Переваримость питательных веществ рациона, обмен азота и минеральных элементов при кормлении цыплят-бройлеров гранулированными комбикормами с бентонитовой добавкой

Размещено на http://www.allbest.ru/

Переваримость питательных веществ рациона, обмен азота и минеральных элементов при кормлении цыплят-бройлеров гранулированными комбикормами с бентонитовой добавкой

Ольга Маратовна Хугаева, Борис Авдрахманович Дзагуров, Алан Анзорович Абаев

Аннотация

Для теоретического подтверждения повышения продуктивных показателей цыплят-бройлеров при скармливании гранулированных комбикормов с бентонитовой добавкой (в дозе 5 % от сухого вещества корма) проведен физиологический опыт с целью изучения нового кормового фактора на переваримость питательных веществ рациона, обмен азота и минеральных элементов в организме цыплят-бройлеров кросса КОББ-500. Исследованиями, проведенными на предприятии АО племенной репродуктор, находящегося в селении Дачное Пригородного района Республики Северная Осетия-Алания, установлено, что в теле цыплят-бройлеров опытной группы ретенция N превышала контроль на 9,2 %, Ca - 12,0 %, Zn - 6,1 %, ^ - 9,4 %, Co - 6,3 % (при Р < 0,001). Коэффициенты переваримости питательных веществ у цыплят опытной группы превосходили контроль: «сухого» вещества - на 4,2 %, органического вещества на 3,6 %, «сырого» протеина на 3,6 %, «сырой» клетчатки на 3,3 % (Р <0,01), БЭВ на 3,4 %.

Ключевые слова: гранулированные комбикорма, бентонит, цыплята-бройлеры,ретенция азота и минеральных элементов, переваримость питательных веществ.

Abstract

Digestibility of ration nutrients, nitrogen exchange and mineral elements when feeding broiler chickens with granulated compound feeds with bentonite additive

Olga M. Khugaeva, Boris A. Dzagurov, Alan A. Abaev

For theoretical confirmation of the increase in the productive indicators of broiler chickens when feeding with granulated compound feed with bentonite additive (at a dose of 5 % of its dry matter), a physiological experiment was carried out in order to study a new feed factor for the digestibility of dietary nutrients, the exchange of nitrogen and mineral elements in the body of chicken broilers of the KOBB-500 cross. Research conducted at the enterprise JSC «Mikhailovsky» located in the village of Dachnoye (Prigorodny district, Republic of North Ossetia-Alania), found that in the body of broiler chickens of the test group, the retention of N exceeded the control by 9.2%, Ca - by 12.0% , Zn - by 1%, Cu - by 9.4%, Co - by 6.3 % (at Р < 0.001). The indices of nutrients' digestibility in chickens of the test group exceeded the control («dry» matter - by 4.2%, organic matter - by 3.6%, «crude» protein - by 3.6%, crude» fiber - by 3.3% (P <0.01), BEV - by 3.4%).

Keywords: granulatedfeed, bentonite, broiler chickens, retention of nitrogen and mineral elements, digestibility of nutrients.

Введение

Питательные вещества, поступая в организм животных, используются для построения новых и возобновления изношенных тканей, а также служат источником энергии для выполнения всех протекающих в организме физиологических функций. Известно, что корма с различным химическим составом имеют разную переваримость питательных веществ, что в конечном итоге определяет их питательную ценность. С целью изучения переваримости питательных веществ корма проводят различные опыты, но наиболее точным считают проведение физиологического (балансового) опыта, который основан на учете поступивших с кормом и выделенных из организма с экскрементами питательных веществ. По разности массы делают заключение об эффективности использования питательных веществ рациона и потребности организма животного в них [1-4].

Актуальность. Из результатов ранее проведенного нами технологического опыта на предприятии АО ПР «Михайловский» нами была выявлена низкая прочность гранул комбикорма, следовательно более высокая их сыпучесть, в результате чего, учитывая анатомическое строение клюва птицы, мелкие частицы корма оставались на дне кормушки несъеденными, птица недополучала питательные вещества, что отражалось на хозяйственно-полезных признаках. Установлено, что при введение в состав гранулированных комбикормов для птицы бентонитовой глины (в дозе 5 % из расчета на сухую массу корма), значительно повышалась прочность гранул, гранулы обогащались минеральными веществами, содержащимися в бентоните в определенных количествах, тем самым улучшалась сохранность питательных веществ в гранулах корма, что способствовало повышению хозяйственно-полезных признаков цыплят-бройлеров [5 -7]. Исходя из сказанного, для теоретического подтверждения полученных результатов исследований мы определили действие гранулированного комбикорма в сочетании с бентонитом на переваримость питательных веществ рациона, обмен азотистых и минеральных веществ.

Целью исследований было изучение воздействия скармливания гранулированного комбикорма с добавкой бентонита на переваримость питательных веществ рациона, обмен азота и минеральных элементов.

Материал и методика исследований. Объектом исследований были: цыплята-бройлеры кросса КОББ-500, гранулированные комбикорма с бентонитовой добавкой (5 % от сухого вещества корма), изготовленные на предприятии АО племенной репродуктор «Михайловский».

На предприятии АО племенной репродуктор «Михайловский» методом подбора групп аналогов были сформированы две подопытные группы (контрольная и опытная) цыплят-бройлеров в суточном возрасте, по 100 голов в каждой, птица содержалась в одинаковых условиях в одном и том же птичнике с напольным содержанием в соседних секциях. Поение осуществлялось из полуавтоматических бункерных поилок, кормление производили вручную, параметры микроклимата соответствовали всем зоогигиеническим требованиям. Контрольная группа получала основной рацион (гранулированный комбикорм без бентонитовой добавки, сбалансированный по всем питательным веществам, соответствующий нормам кормления, разработанным ВНИТИП (2003), опытной группе скармливали гранулированный корм с бентонитовой добавкой в дозе 5 % из расчета на сухую массу корма.

Для проведения физиологического опыта по методике А.И. Фомина и А.Ф. Аврутиной (1967), в возрасте 36 дней нами было отобрано по 5 голов цыплят-бройлеров из обеих групп (контрольной и опытной), с характерной для группы живой массой, которых поместили в специально оборудованные клетки, пол и стенки которых были покрыты прочной полипропиленовой пленкой. При этом ежесуточно, в течение 7 дней, отбирались средние пробы корма, которые подвергались зоотехническому анализу по общепринятым методикам в лаборатории агроэкологии Горского ГАУ Отбираемые средние образцы помета по методике Дьякова разделяли на кал и мочу При этом кал высушивали в термостате при температуре 105^оС, мочу выпаривали в водяной бане. На основании результатов лабораторных анализов рассчитали коэффициенты переваримости питательных веществ. Содержание азота в образцах корма и помета определяли по методу Кьельдаля, минеральных элементов: кальция - комплексометрическим, фосфора - фотоколориметрическим методом и микроэлементов - цинка, меди и кобальта - спектрофотометрически на полярографе типа «Sundi» [8].

Результаты и их обсуждение

При проведении исследований по изучению переваримости питательных веществ (нового кормового фактора, гранулированных комбикормов с бентонитовой добавкой) путем анализа потребляемого цыплятами-бройлерами корма и выделенных ими экскрементов рассчитали коэффициенты переваримости питательных веществ корма. Результаты указаны в табл.1. азот кормовой цыпленок бройлер

Таблица 1. Коэффициенты переваримости питательных веществ корма, %

Table 1. Indices of feed nutrients' digestibility, % n=5

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors based on the data of scientific research.

Исходя из результатов, указанных в табл. 1, следует, что включение в состав гранулированных комбикормов бентонитовой глины (5 % от сухой массы корма) способствовало повышению коэффициентов переваримости питательных веществ корма: «сухого» вещества на 4,2 %, органического вещества на 3,6 %, «сырого» протеина на 3,6 %; «сырого» жира на 0,9 %, «сырой» клетчатки на 3,3 %, БЭВ на 3,4 %.

С целью теоретического обоснования полученных результатов проведен физиологический опыт по определению обмена азота. Результаты приводятся в табл.2.

Таблица 2. Обмен азотистых веществ корма у цыплят

Table 2. Exchange of nitrogenous substances of chickens' feed n=5

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors based on the data of scientific research.

Полученными расчетами установлено, что при скармливании цыплятам-бройлерам комбикормов, содержащих в своем составе почти одинаковое количество азота (контрольной - 3,11 г азота, а опытной 3,10 г), в организме цыплят опытной группы ретенция азота была выше на 0,14 г (9,2 %) по сравнению с контрольной. Исходя из этого цыплята опытной группы на 4,68 % лучше усваивали азотистые вещества, потребленные с кормом.

Учитывая тот факт, что в бентонитовой глине содержится определенное количество минеральных элементов (Са, Р, Zn, Cu, Co и др.), нами были проведены исследования по изучению действия гранулированного корма в сочетании с бентонитом на обмен ряда минеральных элементов в организме подопытной птицы, результаты приведены в табл.3.

Таблица 3. Обмен минеральных веществ в организме цыплят

Table 3. Mineral metabolism in the body of chickens n=5

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors based on the data of scientific research.

Из полученных результатов, отраженных в табл.3, следует что при скармливании птице опытной группы гранулированных комбикормов в сочетании с бентонитом в дозе 5% из расчета на сухую массу корма по сравнению с контролем усвояемость минеральных элементов выше (в %): Са - на 3,4, Zn- 2,1, Cu- 2,7 и Co - на 4,2 %, усвояемость макроэлемента фосфора у сравниваемых групп птицы осталось неизменным.

Заключение

Результатами проведенного физиологического (балансового) опыта по изучению действия скармливания птице гранулированного комбикорма с добавкой бентонита в количестве 5 % из расчета на сухую массу корма, установлено, что коэффициенты переваримости питательных веществ корма у цыплят опытной группы по сравнению с контролем были выше (в %): сухого вещества - на 4,2; органического вещества на 3,6; «сырого» протеина на 3,6; «сырого» жира на 0,9; «сырой» клетчатки на 3,3 и БЭВ на 3,4 %.

Усвояемость азотистых веществ от потребленного птицей опытной группы была выше на 4,6 % по отношению к среднему аналогичному показателю птицы контрольной группы. Введение бентонитовой глины, содержащей определенное количество минеральных веществ, в состав гранул комбикорма способствовало повышению ретенции и усвояемости изучаемых минеральных элементов в организме птицы опытной группы по отношению к контролю (в %) от потр ебленного: кальция на 3,3; цинка на 2,1; меди на 2,7 и кобальта на 4,2 %.

Список источников

1. Биологическое обоснование подкормки свиней и птицы бентонитами / Б. А. Дзагуров [и др.]. // Известия Горского государственного аграрного университета. 2017. Т. 54. N° 1. С. 84-88.

2. Дзагуров Б. А., Калоев С. А. Гранулированная сухая барда в сочетании с бентонитом в рационах кормления цыплят бройлеров // Известия Горского государственного аграрного университета. 2017. Т. 54. № 4. С. 85-91.

3. Дзагуров Б.А. Ценная кормовая добавка // Свиноводство. 1978. № 11. С.16-17.

4. Использование бентонитовых глин в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц / С.Т. Норбабаева [и др.]. // Вестник Таджикского национального университета. Серия естественных наук. 2015. № 1-6(191). С. 125-128.

5. Дзагуров Б. А. Бентонитовая подкормка для птицы. Владикавказ: ИР, 2020. С. 72-76.

6. Хугаева О.М., Дзагуров Б. А. Использование бентонитов при производстве гранулированных комбикормов // Известия Горского государственного аграрного университета. 2022. Т 59. № 1. С. 169-173.

7. Вракин В.Ф., Сидорова М.В. Анатомия домашней птицы. М: Колос, 1984. 288 с.

References

1. Dzagurov BA, Kubatieva ZA, Arsagov VA, Fardzinova OA. Biological basis for feeding pigs and poultry with bentonites. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2017;54(1): 84-87. (In Russ.).

2. Dzagurov BA, Kaloev SA. Granulated dry distillery dregs combined with bentonite in broiler chickens feeding. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2017;54(4): 85-91. (In Russ.).

3. Dzagurov BA. Cennaja kormavaja dobavka [Valuable feed additive]. Svinovodstvo. 1978;(11): 1617. (In Russ.).

4. Norbabayeva ST, Ergashev DD, Komilzoda DK, Bozorov ShE, Irgashev TA. The use of bentonite clays in feeding farm animals and birds. Bulletin of the Tajik National University. Series: Natural Sciences. 2015; 1-6(191): 125-128. (In Russ.).

5. Dzagurov BA. Bentnite feed for poultry. Vladikavkaz: IR; 2020. p. 72-76. (In Russ.).

6. Khugaeva OM, Dzagurov BA. The use of bentonites in the production of granulated feed. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2022; 59(1): 169-173. (In Russ.).

7. Vrakin VF, Sidorova MV. The anatomy of poultry. Moscow: Kolos; 1984. (In Russ.).

Размещено на Allbest.ru