Рыбопродуктивность осетров при использовании отечественных комбикормов

Modern aquacorms are a complex, specially developed mixture of ingredients (raw materials) that meet the nutritional needs offish. This article examines the effect of the Gorlinka feed concentrate on the fish-breeding, biological and hematological parameters of the Russian sturgeon. At the end of the experiment, we obtained the following results: the best live weight was in the fish of the II experimental group (1927.45 g), which was more than in the other experimental groups from 18.42 to 109.16 g. The highest average daily increase (6.5 g), survival (96%) was also in the fish of the II experimental group. The analysis of the physiological state of the experimental fish also showed a positive effect when replacing sunflower cake with Gorlinka feed concentrate in the diet. Thus, after the conducted research on the effect on the fish-breeding biological, hematological and physiological parameters of the Russian sturgeon. It can be concluded that the diet with the replacement of sunflower cake by 7.5% with Gorlinka feed concentrate has a positive effect on the main indicators of fish.

Keywords: Russian sturgeon, fish-breeding and biological indicators, hematological indicators, live weight, feed concentrate "Gorlinka"

Введение

В России на сегодняшний день активно развивается отрасль товарного рыбоводства - аквакультура. Данная отрасль активно поддерживается со стороны правительства Российской Федерации, так как на сегодняшний день большая доля товарной рыбной продукции в страну импортируется из-за рубежа. В общем объёме сельскохозяйственного производства доля товарного рыбоводства не превышает 1 % [4, 8]. Из-за сложившейся социальной и экономической ситуации в стране, сельскохозяйственные предприятия малого и среднего бизнеса для сохранения конкурентоспособности на рынке вынуждены снижать себестоимость производства продукции [1].

Для того чтобы осетроводство стало стабильно развиваться, необходимо разработать полноценные комбикорма, так как от комбикормов напрямую зависит выживаемость, жизнеспособность и продукционный потенциал рыб. Недостаточная обеспеченность энергетическим и белковым сырьём является главной причиной, сдерживающей развитие комбикормовой промышленности. В связи с этим главной и актуальной проблемой комбикормовой промышленности является улучшение качества сырья и расширение его разнообразия [3, 5].

Кормовой концентрат из растительного сырья «Горлинка» является побочным продуктом переработки семян горчицы на масло, в нём присутствует большое содержание протеина - до 40%, и жира - 8-9%.

Цель научных исследований - разработка рецептуры полноценных комбикормов и эффективность их использования для ценных пород рыб.

Материалы и методы исследований

Для проведения научных исследований были использованы общие принятые методики проведения анализов и статистические методы обработки полученных данных.

Результаты исследований и их обсуждение

Для проведения научных исследований на базе ПНИЛ «Разведение ценных пород осетровых» ФГБОУ ВО Волгоградского ГАУ в 2019-2021 году были сформированы 4 подопытные группы русского осетра по 50 голов в каждой, средняя живая масса соответствовала 750 г, продолжительность опыта составляла 6 месяцев.

В состав полнорационного комбикорма для подопытных рыб входили следующие компоненты: рыбная мука - 59%, мясная мука - 8%, кровяная мука - 6%, широт соевый - 9%, дрожжи кормовые - 2%, рыбий жир - 3%, премикс - 1%, рецепты комбикормов между группами (I опытная, II опытная, III опытная) отличались тем, что контрольная группа получала основной рацион с подсолнечным жмыхом, в группе (I опытной) подсолнечный жмых на 50% был заменён на концентратом «Горлинка», в группе (II опытной) на 75%, в группе (III опытной) - на 100% концентратом «Горлинка».

В экспериментальных исследованиях нами были получены следующие данные, показывающие эффективность использования кормовой добавки «Горлинка», рыбоводно-биологические показатели подопытной выращиваемой рыбы представлены в таблице 1.

Таблица 1 Рыбоводно-биологические показатели подопытной рыбы

Анализ рыбоводно-биологических показателей при кормлении подопытной рыбы опытными комбикормами с частичной заменой концентратом «Горлинка» показал, что наибольший абсолютный прирост живой массы к концу опыта был во II опытной группе 1177,45 г, что было больше чем в контроле на 109,16 г, в I опытной группе данный показатель был меньше на 52,8 г, и в III опытной группе данный показатель был меньше чем во II опытной группе на 18,42 г.

Среднесуточный прирост живой массы подопытных рыб показал, что в контрольной группе данный показатель находился на уровне 5,9 г, в I опытной - 6,2 г, во II опытной - 6,5 г, в III опытной группе - 6,4 г, по данным результатам наилучший показатель был у рыб во II опытной группе, в которой кормовой концентрат «Горлинка» вводили взамен подсолнечного жмыха в количестве 7,5%.

Выживаемость у опытных групп осетровых рыб была практически одинаковой, так в контрольной группе данный показатель находился на уровне 92,5%, в I опытной группе - 95%, во II опытной группе - 96%, в III опытной группе - 94%.

Затраты комбикормов за период опыта представлены на рисунке 1. Наибольшие затраты кормов за период опыта были во II опытной группе и составили 2375,3 кг, что было выше чем контрольной, I и III опытных группах соответственно на 161,46 кг, 70,41 кг и 18,85 кг. Данные результаты свидетельствуют о том, что во II опытной группе была самая большая сохранность подопытных особей, а также наибольшая живая масса рыб.

Таким образом, можно сказать, что кормовой концентрат «Горлинка» оказывает положительное влияние на рыбоводно-биологические показатели подопытных рыб.

Рисунок 1. Затраты комбикорма за период опыта, кг

Использование морфологических и биохимических параметров крови оказалось эффективным и воспроизводимым способом контроля за здоровьем рыб. Тестирование этих параметров становится все более распространенным в исследованиях, проведённых на рыбах. Кроме того, широко признано, что рыбы с лучшим состоянием здоровья, скорее всего, будут расти быстрее, поскольку меньше энергии должно потребляться не для целей роста [2, 7].

Для оценки физиологического состояния подопытных рыб был проведён анализ гематологических показателей, данный анализ представлен в таблице 2.

Таблица 2 Гематологические и физиологические показатели крови подопытных рыб

Анализируя данные таблицы 2, можно сказать, что гематологические и физиологические показатели крови у рыб находились в пределах нормы, содержание эритроцитов было на уровне 0,97 - 1,06 х 1012/л, наибольший показатель был в опытной группе (II) - 1,06 х 1012/л. Наибольшая концентрация гемоглобина была у рыб II опытной группы и составляла 50,34 г/л, у остальных подопытных групп этот показатель был в пределах от 48,76 до 49,00 г/л.

На рисунке 2 представлено содержание белка в сыворотке крови подопытных осетровых рыб.

Рисунок 2. Содержание белка в сыворотке крови подопытных рыб, г/л

Анализ крови является полезным, быстрым и недорогим инструментом мониторинга рыб, достоверной информацией о нарушениях обмена веществ, дефицитах, процессах адаптации к различным воздействиям окружающей среды и хроническому стрессовому состоянию. Многие факторы значительно изменяют гематологические параметры у рыб, в том числе диета, порода, возраст, пол, время года, метод отлова и состояние половой зрелости. Настоящие результаты показали, что существует общая тенденция к увеличению общего анализа крови, в частности, самые высокие значения наблюдались у рыб, получавших рацион, содержащий 7,5% кормового концентрата «Горлинка» взамен подсолнечного жмыха. Более высокая концентрация эритроцитов и гемоглобина может быть ответом на повышенные метаболические потребности организма, что подтверждается значительно более высокими параметрами соматического роста в рационах осетровых рыб, содержащих более высокие уровни кормового концентрата «Горлинка».

Заключение

Исследования питания животных основаны на традиционных и передовых аналитических методах, которые расширили наше понимание в физиологии питания ценных видов рыб, что привело к повышению продуктивности, устойчивости и дальнейшей диверсификации [6]. Что касается питания аквакультуры, накоплено огромное количество знаний о различных физиологических реакциях, вызываемых экспериментальными диетами и режимами кормления. Измеряя ассимиляцию, можно сделать выводы о конкретных пищевых компонентах, которые были переварены, включены в ткани и использованы для метаболических функций.

Таким образом, после проведённого исследования по изучению влияния кормового концентрата «Горлинка» на рыбоводно-биологические, гематологические и физиологические показатели русского осетра можно сделать вывод о том, что данные показатели наиболее высокие наблюдались у рыб II опытной группы получавших рацион с заменного подсолнечного жмыха на 7,5% кормовым концентратом «Горлинка».

кормовой концентрат осетр гематологический

Список источников

1. Физиолого-биохимическая характеристика производителей русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii) в аквакультуре / М.А. Мулляминова, Н.В. Козлова, В.В. Баринова, А.А. Бахарева // 65-я международная научная конференция Астраханского государственного технического университета: материалы конференции, Астрахань, 26-30 апреля 2021 года. Астрахань, 2021. С. 919-921.

2. Бахарева А.А., Франов Н.А. Оценка эффективности использования различных комбикормов при выращивании русского осетра в условиях садкового хозяйства // 63-я международная научная конференция Астраханского государственного технического университета, посвященная 25-летию Астраханского государственного технического университета, Астрахань, 22-26 апреля 2019 года. Астрахань, 2019. С. 206.

3. Сравнительная оценка морфофизиологических показателей двух- и трехлеток стерляди во время летнего содержания в садковых условиях / А.Б. Ахмеджанова, С.В. Пономарев, Ю.В. Федоровых [и др.] // Рыбоводство и рыбное хозяйство. 2021. № 12 (191). С. 23-34.

4. Оценка эффективности и продуктивного действия различных сухих комбинированных кормов на функциональное состояние объектов аквакультуры в условиях установки замкнутого водоснабжения / С.В. Пономарев, О.А. Левина, А.Б. Ахмеджанова [и др.] // Рыбоводство и рыбное хозяйство. 2021. № 5(184). С. 48-63.

5. Грозеску Ю.Н., Сергеева Ю.В., Сокольская Н.М. Морфофизиологические и размерно-весовые показатели осетровых рыб, выращенных в искусственных условиях // 64-я Международная научная конференция Астраханского государственного технического университета, посвященная 90-летнему юбилею со дня образования Астраханского государственного технического университета: материалы конференции, Астрахань, 20-25 мая 2020 года. Астрахань, 2020. С. 234.

6. Использование пробиотических препаратов с иммуномодулирующим действием в кормах для осетровых рыб при садковом выращивании / А.Д. Жандалгарова, А.В. Поляков, А.А. Бахарева, Ю.Н. Грозеску // Известия Самарского научного центра Российской академии наук. 2018. Т. 20. № 2 (82). С. 107-111.

7. Эффективность использования кормового концентрата из растительного сырья "Сарепта" в кормлении русского осетра / С.И. Николаев, А.К. Карапетян, С.В. Чехранова [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2016. № 118. С. 1637-1650.

8. Эффективность использования белкового концентрата из белого люпина в комплексе с мясокостной мукой в комбикормах при выращивании молоди Сибирского осетра / С.И. Николаев, Д.А. Ранделин, А.М.Я. Мохсен Эльебяри [и др.] // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 4 (56). С. 146-152.

References

1. Mullyaminova V.A., N.V. Kozlova, V.V. Barinova, A.A. Bakhareva. Physiological and biochemical characteristics of Russian sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii) spawners in aquaculture. 65th International Scientific Conference of the Astrakhan State Technical University: conference proceedings, Astrakhan, April 26-30, 2021. Astrakhan, 2021, pp. 919-921.

2. Bakhareva A.A., N.A. Franov. Evaluation of the effectiveness of the use of various compound feeds in the cultivation of Russian sturgeon in a cage farm. 63rd International Scientific Conference of the Astrakhan State Technical University, dedicated to the 25th anniversary Astrakhan State Technical University, Astrakhan, April 22-26, 2019. Astrakhan, 2019. P. 206.

3. Akhmedzhanova A.B., S.V. Ponomarev, Yu.V. Fedorovykh et al.. Comparative assessment of the morphological and physiological parameters of two- and three-year-old sterlet during summer keeping in cage conditions. Fish breeding and fisheries. 2021, № 12 (191), pp. 23-34.

4. Ponomarev S.V., O.A. Levina, A.B. Akhmedzhanova et al. Evaluation of the effectiveness and productive effect of various dry combined feeds on the functional state of aquaculture objects under conditions of a recirculating water supply. Fish breeding and fisheries, 2021, № 5 (184), pp. 48-63.

5. Grozesku Yu. N., Yu.V. Sergeeva, N.M. Sokolskaya. Morphophysiological and size-weight indicators of sturgeon fish grown in artificial conditions. 64th International Scientific Conference of the Astrakhan State Technical University dedicated to the 90th anniversary of the founding of the Astrakhan State Technical University: conference materials, Astrakhan, May 20-25, 2020. Astrakhan, 2020. P. 234.

6. Zhandalganova, A.D., A.V. Polyakov, A.A. Bakhareva and Yu.N. Grozesku. Use of probiotic preparations with immunomodulatory action in feed for sturgeons in cage culture. Proceedings of the Samara Scientific Center of the Russian Academy of Sciences, 2018, Vol. 20, № 2 (82), pp. 107-111.

7. Nikolaev, S.I., A.K. Karapetyan, S.V. Chekhranova et al. Efficiency of using feed concentrate from vegetable raw materials "Sarepta" in feeding the Russian sturgeon. Polythematic network electronic scientific journal of the Kuban State Agrarian University, 2016, № 118, pp. 1637-1650.

8. Nikolaev, S.I., D.A. Randelin, A.M.Ya. Mokhesen Elebyari et al. Efficiency of using protein concentrate from white lupine in combination with meat and bone meal in compound feeds when growing young Siberian sturgeon. Izvestiya Nizhnevolzhsky agrouniversity complex: Science and higher professional education, 2019, № 4 (56), pp. 146-152.

Размещено на Allbest.ru