Влияние различных форм мочевины в рационе на продуктивность откармливаемых бычков

The influence of including various forms of urea in the diet on the productivity of fattening bulls

Muaed A. Shalov, Murat N. Tuganov, Batyr M. Shipshev, Aslan A. Zhukov

Abstract

The use of feed urea in cattle feeding is a common practice to ensure the normal functioning of the rumen and make up for the lack of protein in the diet. In this regard, the purpose of these studies was to examine the effect of urea fed in the form of urea concentrate, as well as in the composition of pellets and compound feed, on the productivity of fattening bulls. For the experiment, 75 bulls were selected. They were distributed according to the principle of analogues into 4 groups. The first group received urea in the form of granules, the second got urea concentrate, the third group was provided with a loose mixture of urea and concentrates. The diet of the forth (control) group was balanced in protein using flaxseed cake. It was found that feeding urea in the form of granules and urea concentrate causes an increase in live weight gain in bulls by 9-11 % compared to providing urea in loose form. The results of balance experiments showed that the use of nitrogen in animals of groups I and II was higher than in bulls of group III. An analysis of animal meat after slaughter showed that feeding carbamide concentrate or urea granules does not affect the slaughter yield and the biochemical composition of bull meat.

Keywords: urea, mixed fodder, urea concentrate, fattening bulls, nitrogen balance, live weight gain, slaughter yield, biochemical composition of meat

Введение

Мочевина используется в составе различных комбикормов, травяных и соломенных гранул, многокомпонентных протеиновых добавок на основе мелассы, входит в состав карбамидного концентрата. Высокая эффективность мочевины в кормлении жвачных животных доказана многочисленными исследованиями [3, 4, 6, 7, 9].

Одновременно было установлено, что практическое использование мочевины в кормлении жвачных животных во многом зависит от способа включения ее в рационы. В связи с развитием промышленного скотоводства экструдирование и гранулирование кормов оказалось наиболее перспективным приемом, позволяющим механизировать процесс введения мочевины в рационы, увеличивающим точность её дозирования и снижающим отрицательное действие карбамида при передозировке [2, 5, 8, 10].

Цель исследований. Изучить влияние мочевины, скармливаемой в форме карбамидного концентрата, а также в составе гранул и комбикорма, на продуктивность откармливаемых бычков.

Материал и методика исследований

Для экспериментов в СПК «Боровское» Калужской области было отобрано 75 бычков черно-пестрой породы, которых по принципу аналогов распределили на 4 группы. Содержание животных было привязным, кормление - индивидуальным, поение - вволю.

I группа бычков получала рацион с гранулами (2 кг), состоящими из 5% мочевины и 95% концентратов. В рацион II группы был включен карбамидный концентрат (0,5 кг), изготовленный по рецепту: 20% мочевины и 80% зерносмеси. III группа получала с рационом механическую смесь мочевины (90 г) и концентратов. Рацион IV (контрольной) группы был сбалансирован по протеину с помощью льняного жмыха (1 кг). Суточный рацион животных состоял из соломы ячменной - 7 кг, патоки - 0,5 кг, концентратов - 2,4-4,3 кг, в зависимости от вида добавки.

На протяжении всего опыта концентраты и добавки поедались полностью, а солома - на 80-85%. Восполнение дефицита протеина рационов за счёт карбамида составляло 24,2-25,7%. На 1 ЭКЕ приходилось от 98,6 до 107 г переваримого протеина. Эксперимент длился 120 дней. Взвешивание животных проводили ежемесячно, индивидуально. Учет поедаемости кормов осуществляли ежедневно. Опыты по определению баланса питательных веществ проведены по общепринятым методикам [1].

Результаты исследований. Проведенные эксперименты показали, что наиболее высокий прирост живой массы был у животных I, IV и II групп получавших в составе рациона соответственно гранулы, льняной жмых и карбамидный концентрат (табл. 1).

Таблица 1. Характеристика прироста живой массы Table 1. Characteristics of live weight gain

Источник: составлено авторами. Source: compiled by the authors.

У бычков III группы, получавших мочевину в смеси с комбикормом, приросты живой массы были значительно ниже - 1216 г. Затраты питательных веществ на единицу продукции оказались самыми низкими в I и II группах - 6,35 и 6,41 к.ед. и наиболее высокими в III группе - 7,07 к.ед.

Если принять расход переваримого протеина на 1 кг прироста в III группе, получившей с рационом мочевину россыпью, за 100%, то соответствующие затраты переваримого протеина составят: в I группе - 91,2%, во II - 92,0 в IV - 90,0. Таким образом, на основании вышеизложенного можно заключить, что введение в рацион бычков на откорме карбамидного концентрата и гранулированных комбикормов с мочевиной уменьшает затраты питательных веществ на единицу прироста.

Проведенные балансовые опыты показали, что при скармливании бычкам испытуемых рационов коэффициенты переваримости протеина были высокими и колебались в пределах 68,9-72,4%, что способствовало получению хорошего прироста живой массы. Необходимо отметить, что у животных, получавших с рационом мочевину россыпью, наблюдалось повышенное выделение азота с калом и мочой.

Таблица 2. Баланс и использование азота Table 2. Nitrogen balance and use

Источник: составлено авторами.

Source: compiled by the authors.

Процент использования азота у животных I и II групп был выше, чем у бычков III группы. Это свидетельствует о том, что добавка к рациону гранул с мочевиной и карбамидного концентрата способствует улучшению переваривания и использования питательных веществ рациона.

В конце опытного периода по 3 животных из каждой группы были забиты на мясокомбинате. Характеристика убойных качеств бычков представлена ниже. Общий убойный выход был более высоким в группе бычков, рацион которых сбалансирован по протеину с помощью карбамидного концентрата, льняного жмыха и гранул, по сравнению с животными, которые получали мочевину в рассыпном виде.

Таблица 3. Убойные качества бычков Table 3. Slaughter qualities of bulls

Источник: составлено авторами.

Source: compiled by the authors.

мочевина продуктивность откармливаемые бычки

Содержание белка и гликогена в мясе животных всех подопытных групп было близким, с небольшой тенденцией к увеличению в пробах, взятых у животных I, II и IV групп (табл. 4).

Таблица 4. Биохимический состав мяса бычков Table 4. Biochemical composition of bull meat

Источник: составлено авторами.

Source: compiled by the authors.

Содержание в мясе сухого вещества во всех группах было примерно равным, что указывает на то, что при скармливании животным мочевины в организме не происходит дополнительного, по сравнению с контрольными животными, накопления влаги.

Заключение

Скармливание мочевины в форме гранул и карбамидного концентрата обуславливает увеличение прироста живой массы у бычков на 9-11% по сравнению с дачей рассыпного карбамида, при этом снижаются затраты питательных веществ на единицу прироста. Использование синтетических азотистых веществ в рационе бычков на откорме на 20-30% снижает затраты натурального протеина на производство продукции. Скармливание животным карбамидного концентрата или гранул с мочевиной не оказывает значительного влияния на убойный выход и биохимический состав мяса бычков.

Список источников

1. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М.: Колос, 1971.- С. 114-117.

2. Логачев К. Г. Обмен веществ и энергии в организме жвачных животных при балансировании рационов комбикормами с различным источником азота: автореф. дис.... канд. биолог наук: 06.02.02- кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов / Всероссийский НИИ мясного скотоводства. - Оренбург, 2009. - 22 с.

3. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. 4-е изд. испр. и доп. Калуга: Ноосфера, 2017. С. 240-241.

4. Михайлов М.М. Откорм бычков с использованием синтетических азотистых веществ // Зоотехния. 2006. № 2. С.12-13.

5. Фаритов ТА. Корма и кормовые добавки для животных. СПб.: Лань, 2010.

6. Гусаров И., Фоменко П., Богатырева Е. О необходимости нормирования содержания мочевины в кормах для крупного рогатого скота // Комбикорма. 2020. N° 10. С.56-58.

7. Любчич В.И. Эффективность использования карбамидных концентратов в составе комбикормов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис.... канд. с.-х. наук: 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов / Всероссийский НИИ мясного скотоводства. - Оренбург, 2003. - 22 с.

8. Рахимжанов И. А., Левахин В.И., Галиев Б.Х. Экструдированные карбамидные концентраты в рационах бычков, выращиваемых на мясо // Известия Оренбургского ГАУ 2012. Т 3. Вып. 1(35). С.102-105.

9. Кормовая мочевина в кормлении КРС [Электронный ресурс]. -- Режим доступа: https://soft- agro.com/krs-na-otkorme.html, свободный (дата обращения: 15.01.2022).

10. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. М.: Агропро- миздат, 1991. 112 с.

References

1. Kurilov N.V, Krotkova A.P. Physiology and biochemistry of digestion of ruminants. Moscow: Kolos; 1971. (In Russ.).

2. Logachev K.G. Metabolism and energy in the body of ruminants when balancing diets with compound feeds with a different source of nitrogen [dissertation abstract]. Orenburg: All-Russian Research Institute of Beef Cattle Breeding; 2009. (In Russ.).

3. Makartsev N.G. Feeding farm animals. Kaluga: Noosphere; 2017. (In Russ.).

4. Mikhailov M.M. Fattening gobies using synthetic nitrogenous substances. Zootechnics. 2006;(2): 12-13. (In Russ.).

5. Faritov T.A. Feed and feed additives for animals. St. Petersburg: Lan; 2010. (In. Russ.).

6. Gusarov I, Fomenko P, Bogatyreva E. On the need to normalize the content of urea in cattle feed. Compound feed. 2020;(10): 56-58. (In Russ.).

7. Lyubchich VI. Efficiency of using urea concentrates as part of animal feed in the cultivation and fattening of young cattle [dissertation abstract]. Orenburg: All-Russian Research Institute of Beef Cattle Breeding; 2003. (In Russ.).

8. Rakhimzhanov I.A., Levakhin VI., Galiev B.Kh. Extruded urea concentrates in the diets of bulls grown for meat. Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2012;1(35): 102-105. (In Russ.).

9. Feed urea in cattle feeding. Available from: https://soft-agro.com/krs-na-otkorme [Accessed 15 th January 2022].

10. Viktorov P.I., Menkin VK. Methods and organization of zootechnical experiments. Moscow: Agropromizdat; 1991. (In Russ.).

Размещено на Allbest.ru