Эффективность ферментных препаратов и фитобиотков в рационах цыплят-бройлеров

Размещено на http://www.allbest.ru/

Эффективность ферментных препаратов и фитобиотков в рационах цыплят-бройлеров

Аннотация

Обогащение кормовых рационов ферментными препаратами и фитобиотиками снижает отход молодняка, значительно повышает усвоение кормов, снижает их затраты на единицу продукции, что позволяет повысить продуктивность птицы при одновременном улучшении качества получаемой продукции. Ферментативная активность пищеварительного тракта птицы с возрастом повышается, однако, увеличение потребления концентрированных кормов, являющихся основным источником углеводов и протеина, требует больших энергетических затрат организма на их усвоение. Не менее важным является обеспечение организма птицы и фитобиотиками. Особенно это касается промышленного птицеводства, где технология приготовления кормов включает термическую обработку, формирование гранул, использование в них нестабилизированных жиров, нетрадиционных кормов, добавок различных антибиотиков. В связи с чем нами изучено действие ферментного препарата витаферма и фитобиотика фарматана и на организм цыплят-бройлеров. Препараты применяли в течение 14 дней цыплятам суточного возраста. Наблюдение за птицей проводили в течение всего периода выращивания. Проведённые исследования свидетельствуют о положительном влиянии витаферма и фарматана на организм птицы, что проявляется повышением среднесуточных приростов птицы, увеличением сохранности и снижением затрат корма на единицу продукции. На основании проведённых исследований рекомендуется совместное применение изучаемых препаратов. птица корм витаферм

THE EFFECTIVENESS OF ENZYME PREPARATIONS AND PHYTOBIOTICS IN THE DIETS OF BROILER CHICKENS

Введение

Как известно зерновые (рожь, пшеница, ячмень, овес) являются основными составляющими рациона сельскохозяйственной птицы. Они лидируют по содержанию некрахмалистых полисахаридов - целлюлозы, пектиновых веществ, части бетаглюканов и пентозанов и являются трудноперевариваемыми, их избыток в корме у моногастричных животных препятствует доступу пищеварительных ферментов к питательным веществам, что соответственно ухудшает их использование [11].

Некрахмалистые полисахариды в пищеварительном тракте птицы образуют вязкий раствор, обволакивающий кормовую массу. При этом у птицы формируется жидкий клейкий помет, в котором может быстро распространяться инфекция. Это приводит к значительному снижению продуктивности птицы, уменьшению энергетической ценности корма и ухудшению его конверсии.

Поэтому, экзoгенные ферменты являются важными компонентами в рационах птицы, они способствуют улучшению усвояемости кормов, уменьшению загрязнения окружающей среды и снижению себестоимости продукции, что в свою очередь приводит к увеличению сохранности и продуктивности птицы [3, 5].

Использование ферментов облегчает подбор кормовой базы, что позволяет работать с любыми типами рационов. Применение ферментов позволяет использовать в кормлении животных более дешевые ингредиенты и получать при этом хорошие результаты [4].

В настоящее время многие производители предлагают готовые комбикорма с ферментными добавками, большинство из которых имеют в своём составе ферменты, разрушающие некрахмальные полисахариды клеточной стенки зерна - целлюлазы, гемицеллюлазы, амилазы [2].

Считается, что обогащение кормовых рационов сельскохозяйственной птицы биологически-активными добавками снижает отход молодняка, значительно повышает усвоение кормов и снижает их затраты на единицу продукции. Поэтому очень важным направлением в кормлении сельскохозяйственной птицы считается также применение фитобиотиков, что позволяет использовать более дешевые корма и получать при этом высокие привесы [6, 1].

Механизм действия фитобиотиков недостаточно изучен, но зависит от состава активных ингредиентов. Эффективность действие фитобиотиков объясняется их антимикробными и антиоксидантными свойствами. Кроме того, включение их в рацион изменяет и стабилизирует кишечную микробиоту и снижает микробные токсические метаболиты в кишечнике, благодаря их прямым антимикробным действием на различные патогенные бактерии, что приводит к нормализации работы желудочно-кишечного тракта и повышению иммунитета [9, 10].

Однако, широкомасштабное использование фитобиотиков не нашло широкого подтверждения в Российском птицеводстве, что связано с недостаточным развитием рынка отечественных препаратов этой группы и дороговизной импортных фитобиотических кормовых добавок. Следовательно, всестороннее изучение свойств растений, содержащих фитобиотические компоненты, их экспериментальная и производственная апробация позволяют широко применять растительные экстракты в кормлении сельскохозяйственной птицы в качестве биологически активных добавок последнего поколения на основе сырья естественного происхождения [7, 8].

Таким образом, применение эффективных ферментных препаратов и фитбиотиков в рационах сельскохозяйственной птицы является актуальным направлением современных научных исследований. Таким препаратами, на наш взгляд являются витаферм и фарматан.

Цель проведения опыта: Изучить влияние ферментного препарата и фитобиотика на организм цыплят-бройлеров.

Материал и методы исследования. Объектом исследования являются витаферм и фарматан.

Витаферм представляет собой сыпучую порошкообразную массу светло-серого цвета специфического запаха. Его состав: пепсин - 1,5 мг, панкреаза - 1,5 МЕ; витамины, на 1г: А - 500МЕ; Е - 0,74 мг; В 1 - 0,17 мг; В 2 - 0,17 мг; D3 - 44МЕ; В 6 - 0,18мг; РР - 2мг; фолиевая кислота - 0,06 мг; пантотеновая кислота - 0,75 мг; биотин - 0,002 мг; В 12 - 0,36 мкг; С - 9,2 мг; Лимонная кислота - 20 мг; остальное - сахароза. Препарат выпускает ЗАО "Петрохим" (Белгород).

Фарматан - это фитобиотик. Основным его ингредиентом является экстракт из древесины сладкого каштана, в состав которого входят сотни активных веществ (органические кислоты, их соли, эфирные масла, микрои макроэлементы и др.), а самым основным являются гидролизуемые эллаготанины.

Исследование препаратов проводили на цыплятах-бройлерах. О характере влияния витаферма и фарматана на организм птицы судили по биохимическим показателям крови. Учитывали сохранность поголовья и среднесуточные приросты.

Для биохимических исследований кровь брали из подкрыльцовой вены или после декапитации животного. Гематологические показатели определяли общепринятыми методами, при этом использовался гематологический анализатор "Хитачи".

Полученный во всех опытах цифровой материал подвергнут статистической обработке на персональном компьютере по общепринятым методам вариационной статистики с вычислением аргумента Стъюдента (td). Разница между сравниваемыми величинами считалась достоверной при р<0,05.

Результаты исследования и обсуждение

Для проведения исследований по принципу аналогов было сформировано 4 группы цыплят-бройлеров суточного возраста по 40 гол в каждой. Первая группа была контрольной; вторая, третья и четвёртая - опытные. Второй опытной группе в течение 14 суток дополнительно к рациону применяли витаферм из расчёта 10,0 г/кг корма, третьей опытной группе в течение такого же периода времени с водой применяли фарматан из расчёта 1мл/л воды. Четвёртой опытной группе витаминно-ферментный комплекс применяли совместно с фарматаном. Наблюдение за птицей проводили до конца выращивания.

Схема опыта представлена в тбл. 1.

В результате проведённых исследований установлено, что в конце экспериментального периода среднесуточные приросты цыплят второй и третьей опытных групп превышали контрольные показатели на 4,4, и 3,8% соответственно, в то время как в четвёртой опытной группе, где изучаемые препараты применяли совместно, среднесуточные приросты птицы были выше контрольных на 5,9%.

Таблица 2 - Результаты испытания витаферма и фарматана на цыплятах-бройлерах