Влияние амарантового жмыха на показатели продуктивности ремонтных курочек

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Влияние амарантового жмыха на показатели продуктивности ремонтных курочек

С.И. Николаев

И.Ю. Даниленко

А.К. Карапетян

Е.А. Морозова

А.С. Власов

В.Г. Фризен

Аннотация

Актуальность. Известно, что питательность такого компонента рациона для сельскохозяйственной птицы, как жмых в полной мере характеризуется их составом. Учеными было подсчитано, что корм является основной статьей расходов, связанных с промышленным птицеводством. Следовательно, включение нетрадиционных кормовых ресурсов становится первостепенной задачей в птицеводстве и животноводстве для поддержания производительности с меньшими затратами. Отечественные ученые особенно подчеркивают необходимость использования альтернативных кормовых ингредиентов с целью снижения затрат на корма и себестоимости продукции птицеводства. В настоящее время существует большой интерес к поиску альтернативных источников белка и энергии для замены более затратных кормов в рационах птицы. Амарантовый жмых - один из нетрадиционных кормовых продуктов, является побочным продуктом агропромышленного производства. В связи с этим изучение влияния жмыха из амаранта на продуктивные показатели ремонтных курочек высокопродуктивного кросса «Хайсекс Браун» актуально. Основная цель настоящего исследования состояла в том, чтобы внедрить в рационы ремонтных курочек жмых из амаранта без побочных эффектов на показатели роста. Объект исследования. Основным предметом настоящего исследования стал амарантовый жмых как альтернативный бюджетный источник протеина в рационе молодняка птицы кросса «Хайсекс Браун». Материалы и методы. Сто двадцать ремонтных курочек содержались с суточного до 120-дневного возраста на территории центра безопасности и эффективности использования кормов и добавок при ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ в аналогичных условиях, однако птице опытной группы вводили жмых из амаранта как альтернативный источник протеина. В течение всех опытных периодов состояние здоровья птиц ежедневно контролировали визуально. Ни одна птица не пала во время эксперимента и не проявила признаков болезни, поэтому все ремонтные курочки завершили эксперимент. В ходе работы использованы классические и современные методы зоотехнических исследований с применением современного сертифицированного оборудования. В процессе выполнения работы использованы технологические приёмы кормления и содержания птицы, принятые в птицеводстве. Данные, полученные в ходе проведения исследований, были обработаны статистически. Результаты и выводы. Использование жмыха амаранта в комбикормах для ремонтных курочек способствовало увеличению общего прироста живой массы птицы на 3,42% и снижению затрат комбикорма на 1 кг прироста живой массы особей на 3,42%.

Ключевые слова: рационы кур, кормление кур, ремонтные курочки, нетрадиционные кормовые продукты, жмых из амаранта, общий прирост кур, живая масса кур.

Abstract

Influence of amaranth cake on productivity indicators of repair hen

S.I. Nikolaev, I.Y. Danilenko, A.K. Karapetyan, E.A. Morozova, A.S. Vlasov, V.G. Friesen

Introduction. It is known that the nutritional value of such components of the diet for poultry as cake is fully characterized by their composition. Scientists have calculated that feed is the main cost item associated with industrial poultry farming. Hence, the inclusion of non-traditional feed resources is becoming a top priority in the poultry and livestock industry to maintain productivity at a lower cost. Domestic scientists especially emphasize the need to use alternative feed ingredients in order to reduce feed costs and the cost of poultry products. There is currently great interest in finding alternative sources of protein and energy to replace more costly feeds in poultry diets. Amaranth cake is one of the non-traditional fodder products, it is a by-product of agroindustrial production. In this regard, the study of the effect of amaranth cake on the productive performance of replacement hens of the highly productive Highsex Brown cross is relevant. The main goal of this study was to introduce amaranth cake into the diets of replacement hens without side effects on growth performance. Object of study. The main subject of this study was amaranth cake as an alternative budgetary source of protein in the diet of young birds of the Highex Brown cross. Materials and methods. One hundred and twenty replacement hens were kept from one day old to one hundred and twenty days old on the territory of the Center for the Safety and Efficiency of the Use of Feeds and Additives, under similar conditions, however, amaranth cake was introduced to the birds of the experimental group as an alternative source of protein. During all experimental periods, the health status of the birds was monitored visually on a daily basis. None of the birds fell during the experiment or showed signs of illness, so all replacement hens completed the experiment. In the course of the work, classical and modern methods of zoo - technical research were used with the use of modern certified equipment. In the process of performing the work, technological methods of feeding and keeping poultry, adopted in poultry farming, were used. The data obtained during the research were processed statistically. Results and conclusions. The use of amaranth cake in feed for replacement hens contributed to an increase in the total live weight gain of poultry by 3.42% and a decrease in feed costs per 1 kg of live weight gain of individuals by 3.42%.

Key words: diet, feeding, replacement hens, non-traditional feed products, amaranth cake, total gain, live weight.

Основная часть

Введение. Многие ученые изучают альтернативные подходы к использованию различных биологически активных веществ, обладающих ростостимулирующим действием. Перспективным направлением является использование в животноводстве альтернативных кормов, содержащих биологически активные соединения или смеси природного происхождения, либо использование фитодобавок или растительных экстрактов, пробиотиков, пребиотиков, симбиотиков или побочных продуктов культур, таких как жмых из амаранта [1, 3, 5, 11]. Питание является наиболее важным экологическим фактором, влияющим на развитие, состояние здоровья, показатели роста и прибыльность птицеводства. Корма для птицы составляют до 70-75% общих производственных затрат. Питание птицы значительно отличается от питания другого скота, что определяется спецификой анатомии желудочно-кишечного тракта [4].

Белок, энергия, жир, клетчатка, минеральные вещества, витамины и вода имеют основное значение для питания птицы, и их содержание в кормах должно покрывать потребности, которые различаются в зависимости от возраста и вида птицы. В целом кормовой белок должен быть хорошего качества, в том числе по содержанию незаменимых аминокислот [6, 7]. Среди них лимитирующими являются лизин, метионин, цистеин, треонин и триптофан. Основным ингредиентом кормов для птицы являются злаки, т.е. пшеница и кукуруза, которые преимущественно представляют собой источник энергии, так как содержания белка в них недостаточно для птиц. Из-за этого злаки не могут быть единственным кормом для птицы и должны сочетаться с источниками белка, одним из которых может выступать амарант [2, 8].

Материалы и методы. Сто двадцать ремонтных курочек содержались с суточного до 120-дневного возраста на территории центра безопасности и эффективности использования кормов и добавок при ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ в аналогичных условиях. Птица контрольной группы получала стандартный комбикорм без использования жмыха из амаранта. В состав комбикорма для ремонтных курочек опытной группы были включены следующие компоненты: пшеница, кукуруза, соя полножирная экструдированная, жмых из амаранта, жмых подсолнечный (СП 26%, СК 24%), шрот подсолнечный (СП 34%, СК 19%), масло подсолнечное, DL-метионин, соль поваренная, монокальций фосфат, кормовой мел, L-лизин сульфат и премикс для молодняка. Таким образом, амарантовый жмых на 15% замещал жмых и шрот подсолнечный. При этом уровень обменной энергии (ОЭ) в 100 г. корма для молодняка составил 293 Ккал, что соответствовало рекомендациям к кроссу «Хайсекс Браун».

В течение всех опытных периодов состояние здоровья птиц ежедневно контролировали визуально. Ни одна птица не пала во время эксперимента и не проявила признаков болезни, поэтому все ремонтные курочки завершили эксперимент. В ходе работы использованы классические и современные методы зоотехнических исследований с применением современного сертифицированного оборудования. В процессе выполнения работы использованы технологические приёмы кормления и содержания птицы, принятые в птицеводстве. Данные, полученные в ходе проведения исследований, были обработаны статистически.

Результаты и обсуждение. В питании птицы наибольшее внимание уделяется белковым продуктам в связи с важностью белка как основной составляющей биологически активных соединений в организме. Он также помогает в синтезе тканей тела для обновления и роста тела. Кроме того, белок существует в форме ферментов и гормонов, которые играют важную роль в физиологии любого живого организма.

Исследование химического и аминокислотного состава амарантового жмыха определило возможность его использования в комбикормах ремонтных курочек как источника полноценного белка, имеющего низкую стоимость.

В этой связи нами было изучено влияние данного кормового продукта на продуктивные показатели ремонтных курочек высокопродуктивного кросса «Хайсекс Браун».

Основным показателем, определяющим уровень продуктивности молодняка яичного кросса, является их живая масса (таблица).

Зоотехнические показатели ремонтных курочек, M±m

При взвешивании ремонтных курочек было установлено, что использование в составе рациона амарантового жмыха способствует увеличению их живой массы на 5,70% (при взвешивании на 30 сутки выращивания), на 8,83% (при взвешивании на 60 сутки выращивания), на 7,89% (при взвешивании на 90 сутки выращивания) и на 3,20% (при взвешивании на 120 сутки выращивания).

Общий прирост живой массы молодых особей составил 1306,44 г. в контрольной группе и 1351,11 г. в опытной группе, где в составе комбикорма использовали амарантовый жмых. В ходе этого мы отметили, что по данному показателю птица из опытной группы на 3,42% выгоднее отличалась от контрольной группы, где был использован стандартный рацион (рисунок 1).

Рисунок 1. Общий прирост живой массы ремонтных курочек, г

Следует отметить, что среднесуточный прирост у молодок опытной группы был выше на 0,37 г. или 3,37%, составил при этом 11,35 г. против 10,98 г. - показателя контрольной группы.

Когда речь идет о питании птицы, с коммерческой точки зрения в первую очередь внимание уделяется стоимости используемых ингредиентов [10]. Поэтому наше понимание той роли, которую питание может играть в развитии птиц, вероятно, было ограничено тем, что мы полагались на использование самых доступных и дешевых традиционных кормов. Тем не менее, качество кормов играет важную роль в поддержании производства и прибыльности [8, 9]. При этом важно оценивать такой показатель, как «затраты корма на единицу прироста живой массы» (рисунок 2).

амарант жмых курочка корм

Рисунок 2. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы ремонтных курочек, кг

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы ремонтных курочек составили в контрольной группе 4,39 кг, в опытной - 4,24 кг, что было ниже на 0,15 кг или 3,42%.

Следует отметить, что данные показатели согласуются с рекомендуемыми к кроссу «Хайсекс Браун», однако мы видим более экономичное значение в опытной группе, где использовали в составе рациона амарантовый жмых.

Данные, полученные в ходе проведенных исследований, позволяют сделать вывод, что введение в рацион ремонтных курочек амарантового жмыха как источника протеина оказывает благоприятное воздействие на динамику их живой массы, а также способствует снижению затрат комбикорма на 1 кг прироста живой массы.

Библиографический список

1. Белохорт Е.С., Анискина М.В. Биопрепараты в кормлении сельскохозяйственной птицы // Научное обеспечение агропромышленного комплекса. 2019. С. 517 -518.

2. Егорова Е.Ю., Бочкарев М.С., Резниченко И.Ю. Определение технических требований к жмыхам нетрадиционных масличных культур пищевого назначения // Техника и технология пищевых производств. 2014. №1 (32). С. 131-138.

3. Журавель Н.В., Чумакова В.В., Мартиросян В.В. Зерновой амарант перспективная культура // Достижения науки и техники АПК. 2012. №10. С. 71-72.

4. Исматова Ш.Н. Совершенствование технологии производства комбикормов с использованием амаранта // Техника и технология пищевых производств. С. 371.

5. Исматова Ш.Н., Исабаев И.Б., Эргашева Х.Б. Альтернативные источники сырья для производства комбикормовой продукции // Universum: технические науки. 2019. N°. 12 -2 (69). С. 18-23.

6. Оценка перспектив производства сбалансированных по полиненасыщенным жирных кислотам продуктов из отечественного растительного сырья / Е.С. Попов, Н.С. Родионова, О.А. Соколова, Н.Ю. Мазуренко // Гигиена и санитария. 2016. Т. 95. №. 1. С. 79-84.

7. Папуниди Э.К., Выштакалюк А.Б. Изыскание альтернативных путей замены кормовых антибиотиков биологически активными добавками природного происхождения в рамках концепции органического сельского хозяйства // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. 2020. №. 22. С. 426 -429.

8. Технологические свойства жмыха амаранта как компонента комбикормов / Е.С. Шенцова, Л.И. Лыткина, А.В. Востроилов, Е.Е. Курчаева // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2018. Т. 80. №2 (76). С. 182-188.

9. Тлецерук И.Р. Нетрадиционный источник питания птицы // Известия Горского государственного аграрного университета. 2018. Т. 55. №2. С. 50-53.

10. Lima H.J.D., Morais M.V.M., Pereira I.D.B. Updates in research on quail nutrition and feeding: a review // World's Poultry Science Journal. 2022. С. 1-25.

11. The influence of poultry rations on its productivity and resulting products quality / M.V. Lukyanenko [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. V. 640. 032020.

Размещено на Allbest.ru