Влияние биологически активной добавки "Апи-Спира" на увеличение яйценоскости кур-несушек и улучшение качественных показателей яиц

Аннотация

Рассмотрено положительное влияние биологически активной добавки «Апи-Спира» на массу яиц кур-несушек кросса «Чешский Доминант», также доказана способность положительного влияния добавки на качественные показатели яичной продуктивности несушек. Доказана польза применения биологически активной добавки «Апи-Сира» на иммунитет несушек кросса «Чешский Доминант» и положительное действие на организм в целом. Приведен анализ состава биологически активной добавки и рассмотрено влияние отдельных компонентов добавки на организм птицы. Представлены данные экономической эффективности использования добавки в рационе несушек яичного направления.

Ключевые слова: биологически активная добавка, кросс, яйценоскость, форма яиц, масса яиц, упругая деформация, яичная продуктивность, качественные показатели яиц, опытный период, оптимальные нормы микроклимата.

Abstract

The effect of the dietary supplement «Api-Spira» on the increase of egg laying hens and improvement quality indicators of eggs

The positive effect of the biologically active additive «Api-Spira» on the egg weight of laying hens of the cross «Czech Dominant» is considered, the ability of the additive to positively influence the qualitative indicators of egg productivity of laying hens is also proved. The benefits of the use of the biologically active additive «Api-Syra» on the immunity of laying hens of the Czech Dominant cross and a positive effect on the body as a whole have been proven. The analysis of the composition of a biologically active additive is given and the effect of individual components of the additive on the poultry body is considered. The data on the economic efficiency of using the additive in the diet of egg laying hens are presented.

Keywords: biologically active additive, cross, egg production, egg shape, egg mass, elastic deformation, egg productivity, egg quality indicators, trial period, optimal microclimate norms.

Основная часть

Введение. В настоящее время население Земли резко увеличилось, обеспечение продуктами питания как животного, так и растительного происхождения стало гораздо сложнее. Развитие отраслей животноводства позволит решить задачу по своевременному обеспечению населения необходимыми продуктами питания. Птицеводческая отрасль занимает одну из лидирующих позиций по обеспечению продуктами животного происхождения. Россия вышла на показатель более 45 млрд шт. в год [1].

Российские регионы полностью обеспечивают собственным производством потребность в мясе птицы. Лидирующие позиции по производству мяса и яиц занимают Краснодарский край, Белгородская область, Ленинградская область и другие. Однако, успешное развитие птицеводческой отрасли рентабельность данной продукции снижена. Это связано с удорожанием кормовой базы и низкой ценой реализации за готовую продукцию [2].

Птицеводческая отрасль яичного направления в основном использует клеточное содержание несушек, данный способ имеет ряд недостатков. Большая плотность посадки, маленький фронт кормления способны негативно сказаться на здоровье птицы и качественных показателях продуктивности. Основная задача птицеводов решить проблемы, связанные с клеточным содержанием птицы, а также повысить качество производимой продукции [3].

В настоящее время большое внимание уделяется правильному питанию человека. Употребление в пищу диетических продуктов населением способствует предотвратить некоторые заболевания. Сократить такие болезни как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и др. Производство яичной продукции является одним из способов поставки диетической пищи. Свежие яйца и некоторые части куриной тушки рекомендованы детям, людям старшего возраста имеющих различные заболевания. Доказана их безопасность и польза при употреблении в пищу.

В отличии от антибиотиков, биологически активные добавки не оказывают отрицательного воздействие на микрофлору пищеварительной системы и общее состояние организма птицы. Витамины, входящие в состав добавок способны увеличивать яичную продуктивность кур: увеличивают массу яиц, улучшают прочность скорлупы. Применение добавок позволит птицеводам выборочно влиять на необходимые показатели значительно улучшая производственный процесс с наименьшими затратами.

Применение добавок в рационе птицы позволит значительно укрепить иммунитет, увеличит сопротивляемость организма к различным заболеваниям.

В связи с вышеизложенным, основной задачей по производству яичной продукции является улучшение качественных показателей производимых продуктов и сбалансированность их по витаминному составу.

Основная часть. Основной задачей промышленного производства птицеводческой продукции является улучшения ее качества. Улучшение данных показателей позволит увеличить стоимость производимой продукции. Хозяйства стремятся с наименьшими затратами увеличить качество производимой продукции. Для этого немаловажным считается мониторинг учета качественных показателей.

Решением задач по производству качественной продукции птицеводства с наименьшими затратами является применение биологически активных добавок. Неоднократно учеными было доказано, что применение биологически активных добавок или прибиотиков оказывает положительное влияние как на здоровье птицы, так и на качество производимой продукции [4].

Нами были проведены опыты с использованием биологически активной добавки натурального происхождения «Апи-Спира». Данная добавка произведена компанией «Тинториум» г. Пермь.

В состав добавки входят продукты пчеловодства, сине-зеленая водоросль Spirulinaplatensisи большое количество витаминов и микроэлементов.

Spirulinaplatensisпредставляет собой нитеобразную цианобактерию закрученную в спиральобитает прорастающую в пресных водоемах, водоросль давно славится своими полезными свойствами. Она богата витаминным составом.

Водоросль очень питательна благодаря своему составу. В ней содержатся белок; углеводы; жиры, а также незаменимые жирные кислоты; медь, железо, тиамин, магний, кальций и много полезных микроэлементов, которые легко усваиваются организмом. Что позволит несушкам при употреблении в рационе биологически активной добавки «Апи-Спира» в состав которой входит спирулина не набирая живую массу получать достаточное количество витаминов и микроэлементов.

Спирулина богата фикоционином, который предположительно способен снизить окислительный стресс, с которым связывают многие воспалительные процессы, также онкологические заболевания. При употреблении водоросли снижается выработка гестамина, что значительно облегчает аллергические реакции.

В состав биологически активной добавки «Апи-Спира» входят продукты пчеловодства. А именно пчелиная подножка - цветочная пыльца, собранная пчелами и склеенная секретами ее желез.

Пыльца сама по себе является уникальным продуктом, так как является мужским органом цветка для зачатия плода, она сосредоточила в себе все необходимые элементы для данного процесса. Данный продукт богат протеином и аминокислотами, участвующими в строительстве тканей организма, и необходимыми для работы головного мозга. Также пыльца богата гормонами, микроэлементами, стимуляторами роста и всеми необходимыми веществами для обеспечения организма.

Положительное действие пчелиной подножки основывается на стимуляции клеточной регенерации клеток, что положительно влияет на рост организма в целом. Она полезна при гормональной перестройке организма, антибиотики и энзимы, входящие в ее состав способны оказывать благоприятное действие на иммунную систему. Флаваноиды входящие в ее состав оказывают антиоксидантное действие.

Биологически активная добавка «Апи-Спира» сбалансирована по витаминному и минеральному составу. Натуральный состав биологически активной добавки позволяет использовать ее с наименьшим риском негативных последствий.

Нами были проведены опыты с применением данной добавки на курах несушках яичногонаправления. В качестве объекта были выбраны несушки кросса «Чешский Доминант». Кросс имеет яичное направление, однако помимо этого имеет ряд положительных качеств.

Кроссы «Чешский Доминант» имеют хороший иммунитет, обладают хорошей стрессо - устойчивостью, в отличии от других несушек яичного направления имеют хорошую живую массу. Проведения опытов на данном кроссе с применением биологически активной добавки «Апи-Спира» позволило определить ее влияние на качество яиц и их массу.

Опыты проводились на базе ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ в хозяйственном подразделении УНИЦ Агротехнопарк.

Несушки содержались при оптимальных параметрах микроклимата в клеточных батареях фирмы BigDutchman. Посадка птицы в клетках проходила с соблюдением норм по 7 голов в клетке. Было сформировано четыре группы, одна из которых контрольная и три опытных группы. В каждой группе находилось по 65 голов несушек.

Биологически активная добавка поступала несушкам вместе с водой. Для этого основная линия поения в опытных группах была заглушена и доработана дополнительной линией поения.

Расчет дозировки биологически активной добавки проводился из расчета нормативных показателей витаминов необходимым несушкам во время яйцекладки. Так контрольная I группа получала основной рацион без добавления добавки, II группа получала добавку из расчета 1,28 г./гол, III группа - 5,1 г/гол и IV группа - 2,55 г./гол добавки к основному рациону. Длительность опытного периода составила 180 суток. Опыты проводились в пик яйценоскости. Птица на всем протяжении опытного периода получала сбалансированный корм. Перебоев с подачей воды и корма не возникало. Соотношение воды и корма на всем протяжении опыта соответствовал нормативным показателям [5].

Количество снесенных яиц за опытный период в опытных группах выше, чем в контрольной группе, во II группе количество снесенных яиц выше на 1,11% (p<0,001), в III и IV группах выше на 0,47 и 0,76% (p<0,05 и p<0,01).

Анализ химического состава яиц при применении биологически активной добавки «Апи-Спира» показал на 30 сутки опыта в опытных группах уровень витамина А и Е значительно увеличился. Во II группе уровень витамина А вырос на 6,6% (4,699±0,482 мкг/г), витамина Е на 6,9% (51,122±3,09 мкг/г); в III группе уровень витаминов А и Е выше чем в контрольной группе на 5,8% (4,665±0,396 мкг/г) и 9,4% (52,278±2,51 мкг/г), и в IV группе выше на 17,5% (5,182±0,544 мкг/г) и на 8,3% (51,749±8,04 мкг/г). На 180 сутки уровень витаминов А и Е во II группе выше чем в других опытных группах и составил: 6,209±0,726 мкг/г (p<0,001), 56,575±6,27 мкг/г (p<0,001).

Средняя масса яйца на конец опытного периода представлена на рисунке 1.

Средняя масса яиц на 180 сутки взвешивания

несушка биологический яичный продуктивность

Увеличение массы яиц в опытных группах за опытный период выше, чем в контрольной группе. В контрольной группе масса яйца к концу опытного периода увеличилась на 33,5%, во II группе увеличение массы произошло на 35,0%, в III группе на 34,3% и в IV группе на 34,6%.

Так, применение добавки «Апи-Спира» в рационе несушек кросса «Чешский Доминант» оказала положительное влияние на массу яиц.

Яйца опытных групп имели более округлую форму на всем протяжении опытного периода.

Толщина скорлупы яиц, где применялась с основным рационом биологически активная добавка «Апи-Спира» выше, чем в контрольной группе. Так, толщина в II, IIIи IVгруппах на 30 сутки составила: 357±1,6 мкм (p<0,01), 358±2,4 мкм (p<0,01), 358±1,7 мкм (p<0,01), что превысило данный показатель контрольной группы на 1,4-1,7%.

К концу опытного периода разница толщины скорлупы II и IV опытных групп возросла по сравнению с контрольной группой на 2,3 и 2% и составила: I группа - 358±2,3 мкм (p<0,01), IV группа - 357±1,8 мкм (p<0,01).

Упругая деформация яиц опытных групп к концу опытного периода ниже, чем в контрольной группе. Так как при повышении показателя толщины яиц упругая деформация яйца снижается.

Увеличение массы желтка в контрольной и опытных группах за весь опытный период составил: I-контрольная группа 7,6%, II, III и IV группы - 11,1%, 7,8% и 9,7%. Увеличение массы желтка за опытный период в опытных группах свидетельствует об увеличение питательности яиц данных групп. Так как основная часть питательных веществ находится в желтке, что в будущем способствует правильному формированию и развитию плода.

Однако, применение биологически активной добавки «Апи-Спира» не оказала существенного влияния на такие показатели как индекс белка, желтка и единицы ХАУ, данные показатели во всех группах находились в пределах нормативных значений и не имели резкого отличия друг от друга.

Органолептические свойства яиц является важным показателем при оценке товарного качества яиц. Особое значение в птицеводческих хозяйствах уделяется целостности скорлупы и внешнему виду яиц. Яйца с чистой скорлупой подвергаются меньшей обработке, тем самым дольше сохраняя свои свойства при хранении.

Проведение органолептической оценки яиц показало, что во II группе выявлено менее всего загрязненных яиц за весь опытный период. Наибольшее число загрязненных яиц было в контрольной группе.

В контрольной I-группе процент яиц с чистой скорлупой ниже, чем в экспериментальных группах и составляет 70,8%. Во II группе процент яиц с чистой скорлупой составил 89,2%, в III группе - 82,1% и в IV группе составил 81,3%. Яиц с грязной скорлупой в опытных группах выявлено не было, в контрольной группе составил 0,4%.

Оценка дегустационных свойств яиц показала, что яйца опытных групп были более ароматными и имели приятный вкус по сравнению с контрольной группой.

Заключение. Применение биологически активной добавки «Апи-Спира» в рационе кур-несушек кросса «Чешский Доминант» имело положительный эффект. Польза от использования добавок натурального происхождения неоднократно была доказана опытным путем.

Применение добавки «Апи-Спира» позволяет увеличить сохранность поголовья, способствует укреплению иммунитета птицы, а также позволяет увеличить качество производимой продукции птицеводства. Так, уровень яйценоскости опытных групп во время эксперимента был более 80%. Биологически Активная добавка «Апи-Спира» оказала существенное влияние на массу яиц. Так в опытных группах в конце опытного периода масса яиц превысила массу яиц контрольной группы. Во II группе средняя масса яиц выше, чем в контрольной группе на 3,6 г, в III выше на 1,8 г и в IV выше на 2,3 г.

«Апи-Спира» оказала положительное влияние на толщину скорлупы, что способствует сокращению процента выхода яиц с поврежденной скорлупой и в дальнейшем позволит увеличить сроки эксплуатации и хранения яиц.

Процент яиц с чистой скорлупой при применении добавки в рационе несушек яичного направления значительно выше.

Применение биологически активной добавки в рационе несушек 1,28 г./гол. подтвержден более высокой экономической эффективностью, данный показатель выше на 5,7% чем в контрольной группе.

Применение биологически активной добавки «Апи-Сира» в рационе несушек позволит увеличить производство качественной яичной продукции с наименьшими затратами.

Доказана польза использования данной добавки опытным путем, что положительно отразилось на сохранности поголовья, позволило улучшить качество получаемых яиц и их количество при производстве яичной продукции.

Библиография

1. Фисинин В. Мировые и Российские тренды развития птицеводства / В. Фисинин // Животноводство России. - 2018. - С. 2-4.

2. Нечаев В.И. Экономика промышленного птицеводства / В.И. Нечаев, С.Д. Фетисов // Краснодар. - 2010. - 150 с.

3. Чехунова Г.С. Влияние биологически активной добавки «Апи-Спира» на яйценоскость и массу яиц кур-несушек «Чешский Доминант» / Г.С. Чехунова, П.П. Корниенко, О.А. Чехунов // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. - 2021. - №1. - С. 134-138.

4. Мартынова Е.Г. Опыт использования кормовых добавок в кормлении кур яичных пород / Е.Г. Мартынова, П.П. Корниенко // Материалы международной студенческой научной конференции «Молодёжный аграрный форум - 2018». (20-24 марта 2018 г.). - п. Майский: Издательство ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ, 2018. - Т. 1. - С. 183.

5. Чехунов О.А. Технические решения для ввода в рацион кур добавок при проведении экспериментов /

О.А. Чехунов, Г.С. Чехунова // Материалы XVIII Международной научно практической конференции «Решение проблем малой механизации фермерских хозяйств» - ГОУ ВО ЛНР ЛГАУ Луганск, 2020. - С. 74-80.

References

1. Fisinin V. World and Russian trends in the development of poultry farming / V. Fisinin // Animal husbandry of Russia. - 2018. - p. 2-4.

2. Nechaev V.I. Economics of industrial poultry farming / V.I. Nechaev, S.D. Fetisov // Krasnodar. - 2010. - 150 p.

3. Chekhov G.S. The influence of biologically active additive «Api-Spira» on egg production and egg weight of laying hens «Czech Dominant» / G.S. Chekhov, P.P. Kornienko, O.A. Chekhov // Topical issues of agricultural biology. - 2021. - No. 1. - pp. 134-138.

4. Martynova E.G. Experience of using feed additives in feeding egg breeds of chickens / E.G. Martynova, P.P. Kornienko // Materials of the international student scientific conference «Youth Agrarian Forum - 2018». (March 20-24, 2018). - P. Maysky: Publishing House of the Belgorod State Agrarian University, 2018. - Vol. 1. - p. 183.

5. Chehunov O.A. Technical solutions for introducing additives into the diet of chickens during experiments / O.A. Chehunov, G.S. Chehunova // Materials of the XVIII International Scientific and Practical Conference «Solving problems of small mechanization of farms. - State Educational Institution of the LNR LGAU Lugansk, 2020. - pp.74-80.

Размещено на Allbest.ru