Влияние разных доз ферментного препарата на перевариваемость и усвояемость питательных веществ корма молодняком и несушками

Размещено на http://www.allbest.ru/

Влияние разных доз ферментного препарата на перевариваемость и усвояемость питательных веществ корма молодняком и несушками

Валерий Рамазанович Каиров^1,2, Фатима Джабраиловна Даурова¹, Зарина Темболатовна Баева², Магомед Газиевич Чабаев⁴, Залина Казбековна Плиева²

Аннотация

комбикорм перевариваемость молодняк куры

В настоящее время назрел вопрос правильного подбора ферментных препаратов нового поколения применительно к рецептуре птичьего комбикорма, основу которого составляют зерно злаковых растений и отходы малоэкстрактивного производства. Цель исследований - изучить влияние различных доз МЭК Натугрэйн TSв составе комбикормов пшенично-кукурузно-клещевинного (жмых) типа на уровень переваримости и использования их питательных веществ ремонтным молодняком и взрослыми курами. Экспериментально показано, что для обеспечения активизации процессов пищеварительного обмена при скармливании комбикормов указанного типа молодняку и взрослой птице целесообразно включать МЭК Натугрэйн TSв дозе 75 г/т корма. Благодаря усилению гидролиза вышеуказанных компонентов под действием лучшей дозировки ферментного препарата относительно контрольных аналогов ремонтный молодняк и несушки 2 опытных групп имели более высокие коэффициенты переваримости органического вещества рационов на 3,2 (Р>0,95) и 3,5% (Р>0,95). Лучшим использованием азота рациона отличался молодняк 2 опытной группы, что против контроля проявилось в более высоком уровне суточного отложения в теле данного элемента на 11,5% (Р>0,95) и лучшим его использованием от принятого с комбикормом количества - на 4,31% (Р>0,95). С яичной массой против контрольных аналогов в течение суток куры 2 опытной группы выделяли больше азота на 12,05% (Р>0,95). Кроме того, птица 2 опытной группы лучше использовала азот рациона от принятого за сутки количества на 1,88% (Р>0,95), чем в контроле.

Ключевые слова: молодняк, куры-несушки, рационы, ферментный препарат, переваримость и усвояемость кормов

Abstract

At present, the question of the correct selection of enzyme preparations of a new generation in relation to the formulation of poultry feed, which is based on cereal grains and low-extractive production waste has become ripe. The purpose of the research is to study the effect of various doses of MEC Natugrain TS in the composition of wheat-corn-castor-bean (cake) type compound feeds on the level of digestibility and use of their nutrients by replacement young and adult chickens. It has been experimentally shown that in order to ensure the activation of the processes of digestive metabolism when feeding mixed fodder of this type to young and adult birds it is appropriate to include MEC Natugrain TS at a dose of 75 g/t of feed. Due to the increased hydrolysis of the above components under the action of a better dosage of the enzyme preparation relative to the control analogues the rearing young and laying hens of the second experimental groups had higher digestibility indices of the organic matter of the diets by 3.2 (P>0.95) and 3.5% (P>0, 95). Young poultry of the second experimental group was distinguished by the best use of dietary nitrogen which in comparison of the control one manifested itself in a higher level of daily deposition in the body of this element by 11.5% (P> 0.95) and its better use from the amount taken with compound feed by 4.31 % (P>0.95). With egg mass against control analogues during the day chickens of the second experimental group allocated more nitrogen by 12.05% (P>

0. 95). In addition, the poultry of the second experimental group used nitrogen in the diet better from the amount taken per day by 1.88% (P> 0.95) than in the control one.

Keywords: young stock, laying hens, diets, enzyme preparation, digestibility and assimilation of feed

Актуальность темы

Реализация в успешном аспекте генетического потенциала известных кроссов быстрорастущей и высокопродуктивной мясной птицы, прежде всего, направлено на производство максимального объема мясной и яичной продукции. Однако данный процесс сопровождается снижением адаптационных резервов организма молодняка и взрослой продуктивной птицы к реальным алиментарным факторам. В первую очередь, актуализируется проблема увеличения в составе применяемых комбикормов для продуктивной птицы уровня клетчатки - трудно разрушаемой фракции сложных полисахаридов растительных ингредиентов [1-4].

Исходя из сказанного, для оптимизации процессов пищеварительного обмена в организме сельскохозяйственной птицы и улучшению биохимических реакций разрушения клетчатки в ее желудочно-кишечном тракте (ЖКТ), в рецептуры полнорационных птичьих комбикормов вводят ферментные препараты (по другому: мультиэнзимные комплексы (МЭК)), в составе которых присутствуют целлюлазы микробиологического происхождения. Это особенно важно учитывать с учетом того, что в организме животных и птицы эндогенные целлюлазы не вырабатываются [5-8].

В настоящее время на рынке кормовых биологически активных препаратов нашей страны в наличии имеется достаточно большой набор мультиэнзимных комплексов (МЭК), которые оптимизируют биохимические процессы гидролиза и усвоения питательных веществ корма у птицы как яичного, так и мясного направления ее продуктивности. При этом назрел вопрос правильного подбора препаратов МЭК нового поколения применительно к рецептуре птичьего комбикорма, основу которого составляют зерно злаковых растений и отходы малоэкстрактивного производства (шроты и жмыхи) [9-14].

Цель исследований - изучить влияние различных доз МЭК Натугрэйн TSв составе комбикормов пшенично-кукурузно-клещевинного (жмых) типа на уровень переваримости и использования их питательных веществ ремонтным молодняком и взрослыми курами.

Материал и методы исследований

В соответствии с методикой исследований данная экспериментальная часть выполненной работы выполнена на ремонтном молодняке (1 этап опыта) и курах-несушках (2 этап) мясного кросса «Смена-8» на базе птицефермы ООО «Ираф-Агро» РСО- Алания. При этом, опираясь на требования методики формирования групп-аналогов [15] из молодняка (возраст 1-150 дней) и несушек (возраст 150-450 дней) были скомплектованы по 4 группы (при наличии в них молодняка в количестве по 100 голов, несушек - по 90 голов).

Кормление птицы указанных возрастных категорий в процессе эксперимента осуществлялось в соответствии с требованиями, изложенными в «Рекомендациях по кормлению сельскохозяйственной птицы» (2003), согласно схеме, которая показана в табл. 1.

Таблица 1. Производственная схема кормления молодняка и взрослой птицы в ходе опыта Table1. Production scheme of feeding young and adult birds in the course of experiment

Источник: составлено авторами.

Source: compiled by the authors.

Для установления уровня переваримости и использования питательных веществ проведены два балансовых опыта на 5 головах ремонтного молодняка и на кур-несушках, согласно общепринятой методике с применением оксида хрома (инертного индикатора) в дозе 0,5% от массы корма. При установлении уровня ретенции сырого протеина корма птицей обоих возрастных категорий провели разделение в образцах помета азотистых веществ выделенного кала и мочи.

Полученный цифровой материал был подвергнут статистической обработке при общепринятом программном обеспечении на ПК.

Результаты исследований

При проведении обоих балансовых опытов основу в рецептуре комбикормов из зерновых ингредиентов из злаковых культур составляли пшеница и кукуруза, а из отходов маслоэкстракционного производства - клещевинный жмых. Эти кормовые средства повышают в составе рационов количество трудно растворимых углеводов (клетчатки, гемицеллюлозы, пектина и др.).

Исходя из сказанного, в ходе двух балансовых опытов рассчитали коэффициенты переваримости кормовых питательных веществ рационов у ремонтного молодняка и кур-несушек (табл. 2).

Таблица 2. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % Table2. Indicesofnutrientdigestibilityindiets, %

Источник: составлено авторами.

Source: compiled by the authors.

При этом было установлено, что благодаря наличию целлюлаз в составе МЭК Натугрэйн TSего добавки в состав комбикормов в разной дозировке оказали положительное действие на гидролиз клетчатки рациона птиц опытных групп обоих возрастных категорий. Однако наиболее высокое стимулирующее воздействие на переваримость сложных волокнистых полисахаридов оказало включение испытуемого ферментного препарата в дозе 75 г/т корма. Это позволило относительно контроля достоверно (Р>0,95) повысить у молодняка и кур 2 опытных групп коэффициенты переваримости сырой клетчатки рационов на 2,1 и 3,2%.

Благодаря активации разрушения клетчатки растительных клеток кормов стали более доступными для протеаз и амилаз пищеварительной системы сырой протеин и безазоститые вещества (БЭВ) комбикормов птицы опытных возрастных групп. Но более существенное воздействие на гидролиз этих органических компонентов у молодняка и взрослых кур оказали добавки МЭК Натугрэйн TSв дозе 75 г/т корма.

Поэтому против контрольных аналогов молодняк и несушки 2 опытных групп имели (Р>0,95) более высокие коэффициенты переваримости сырого протеина на 3,3 (Р>0,95) и 3,5% (Р>0,95) и БЭВ - на 3,4 (Р>0,95) и 3,4% (Р>0,95) соответственно.

Благодаря усилению гидролиза вышеуказанных компонентов под действием лучшей дозировки ферментного препарата относительно контроля молодняк и несушки из 2 опытных групп имели более высокие коэффициенты переваримости органического вещества рационов на 3,2 (Р>0,95) и 3,5% (Р>0,95).

По результатам двух проведенных балансовых опытов определили влияние сравниваемых доз ферментного препарата на использование азота кормов молодняком и взрослой птицей (табл. 3).

Таблица 3. Использование азота рационов подопытной птицей, г Table3. Useofnitrogenindietsbyexperimentalpoultry, g

Источник: составленоавторами. Source: compiled by the authors.

Как видно из данных табл. 3, при практически одинаковой поедаемости корма лучшим использованием азота рациона отличался молодняк 2 опытной группы, что против контроля проявилось в более высоком уровне суточного отложения в теле данного элемента на 11,5% (Р>0,95) и лучшим его использованием от принятого с комбикормом количества - на 4,31% (Р>0,95).

У взрослых кур, против выращиваемого молодняка, значительная часть распавшегося в кишечнике сырого протеина из организма выделяется в виде азота в составе производимой яичной массы.

Введение МЭК Натугрэйн TSв дозе 75 г/т корма оказало благоприятное воздействие на использование азота корма и его трансформацию в яичную продукцию.

Поэтому с яичной массой против контрольных аналогов в течение суток куры 2 опытной группы выделяли больше азота на 12,05% (Р>0,95). Взрослая птица 2 опытной группы, наряду с этим, лучше использовала азот кормового рациона от принятого за сутки количества на 1,88% (Р>0,95), чем в контроле.

Вывод

Для обеспечения лучшей переваримости и усвояемости кормовых питательных соединений комбикормов, повышения переваримости и усвояемости питательных веществ комбикормов пшеничнокукурузно-клещевинного типа, для ремонтного молодняка и взрослой птицы целесообразно включать МЭК Натугрэйн TSв дозе 75 г/т корма.

Список источников

1. Способ повышения диетических качеств мяса и улучшения метаболизма у цыплят-бройлеров в условиях техногенной зоны РСО-Алания / РБ. Темираев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т 49. № 4. С. 130-133.

2. Качество мяса птицы при использовании в кормах пробиотиков и антиоксидантов / В.Х. Вороков [и др.] // Мясная индустрия. 2011. № 10. С. 25-27.

3. Качество мяса птицы при использовании в кормах пробиотиков и антиоксидантов / В.Х. Вороков [и др.] // Мясная индустрия. 2011. № 10. С. 25-27.

4. Temiraev V.K., Kairov V.R., Temiraev R.B., Kubatieva Z.A., Gukezhev V.M. Method to improve productive performance and digestion exchange of broiler chickens with reduced risk of aflatoxicosis // Ecology, Environment and Conservation. 2017. Vol. 23. № 1. P. 554-561.

5. Способ повышения безопасности мяса бройлеров / РБ. Темираев [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. 2007. № 11. С. 74-76.

6. Снижение риска афлатоксикоза у цыплят-бройлеров / Ф.Ф. Кокаева [и др.] // Мясная индустрия. 2012. № 2. С. 59-61.

7. Влияние условий питания цыплят-бройлеров на их хозяйственно-биологические качества при риске афлатоксикоза / РБ. Темираев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2013. Т. 50. № 3. С. 107-110.

8. Повышение переваримости и усвояемости питательных веществ рационов при риске афлатоксикоза / Л. А. Витюк [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2013. Т 50. № 3. С. 104-107.

9. Использование озонированного зерна ячменя и пробиотика для повышения биологической полноценности птичьего мяса / РБ. Темираев [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2014. - №03(097). С. 940-949.

10. Способ повышения диетических качеств мяса и улучшения метаболизма у цыплят-бройлеров в условиях техногенной зоны РСО-Алания / РБ. Темираев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т 49. № 4. С. 130-133.

11. Изучение переваримости и усвояемости питательных веществ рациона лактирующих коров при скармливании адсорбента и антиоксиданта / З.В. Бурнацева [и др.] // Инновации и продовольственная безопасность. 2019. № 1 (23). С. 103-108.

12. Сравнительная оценка качества мяса бычков, откармливаемых в техногенной зоне / Э.С. Дзодзиева [и др.] // Мясная индустрия. 2015. № 2. С. 46-48.

13. Sukhanova S.F., Kononenko S.I., Temiraev R.B., Tarchokov T.T., Baeva Z.T., Bobyleva L.A., Shipshev B.M. Effect of antioxidants and probiotics on the indicators of natural resistance and peroxidation oflipids in poultry // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2018. Vol. 10. № 11. Р 2969-2971.

14. Темираев РБ., Кокаева М.Г., Баева А. А. Особенности пищеварительного обмена у бройлеров при добавках в рационы биологически активных веществ // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2010. № 26. С. 88-91.

15. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. Москва: Аг- ропромиздат, 1991. 112 с.

References

1. Temiraev R.B., Kokaeva F.F., Baeva A.A., Khadikova M.A., Abaev A.V. A way to improve the dietary qualities of meat and improve metabolism in chicken-broilers in the conditions of the technogenic zone of the RSO-Alania. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2012;49(4): 56-61. (In Russ.).

2. Vorokov V.Kh., Temiraev R.B., Stolbovskaya A.A., Tseboeva Yu.S. Quality of poultry meat when used in feed probiotics and antioxidants. Meat Industry. 2011;(10): 25-27. (In Russ.).

4. Temiraev V.K., Kairov V.R., Temiraev R.B., Kubatieva Z.A., Gukezhev V.M. Method to improve productive performance and digestion exchange of broiler chickens with reduced risk of aflatoxicosis. Ecology, Environment and Conservation. 2017;23(1): 554-561. (In Russ.).

5. Temiraev R.B., Ibragimova Z.R., Albegova L.Kh., Gadiyeva M.Sh., Bagaeva A.T., Abaev S.K. A way to improve the safety of broiler meat . Storage and processing of agricultural raw materials. 2007;(11): 74-76. (In Russ.).

6. Kokaeva F.F., Temiraev R.B., Stolbovskaya A.A., Leontyeva O.Y. Reducing the risk of aflatoxicosis in chicken-broilers. Meat Industry. 2012;(2): 59-61. (In Russ.).

7. Temiraev R.B., Vityuk L.A., Baeva A.A., Bazaeva L.M., Savkhalova S.Ch., Kalagova R.V. Influence of the conditions of nutrition of chicken-broilers on their economic and biological qualities at the risk of aflatoxicosis. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2013;50(3): 107-110. (In Russ.).

8. Vityuk L.A., Baeva A.A., Bazaeva L.M., Savkhalova S.Ch., Kalagova R.V Increasing the digestibility and digestibility of nutrients of rations at the risk of aflatoxicosis. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2013;50(3): 104-107. (In Russ.).

9. Temiraev R.B., Baeva A.A., Bazaeva L.M., Vityuk L.A. Use of ozonized grain of barley and probiotika for the enhancement of the biological fullness of the ptich'ye meat. Politematicheskoi set'nyi neuchnyi nauchnyi zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agronomologii universiteta = Polythematic online scientific journal of Kuban State Agrarian University. 2014;03(097): 940-949. (In Russ.).

10. Temiraev R.B., Kokaeva F.F., Baeva A.A., Khadikova M.A., Abaev A.V. Method of increasing the dietary qualities of meat and improving metabolism in chicken-broilers in the conditions of the technogenic zone of the RNO-Alania. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2012;49(4): 61-66. (In Russ.).

11. Burnatseva Z.V., Temiraev R.B., Kokaeva M.G., Baeva Z.T., Pliyeva Z.K., Lamarton S.F. Study of digestibility and digestibility of nutrients of the diet of lactating cows when feeding an adsorbent and antioxidant. Innovations andfood safety. 2019;1(23): 103-108. (In Russ.).

12. Dzodzieva E.S., Kokaeva M.G., Temiraev R.B., Abramova G.A., Gurtsieva D.O. Comparative assessment of the quality of meat of bulls fattened in the technogenic zone. Meat Industry. 2015;(2): 46-48. (In Russ.).

13. Sukhanova S.F., Kononenko S.I., Temiraev R.B., Tarchokov T.T., Baeva Z.T., Bobyleva L.A., Shipshev B.M. Effect of antioxidants and probiotics on the indicators of natural resistance and peroxidation of lipids in poultry. Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2018;10(11): 2969-2971.

14. Temiraev R.B., Kokaeva M.G., Baeva A.A. Features of digestive metabolism in broilers with additives to the diets of biologically active substances. Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2010;(26): 88-91. (In Russ.).

15. Viktorov P.I., Menkin V.K. Methods and organization of zootechnical experiments. Moscow: Agropromizdat; 1991. (In Russ.).

Размещено на Allbest.ru