Размещение производства кормовых культур при кооперации сельхозпроизводителей

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Отдел территориально-отраслевого разделения труда в АПК

Федеральный научный центр аграрной экономики и социального развития сельских территорий

Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства

Размещение производства кормовых культур при кооперации сельхозпроизводителей

Силаева Лидия Павловна - доктор экономических наук,

профессор, главный научный сотрудник

Аннотация

В статье раскрываются вопросы размещения производства кормовых культур для крупного рогатого скота, показана роль К(Ф)Х и хозяйств населения в производстве молока, отмечается необходимость развития кооперации с целью создания наиболее эффективных условий для успешного развития малого аграрного бизнеса, для устойчивого обеспечения молочного стада кормами, анализируется развитие молочного скотоводства страны. Выявлена, роль и место различных организационно-правовых форм в производстве молока и объемы. их поставок на отечественный молочный рынок. Вскрыты тенденции развития молочного скотоводства в разных формах хозяйствования. Рассмотрены направления кормопроизводства, сформулированы предложения по развитию производства кормов для молочной отрасли, предлагаются направления совершенствования работы в молочном хозяйстве. Проводится сравнительный анализ работы отрасли молочного скотоводства, исследуются тенденции производства молока, вскрываются резервы увеличения производства молока за счет более качественного использования природных сенокосов, лугов и пастбищ. Предложен механизм по увеличению производства молока в условиях структурных сдвигов организационно-правовых форм в производстве молочной продукции. Предложены меры по улучшению деловой активности в организации работы в молочном скотоводстве. Рекомендованы направления увеличения производства молока на основе внедрения инновационных проектов в отрасли. Предлагается расширить предпринимательскую деятельность в кормопроизводстве, повысить роль и качество работы с молочным скотом.

Ключевые слова: кооперация, размещение, крупный рогатый скот, кормовые культуры, площади посева, валовой сбор, лугопастбищное хозяйство, кормовые угодья, кормовая база, урожайность, государственная поддержка.

Placement of forage crop production at agricultural producers cooperatives

Lydia P. Silaeva - Doctor of Economic Sciences, Professor, Chief Research Officer, the Department of Territorial and Sectoral Division of Labor in the Agrarian and Industrial Complex, Federal Scientific Center for Agrarian Economics and Social Development of Rural Territories - AllRussian Research Institute of Agricultural Economics (Moscow, Russian Federation).

Abstract

The article describes the placement of forage crops for cattle, the role of K(f)X and households in milk production, there is a need for the development of cooperation with the aim to create the most effective conditions for the successful development of small agricultural business, a sustainable dairy cattle feed, examines the development of dairy cattle rancher ion of the country. The role and place of various organizational and legal forms in the production of milk and the volume of their supply to the domestic dairy market are identified. The trends of dairy cattle breeding development in different forms of management are revealed. The directions of feed formulated proposals for the development of feed production for the dairy industry, are areas of improvement work in dairy farming. A comparative analysis of the dairy cattle industry is conducted, trends in milk production are investigated, and reserves for increasing milk production are revealed due to better use of natural hay fields, meadows and pastures. A mechanism is proposed to increase milk production in the context of structural shifts in organizational and legal forms in the production of dairy products. Measures to improve business activity in the organization of work in dairy cattle breeding are proposed. The directions of increasing milk production based on the introduction of innovative projects in the industry are recommended. It is proposed to expand business activities in the production of cattle, to increase the role and quality of work with dairy cattle.

Keywords: cooperation, placement, cattle, forage crops, acreage, gross harvest, grassland management, forage land, forage base, yield, state support.

Введение

Одним из основных направлений развития молочного скотоводства является укрепление кормовой базы, особенно в регионах с развитым животноводством. Изменения, произошедшие в результате проведения реформ в агропромышленном комплексе страны, привели к уменьшению численности крупного рогатого скота, которое сопровождалось изменением его структуры по категориям хозяйств, уменьшением пахотных земель и посевов кормовых культур в сельхозорганизациях. Одновременно они расширились в малых формах хозяйствования. Изменилась и структура использования сельскохозяйственных угодий в разрезе землепользователей. Некоммерческие организации, собственники земли и земельных долей стали пользователями сельскохозяйственных угодий. Уменьшение стада молочных коров привело к сокращению посевных площадей под кормовыми культурами. Важное значение для развития скотоводства имеет организация лугопастбищного хозяйства. Однако в целом по стране природные кормовые угодья размещены неравномерно, что отражается на обеспеченности животных качественным кормом. Для того, чтобы хозяйства смогли обеспечить животных кормами, требуется организация кормопроизводства на кооперативной основе.

Результаты исследования

кормовой кооперация молочное скотоводство

К основным видам кормовых культур принадлежат многолетние и однолетние травы, силосные, корнеплоды и кормовые бахчевые. Они используются для получения летних кормов в виде зеленой массы, а также для производства сена, сенажа, силоса, травяной муки и концентратов. Наиболее рационально экономически используются кормовые культуры в молочно-мясном скотоводстве, овцеводстве и свиноводстве.

Концепция продовольственной безопасности предполагает развитие растениеводства, включая кормопроизводство, влияющее на продуктивность животноводства. В системе формирования кормовой базы для животноводства главное место отдается районированным кормовым культурам, дающим высокие урожаи в данной местности. При выборе кормовых культур следует учитывать ресурс по укреплению кормовой базы и повышению плодородия почвы. С учетом решения поставленных задач в каждом хозяйстве выбираются соответствующие формы организации, определяются севообороты: полевые, кормовые, лугопастбищные, уточняется состав кормовых культур и размеры посевных площадей. При выборе кормовых культур учитывают их урожайность в регионе. Особое внимание уделяется повышению урожайности, устойчивости к засухе. Высоким спросом пользуются сорта кормовых культур, обладающих устойчивостью к болезням. Особую значимость имеет организация семеноводства кормовых культур, коэффициент размножения трав. Не представляет больших трудностей семеноводство однолетних трав. В то время как многолетние травы требуют ряда мер по борьбе с вредителями и болезнями. Сокращаются потери семян клевера и люцерны при раздельной уборке с обмолотом на току. В качестве исходного материала для первичного семеноводства кормовых культур используют наиболее урожайные посевы высоких репродукций. Основной целью семеноводства кормовых культур является размножение сортовых семян, сохранение биологических и урожайных качеств. Повышению урожайности семян кормовых культур способствует дополнительное опыление посевов в период массового цветения. Важное место в инфраструктуре кормопроизводства занимают многолетние травы, как наименее энергоемкие кормовые культуры, позволяющие получить недорогие сбалансированные по протеину корма, обеспечить удовлетворение потребностей хозяйств в качественных семенах в видовом и сортовом наборе. Ведущее место среди многолетних трав занимает люцерна, имеющая ценные кормовые достоинства, содержит 150--180 г протеина в 1 кг сена, богата минеральными соединениями и витаминами, обогащает почву и улучшает ее структуру. Многолетнее растение эспарцет используется для заготовки сена, сенажа, витаминной муки и зеленой подкормки. Донник выгодно отличается урожаем зеленой массы при засухе является высокобелковой кормовой культурой, богатой протеином и другими питательными веществами. Донник имеет высокую зимостойкость, солевынослив, улучшает состав почвы, отличный медонос.

Развитие кормопроизводства сильно коррелируется с развитием молочно-мясного скотоводства. В Российской Федерации за прошедшие тридцать лет почти на треть (32%) уменьшилась численность поголовья молочномясного скотоводства, а поголовье коров сократилось на 39%. Результатом спада в скотоводстве явилось снижение надоев и потребление молокопродуктов на душу населения. Если в целом по стране и в отдельных ее регионах потребление превышает душевое производство, то в Южном, Северо-Кавказском и Приволжском федеральных округах потребление молока населением обеспечивается местным производством. Большие объемы производства молока и молочной продукции характерны для субъектов Российской Федерации, где расположены крупные мегаполисы, промышленные районы, где возможна быстрая и полная реализация продукции молочного скотоводства. Рыночные преобразования, произошедшие в этот период, привели и к изменению структурных сдвигов в производстве сырого молока по различным категориям хозяйств. Более полное обеспечение продукцией молочного скотоводства напрямую зависит от имеющейся кормовой базы, которая формируется за счет полевого и лугопастбищного кормопроизводства.

На долю личных подсобных хозяйств, сельских подворий и фермеров приходится более 47% производства молока вместо 24% в 1990 г. Однако производство молока в данной категории хозяйств в настоящее время слабо обеспечено производственными ресурсами, кормами хорошего качества и в необходимых объемах (табл. 1).

В структуре посева возделываемых сельхозпроизводителями кормовых культур преобладают многолетние и однолетние травы, а также кукуруза для производства силоса, доля названных культур в посевных площадях составляет 98,4%. Основное их производство сконцентрировано в Центральном и Приволжском федеральных округах, где молочное скотоводство относительно развито.

Посевные площади, занятые силосными культурами, кроме кукурузы в сельскохозяйственных организациях в 2019 г. сократились на 56,4% по сравнению с 2011 г., валовой сбор уменьшился в 3,2 раза при стабильном уровне урожайности 95-100 ц/га.

Уменьшились посевы однолетних трав. За счет их значительного сокращения в 2019 г. в Южном федеральном округе - на 35,5%, Северо-Кавказском - на 26%, Уральском федеральном округе - на 32% и в целом по стране спад составил - на 24,6%. Лавные размеры посевных площадей этой группы кормовых культур размещены в Приволжском, Сибирском и Центральном федеральным округах, соответственно - 32,0, 31,9 и 13,9%.

В результате повышения урожайности и увеличения размеров посевных площадей, занятых однолетними травами, увеличилась заготовка сена в Сибири, на Дальнем Востоке и в Центральном федеральном округе. Одновременно на 28,7% упало производство зеленой массы. Сокращение заготовки сена произошло в Южном и Уральском федеральных округах.

Многолетние травы, отличающиеся высоким содержанием питательных веществ, высеваются на площади 10562,2 тыс. га, с которых получают 9,0 млн т сена и 33,3 млн т зеленой массы (табл. 3).

В результате, рациональная организация заготовки отдельных видов кормов с лугов и пастбищ является важным условием эффективного развития молочного скотоводства. При наличии 36,8 млн га под сенокосами и летними пастбищами, крупные сельскохозяйственные предприятия имеют в своем распоряжении и пользовании 20,3 млн га, на долю крестьянских (фермерских) хозяйств приходится - 11,2, а личных подсобных хозяйств- 5,3 млн га. В структуре России свыше 24% выпадает на долю сельхозпроизводителей на территории Сибирского федерального округа, на долю Приволжского приходится - 21,6%, а на долю Центрального и Южного федеральных округов -свыше 19%.

Природные кормовые угодья обеспечивают, в силу природно-климатических условий и уровень развития молочного скотоводства, заготовку 8852,2 тыс. т сена и 9512 тыс. т зеленого корма. На долю сельхозорганизаций приходится культурных сенокосов и пастбищ - 55%, на долю крестьянских (фермерских) хозяйств выпадает 30%, а хозяйствам населения достается 14% природных кормовых угодий. Анализ территорий расположения сенокосов и пастбищ по всем категориям хозяйств показывает, что наибольшие площади приходятся на Приволжский и Сибирский федеральные округа.

Таблица 1