Анализ состояния и перспективы развития мясного и яичного птицеводства

Размещено на http://allbest.ru

Институт экономики управления и финансов

Марийский государственный университет

Анализ состояния и перспективы развития мясного и яичного птицеводства

Крылова С.А., студент 4 курс

Лежнина Т.А., студент 4 курс

Россия, г. Йошкар-Ола

Аннотация

Проведен анализ состояния мясного и яичного птицеводства в России и Республики Марий Эл. Также определены приоритетные направления развития отрасли.

Ключевые слова: мясное птицеводство, яичное птицеводство, эффективность производства, перспективы и тенденции развития.

Annotation

The analysis of the state of meat and poultry eggs in Russia and the Republic of Mari El. Priority areas for the development of the industry are identified.

Keywords: poultry meat, poultry egg, production efficiency, prospects and development trends.

Современное птицеводство - одна из самых динамично развивающихся отраслей животноводства в России. Основные направления птицеводства - яичное и мясное. С точки зрения экономики, сельскохозяйственная птица отличается высокими воспроизводственными способностями, интенсивным ростом, большой продуктивностью и хорошей оплатой корма. Разведение сельскохозяйственной птицы обеспечивает равномерное снабжение населения высокопитательными продуктами на протяжении года и позволяет более полно получать регулярные денежные поступления.

Одним из важнейших факторов, характеризующих развитие птицеводства, является поголовье сельскохозяйственной птицы (рис.1).

Рисунок 1. Динамика поголовья всех видов птиц в Российской Федерации в хозяйствах всех категорий за 2014 - 2018 гг., тыс. голов

По состоянию на 2018 год по сравнению с прошлым годом численность всех видов птицы в хозяйствах всех категорий выросла на 13 % и составила 555 827 тыс. голов. За последние 5 лет поголовье птицы в хозяйствах всех категорий увеличилось почти на 13 % с 493 945 тыс. голов до 555 827 тысяч. Это хорошо видно на рисунке 1, отображающем динамику численности птицы в России в хозяйствах всех категорий, начиная с 2014 года.

Производство птицы на начало 2018 года в Российской Федерации достигло 6188,7 тысяч тонн. Стоит отметить неравномерное производство мяса птицы по федеральным округам. Основное производство мяса птицы было сосредоточено в Центральном и Приволжском федеральных округах. На долю Дальневосточного округа пришлось лишь 1 %.

Таблица 1.

Производство мяса птицы по федеральным округам в 2018 году

Также по данным таблицы 1 видно, что производству мяса в расчете на душу населения первенство сохраняет Центральный федеральный округ (41,4 кг.). В Северо-Кавказском, Уральском, Приволжском федеральных округах этот показатель несколько выше, чем в целом по Российской Федерации.

Стоит отметить, что на долю Приволжского и Центрального федеральных округов в 2018 году пришлось 20146,5 млн. штук яйца (около 46 %). На третьем месте находится Сибирский федеральный округ.

Таблица 2.

Производство яиц по федеральным округам в 2018 году

По данным таблицы 2 также можно сказать, что на начало 2018 года основное производство яиц сосредоточено в Приволжском федеральном округе (доля в общем объеме составляет 25,1 %, среднедушевое производство - 361 шт.). Более 300 штук яиц в расчете на 1 человека произведено в Северо-Западном, Уральском и Сибирском федеральных округах. Доля Дальневосточного федерального округа самая низкая: в общем объеме производства яиц она равнялась 2,7 %, что в расчете на 1 человека составило 190 яиц. сельскохозяйственный птицеводческий куриный яйцо

Республика Марий Эл относится к Приволжскому федеральному округу, который занимает достаточно весомое место в производстве продукции птицеводства. В регионе разведением птицы занимаются 6 сельскохозяйственных предприятий, в том числе 3 предприятия мясного и яичного направления, 2 предприятия - только мясного и 1 предприятие только яичного направления.

Данные мониторинга деятельности птицеводческих предприятий республики Марий Эл свидетельствуют, что рынок яиц и мяса птицы в исследуемом регионе имеет достаточно высокую степень монополизации. Ведущим производителем мяса птицы в регионе является ООО «Птицефабрика «Акашевская». Как и в других сферах деятельности и отраслях сельскохозяйственного производства, монополия имеет свои положительные и отрицательные стороны. С одной стороны - сейчас в Марий Эл практически невозможно встретить в продаже замороженное мясо птицы зарубежных производителей, с другой - большинство прилавок забиты охлажденной продукцией торговой марки агрохолдинга «Акашевская», что позволяет его производителям устанавливать и контролировать цены на рынке. Небольшой сегмент рынка, занимаемый продукцией производителей других регионов, не оказывает существенного влияния на уровень спроса и предложения, а также на ценовую политику основных участников птицеводческого рынка республики Марий Эл.

Республика Марий Эл за последние годы демонстрирует положительную динамику показателей развития отрасли птицеводства.

Таблица 3.

Показатели развития отрасли птицеводства в Республике Марий Эл

По данным показателей развития отрасли птицеводства в регионе можно сделать вывод, что численность поголовья птицы за период 2016-2018 годы во всех предприятиях региона увеличилась на 22,8% и составила на начало 2018 года 10678 тыс. голов. Также за последние три года реализация мяса птицы в Республике Марий Эл возросла на 20%. В то же время незначительно уменьшились объемы производства куриных яиц - на 3%, на что повлияло ликвидация нескольких предприятий, ранее занимающихся производством яиц на территории региона.

Таким образом, птицеводческий рынок Республики Марий Эл развивается в соответствии с общими тенденциями, присущими отрасли птицеводства Российской Федерации, является монополизированным, имеет свои конкурентные преимущества и требует дальнейшего расширения отрасли для стабильного развития региона.

Использованные источники

1. Федеральная служба государственной статистики. [Электронный ресурс]. URL: http://www.gks.ru (дата обращения: 02.10.2019).

2. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Республике Марий Эл. [Электронный ресурс]. URL: https://maristat.gks.ru/ (дата обращения: 02.10.2019).

3. Бобылева Г.А. Рынок мяса и птицы: состояние и перспективы // Мясные технологии. - 2011. - № 5. - С. 43-45

Размещено на Allbest.ru