Главная Коллекция "Otherreferats" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Мука из панциря краба в кормлении крупного рогатого скота

Мука из панциря краба в кормлении крупного рогатого скота

Исследование применения кормовой добавки из муки крабового панциря в рационах кормления коров в период 4-5 мес. после отела и молодняка 3-6 мес. Морфологические показатели крови и показатели молочной продуктивности коров в контрольной и опытной группах.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 12.06.2021
Размер файла 22,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://allbest.ru

Мука из панциря краба в кормлении крупного рогатого скота

Кузьмина Ирина Юрьевна - научный сотрудник (Магаданский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, Магадан).

Впервые проведены исследования применения кормовой добавки из муки крабового панциря в рационах кормления коров в период 4--5 мес. после отела и молодняка в возрасте 3-6 мес. Результаты экспериментов подтверждают, что применение кормовой добавки сдерживает спад среднесуточного удоя на 10,52 %, повышает жирномолочность на 1,31 % относительно контрольной группы. Прирост массы у опытных телят превысил показатели контрольной группы на 3,75 кг (4,59 %). Сделан вывод, что кормовую добавку из муки панциря краба можно использовать в целях повышения общей резистентности и молочной продуктивности крупного рогатого скота в Магаданской области.

Ключевые слова: кормовая добавка, крабовая мука, крупный рогатый скот, молодняк, продуктивность, гематологические и биохимические показатели крови, рост, развитие, резистентность.

Crab shell meal in cattle feeding.

I.Yu. KUZMINA (Magadan Agricultural Research Institute, Magadan).

For the first time, investigations have been carried out on use of a feed additive of crab shell meal in diets for feeding cows in a period of 4-5 months after calving and young cattle at the age of 3 to 6 months. The experimental results confirm that use of the feed additive checks a decline in average daily milk yield by 10.52 %, increases milk fat content by 1.31 % relative to a check group. Weight gain in the experimental calves group exceeded a performance of the check group by 3.75 kg (4.59 %). On the basis of the fulfilled studies, it is concluded that the feed additive of crab shell meal may be used in order to increase a general resistance and milk productivity of cattle in Magadan Region.

Key words: feed additive, crab meal, cattle, young stock, productivity, hematological and biochemical blood indices, growth, development, resistance.

корова кормовая добавка мука крабовый панцирь

С 2005 по 2015 г. производство молока в Магаданской области увеличилось более чем на 30 %. Несмотря на 23%-е сокращение поголовья животных в регионе надои молока от одной коровы выросли на 76 % и составили 3719 кг. В области существуют достаточные мощности для переработки сырья: в Магадане функционирует молокозавод, перерабатывающие производства имеются в крупных крестьянско-фермерских хозяйствах «Комарова» и «Ольское». В то же время для наращивания производства молока требуется укрепление региональной кормовой базы, которое может быть достигнуто в результате комплексного и рационального использования биологических ресурсов территории области [7]. В связи с этим все более актуальным становится изучение резервов кормовой базы Северо-Востока России и разработка системы кормления крупного рогатого скота в данном регионе.

Как известно, обогащение рациона коров в стойловый период протеином и кальцием с целью повышения защитных функций организма и продуктивности животных возможно за счет добавок в рацион кормления крабовой муки. Промысловый запас колючего краба в пределах Северо-Охотоморской подзоны стабилен и оценивается в объеме 4,0-4,5 тыс. т, рекомендуемая величина годового вылова может составлять 400-450 т [1]. В районах Крайнего Севера отходы крабового производства просто утилизируются, не находя применения. На выброс идет туловище со всем потенциально полезным биосырьем - жабрами, сердцем, печенью, желудочно-кишечным трактом, железами внутренней секреции, гонадами и т.д. В кормлении сельскохозяйственных животных наиболее целесообразно использовать порошок панциря краба в качестве специальных добавок.

Мука панциря камчатского краба обладает множеством полезных свойств, что делает его ценным для промышленности, медицины, сельского хозяйства и ветеринарии [2, 4, 8]. В его состав входят вещества с антибактериальными, противогрибковыми, противомикробными и антивирусными свойствами [10]. Крабовый панцирь способен повышать неспецифическую резистентность организма к действию неблагоприятных факторов среды, нормализует иммунные реакции [3, 5, 6].

Качество кормления стельных коров имеет большое значение. От того, как подготовлена корова к отелу, во многом зависит качество приплода, здоровье, последующее осеменение и продуктивность самих коров после отела. Особенности обмена веществ у стельных животных связаны с внутриутробным развитием плода. К концу стельности происходит увеличение массы животных за счет роста плода и матки, а также отложения необходимых резервов органических и минеральных веществ в организме матери. Если в рационе беременных животных будет недостаточно минеральных веществ, то материнский организм деминерализуется, что отрицательно влияет на развитие теленка не только в эмбриональный период, но и после его рождения.

С целью изучения влияния кормовой добавки из муки панциря камчатского краба на физиологическое состояние и продуктивность коров в период 4-5 мес. после отела был проведен опыт в Унитарном муниципальном сельскохозяйственном предприятии «Новая Армань» (г. Магадан). Для экспериментальных исследований были отобраны 18 коров айрширской породы, разделенных по принципу аналогов на две равные группы. При отборе животных в группы учитывались их породность, возраст, срок отела и последующего осеменения.

Для проведения опыта подготовлено 130 кг сухих крабовых отходов: панцирь, жабры, сердце, печень, желудочно-кишечный тракт, железы внутренней секреции, гонады и т.д. Технология получения крабовой муки состоит из сушки крабовых отходов в специально оборудованном складском помещении на сетчатых стеллажах с активным вентилированием подогретым до 26-27 °С воздухом. Измельчение осуществлялось на лабораторной мельнице до крупности фракций 0,5-1,5 мм. Крабовая мука хранилась в крафтмешках в помещении складского типа.

Введение в грубые и сочные корма местного производства крабовой муки восполнило недостающую часть рациона животных протеином на 2,6 % и кальцием на 138,8 % и привело к повышению их продуктивности и иммунитета, что важно в период последующей стельности.

Кормовая добавка из крабовой муки вводилась в комбикорм в стойловый период в количестве 150 г на голову ежедневно.

Таблица 1

Показатели молочной продуктивности коров в контрольной и опытной группах

Дата| Среднесуточный удой, л | Жирность, % | Содержание белка, % | Плотность, кг/м3

Контрольная группа (основной рацион)

24.01.2012 г.

10,36 ± 0,18

4,1 ± 0,18

2,97 ± 0,35

1026,11 ± 120,93

06.03.2012 г.

9,00 ± 0,24

3,24 ± 0,17

3,06 ± 0,36

1025,72 ± 120,88

10.04.2012 г.

7,89 ± 0,16

3,77 ± 0,16

3,30 ± 0,40

1026,39 ± 120,96

Опытная группа (рацион с кормовой добавкой)

24.01.2012 г.

9,61 ± 0,16

3,22 ± 0,27

3,14 ± 0,38

1026,67 ± 121,00

06.03.2012 г.

8,78 ± 0,26*

3,68 ± 0,20*

3,09 ± 0,37

1025,67 ± 120,88

10.04.2012 г.

8,33 ± 0,17*

4,2 ± 0,17*

3,27 ± 0,40

1025,37 ± 120,84

*Р < 0,05.

Как известно, для 4-5-го месяцев стельности характерно снижение удоев. В результате включения в рацион добавки из крабовой муки снижение удоев стало на 10,52 процентных пункта меньше, чем в контрольной группе, жирномолочность - на 1,31 процентных пункта (табл. 1), что позволило повысить рентабельность производства молока на 13,43 процентных пункта.

Дисперсионный анализ показал, что из всех факторов, определяющих повышение удоев и жирности молока, на действие кормовых добавок приходится 58,5 и 53,6% соответственно. Влияние изученного средства на удои и жирность молока оказалось достоверным по третьему порогу вероятности безошибочных прогнозов (P > 0,999). На повышение белка кормовые добавки действуют слабее: вклад фактора составляет 2,1 %.

Кальций и фосфор являются основными элементами солевого состава молока.

Таблица 2

Солевой состав молока коров в контрольной и опытной группах (%, в скобках - г/кг)

Группа

Са

Р

Контрольная

0,12 ± 0,01 (1,2)

0,073 ± 8,83 (0,73)

Опытная

0,12 ± 0,01* (1,2)

0,075 ± 9,17 (0,76)

* Р < 0,05.

Таблица 3

Биохимические показатели крови коров в контрольной и опытной группах

Дата взятия крови

Общий белок, г/л

Кальций, ммоль/л

Неорганический фосфор, ммоль/л

Контрольная группа (основной рацион)

20.01.2012 г.

67,70 ± 1,57

1,39 ± 0,12

1,95 ± 0,14

05.04.2012 г.

64,30 ± 1,53

2,39 ± 0,15

2,24 ± 0,24

Опытная группа (рацион

с кормовой добавкой)

20.01.2012 г.

63,42 ± 2,44

1,50 ± 0,05

1,60 ± 0,15

05.04.2012 г.

67,00 ± 1,81

2,21 ± 0,18

1,75 ± 0,11*

* Р < 0,05.

Соотношение содержаний этих элементов равно 1,6, что говорит об их хорошем усвоении организмом животных (табл. 2).

Введение в рацион коров муки из панциря краба оптимизировало биохимические и морфологические показатели крови (табл. 3, 4).

Применение в рационе коров муки из панциря краба способствует повышению содержания белка в крови на 10,67 процентных пункта относительно контроля. Увеличение содержания кальция на 24,61 и фосфора на 5,5 процентных пункта меньше, чем в контроле. Снижение эритроцитов относительно контроля было меньше на 7,70, гемоглобина - на 4,76 процентных пункта. Более высокое содержание гемоглобина в крови животных, принимавших кормовую добавку, свидетельствует о более интенсивном обмене веществ в их организме, лучшей способности усваивать кислород при дыхании, а также об активизации иммунной системы.

Таблица 4

Морфологические показатели крови коров в контрольной и опытной группах

Показатели

Контрольная группа

Опытная группа

20.01.2012 г.

05.04.2012 г.

20.01.2012 г.

05.04.2012 г.

Эритроциты, млн шт./мм3

11,5 ± 1,01

2,78 ± 0,48

9,16 ± 0,76

2,92 ± 0,31

СОЭ, мм/ч

3,20 ± 0,58

2,20 ± 0,49

3,40 ± 0,40

3,20 ± 0,49*

Hb, г/100 мл

8,40 ± 0,24

7,90 ± 0,19

8,40 ± 0,40

8,30 ± 0,25*

Лейкоциты, тыс. шт./мм3

4,32 ± 1,02

3,48 ± 0,78

5,96 ± 1,54

4,6 ± 0,48

Нейтрофилы, %

палочкоядерные

5,80 ± 0,97

9,40 ± 2,25

9,80 ± 1,91

14,00 ± 4,79

сегментоядерные

7,80 ± 2,37

11,00 ± 1,14

6,40 ± 1,89

9,80 ± 2,63

Эозинофилы, %

1,75 ± 0,70

6,00 ± 2,12

3,40 ± 0,87

3,80 ± 0,86

Моноциты, %

17,40 ± 4,50

9,80 ± 2,92

18,40 ± 3,72

6,20 ± 0,97

Лимфоциты, %

67,40 ± 4,48

63,60 ± 5,14

62,60 ± 4,01

65,20 ± 5,51

* Р < 0,05.

Применение кормовой добавки сдерживает лейкоцитоз: снижение лейкоцитов на 3,37 процентных пункта выше контроля. Соотношение разных форм лейкоцитов в крови коров по группам было следующим. Число палочкоядерных нейтрофилов в сыворотке крови увеличивается в 0,19 раза, сегментарных лейкоцитов - в 0,12 раза, эозинофилов - в 2,31 раза меньше контроля. Уровень моноцитов снизился в 1,19 раза больше по сравнению с контрольной группой и пришел в норму, что указывает на повышение защитных функций организма животных. За два месяца опыта уровень лимфоцитов в контрольной группе снизился на 5,64 %, а в группе животных, принимавших кормовую добавку, повысился на 4,15 %.

Новизна разработанной кормовой добавки на основе муки из панциря краба подтверждена патентом [9].

Проведены исследования по применению кормовой добавки из крабовой муки в рационах кормления молодняка крупного рогатого скота в возрасте 3-6 мес. в количестве: для телят в возрасте 3-4 мес. - 30 г, до 5 мес. - 40 г, до 6 мес. - 50 г. Установлено, что применение кормовой добавки положительно влияет на развитие телят и повышает общую резистентность. Абсолютный прирост у опытных телят на 3,75 кг (4,59 %) был выше, чем в контрольной группе. Телята опытной группы превосходили сверстников контрольной по высоте в холке на 2,24 %, высоте в крестце на 1,15 %, глубине груди на 4,56 %, ширине груди на 7,18 %, обхвату груди на 1,94 %, косой длине туловища на 1,58 %, ширине в маклоках на 5,7 %, обхвате пясти на 0,72 % (Р < 0,05). Данные исследований свидетельствуют, что по гематологическим и биохимическим показателям состояние телят опытной группы в сравнении с молодняком контрольной улучшилось. Повысился уровень эритроцитов, моноцитов, гемоглобина на 18,20 %, содержание кальция в крови выросло на 25,78 %, фосфора на 42,11 % больше, чем в контрольной группе.

На основании выполненных исследований можно сделать вывод о целесообразности в целях повышения общей резистентности и продуктивности молодняка крупного рогатого скота в возрасте 3-6 мес. и коров в период 4-5 мес. после отела в Приохотской и Колымской зонах Магаданской области использовать кормовую добавку из муки панциря краба.

ЛИТЕРАТУРА

1. Абаев А.Д. Пространственно-биологическая характеристика колючего краба и его промысловое использование в прибрежной зоне северо-западной части Охотского моря // Состояние рыбохозяйственных исследований в бассейне северной части Охотского моря / под ред. В.В. Волобуева. Вып. 3. Магадан: МагаданНИРО, 2009. С. 22-28.

2. Албулов А.И., Самуйленко А.Я., Фоменко А.С. и др. Биологически активные добавки из сырья естественного происхождения // Фитотерапия, лазеротерапия, биологически активные вещества естественного происхождения (БАВЕП) в XXI в.: материалы науч. конф., Черноголовка, 5-6 дек. 2000 г. Черноголовка, 2000. С. 3-7.

3. Албулов А.И., Самуйленко А.Я., Шинкарев С.М. Различные виды хитозана для ветеринарии и животноводства // Аграрная Россия. 2004. № 5. С. 8-12.

4. Антарктический криль: справочник / под ред. В.М. Быковой. М.: ВНИРО, 2001. 207 с.

5. Жоголев К.Д., Никитин В.Ю., Цыган В.Н. Перспективы клинического применения иммуномодулирующих препаратов на основе хитозана // Мед. иммунология. 2001. Т. 3, № 2. С. 316-317.

6. Крапивина Е.В. Естественная резистентность, иммунный статус и методы их повышения у сельскохозяйственных животных в условиях различного загрязнения почв радиоцезием: дис. ... д-ра биол. наук / Брянская гос. с.-х. академия. Брянск, 2003. 586 с.

7. Кустова С.Б. Перспективы создания агропродуктового кластера в регионе // АПК: экономика, управление. 2017. № 8. С. 15-20.

8. Маслова Г.В. Электрохимические технологии - новое направление рыбообрабатывающей отрасли // Электрохимическая активация в медицине, сельском хозяйстве, промышленности: материалы II Междунар. симпоз., Москва, 28-29 октября 1999 г. М.: ВНИИМТ, 1999. С. 229-231.

9. Способ кормления дойных коров: пат. 2620653 Российская Федерация / И.Ю. Кузьмина; Магадан. НИИСХ. - № 2015144463; заявл. 15.10.2015; опубл. 29.05.2017, Бюл. № 16.

10. Чирков С.Н. Противовирусная активность хитозана // Прикладная биохимия и микробиология. 2002. Т. 38, № 1. С. 5-13.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены