Теоретичні підходи й еволюція економічної думки в аспекті регулювання ринку продукції равликівництва

Размещено на http://www.allbest.ru/

Національний університет біоресурсів і природокористування України

Теоретичні підходи й еволюція економічної думки в аспекті регулювання ринку продукції равликівництва

Яцун А.Г.

здобувач кафедри глобальної економіки, завідувач навчально-наукової лабораторії «AGMEMOD»

Анотація

У статті розглянуто базові засади й важливість та перспективи розвитку равликівництва в Україні, зосереджуючись на потенціалі, який цей сектор має для національної економіки України. Відзначається, що країни Західної Європи вже успішно розвивають дану галузь і досягли значних успіхів у її розвитку. Збільшений попит на продукцію равликівництва міжнародних ринках створює нові можливості для українських виробників. Доведено, що для досягнення успіху в цій галузі, необхідно встановити спільну дію між урядом, науковими установами, підприємствами та виробниками продукції з равликів. Висвітлено важливість розробки стандартів якості та безпеки продукції равликівництва. Акцентовано увага приділена питанням підвищення кваліфікації фахівців у галузі равликівництва та науковим дослідженням, які сприятимуть забезпеченню високої якості та ефективності виробництва. Обґрунтовані підходи щодо поліпшення контролю над виробництвом продукції равликівництва, покращення якості та безпеки продукції равликівництва, а також збереження біорізноманіття та екологічної рівноваги. Акцентовано також увагу на відповідальності держави у регулюванні цієї галузі та її можливості у створенні сприятливих умов для розвитку, а також забезпечення дотримання стандартів безпеки продукції. Запропоновано підхід, що дозволить встановити ефективні механізми співпраці, обміну знаннями та передачі технологій, що в свою чергу сприятиме покращенню якості продукції, зростанню прибутковості галузі та задоволенню потреб споживачів. Зроблено висновки, що об'єднання спільних зусиль дозволить у перспективі забезпечити стабільність в галузі равликівництва, зменшити ризики і виклики, які виникають у процесі виробництва продукції равликівництва для створення сприятливого бізнес- середовища для всіх учасників цього сектора національної економіки.

Ключові слова: регулювання, ринок, механізм, попит, пропозиція, конкурентоспроможність, равликівництво, закон, продукція, тваринництво.

Annotation

This scientific article examines the importance and prospects of snail farming in Ukraine, focusing on the potential this sector holds for the country's economy. It is noted that Western European countries have already successfully recognized this industry and achieved significant advancements in its development. The increased demand for snail products in international markets creates new opportunities for Ukrainian producers. However, to succeed in this field, it is necessary to establish collaborative efforts between the government, research institutions, businesses, and producers. The article highlights the importance of adopting specialized legislation and developing quality and safety standards for production. Significant attention is given to enhancing the qualifications of professionals in the field and conducting scientific research that will help ensure high quality and production efficiency. The article calls for strengthening control over snail farming, improving the quality and safety of snail products, and preserving biodiversity and ecological balance. Emphasis is placed on the responsibility of the state in regulating this sector and its ability to create favorable conditions for development, as well as ensuring compliance with safety and quality standards. Engaging the government, research institutions, businesses, and producers in collaborative action will contribute to the stable growth of the snail farming industry, expanding its scale, and enhancing its competitiveness. Such a collective approach will establish effective mechanisms for cooperation, knowledge exchange, and technology transfer, which in turn will improve product quality and meet consumer needs. We have every reason to note that the elasticity of demand is an indicator that expresses the degree of sensitivity of aggregate demand to changes in the prices of goods and services. This concept is an important tool for understanding consumer behavior and determining pricing strategies for snails. Predicting how the consumer reacts to a price change allows for more accurate forecasts and effective decisions. The elasticity of demand for snails may vary depending on the situation. If the demand for snails is elastic, then this means that even a small decrease in price will cause a large increase in the quantity demanded of snails.

Additionally, this joint effort will ensure stability in the industry, reduce risks and challenges arising in the process of snail production, and create a favorable business environment for all participants in this sector of the national economy.

Keywords: regulation, market, mechanism, demand, supply, competitiveness, snail farming, law, products, animal husbandry.

Вступ

Розвиток провідних галузей вітчизняного сільського господарства є стратегічним для національної економіки і продовольчої безпеки. Аналіз попиту та пропозиції продукції сільського господарства на ринку грає ключову роль у регулюванні розвитку галузей, зокрема і тваринництва. Попит на продукцію сільського господарства є важливий фактором для сталого розвитку галузі [4]. Водночас проведення аналізу попиту та пропозиції сприяє інноваціям, конкурентоспроможності та творенню нових робочих місць у цій галузі. Врахування потреб ринку сприяє зростанню сільських громад та покращує якість сільськогосподарської продукції. Це важливий крок у напрямку сталого розвитку сільського господарства та економіки в цілому. З давніх часів ця концепція привертала увагу економістів, починаючи з публікації «Дослідження про природу та причини багатства народів» в 1776 році Адама Сміта [1]. А. Сміт висунув ідею ефективного розподілу ресурсів через вільний ринок, де ціни формуються на основі конкуренції та попиту.

Ураховуючи постійні зміни на ринку, аналіз попиту та пропозиції стає важливим інструментом для ефективного прогнозування і адаптації до нових умов. Цей підхід також враховує різноманітні фактори, такі як кліматичні умови, зміни в звичках споживачів, демографічні та економічні тенденції. Виробники можуть розробляти стратегії, спрямовані на стійкий розвиток та високу ефективність, враховуючи ці фактори в таких умовах. Тож даний підхід сприяє раціональному використанню природних ресурсів, зменшенню негативного впливу на довкілля та розвитку сільських територій. Маємо відзначити, що використання результатів аналізу попиту та пропозиції на продукцію є важливою складовою сучасного теоретичного підходу до регулювання галузей сільського господарства. Цей підхід сприяє досягненню оптимальних результатів, сприяє сталому розвитку галузі та підвищенню рівня життя в сільських громадах. Враховуючи ринкові умови та використовуючи наукові методи аналізу, можна виявити прогалини та можливості для розвитку сільського господарства. Вказане дозволяє розробляти науково обґрунтовані стратегії та політики, спрямовані на забезпечення сталого зростання та підвищення рівня життя в сільських громадах. При цьому аналіз попиту та пропозиції, зокрема і на продукцію равликівництва, допомагає виявляти потреби споживачів та їхні вподобання, що дає змогу виробникам налаштовувати свою продукцію відповідно до ринкових вимог.

Метою статті є ретельне вивчення теоретичних підходів в еволюції економічної думки для виокремлення перспектив розвитку галузі равликівництва в Україні й досягненні високих стандартів якості, безпеки та конкурентоспроможності в цьому секторі національної економіки.

Результати

Регулювання в ринкових умовах є вирішальним для сталого розвитку сільського господарства. У подальшому, концепція ринкової моделі була розвинута Мілтоном Фрідманом та іншими економістами Чикагської школи. Вчені акцентували увагу на ролі вільного підприємництва та конкуренції як механізмів, що забезпечують ефективність й стабільність національної економіки. Через ринкову модель було розроблено інструменти, такі як еластичність попиту та пропозиції, поняття ринкової рівноваги, механізми ціноутворення та інші, що дозволяють регулювати ринкові процеси та забезпечувати оптимальне використання ресурсів. В сучасному світі ринкова модель має виклики й суперечності. Тому, що важливим питанням є визначення ролі держави у регулюванні ринкових процесів. Хоча ринкова модель продемонструвала свою успішність, вона також має недоліки та обмеження. У роботі «Деформація ринкової моделі в рамках «дотаційного» виду тіньового підприємництва», автор Н. М. Краус висловлює різку критику до ринкової моделі та підкреслює, що досягнення ринкової рівноваги не завжди забезпечує соціальні цілі [8]. Дослідник наголошує на тому, що ринкова рівновага може бути несумісною з соціальною ефективністю, оскільки не враховує реальних потреб і можливостей споживачів. У своїй науковій праці, Н. М. Краус чітко проголошує, що державне втручання є необхідним для коригування ринкової рівноваги та досягнення більшої соціальної ефективності. Вчений також проводить дослідження з питання дотаційного стимулювання як одного з інструментів державного втручання. Зазначається, що дотації фінансуються з бюджету, що може спричиняти непрозорість витрат та зловживання. Крім цього, акцентується увага на тому, що державний апарат контролює обсяги, терміни та напрямки надання дотацій, що може стимулювати тіньову і навіть кримінальну діяльність. У цілому, Н. М. Краус висловлює свою переконану думку, що ринкову модель потрібно коригувати через активне державне втручання, зокрема шляхом використання дотаційного стимулювання, з метою забезпечення соціальної ефективності. равликівництво попит стандарт

Важливо зазначити, що цей оригінальний погляд на ринкову модель та дотаційне стимулювання відображає необхідність постійного аналізу та переосмислення економічних підходів. Н. М. Краус у своїй роботі закликає до більш ретельного вивчення взаємозв'язку між ринковою моделлю та соціальною ефективністю, а також до розробки нових механізмів, що дозволять досягти балансу між ринковими силами та соціальними потребами. Окрім того, Н. М. Краус робить акцент на важливості прозорості та ефективного управління дотаціями і підкреслює необхідність ретельного контролю за виділенням коштів з бюджету та встановленням чітких правил їх використання для запобігання неправомірним діям, зловживанням у сфері дотацій, а також забезпечить ефективне використання державних ресурсів.

Таким чином, думки вчених спонукають до необхідності подальшого дослідження та обговорення питань регулювання ринкової моделі та впливу державного втручання на досягнення соціальної ефективності. Цей оригінальний підхід спонукає нас розглянути альтернативні шляхи управління ринком та пошуку балансу між економічними та соціальними інтересами, забезпечуючи стійке й збалансоване розвиток суспільства. Економіст Джозеф Стигліц у своїх дослідженнях зазначає, що ринки можуть бути неефективними та несправедливими, особливо коли деякі гравці мають монопольну владу або контролюють значну частку ринку. Це може призводити до зловживання своїм становищем та зниження рівня конкуренції. Такі недоліки можуть впливати на цінову динаміку, обмежувати вибір споживачів та перешкоджати новаторству та розвитку. У своїх роботах Стигліц вказує, що державне втручання є необхідним для забезпечення ефективного функціонування ринкової системи та забезпечення справедливого розподілу ресурсів. Відповідні політики, такі як регулювання концентрації ринку, антимонопольне законодавство та заходи щодо захисту прав споживачів, можуть допомогти забезпечити більш конкурентну та справедливу економічну систему. Таким чином, сучасна ринкова модель економіки вимагає балансу між ринковою свободою та державним регулюванням, забезпечуючи оптимальні умови для підприємництва, інновацій та справедливого розподілу благ у суспільстві.

Джеймс Стюарт є першим відомим вченим, який використав термін «попит і пропозиція» в своїй праці «Принципи політичної економії», що була опублікована у 1767 році. Цей термін набув широкого використання завдяки видатним економістам-класикам, таким як Адам Сміт [1] та Давид Рікардо [3], які розглядали його в своїх впливових працях «Причини багатства народів» і «Принципи політичної економії та оподаткування» відповідно. Проте, ця концепція була розширена та систематизована Альфредом Маршаллом, який ввів аналітичний підхід до дослідження попиту та пропозиції. У його впливовій праці «Принципи економіки», опублікованій у 1870-х роках, Маршалл побудував детальні моделі попиту та пропозиції, які враховували різні фактори, включаючи ціну товару, доход споживачів, витрати виробників та інші змінні.

Маршалл А. не лише детально розглянув взаємозв'язок між попитом та пропозицією, але й вніс значний внесок у розвиток інших економічних понять, таких як ринкова рівновага, еластичність попиту та пропозиції, а також роль часу у формуванні цін. Його робота стала основою для подальшого дослідження економічної теорії та розвитку моделей ринкової динаміки. В результаті цих теоретичних та практичних досліджень попиту та пропозиції, ця концепція стала одним із основних інструментів для розуміння функціонування ринкової економіки та впливу на неї різних факторів. Вона надала економістам та політикам інструментарій для аналізу та прогнозування руху цін, обсягів продажів та виробництва, а також визначення оптимальних стратегій діяльності для підприємств та виробників. Концепція попиту та пропозиції дозволяє враховувати вплив різних факторів, які впливають на споживання товарів та послуг і виробництво. Серед цих факторів можуть бути ціни і доходи споживачів, зміни в смаках, вартість виробництва та технологічні інновації, політика уряду та багато інших чинників.

Маємо відзначити, що аналіз попиту та пропозиції дозволяє встановити рівновагу між цінами та обсягами виробництва, а також прогнозувати реакцію ринку на зміни у цих факторах. Однак, важливо відзначити, що попит та пропозиція не завжди функціонують у ідеальному режимі ринкової рівноваги.

Як вказують вчені-економісти, реальні ринки можуть бути під впливом зовнішніх шоків, монополістичних структур або державного втручання, що спотворює взаємодію попиту та пропозиції.

І ми повністю погоджуємося з думкою, що важливо постійно вдосконалювати теорію попиту та пропозиції, враховуючи нові економічні тенденції та виклики, щоб забезпечити більш точний та прогнозований аналіз ринкових процесів в галузях національної економіки.

Сучасний світ, який швидко змінюється, піддається впливу глобалізації, технологічним інноваціям і соціальним зрушенням, охоплює нові фактори, що впливають на попит та пропозицію продукції равликівництва. Одним із таких факторів є екологічна сталість та зростаюча увага до екологічних аспектів виробництва та споживання равликів [5]. Врахування екологічного впливу на попит та пропозицію продукції равликівництва дозволяє розробляти стійкі та ефективні рішення, що сприяють збереженню навколишнього середовища та забезпеченню довгострокової сталості економічних систем. Крім того, розвиток технологій та цифрової економіки також впливають на попит і пропозицію, створюючи нові можливості для виробників і споживачів продукції равликівництва. Електронна комерція, штучний інтелект, блокчейн та інші інноваційні рішення перетворюють способи взаємодії на ринку і мають вплив на формування попиту та пропозиції. Розуміння і врахування цих та інших сучасних економічних тенденцій дозволяють економістам та діловим лідерам здійснювати більш точні прогнози та приймати обґрунтовані рішення, спираючись на актуальні дані та знання про попит та пропозицію. Наприклад, аналіз впливу технологічних зрушень на попит та пропозицію дозволяє визначити перспективні напрямки розвитку галузей та адаптувати бізнес-стратегії до надзвичайних умов. Крім того, урахування соціальних і демографічних змін є важливим аспектом при аналізі попиту та пропозиції. Розуміння змін у смаках і потребах споживачів, дозволяє підприємствам адаптувати свою продукцію та послуги, забезпечуючи конкурентоспроможність на ринку. Безсумнівно, ефективне використання концепції попиту та пропозиції вимагає систематичного моніторингу ринкових умов, збору актуальних даних та використання аналітичних інструментів. Велике значення має співпраця між економістами, бізнес- аналітиками та дослідниками для постійного оновлення та удосконалення теоретичних моделей і методик аналізу. Тому розуміння попиту та пропозиції, наприклад, на продукцію равликівництва як ключових складових ринкової динаміки дозволяє стимулювати інновації в даній сфері господарської діяльності, підвищувати ефективність виробництва та споживання равликів, ікри, а також розвивати стабільні та стійкі економічні системи, враховуючи інтереси виробників, споживачів, держави.

Маємо всі підстави відзначити, що еластичність попиту є показником, який виражає ступінь чутливості сукупного попиту до змін цін на товари і послуги. Цей концепт є важливим інструментом для розуміння споживацької поведінки і визначення стратегій ціноутворення на равлики. Передбачити, як реагує споживач на зміну ціни, дозволяє зробити більш точні прогнози та ефективні рішення. Еластичність попиту на равлики може бути різною залежно від ситуації. Якщо попит на равлики є еластичним, то це означає, що навіть невелике зниження ціни спричинить значне збільшення обсягу попиту на равлики. Еластичність попиту на равлики вимірюється кількісно через коефіцієнт еластичності за формулою:

Ko = -PPP

де Ko - коефіцієнт еластичності попиту на равлики; Q - відсоток зміни кількості продажів; P - відсоток зміни ціни на равлики.

Нееластичний попит є мало залежним від цінових змін. Еластичність попиту на равлики також залежить від доходів споживачів. Знання про попит є важливим для бізнесу. Виробники равликів із високою еластичністю знижують ціни, щоб залучити клієнтів. Товари з низькою еластичністю мало реагують на зниження цін. Конкуренція стимулює поліпшення товарів та зниження цін.

Регулювання попиту й пропозиції на продукцію равликівництва потребує норм і правил. Існують різні підходи до регулювання ринку продукції равликівництва, зокрема. Стандарти й контроль якості сприяють довірі між споживачами та виробниками. Держава може впливати на попит на равлики через податки й стимули. Наприклад, нижчі ставки ПДВ на равликів можуть спонукати до зростання попиту на цей продукт. Проте, необхідно зберігати баланс між регулюванням попиту та пропозиції, а також враховувати природні особливості ринку продукції равликівництва.

Надмірне регулювання може спричинити перекручення в ринкових відносинах, обмеження виробництва та зростання нелегального обігу товарів. Тому ефективне регулювання має базуватися на глибокому аналізі та розумінні потреб ринку равликівництва в Україні, ураховуючи динаміку попиту та пропозиції, а також вимоги споживачів і тренди в галузі. Це має сприяти створенню сприятливих умов для розвитку галузі равликівництва, підтримувати конкурентоспроможність виробників та забезпечувати високу якість та безпеку равликів, що надходять на ринок (таб. 1).

Крім того, ефективне регулювання в галузі равликівництва повинно забезпечувати прозорість та чесність у відносинах між учасниками ринку, сприяти інноваціям та стимулювати стале зростання галузі. Для досягнення цих цілей необхідно спільне зусилля держави, бізнесу та споживачів, які сприятимуть створенню стабільного, прозорого та динамічного ринкового середовища для равликівництва в Україні [8]. Для досягнення цих стратегічних цілей, необхідно проводити детальний аналіз попиту та пропозиції, постійно моніторити зміни в споживацьких звичках та виробничих можливостях, а також враховувати світові тенденції та стандарти в галузі равликівництва.

Таблиця 1 Основні аспекти регулювання ринку равликівництва в Україні

Джерело: власна розробка автора на основі матеріалів [4; 6; 8; 10; 11]

Крім того, ефективне регулювання в галузі равликівництва повинно забезпечувати прозорість та чесність у відносинах між учасниками ринку, сприяти інноваціям та стимулювати стале зростання галузі. Для досягнення цих цілей необхідно спільне зусилля держави, бізнесу та споживачів, які сприятимуть створенню стабільного, прозорого та динамічного ринкового середовища для равликівництва в Україні [8]. Для досягнення цих стратегічних цілей, необхідно проводити детальний аналіз попиту та пропозиції, постійно моніторити зміни в споживацьких звичках та виробничих можливостях, а також враховувати світові тенденції та стандарти в галузі равликівництва.

Теоретичні й практичні підходи щодо регулювання попиту та пропозиції на українському ринку равликівництва нині активно сприяють розвитку інновацій, стимулюють підвищення якості та розширення асортименту продукції равликівництва, а також надають всі підстави, щоб підтримувати малі та середні підприємства у цій сфері.

Для досягнення поставлених цілей можуть бути використані різні інструменти регулювання, включаючи фінансову підтримку, навчальні програми, сприяння науковим дослідженням та інноваційним проектам. Крім державного регулювання, значну роль у розвитку ринку равликівництва відіграють самі учасники ринку - виробники, торговці та споживачі. Вони мають усвідомлювати свою екологічну відповідальність та сприяти сталому виробництву та споживанню равликів. Важливо активно сприяти формуванню попиту на якісну та екологічно безпечну продукцію равликівництва, а також брати активну участь у розробці стандартів і норм, що регулюють галузь.

Ефективне регулювання попиту та пропозиції на ринку равликівництва в Україні передбачає спільні зусилля держави, бізнесу та споживачів для створення стійкого, інноваційного та конкурентоспроможного ринкового середовища, що сприятиме розвитку галузі та підвищенню благополуччя всіх зацікавлених сторін. Зважаючи на постійну зміну умов та вимог ринку, необхідно постійно оновлювати та адаптувати регуляторну політику, забезпечуючи гнучкість та реагуючи на нові виклики. Прозоре та привабливе бізнесове середовище, підтримка якості та стандартів споживачами, спільна дія всіх зацікавлених сторін - це ключові елементи успішного равликівництва в Україні. Інновації, стійкість та конкурентоспроможність є основою для розвитку, а шлях до успіху полягає саме у партнерстві та регулюванні попиту-пропозиції при створенні сталих підходів з надходження равликів на ринок.

Базові економічні підходи з розвитку равликівництва складаються з багатьох важливих чинників, які взаємодіють і впливають на цей сектор. Зростання популярності равликів як делікатесу відкриває широкі можливості для прогресу в цій галузі. Проте, успіх равликівництва також залежить від ефективної законодавчої бази та ретельного внутрішнього регулювання економіки. Законодавча база включає нормативно-правові акти, які регулюють виробництво, обробку та маркування продукції равликівництва. У роботі «Досвід регулювання ринку продукції равликівництва в США та можливості його реалізації в Україні» [6] автор Вікторія Маргасова розглядає питання працевлаштування та дотримання теоретико-методичних засад в сфері екології у рамках ведення равликівництва. Вчена доводить, що равликівництво є сектором, що має значний вплив на місцеву економіку та ринок продовольства. Завдяки популярності равликів як делікатесу, ця галузь забезпечує робочі місця для фермерів, робітників обробки та переробки, а також приваблює туристів та нових гурманів. Тож равликівництво також має і екологічні переваги, оскільки вирощування на фермах допомагає зменшити полювання на диких тварин.

Висновки

Таким чином, маємо можливість констатувати той факт, що західні країни успішно розвивають равликівництво, а Україна також має потенціал у цій галузі. Для розвитку галузі равликівництва в Україні необхідні заходи, такі як створення відповідного законодавства, механізмів регулювання та державної підтримки. Попит на продукцію равликівництва створює перспективи для українських виробників. Крім того, розробка передових технологій допоможуть покращити ефективність виробництва та забезпечити високу якість продукції равликівництва. Узгоджені дії сприятимуть розробленню маркетингових стратегій, включаючи просуванню та рекламі української продукції равликівництва, як екологічно чистої та високоякісної продукції, на ринок.

Список використаних джерел

1. Адам Сміт. Розгляд природи та причин багатства народів, англ. An Inquiry Into The Nature And Causes Of The Wealth Of Nations. 1776 р.

2. Джон Стюарт Мілль. Принципи політичної економії. 1806 - 1873 р.р.

3. Давід Рікардо. Принципи політичної економії та оподаткування. 1817 р.

4. Вдовенко Н. М., Наконечна К. В. Особливості структурних змін в економіці України. Економіка АПК. 2018. № 9. С. 56-61.

5. Vdovenko N. M., Korobova N. M. Methods of state regulation of agricultural sector in terms of the orientation of the economy to safety and quality standards. Wspolraca Europejska. 2015. № 3 (3). Vol. 3. C. 68-80.

6. Маргасова В. Г. Досвід регулювання ринку продукції равликівництва в США та можливості його реалізації в Україні. Науковий вісник Полісся. № 2 (25). 2022. С. 6-19.

7. Альфред Маршал. Принципи економіки. 1890 р.

8. Краус Н. М. Деформація ринкової моделі в рамках «дотаційного» виду тіньового підприємництва. Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. № 2 (41). 2010. С. 14-18.

9. Вдовенко Н. М. Глобальні пріоритети сталого виробництва сільськогосподарської продукції. Innovative solutions in modem science. 2016. № 4 (4). С. 3-17.

10. Охріменко І. В., Вдовенко Н. М., Овчаренко Є. І., Гнатенко І. А. Інновації в системі

11. стратегічного управління безпекою національної економіки в умовах ризиків та невизначеності глобалізації. Економіка та держава. 2021. № 8.

12. Дяченко А., Карінцева О., Тарасенко С., Харченко М., Мазін Ю., Кисельова К. Формування інноваційного інструментарію економічної політики в умовах розвитку світової економічної кризи 2019-2020 рр. в Україні. Mechanism of Economic Regulation. 2021. № 3.

Размещено на Allbest.ru