Резистентость коров бурой швицкой породы разного происхождения при отгонно-горном содержании

Размещено на http://www.allbest.ru/

Резистентость коров бурой швицкой породы разного происхождения при отгонно-горном содержании

Татьяна Васильевна Сотникова, Мурат Борисович Улимбашев

Аннотация

При изучении адаптационных способностей организма у крупного рогатого скота важную роль имеют факторы неспецифической резистентности организма, которые немаловажны для получения высокого уровня продуктивности от коров. В данной работе представлены результаты, полученные в ходе проведенных исследований резистентности у коров бурой швицкой породы местной популяции, российской и американской селекции в 2020 году в условиях отгонно-горного содержания с целью выявления особенностей адаптации в новых условиях разведения. Место проведения исследований: племенной репродуктор, занимающийся разведением крупного рогатого скота бурой швицкой породы СХПК «Верхнемалкинский» Кабардино-Балкарской Республики. Лабораторные исследования проводили в лаборатории научно-диагностического и лечебного ветеринарного центра Ставропольского края. Установлено, что показатели бактерицидной, лизоцимной и фагоцитарной активности сыворотки крови были выше осенью, что во многом связано с технологией содержания животных в летний период. Исходя из полученных нами данных осенью наблюдали более высокий уровень бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови у коров американской селекции. Значения бактерицидной активности сыворотки крови у них составили в среднем 75,55%, лизоцимной активности - 38,28%, что выше на 1,19% и 1,88% соответственно в сравнении с швица- ми местной популяции. Наивысший уровень фагоцитарной активности достигнут животными местной популяции в осенний период содержания - 57,92%, когда они превосходили по данному показателю коров российской селекции на 2,16 % и американской селекции - на 0,52%. Проведенные исследования естественной резистентности организма коров бурой швицкой породы разного происхождения свидетельствуют, что показатели гуморальных и клеточных факторов защиты организма зависят не только от происхождения коров, но и от сезона года. Отмечена тенденция роста неспецифической резистентности организма в осенний период и ее снижение весной, что связано с высокой питательностью травостоя в период содержания на горных пастбищах.

Ключевые слова: резистентность, бурая швицкая порода, бактерицидная, лизоцимная, фагоцитарная активность сыворотки крови, генотип, отгонно-горное содержание.

Abstract

Resistance of Brown Swiss breed cows of various origin in the transhumance mountain grazing

TatyanaV. Sotnikova, Murat B. Ulimbashev

When studying the adaptive abilities of cattle organism, factors of nonspecific resistance of the organism play an important role. This work presents the results obtained in the course of studies of resistance in cows of the Brown Swiss breed of the local population of Russian and American selection of 2020 in the conditions of transhumance mountain grazing in order to identify the features of adaptation in new breeding conditions. The place of research: a pedigree breeding unit engaged in breeding cattle of Brown Swiss breed Agricultural Production Co-operative «Verkhnemalkinsky» of the Republic of Kabardino-Balkaria. Laboratory studies were carried out in the laboratory of the Scientific-Diagnostic and Therapeutic Veterinary Center of the Stavropol Territory. It was found that the indicators of bactericidal, lysozyme and phagocytic activity of blood serum were higher in autumn, which is largely due to the technology of keeping animals in the summer period. Based on the obtained data, in autumn we observed a higher level of bactericidal and lysozyme activity of blood serum in cows of American selection. The values of bactericidal activity of blood serum in them averaged 75.55%, lysozyme activity - 38.28%, which is higher by 1.19% and 1.88%, respectively, as compared with the local population. The highest level of phagocytic activity was achieved by the animals of the local population in the autumn period of keeping - 57.92%, when they exceeded the Russian selection of cows by 2.16% and the American selection of cows by 0.52% in this indicator. The conducted studies of the natural resistance of the organisms of the Brown Swiss cows of various origin certify that the indicators of humoral and cellular factors of the organism protection depend not only on the origin of the cows, but also on the season of the year. The tendency of growth of non-specific resistance of the organism in the autumn period and its decrease in spring was noted, which is associated with the high nutritional value of the herbage during the period of grazing on mountain pastures.

Keywords: resistance, brown Swiss breed, bactericidal, lysozyme, phagocytic activity of blood serum, genotype, the transhumance mountain grazing.

Введение

Ранее проводимые исследования русскими и зарубежными учеными свидетельствуют о необходимости повышения резистентности коров в высокопродуктивных молочных стадах на фоне совершенствования технологии кормления и содержания [6; 8].

За последние десятки лет изучение иммунных факторов защиты организма коров молочного направления продуктивности приобретает особую актуальность в связи с разведением высокопродуктивного скота, который в силу высокого напряжения организма в период продуцирования молока снижает устойчивость организма к заболеваниям, что отрицательно сказывается на их пожизненной продуктивности, воспроизводительных качествах и сроках хозяйственного использования [4; 7; 15]. В этой связи решение указанной проблемы разными приемами достаточно сложная задача, требующая значительных усилий ученых и практиков.

Цель исследования - установить показатели клеточной и гуморальной защиты иммунитета коров бурой швицкой породы разного происхождения при отгонно-горной эксплуатации.

Задачей исследования является изучение гуморальных и клеточных факторов неспецифической защиты организма потомства, полученного от использования семени быков - производителей российской и американской селекции, в сравнении с местной популяцией в условиях отгонно-горного содержания.

Обзор литературы. При изучении адаптационных способностей организма у крупного рогатого скота важную роль играют факторы неспецифической резистентности организма, которые имеют немаловажное значение для получения высокого уровня продуктивности от коров [12; 13].

Основным фактором естественной резистентности является наследственность, поэтому актуально исследовать и выявить более высокорезистентных животных, и в дальнейшем проводить с ними селекционную работу с целью получения более продуктивного поголовья с высоким уровнем адаптационных способностей [5; 14].

Показатели бактерицидной активности сыворотки крови у крупного рогатого скота наиболее информативные в изучении неспецифических факторов защиты при влиянии патогенной микрофлоры на их организм [3]. При изучении бактерицидной активности выявлены колебания, связанные с сезоном года, условиями содержания, а также кормлением и возрастом коров [2; 10].

Материал и методы исследований. Период исследования охватывал 2020 год. Местом проведения исследований являлся племенной репродуктор, занимающийся разведением крупного рогатого скота бурой швицкой породы СХПК «Верхнемалкинский» (Кабардино-Балкарская Республика, Зольский район, с. Малка).

Для достижения поставленной цели исследований из числа ранее сформированных трех групп нетелей (n = по 20) исследовали кровь у 5 первотелок из каждой группы: контрольная группа - животные бурой швицкой породы местной популяции (БШМП), 1 опытная группа - животные, полученные от использования быков бурой швицкой породы российской селекции (БШРС), 2 опытная группа - особи, полученные от использования быков американской селекции.

Забор крови проводили из яремной вены утром до кормления и поения у 5 животных из каждой группы, в последующем проводили анализ в лаборатории научно-диагностического и лечебного ветеринарного центра (г. Ставрополь). По общепринятым методикам в клинико-физиологических исследованиях определяли бактерицидную, лизоцимную и фагоцитарную активность сыворотки крови [1; 11].

Полученный цифровой материал обработан биометрически в соответствии с руководством Н. А. Плохинского [9].

Результаты исследований и их обсуждение

Показатели естественной резистентности первотелок бурой швицкой породы, дифференцированных на группы во время исследования, представлены в табл. 1.

Таблица 1. Лизоцимная и бактерицидная активность сыворотки крови, % (X±m_x)

Table 1. Lysozyme and bactericidal activity of blood serum, % (X±m_x)

Источник: составлено авторами на основании первичных данных.

Source: compiled by the authors on the basis of primary data.

Исходя из полученных нами результатов, осенью у коров бурой швицкой породы местной популяции показатель бактерицидной активности составил 74,36%, лизоцимной - 36,4%, у коров российской селекции - 73,54% и 35,9% соответственно. Исходя из полученных значений определили разницу между БШМП и БШРС по БАСК на 0,82% и ЛАСК на 0,5%. Самые высокие показатели БАСК и ЛАСК отмечали у коров американской селекции, у которых они составили 75,55% и 38,28% соответственно. Таким образом, у коров зарубежной селекции процент бактерицидной активности сыворотки крови осенью в сравнении с местными швицами выше на 1,19%, лизоцимной на 1,88%. резистентность корова бактерицидный

В ходе проведения исследований в весенний период установлено снижение показателей бактерицидной и лизоцимной активности по сравнению с показателями осенью во всех трех группах, и также отмечено, что самые высокие показатели у коров американской селекции. БАСК коров бурой швицкой породы американской селекции составляла 73,4%, у коров бурой швицкой породы российской селекции 71,32% и местной популяции - 72,46% соответственно. В сравнении с БШМП показатели бактерицидной активности ниже у БШРС на 1,14% и выше у БШАС на 0,94%. ЛАСК у коров местной популяции составили 35,74%, у коров российской селекции ниже на 0,54%, а у коров американской селекции выше на 1,68%.

При изучении иммунных реакций организма при анализе особенностей к адаптации коров бурой швицкой породы проведен анализ фагоцитарной активности сыворотки крови и определен фагоцитарный индекс у подконтрольного поголовья (табл. 2).

Фагоцитарная активность сыворотки крови - это способность фагоцитов захватывать и полностью лизировать клетки патогенной микрофлоры, попадающих внутрь организма крупного рогатого скота.

Таблица 2. Фагоцитарная активность сыворотки крови, % (X±m_x)

Table 2. Phagocytic activity of blood serum, % (X±m_x)

*Р<0,05

Источник: составлено авторами на основании первичных данных.

Source: compiled by the authors on the basis of primary data.

При проведении данного исследования во всех трех группах также выявлена тенденция снижения показателей фагоцитарной активности в весенний период. Так, у коров бурой швицкой породы местной популяции уровень ФАСК весной составил 56,96%, а у коров российской селекции - 54,44% (Р<0,05), что на 2,52% ниже показателя БШМП. У коров зарубежной селекции результаты, полученные весной, составили 56,42%, что ниже в сравнении с БШМП на 0,54%.

Наивысший уровень фагоцитарной активности в осенний период достигнут коровами бурой швицкой породы местной популяции - 57,92%, которые превосходили по данному показателю БШРС на 2,16 % и БШАС на 0,52% соответственно.

Обсуждение и заключение

Анализ показателей естественной резистентности коров бурой швицкой породы свидетельствует, что иммунная защита организма крупного рогатого скота строится не только из наследственных факторов, но и во многом зависит от сезона года. Установлена тенденция роста неспецифической резистентности организма в осенний период и снижение показателей БАСК, ЛАСК и ФАСК весной, что связано с высокой питательностью травостоя горных пастбищ, на которых проводили выпас подопытного поголовья.

Список источников

1. Алексеева Е.А. Естественная резистентность животных: метод. указания. - Красноярск: Красноярский государственный аграрный университет, 2016. - С. 26-32.

2. Антиоксиданты в рационах кормления крупного рогатого скота черно-пестрой породы и их влияние на биохимический состав крови / С.Д. Батанов [и др.] // Нива Поволжья. 2013. № 1 (26). С. 71-75.

3. Воеводина Ю.А. Состояние неспецифической резистентности коров и их потомства // Молочнохозяйственный вестник. 2016. № 3 (23). С. 7-15.

4. Годжиев Р.С., Гогаев О.К., Тукфатулин ГС. Анализ молочной продуктивности коров на примере сельскохозяйственно-производственного кооператива «Ардон» Ардонского района Республики Северная Осетия-Алания // Известия Горского государственного аграрного университета. 2020. Т. 57. № 1. С. 79-82.

5. Гостева Е.Р, Улимбашев М.Б. Гематологический статус и состояние резистентности сим- менталов отечественной и импортной селекций // Вестник Рязанского государственного агротехно- логического университета им. П.А. Костычева. 2018. № 4 (40). С. 5-11.

6. Кахикало В.Г, Назарченко О.В., Фенченко Н.Г. Селекционно-генетические параметры хозяйственно-биологических признаков коров черно-пестрой породы различного экогенеза Зауралья // Главный зоотехник. 2013. № 12. С. 16-23.

7. Продуктивные качества коров черно-пестрой породы в зависимости от экогенеза / Г.П. Ковалева [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2021. № 58-3. С. 79-82.

8. Левина Г.Н. Высокопродуктивные стада коров, необходимость повышения резистентности животных // Аграрная наука. 2005. № 7. С. 26-27.

9. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. - М.: Колос, 1969. 256с.

10. Раджабов Р.Г., Иванова Н.В. Влияние сезона года на естественную резистентность молочных коров разных генотипов // Международный научно-исследовательский журнал. 2020. № 11-1 (101). С. 123-126.

11. Саруханов В.Я., Исамов Н.Н., Колганов И.М. Метод определения лизоцимной активности крови у сельскохозяйственных животных // Сельскохозяйственная биология. 2012. № 2. С. 119-122.

12. Показатели естественной резистентности коров черно-пестрой породы в зависимости от уровня молочной продуктивности / Ю.М. Смирнова [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2019. № 8. С. 36-40.

13. Сулыга Н.В., Ковалева ГП. Физиолого-биохимичекий статус коров-первотелок голштинской черно-пестрой породы в адаптационный период в зависимости от линейной принадлежности // Ветеринарная патология. 2013. № 2 (44). С. 82-86.

14. Компенсаторно-приспособительные механизмы реализации генетического потенциала отечественного и импортного скота / М.Б. Улимбашев [и др.] // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2018. № 3. С. 78-94.

15. Shevkhuzhev A.F., Ulimbashev M.B., Taov I.K., Getokov O.O., Gosteva E.R. Variability of hematological indices of brown swiss cattle with different technologies of keeping // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2017. Vol. 8. № 6. P. 591-596.

References

1. Alekseeva, E.A. Estestvennaya rezistentnost' zhivotnyh: metod. ukazaniya. Krasnoyarsk: Krasnoyarskii gosudarstvennyi agrarnyi universitet; 2016. (In Russ.).

2. Batanov S.D., Krasnova O.A., Hardina E.V., Borisov A.Yu. Antioksidanty v racionah kormleniya krupnogo rogatogo skota cherno-pestroj porody i ih vliyanie na biohimicheskij sostav krovi. NivaPovolzh'ya. 2013;1(26): 71-75. (In Russ.).

3. Voevodina Yu.A. Sostoyanie nespecificheskoj rezistentnosti korov i ih potomstva. Molochnohozyajstvennyj vestnik. 2016;3(23): 7-15. (In Russ.).

4. Godzhiev R.S., Gogaev O.K., Tukfatulin G.S. Analiz molochnoj produktivnosti korov na primere sel'skohozyajstvenno-proizvodstvennogo kooperativa «Ardon» Ardonskogo rajona Respubliki Severnaya Osetiya-Alaniya. Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2020;57(1): 79-82. (In Russ.).

5. Gosteva E.R., Ulimbashev M.B. Gematologicheskij status i sostoyanie rezistentnosti simmentalov otechestvennoj i importnoj selekcij. Vestnik Ryazanskogo gosudarstvennogo agrotekhnologicheskogo universiteta im. PA. Kostycheva. 2018;4(40): 5-11. (In Russ.).

6. Kahikalo V.G., Nazarchenko O.V., Fenchenko N.G. Selekcionno-geneticheskie parametry hozyajstvenno-biologicheskih priznakov korov cherno-pestroj porody razlichnogo ekogeneza ZauraTya Glavnyj zootekhnik. 2013;(12): 16-23. (In Russ.).

7. Kovaleva G.P., Lapina M.N., Sulyga N.V., Vitol V.A. Produktivnye kachestva korov cherno-pestroj porody v zavisimosti ot ekogeneza. Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2021;58(3): 79-82. (In Russ.).

8. Levina G.N. Vysokoproduktivnye stada korov, neobhodimost' povysheniya rezistentnosti zhivotnyh. Agrarnaya nauka. 2005;(7): 26-27. (In Russ.).

9. Plohinskij N.A. Rukovodstvo po biometrii dlya zootekhnikov. Moscow: Kolos; 1969. (In Russ.).

10. Radzhabov R.G., Ivanova N.V. Vliyanie sezona goda na estestvennuyu rezistentnost' molochnyh korov raznyh genotipov. Mezhdunarodnyj nauchno-issledovatel 'skijzhurnal. 2020;11-1(101): 123-126. (In Russ.).

11. Saruhanov V.YA., Isamov N.N., Kolganov I.M. Metod opredeleniya lizocimnoj aktivnosti krovi u sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh. Sel 'skohozyajstvennaya biologiya. 2012;(2): 119-122. (In Russ.).

12. Smirnova Yu.M., Platonov A.V., Sedunova T.V., Kudrin A.G. Pokazateli estestvennoj rezistentnosti korov cherno-pestroj porody v zavisimosti ot urovnya molochnoj produktivnosti. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2019;(8): 36-40. (In Russ.).

13. Sulyga N.V., Kovaleva G.P. Fiziologo-biohimichekij status korov-pervotelok golshtinskoj cherno- pestroj porody v adaptacionnyj period v zavisimosti ot linejnoj prinadlezhnosti. Veterinarnaya patologiya. 2013;2(44): 82-86. (In Russ.).

14. Ulimbashev M.B., Shevhuzhev A.F., Alagirova ZH.T., Ulimbasheva R.A. Kompensatorno- prisposobitel'nye mekhanizmy realizacii geneticheskogo potenciala otechestvennogo i importnogo skota. Izvestiya Timiryazevskoj sel'skohozyajstvennoj akademii. 2018;(3): 78-94. (In Russ.).

15. Shevkhuzhev A.F., Ulimbashev M.B., Taov I.K., Getokov O.O., Gosteva E.R. Variability of hematological indices of brown swiss cattle with different technologies of keeping. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2017;8(6): 591-596.

Размещено на Allbest.ru