Гематологические и биохимические показатели крови сельскохозяйственной птицы под влиянием антистрессовой добавки

Hematological and biochemical indicators of poultry blood affected by an anti-stress additive

Irina Yu. Danilenko, Sergey O. Shapovalov, Elena V. Kornilova

Abstract

This article discusses the information about the mechanism of stress occurrence and the effect of an anti-stress additive on the poultry blood picture of the egg laying stock. Studies of the effect of the antistress additive Feed-Food Magic Antistress Mix were carried out on young and adult birds of the Hysex Brown cross-hens in the conditions of the Research Center for the Safety and Effectiveness of the Feed and Additives of the Volgograd State Agrarian University. In order to set up a scientific and economic experiment, two groups of birds (reference and experimental) were formed, each group had 125 heads. The birds of the reference group were fed the basic diet (BD), the nutritional value and composition of which was recommended by the All-Russian Scientific Research and Technological Institute of Poultry, while the birds of the experimental group were additionally fed with Feed-Food Magic Antistress Mix at a dosage of 0.05%. The studies revealed that the use of the anti-stress additive Feed-Food Magic Antistress Mix helps to increase the level of red blood cells in the blood of young chickens by 2.96%, reduce the level of leukocytes by 0.79%, increase the concentration of hemoglobin in the blood of pullets by 0.88%, total protein by 0.31%, glucose by 2.47%, calcium by 5.58%, phosphorus by 7.33%. The use of the additive Feed-Food Magic Antistress Mix had a positive effect on the blood picture of laying hens. The increase in the level of erythrocytes in the adult population was 11.55%, hemoglobin - 5.92%, calcium - 7.33%, phosphorus - 5.49%. In the course of the research, it was noted that all hematological blood indicators of the birds of the reference and experimental groups were within the normal range. This additive did not have a negative impact on the hematopoietic processes in adult birds, which indicates the full feeding of laying hens, which will favorably affect the productivity of the bird and the economic indicators of the production of chicken eggs.

Keywords: poultry farming, young chickens, stress, laying hens, diet, anti-stress drug

Введение

Успешное ведение отрасли птицеводства невозможно только благодаря наличию специализированных высокопродуктивных кроссов птиц, особое внимание должно уделяться кормлению и содержанию сельскохозяйственной птицы [6, c. 17].

Известно, что отрасль птицеводства считается одним из основных потребителей сбалансированных комбикормов, затраты на которые, по данным Николаева С.И. и Карапетян А.К., в себестоимости яиц и мяса птицы составляют более 70 % [2, c. 311].

На сегодняшний день основным фактором, лежащим в основе технологических процессов в промышленном птицеводстве, остается использование рационов, которые балансируют по всем необходимым питательным и биологически активным веществам, обеспечивающие не только удовлетворение физиологических потребностей птицы, но и создание условий для получения высокой продуктивности птицы, а также оптимизации условий содержания [4, c. 106, 19, c.135].

На современном этапе развития, технология промышленного птицеводства основывается на применении рационов, сбалансированных по всем необходимым питательным и биологически активным веществам, обеспечивающие не только удовлетворение физиологических потребностей птицы, но и создание условий для получения высокой продуктивности птицы, а также оптимизации условий содержания [10, c. 26, 18, c. 135].

Необходимо отметить, что в процессе промышленного содержания сельскохозяйственной птицы зачастую возникают различные стрессы, которые отрицательно влияют на уровень продуктивности и вызывают множество заболеваний [21, c. 275].

В этой связи, целью работы явилось изучение эффективности использования антистрессовой кормовой добавки в кормлении кур-несушек промышленного стада.

Обзор литературы. Одной из наиболее развитых и экономически перспективных отраслей сельского хозяйства является птицеводство [7, c. 83, 11, c.120].

Основой успешного ведения промышленного содержание кур яичного кросса считается использование высокопродуктивной птицы, новейших технологий содержания и кормления [16, c. 62]. Однако, зачастую реализовать высокий генетический потенциал кур-несушек не удается из-за низкой продуктивности птицы и высокого падежа поголовья, вызванного регулярным действием стрессов [13, c. 33].

Сельскохозяйственная птица ежедневно испытывает стресс из-за различных факторов: изменений рациона или качества его составляющих, перепадов температур, болезней, физических нагрузок и транспортировки [12, c. 118]. Общепризнано, что в дальнейшем это отражается на зоотехнических показателях (продуктивности, конверсии корма и т. д.). При сильном стрессе они непременно ухудшаются, как и состояние здоровья животных [1, с. 45].

Фисинин В.И., Сурай П.Ф., Фотина ТИ. отмечают, что вследствие различных стрессов высокий генетический потенциал промышленных кроссов кур не всегда может быть реализован.

Фармакологическая профилактика стрессов позволяет подготовить организм птицы к воздействию стрессоров и в дальнейшем способствует повышению резистентности и продуктивности птицы [17, с. 80, 20, с. 420].

Околеловой Т.М., Енгашевым С.В., Салгереевым С.М. изучен механизм действия антистрессового препарата Эмидонол® 20 % на бройлерах кросса Кобб 500 в экспериментальном хозяйстве ВНИТИП и доказана эффективность его применения [14, с. 169].

В исследованиях, проведенных Беляевой С.Н. по изучению механизма действия и влияния 0,01 % раствора тимогена с целью профилактики стрессов у цыплят в процессе выращивания, был отмечен положительный эффект, выражающийся в увеличении сохранности поголовья и повышении резистентности птицы.

Митрохиной А.С., 2015, была определена сравнительная эффективность ввода разных доз СМ- комплекса при выращивании бройлеров на мясо. Действие данной фармакологической композиции направлено на профилактику стресса, улучшению обмена веществ птицы. Исследуемый комплекс вводили в рацион бройлеров в первые пять суток жизни.

Экономически оправданным оказывается введение антистрессового препарата и при выходе птицы на пик яйцекладки [15, с.20].

Егоровым И., Енгашевым С., Салгереевым С. и др. (2010) были проведены исследования по изучению эффективности премикса Авилайф-3 для профилактики стрессов цыплят-бройлеров, эффективность которого подтверждена в производственных испытаниях.

антистрессовая добавка сельскохозяйственная птица

Материал и методы исследований

Исследования по изучению влияния антистрессовой добавки Feed-Food Mag® Antistress Mix были проведены с 2018 по 2020 гг. в условиях НИЦ безопасности и эффективности использования кормов и добавок ФГБОУ ВО Волгоградского ГАУ В период проведения эксперимента использовались современные методики зоотехнических, гематологических, биохимических исследований с применением сертифицированного современного оборудования. В процессе выполнения работы использованы технологические приёмы кормления и содержания птицы, принятые в птицеводстве. Полученные в ходе исследований данные подвергались биометрической обработке с учетом определения достоверности результатов по критерию Стьюдента.

При постановке научно-хозяйственного опыта на молодняке птицы и взрослом поголовье нами по принципу аналогов были сформированы 2 группы, в каждой по 125 голов. Птице контрольной группы скармливали стандартный рацион, а опытной дополнительно к основной диете вводили Feed- Food Mag® Antistress Mix в количестве 500 г/т комбикорма.

Результаты исследования

Показатели крови являются отражением природы обменных процессов в организме сельскохозяйственной птицы [9, с.10]. Поэтому, при определении влияния кормовых добавок на физиологические показатели и обмен веществ изучают показатели крови [3, с. 34, 8, с. 25].

Оценка уровня полноценности кормления молодняка птиц кросса Hysex Brown по показателям крови была проведена в возрасте 150 дней (табл. 1).

Результаты исследований свидетельствуют о повышении концентрации эритроцитов в крови молодок, получавших в составе рациона 0,05 % Feed-Food Mag® Antistress Mix на 0,09- 10¹²л, что позволяет сделать вывод об улучшении процессов кроветворения при введении антистрессовой добавки.

Содержание лейкоцитов в крови молодняка контрольной группы составило 29,22- 10⁹л, что выше, чем в опытной группе, на 0,23- 10⁹л.

Применение антистрессовой добавки в рационах молодняка кур способствовало повышению уровня гемоглобина в крови птицы опытной группы на 0,88 г/л, а общего белка на 0,16 г/л.

Введение в рацион молодняка кур антистрессовой добавки способствовало повышению кальция и фосфора в крови на 0,15 ммоль/л и 0,11 ммоль/л соответственно.

Каротина в крови молодок контрольной группы содержалось 0,08 мг/%, в опытной 0,12 мг/%, что выше на 0,04 мг/%.

Таким образом, в исследованиях установлено, что показатели крови молодняка находились в пределах нормы, однако наиболее лучшие показатели были зарегистрированы в группе птиц, получавших антистрессовую добавку.

Таблица 1. Гематологические и биохимические показатели крови молодняка кур (М±т) Table 1. Hematological and biochemical parameters of the blood of young chickens, M±m (n=5)

Источник: составлено авторами. Source: compiled by the authors.

Полученные результаты позволяют сделать заключение о полноценности питания птицы.

В рамках проведения эксперимента по изучению влияния антистрессовой добавки в рационе кур-несушек были изучены их гематологические и биохимические показатели крови (табл. 2).

Таблица 2. Гематологические и биохимические показатели крови кур-несушек, ^±m) Table 2. Hematological and biochemical parameters of the blood of laying hens, M±m (n=5)

*Р>0,95; **Р>0,99; ***Р>0,999

Источник: составлено авторами. Source: compiled by the authors.

Уровень эритроцитов в крови кур-несушек контрольной группы, получавших основной рацион, достиг 3,55-10¹²/л, в группе, где дополнительно была введена антистрессовая добавка - 3,96-10¹²/л, что было выше на 0,41 10¹²/л.

В ходе проведения исследований отмечено повышение гемоглобина в крови птицы при введении антистрессовой добавки на 5,82 г/л, что говорит об улучшении окислительных свойств крови.

Снижение лейкоцитов, выполняющих защитную роль в живом организме, наблюдалось в крови птицы опытной группы, что является подтверждением отсутствия воспалительных процессов в организме птицы [5, с. 123]. Так, лейкоцитов в крови птиц контрольной группы содержалось 27,18-10⁹/л, в опытной на 0,12- 10⁹/л меньше, в сравнении с контролем, и составило 27,06- 10⁹/л.

Уровень общего белка в крови кур контрольной группы достиг 50,90 г/л, опытной - 52,16 г/л, что на 1,26 выше, чем в контрольной группе.

Содержание кальция и фосфора в крови птицы контрольной группы было ниже, чем в опытной соответственно на 0,14 ммоль/л и 0,09 ммоль/л.

Концентрация каротина в крови птицы контрольной группы составила 0,07 мг/%, в опытной - 0,09 мг/%, что превзошло контроль на 0,02 мг/%.

Более высокое содержание витамина А и Е было отмечено в сыворотке крови опытной группы, показатели которой составили 0,24 мг/% и 0,81 мг/% соответственно.

Обсуждение и выводы

Применение добавки Feed-Food Magic Antistress Mix способствовало улучшению кроветворения, что подтверждено повышением концентрации эритроцитов в крови молодок на 2,96 %, кур-несушек - на 11,55 %.

Ведение в рацион птицы Feed-Food Magic Antistress Mix способствует повышению уровня гемоглобина на 0,88 % у молодняка и на 5,92 % у взрослого поголовья птицы.

У птицы, дополнительно получавшей в составе рациона антистрессовый препарат наиболее интенсивно протекал процесс минерального обмена, о чем доказывает повышение кальция в сыворотке крови молодок на 5,58 %, фосфора на 7,33 %, кур-несушек - на 5,00 и 5,49 % соответственно.

Введение в рацион молодняка и взрослого поголовья кур-несушек антистрессового препарата оказывает благоприятное воздействие на гематологические показатели крови и биохимические показатели сыворотки крови птицы. В результате проведенных исследований было установлено, что молодняк и куры-несушки опытной группы, в рацион которой вводили антистрессовую добавку, отличались более лучшими показателями крови в сравнении с контрольной группой, что также благоприятно отражается и на показателях продуктивности птицы.

Список источников

1. Беляева С.Н. Профилактика стресса и иммунодефицитных состояний в промышленном птицеводстве биокорректором тимоген // Птица и птицепродукты. 2010. №1. С. 45.

2. Влияние БАД «Эльтон» на гематологические показатели племенной птицы кросса Хайсекс коричневый / В.В. Шкаленко [и др.] // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2018. N° 4(52). С. 309-315. - DOI 10.32786/20719485-2018-04-44.

3. Влияние биологически активных добавок на гематологические показатели кур-несушек кросса хайсекс коричневый / В.В. Шкаленко [и др.] // АгроЭкоИнфо. 2018. № 3(33). С. 34.

4. Влияние ферментного препарата s-метилметионина на активность ферментов в пищеварительном тракте и мышцах сельскохозяйственной птицы /А. А. Чурюмова [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2019. Т 56. № 4. С. 102-108.

5. Гематологические и биохимические показатели, определяющие безопасность использования соединений тилозина в птицеводстве / Н.П. Зуев [и др.] // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия. Биология. Фармация. 2018. № 1. С. 120-125.

6. Гущин В.В., Шахназарова Л.В. Развитие рынка функциональных продуктов - актуальное направление науки и производства // Птица и птицепродукты. 2019. № 1. С. 16-18. - DOI 10.30975/20734999-2019-21-1-16-18.

7. Дзампаев С. К. Производство полножирной сои и ее применение при кормлении мясной птицы // Известия Горского государственного аграрного университета. 2019. Т 56. № 4. С. 80-85.

8. Енгашев С.В., Околелова ТМ., Лесниченко И.Ю. Физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование к применению пребиотика «Ветелакт» в птицеводстве // Зоотехния. 2021. № 6. С. 23-28. DOI 10.25708/ZT.2021.20.11.007.

9. Клинико-гематологические показатели кур-несушек кросса «Хайсекс-Браун» при длительном воздействии диоксином в малых дозах / К.Х. Папуниди [и др.] // Ветеринарный врач. 2013. № 6. С. 10-12.

10. Коломиец С.Н., Харитонова Д.И. Влияние кормового подкислителя на показатели роста и развития цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» // Птица и птицепродукты. 2021. № 3. С. 26-28. DOI 10.30975/2073-4999-2021-23-3-26-28.

11. Концентрат «Горлинка» в кормлении молодняка кур / С.И. Николаев [и др.] // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2018. № 2. С. 120-127.

12. Леткин, А. И., Мунгин В.В., Гибалкина Н.И. Научно-практические аспекты применения препарата «генезис» курам-несушкам // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2019. № 9(179). С. 115-119.

13. Новоторов Е.Н., Присяжная Л.М. Профилактика и смягчение стресса в птицеводстве // Наше сельское хозяйство. 2020. № 14(238). С. 31-36.

14. Околелова ТМ., Енгашев С.В., Салгереев С.М. Стрессы и их профилактика в промышленном птицеводстве // Эффективное животноводство. 2021..№3 (169). С. 112-115.

15. Перспективы использования функциональной добавки для повышения адаптационных возможностей организма / Е.В. Кузьминова [и др.] // Ветеринария и кормление. 2018. № 6. С. 19-20. DOI 10.30917/ATT-VK-1814-9588-2018-6-6.

16. Семенов В.Г., Боронин В.В. Особенности гематологического профиля птиц на фоне применения пробиотического препарата // Вестник Чувашской государственной сельскохозяйственной академии. 2020. № 3(14). С. 60-66. - DOI 10.17022/mnht-qa31

17. Эффективность адаптогумина при технологическом стрессе у кур-несушек / Е. Кузьминова [и др.] // Комбикорма. 2020. № 7-8. С. 79-81. - DOI 10.25741/2413-287X-2020-07-4-113.

18. Bozakova N. et al. Vitamin C and zinc effect on some productivity and blood indices in laying hens during a cold period //Journal ofHygienic Engineering and Design. 2020. Т 31. P. 133-138.

19. Chudak R.A. Growth and hematological parameters of chickens under the action of wormwood extract //Colloquium-journal. 2021.№ 10 (97), сzqsc 1. P 35-37.

20. Harlap S.Y. et al. Age-related variability of indicators of protein metabolism in the blood of laying hens //IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. - IOP Publishing, 2021. Т. 677. №. 4. P. 042019.

21. Histobiochemical aspects of the effect of a combination of SOME natural metabolites on general resistance in egg chicks / I.S. Lugovaya, T.O. Azarnova, I.I. Kochish et al. // Agricultural Biology. 2019. Vol. 54. No 2. P 269-279. - DOI 10.15389/agrobiology.2019.2.269eng

References

1. Belyaeva S.N. Prevention of stress and immunodeficiency states in industrial poultry farming with the biocorrector thymogen. Poultry and poultry products. 2010;(1):45. (In Russ.).

2. Shkalenko V.V., Ryabova M.A., Tyubina A.G., Karnaukhova O.E. Influence of dietary supplements «Elton» on hematological parameters of breeding poultry of the cross Hisex brown. Bulletin of the Nizhnevolzhsky agro-university complex: Science and higher professional education. 2018;4(52): 309315. (In Russ.). Available from: DOI:10.32786/2071-9485-2018-04-44.

3. Shkalenko V.V., Struk A.N., Tyubina A.G., Dyuzheva N.A. Influence of biologically active additives on hematological parameters of laying hens ofthe cross highsex brown. AgroEcoInfo. 2018;3(33): 34. (In Russ.).

4. ChuryumovaAA., BaevaA.A., Kozyrev S.G., et al. Influence ofthe enzyme preparation s-methylmethionine on the activity of enzymes in the digestive tract and muscles of poultry. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2019;56(4): 102-108. (In Russ.).

5. Zuev N.P., Martynova A.V., Kurbanov R.Z., et al. Hematological and biochemical parameters that determine the safety of using tylosin compounds in poultry farming. Bulletin of the Voronezh State University. Series: Chemistry. Biology. Pharmacy. 2018;(1): 120-125. (In Russ.).

6. Gushchin V.V., Shakhnazarova L.V. Development of the market for functional products - an actual direction of science and production. Poultry and poultry products. 2019;(1): 16-18. (In Russ.). Available from: DOI:10.30975 / 2073-4999-2019-21-1-16-18.

7. Dzampaev S.K. Production of full-fat soybeans and its use in feeding meat poultry. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2019;56(4): 80-85. (In Russ.).

8. Engashev S.V., Okolelova T.M., Lesnichenko I.Yu. Physiological, biochemical and zootechnical justification for the use of the Vetelact prebiotic in poultry farming. Animal husbandry. 2021;(6): 23-28. (In Russ.). Available from: DOI: 10.25708/ZT.2021.20.11.007.

9. Papunidi K.Kh., Korchemkin A.A., Kadikov I.R., Idiyatov I.I. Clinical and hematological parameters of laying hens cross «Hisex-Brown» with prolonged exposure to dioxin in small doses. Veterinarian. 2013;(6): 10-12. (In Russ.).

10. Kolomiets S.N., Kharitonova D.I. Influence of feed acidifier on the growth and development of broiler chickens of the Ross-308 cross. Poultry and poultry products. 2021;(3): 26-28. (In Russ.). Available from: DOI: 10.30975/2073-4999-2021 -23-3-26-28.

11. Nikolaev S.I., Sherstyugina M.A., Struk M.V., Pleshakov D.V. Concentrate «Gorlinka» in feeding young chickens. Bulletin of Michurinsky State Agrarian University. 2018;(2): 120-127. (In Russ.).

12. Letkin A.I., Mungin VV, Gibalkina N.I. Scientific and practical aspects of using the drug «genesis» for laying hens. Bulletin of the Altai State Agrarian University. 2019;9(179): 115-119. (In Russ.).

13. Novotorov E.N., Prisyazhnaya L.M. Prevention and mitigation of stress in poultry farming. Our agriculture. 2020;14(238): 31-36. (In Russ.).

14. Okolelova T.M., Engashev S.V, Salgereev S.M. Stresses and their prevention in industrial poultry farming. Effective animal husbandry. 2021;3(169): 112-115. (In Russ.).

15. Kuz'minova E.V., Semenenko M.P., Zholobova I.S., Tyapkina E.V., Zholoyuova D.V Prospects for the use of a functional additive to increase the adaptive capacity of the body. Veterinary medicine and feeding. 2018;(6): 19-20. (In Russ.). Available from: DOI:10.30917/ATT-VK-1814-9588-2018-6-6.

16. Semenov V.G., Boronin VV. Features of the hematological profile of birds against the background of the use of a probiotic preparation. Bulletin of the Chuvash State Agricultural Academy. 2020;3(14): 60-66. (In Russ.). Available from: DOI:10.17022/mnht-qa31.

17. Kuzminova E., Semenenko M., Osepchuk D., et al. The effectiveness of adaptogumin in technological stress in laying hens. Compound feed. 2020;(7-8): 79-81. (In Russ.). Available from: DOI:10.25741/2413- 287X-2020-07-4-113.

18. Bozakova N. et al. Vitamin C and zinc effect on some productivity and blood indices in laying hens during a cold period. Journal of Hygienic Engineering and Design. 2020;(31): 133-138.

19. Chudak R. A. Growth and hematological parameters of chickens under the action of wormwood extract. Colloquium-journal. 2021;10(97): 35-37.

20. Harlap S. Y. et al. Age-related variability of indicators of protein metabolism in the blood of laying hens. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021;677(4): 042019.

21. Lugovaya I. S., Azarnova T. O., Kochish I. I., et al. Histobiochemical aspects of the effect of a combination of SOME natural metabolites on general resistance in egg chicks. Agricultural Biology. 2019;54(2): 269-279. Available from: DOI:10.15389/agrobiology.2019.2.269eng.

Размещено на Allbest.ru