Обмен веществ и неспецифическая резистентность у свиней крупной белой породы в условиях недостаточности минеральных веществ в рационе

Размещено на http://www.allbest.ru/

Обмен веществ и неспецифическая резистентность у свиней крупной белой породы в условиях недостаточности минеральных веществ в рационе

Исследовали особенности возрастных изменений обмена веществ у свиней крупной белой породы при недостатке минеральных элементов в рационах. Определяли концентрацию в сыворотке крови минеральных веществ, витаминов и микроэлементов, белка и белковых фракций, а также иммунологические показатели животных.

У молодняка свиней в период интенсивного роста, развития и становления репродуктивной функции наблюдается высокая потребность в минеральных веществах и витаминах (1). Несбалансированные по питательным веществам рационы оказывают отрицательное влияние на морфофункциональное состояние животных и могут послужить причиной развития заболеваний, обусловленных субклиническим нарушением обмена веществ, что является основным фактором снижения интенсивности роста и развития, а также продуктивности (2-4). Изучение патологий, обусловленных недостатком и дисбалансом минеральных элементов и витаминов в рационе, позволяет выявлять причины возникновения и развития заболеваний, а также разрабатывать более эффективные способы профилактики.

В связи с этим целью нашей работы была оценка возрастных особенностей обмена веществ и неспецифического иммунитета у свиней, выращиваемых в биогеохимической зоне Чувашии, при недостатке минеральных веществ в почве и кормах. свинья кровь минеральный

Методика. Объектом исследования служили свинки крупной белой породы в возрасте 7-9 мес (n = 89). Животные получали хозяйственный рацион, дефицитный по следующим микроэлементам: цинк, медь, марганец и кобальт - соответственно 14,10-46,39; 6,30-6,63; 24,60-25,10 и 0,14-0,20 мг/кг корма (в расчете на сухое вещество). Кровь у 7-, 8- и 9-месячных животных (соответственно 31, 30 и 28 гол.) брали утром до кормления. Концентрацию общего кальция определяли комплексометрически, неорганического фосфора - по методу Коромыслова с соавт. (5), щелочной фосфатазы - оптимализованным методом по гидролизу п-нитрофенилфосфата, резервную щелочность - диффузным методом в сдвоенных колбах, микроэлементов - на атомно-абсорбционном спектрофотометре AAS-1, гемоглобина - гемиглобинцианидным методом, общего белка - рефрактометрически, белковых фракций - методом электрофореза на мембранах из ацетата целлюлозы с трис-буфером. Количество эритроцитов и лейкоцитов подсчитывали в камере Горяева, бактерицидную и фагоцитарную активность оценивали фотонефелометрическим методом соответственно по Маркову с соавт. (1968) и Гостеву (1960), лизоцимную активность - фотоэлектрокалориметрическим методом по Дорофейчуку (6).

Результаты. Концентрация общего кальция в сыворотке крови свинок в возрасте 7, 8 и 9 мес составляла соответственно 2,590,06; 1,840,08 и 1,960,04 ммоль/л, то есть этот показатель по мере роста животных снижался на 24,3 % (Р < 0,05) (табл. 1). Концентрация неорганического фосфора в этот период возрастала с 2,510,04 до 3,290,07 ммоль/л.

1. Биохимические показатели крови свинок крупной белой породы в зависимости от возраста при низкой обеспеченности рациона минеральными элементами

Низкое соотношение концентрации в сыворотке крови общего кальция и неорганического фосфора свидетельствует о нарушении фосфорно-кальциевого обмена, которое с возрастом усиливается (рис. А). Изменение соотношения этих элементов обусловливает снижение фагоцитарной активности лейкоцитов и резистентности организма, а также нарушение углеводного и липидного обменов, что вызывает развитие рахита.

Концентрация минеральных веществ (А), витаминов (Б) и микроэлементов (В) в сыворотке крови свинок крупной белой породы в зависимости от возраста при низкой обеспеченности рациона минеральными элементами: 1, 2 и 3 - соответственно концентрация неорганического фосфора, общего кальция и соотношение общий кальций/неорганический фосфор; 4 и 5 - соответственно концентрация витамина Е (мг%) и А (мкг%); 6, 7, 8 и 9 - соответственно концентрация меди, цинка, марганца и кобальта.

Обеспеченность свиней минеральными веществами влияла на содержание и обмен витаминов. Так, концентрация витамина Е в сыворотке крови свинок к 9-месячному возрасту увеличивалась на 50 % (Р < 0,05), что, по-видимому, связано с его накоплением и выбросом в кровь в период подготовки к размножению (см. табл. 1 и рис. Б). Концентрация ретинола в сыворотке крови животных в возрасте 7, 8 и 9 мес составляла соответственно 6,750,32; 8,800,16 и 7,750,46 мкг%, то есть повышалась на 12,9 %.

Данные биохимических исследований проб крови свинок в различные возрастные периоды свидетельствуют о нарушении фосфорно-кальциевого обмена (наиболее выражен в возрасте 8-9 мес) и снижении концентрации в крови витаминов. Так, активность щелочной фосфатазы в период с 7- до 9-месячного возраста снижалась с 191,021,1 до 92,810,6 Е/л (Р < 0,05). Возрастная динамика этого показателя позволяет оценить адаптационные и нейрогуморальные процессы в организме свинок при низкой обеспеченности рационов минеральными веществами. Выявлена тенденция к снижению активности сывороточной щелочной фосфатазы при нарушении соотношения в сыворотке крови концентрации общего кальция и неорганического фосфора. При этом резервная щелочность составляла 41,701,50 и 42,803,25 об.% СО 2 (соответственно 7 и 9 мес), а, следовательно, кислотно-щелочное равновесие находилось в пределах нижней границы нормы.

При хроническом дефиците минеральных веществ в рационе животных концентрация цинка, меди и кобальта находилась в пределах нижней, а марганца - верхней границы нормы и составляла соответственно 8,740,05; 9,110,15; 0,110,02 и 1,730,05 мкмоль/л. По мере роста животных концентрация цинка и меди понижалась соответственно на 30,3 и 14,2 % (Р < 0,05), а марганца и кобальта - повышалась соответственно на 31,8 и 35,5 % (Р < 0,05) (см. рис. В).

Полученные нами данные свидетельствуют о том, что одним из основных факторов нарушения обмена веществ служит низкая обеспеченность кормов и рационов микроэлементами и витаминами, а также несбалансированность по минеральным компонентам, что влияет на усвоение последних в желудочно-кишечном тракте животных.

2. Концентрация общего белка и белковых фракций в сыворотке крови свинок крупной белой породы в зависимости от возраста при низкой обеспеченности рациона минеральными элементами (г/л)

Общая неспецифическая реактивность организма определялась состоянием как клеточных, так и гуморальных факторов защиты (табл. 2). Изменения концентрации общего белка и белковых фракций, обусловленные возрастными высокоэнергетическими процессами, иммунологической реактивностью и напряженностью физиологических процессов в период интенсивного роста, свидетельствуют об активации защитных сил организма животных и формировании неспецифической резистентности.

Концентрация в крови свинок гемоглобина и лейкоцитов находилась в пределах нормы и в период с 7 до 9 мес изменялась незначительно, относительное содержание эритроцитов снижалось на 17,3 % (табл. 3). Бактерицидная и лизоцимная активность крови в этот период уменьшались соответственно на 35,6 и 31,0 % (Р < 0,05), что свидетельствует о напряженности иммунологической реактивности в период интенсивного роста и становления половой функции свинок.

3. Иммунологические показатели крови свинок крупной белой породы в зависимости от возраста при низкой обеспеченности рациона минеральными элементами

Фагоцитарная активность нейтрофилов к 9-месячному возрасту восстанавливалась до исходных значений (см. табл. 3). Это дает основание предполагать, что при снижении гуморальных факторов защиты в возрасте 9 мес реактивность организма обеспечивалась активностью фагоцитов.

Таким образом, нами показано, что у свинок крупной белой породы в возрасте 8-9 мес (период становления репродуктивной функции) при недостатке минеральных элементов в рационе наблюдается нарушение фосфорно-кальциевого обмена, уменьшение концентрации в крови цинка и меди (соответственно на 30,3 и 14,2 %), а также витаминов Е и А. Снижение лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови в период подготовки животных к размножению можно рассматривать как ослабление гуморальных факторов защиты, а повышение фагоцитарной активности - в качестве возможной компенсации иммунодефицита. С целью повышения эффективности выращивания и воспроизводительной способности свиней необходимо дополнительное внесение в рационы минеральных веществ и витаминов.

Литература

П о п е х и н а П.С., Т а я к и н а З.Г. Рациональное кормление свиней. М., 1985.

М и с а й л о в В.Д., Г р и д я е в Е.Л., Г у м к и н Н.Т. Значение нарушения обмена веществ в развитии послеродовых заболеваний у супоросных свиноматок. В сб.: Проблемы патологии обмена веществ в современном животноводстве. Воронеж, 1981: 101-103.

П о д л е ц к а я Н.Н. Потребность молодняка свиней в микроэлементах при интенсивном выращивании и откорме. Тез. докл. X Всес. науч. конф. по микроэлементам. Чебоксары, 1986: 170-171.

Г о р о д е ц к и й А.А. Потребность ремонтных свинок в витамине Е. Свиноводство, 1982, 7: 16.

К о р о м ы с л о в В.Ф., К у д р я в ц е в а Л.А. Лабораторные исследования в ветеринарии. Ветеринария, 1973, 2: 108.

Д о р о ф е й ч у к В.Г. Определение активности лизоцима нефелометрическим методом. Лабораторное дело, 1968, 1: 28.

Размещено на Allbest.ru