Особенности содержания фосфорорганических пестицидов в ягодно-овощной продукции, выращиваемой и реализуемой в Республике Адыгея

Размещено на http://www.allbest.ru/

Лаборатория нутрициологии и экологии НИИ комплексных проблем АГУ

ОСОБЕННОСТИ СОДЕРЖАНИЯ ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ В ЯГОДНО-ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ, ВЫРАЩИВАЕМОЙ И РЕАЛИЗУЕМОЙ В РЕСПУБЛИКЕ АДЫГЕЯ

Коваленко Т.В., Османи С.А.

Аннотация

В статье приведены результаты определения содержания фосфорорганических пестицидов в ягодно-овощной продукции, выращиваемой и реализуемой в Республике Адыгея. Из 6-ти проб, в 3-х пробах обнаружены остаточные количества ФОП, не превышающие ПДК.

Ключевые слова: фосфорорганические пестициды, ягодно-овощная продукция, тонкослойная хроматография, фозалон, малатион, диметоат.

Abstract

Kovalenko T.V., Osmani S.A. Nutrition and Environment Laboratory of Scientific Research Institute of complex Problems of Adyghe State University

FEATURES OF THE CONTENT OF ORGANOPHOSPHOROGANIC PESTICIDES IN BERRY AND VEGETABLE PRODUCTS CULTIVATED AND SALES IN THE REPUBLIC OF ADYGEYA

The article presents the results of determining the content of organophosphorus pesticides in berry and vegetable products grown and sold in the Republic of Adygea. Of the 6 samples, 3 samples contained residual amounts of FOP that did not exceed the MPC.

Keywords: organophosphate pesticides, berry and vegetable products, thin-layer chromatography, fozalone, malathion, dimethoate.

Основная часть

По оценкам специалистов, в экономически слабых странах до 50% урожая погибает от сорняков и вредителей, а в промышленно развитых -- 15--25%. Ежегодные потери урожая в мировом сельском хозяйстве составляют 30--40% от потенциально возможного урожая, убытки оцениваются в 75 млрд.долл. в год.

Исходя из этих числовых оценок, сторонники глобальной химизации сельского хозяйства ставят задачу расширения масштабов применения пестицидов с целью снижения потерь сельскохозяйственной продукции. В то же время, среди государственных задач по охране окружающей среды и здоровья человека одной из важнейших является предупреждение загрязнения среды обитания и пищевых продуктов пестицидами и токсичными продуктами их трансформации [6,8].

На сегодняшний день количество пестицидов огромно - более 5000. Индустрия производства пестицидов прошла четыре поколения: хлорорганические, фосфорорганические, карбаматы и пиретроиды. Только последний класс считается безвредным для теплокровных, однако, по-прежнему весьма опасным для рыб. Поэтому его применение на полях вблизи водоёмов запрещено. Остальные классы пестицидов - токсичные химические вещества [1].

Современные исследования показывают, что, хотя пестициды нового поколения разрушаются быстро, более специфичны, действующие вещества и их метаболиты могут быть опасными, особенно для детей, нарушая процесс обмена веществ, вызывая нарушения в работе нервной системы, блокируя действие ферментов и замедляя клеточный метаболизм [9,11].

Среди всего перечня пестицидов, одними из наиболее часто используемых являются фосфорорганические пестициды (ФОПы), так как их стоимость, по сравнению с пестицидами нового поколения (карбаматами и пиретроидами) ниже и найти их в продаже проще. Они распространены на сельскохозяйственном рынке, отличаются широким спектром применения и назначения - акарициды, гербициды, дефолианты инсектициды, нематоциды, фунгициды. ФОПы пользуются популярностью не только в среде профессиональных агрономов, но и у садоводов-любителей [6].

Однако, наряду с такими достоинствами, как широкое распространение на рынке сбыта, высокая эффективность и низкая цена (по сравнению с аналогами из других классов пестицидов), ФОПы имеют серьёзный недостаток - они обладают высокой токсичностью для человека и животных, накапливаются в виде остаточных метаболитов в плодах, корнеплодах, стеблях и листьях растений, способны исключительно легко проникать в организм через кожу и слизистые [2, 4].

Продукты питания считаются основным текущим источником воздействия пестицидов на население. Однако пестициды могут также попадать в организм человека при вдыхании и всасываться через кожу, приводя к высокой степени воздействия [12].

Для того, чтобы обезопасить себя от потребления продуктов, подвергавшихся обработке пестицидами, больший процент населения предпочитает покупать сельскохозяйственную продукцию, выращенную на приусадебных участках и личных подсобных хозяйствах. Но, беря во внимание тот факт, что приобрести пестициды может любой человек, не обладающий достаточными знаниями в области агрономии, становится понятно, что даже покупка у частных лиц овощей и фруктов не только не может дать гарантии в том, что продукт не был обработан химически активными веществами, но и наоборот, повышается риск неправильного использования пестицидов.

Республика Адыгея относится к сельскохозяйственным регионам, характеризуется развитием фермерских и частных хозяйств, в связи с чем одной из актуальных проблем является загрязнение окружающей среды пестицидами.

На основании вышеизложенного, целью исследования явилось определение содержания остаточных количеств фосфорорганических пестицидов в ягодно-овощной продукции, выращенной и реализуемой в Республике Адыгея.

Объекты и методы исследования. Проведены исследования по определению содержания остаточных количеств ФОПов в ягодно-овощной продукции, выращенной и реализуемой в Республике Адыгея: клубника сорта «Фестивальная ромашка», выращенная на приусадебном хозяйстве ст.Гиагинской (проба №1); клубника сорта «Антей», реализуемая на рынках г.Майкоп (проба №2); лук-батун, выращенный на приусадебном хозяйстве, г.Майкоп (проба №3); лук на перо, реализуемый в сети магазинов «Магнит» (проба №4); белокочанная капуста, выращенная на приусадебном хозяйстве ст.Гиагинской (проба №5); белокочанная капуста, реализуемая в сети магазинов «Магнит» (проба №6). Исследование содержания диметоата, диазинона, малатион, фозалона, паратион-метила с минимальным уровнем обнаружения пестицидов 0,2 мкг проводились согласно п. 4. ГОСТ 30710-2001 [3]. Хроматограммы развивали в системе бензол-гексан-ацетон (40:20:1), проявляли реагентом 2 (бромфеноловым синим), с последующей обработкой 1%-ным раствором лимонной кислоты. Идентификацию пятен на хроматограмме проводили по значениям Rf, представленным в ГОСТ 30710 -2001 таблице 3.

Использовано следующее оборудование и реактивы: микрошприц «Цвет» (50 мкл), пластинки «Сорбфил» марки ПТСХ-АФ-В-УФ, высокоэффективные, хроматографическая камера, шейкер инкубатор орбитальный ES-20, фильтры бумажные обеззоленные "красная лента", весы аналитические OhausPioneerPA 214, натрий сернокислый безводный (х. ч.), серебро азотнокислое (ч.), ацетон (ч. д. а.), хлороформ (ч. д. а.), гексан (ч.), бензол (ч. д. а.), бромфеноловый синий (ч.), кислота лимонная моногидрат (ч. д. а.).

Результаты и их обсуждение

пестицид фосфорорганический ягодный овощной

Анализ ассортимента пестицидов, представленных в специализированных садоводческих магазинах Республики Адыгея, Краснодарского края, сети Интернет, показал, что препараты, действующим веществом которых являются исследуемые ФОП, реализуются, и, следовательно, могут применяться населением на приусадебных участках (таблица 1).

Таблица 1

Наличие фосфорорганических пестицидов в магазинах химических средств защиты растений Республики Адыгея, Краснодарского края, магазинов сети Интернет