Эффективность производства молока в "ООО СХП Юлбат" Сабинского района

Размещено на http://www.allbest.ru/

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В «ООО СХП ЮЛБАТ» САБИНСКОГО РАЙОНА

Юнусова Г.И.

Студент, Казанский государственный аграрный университет,

г. Казань, Россия

Научный руководитель:

Асадуллин Н.М.

Аннотация: В данной статье описывается состояние развития молочного скотоводства, эффективность производства, а также представлены мероприятия по развитию.

Ключевые слова: эффективность, молоко, повышение эффективности, молочное скотоводство, прибыль, хозяйство, предприятие.

Abstract: This article describes the state of development of dairy cattle breeding, production efficiency, and also presents measures for development.

Keywords: efficiency, milk, efficiency improvement, dairy cattle breeding, profit, economy, enterprise.

Переход к рыночной экономике в современном сельскохозяйственном производстве требует дальнейшего ускорения темпов развития всего агропромышленного комплекса, который в основном зависит от эффективного производства всех видов сельскохозяйственной продукции [1,2].

На современном этапе развития сельского хозяйства большое значение приобретают товарно-денежные отношения, которые обычно определяют такие экономические категории как «сельскохозяйственный рынок», «валовая продукция», «спрос на продукцию», «валовой прибыль» и т.д.

Сегодня сельскохозяйственное предприятие получило широкие права в области местного самоуправления, планирования, организации производства и финансов. Огромная ответственность лежит на конечном результате его производственной деятельности [3].

Наиболее важными результатами деятельности каждого предприятия являются прибыль и рентабельность, которые в основном зависят от продажи продукции, её себестоимости и цены[4,5].

Очень важное значение на предприятии имеет экономический анализ. Убедительно и правильно проведенный экономический анализ обычно в дальнейшем повышает эффективность любого производства, поэтому в хозяйстве постоянно требуется информация об основных факторах, влияющих на финансовые и экономические результаты деятельности предприятия.

Для этого обычно на сельскохозяйственных предприятиях проводят факторный анализ. Качественный экономический анализ возможен только при хорошо организованном бухгалтерском учете. В ООО «СХП Юлбат» Сабинского района Республики Татарстан молочное животноводство является одной из главных отраслей предприятия. Правильное и эффективное введение животноводства в дальнейшем приведет к повышению эффективности всего предприятия.

Для этого необходимо более точно определить количественную меру влияния отдельных факторов производства на их результаты. Это вполне вероятно лишь только при хорошо обоснованном бухгалтерском учете и анализе. Исходя из вышеизложенного, целью данного исследования является выявление причин и резервов повышения эффективности производства молока в ООО СХП «Юлбат» Сабинского района Республики Татарстан.

На сегодняшний день ООО «СХП Юлбат» считается достаточно прибыльным предприятием. Прибыль в основном поступает от продажи молока КРС. На каждый центнер молока, проданный в 2018 году, прибыль составила 1824,22 рубля. В 2017 году рентабельность производства молока была на самом высоком уровне 19,1%, но в отчетном году она составила 10,3 %. молочное животноводство продуктивность

Анализ производства молока в хозяйстве в 2018 году показал, что главным фактором, влияющим на увеличение прибыли производства молока является цена реализации, которая дала прибыль на 1553 рублей на центнер, в анализ всех остальных факторов себестоимости и товарной продукции молока привел к увеличению прибыли до 1824,22 рубля.

Анализ всех затрат на производство молока показал, что наибольшие затраты в себестоимости молока в хозяйстве приходятся на корма и общепроизводственные затраты.

Изучение общепроизводственных затрат показал, что в 2017 году в хозяйстве в среднем на одного оператора машинного доения приходилось 20 голов, когда нагрузка по району составляла всего 25. Для доведения общепроизводственных затрат в хозяйстве до районного нужно увеличить загрузку на одного оператора до среднерайонного.

Оказалось, что, несмотря на то, что продуктивность животных выше, чем в среднем по району, предприятие имеет возможность увеличить надои с одной коровы в год. Например, продуктивность коров может быть увеличена, поскольку яловость можно сократить. На ферме, рассчитанной на 100 коров и телок, продуктивность телят составила 93 головы. Яловые коровы обычно дают на 50 % меньше молока. В хозяйстве в 2018 году потери молока из-за яловости составили 1115 ц.

Дальнейшее развитие животноводства, в том числе молочного скотоводства, улучшение экономической эффективности напрямую зависит от породной продуктивности животных. Закупка черно-пестрой породы, на наш взгляд, позволит использовать селекционные способности породы в дальнейшем для увеличения валового производства молока в ООО «СХП Юлбат».

Интенсивное и целевое разведение телок является необходимым фактором повышения эффективности всего молочного производства, что приводит к увеличению продуктивности коров. В ООО «СХП Юлбат» разведению молодняка, в том числе телок, уделяют недостаточно большое внимание, поэтому большинство молочного стада предприятия не реализует свой природный потенциал даже при правильном кормлении, содержании и достижении их продуктивного возраста.

Одним из факторов, который напрямую влияет на эффективность молочного животноводства, является правильное содержание животных. Подробное изучение способов содержания в хозяйстве ООО «СХП Юлбат» взрослых животных КРС показал, что беспривязное содержание является наиболее эффективным. Это может снизить все виды затрат, таких как затраты на электричество, на ГСМ, на ремонт и техническое обслуживание, а также на заготовку кормов, проведения процесса машинного доения и вывез остатков жизнедеятельности животных.

Полноценное кормление молочного стада является одним из главных факторов эффективности молочного скотоводства. Исследования ученых, которые занимаются кормлением животных, показали, что структура рациона кормления должна соответствовать половозрастной группе животных и постоянно корректироваться с их ростом. Таким образом, с ростом животных доля концентрированных, грубых и сочных кормов в рационе телят должна постепенно расти.

Рост продуктивности коров зависит не только от количества корма, однако, и от его оптимального применения. Это может быть достигнуто путем организации механической обработки сбалансированных многокомпонентных кормовых смесей в молочной промышленности. Научный результат этих мероприятий достигается за счет введения всех питательных веществ в организм одновременно, что гарантированно повышает надои молока. Также такой рацион питания положительно влияет на физиологию животного, улучшается процесс пищеварения и в конечном итоге эффективность приема пищи.

Благодаря хорошему содержанию животных, правильного отбора телок и улучшенного питания срок использования коров можно довести до 6 - 7лет. Исследования ученых животноводов показывают, что для высоких надоев доля чистопородных коров четвертого поколения в структуре стада должны составить не менее 90 % в течение 5 - 6 лет. В хозяйстве коровы высшего и первого класса на данный момент составляют 91 %.

В ООО «СХП Юлбат» для повышения эффективности производства молока планируется провести следующие мероприятия:

- увеличить размер дойного стада на 100 голов;

- оптимизировать структуру стада, довести процентное количество телок до 15 % ;

- предварительно перерабатывать продукции перед реализацией (пастеризация);

- постоянно следить за рационом кормления и за эффективным использованием кормов;

- улучшить организацию труда в хозяйстве, ввести ее оптимальные формы;

- ужесточить гигиену труда, тщательно следить за чистотой молока;

- повысить контроль над использованием всех затрат по производству;

- оптимизировать количество работников путем доведения нагрузки на одного оператора до 25 тонов;

Осуществление данных мер позволит повысить эффективность производства молока.

Использованные источники

1. Асадуллин Н.М. Концепция эффективного использования ресурсов при технической эксплуатации сельскохозяйственной техники /Н.М. Асадуллин, Л.Н. Асадуллин, М.М. Хисматуллин // Вестник Казанского ГАУ.-2011.- №3(21).- С.17 - 19.

2. Асадуллин Н.М. Современное состояние инженерно-технической сферы АПК /Н.М. Асадуллин // Материалы научно - практической конференции «Устойчивое развитие сельского хозяйства в условиях глобальных рисков». Казань, 2016. - С. 332 - 335.

3. Бариева Л.Р. Совершенствование организационно-экономических путей повышения эффективности производства молока в СХПК «Тауиле» Зеленодольского района РТ/ Л.Р.Бариева, Н.М. Асадуллин // Материалы 70-ой студенческой (региональной) научной конференции «Студенческая наука - аграрному производству». - Казань, 2012.-С.44-46.

4. Каримуллин И.И., Асадуллин Н.М. Планирование и эффективное использование автотранспорта в сельскохозяйственных предприятиях/И.И. Каримуллин, Н.М. Асадуллин//Вектор экономики. - 2018. - .№11 (29). - С. 106.

5. Яруллин Д.Д., Асадуллин Н.М. Пути повышения эффективности использование грузового автотранспорта в сельском хозяйстве Российской Федерации/Д.Д. Яруллин, Н.М. Асадуллин//Вектор экономики. - 2018. - №11 (29). - С. 16.

Размещено на Allbest.ru