Гигиена промышленного животноводства

Размещено на http://allbest.ru

Введение

Содержание животных в грязных, холодных, сырых, плохо вентилируемых помещениях со сквозняками приводит к снижению продуктивности на 10-40%, увеличению расхода кормов на единицу продуктов на 12-35%, увеличению заболеваемости, особенно среди молодняка, в 2-3 раза, появлению накожных болезней и т.д. Снижается и санитарное качество продукции: загрязняется молоко, повышается его бактериальная обсемененность, снижается качество шкур и шерсти.

От условий, которые создаются в помещениях, зависят также производительность труда людей и их здоровье. Какие же факторы необходимо учитывать зооветспециалистам, чтобы вовремя установить причину и дать правильную рекомендацию по улучшению той или другой системы, обеспечивающей комфорт в помещениях? Какую роль играют в создании оптимального микроклимата, например, климатические условия, планировочные решения и т. п.?

Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов тесно связана с другими дисциплинами -- гигиеной животных, физиологией сельскохозяйственных животных, механизацией, животноводством, кормлением, экологией. В Республике Беларусь в развитии гигиены промышленного животноводства сыграли ученые: С. И. Плященко, И. Ф. Леткевич, И. И. Хохлова, Г. А. Соколов, А. Ф. Трофимов, В. А. Медведский, Н. А. Садо-мов, И. С. Серяков, А. Е. Испенков, В. Т. Сидоров и др.

Правительством страны ежегодно издаются нормативные документы, направленные на регулирование выбросов загрязняющих веществ. К числу законодательных мер относится разработка гигиенических нормативов, включающая установление предельно допустимых концентраций для химических веществ и пыли, предельно допустимых доз и уровней для физических и биологических загрязнителей. За нарушение законодательства об охране атмосферного воздуха предприятия, организации, должностные лица и отдельные граждане несут административную и уголовную ответственность. Технологические мероприятия заключаются в разработке и создании замкнутых технологических процессов, замене вредных веществ, используемых в сельском хозяйстве и промышленности на менее вредные, очистке сырья от различных примесей и др.

В группу планировочных мероприятий входит комплекс приемов, включающих зонирование территорий населенных пунктов, планировку жилых районов, промышленных и животноводческих объектов (ферм, комплексов), озеленение территории предприятий и населенных мест, организацию санитарно-защитных зон и разрывов.



Глава 1. Зоогигиенические нормативы

Одной из важнейших задач интенсификации животноводства является организация рационального содержания животных с применением прогрессивной технологии производства продуктов животноводства, внедрении механизации и автоматизации процессов по обслуживанию животных, обеспечивающих повышение производительности труда и снижение его затрат на производство единицы продукции.

Проектирование и строительство животноводческих ферм, комплексов, зданий и сооружений регламентируется “Нормами технологического проектирования животноводческих ферм”, в которых отражены гигиенические и ветеринарно-санитарные требования.

табл. 1.

Параметры микроклимата помещений для крупного рогатого скота

Показатели на одно животное	Зоогигиенические нормы
площадь земельного участка, м2	100-120
площадь помещения, м2	4-5
площадь выгульных дворов, м2	7-15
фронт кормления, м	1,0-1,2
Фронт поения, м	0,5-0,75
суточный расход подстилочных материалов (озимая солома), кг	2,5-3
суточный расход воды, л	100
Суточный выход навоза, кг	30-35
Расчетная площадь навозохранилища, м2	2,5

1.2 Общие сведенья о хозяйстве

Сельскохозяйственными называют здания, предназначенные для обслуживания различных отраслей сельскохозяйственного производства. Их классифицируют на животноводческие (коровники, телятники, свинарники, здания для строительства в многопродуктовых фермерских хозяйствах и др.); птицеводческие (птичники, инкубаторы и др.); складские (овощехранилища, корнеклубнехранилища, зернохранилища, склады удобрений и т. п.); культивационные (парники, оранжереи, теплицы и др.); для обработки сельскохозяйственной продукции (мельницы, молочные пункты, зерносушилки и т. д.); для ремонта и хранения сельскохозяйственной техники.

Типы животноводческих ферм, отдельных зданий и сооружений должны соответствовать направлению и специализации хозяйства, системе содержания животных с учетом климатических условий и обеспечения наибольшей эффективности капитальных затрат. Животноводческие хозяйства по назначению разделяют на племенные и товарные, а по типу, размеру и мощности -- на фермы и комплексы.

Племенные хозяйства (племзаводы и племрепродукторы) предназначены для совершенствования пород или выращивания племенного молодняка для отправки на товарные фермы и комплексы.

Товарные фермы и комплексы по назначению подразделяются на специализированные (репродукторные и откормочные), с раздельным производственным и с законченным оборотом стада. На них осуществляется производство яиц, шерсти, молока, мяса. Может быть направление мясомолочное (комбинированные фермы и комплексы).

Репродукторные хозяйства специализируются на выращивании молодняка для откормочных ферм и комплексов.

Откормочные -- предназначены для откорма молодняка. Есть предприятия, которые работают по замкнутому циклу. На них ведется воспроизводство молодняка, его выращивание и откорм на мясо.

Поголовье животных в силу его разнокачественности подразделяется и учитывается в первую очередь по видам: крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы, птица, лошади и др. По экономическим признакам, существенным для социально-экономической, в том числе сельскохозяйственной, статистики, поголовье животных подразделяется:

1. По характеру хозяйственного использования на рабочий скот (лошади, ослы) и продуктивных животных, Некоторые виды животных имеют смешанное использование (буйволы, олени и др.).

2. По функциональной роли в процессе производства виды и отдельные группы животных относят к основным средствам производства (взрослый рабочий и продуктивный скот) или к оборотным средствам (молодняк животных и взрослый скот на откорме).

По производственно-техническим признакам, важным для организации производства и получения продукции, поголовье животных каждого вида подразделяют:

1. По полу: самки, самцы, кастрированные животные.

2. По возрасту:

а) Взрослый скот -- рабочий, продуктивный или на откорме. В связи с особой ролью взрослых самок и самцов, участвующих в получении приплода и в воспроизводстве животных, выделяют основное стадо (матки и самцы-производители), а также маточное поголовье. В свою очередь, самцов подразделяют по числу исполнившихся лет, а маток по числу лет или числу расплодов (отелов, окотов и т.п.).

б) Молодняк, подразделяемый далее по возрастным группам, различным для отдельных видов животных. Принципы для выделения возрастных групп молодняка являются общими для всех видов животных -- это учет качественных изменений (переходов) в состоянии молодняка, в их назначении и использовании в связи с возрастом. Здесь важно учитывать такие периоды и этапы:

-- молочный или подсосный период (15... 20 дней для телят от молочных коров, 8 мес для телят мясных коров, 1,5...2мес для поросят и т.д.):

-- доращивание молодняка до момента его дифференциации на ремонтный, используемый для замены в будущем основного стада, и для откорма.

-- выращивание молодняка до момента наступления половой зрелости и возможности участия в воспроизводстве (18 мес для крупного рогатого скота).

-- фактическое участие в воспроизводстве до перехода в основное стадо (осемененные и неосемененные телки и др.).

Практически молодняк животных дифференцируют по числу исполнившихся лет (крупный рогатый скот, лошади, овцы,) или по годам рождения (текущего года. прошлого года).

3. По породности выделяют непородных и породных животных. Последних подразделяют по отдельным породам с выделением чистопородных животных и помесей разных поколений (4, 3. 2, 1), Чистопородных, в свою очередь, дифференцируют по классам, выделяемым по продуктивности и другим признакам: элита-рекорд, элита, 1 и 2 классы.

4. По живому весу -- при рождении, отъеме от маток, переволе из группы в группу и в основное стадо, постановке па откорм и снятии с него. браковке, продаже, забое.

Численность животных в статистических совокупностях учитывается в разрезе половых и возрастных групп, а также в целом по каждому виду животных прежде всего в натуральном выражении -- в физических головах. Наличие животных характеризуется абсолютными моментными и интервальными показателями. В хозяйствах поголовье, требующее кормления и ухода, учитывается ежедневно. Органы статистики и управления изучают показатели наличия животных обычно на начало каждого месяца (при переписи -- на начало каждого года) в виде моментных уровней, а также в целом за какой-нибудь период в виде среднего уровня.

Система показателей воспроизводства животных включает абсолютные показатели численности маток и приплода, а также группу относительных показателей. При их расчете в дополнение к данным отчетного оборота стада получают абсолютные показатели численности маток, участвующих в воспроизводстве:

а) возможный контингент маток для осеменения или случки в течение года. По крупному рогатому скоту он будет включать число коров на начало года за минусом подлежащих браковке, всех неосемененных телок старше 1 года и 2 лет, телок, родившихся в первом квартале прошлого года, и кроме того. поголовье маток, поступающих со стороны, подлежащее осеменению:

б) численность фактически осемененных маток (без повторного осеменения).

в) число благополучно расплодившихся (давших живой приплод), неблагополучно расплодившихся и абортировавших маток:

г) возможный контингент маток для расплода, т.е. способных дать приплод в данном году при правильной организации осеменения и расплода. Он включает число маток, осемененных в прошлом году и дающих приплод в данном году, а также подлежащих расплоду маток, осемененных в данном году.

Эпизоотическое состояние хозяйства, характеризуется довольно широким распространением инфекционной болезни в хозяйстве, районе, области, стране. Характер и длительность эпизоотологии зависят от механизма передачи возбудителя болезни, длительность инкубационного периода, соотношения количества больных и восприимчивых животных, условий содержания животных и эффективность противоэпизоотических мероприятий.

Возникновение и развитие эпизоотологии происходят под воздействием различных условий внешней среды - природных, социальных, экономических. Наибольшее воздействие эти условия оказывают на механизм передачи возбудителя инфекции, а также влияют на источник возбудителя инфекции, восприимчивых животных самого возбудителя болезни. Существует несколько стадий болезни, которая характеризуется с количественными и качественными данными заболеваемости. В таких случаях проводят эпизоотический анализ - это комплекс приемов эпизоотического исследования, направленный на локализацию вируса и полное его уничтожение.

1.3 Гигиеническая характеристика земельного участка и территории фермы

Территорию для размещения ферм и отдельных зданий выбирает комиссия (с обязательным участием зооветспециалистов) в соответствии с действующим проектом районной планировки, планом организационно-хозяйственного устройства хозяйства в увязке с планировкой данного населенного пункта.

При выборе и оценке территории, отводимой для строительства нового комплекса или фермы, а также участка, на котором уже расположена ферма, следует обращать внимание на:

эпизоотическую ситуацию участка за несколько лет (случаи заболевания и гибели животных от сибирской язвы, эмфизематозного карбункула и других возбудителей, которые сохраняются в почве десятилетиями);

наличие скотомогильников;

направление господствующих ветров;

рельеф участка и характер грунта;

наличие водоисточников;

соблюдение зооветеринарных разрывов и санитарно-защитных зон.

Под участки следует отводить здоровую, незаболоченную местность, не затопляемую паводковыми, талыми и ливневыми водами. На них должен быть спокойный рельеф, не требующий лишних земляных работ при строительстве, но обеспечивающий сток поверхностных вод с территории участка (уклон 2-3 %). Грунты должны удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть воз-духоводопроницаемыми, пригодными для разведения древесно-кустар-никовой растительности. Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 0,5 м ниже подошвы фундаментов.

При выборе площадки для строительства зданий, предприятий, сооружений необходимо соблюдать следующие основные условия:

размеры площадки определять в соответствии с устанавливаемыми строительными нормами и правилами, нормативами плотности застройки территорий.

место расположения площадки должно обеспечивать возможность соблюдения санитарных норм по предельным концентрациям вредных выбросов в атмосферу и водоемы, а также противопожарных норм, применение рациональных решений по водоснабжению, энергоснабжению, охране водоемов, почвы и атмосферного воздуха от загрязнения сточными водами.

для размещения предприятий использовать в основном малопродуктивные земли;

изымаемые участки сельскохозяйственных угодий и лесных массивов должны быть по возможности минимальными;

учитывать затраты по снятию и хранению плодородного слоя почвы, по приведению предоставляемого во временное пользование земельного участка в состояние, пригодное для дальнейшего применения по назначению, и подлежащие возмещению убытки.

При выборе участка для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений необходимо учитывать природно-климатические условия хозяйства. Размер участка определяют в зависимости от поголовья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее кормовой базой. Площадь участка устанавливают из расчета ее на одно животное: молочные фермы -- 100-120 м², молочно-мясные -- 140, по откорму крупного рогатого скота -- 50, специализированные свиноводческие -- 160 (на одну свиноматку) и откормочные -- 8-9; овцеводческие фермы и комплексы -- 15-20; птицеводческие объемом до 300 тыс. -- 1 и свыше, 300 тыс. -- 0,4-0,5 м².

Санитарно-защитные зоны между населенными пунктами и фермами отдельных видов животных следующие, м: коневодческими и кролиководческими -- 100, фермами крупного рогатого скота, овцеводческими и звероводческими -- 300, свиноводческими -- 500, птицеводческими -- 300, птицефабриками -- 1000, ветеринарными лечебницами -- 200. Для промышленных свиноводческих комплексов сапитарно-защитные зоны для населенных пунктов устанавливают но отдельным заданиям, но не менее 1000 м.

Зооветеринарные разрывы между, животноводческими фермами и другими производственными помещениями, м: фермы крупного рогатого скота, овцеводческие, коневодческие, свиноводческие -- 150; звероводческие и кролиководческие -- 300; птицеводческие -- 200; птицефабрики -- 1000. Расстояние от животноводческих помещений до складов торфа, сена, соломы, минеральных удобрений и ядохимикатов предусматривают 300 м.

Санитарно-защитные разрывы от животноводческих ферм и ветеринарных объектов до железных и автомобильных дорог республиканского значения, первой и второй категории, предусматривают не менее 300 м, до автомобильных дорог республиканского и областного значения третьей категории -- не менее 150 м, до прочих автомобильных дорог местного значения четвертой и пятой категории -- не менее 50 м, расстояние ферм до биотермической ямы или утильзавода -- не менее 2000 м.

Животноводческие комплексы, крупные фермы на промышленной основе и птицефабрики следует размещать на расстоянии, км: от населенных пунктов, не связанных с обслуживанием комплекса, и племенных ферм -- не менее 3; от автомагистралей и железнодорожных трасс -- не менее 0,5; от городов, промышленных предприятий и зон отдыха населения -- 5; от рек и водоемов -- не менее 2; от предприятий по переработке продуктов животного происхождения -- не менее 3.

Почва. Санитарно-гигиеническое состояние и качество почвы играют огромную роль при производстве животноводческой продукции. Гигиеническое значение почвы определяется ее механическим составом, физическими, химическими и биологическими свойствами. Оно заключается во влиянии почвы на здоровье и продуктивность животных непосредственно через корма, или при непосредственном соприкосновении.

К почве предъявляются следующие гигиенические требования: она должна иметь все необходимые для растений химические элементы, быть безвредной и безопасной, не содержать токсических и радиоактивных веществ и патогенных организмов.

табл.2

Классификация почвенных частиц

Размер частиц, мм	Наименование фракции	Размер частиц, мм	Наименование фракции
> 3	Камни	0,01-0,005	Пыль средняя
3-]	Гравий	0.005-0,001	Пыль мелкая
1-0,5	Песок крупный	0,001-0,0005	Ил грубый
0,5-25	Песок средний	0,0005-0,0001	Ил тонкий
0,25-0,05	Песок мелкий	< 0,0001	Коллоиды
0,05-0,01	Пыль крупная	--	-----

В зависимости от соотношения физической глины (частиц < 0,01 мм) и физического песка (> 0,01 мм) почву по гранулометрическому составу подразделяют на группы: песок рыхлый и связанный, супесь, суглинок легкий и средний, глина легкая, средняя и тяжелая. Различают почвы песчаные (> 80 % песка и > 10 % глины), супесчаные, суглинистые, глинистые, известковые, черноземные (более 20 % гумуса) и торфянистые.

Водный режим представляет собой совокупность процессов поступления, передвижения, удерживания и удаления влаги из почвы. Он характеризуется водопроницаемостью, влагоемкостью, капиллярностью, гигроскопичностью и испаряющей способностью почвы.

Зонирование территории фермы, комплекса. На территории комплекса строят различные здания и сооружения: основного производственного и обслуживающего назначения, в том числе подсобные здания и сооружения, в которых хранят сырье или готовую продукцию, подготавливают сырье или выполняют другие процессы, здания хозяйственного назначения и вспомогательные (административно-бытовые). Все здания и сооружения распределяют по функциональным зонам. Зоной называют часть территории комплекса, на которой расположены здания и сооружения общего функционального назначения. Территория зонируется на каждом комплексе вне зависимости от его назначения и размеров.

На сельскохозяйственных производственных комплексах выделяют зоны: производственную, хранения и подготовки сырья, хранения и переработки отходов. В зависимости от назначения комплекса, номенклатуры его зданий и сооружений, характера технологического процесса уточняют число и наименование зон и их размещение на территории.

На территории предприятия размещают первые пять зон; зону хранения, переработки и утилизации навоза располагают за оградой комплекса.

Центральное место на площадке занимает зона основного производственного назначения. При проектировании необходимо строго соблюдать ветеринарно-санитарных правила во избежание инфекционных заболеваний поголовья.

Зона основного производственного назначения насыщена технологическими и инженерными коммуникациями: системами для транспортирования кормов, навозоудаления из помещений, электросетевой линией, ливневой и хозяйственной канализационной системой, сетью теплотрассы, водопроводом, разветвленной системой дорог с твердым покрытием и т. д. Это самая дорогостоящая зона на комплексе, поэтому проектировщики стараются ее площадь по возможности сократить.

Зона хранения и приготовления кормов в соответствии с технологическим процессом соседствует с животноводческой. Ее следует располагать на участке с высоким уровнем грунтовых вод, выше по рельефу и с наветренной стороны от животноводческой. В зоне размещают сооружения для хранения силоса, сенажа, корнеплодов (в зависимости от типа кормления поголовья).

Ветеринарпо-санитарную зону всегда размещают с подветренной стороны и ниже по рельефу по отношению к животноводческой зоне. В том случае, если в животноводческой зоне есть различные секторы, то ветеринарно-санитарную зону делают со стороны сектора откорма, так как в нем содержат более сильное и менее ценное стадо.

В ветеринарно-санитарной зоне размещают здания и сооружения для ветеринарного обслуживания поголовья, номенклатура которых зависит от профиля и крупности комплекса. На комплексах крупного рогатого скота молочного направления -изолятор, амбулатория, стационар, ветеринарная лаборатория; на комплексах крупного рогатого скота мясного направления -убойно -санитарный пункт, амбулатория, изолятор.

Административную зону размещают со стороны главного въезда на комплекс выше по рельефу и с наветренной стороны по отношению ко всему комплексу. Здесь располагают здания и сооружения для работы и отдыха людей, проведения санобработки обслуживающего персонала и посетителей комплекса.

Основное административное здание комплекса размещают обычно на уровне ограды (главный фасад выходит на предобъектную площадку). Размеры этого здания, число помещений в нем зависят от мощности комплекса. Это может быть ветеринарно-санитарный пропускник, ветеринарно-санитариый пропускник с блоком служебных помещений и дезинфекционным блоком, административный корпус, административно-бытовой корпус, блок служебных помещений или здание управления.

Зону подсобно-вспомогательных зданий и сооружений размещают вокруг животноводческой. В ней строят все остальные здания и сооружения, необходимые для обслуживания производственных процессов. Здания смежных назначений размещают в отдельных секторах этой зоны и в непосредственной близости одно от другого. В зоне подсобно-вспомогательных зданий и сооружений выделяют секторы: а) хозяйственный (хозяйственный корпус с дезинфекционной станцией, пункт технического обслуживания и ремонта машин, гараж или навес-стоянка для автомашин); б) энергетический (котельная, трансформаторные подстанции); в) сооружений водоснабжения (артезианская скважина, водонапорная башня, резервуар для воды); г) подсобных производств. (здания и сооружения на птицефабриках: цех убоя и переработки бройлеров, цех утилизации, здание подсобно-вспомогательных помещений, склад подстилки, навес для тары и материально-технических ценностей, санитарный пропускник для яично-птичной тары).

Зону хранения, переработки и утилизации навоза располагают на расстоянии не менее 75 м от ограды комплекса. При крупных животноводческих комплексах производится обработка, обеззараживание, хранение и подготовка навоза (помета) к использованию в качестве удобрения. Для этого строят несколько зданий и сооружений, в которых размещают цех обезвоживания навоза, навозохранилище с камерой фильтрации, сооружают систему полей фильтрации.

Все специализированные фермы как правило находятся в режиме предприятий закрытого типа, поэтому они должны быть огорожены забором высотой 1,8 м. Для лишения доступа диких животных и грызунов забор делают с заглублением в землю на 30 см.

Типы производственных зданий зависят от вида и группы животных. На практике применяют три основные типа производственных зданий для крупного рогатого скота молочного направления:

I тип -- здания предназначены только для содержания животных;

II тип -- комбинированные здания с помещениями для содержания животных и технологического обслуживания (кормоцех, молочная);

III тип -- сблокированные здания, включающие максимально допустимый состав технологических и функциональных помещений.

В первом типе зданий животноводческий корпус делят на сектора, которые размещают продольно (с мобильным транспортом), поперечно (со стационарной механизацией) и многорядно (считается наиболее рациональное размещение).

В зданиях второго и третьего типов животноводческое помещение является основным элементом плана здания и влияет на размещение остальных его частей. Доильно-молочный блок можно размещать между зданиями, в центре или в торце внутри животноводческих корпусов. Родильное отделение примыкает с торца к основным животноводческим помещениям. Кормоцех располагают в торце животноводческих корпусов или в центральной части моноблока. Сектор ветпрофилактики, подсобные помещения, пульты управления и места отдыха обслуживающего персонала устраивают по бокам, в центре основных животноводческих помещений и в специальных пристройках. Кормовые объекты располагают рядом с главными корпусами, и они могут быть не только в виде здания, но и систем открытого оборудования, хранилищ (башни, траншеи, бункера и др.). Санитарно-ветеринарные объекты -- это небольшие здания или помещения в главных корпусах.

Выгульные площадки размещают у продольных стен зданий между животноводческими постройками, что дает экономию площади, защищает животных от холодных или резких ветров во время прогулки. В летнее время для защиты животных от перегревания на выгульных площадках предусматривают теневую защиту (навесы, насаждения и др.). Для овец устраивают базы-навесы.

табл.3

Нормативы площадей выгульных площадок

Вид животных	Площадь,м.кв./ 1гол.
1	2
Крупный рогатый скот	Привяз. содерж.	Бесприв. содерж.
Коровы и нетели на молочных фермах и комплексах	8	15
Телята до 6 месяцев	2	5
Молодняк всех возрастов	5	10-15
Свиньи	10
Хряки	5
Свиноматки (кроме тяжелосупоросных и подсосных маток)	5
Свиноматки тяжелосупоросные (за 4-10 дней до опороса и подсосные с поросятами)	10
Ремонтный молодняк	1,5
Откормочный молодняк при содержании на глубокой подстилке	1,5
Овцы
Бараны и матки	3
Ремонтный молодняк	2
Лошади
Лошади взрослые	20
Птицы
Куры родительского стадо	0,2
Индейки	0,4
Утки	2

Навозохранилища следует располагать с подветренной стороны по отношению к животноводческим объектам и жилой застройке, а также ниже водозаборных сооружений.

Что касается ориентации животноводческих зданий по сторонам света, то в целях более равномерного освещения внутренней площади помещений в течение дня их следует располагать длинной осью с севера на юг с отклонением в пределах 30-45° в зависимости от господствующих зимой ветров. При этом необходимо, чтобы направление ветра было в один из углов зданий.

Озеленение. Роль защиты от неблагоприятных факторов хорошо может выполнять озеленение. Посадки деревьев и кустарников создают лучший микроклимат на всей территории фермерского хозяйства. Система зеленых насаждений частично нейтрализует влияние побочных продуктов производства, участвует в формировании объемно-пространственной и планировочной структуры ландшафта, способствует созданию благоприятной среды для труда и отдыха членов фермерского хозяйства.

При озеленении территории хозяйства необходимо решать:

архитектурно-пространственную композицию;

подобрать ассортимент растений с учетом особенностей региона и свойств растений, что позволит сделать озеленение фермы наиболее эффективным в функциональном, санитарно-гигиеническом и микроклиматическом отношении;

определить структуру, типы и схемы посадок, особенности ухода за зелеными насаждениями. Архитектурно-пространственную композицию ландшафта необходимо предусматривать в целом и по отдельным функциональным зонам хозяйства.

Территории санитарно-защитной и производственной зон должны быть благоустроены и озеленены в соответствии с проектом планировки и застройки всего хозяйства. В общем балансе территории зеленые насаждения должны занимать не менее 40 % санитарно-защитной зоны.

Вместо традиционных деревянных оград вокруг выгульных дворов функционально оправданной и архитектурно выразительной является посадка кустарников и деревьев, ширина полосы которых составляет 3-5 м. Такое озеленение выгульных дворов в жаркий период года создает местные воздушные течения -- бризы, когда охлажденный зеленью воздух поступает на место прогретого и поднявшегося вверх потока. Деревья и кустарники для разделительных и защитных полос следует выбирать из ассортимента местных растений.

1.4 Гигиеническая оценка животноводческого помещения

Требования к внутренним габаритам зданий. В районах с расчетной зимней температурой наружного воздуха ниже -20 гр. ворота должны быть снабжены при привязном содержании тамбурами. Тамбуры устраиваются размером не менее: ширина ворот на 1 м, глубиной - более ширины открытого полотнища на 0,5 м.

Внутренняя высота основных помещений для крупного рогатого скота при бесподстилочном содержании должна быть не менее 3 м, при содержании на глубокой подстилке - не менее 3,6 м.

До выступающих частей подвесного технологического оборудования высота во всех случаях должна быть не менее 2 м.

Высоту от пола до низа окон в зданиях для содержания крупного рогатого скота следует принимают не менее 1,2 м. При беспривязном содержании на полах и глубокой подстилке окна следует защищать решетчатыми ограждениями.

Нормы площадей и размеры основных технологических элементов зданий. Кормовые, кормонавозные и навозные проходы в помещениях для содержания крупного рогатого скота должны иметь ширину в соответствии с габаритами применяемого оборудования по раздаче кормов и уборке навоза; но не менее 1 м:

- кормонавозные в профилакториях: для одного ряда клеток 1 м; между двумя рядами клеток 1,4 м.

- кормонавозные в коровниках и зданиях для молодняка с беспривязным содержанием скота: для коров и нетелей -2,7 м; для молодняка до 12 мес. возраста -2,0 м; для молодняка старше 12 мес. и нетелей до 12 мес. стельности -2,3 м; для телят -1,6 м.

Ширина рабочих и эвакуационных проходов должна быть не менее 1 м, поперечных проходов в середине здания 1-1,2 м, в торцах 1,2-1,5 м. Разделители стойл и боксов предусматривают из одного или двух горизонтальных или гнутых элементов (брусков, труб). Нижний горизонтальный ограждающий элемент в боксах для взрослого скота делают на высоте 0,45-0,50 м; молодняка старше 12 мес. - на высоте 0,30-0,35 м и для животных до 12 мес. возраста (молодняк, телята) - на высоте 0,20-0,25 м от пола бокса.

табл.4

Нормы площадей и размеры технологических элементов помещений основного назначения, для непосредственного содержания скота

Наименование Элементов площадей	Назначение	Предельное поголовье на 1 элемент помещения, голов	Норма площади на одну голову м2	Размер элементов помещения м,
				Ширина	Глубина
1. Секции (клетки) с групповым содержание животных на подстилке	Для коров дойных сухостойных и нетелей	50	не менее 5	По расчету	Не менее 6
В боксах		до 150
2. Секции для молодняка	Для телят до6 мес. возраста	20	1,5	По расчету	По расчету
	Для молодняка от 6-16 мес.	50	2,2	По расчету	По расчету
	Для молодняка старше 16 мес.	50	2,4	По расчету	Не более 3
3. Боксы	Для коров и нетелей	1		1,1-1,2	2,2-2,4
	Для телят до 4 мес.	1		0,5	1,0
	Для телят от 4 до 6 мес.	1		0,55	1,2
	Для молодняка от 6 до 12-15 мес.	1		0,7	1,5
4. Стойла при привязном содержании.	от 12-15 мес.до 18-19 мес.	1		0,9	1,3
	Для коров	1		1,2	2,2
	Денники для отела	1		4	3
	Для быков-производителей	1		1,5	2,5
	Для скота на откорме	1		1,2	1,8
	Для нетелей и первотелок	1		1,2	2,0

Крайние стойла или боксы отделяют от поперечных проходов глухими перегородками высотой 1,2 м. Высоту перегородок секций принимают равной 1,5 м, ограждение денников 1,6-1,8 м, ограждение стойл и боксов для взрослого скота, молодняка и групповых клеток для телят - 1,0 м, боксов для телят - 0,8 VI, групповых клеток для молодняка - 1,3 м.

Разделители стойл делают через одно стойло на длину 1,1 м считая от переднего края.

1. Глубина открытых лотков должна быть не более 0,2 м.

2. Дно индивидуальных клеток для телят профилакторного периода предусматривают на высоте 0,35-0,50 м от пола, 2/3 его длины от задней стенки-решетчатое.

3. Отметка пола бокса должна быть на 0,15-0,20 м выше уровня пола в навозном проходе.

Размеры элементов помещений приведены по осям ограждений при толщине их не более 50 мм (боксы, стойла, индивидуальные клетки для телят).

Гигиенические требования к отдельным частям здания. Все здания и сооружения состоят из отдельных взаимосвязанных конструктивных элементов, которые подразделяют на несущие и ограждающие.

Несущие элементы (фундаменты, стены, каркасы, перекрытия и покрытия) воспринимают вертикальные и горизонтальные нагрузки, возникающие от собственной массы конструкций, массы оборудования, людей, снега и т. д.

Ограждающие элементы (наружные и внутренние стены, полы, перегородки, заполнения оконных и дверных проемов) защищают внутренние помещения от воздействия атмосферной и грунтовой влаги, воздействия лучистой энергии солнца, воздействия шума от источников внутри или вне здания. Они позволяют поддерживать внутри зданий требуемые температурно-влажностные и акустические условия.

С учетом указанных воздействий здание должно удовлетворять требованиям прочности, устойчивости и долговечности.

Прочностью здания называют способность воспринимать воздействия без разрушения и деформаций.

Устойчивостью (жесткостью) здания называют способность сохранять равновесие при внешних воздействиях.

Долговечность означает прочность, устойчивость и сохранность здания в целом и его элементов во времени. По долговечности здания делят на четыре степени: I -- срок службы более 100 лет (с таким сроком службы сельскохозяйственные здания не строят); II -- от 50 до 100 лет; III -- от 20 до 50 лет; IV -- от 5 до 20 лет.

Конструкции здания характеризуются пределом огнестойкости, т. е. сопротивлением воздействию огня в часах до потери прочности пли устойчивости. По огнестойкости здания разделяют на 5 степеней в зависимости от степени возгорания и предела огнестойкости конструкций. Наибольшую огнестойкость имеют здания I, а наименьшую -- V степени (в зависимости от материала конструкции). Основные конструктивные элементы зданий -- основания, фундаменты, стены, полы, перекрытия, окна и др.

Естественные и искусственные основания. Грунтами называют геологические породы, залегающие в верхних слоях земной коры и используемые в строительных целях. Основанием является массив грунта расположенный под фундаментом и воспринимающий нагрузку от всего здания. Нагрузка, передаваемая фундаментом, вызывает в основании напряженное состояние и деформирует его. Прочность и устойчивость любого здания зависят прежде всего от надежности основания.

Естественным основанием называют грунт, залегающий под фундаментом и способный в природном состоянии выдержать нагрузку от возведенного здания.

Искусственным основанием называют искусственно уплотненный грунт, который в природном состоянии не обладает достаточной несущей способностью по глубине заложения фундамента.

При выборе грунтов под основание необходимо придерживаться следующих требований:

грунт должен обладать несущей способностью, а также малой и равномерной сжимаемостью (большие и неравномерные осадки могут привести к его повреждению и даже разрушению);

устойчивостью к воздействию грунтовых вод (при необходимости можно понижать уровень грунтовых вод);

неподверженностью «пучению» -- увеличению в объеме при замерзании влаги в порах грунта;

? устойчивостью к оползням.

Грунты разнообразны по составу, структуре и характеру залегания. Различают следующие виды грунтов; скальные, крупнообломочные, песчаные, глинистые, насыпные, плывуны.

Скальные грунты залегают сплошными массивами и являются наиболее прочным естественным основанием. К скальным грунтам относят граниты, кварциты, известняки.

Крупнообломочные грунты -- несвязные обломки скальных пород с Р обладанием обломков размером более 2 мм. К ним можно отнести , гальку, гравий, дресву. По природным качествам они служат хорошим основанием, если под ними расположен плотный слой.

Песчаные грунты состоят из частиц крупностью 0,1-2 мм. Пески сыпучи и в сухом состоянии не обладают пластичностью. Они в зависимости от размеров зерен могут быть крупные, средние, мелкие и пылеватые. Глинистые грунты состоя: из мелких, чешуйчатых, связанных между собой частиц. В отличие от песков глины имеют тонкие капилляры и большую удельную поверхность соприкосновения между частицами. Насыпные грунты состоят из разнообразных пород, а часто и из бытовых отходов. Они не однородны по составу и структуре, обладают большими и неравномерными осадками, поэтому в большинстве случаев их нельзя использовать в качестве естественных оснований под здания. Основания должны обеспечивать пространственную жесткость и устойчивость здания, поэтому нормами предусмотрены допустимые величины осадок здания (80-150 мм в зависимости от вида здания).

Фундаменты -- важный инструктивный элемент здания, расположенный ниже верхней отметки поверхности грунта, предназначенный для передачи всех нагрузок от здания на основание.

Глубина заложения фундаментов зависит от многих факторов: глубины промерзания грунтов, давления на основание и расчетных нагрузок, структуры грунта, уровня грунтовых вод и др. Под внутренние стены отапливаемых зданий глубина заложения фундаментов принимается не менее 0,5 м от уровня поверхности земли или пола подвала.

Конструкции фундаментов бывают различных типов: ленточные (монолитные и сборные), столбчатые, плиточные (сплошные) и свайные.

Для бескаркасных зданий с несущими стенами чаще всего применяют ленточные или свайные фундаменты, для каркасных - столбчатые или свайные, для высотных -- плиточные или свайные фундаменты.

Цоколь продолжает фундамент до уровня первого этажа и служит зданию защитой от атмосферных осадков, капиллярной влаги, механических повреждений. Поэтому его выкладывают из прочных морозостойких материалов (камень, бетон, кирпич-железняк). .

Стены. По функциональному назначению стены подразделяют и наружные и внутренние, а по восприятию вертикальных нагрузок -- на несущие, самонесущие и навесные.

Несущие стены воспринимают нагрузку от собственной массы и других конструкций и передают ее на фундаменты.

Самонесущие стены несут нагрузку только от собственной массы по всей высоте и передают ее на фундаменты.

Навесные стены несут собственную нагрузку в пределах одного этажа. Они опираются, как правило, на междуэтажное перекрытие.

Коэффициент теплопередачи стен должен находиться в пределах 1,4-1,6 Вт/м²°С.

По виду применяемых материалов стены могут быть деревянными (из бревен, брусьев); кирпичными (из полнотелых и пустотелых глиняных, керамических и силикатных кирпичей и блоков); каменными (из булыжного, бутового камня, известняка, песчаника, туфа и т. п.); панельными; легкобетонными (из ячеистого бетона, керамзитобетона, шлакобетона), железобетонными.

Через стены животноводческие помещения теряют больше тепла, чем все остальные ограждающие конструкции -- до 40 %. Но эти потери можно уменьшить, если использовать либо теплоизоляционные материалы с низким коэффициентом теплопроводности.

Потолки изолируют помещение от чердачного пространства. Их надо хорошо утеплять, только тогда в зимний период в помещениях сохраняется необходимый температурно-влажностный режим. Для утепления потолков используют керамзит, пенопласт, фибролит, их покрывают для паро- и гидроизоляции рубероидом, толем, битумом, другими материалами.

Полы как ограждающая часть животноводческого здания существенно влияют на условия содержания животных. Они являются наиболее подверженными разрушению и изнашиванию вследствие воздействия на них воды, агрессивных сред, истирающих и ударных нагрузок от массы животных и сельскохозяйственной техники, усадочных деформаций. Зоогигиенические и технологические требования к полам обусловлены особенностями эксплуатации животноводческих зданий:

Полы из утрамбованного грунта делают в конюшнях для племенных лошадей, птичниках, овчарнях, крольчатниках, в манежах для случки животных и прогулки телят.

Глинобитные и глинощебеночные полы применяются в конюшнях, в коровниках при беспрявязном содержании, а также в птичниках при содержании на глубокой подстилке.

Полы из дерева имеют отличные теплозащитные характеристики, но в условиях постоянного увлажнения они становятся скользкими и холодными, теплопроводность их возрастает в 2-3 раза, а постоянно скапливающаяся под настилами навозная жижа является источником распространения инфекционных заболеваний среди животных.

Бетонные полы устраивают в коровниках и свинарниках, при содержании птиц на глубокой подстилке. Из цементных бетонов можно изготовить прочные полы с ровной поверхностью, но они очень холодные, поэтому молодняк опасно содержать на таких полах. Для утепления можно применять деревянные щиты.

Крыша -- верхний ограждающий элемент здания. Конструкция крыши должна удовлетворять требованиям прочности, устойчивости, гид-ро-, тепло- и пароизоляции, а ее наружное покрытие (кровля), кроме того, должно обладать морозостойкостью, химической и радиационной стойкостью.

По архитектурно-конструктивным решениям крыши классифицируют на совмещенные и чердачные.

Совмещенными крышами называют пологие бесчердачные покрытия, в которых крыша совмещена с конструкцией чердачного перекрытия и нижняя поверхность является потолком помещения.

Ворота, двери и тамбуры -- это наружные ограждающие конструкции зданий и сооружений, через которые происходит теплообмен с окружающей средой. Наружные ворота предназначены для входа и выхода животных, доставки кормов, подстилки, удаления навоза и вывоза продукции. Ворота и двери в животноводческих помещениях делают таких размеров, чтобы обеспечить удобное обслуживание животных, свободный проезд транспортных средств и механизмов и свободный проход животных при эвакуации их из здания. Все ворота должны быть двустворчатыми и открывающимися наружу по направлению основного движения, а двери устраивают одно- и двухпольные.

Через ворота происходят теплопотери. Ворота устраивают достаточно плотными, не промерзающими в холодное время года. Полотна ворот изготавливают дощатыми или из деревянного каркаса с обшивками из водостойкой фанеры и заполняют внутреннюю часть утеплителем.

Окна и освещенность. Количество и размер окон зависят от требуемой освещенности помещения и архитектурного решения фасада. Окна являются внешним ограждением здания, служащим для естественного освещения и вентиляции помещения. Поэтому меньшая площадь окон не сможет обеспечить требуемую степень освещенности, а большая -- вызовет переохлаждение помещений (в северных районах) или перегрев за счет солнечной радиации (в южных районах).

Заполнение оконного проема состоит из оконной коробки, переплетов, подоконной доски и наружного водослива. Окна могут быть глухими и створными, с разделенными и спаренными переплетами, с одинарным и двойным остеклением.

Освещенность животноводческих помещений -- важный фактор микроклимата. Однако через окна происходят теплопотери, величина которых зависит от количества переплетов и площади остекления. Коэффициент теплопередачи одинарных окон с деревянной рамой составляет 5,8 Вт/м²-°С, а двойных окон -- 2,67 Вт/м²-°С. При сильном ветре потери тепла через окна увеличиваются на 200-300 %. Высоту окна (подоконника) от пола в коровниках для привязного содержания и телятниках принимают в пределах 1,2-1,3 м; в коровниках беспривязного содержания -- 1,8-2,4 м; в свинарниках -- не менее 1,2 м; в овчарнях и птичниках -- не менее 1 м; в пункте искусственного осеменения -- 0,6 м. При таком расположении окон часть помещения лучше освещается, а животные меньше охлаждаются.

табл.5

Параметры микроклимата помещений для К.Р.С.

Показатели	Помещения для беспривязного содержания коров на глубокой подстилке
Температура, ОС	6 (5-8)
Относительная влажность, %	80-85
Воздухообмен, м3/ч на 1 ц массы: зимой,	17
в переходный период,	35
летом	70
Скорость движения воздуха, м/с: зимой,	0,3-0,4
в переходный период,	0,5
летом	0,8-1,0
Допустимый уровень шума, дБ	70
Допустимая микробная обсемененность, тыс. микробных тел на 1 м3 воздуха	Не более 70
Допустимая концентрация вредных газов:
углекислого, %;	0,25
аммиака, мг/м3;	20,0
сероводорода, мг/м3	10,0
Норма искусственного освещения, лк	50-75
Световой коэффициент	1:10-1:15
Удельная мощность ламп, Вт/м2	4,0-4,5

1.5 Гигиеническая оценка основных технологических процессов

Для изготовления кормушек и поилок применяют плотные, влагонепроницаемые и безвредные для животных материалы, легко поддающиеся чистке, дезинфекции и обеспечивающие гладкую фактуру поверхности. Для стока жидкости после дезинфекции и промывки в дне кормушки должно быть отверстие.

табл.6

Основные габариты кормушек и поилок

Типы кормушек и поилок	Размеры кормушек и поилок, м
	ширина	высота	длина по фронту (расчетная)
	по верху	По дну	переднего борта	заднего борта
1. Кормушки - стационарные в помещениях для привязного содержания	0,6	0,4	0,4	0,6-0,75	по ширине стойл для взрослого скота и молодняка
Стационарные и передвижные на выгульно-кормовых дворах и в помещениях для беспривязного содержания животных	0,6-0,8	0,4-0,6		не менее 0,5	для взрослого скота и нетелей 0,7-0,8; для молодняка старше 12 месяцев 0,5-0,6; до 12 мес. 0,4-0,5 на голову
Кормовой стол		0,7-0,8	-	0,8
для телят от 20 дней до 6 мес.	0,4	0,3	0,25	0,35	0,35-0,4 на голову
2. Поилки групповая поилка открытого типа	0,5	0,4	0,4	0,4	для взрослого скота и нетелей 0,5-0,6; для молодняка 0,3-0,4 наголову
изотермическая мячиковая поилка					одинарная на 20 гол. двойная на 40 гол.
индивидуальная автопоилка
а) над передним краем кормушки в стойлах	-	-	-	-	одна на 2 стойла
б) в секциях беспривязного содержания животных					Одна на 10-12 гол. при установке на площадке. Одна на 5-6 гол. при установке вдоль кормушки

Привязи - устройство для фиксации животных в стойлах или других производственных объектах фермы. На привязях в стойлах содержат преимущественно крупный рогатый скот. Животных привязывают к стойловой раме и переднему борту кормушки за шею. Привязь должна быть легкой и простой по устройству и в эксплуатации; должна предоставлять животным достаточную свободу для того, чтобы они могли стоять, лежать, есть, пить. Привязь должна позволять быстро и удобно отвязывать и привязывать животных.

По своему назначению привязь делиться на индивидуальные и групповые. По конструкции различают привязи горизонтальные и вертикальные; цепные и хомутовые; гибкие, жесткие и комбинированные. Конструкция привязи зависит от устройства кормушек и размеров стойла.

Уход за привязью заключается в основном в своевременной замене износившихся отдельных звеньев цепей. В групповых привязях регулируют механизмы, обеспечивающие полное открывание или закрывание шейных рамок. В индивидуальных привязях, чтобы цепь не давила чрезмерно на шею животного, регулируют размер ошейника, изменяя длину подвижного (короткого) отрезка цепи.

1.6 Вентиляция и отопление животноводческих помещений

Вентиляция -- удаление воздуха из помещения воздуха и замена его свежим наружным воздухом.

В процессе жизнедеятельности животных и работы технологического оборудования воздух животноводческих помещений, если он не обменивается на свежий, быстро приобретает вредные свойства. В нем накапливается избыток тепла, влаги, вредных газов, пыль и микроорганизмы. Это способствует ослаблению естественных защитных сил организма, снижает продуктивность и приводит к снижению устойчивости к различным заболеваниям. Правильно организованная вентиляция устраняет эти этиологические факторы. В плохо вентилируемых животноводческих помещениях молочная продуктивность коров снижается до 18 %, прирост живой массы откармливаемых свиней -- до 30 %, яйценоскость кур -- до 19%. Неблагоприятный микроклимат приводит к увеличению непроизводительного выбытия молодняка и уменьшению периода продуктивного использования животных. Кроме того, агрессивная среда застойного воздуха обусловливает преждевременное разрушение ограждающих конструкций зданий и износ технологического оборудования. В результате этого сокращается срок их службы и увеличиваются затраты на ремонт.

Основные задачи вентиляции: обеспечение подачи физиологически основанного количества воздуха и рациональное его распределение по помещению, поддержание оптимального для животных микроклимата. Системы вентиляции животноводческих помещений в зависимости от способа побуждения воздуха подразделяются на естественные и принудительные.

Естественные системы вентиляция характеризуются отсутствием искусственных побудителей (вентиляторов). Воздухообмен в них происходит через поры строительных материалов ограждающих конструкций, специальные каналы и различные щели (в стенах, дверях, и др.) в результате разницы давлений наружного и внутреннего воздуха. Эта разница возникает вследствие скоростного напора ветра и разности температур.

В местах повышенного давления (с наветренной стороны) воздух нагнетается в помещение, а пониженного (с подветренной) -- вытягивается из него.

Считается, что для создания благоприятных условий воздушной среды в зданиях, построенных из материалов с высоким термическим сопротивлением, внутренний объем основного помещения из расчета м³/ голову должен составлять: для коров -- не менее 30, молодняка крупного рогатого скота -- 20, свиноматок -- 20-30, откормочных свиней -- 10-15, овец -- 5 м³. При этом в зимний период воздухообмен должен быть не менее 17 м³/ч /ц. живой массы, а кратность воздухообмена -- 4-5 раз в течение 1 ч. Системы естественной вентиляции бывают беструбные и трубные.

Принудительные системы вентиляции оборудуют прежде всего в помещениях крупных ферм, комплексов и птицефабрик. Для побуждения тяги воздуха в них используются центробежные и осевые вентиляторы, с помощью которых воздух через сеть воздуховодов поступает в помещение, а через вытяжные воздуховоды удаляется из него.

1.Часовой объем вентиляции (L) по влажности воздуха определяем по формуле:

(1.1), где

L - количество воздуха (в м³), которое необходимо удалить из помещения за час, чтобы поддержать в нем относительную влажность в пределах нормы (70-85%), м³/ч;

Q - количество водяных паров (в г), которое выделяют находящиеся в помещении животные с учетом влаги испаряющейся с поверхности пола, кормушек, поилок, стен и других ограждений в час, г в час;

% - процентная надбавка от Q на испарение влаги со стен, ограждающих конструкций, пола и т.д.

q₁- абсолютная влажность воздуха помещений (в г/м³), при которой относительная влажность остается в пределах норматива;

q₂- средняя абсолютная влажность наружного воздуха (в г/м³) вводимого в помещение в переходный период (ноябрь и март) по данной климатической зоне.

Отопление животноводческих помещений. В неотапливаемых помещениях температура воздуха поддерживается только теплом, выделяемым животными. Если теплотехнический и вентиляционный расчеты показывают, что выделяемого животными тепла для поддержания надлежащего температурно-влажностного режима помещения недостаточно, то его нужно отапливать.