Аналіз сучасного стану ринку вівчарства
Розглянуто сучасний стан та тенденції розвитку вівчарства в Україні. Проаналізовано динаміку поголів’я овець та кіз, розглянуто об’єми виробництва вовни та м’яса. Було сформовано пропозиції по вирішенню проблем. Національна політика розвитку вівчарства.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 06.02.2023 |
| Размер файла | 251,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://allbest.ru
Размещено на http://allbest.ru
АНАЛІЗ СУЧАСНОГО СТАНУ РИНКУ ВІВЧАРСТВА
Сушарник Я.А.,
к.е.н. викладач кафедри фінансів та економіки; завідувач заочного відділення, Навчально-реабілітаційний заклад вищої освіти «Кам'янець-Подільський державний інститут», м. Кам'янець-Подільський, Україна
Анотація. Метою даного дослідження є необхідність аналізу сучасного стану та тенденції розвитку виробництва продукції вівчарства й обґрунтування подальших дій.
Методика дослідження. У процесі дослідження використано діалектичний метод пізнання, системний підхід до вивчення економічних явищ і процесів, абстрактно-логічний метод, емпіричний, історичний, порівняльного аналізу, табличний. Результати статті. Розглянуто сучасний стан та тенденції розвитку вівчарства в Україні. Проаналізовано динаміку поголів'я овець та кіз, розглянуто об'єми виробництва вовни та м'яса. Було сформовано пропозиції по вирішенню проблем. Практична значущість. Результати досліджень можуть бути використані органами державного управління при визначенні національної політики розвитку вівчарства, формуванні стратегії.
Ключові слова: вівчарство, поголів'я, молоко, вовна, ринок, продукція.
вівчарство динаміка поголів'я виробництво вовна м'ясо
ANALYSIS OF THE CURRENT STATE OF THE SHEEP MARKET
Susharnyk Yaroslav,
Ph.D.,lecturer at the Department of Finance and Economics; Head of the correspondence department, Educational and Rehabilitation Institution of Higher Education "Kamyanets-Podilsky State Institute", Kamyanets-Podilsky, Ukraine e
Abstract. The purpose of this study is the need to analyze the current state and trends in the production of sheep products and justify further action for its further effective development.
Research methodology. The research process uses a dialectical method of cognition, a systematic approach to the study of economic phenomena and processes; abstract-logical method - for generalizations and formulation of conclusions; empirical - a comprehensive assessment of the current state of the object of study; historical - structuring in time the main trends in the development of the studied market; comparative analysis - comparison of indicators and identification of the dynamics of their changes over time; tabular - display of the obtained results, graphic - visual display of the results of price ranks of the main products of sheep breeding; statistical groupings - to divide countries into groups by various factors. The results of the article are that it considers the current state and trends in sheep development in Ukraine. The dynamics of the sheep and goat population was analyzed, the volumes of wool and meat production were considered, and their structure was studied. The main problems of this industry are revealed. In the course of the research, proposals were formed to solve the problems currently facing the sheep industry in Ukraine.
Practical significance. These research results can be used by public administration in determining the national policy of sheep breeding, the formation of a strategy for its development, taking into account export opportunities in the short and long term.
Keywords: sheep, livestock, milk, wool, market, products.
Аналіз останніх досліджень і публікацій. Тенденції сучасного стану та перспективи розвитку галузі вівчарства зустрічаються у працях зарубіжних та вітчизняних вчених, зокрема: Л.С. Дяченка, Б.О. Вовченка, М.Ф. Іванова, Л.В. Жаруна, В.А. Левинського, Г.І. Сокола, В.В. Стороженка, А.В. Стороженка, А.В. Струкова, В.О. Сухарлева, І.Н. Топіхи, Л.С. Шелеста, М.В. Штомпеля, В.П. Тараненка, В.А. Тихонова, Т.М. Петровської, К.М. Ханова та ін.
Основний матеріал. Вівчарство - окрема галузь тваринництва, яка забезпечує розведення овець і виготовлення сировини для легкої промисловості і харчових продуктів. Найціннішим продуктом є шерсть, яку використовують у виробництві тканин, трикотажу, килимів, валяних виробів тощо. Зі шкір овець виготовляють хутряні вироби. З молока грубошерстих овець - сири [4].
Вівці серед сільськогосподарських тварин потребують для годівлі найменшої частки концентрованих кормів і характеризуються найвищою ефективністю використання всіх їх видів, особливо пасовищних. Сьогодні в сільськогосподарських підприємствах та у населення утримується близько 3 млн га. природних пасовищ і 1,6 млн га. сіножатей, які здатні навіть за мінімальної врожайності 30-5 ц. з га можуть повністю забезпечити кормами 6-9 млн. голів овець.
В Україні овець розводять в усіх кліматичних зонах. Основне їх поголів'я розміщено в Степовій зоні.
Зі всіх видів сировини, що отримується від овець, найбільше значення має шерсть, яка завдяки особливим технічним властивостям (міцності, розтяжності, пружності, гігроскопічності) і іншим якостям є незамінною сировиною для виготовлення тканин, килимів, валяного взуття, фетрових і інших виробів. Шерсть - це волосяний покрив тварин, що володіє прядильною здатністю. Шерсть овець використовують для виготовлення товарів народного споживання (одягу, взуття, ковдр, килимів, пледів, головних уборів, шалей, хусток і ін.) і промислових матеріалів (технічних суконь, повсті, фетру).
Руно - це шерсть, що зістригається з овець. Вона складається з трьох основних типів волокон: ості, пуху і перехідного волосу. В окремих випадках можуть зустрічатися різновиди ості - мертвий і сухий волос.
Овчина - шкура, знята з вівці, основний вид сировини для хутряних виробів.
Овече молоко - цінний продукт живлення. За вмістом живильних речовин воно значно цінніше молока інших видів сільськогосподарських тварин. З нього виготовляють делікатесні високопоживні сири (бринзу) і різні молочнокислі продукти, що мають великий попит у населення [3].
Популярні в Україні породи: тонкорунні (асканійська тонкорунна вівця та прекос) - 34,6 %; напівтонкорунні (цигайська вівця) - 25,0 %; українські м'ясо-вовнові з кросбредною вовною - 2,5 %; грубововнові - 3,7 %; каракульські та смушкові - 5,7 % [4].
В Україні овець розводять 16 племзаводів: Асканійську тонкорунну - 3 племзаводи: «Асканія Нова» та «Червоний чабан» (Херсонська обл.), «Атманай» (Запорізька обл.); Прекос - 4 племзаводи: «Іллічівка», «Степок», «Чувиріне» (Харківська обл.) і «Прикордонник» (Закарпатська обл.); Цигайську породу - 5 племзаводів: завод ім. Р Люксембург (Донецька обл.), «Славне», «Чорноморський» (АР Крим), «Вікторія» (Одеська обл.), «Дружба народів» (Чернівецька обл.); Українську м'ясо-вовнову вівцю - 3 племзаводи: «Асканія Нова», «Маркеєво» (Херсонська обл.), племзавод ім. Щорса (Харківська обл.); Сокільську породу - 1 племзавод: «Сокільський» (Полтавська обл.); Асканійський багатоплідний каракуль - 1 племзавод: «Маркеєво» (Херсонська обл.) [4]
Вівчарство - значне джерело виробництва м'яса. Так, частка баранини в м'ясному балансі країни займає від 5-6,5%, а в окремих регіонах країни, де вона є необхідним продуктом для приготування національних блюд, досягає 30% і більш [3].
М'язові тканини є основним джерелом білків. Проте поживна цінність м'язів визначається не лише вмістом в них білків, а і їх якістю, тобто повноцінністю. Білки м'язової тканини повноцінні, бо в них містяться майже всі незамінні амінокислоти, які необхідні для життя людини. Вмісткість амінокислот наведені в таблиці 1. Вміст амінокислот у м'ясі у % до загального білка [3].
Таблиця 1 Вміст амінокислот у м'ясі у % до загального білка
|
Амінокислоти |
М'ясо баранини |
|
|
Незамінні |
||
|
Аргінін |
6,9 |
|
|
Валін |
5,0 |
|
|
Гистидін |
2,7 |
|
|
Ізолейцин |
4,8 |
|
|
Лейцин |
7,4 |
|
|
Лізин |
7,6 |
|
|
Метіонін |
2,3 |
|
|
Треонін |
4,9 |
|
|
Фенілаланін |
3,9 |
|
|
Триптофан |
1,3 |
|
|
Замінні |
||
|
Аланін |
6,3 |
|
|
Аспаргінова кислота |
8,5 |
|
|
Гліцин |
6,7 |
|
|
Глютамінова кислота |
14,4 |
|
|
Пролін |
4,8 |
|
|
Серин |
3,9 |
|
|
Тирозин |
3,2 |
|
|
Цистін |
1,3 |
Для розуміння сучасного стану ситуації, яка склалась на ринку продукції вівчарства першочергово необхідно проаналізувати динаміку поголів'я овець. Дану інформацію ми можемо побачити в таблиці 2.
Проаналізувавши дані таблиці 2, ми можемо побачити значне скорочення стада овець в порівнянні із 1991 роком. Зокрема, даний показник в 1991 році в лідируючих областях складав в Херсонській - 897,8 тис. голів, Запорізькій - 725,1 тис. голів та Одеській - 769,6 тис. голів. То вже в 2020 році він складав відповідно 19,2 тис. голів в Херсонській області, 47,8 тис. голів в Запорізькій області та 224,8 в Одеській.
Вінницькій області в усіх категоріях господарств в 1991 році становило 330,9 тис. а в 2020 році 7,8 тис. голів. Дніпропетровській відповідно 1991 рік - 434,6 тис. голів а в 2020 році - 22,1 тис. голів. Запорізька 1991 рік - 725,1 тис. голів в 2020 році - 47,8 тис. голів. Херсонська область в 1991 році - 897,8 тис. голів, а в 2020 році -19,2 тис. голів Як ми бачимо ситуація просто катастрофічна. Бачимо значне падіння поголів'я овець в даних областях. Лише Одеська область характеризується не таким разючим падінням поголів'я.
Проаналізувавши представлені дані у таблиці 3, ми бачимо аналогічну ситуацію скорочення обсягів виробництва вовни. Для порівняння лідируючі області Запорізька, Одеська та Херсонська області в 1991 році виробили 3191 т., 2941 т., 4498 т. в 1991 році. То вже в 2019 році даний показник складав 73 т., 829 т., 99т. відповідно.
Ситуація, яка склалась на території України в останні 10 років свідчить про те що показники поголів'я овець суттєво не змінювалось. Дані показник свідчать про відносне забезпечення внутрішнього ринку продукціє вівчарства.
Виробництво баранини та козлятини, у забійній масі тис. т в усіх категоріях господарств зменшилося від 45,8 тис. тонн у 1990 році до 13,9 тис. тонн в 2019 році відповідно до даних наведених в таблиці 4.
Зменшення обсягів виробництва баранини та козлятини обумовлено зменшенням чисельності поголів'я овець.
Для повноцінного розуміння ситуації, яка склалась на ринку виробництва продукції вівчарства потрібно проаналізувати обсяги виробництва молока овець. Динаміка виробництва молока овець наведена на рис 1.
Як ми можемо побачити з рис. 1 динаміка неоднозначна. В загальному ми маємо спадний тренд з невеликим приростам в 2018 році - 2703 ц. Але вже в 2019 році даний показник складав 1745 ц. Ми бачимо зменшення обсягів виробництва молока овець 35%.
Висновки. Отже, ситуація, яка склалась сьогодні на ринку продукції вівчарства характеризується станом стабільного занепаду. Дана ситуація обумовлена рядом причин, зокрема: зменшення закупівельних цін на продукцію вівчарства(шерсть і вовна); відсутність повноцінної підтримки з боку держави; зниження продуктивності овець та кіз; наявний невикористаний потенціал росту галуззі кормовиробництва; вища конкурентоспроможність молочного скотарства в порівнянні із молочним вівчарством.
В вирішені поставлених причин вбачається головне завдання щодо покращення ситуації на ринку вівчарства.
Динаміка поголів'я овець, тис. голів
|
Показники |
1991 |
2001 |
2011 |
2015 |
2020 |
|||||||||||
|
Господарства усіх категорій |
підприємства |
господарства населення |
Господарства усіх категорій |
підприємства |
господарства населення |
Господарства усіх категорій |
підприємства |
господарства населення |
Господарства усіх категорій |
підприємства |
господарства населення |
Господарства усіх категорій |
підприємства |
господарства населення |
||
|
Вінницька |
330,9 |
328,5 |
2,4 |
20,8 |
18,5 |
2,3 |
10,6 |
7,7 |
2,9 |
9,3 |
5,3 |
4,0 |
7,8 |
3,1 |
4,7 |
|
|
Волинська |
126,1 |
116,9 |
9,2 |
11,6 |
1,0 |
10,6 |
7,7 |
0,5 |
7,2 |
8,6 |
0,8 |
7,8 |
8,6 |
1,3 |
7,3 |
|
|
Дніпропетровська |
434,6 |
429,8 |
4,8 |
8,9 |
7,5 |
1,4 |
30,1 |
14,7 |
15,4 |
28,0 |
15,0 |
13,0 |
22,1 |
8,8 |
13,3 |
|
|
Донецька |
252,6 |
230,6 |
22,0 |
39,3 |
32,6 |
6,7 |
49,4 |
25,2 |
24,2 |
34,5 |
11,6 |
22,9 |
16,4 |
3,9 |
12,5 |
|
|
Житомирська |
149,6 |
146,6 |
3,0 |
6,9 |
3,7 |
3,2 |
9,0 |
5,2 |
3,8 |
9,1 |
4,4 |
4,7 |
5,8 |
3,5 |
2,3 |
|
|
Закарпатська |
247,7 |
197,3 |
50,4 |
73,2 |
10,6 |
62,6 |
102,5 |
17,7 |
84,8 |
114,6 |
10,7 |
103,9 |
111,9 |
3,1 |
108,8 |
|
|
Запорізька |
725,1 |
704,3 |
20,8 |
28,5 |
22,7 |
5,8 |
24,0 |
9,5 |
14,5 |
33,5 |
12,6 |
20,9 |
47,8 |
28,7 |
19,1 |
|
|
Івано-Франківська |
55,6 |
46,0 |
9,6 |
22,4 |
0,4 |
22,0 |
7,1 |
0,7 |
6,4 |
9,3 |
2,3 |
7,0 |
9,0 |
3,2 |
5,8 |
|
|
Київська |
55,1 |
53,0 |
2,1 |
3,0 |
1,9 |
1,1 |
8,9 |
6,7 |
2,2 |
8,0 |
4,5 |
3,5 |
11,4 |
6,9 |
4,5 |
|
|
Кіровоградська |
327,0 |
324,9 |
2,1 |
17,3 |
15,8 |
1,5 |
11,4 |
6,7 |
4,7 |
13,2 |
6,1 |
7,1 |
8,6 |
3,0 |
5,6 |
|
|
Луганська |
210,7 |
201,6 |
9,1 |
21,5 |
14,2 |
7,3 |
30,2 |
9,5 |
20,7 |
16,1 |
3,1 |
13,0 |
10,3 |
2,0 |
8,3 |
|
|
Львівська |
50,5 |
43,0 |
7,5 |
8,2 |
0,6 |
7,6 |
5,4 |
1,5 |
3,9 |
8,7 |
3,8 |
4,9 |
7,9 |
3,0 |
4,9 |
|
|
Миколаївська |
390,3 |
378,8 |
11,5 |
20,8 |
16,3 |
4,5 |
30,3 |
13,5 |
16,8 |
32,7 |
8,0 |
24,7 |
30,0 |
8,3 |
21,7 |
|
|
Одеська |
769,6 |
525,9 |
243,7 |
345,8 |
77,6 |
268,2 |
323,3 |
72,6 |
250,7 |
293,8 |
51,9 |
241,9 |
224,8 |
38,2 |
186,6 |
|
|
Полтавська |
353,7 |
351,1 |
2,6 |
12,5 |
11,0 |
1,5 |
12,2 |
7,4 |
4,8 |
16,0 |
8,5 |
7,5 |
15,8 |
7,6 |
8,2 |
|
|
Рівненська |
84,6 |
80,5 |
4,1 |
5,8 |
1,0 |
4,8 |
4,8 |
1,2 |
3,6 |
5,9 |
1,6 |
4,3 |
4,6 |
0,4 |
4,2 |
|
|
Сумська |
232,8 |
228,6 |
4,2 |
13,7 |
8,5 |
5,2 |
15,0 |
8,4 |
6,6 |
14,1 |
4,8 |
9,3 |
11,1 |
4,9 |
6,2 |
|
|
Тернопільська |
145,9 |
143,6 |
2,3 |
2,3 |
0,4 |
1,9 |
1,5 |
0,4 |
1,1 |
1,7 |
0,5 |
1,2 |
3,5 |
1,7 |
1,8 |
|
|
Харківська |
261,2 |
257,2 |
4,0 |
17,5 |
14,2 |
3,3 |
33,3 |
11,5 |
21,8 |
36,6 |
10,7 |
25,9 |
31,7 |
6,1 |
25,6 |
|
|
Херсонська |
897,8 |
811,7 |
86,1 |
61,0 |
48,5 |
12,5 |
40,2 |
23,4 |
16,8 |
33,0 |
17,6 |
15,4 |
19,2 |
10,8 |
8,4 |
|
|
Хмельницька |
238,3 |
237,0 |
1,3 |
10,8 |
9,0 |
1,8 |
4,8 |
3,0 |
1,8 |
5,9 |
3,7 |
2,2 |
4,4 |
2,0 |
2,4 |
|
|
Черкаська |
226,3 |
224,5 |
1,8 |
8,8 |
7,7 |
1,1 |
7,0 |
4,8 |
2,2 |
8,2 |
4,6 |
3,6 |
6,7 |
2,5 |
4,2 |
|
|
Чернівецька |
138,2 |
94,8 |
43,4 |
47,0 |
9,1 |
37,9 |
39,7 |
5,9 |
33,8 |
35,8 |
5,0 |
30,8 |
32,4 |
3,8 |
28,6 |
|
|
Чернігівська |
172,5 |
169,7 |
2,8 |
8,6 |
5,3 |
3,3 |
7,3 |
3,8 |
3,5 |
9,2 |
3,7 |
5,5 |
7,0 |
2,0 |
5,0 |
Джерело: складено авторами на основі [10]Динаміка виробництва овечої вовни по областях
|
Показник |
1990р. |
2000р. |
2010р. |
2015р. |
2019р. |
||||||
|
Виробництво вовни, т |
Середній річний настриг вовни від однієї вівці, кг |
Виробництво вовни, т |
Середній річний настриг вовни від однієї вівці, кг |
Виробництво вовни, т |
Середній річний настриг вовни від однієї вівці, кг |
Виробництво вовни, т |
Середній річний настриг вовни від однієї вівці, кг |
Виробництво вовни, т |
Середній річний настриг вовни від однієї вівці, кг |
||
|
Вінницька |
905 |
2,7 |
47 |
1,8 |
17 |
1,6 |
13 |
1,4 |
9 |
1,1 |
|
|
Волинська |
327 |
2,5 |
30 |
2,2 |
20 |
2,2 |
18 |
2,0 |
20 |
2,4 |
|
|
Дніпропетровська |
1667 |
3,5 |
45 |
1,9 |
67 |
1,9 |
30 |
1,2 |
11 |
2,2 |
|
|
Донецька |
1095 |
3,9 |
141 |
3,0 |
159 |
3,0 |
67 |
1,9 |
46 |
2,6 |
|
|
Житомирська |
471 |
2,6 |
29 |
1,3 |
22 |
1,4 |
26 |
1,6 |
27 |
2,3 |
|
|
Закарпатська |
665 |
2,5 |
191 |
2,3 |
218 |
2,1 |
185 |
1,6 |
165 |
1,4 |
|
|
Запорізька |
3191 |
4,3 |
132 |
3,0 |
68 |
2,5 |
80 |
2,2 |
73 |
2,5 |
|
|
Івано-Франківська |
166 |
2,2 |
56 |
2,5 |
19 |
2,8 |
23 |
2,5 |
21 |
2,4 |
|
|
Київська |
216 |
3,1 |
6 |
1,9 |
4 |
0,5 |
5 |
0,6 |
7 |
0,6 |
|
|
Кіровоградська |
1254 |
3,4 |
60 |
2,5 |
18 |
1,8 |
12 |
0,9 |
2 |
0,2 |
|
|
Луганська |
803 |
3,4 |
83 |
2,9 |
68 |
2,1 |
30 |
1,9 |
28 |
3,0 |
|
|
Львівська |
123 |
2,1 |
21 |
2,4 |
12 |
2,1 |
14 |
2,5 |
19 |
2,5 |
|
|
Миколаївська |
1660 |
3,9 |
99 |
2,6 |
102 |
3,0 |
123 |
3,9 |
113 |
3,7 |
|
|
Одеська |
2941 |
3,4 |
1181 |
3,7 |
1456 |
4,1 |
1210 |
4,1 |
829 |
3,4 |
|
|
Полтавська |
874 |
2,4 |
23 |
1,5 |
28 |
2,4 |
33 |
2,1 |
35 |
2,2 |
|
|
Рівненська |
285 |
2,1 |
10 |
1,8 |
20 |
3,9 |
20 |
3,4 |
18 |
2,0 |
|
|
Сумська |
703 |
2,9 |
45 |
2,5 |
37 |
2,1 |
25 |
1,7 |
21 |
1,7 |
|
|
Тернопільська |
379 |
2,5 |
6 |
2,2 |
2 |
1,4 |
2 |
1,3 |
3 |
2,1 |
|
|
Харківська |
982 |
3,2 |
85 |
3,0 |
66 |
2,1 |
63 |
1,5 |
53 |
1,4 |
|
|
Херсонська |
4498 |
4,7 |
270 |
3,3 |
183 |
4,2 |
132 |
4,0 |
99 |
3,9 |
|
|
Хмельницька |
656 |
2,7 |
29 |
2,2 |
7 |
1,3 |
8 |
1,4 |
5 |
1,0 |
|
|
Черкаська |
726 |
2,9 |
17 |
1,6 |
4 |
0,6 |
3 |
0,6 |
2 |
0,6 |
|
|
Чернівецька |
410 |
2,7 |
169 |
3,3 |
154 |
3,3 |
137 |
3,7 |
120 |
3,4 |
|
|
Чернігівська |
570 |
2,6 |
22 |
2,1 |
13 |
1,8 |
11 |
1,2 |
8 |
1,5 |
|
|
АР Крим |
4237 |
3,6 |
603 |
3,3 |
4,1 |
Джерело: складено авторами на основі [10]
Виробництво баранини та козлятини, у забійній масі тис.
|
Області |
1990 |
2000 |
2010 |
2015 |
2019 |
|
|
Вінницька |
1,3 |
0,4 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
|
|
Волинська |
0,7 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
0,2 |
|
|
Дніпропетровська |
2,0 |
0,5 |
0,5 |
0,7 |
0,4 |
|
|
Донецька |
1,9 |
0,6 |
0,9 |
0,7 |
0,6 |
|
|
Житомирська |
1,1 |
0,3 |
0,4 |
0,3 |
0,4 |
|
|
Закарпатська |
2,2 |
1,8 |
3,0 |
2,7 |
3,1 |
|
|
Запорізька |
3,0 |
0,6 |
0,5 |
0,6 |
1,0 |
|
|
Івано-Франківська |
1,1 |
0,5 |
0,3 |
0,4 |
0,4 |
|
|
Київська |
0,7 |
0,5 |
0,1 |
0,2 |
0,5 |
|
|
Кіровоградська |
1,2 |
0,5 |
0,4 |
0,4 |
0,3 |
|
|
Луганська |
1,0 |
0,8 |
0,7 |
0,3 |
0,3 |
|
|
Львівська |
0,4 |
0,1 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
|
|
Миколаївська |
1,5 |
0,5 |
0,4 |
0,4 |
0,5 |
|
|
Одеська |
5,5 |
4,6 |
2,7 |
3,0 |
2,3 |
|
|
Полтавська |
1,1 |
0,2 |
0,2 |
0,3 |
0,3 |
|
|
Рівненська |
1,0 |
0,1 |
0,1 |
0,2 |
0,2 |
|
|
Сумська |
1,0 |
0,3 |
0,5 |
0,3 |
0,1 |
|
|
Тернопільська |
0,6 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,2 |
|
|
Харківська |
1,4 |
0,3 |
0,4 |
0,7 |
0,7 |
|
|
Херсонська |
3,4 |
0,7 |
0,7 |
0,5 |
0,6 |
|
|
Хмельницька |
0,8 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
|
|
Черкаська |
1,1 |
0,4 |
0,5 |
0,4 |
0,3 |
|
|
Чернівецька |
1,1 |
0,7 |
0,4 |
0,5 |
0,7 |
|
|
Чернігівська |
1,7 |
0,4 |
0,2 |
0,3 |
0,2 |
|
|
АР Крим |
9,0 |
1,9 |
7,2 |
Джерело: складено авторами на основі [10]
Список літератури
1. Аверчева Н.О. Перспективи ефективного розвитку галузі вівчарства. Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка. 2020. Вип. 2. С. 57-68.
2. Беженар І.М. Удосконалення регіонального розміщення та структури виробництва продукції вівчарства на основі її диверсифікації. Вісник МНУ ім. В. О. Сухомлинського. 2015. Вип. 5. С. 104- 110.
3. Бургу Ю.Г. Товарознавча характеристика продукції вівчарства. монографія. Полтава: РВВ ПУЕТ. 2011. 126с.
4. Вівчарство в Україні. UPL: http://surl.li/ahtfb (дата звернення 15.10.2021).
5. Жарук Л. В., Коваль Т. С., Козак О. А. Розвиток світового ринку продукції вівчарства. Економіка АПК. 2020. № 8. С. 60-71.
6. Китаєва А. П., Безалтична О. О. Проблеми сучасного розвитку вівчарства. Тваринництво України. 2016. № 1-2. С. 2-4.
7. Месель-Веселяк В. Я., Федоров М.М. Стратегічні напрями розвитку аграрного сектору економіки України. Економіка АПК. 2016. № 6. С. 37-49.
8. Окара Д. В., Чернишев В. Г., Шинкаренко В. М. Аналіз показників розвитку вівчарства в Україні. Причорноморські економічні студії. 2017. Вип. 16. С. 191-196. URL: http:// nbuv.gov.ua/UJRN/bses_2017_16_41
9. Славкова О.П., Ковальова О.М. Перспективи розвитку вівчарства. Глобальні та національні проблеми економіки. Вип. 19. 2017. С. 101-106
10. Тваринництво України 2019 р. : статистичний щорічник. URL : http://www.ukrstat. gov.ua/ (дата звернення: 22.01.2021).
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Народногосподарське значення виробництва соняшника. Тенденції розвитку ринку соняшника в Україні. Економічна ефективність виробництва соняшнику, її показники, методика визначення. Умови і рівень розвитку сільськогосподарського виробництва в господарстві.
дипломная работа [176,5 K], добавлен 15.12.2013Фінансова підтримка, тенденції розвитку сільського господарства. Кредитування підприємств: сутність, види, форми кредиту. Правове забезпечення розвитку кредитного ринку. Стан і сучасні тенденції розвитку сільських територій та агропромислового комплексу.
курсовая работа [91,8 K], добавлен 30.11.2008Поняття високоолеїнового соняшнику та його значення для споживачів. Дослідження сучасного стану виробництва соняшнику в світі. Умови розвитку виробництва та формування ефективності. Перспективи нарощування виробництва високоолеїнового соняшнику.
статья [165,5 K], добавлен 07.02.2018Економічна сутність, особливості становлення та процесу функціонування ринку молока і молочних продуктів. Організація закупівлі сировини молока і молокопродуктів. Проблеми і недоліки сучасного розвитку ринку молока і молочної продукції в Україні.
курсовая работа [501,8 K], добавлен 09.10.2013Загальна оцінка стану та тенденцій розвитку галузі картоплярства в Україні. Аналіз факторів внутрішнього середовища (на рівні підприємств), які найбільш суттєво впливають на розвиток галузі картоплярства. Формування ціни на картоплю, динаміка експорту.
курсовая работа [2,2 M], добавлен 23.12.2013Проблеми і перспективи розвитку сільськогосподарського виробництва в Україні. Економічна характеристика господарства. Форми організації, оплата праці, грошові витрати при виготовленні аграрної продукції. Удосконалення технологічної бази підприємства.
курсовая работа [66,8 K], добавлен 28.12.2013Виробництво продукції скотарства й перспективи його розвитку: поголів’я тварин, кормова база, трудові ресурси, собівартість продукції. Умови підвищення інтенсифікації виробництва молочного скотарства та його ефективності для отримання більшого прибутку.
курсовая работа [78,8 K], добавлен 11.05.2009Роль та основні напрями розвитку свинарства в Україні. Організація виробництва свинини. Коротка організаційно-економічна характеристика СК "Перемога". Розрахунок ефективності виробництва свинини на підприємстві. Аналіз фінансового стану організації.
курсовая работа [172,3 K], добавлен 17.11.2013Організаційно–економічна характеристика підприємства. Сучасний стан і тенденції розвитку рослинництва. Значення і роль рослинництва в економіці підприємства. Планування посівних площ, валового збору, використання продукції. Економічні показники роботи.
курсовая работа [60,2 K], добавлен 21.12.2008Обґрунтування тенденції розвитку молочного скотарства і його економічної ефективності за існуючих умов господарювання, дослідження та аналіз стану галузі молочного скотарства. Прогнозування виробництва молока в досліджуваному господарстві на перспективу.
дипломная работа [62,7 K], добавлен 23.05.2017
