Влияние химического состава почвы на полноценность кормов и здоровье животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

НАО «КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ФАКУЛЬТЕТ «ВЕТЕРИНАРИЯ»

КАФЕДРА «ВЕТЕРИНАРНАЯ САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА И ГИГИЕНА»

РЕФЕРАТ

на тему: « Влияние химического состава почвы на полноценность кормов и здоровье животных»

Выполнил (а): студент 20- 09 (Р) группы

6В09101 - «Ветеринарная медицина»

Смаилов З.З.

Проверил: к.в.н., профессор Алимов А.А.

АЛМАТЫ

2022

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Химические свойства почвы

1.2 Влияние химического состава почвы на полноценность корма

1.3 Биогеохимические провинции и техногенные аномалии. Геохимическое районирование

2. Санитарно химические анализ почвы

2.1 Приготовление водной вытяжки из почвы

2.2 Определение наличие аммиака

2.3 Определение наличия нитритов

2.4 Определение хлоридов

2.5 Определение потребности почвы в извести

2.6 Качественное определение мочи и экскрементов

2.7 Санитарная оценка почвы

3. Болезни дисбаланса макро- и микроэлементов

Заключение

Использованная литература

Введение

Почва - это природное образование, состоящее из связанных между собой горизонтов, формирующихся в результате преобразования поверхностных слоев литосферы под действием воды, воздуха и живых организмов; и обладающая свойством плодородия, т. е. способностью обеспечивать растения питательными веществами. Почва состоит из трех горизонтов. Верхний горизонт обычно более темного цвета. В нем развиваются корни растений. Отмершие лисья и стебли истлевают и образуют перегной. Второй горизонт светлого цвета. В нем содержится меньше перегноя. В нем хуже удерживается перегной и соли, так как вода просачивающаяся в почву вымывает их сильнее, чем из первого горизонта. Третий горизонт по окраске напоминает ту породу, из которой образовалась почва. Сюда поступает вода, проникающая из верхних горизонтов и приносит вымытые из них вещества, часть которых здесь оседает. Третий горизонт обычно более плотный и твердый.

Влияние почвы на здоровье и продуктивность животных. Почва имеет многостороннее гигиеническое значение -- она оказывает прямое и косвенное влияние на здоровье и продуктивность животных. Гигиеническое значение почвы определяется её механическим составом, физическими, химическими и биологическими свойствами.

1. Обзор литературы

1.1 Химические свойства почвы

Почва состоит из твердой (минеральной и органической), жидкой (почвенная влага) и газообразной (почвенный воздух) частей. В составе твердой части почвы можно встретить соединения всех известных элементов периодической системы Д. И, Менделеева. Главное место в твердой части почвы занимает минеральная часть и только торфяники состоят целиком из органической части.

Химический состав минеральной части почвы определяется ее происхождением (материнской породой). Из химических элементов в почве первое место занимает SiO2, а затем в убывающем порядке идут Al2O3, Fe3O3, K2O, Na2O, MgO, CaO, KCl, NaCl. Так, в составе глинистых почв преобладают соединения алюминия (Al2O3), песчаные - кремния (SiO2), известковых - кальция (СаО). В почвах распространены соли угольной, серной, фосфорной, хлористо-водородной, азотной и других кислот. В минимальных количествах имеются также различные микроэлементы: кобальт, медь, марганец, бор, йод, фтор, бром, никель, стронций, селен, молибден, цинк, литий, барий и др. Причина многих заболеваний - недостаточное или избыточное содержание в почве, а, следовательно, в растениях и воде макро - и микроэлементов, нарушается обмен веществ, развивается тяжелая патология в организме животных. Так, эндемический зоб возникает при недостатке йода или одновременно недостатке йода и кобальта; кариес (повреждение зубной эмали) - при недостатке фтора; и т.д.

Источником образования неорганических соединений служат не только остатки материнской почвообразующей породы, но и разложение растительных и животных органических остатков под влиянием жизнедеятельности организмов. Химический состав почвы влияет на состав грунтовых вод, используемых для хозяйственно-питьевого водоснабжения, а также на плодородие, ботанический состав растений лугов, пастбищ и химический состав кормов. Поэтому химический состав почвы через корма может оказывать значительное влияние на состояние здоровья и продуктивность животных, и, кроме того, на химический состав продуктов растительного и животного происхождения, воздействуя таким образом и на здоровье людей. почва корм здоровье животное

Состав и свойства почвы в ходе почвообразовательных процессов непрерывно, хотя и медленно, меняются. Большая роль в этом отношении принадлежит человеку, который может менять ее природу и плодородие путем рациональной системы обработки, севооборотов, внесения удобрений, осушения или обводнения.

Регион - это территория, отличающаяся от соседних территорий концентрацией в почвах, воздухе или воде одного или нескольких макро и микроэлементов. Так на юге Молдавии наблюдается дефицит фтора, в нашем регионе недостаток йода и т.д.

Биохимическая эндемия - это появление массовых нарушений обмена веществ у растений, животных и человека в связи с недостатком в этих провинциях микроэлементов.

На отдельных территориях встречаются азональные биогеохимические провинции. К ним относят регионы, которые не соответствуют основной характеристике зоны. Отмечены провинции, богатые кобальтом, медью, молибденом, никелем, свинцом, фтором и др. Недостаток или избыток минеральных веществ непосредственно отражается на химическом составе воды и растений и может привести к развитию специфических заболеваний - биогеохимических энзоотий. Чаще всего они характеризуются нарушением обменных процессов, снижающих воспроизводительную функцию и продуктивность животных.

В местностях с дерново-подзолистой, подзолистой и торфяной почвами, характерных для Казахстана, вследствие недостатка в них йода у животных нарушается образование гормона щитовидной железы тироксина, в результате развивается зобная болезнь. При дефиците в торфяно-болотной и подзолистой почве, а следовательно, и в корме кобальта, входящего в состав витамина В12, участвующего в кроветворении, наблюдается акобальтоз - злокачественная анемия. Недостаток в кислых болотных почвах, воде, кормах марганца вызывает у животных нарушение функций размножения, а у птицы - заболевание суставов, деформацию костей и крыльев (перозис). Дефицит меди в кормах вызывает у крупного рогатого скота акупроз, сопровождающийся извращением вкуса. При недостатке селена у молодняка возникает беломышечная болезнь.

При большом скоплении некоторых микроэлементов в почве могут возникать такие энзоотические болезни, как флюороз костей (при избытке фтора), молибденовый токсикоз крупного рогатого скота, никелевая слепота и др. В настоящее время в связи с научно-техническим прогрессом, развитием химии и сельского хозяйства, кроме естественных эндемических почвенных регионов, появились искусственные биогеохимические районы и провинции с измененными составом и свойствами почв. Их появление связано с использованием разнообразных пестицидов, минеральных удобрений, стимуляторов роста растений и пр., а также с поступлением в почву промышленных выбросов, сточных вод и отходов, содержащих химические вещества, относящиеся к разным классам опасности.

В гигиеническом отношении особое значение имеют пестициды, обладающие большой устойчивостью к воздействию внешних факторов, благодаря чему они могут накапливаться в почвенном покрове и кумулироваться в растениях и организмах животных и по пищевым цепочкам передаваться к человеку. К числу таких ядохимикатов необходимо прежде всего отнести хлорорганические препараты, в частности, ДДТ, который может сохранять свою активность около 15 лет. Бесконтрольное применение их может приводить к значительному загрязнению почвы и обуславливать существенные сдвиги биохимических и микробиологических процессов. При этом наблюдается гибель микрофлоры, играющей положительную роль в процессах самоочищения почвы.

Указанные вещества из загрязненной почвы могут мигрировать в грунтовые воды, открытые водоемы, атмосферный воздух, растения и, таким образом, отрицательно влиять на флору и фауну.

Зная качественное содержание комплекса или отдельных микроэлементов в почвах региона, можно установить причину и прогнозировать появление эндемических заболеваний.

2.2 Влияние химического состава почвы на полноценность корма

Химический состав и урожайность кормовых культур в большой степени зависит от известкования кислых почв, внесения органических и минеральных удобрений. Известкование кислых почв помогает растениям лучше использовать питательные вещества из почвенного раствора, тем самым улучшается химический состав и урожайность растений, особенно бобовых. Злаковые растения особенно отзывчивы на внесение азотных удобрений. При этом значительно повышается их урожайность и содержание протеина. При внесении больших доз азотных удобрений (свыше 120-150 кг/га) в злаковых растениях накапливаются нитраты и содержание их свыше 0,5 % в сухом веществе (5 г на 1 кг) может быть токсичным для животных. Чтобы избежать накопления нитратов свыше критического уровня необходимо соблюдать условия правильного применения азотных удобрений: вносить их дробно, не превышая дозировок 60 кг на га, общая доза внесения не должна превышать 250-300 кг на злаковых и 100 кг на бобово-злаковых травостоях. Совместное внесение азотных, фосфорных и калийных удобрений предотвращает повышенное накопление нитратов в кормах. Содержание нитратов в растениях возрастает в первые три недели после внесения азотных удобрений, поэтому выпас животных на пастбищах следует проводить по истечении этого срока. Фосфорные и калийные удобрения наиболее эффективны на кормовых угодьях с высоким содержанием бобовых растений.

Микроудобрения дают высокий эффект на лугах и пастбищах. Наиболее существенную роль в жизни растений играют медь, молибден, цинк, кобальт, бор, никель, марганец. При недостатке в почве меди, бора, молибдена из травостоя выпадают бобовые травы. Без применения микроудобрений у жвачных могут развиваться специфические заболевания.

Правильно проведенные обработки, внесение средств защиты растений повышают урожайность и способствуют накоплению в растениях питательных веществ. В то же время некоторые из химических соединений, применяемых по защите растений, могут накапливаться в растениях, а затем в организме животных и их продукции. Повышенное содержание пестицидов в кормах может вызывать отравления у животных. Поэтому ветеринарным и санитарным надзором установлены предельно допустимые концентрации пестицидов в кормах для сельскохозяйственных животных. Лактирующим коровам и яйценосной птице запрещено скармливать корма с остаточным количеством хлорорганических пестицидов, а их количество для животных на откорме не должно превышать 1 мг/кг для грубых и 0,5 мг/кг сочных кормов, причем за 1,5-2 месяца до убоя животных их скармливание прекращают.

Полноценное кормление повышает устойчивость животных к возбудителям инфекционных и инвазионных болезней и способствует выработке антител.

2.3 Биогеохимические провинции и техногенные аномалии. Геохимическое районирование

Геохимическое районирование -- деление территории на однородные регионы по геохимическим особенностям: уровню накопления и ассоциациям химических элементов, условиям и возможностям использования методов -- геохимических поисков, особенностям химического и физического выветривания, условиям миграции и подвижности химических элементов и др.

Для геохимического районирования почвенного покрова основным фактором выбирают микроэлементный состав почвы являющийся важным показателем нормальной или анормальной жизнедеятельности организма в биогенной пищевой цепи: порода - почва - живые организмы

Группы элементов:

1) атмофильные элементы (Н, С, N, О, Сl, Вг, I);

2) элементы горных пород (литофильные и оксифильные): Li, Ве, Nа, Мg, Аl, Si, О, К, Са, Rb, Sr, Сs, Ва, Y, Zr, Nb, Мо, В, F, Sе, Тi, V, Сг, Мn, Сl,

Тс, Нf, Та, W, Rе;

3) сидерофильные элементы (в составе железных руд): Fе, Sс, Ti, V, Сг, Мn, Со, Ni, Р, Мо, Sn, Gе;

4) халькофильные элементы (в составе сульфидных руд): S, Fе, Сu, Zn, Gа, Gе, Аs, Se, Сd, In, Sn, Sb, Те, Нg, Тi, Рb, Вi, Со, Ni, Мо, Аg;

5) биофильные элементы: В, С, N, О, Р, S.

В.И.Вернадский, а позднее А.П.Виноградов разработали теорию биогеохимических провинций, под которыми понимают территории, характеризующиеся повышенным или пониженным содержанием одного или нескольких химических элементов в почве или воде, а также в организмах животных и растений, обитающих на этой территории. На таких территориях могут наблюдаться определенные болезни, непосредственно связанные с недостатком или избытком этих элементов. Эти болезни получили название эндемических или геохимических эндемий.

Природные (естественные) биогеохимические провинции с высоким содержанием химических веществ в почве: молибдена - молибденоз (эндемическая подагра), стронция - хондро - и остеодистрофия, бора - борные энтериты. Например: в Казахстане имеются 3 природных борных провинции (повышенное содержание бора): 1 - Западно-Казахстанская, Атырауская, Актюбинская области; 2 - Центральный Казахстан; 3 - Восточный Казахстан.

Антропогенные (искусственные) биогеохимические провинции образовывались в связи с человеческой деятельностью. Они формируются на больших территориях, вокруг больших источников интенсивного загрязнения почвы химическими веществами. Биогеохимические техногенные аномалии (локальные) делятся на: зоогеохимические - накопление веществ в диких и домашних животных, фитогеохимические - в растениях, антропогеохимические - в организме человека.

Природные аномалии радиоактивных изотопов почвы обусловлены загрязнением:

1) Радиоактивными отходами (ядерных полигонов, АЭС, медицинских учреждений и исследовательских лабораторий).

2) Радиоактивными осадками после ядерных испытаний.

Искусственные биохимические провинции: Аральский и Казалинский районы в настоящее время входят в зону экологической катастрофы, а Кармакчинский, Жалагамский, Теренозекский, Шиелийский, Жанакорганский районы - в зону экологического бедствия, по имеющимся данным почва и вода этих районов подвержены загрязнению тяжелыми металлами.

Следует отметить, что в воде, которой пользуются жители Приаралья, много кадмия -- его содержание превышает ПДК для питьевой воды в 2-4,4 раза. Ухудшение условий среды обитания повлияло на состояние здоровья населения Приаралья. За 10 лет в 2 раза увеличилось заболевание туберкулезом, в 5 раз -- желчнокаменной болезнью.

2. Санитарно-химический анализ почвы

Отбор проб для химического анализа выполняется также, как для исследования физико-механических свойств почвы. Выбирают две площадки по 25 м2 каждая, из которых одну вблизи источника загрязнения, а другую - вдали от него. Площадки разбивают на квадраты в 1 м2. Пробы почвы отбирают по диагонали буром Некрасова, почвенным буром Френкеля, щупом конструкции В.А. Рождественского. Пробы почвы (5-8, массой до 1 кг каждая) отбирают в сухую погоду на глубине 0,25; 0,75-1, 1,75-2 м. При этом для каждого горизонтального слоя берут отдельно средний образец. Помещают пробы в полиэтиленовый мешок, который нумеруют и снабжают сопроводительным документом.

В лаборатории образцы почвы в зависимости от целей исследования анализируют в натуральном виде или в воздушно-сухом состоянии после высушивания в хорошо вентилируемом помещении. Пробы почвы исследуют сразу же после поступления в лабораторию или консервируют их при 0 0С толуолом или хлороформом. В таком состоянии пробы можно хранить в течение нескольких суток.

В почве постоянно идут сложные химические процессы разложения - перехода органических веществ в минеральные (минерализация). Это, естественно, влечет за собой освобождение (самоочищение) почвы от загрязнений продуктами жизнедеятельности человека, выделениями животных, сточными водами.

Для установления степени самоочищения и минерализации почвы определяют содержание в ней аммиака, нитритов, нитратов, хлоридов, окисляемость водной вытяжки. Под воздействием воды большинство из образующихся минеральных солей легко растворяется и переходит в водную вытяжку, в которой их определяют соответствующими методами.

2.1 Приготовление водной вытяжки из почвы

В колбу помещают 50 г свежей исследуемой почвы и добавляют 250 мл бидистилированной воды. В течение 3-5 минут содержимое колбы взбалтывают. Для осветления жидкости в колбу вносят 1 мл 13%-ного раствора сернокислого аммония и вновь взбалтывают в течение 30 с. Если жидкость не осветлилась, в колбу прибавляют 0,5 мл 7%-ного раствора гидроксида калия и взбалтывают. Содержимое колбы фильтруют. Если полученный фильтрат (вытяжка из почвы) оказался окрашенным, использовать его для исследования на наличие азотсодержащих веществ и хлоридов нельзя, его дополнительно обрабатывают вышеуказанными растворами сернокислого аммония и гидрооксида калия до полного обесцвечивания.

2.2 Определение наличия аммиака.

Навеску исследуемой почвы массой 5 г помещают в пробирку, доливают 15 мл 1%-ного раствора хлорида калия, встряхивают в течение 3-5 мин., дают отстояться и фильтруют. В чистую пробирку наливают фильтрат, добавляют 2-3 капли реактива Несслера. Появление желтого окрашивания указывает на наличие аммиака в почве. Количество аммиака определяют колориметрически.

2.3 Определение наличия нитритов

В пробирку помещают навеску исследуемой почвы (5-10 г) и наливают 15-20 мл дистиллированной воды, встряхивают содержимое в течение 3-5 мин., дают отстояться и фильтруют. В чистую пробирку наливают 10 мл фильтрата добавляют 1 мл реактива Грисса, помещают на 15 мин. в водяную баню при температуре 70 0С. При наличии азотистой кислоты или ее соединений в зависимости от ее количества вытяжка окрасится в розовый или красный цвет. Количество нитритов определяют колориметрически по той же методике, которую используют для определения нитритов в воде.

Определение нитратов основано на взаимодействии дефиниламина с солями азотной кислоты (в присутствии серной кислоты образуется дифенилнитрозамин). В фарфоровую чашку наливают 1-2 мл водной вытяжки почвы, добавляют несколько кристалликов дифениламина и несколько капель концентрированной серной кислоты. О наличии нитратов свидетельствует темно-синее окрашивание. Количество нитратов определяют с помощью сульфофенолового раствора калориметрически.

2.4 Определение хлоридов.

В пробирку наливают 10 мл водной вытяжки почвы и несколько капель раствора азотнокислого серебра. Появление белого хлопъевидного осадка указывает на наличие хлоридов.

В настоящее время нет строго принятых и установленных химических показателей для санитарной оценки загрязнения почвы. И в каждом отдельном случае необходимо подходить с большой осторожностью к оценке результатов исследования.

Химическими показателями хода процесса разложения (минерализации) органических веществ, а следовательно, способности почвы к самоочищению, является аммиак (поглощенный аммоний) и отчасти нитраты. Последние - менее надежный показатель, чем аммиак, т.к. нитраты, с одной стороны, потребляются растениями, а с другой - быстро вымываются из почвы. Соли аммония напротив: хорошо поглощаются почвой, прочно и надолго удерживаются в верхних слоях ее (до 60-80 см глубины). В холодное время года процессы аммонификации и нитрификации в почве могут задерживаться или полностью приостанавливаться вследствие прекращения деятельности микробов под влиянием низкой температуры. В этих условиях в почвенной вытяжке может не оказаться аммиака и нитратов, несмотря на загрязнение почвы.

При исследовании почвы на содержание в ней аммиака и нитратов необходимо учитывать происхождение этих веществ, т.к. они часто вносятся в почву в виде минеральных удобрений. Санитарно-гигиеническое значение имеет только содержание в почве аммиака и нитратов из органических веществ в виде навоза, фекалий, трупов, сточных вод и пр.

О характере химических процессов в почве и ее санитарном состоянии можно судить и по содержанию кислорода и углекислоты в почвенном воздухе. Наличие в последнем метана, водорода, аммиака, сероводорода указывает на «пресыщение» почвы органическими веществами и продуктами их распада и в связи с этим - на существование в ней анаэробных условий.

Давность загрязнения почвы органическими веществами, степень и активность их разложения можно оценить по данным анализа этих процессов:

аммиак - загрязнение свежее;

аммиак, хлориды - загрязнение произошло недавно;

аммиак, хлориды, нитриты - процесс разложения органических веществ в разгаре;

аммиак, хлориды, нитриты, - с момента загрязнения прошел некоторый срок, но имеется и свежее загрязнение;

хлориды, нитриты, нитраты - свежего загрязнения нет, идет минерализация органических веществ

нитриты, нитраты - с момента загрязнения прошел большой срок;

нитраты - полная минерализация органических веществ.

Присутствие в почве нитратов свидетельствует о бывшем загрязнении ее органическими веществами. Хлориды также служат показателем давности загрязнения почвы по той причине, что они слабо удерживаются в ней и постепенно вымываются из верхних слоев в нижние. Таким образом, исследуя почву послойно, через каждые 20 см на глубину 1 м можно по количеству хлоридов в этих слоях (от 0-20 см, 20-40 см и т.д.) судить о давности ее загрязнения: в первые 3-4 месяца после загрязнения максимальное количество хлоридов находится в слое 0-20 см, позже максимум ее перемещается в нижележащие слои почвы.

2.5 Определение потребности почвы в извести.

Признаками недостатка в почве солей кальция может в известной степени служить произрастание на ней таких растений, как едкий лютик, щавелек, хвощ, мхи, осоки и отсутствие или плохой рост бобовых - клевера, люцерны и др. На кислую реакцию почвы, а, следовательно, на необходимость ее известкования, часто указывает наличие ржавой окраски и радужных пятен в находящихся на этой почве мелких водоемов (болота, лужи, канавы).

Так как, кальций находится в почве, главным образом в виде карбонатов и бикарбонатов, ориентировочным методом определения последних может служить следующая проба. 5 г почвы смачивают 3-5 каплями 10%-ной соляной кислоты и наблюдают, произойдет ли вскипание (от выделения диоксида углерода). Отсутствие вскипания указывает, что карбонатов в почве нет или их очень мало - не более 1%; при слабом кратковременном вскипании - 3-4% и при сильном продолжительном - выше 5%. Кальция мало в легких песчаных, моховых, торфяных и северных минеральных почвах.

Более точное, хотя и косвенное определение потребности почвы в кальции и в известковании, производится путем установления рН водной (или солевой) вытяжки из почвы. Для получения водной (или солевой) вытяжки к 20 г почвы в колбу нужно добавлять 50 мл дистиллированной воды (или 1,0 н. раствора хлористого калия - 74,56 г КCl на 1 л дистиллированной воды), взбалтывать смесь в течение 3-5 мин. После чего дать ей отстояться или пропустить через плотный бумажный фильтр, чтобы получить прозрачную вытяжку. Если рН водной (или солевой) вытяжки меньше 5, почва нуждается в известковании (бедна кальцием); рН от 5 до 6 указывает на среднюю степень потребности в известковании; при рН равном 6 и более, можно считать почву достаточно обеспеченной кальцием (нет необходимости в известковании).

2.6 Качественное определение мочи и экскрементов

Для определения в почве мочи 100 мл водной вытяжки помещают в фарфоровую чашку и выпаривают досуха. Остаток с небольшим количеством углекислого натрия нагревают, растворяют в воде и отфильтровывают. Фильтрат сгущают в фарфоровой чашке, добавляют несколько капель азотной кислоты и выпаривают досуха. Если в исследуемой почве содержится моча, то сухой остаток приобретает красно-желтую окраску, которая изменяется от добавления аммиака в пурпуровую, а от гидрооксида натрия - в сине-фиолетовую.

Для обнаружения экскрементов в почве к 250 мл водной вытяжки добавляют 0,3 г виннокаменной кислоты и выпаривают досуха. К остатку добавляют винный спирт и полученную спиртовую вытяжку также выпаривают досуха. К полученному сухому остатку добавляют небольшое количество раствора гидроокиси калия и исследуют запах: при фекальном загрязнении почвы обнаруживают присущий экскрементам специфический запах.

2.7 Санитарная оценка почвы

Санитарная оценка почвы на основании данных химического анализа иногда бывает затруднительна вследствие большой вариабельности химического состава так называемой чистой (незагрязненной) почвы. Поэтому в практике часто пользуются санитарным числом - показателем степени загрязнения и завершенности процессов самоочищения почвы.

Санитарным числом называется отношение количества почвенного белкового азота (азота гумуса) к количеству органического азота:

С = В/А

где С - санитарное число; В - количество почвенно-белкового азота на 100 г абсолютно сухой почвы (мг); А - количество органического азота на 100 г абсолютно сухой почвы (мг).

Чем ближе к единице санитарное число, тем чище почва

3. Болезни дисбаланса макро- и микроэлементов

Акобальтоз - встречается в районах с недостатком кобальта в почве, кормах и воде. Заболевают крупный рогатый скот, овцы и козы, реже - свиньи и лошади. При наличии кобальта в организме животных и птиц образуется витамин В12, так как составной активной частью этого витамина является кобальт. Витамин В12 обладает мощным кроветворным действием и предупреждает развитие злокачественной анемии и сопутствующие ей расстройства;

Алкалоз (щелочная болезнь) - наблюдается в районах, где почвы содержат свыше 4 мг % селена. Сущность заболевания заключается в вытеснении селеном серы из аминокислот и других серосодержащих соединений в организме;

Зоб - наблюдается у животных в районах с недостаточным содержанием в почвах и воде йода. При этом нарушается основной обмен, задерживается рост и развитие молодняка, резко снижается сопротивляемость к инфекциям;

Медное голодание - заболевание на почве недостатка меди в почвах и кормах, отмечается у крупного рогатого скота и овец, сопровождается ухудшением общего состояния, извращением аппетита. При этом в крови больных снижается количество гемоглобина и сухих веществ. Установлено, что почвы, бедные кобальтом, обычно недостаточно содержат и меди;

Молибденовый токсикоз - при избытке молибдена на щелочных почвах наблюдается у крупного рогатого скота и овец. При этом хроническом заболевании наблюдается снижение в организме меди, а также нарушение обмена фосфора в костной ткани. У коров резко снижаются удои;

Перозис - заболевание птиц в результате недостатка марганца в почве, кормах и воде;

Флюороз - чаще всего встречается в районах, где имеются залежи фосфоритов, в зонах алюминиевых заводов, использующих в качестве сырья криолит, содержащий фтор. Заболевание проявляется в форме нарушения состояния эмали и дентина зубов, а затем костей скелета и часто заканчивается смертью, особенно при отравлениях фтором.

Анемия или малокровие - состояние, характеризующееся уменьшением по сравнению с нормой количества гемоглобина и эритроцитов в единице объема крови. Болеют преимущественно поросята. Болезнь развивается быстро, без лечения поросята гибнут на 10-14 день, обычно внезапно, лучших пометов, часто без видимых признаков и вероятней всего вследствие острой гипоксии. Смертность может достигать 60-80% от заболевших.

Кальций. Содержание кальция в почвах - Кальций относится к числу самых распространенных элементов в природе и составляет около 3 % массы земной коры. Он входит в состав кристаллических решеток многих минералов, почвообразующих пород, известковых отложений. Валовое содержание кальция в почвах определяется типом почвы: подзолистые почвы содержат 0,73 Са (от сухого вещества), серые лесные -- 0,90, черноземы -- 1,44, сероземы -- 0,04. В почвах кальций находится в форме силикатов, углекислой извести, гипса, поглощенного кальция. Кальций может находиться в почве как в обменно-поглощенном состоянии, так и в форме простых солей -- хлоридов, нитратов, карбонатов, фосфатов. Водорастворимые соли кальция образуют в почвенном растворе ионы Са2+, которые доступны растениям.

Недостаток или переизбыток. Продолжительный недостаток кальция в рационе проявляется характерными для разных животных и птицы признаками. Молодняк КРС при недостатке кальция заболевает рахитом, что выражается нарушением роста, аппетита, искривлением позвоночника. У взрослых животных от недостатка кальция происходит деминерализация и пористость костей, причем потери кальция не возмещаются. У таких животных наблюдается снижение продуктивности, потребления и переваримости корма. У кур-несушек ухудшается качество скорлупы и инкубационные качества яиц. Кости сильно истончаются, становятся ломкими, наблюдается мышечная слабость и приступы судорог. Вызывает такие болезни как Рахит, остеомаляция, тетания, остеопороз и др. Избыток кальция в рационе животных не менее вреден, чем его недостаток. Более опасен избыток кальция для птицы и свиней. Возникающие при этом симптомы (снижение продуктивности и нарушение воспроизводительной функции) обусловлены торможением усвоения фосфора, магния, цинка, меди и других элементов организмом животных. Жвачные животные избыток кальция испытывают редко, если в рационе достаточно фосфора. Болезни Подагра, гиперкальциемия.

Фосфор. Содержание фосфора в почвах - Единственным источником питания растений фосфором является почва. Фосфор, содержащийся в почвообразующих и подстилающих породах, в процессе биологического круговорота образует вторичные органические и минеральные соединения, которые постоянно находятся в процессе взаимного превращения. 17 Доля органических фосфатных соединений фосфора в пахотном горизонте дерново-подзолистых почвах колеблется и составляет 16- 48 %, в серых лесных почвах и мощных черноземах -- до 60 % от валового содержания. Фосфор, связанный с органической частью почвы, непосредственно растениями используется очень слабо. Он является запасным и высвобождается по мере минерализации органического вещества почвы [31]. Минеральные формы почвенного фосфора, которые являются основными источниками питания растений, представлены, в основном, двумя группами солей: фосфатами кальция и магния разной основности и подвижности и фосфатами окислов железа и алюминия, также разной основности и с разным отношением металла к фосфору. Фосфаты кальция и магния преобладают в черноземах, а фосфаты железа и алюминия -- в почвах подзолистого типа.

Признаки недостатка фосфора в организме животного могут наблюдаться и при высоком содержании в рационе кальция. Поэтому при составлении кормовых рационов следует учитывать соотношение Р : Са, которое в среднем равно 1,5 : 2,0 соответственно, а в крови коров содержание фосфора в норме -- 1,45-2,10 ммоль/л, а кальция -- 2,5- 3, ммоль/л. Избыток фосфора в рационе молодняка, как и недостаток кальция, может быть причиной рахита с симптомами, аналогичными при недостаточности кальция. У взрослых животных избыток фосфора возможен лишь при неумеренном применении минеральных фосфатов.

Магний. Содержание магния в почвах - Магний широко распространен в природе. Среднее валовое содержание магния в подзолистых почвах составляет 0,5 %, серых лесных -- 0,7 %, черноземах -- 1,0 %, сероземах -- 1,5 %. В пределах каждого типа почвы содержание магния в них существенно различается и связано это с минералогическим составом материнской породы. Почвы, сформированные на породах, где преобладающим минералом является каолинит, бедны магнием, а если наибольшее распространение имеет монтмориллонит -- богаты. Валовой магний включает четыре формы: минеральный, обменный, органической части почвы, водорастворимый.

При недостатке магния в кормовых рационах у животных развивается возбудимость, тетания и в тяжелых случаях гипомагниемии, животное погибает. Чаще всего эти последствия наблюдаются у крупного рогатого скота в летний период при кормлении травой, в которой содержится мало магния (травяная тетания). На потребность животных в магнии оказывает влияние содержание в кормах кальция. Считается, что между кальцием и магнием существует антагонизм. Наличие в рационе больших количеств кальция увеличивает потребность в магнии. При потреблении кормов с большим количеством магния увеличивается выделение из организма кальция.

Заключение

Почва имеет прямое и косвенное значение на жизнь животных и человека. От химического состава почвы зависит баланс микро и макроэлементов. Полезные химические элементы передаются от растений к животным, при недостатке или большом количестве различных элементов вызываются нарушения организма проявляющиеся в виде болезней. Районы с нарушением баланса элементов называются геохимическими провинциями и могут негативно влиять на человека, диких и сельхоз животных. С целью предупреждения развития болезней проводится химический анализ почвы.

Использованная литература:

1. Самофалова, И.А. Химический состав почв и почвообразующих пород [Текст]: учебное пособие. И.А. Самофалова, М-во с.-х. РФ, ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА». - Пермь: Изд-во ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА», 2009. - 132 с. - 250 экз. - ISBN

2. Воробьева Л.А. В 75 Химический анализ почв: Учебник. -- М.: Изд-во МГУ, 1998. - 272 с. - ISBN 5-211-03973-4

3. Коробова Елена Михайловна Генезис и Закономерности пространственной организации современных Биогеохимических провинций. Диссертация на соискание ученой степени доктора геолого-минералогических наук

4. Рустембекова С.А., Барабошкина Т.А. Р88 Микроэлементозы и факторы экологического риска / Под ред. В.В. Горшкова. - М.: Университетская книга; Логос, 2006. - 112 с.: ил. ISBN 5-98704-105-8

5. Косолапов В. М., Чуйков В. А., Худякова Х. К., Косолапова В. Г. Минеральные элементы в кормах и методы их анализа : монография. -- Москва : ООО «Угрешская типография», 2019. -- 272 с.

6. Алимов Айтбай Айткенович Санитарно- Гигиенические требования к почве и санитарная защита, лекция №5 2022. - 53 с

Размещено на Allbest.ru