Продуктивные качества мясных пород скота в условиях Северного Казахстана

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Продуктивные качества мясных пород скота в условиях Северного Казахстана

Бугасов Б.Ж.

Государственный аграрный университет Северного Зауралья

Приведены результаты исследований по продуктивным качествам, воспроизводительной способности и молочности, экстерьеру животных абердин-ангусской породы в сравнении с казахской белоголовой породой, также приведены данные по стандарту породы.

Ключевые слова: АБЕРДИН-АНГУССКАЯ ПОРОДА, АДАПТАЦИЯ, КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ ПОРОДА, ЖИВОТНЫЕ, КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, ПОГОЛОВЬЕ, ЖИВАЯ МАССА, ЭКСТЕРЬЕР

Для развития экспортного потенциала отрасли мясного скотоводства в Республике Казахстан требуется обеспечить увеличение поголовья крупного рогатого скота мясного направления и повышение эффективности ведения мясного скотоводства.

Развитие мясного скотоводства может быть успешным лишь при наличии хорошей племенной базы, включающей в себя ценный племенной скот с высоким генетическим потенциалом продуктивности. В мясном скотоводстве Республики в настоящее время разводится несколько пород скота, но количество племенных животных не может обеспечить потребность хозяйств в качественном племенном материале. Поэтому приоритетным направлением в работе селекционеров республики является совершенствование отечественного мясного скота путем использования лучших мировых генетических ресурсов.

Ранее эта работа осуществлялась через импортных быков или их семени, и работа растягивалась на десятилетия. В настоящее время Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан с целью ускорения данного процесса осуществляет ввоз мясного скота абердин-ангусской породы из США, Канады, а также Австралии и Франции: порядка 13 тысяч голов мясного поголовья крупного рогатого скота [1-3].

Важность исследований заключается в выявлении возможности абердин-ангусской породы к адаптации в экстремальных условиях северного Казахстана, оценка состоянии естественных защитных сил организма и поиск путей их усиления в условиях региона.

Многие авторы считают, что скот абердин-ангусской породы обладает широкими акклиматизационными способностями. Тем не менее следует учесть, что при ввозе их в другие страны с климатом, отличающимся от привычного для них, они подвергаются негативному воздействию внешней среды, и выработка дополнительных защитных сил будет осуществляться тем быстрее, чем лучше будут условия кормления и содержания животных [4-7].

В.В. Калашников, В.И. Левахин [8, 9] отмечают, что акклиматизация импортированных животных никогда не бывает полной, а ее негативные последствия могут проявиться у следующих поколений животных. Поэтому изучение акклиматизации проводится обычно на животных трех генетико-экологических генераций (Л.П. Прахов, Г.А. Чернов). Таким образом, несмотря на подробные исследования и наблюдения за импортированными животными и их первым потомством (В.А. Бахарев [10]), процесс акклиматизации скота к условиям нашей зоны продолжается, а, соответственно, изучение хозяйственно-биологических признаков молодняка второй генетико-экологической генерации является актуальным и представляет научный и практический интерес.

По данным А.Н. Голикова, Г.В. Родионова, В.Т. Христенко, В. Косилова, В. Крылова, можно ожидать, что импортированные животные, возможно, будут слабо приспособлены к интенсивной эксплуатации, относительному недостатку движения, лишению пастбищ и зеленого корма в зимний период, высокой концентрации поголовья, а также к содержанию большими группами на ограниченной площади при частых перегруппировках и недостаточном фронте кормления, высокому уровню механизации, повышенному акустическому фону. Поэтому необходимо пристально следить за здоровьем животных, так как только здоровый организм обладает способностью «уравновешивать себя» в данной среде, противостоять ей, адаптироваться к новому режиму жизни [11, 12].

Таким образом, скот, завезенный в Казахстан из разных регионов земного шара, требует дополнительного изучения процесса его акклиматизации и адаптации как к климатическим условиям, так и к практикуемой технологии выращивания мясного скота.

Для изучения продуктивных особенностей абердин-ангусской породы проводилась комплексная оценка хозяйственно-полезных признаков в базовых хозяйствах ТОО «Атамекен-Агро Корнеевка», ТОО «Вишневское», КТ «Мамбетов и К», ТОО «Азия-Тарангул», ТОО «Агрохимснаб». Для сравнения использовалась казахская белоголовая порода (КБП), которая достаточно широко представлена в северном регионе Казахстана и отличается отличными адаптационными и продуктивными качествами даже при экстремальных условиях разведения.

Живая масса и экстерьер быков-производителей приведены в таблице 1.

скот молочность ангусский мясной

Таблица 1. Живая масса и экстерьер быков производителей, (n=30)

Данные таблицы 1 показывают, что средняя живая масса быков-производителей абердин-ангусской породы в возрасте трех лет составляет 748,0 кг, в 4 года - 846,5 кг, в 5 лет и старше - 895,5 кг. Быки были оценены классом элита-рекорд. Средняя живая масса быков-производителей казахской белоголовой породы в возрасте 3 года составила 717,0 кг, в 4 года - 785,0 кг и в 5 лет - 843,5 кг. Данные показывают, что живая масса быков-производителей абердин-ангусской и казахской белоголовой породы превышает стандарты своей породы на 10-12 %.

Результаты оценки коров по живой массе, конституции и экстерьеру и молочностью приведены в таблице 2.

Анализ таблицы 2 показывает, что живая масса коров абердин-ангусской породы в 3 года составила (n=105) 514,5кг, в 4 года (n=145) - 519,6 кг, в 5 лет и старше (n=300) - 563,0 кг, конституция и экстерьер оценены в 24,5 балла, молочность по бычкам и телочкам составила 183,5 кг. Средняя живая масса коров, отобранных в селекционную группу, составила 565 кг с оценкой конституции и экстерьера в 23,1 балла и молочностью 195 кг. Живая масса коров казахской белоголовой породы в 3 года составила (n =250) 501,0 кг, 4 года (n=200) - 562,5 кг, конституция и экстерьер оценены в 24,5 балла, молочность по бычкам и телочкам составила 184,1 кг. Средняя живая масса коров, отобранных в селекционную группу, составила 562,0 кг с оценкой конституции и экстерьера в 26,2 балла и молочностью 187 кг, превышая стандарт породы в среднем на 13%.

Таблица 2. Живая масса и экстерьер маточного поголовья

Воспроизводительные качества животных являются не только одним из основных показателей адаптации к новым условиям содержания, но и показателем эффективности ведения отрасли.

Были изучены показатели воспроизводительной функции маточного поголовья казахской белоголовой и ангусской пород (табл. 3).

Основные показатели воспроизводства в стадах казахской белоголовой породы и абердин-ангусской породы находились на удовлетворительном уровне: так, общая оплодотворяемость составила 94,5 и 92,0 %, соответственно. Такие показатели, как сервис-период, продолжительность стельности и межотельный период, находились в пределах физиологической нормы и имели, соответственно, следующие показатели: сервис-период - 82 и 68 дней, период плодоношения - 281 и 279 дней, межотельный - 348 и 345 дней. Таким образом, воспроизводительная способность коров казахской белоголовой породы и абердин-ангусской породы находилась на удовлетворительном уровне.

Таблица 3. Воспроизводительная способность коров

Молочность коров является важным продуктивным признаком, поскольку высокая молочность является основным условием получения высокого прироста от молодняка в подсосный период и во многом определяет рост и развитие животного. От достаточно молочных коров без больших затрат на подкормку выращиваются упитанные, здоровые телята. В связи с этим для более полной характеристики продуктивности мясного скота была изучена молочность казахских белоголовых и ангусских коров (табл. 4).

Таблица 4. Показатели молочности коров (живая масса телят в 6 мес.)

Средняя молочность коров казахской белоголовой породы І, ІІ, ІІІ и старше отелов составила 193,4 кг, абердин-ангусских коров І и ІІ отела - 193,1 кг, при этом классность по живой массе телят была на уровне элита-рекорд, из чего можно заключить, что молочность мясного скота зарубежной селекции находится на вполне удовлетворительном уровне.

Таким образом, приведенные результаты исследований по продуктивным качествам, воспроизводительной способности и молочности, экстерьеру животных абердин-ангусской породы в сравнении с казахской белоголовой позволяют судить о достаточно хороших показателях: на уровне стандарта породы и выше. При этом в сравнении с казахской белоголовой породой уровень продуктивности был несколько выше у абердин-ангусов.

Литература

1. Шевхужев А.Ф., Легошин Г.П.. Мясное скотоводство и производство говядины: Учебное пособие // - Ставрополь: Сервис школа. - 2006. - 432 с.

2. Феклин И., Мирошников С., Мазуровский Л. Основные направления в селекции и воспроизводстве мясного скота в хозяйствах Челябинской области // Зоотехния. - 2008, № 5. - С. 2-6.

3. Шевелева О. Производство говядины на основе развития специализированного мясного скотоводства // Главный зоотехник. - 2008, № 11. - С. 23-27.

4. Джапаридзе Т. Создать отрасль мясного скотоводства // Главный зоотехник. - 2008, № 8. - С. 39-41.

5. Митюков А. Мясное скотоводство - основа высокой прибыли // Главный зоотехник. - 2009, № 2. - С. 26-28.

6. Rainey, P.B. Adaptive radiation in a heterogeneous environment / P.B. Rainey, M. Travisano. // Nature. - 1998. - Vol. 394. - P. 69-72.

7. Jump, A.S. Running to stand still: adaptation and the response of plants to rapid climate change / A.S. Jump, J. Penuelas. // Ecol. Lett. - 2005. - Vol. 8. - P. 1010-1020.

8. Калашников В.И., Левахин В.И. Мясное скотоводство России // Молочное и мясное скотоводство. - 2003, №6. - С. 11-18.

9. Белоусов A.M., Тагиров Х.Х., Юсупов P.C. Абердин-ангусский скот России: Монография. - Уфа: ГУЛ «Уфимский полиграфкомбинат». - 2002. - 260 с.

10. Бахарев В.А. Хозяйственно-биологические особенности скота породы шароле и обрак в зоне Северного Зауралья на начальном этапе их акклиматизации // Автореф. дис. кандидата с.-х. наук: 06.02.04. - Новосибирск. - 2005. - 22 с.

11. Григорьева М.Г., Турлюн В.И. Адаптация скота на Кубани // Животноводство России. - 2009, № 9.- С. 43-44.

12. Родионов Г.В., Христенко В.Т. Экология и селекция сельскохозяйственных животных: Учеб. пособие. - М.: Агроконсалт. - 2002. - 200 с.

Размещено на Allbest.ru