендуется известкованием поддерживать почвенную среду 6,0.

Сильно уменьшается продуктивность подсолнечника при снижении содержания кальция, оптимальное его содержание в почве -- 450--500 мг на 100 г.

Для подсолнечника характерна средняя степень солеустойчивости. Свой жизненный цикл он может завершать при содержании в слое почвы 0-40 см 1,6-1,8 % хлоридно-сульфатных солей, но продуктивность при этом очень низка. Его выращивание на засоленных почвах возможно при снижении содержания водорастворимых солей в этом слое до 200--225 мг на 100 г почвы, а при орошении -- до 300 мг на 100 г.

На кислых почвах при почвенной среде от 6 до 5 и ниже уменьшается доступность молибдена, кальция, магния, серы, но возрастает растворимость железа, марганца, меди, цинка и бора, которые малодоступны при почвенной среде выше 7,5. Однако при дефиците железа на щелочных почвах у подсолнечника происходят такие изменения морфологии и физиологии корней, которые приводят к увеличению их восстанавливающей способности и выделению подкисляющих почву ионов Н+, вследствие чего подсолнечник способен поглощать достаточное количество железа при его концентрации, в 20--100 раз меньшей, чем требуется для нормального роста кукурузы.

Иногда во время созревания семян начинается дождливый сезон. Из-за этого корзинки не полностью высыхают. Семечки, которые имеют повышенную влажность, не подходят для хранения. Чтобы этого не произошло необходимо обработать растение десикантами еще вовремя сухой погоды, чтобы семена быстрее созрели. Благодаря этому качество семечки будет лучше.

Сырые и влажные семена подсолнечника отправляют на сушку, для хранения влажность семян не должна превышать 7%, тогда семена могут сохранять свою всхожесть около полугода.



1.5 Способы возделывания

Место в севообороте. Место подсолнечника в севообороте определяется его требованиями как к предшествующим ему культурам, так и к срокам возврата на прежнее поле. Эти требования связаны главным образом с двумя факторами: остаточной влажностью и инфекционным началом в почве.

От того, насколько глубокие слои почвы обеспечены продуктивной влагой, часто зависит уровень урожайности. Поэтому подсолнечник не рекомендуется высевать после культур с глубокой корневой системой. Нельзя сеять подсолнечник после сахарной свеклы, люцерны и суданки, так как эти культуры сильно и глубоко иссушают почву. Рапс, горох, соя, фасоль несколько общих заболеваний с подсолнечником (склеротиниоз, белая и серая гнили и другие), поэтому после них сеять подсолнечник нельзя.

Хорошие предшественники для подсолнечника -- озимые и яровые колосовые культуры (пшеница, ячмень), кукуруза на силос и зерно. При надлежащей агротехнике эти культуры обеспечивают нормальные условия для возделывания подсолнечника в отношении выноса питательных веществ, остаточных запасов воды, особенно в слое 150-300 см, возможностей качественного проведения необходимых агроприемов.

В разных почвенно-климатических зонах значение того или иного предшественника будет различным. Например, в зоне с недостатком влаги Поволжье, лучший предшественник для подсолнечника является пшеница, идущая по чистому пару. В некоторых районах Ростовской области подсолнечник высевают после колосовых культур, выращиваемых один или два года после чистого пара.

В Центрально-Черноземной зоне наиболее высокие урожаи подсолнечника собирают после озимых хлебов (пшеница, рожь), высеваемых по черному пару или зернобобовым культурам. В условиях Краснодарского края подсолнечник возделывают в основном после озимой пшеницы, которой предшествуют пропашные культуры, как правило, кукуруза.

Подсолнечник в севооборот нужно возвращать на прежнее поле не ранее чем через 8--10 лет. Это определяется прежде всего необходимостью защитить подсолнечник от находящихся в почве патогенов: заразихи, белой и серой гнилей, ложной мучнистой росы, которые могут сохраняться в ней длительное время.

Обработка почвы. Главное требование к основной обработке почвы - полное подавление многолетних сорняков, хорошая выравненность поверхности, сохранение влаги.

На полях, не засоренных многолетними сорняками, применяют систему улучшенной зяби и полупаровую обработку. На полях, засоренных многолетними сорняками (бодяк, осот, латук, вьюнок и др.), применяют послойную (улучшенную) обработку почвы. Вначале лущат стерню на глубину 6-8 см дисковыми лущильниками - ЛДГ-10, ЛДГ-15, после отрастания многолетних сорняков почву обрабатывают на глубину 10-12 см плугами-лущильниками ППЛ-10-25 или плоскорезами КПШ-5, КПШ-9.

После повторного отрастания сорняков зябь пашут в сентябре-октябре на глубину 25-27 см. Для увеличения запасов влаги в почве на полях проводят снегозадержание.

Перед посевом при наступлении физической спелости почвы проводят боронование и выравнивание зяби волокушами -выравнивателями под углом 45-50° к направлению вспашки и раннюю культивацию на глубину 8-10 см в агрегате с боронами.

На высококачественной зяби (почва рыхлая и выровненная, без корнеотпрысковых сорняков) обычно ограничиваются одной предпосевной культивацией в период массового появления проростков и всходов сорняков.

Предпосевную культивацию проводят на глубину посева семян подсолнечника 6-8 см, используя для этого культиватор КПС-4, КПШ-12 или УСМК-5,4 в агрегате с боронами и шлейфами. При возделывании гибридов подсолнечника, у которых семена мельче, чем у сортов, культивацию перед посевом проводят на глубину 5-6 см.

В районах, подверженных ветровой эрозии, применяют систему плоскорезных обработок с оставлением на поверхности почвы стерни: две мелкие обработки, в сентябре - октябре - рыхление на глубину - 20-25см. Для увеличения запасов влаги в почве на полях проводят снегозадержание.

Весной, при наступлении физической спелости почвы, проводят боронование с выравниванием зяби и культивацию на глубину - 8-10см.

Удобрения. В разные периоды вегетации потребность растений в элементах питания неодинакова. Впервые 30 дней жизни растения потребляют из почвы сравнительно мало питательных веществ: азота--16%, фосфора -- 10% и калия --9%. К началу цветения, подсолнечник поглощает из почвы 60% азота, 80% фосфорной кислоты и 90% калия по отношению к общему выносу из почвы за период вегетации. Остальное количество этих веществ, поступает в растение в период от цветения до созревания.

Нормальное азотное питание способствует росту вегетативной массы растения (листьев, корзинки). Более благоприятно на урожае и качестве семян сказывается умеренное азотное питание в начале вегетации (до образования корзинки) и после цветения, а так же в период от бутонизации до цветения.

Фосфор в сочетании с другими элементами способствует мощному развитию корневой системы, ускорению образования листьев, повышению продуктивности фотосинтеза, заложению репродуктивных органов, увеличению количества цветков в корзинке. Фосфорное питание ускоряет развитие растений, повышает устойчивость их к засухе, оказывает положительное влияние на процесс масло образования. Критическим в потреблении фосфора является период от всходов до образования корзинки. Недостаток фосфора в это время приводит к нарушению азотного обмена и снижению урожая семян.

Калий играет важную роль в процессах фотосинтеза, водном и углеродном обмене. Наиболее интенсивно подсолнечник потребляет его перед началом образования корзинки. Оптимальным уровнем калийного питания растений является умеренное, до образования корзинки, и повышенное после образования корзинки до созревания семян. Избыток калия в начале вегетации отрицательно сказывается на урожае семян.

Калийные удобрения на черноземных почвах не повышают урожайность подсолнечника, так как эти почвы достаточно обеспечены калием. Его применяют на супесчаных, оподзоленных, темно-серых лесных почвах, бедных калием, из расчета К40-60. Дозы минеральных удобрений для конкретного поля уточняют, исходя из запланированного урожая и данных агрохимических картограмм.

Таким образом, для получения высокого урожая семян подсолнечника необходимо умеренное снабжение азотом и повышенное -- фосфором в период от всходов до образования корзинки. Усиленное питание азотом, фосфором и калием от образования корзинки до цветения. Умеренное поступление азота и фосфора и усиленное калия -- от цветения до созревания.

Урожайность подсолнечника повышается при внесение как органических (20-40 т/га), так и минеральных (N45P60K45) удобрений. Основное удобрение вносят осенью под вспашку зяби. Минеральные удобрения можно внести весной локально-ленточным способом одновременно с посевом семян с помощью туковысевающих аппаратов сеялок на расстоянии 6 -- 10 см от рядка на глубину 10 -- 12 см. Обязательно применение рядковых удобрений при посеве фосфора ( Р10-15 ).

Для подкормки очень важно применение навоза, особенно в тех районах, где подсолнечник является основным техническим растением севооборота. Положительное действие оказывает навоз, внесенный и под предшествующую культуру. Внесение фосфорных (и калийных) удобрений весной под культивацию зяби малоэффективно вследствие того, что при такой их заделке основная масса удобрений распределяется в?самом верхнем, часто пересыхающем слое почвы (0-5 см) вне зоны активной деятельности корневой системы растений.

По агрономической эффективности доза N20-30P30, внесенная при посеве, равноценна дозе N40-60P60, внесенной под зябь, но экономическая эффективность локального внесения в?1,5-2 раза выше. Доза удобрения N10-15P10-15 при локальном внесении при посеве является минимальной, и?ее следует применять при недостатке удобрений в?хозяйстве.

Эффективность подкормки определяется потребностью растений в?дополнительном внесении элементов питания, в?том числе и?микроэлементов. Подсолнечник в 10 раз чувствительней к дефициту бора, чем зерновые культуры, особенно при недостатке влаги на плотных, содержащих много извести почвах, поэтому в некоторых странах Европы и юга Африки рекомендуется внесение борных удобрений в почву под подсолнечник. На кислых же почвах подсолнечник может испытывать дефицит молибдена, вследствие чего подавляется восстановление нитратов в тканях, снижается содержание хлорофилла в листьях, угнетается рост растений.

Наиболее экономически целесообразна подкормка вегетирующих растений подсолнечника сложными удобрениями, содержащими макро- и?микроэлементы, при образовании 2-4 пар настоящих листьев, но не позже 10 листьев, путем обработки посевов акварином, кристаллоном, кемирой и?их аналогами по составу элементов питания в?дозе 2-3 кг/га. Для внесения удобрений используют машины типов МВУ - 5, РМУ - 8,5, РДУ - 1,5 и другие.

Следует учитывать, что избыток удобрений, особенно азотных, делает растения менее устойчивыми к засухе и болезням, ведет к снижению масличности семянок.

Посев. Для посева необходимо использовать гибриды и сорта подсолнечника, внесенные в Госреестр селекционных достижений, который ежегодно пополняется новыми образцами. В Госреестре около 200 названий гибридов и сортов для всех зон возделывания подсолнечника в России. Свой выбор для посева необходимо делать на основании данных испытания на гос. сорт участках, расположенных в конкретной зоне выращивания подсолнечника, результатов демонстрационных посевов и анализа сортовых посевов гибридов и сортов в конкретной местности: республике, крае, области. Перед посевом подсолнечника необходимо подготовить семена, установить оптимальные сроки и способы посева, определить лучшую норму высева и глубину посева семян.

Подготовка семян к посеву. Для посева используют калиброванные семена (масса 1000 семян 80-100 г, для сортов и не менее 50 г для гибридов) первой репродукции со всхожестью не 95%.

Перед посевом семена подвергают воздушно-тепловому обогреву, а также обеззараживают 65%-ным фентиурамом из расчета 300 г препарата на 1 ц семян.

Против белой и серой гнили семена протравливают фундазолом и ТМТД-3 кг/т. Для защиты семян от проволочника в раствор добавляют гаучо, 90 г на посевную единицу. Против ложной мучнистой росы протравливают апрономом в смеси с микроэлементами (сульфат цинка или сульфат марганца). При протравливании семян целесообразно добавлять к пестицидам пленкообразующие вещества -- NaКМЦ -- 0,2 кг/т или ПВС -- 0,5 кг/т .

Протравливание семян проводят машинами ПС-10, ПСШ-5, «Мобитокс» с увлажнением -- 5-15 л воды на 1 т семян.

Сроки посева. Сев нужно проводить в определенный интервал времени, когда в почве создаются наиболее подходящие условия температуры и влажности для набухания и прорастания семян, появления всходов и их нормального развития. Однако при раннем сроке сева всходы поражаются вредителями и болезнями, развиваются слабо и сильно изреживаются. Все это ведет к снижению урожайности, которую нельзя предотвратить даже при самом тщательном дальнейшем уходом за посевами. Кроме того, при раннем севе создаются неблагоприятные условия для эффективного уничтожения сорняков механическими средствами из-за различий в фазах вегетации культурных и сорных растений.

При позднем севе, когда температура почвы превышает 16 градусов, посевной слой сильно иссушается и семена подсолнечника длительное время не прорастают и не дают всходов, пока не выпадут осадки. Это затягивает вегетацию растений, снижает урожай семян и их масличность. Следовательно, сев позднего срока связан со значительным риском.

Наиболее высокие и стабильные урожаи подсолнечник дает, когда диапазон температур почвы на глубине 10 см составляет во время сева от 8 до 14 градусов. Это соответствует биологическим требованиям культуры, а также агрономической и хозяйственной целесообразности. Поэтому важно, чтобы сев был проведен при таком диапазоне температур почвы.

Важно связать сроки сева с возможностью эффективного уничтожения сорных растений в допосевной период. Доказано, что в период до сева в средние сроки прорастает и дает всходы основная масса ранних однолетних сорняков. Что позволяет предпосевной культивацией в значительной мере очистить посевы и получить более высокие урожаи, чем при раннем севе, когда культивацию проводят до прорастания ранних сорняков. Это особенно важно для условий производства.

Способы посева. Посев подсолнечника проводят пунктирным способом с междурядьями 70 см точного высева. При пунктирном способе посева семена в рядке размещаются равномерно, через одинаковые интервалы согласно заданной норме высева. Равномерное размещение семян по площади поля -- очень важное условие получения высокой урожайности подсолнечника. Если размещать растения неравномерно, растения подсолнечника начинают конкурировать друг с другом за питательные вещества и свет, что приводит к снижению урожайности.

Многие сеют подсолнечник с помощью пневматических посевных комплексов, предназначенных для посева зерновых культур, без какого-либо переоборудования (для достижения нужной ширины междурядий просто отключают или снимают сошники), обычно -- строчным способом посева. В этом случае распределение семян в рядке не контролируется, и снижение урожайности может составить до 10--15%, хотя такой метод обеспечивает более высокую производительность и более сжатые сроки посева.

В этом случае используют трактор МТЗ-1221 и пневматические сеялки СУПН-8, СКПП-12, СПГ-6МФ с боронами и шлейфами.

Норма высева. Среди факторов влияющих на урожайность подсолнечника, важное значение, имеет густота стоя растений на единице площади. Нужную густоту растений формируют во время сева. Нельзя высевать семена без строгого расчета, надеясь что оптимальную густоту растений можно сформировать потом, например, при бороновании посевов.

Расстояние между растениями в рядке при расстоянии междурядий 70 см должно составлять 28 - 52 см (при норме высева 35 - 45 тыс. семян/га), 19 - 36 см (при норме высева 50 - 65 тыс. семян/га), 11 - 26 см (при норме высева 70 - 110 тыс. семян/га).

Достижение определенной густоты стояния растений возможно при тщательной подготовке почвы, выборе оптимального срока сева и глубины посева семян, использовании первоклассных семян, хорошо отсортированных и откалиброванных, обязательно обработанных (инкрустированных) протравителями против вредителей и болезней.

Поправка к норме высева устанавливают с учетом полевой всхожести семян, гибели растений при бороновании по всходам, и естественного отхода семян.

Густота стоя растений к началу уборки должна составлять: в увлажненных лесостепных районах и прилегающих к ним степных районах 40-50 тыс., в полузасушливой степи 30-40 тыс., и в засушливой степи 20-30 тыс. растений на 1 га.

Если не используют гербициды, а сорняки уничтожают механическим путем, в том числе боронование по всходам, то норму высева увеличивают на 30-35%. С учетом этих данных средняя норма высева составляет 6 -- 10 кг/га.

Одновременно с настройкой сеялки на норму высева необходимо тщательно отрегулировать её на глубину посева семян и равномерности их распределения в рядке.

Глубина посева семян зависит от структуры почвы и её влажности. Оптимальная глубина посева составляет 6 - 8 см.

Уход за посевами. Уход за посевами подсолнечника включает в себя работы, связанные с уничтожением сорняков и рыхлением почвы.

Безгербицидная и гербицидная технологии возделывания подсолнечника различаются по количеству механических обработок почвы в период ухода за посевами. Первые послепосевные операции -- прикатывание, боронование или шлейфование посева.

Прикатывание проводят кольчатыми или кольчато-шпоровыми катками ККШ - 9,2; ККШ-6; ККШ - 12,4, когда посевной слой чрезмерно рыхлый. Это уменьшает потери влаги, улучшает контакт семян с почвой, создает лучшие условия для проведения последующих боронований. На прикатанной почве ускоряется прорастание семян сорных растений, которые уничтожают последующими боронованиями. На выровненной и нормально рыхлой почве прикатывание как самостоятельную операцию не проводят. Прикатывающие катки сеялок в достаточной мере уплотняют почву в рядке, чтобы семена подсолнечника имели с ней тесный контакт. На почвах тяжелого гранулометрического состава послепосевное прикатывание уплотняет верхний слой и часто приводит к ухудшению качества последующего боронования и образованию трещин в почве в летний период.

Для уничтожения сорняков проводят боронование до всходов и по всходам в сочетании с обработкой междурядий культиваторами, оборудованными полольными и присыпающими устройствами.

Боронование до всходов осуществляют в период массового прорастания сорняков легкими или средними зубовыми боронами БИГ-3, БЗСС-1 со шлейфами поперек направления посева или по диагонали поля. Предельный срок боронования до всходов ограничивается величиной проростка подсолнечника, который не должен попасть в зону активного действия зубьев бороны (0-5 см). При севе в оптимальные сроки на глубину 6-8 см и быстром нарастании температуры -- это пятый-шестой день после сева, в более прохладную погоду -- шестой-седьмой.

Боронование по всходам проводят для уничтожения поздних и среднеранних яровых сорняков. При использовании почвенных гербицидов этот прием обычно не применяют. Всходы подсолнечника в наименьшей степени травмируются зубьями бороны, при образовании двух-трех пар листьев при скорости движения агрегата 4-5 км/ч в дневные часы. Боронуют всходы поперек направления посева или по диагонали поля. До- и повсходовое боронования в сочетании с оптимальным сроком сева обеспечивают такую же степень гибели сорняков, как и при использовании гербицидов.

Междурядия посевов необходимы при засоренности почвы устойчивыми к гербицидам сорняками и для улучшения агрофизических свойств почв. При тщательном уничтожении сорняков предпосевной культивацией, до- и повсходовым боронованиями можно ограничиться двумя междурядными обработками для уничтожения поздних яровых и многолетних сорняков. Междурядная обработка обеспечивает рыхление почвы, улучшение водно-воздушного и пищевого режимов, и предотвращения чрезмерного растрескивания почвы в летний период. Применяют культиваторы КРН-5,6А, КРН-4,2А, оборудованные плоскорежущими стрельчатыми и бритвенными лапами, проволочными боронками КЛТ-38, присыпающими устройствами КЛТ-360 и КЛТ-350.

При первой междурядной культивации устанавливают ширину прореза 50 см, при второй (третьей) - 45 см, глубину обработки - соответственно 6-8 и 8-10 см. Для первой обработки культиватор оборудуют проволочными боронами, для последующих - лапами-отвальчиками, присыпающими почвой сорняки в рядке.

Для подсолнечника важно уничтожить сорняки как в первый период, когда формируются всходы, так и во второй период его вегетации, когда закладываются генеративные органы. Подсолнечник обладает сравнительно высокой конкурентной способностью по отношению к сорным растениям, но при сильном засорении посевов в течение первого месяца после всходов урожайность его может снизиться на 25-35%. Поэтому важно в максимальной степени уничтожить сорняки в начале вегетации подсолнечника. Эта проблема наиболее успешно решается применением почвенных гербицидов в допосевной и довсходовый периоды и послевсходовых гербицидов в сочетании с механическими приемами ухода за посевами подсолнечника.

Применяя почвенные гербициды в допосевной или довсходовый период в сочетании с агротехническими приемами, можно содержать посевы в чистоте. На посевах подсолнечника применяют: почвенные гербициды трефлан, трифлюрекс они эффективны против злаковых и некоторых двудольных сорняков (щетинники, марь белая, виды щириц), но требуют немедленной заделки в почву культиватором или средними боронами. Фронтьер оптима, дуал голд, трофи и харнес не имеют такого недостатка, как сильная летучесть, и не требуют немедленной заделки в почву. В засушливых условиях рекомендуется мелкая заделка -- не более 5 см. При выпадении осадков в слое почвы 3-10 см создается гербицидный экран, который до смыкания подсолнечника в рядках нарушать нежелательно. Однако к указанным почвенным гербицидам устойчивы амброзия, дурнишник, канатник и другие сорные растения. При наличии таких сорняков следует вносить гезагард в рекомендуемой норме. А для полного уничтожения обеих групп сорняков -- смеси гербицидов, например трефлан при норме расхода 4 л/га с гезагардом в норме 2 л/га или трифлюрекс 4 л/га с гезагардом 2 л/га с заделкой в почву культиватором. Эффективность того или иного препарата зависит от строгого соблюдения требований по их применению: заданная норма, равномерный и хороший распыл, хорошо разделанная почва, так как почвенные гербициды требуют тщательного перемешивания в верхнем слое. Если вносить гербициды ленточным способом одновременно с посевом, то в этом случае обрабатывают полосу вдоль рядка шириной - 30-35 см, а гектарную дозу гербицида уменьшают вдвое. Гербициды вносят штанговыми опрыскивателями ОПШ-15, ОП-200-2-01, ПОУ, ПОМ-630, которые тщательно регулируют на заданную норму расхода и равномерность распыла рабочей жидкости каждым распылителем в отдельности и всей штанги.

В борьбе с пустозерностью подсолнечника хорошие результаты обеспечивает дополнительное опыление посевов с помощью пчел (из расчета 1,5-2 семьи/га посева).

Подсолнечник поражают следующие болезни: белая, серая и пепельная гнили, ложная мучнистая роса, ржавчина, фомоз. Белая гниль проявляется на протяжении всего вегетационного периода, но более интенсивно - во время созревания корзинок. Серая гниль поражает всходы, стебель, цветки и особенно часто корзинки. Пепельная гниль вызывает общее увядание и усыхание всего растения, ломкость стебля. Ложная мучнистая роса поражает листья, стебли, корзинки. Болезнь проявляется при образовании 3-4 пар листьев, растения отстают в росте, урожайность снижается.

Большой вред подсолнечнику наносят вредители: проволочник, медляки, степной сверчок, луговой мотылек, тли, растительные клопы.

Меры защиты подсолнечника от болезней и вредителей включают протравливание семян и обработку растений химическими препаратами.

Очищенные и отсортированные семена подсолнечника за 1,5-2месяца до посева (но не позже чем за 2 недели) обрабатывают протравителями: против серой гнили, склеротиниоза применяют ТМТД 80% с.п. - 2-3кг/т; против ложной мучнистой росы - Апрон 35% с.п. - 4кг/т в смеси с микроэлементами (сернокислым цинком или сернокислым марганцем) - 0,3-0,5кг/т. Целесообразно при протравливании семян пестициды вносить вместе с пленкообразователем NaКМЦ - 0,2кг/т.