Особливості загартування молоді кларієвого сома (Clarias gariepinus) для вирощування у природніх умовах Півночі України

Задорожній М.В. - аспірант кафедри аквакультури,

Національний університет біоресурсів і природокористування України

Африканський сом (Clarias gariepinus) вважається одним із найперспективніших видів для аквакультури в наслідок своєї невибагливості до умов вирощування та відносно не складною і легко-контрольованою технологією масового відтворення. В даний час розроблені технології вирощування сома в ставах і басейнах в тропічних країнах. З 1980-х років розпочали проводити дослідження з розведення сома в умовах помірного клімату, але для вирощування в водоймах з контрольованою температурою води, адже контрольовані умови дають змогу збільшити рибопродуктивність за рахунок інтенсивної технології. Саме через те, що clarias gariepinus дає високу продуктивність за інтенсивої технології вирощування, мало хто використовує його у вирощувані, в помірних широтах, за екстенсивної технології, зсилаючись на обмежений період вирощування товарної продукції, але навіть за екстенсивної технології африканський сом здатен давати рибопродуктивність конкуруючу з коропом, звичайно якщо брати терміни літнього вирощування.

У статті наведено результати щодо вивчення впливу пониження оптимальних температур води, та різних стрес факторів які діяли на молодь при її підрощуванні в акваріумах, та наведено порівняння дослідних груп, які в подальшому вирощувалися в басейнах відкритого типу на півночі України.

Дослід проводився в два етапи. На першому етапі, який тривав 32 дні, молодь підрощувалася в чотирьох акваріумах за контрольованих умов. Діапазон температури води, в якій підрощувався кларієвий сом складав: для акварі-умів № 1 та № 2 28-30 °С для акваріумів № 3 - № 4 коливався від 20 до 27 °С. Для годівлі молоді кларієвого сома використовували корм торгової марки “Aller Aqua” з розмірами гранул 0,2 мм.

На другому етапі, який тривав 34 днів, риба вирощувалася в бетонних басейнах з водо- подачею природньої температури води, з мінімальним втручанням. Показник температури води під час другого етапу коливався від 19 °С до 24 °С, але в середньому становив 22 °С.

В результаті досліджень було встановлено що загартований мальок кларієвого сома, у порівнянні з мальком вирощеним за оптимальних умов, має більшу резистентність до падіння температури навколишнього середовища при вирощуванні у природніх кліматичних умовах півночі України.

Ключові слова: африканський сом, виживаність, температура, темп росту, бетонні басейни, рибопродуктивність.

Zadorozhnii M.V. Peculiarities of hardening offry of claria catfish (Clarias gariepinus) for cultivation in natural conditions of Northern Ukraine

African catfish clarias gariepinus is considered one of the most promising species for aquaculture due to its unpretentiousness to growing conditions and relatively uncomplicated and easily controlled technology of mass reproduction. Currently, technologies for growing catfish in ponds and pools in tropical countries have been developed. From the 1980s, they began to conduct research on catfish breeding in temperate climates, but for cultivation in reservoirs with controlled water temperature, because controlled conditions make it possible to increase fish productivity due to intensive technology. Precisely because clarias gariepinus gives high productivity under intensive cultivation technology, few people use it in cultivation, in moderate latitudes, under extensive technology, referring to the limitedperiod of cultivation of commercial products, but even under extensive technology, African catfish is able to give fish productivity competing with carp, of course if we take the terms of summer cultivation.

The article presents the results of the study of the impact of lowering the optimal water temperature and various stress factors that acted on the fry during their rearing in aquariums, and compares experimental groups that were subsequently reared in open-type pools in the north of Ukraine.

In the second stage, which lasted 34 days, the fish were raised in concrete pools with water supply at natural water temperature, with minimal intervention. The water temperature during the second stage fluctuated from 19 °C to 24 °C, but averaged 22 °C.

As a result ofthe research, it was established that hardenedfry of clary catfish, in comparison with fry grown under optimal conditions, have greater resistance to the drop in ambient temperature when grown in the natural climatic conditions of northern Ukraine.

Key words: African catfish, survival, temperature, growth rate, concrete pools, fish productivity.

Постановка проблеми

Африканський сом вважається одним із найпер- спективніших видів для аквакультури в наслідок своєї невибагливості до умов вирощування та відносно не складною і легко-контрольованою технологією масового відтворення. В даний час розроблені технології вирощування сома в ставах і басейнах в тропічних країнах. З 1980-х років розпочали проводити дослідження з розведення сома в умовах помірного клімату, але для вирощування в водоймах з контрольованою температурою води, в основному - в установках замкнутого водопостачання. Цей вид вирощується в Нідерландах, Венгрії, Бельгії, Німеччині, Чехії, Польщі та ін. країнах помірного клімату [1, с. 319-320]. В Україні кларієвий сом вирощується переважно в УЗВ на підприємствах де є можливість підтримування оптимальних для цього виду умов вирощування. Але за рідко-опублікованою інформацією відомо, що в літній період є можливість виростити африканського сома до товарної маси, зазвичай таке вирощування проводиться за екстенсивної або напівінтенсивної технології.

У результаті збору інформації виникла потреба у проведенні досліджень можливості вирощування товарного кларієвого сома в ставах на півночі України. А також підвищення виживаності сома при вирощуванні товарної риби на проточній воді без її підігріву.

Аналіз останніх досліджень і публікацій

Кларієвий сом є термофільною рибою - оптимальною для його розвитку вважається температура 24-28 °С, мінімальною 18 °С. При температурі 12 °С риба гине через кілька діб. Дихає киснем з атмосфери - для чого періодично піднімається до поверхні води і заковтує повітря. Використовувати атмосферний кисень допомагає зябровий апарат, що складається з зябрової камери та сильно розгалужених виростів на другій та четвертій зябрових дугах. Стійкий до забруднення води, різноманітних стрес-факторів та захворювань. Характеризується високим темпом росту, витримує надзвичайно високі щільності посадки [2, с. 91-98; 3, с. 83-93].

На даний момент часу Clarias gariepinus - один із популярніших об'єктів прісноводної аквакультури. Освоєні технології його масового відтворення в риборозплідниках. Розроблені технології як для малих ферм, так і для промислових великих високотехнологічних підприємств, як для екстенсивних, так і для інтенсивних умов вирощування [4, с. 73].

За даними дослідів які проводилися 2005 року в whedo (сезонні ставки, що заповнюються виключно повеневими водами, та згодом висихають) розташованих у селі Gangban (06°39'48" пн. ш. 02°27'66" сх. д.), за 108 км на північний схід від Cotonou, африканський сом цілком здатний давати гарну рибопродуктивність при вирощуванні у ставках з високою щільністю посадки, якщо при цьому будуть сприятливі погодні умови, та регулярна годівля [5, с. 65-72].

Цікаві результати деяких досліджень, експериментів: краще африканського сома вирощувати при більш високій щільності посадки; низька щільність посадки викликає певний стрес у риби, що визначили у всіх досліджуваних вікових групах [6, с. 1353-1358]. Африканські соми наважкою біля 100 г відчувають себе більш зручно в басейнах з високою щільністю посадки, чим з низькою. Хоча у риби масою понад 1 кг впливу щільності посадки не виявили [7, с. 69-75].

За результатами пошуку публікацій які стосувалися б дослідів з підготовки малька африканського сома до вирощування у природніх водоймах півночі України мною не знайдено саме тому було прийняте рішення провести дане дослідження.

Постановка завдання. Метою досліджень було вивчення та оптимізація можливості підрощування молоді кларієвого сома в акваріальних та басейнових умовах для подальшого випуску на літній період до ставків для нагулу у природніх кліматичних умовах півночі України.

Дослідження проводили з 06 червня по 12 серпня 2023 року в дослідному центрі аквакультури НУБіП України та на базі ННВЛ Немішаєво. Дослід проводився в два етапи.

На першому (акваріальному) етапі який тривав з 06 червня по 07 липня 2023 року в акваріальній лабораторії кафедри аквакультури Центру водних біоресурсів та аквакультури НУБіП України велося підрощування малька в чотирьох дослідних акваріумах в двох з яких підрощувались соми за оптимальних температур а на двох інших були застосовані легкі стресові умови. Такі як: заниження температури від оптимальної, зменшення водообміну, добова відсутність фільтрації води з подальшим прискоренням водообміну. Діапазон температури води, в якій утримували кларієвого сома складав: для акваріумів № 1 та № 2 28-30 °С для акваріумів № 3 та № 4 коливався від 20 до 27 °С. Для годівлі молоді кларієвого сома використовували корм торгової марки “Aller Aqua” з розмірами гранул 0,2 мм. Годівлю риби проводили протягом світлового дня, 2-3 рази на день. У дослідженні використали мальок кларієвого сома 217екз. з середньою масою 0,4 г ± 0,2 г який посадили на підрощування в 100 л акваріуми з затемненим склом та зовнішніми фільтрами.

Всіх риб розділили на 4 групи:

Результати акваріального вирощування кларієвого сома

* - загинуло від старту досліду, екз.;

Таблиця 3