Резистентность и интенсивность роста телят под влиянием хитозана

Размещено на http://www.allbest.ru/

19

РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА ТЕЛЯТ ПОД ВЛИЯНИЕМ ХИТОЗАНА

Е.Н. СТРЕКОЗОВА, В.А. ЗАБОЛОТСКИЙ

RESISTANCE AND GROWTH ACTIVITY IN CALVES UNDER THE INFLUENCE OF CHITOSAN

The authors investigated the effect of acid-soluble chitosan on activity of immune system, microorganisms content in gastro-intestinal tract and also average daily liveweight gain, morbidity and viability of calves of the Black-and-White breed during their feeding by whole milk or milk substitute. It was shown, that the addition of preparation to rations of 1,5-4 months of ages of calves promotes to raise of anabolic processes activity, viability and nonspecific resistance in animals. This effect became more apparent in calves on whole milk feeding as compared with calves on whole milk analog feeding and kept in less favorable microclimatic conditions.

Оценивали возможность повышения жизнеспособности телят черно-пестрой породы за счет внесения при вскармливании в молоко или его заменитель хитозана. Определяли активность иммунной системы, состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта, заболеваемость, сохранность, а также среднесуточный прирост живой массы животных.

При выращивании молодняка крупного рогатого скота наиболее часто приходится сталкиваться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта различной этиологии и органов дыхания, причинами которых, как правило, является несоблюдение ветеринарно-санитарных и зоогигиенических норм, а также правил содержания и кормления (1, 2). Для лечения и профилактики заболеваний органов пищеварения применяют пробиотики, ЭМ-препараты и антибиотики, однако последние могут вызвать дисбактериоз (3-6). В настоящее время большое внимание уделяют препаратам на основе хитозана (7-10). Так, применение некоторых препаратов позволило повысить сохранность и среднесуточный прирост живой массы молодняка свиней соответственно на 10-15 и 20-40 % (11). Показана эффективность хитозана при лечении дисбактериоза и использовании с целью повышения резистентности животных к инфекционным заболеваниям (8, 9).

В связи с этим в задачу нашей работы входила сравнительная оценка эффективности применения хитозана при кормлении телят цельным молоком и заменителем цельного молока с целью повышения жизнеспособности молодняка.

Методика. Объектом исследования служили телята черно-пестрой породы в возрасте от 14 сут до 4 мес при клеточно-групповом содержании в зимнее время года. Было сформировано четыре группы разнополых животных по 7 гол. в каждой, которых выращивали по схеме кормления, принятой в хозяйстве: телята I, II, III и IV групп получали соответственно цельное молоко, цельное молоко + хитозан (с 1-месячного возраста), заменитель цельного молока (ЗЦМ) и ЗЦМ + хитозан (с 1,5-месячного возраста). Кислоторастворимый хитозан (1,5 % гелевый раствор вязкостью 380 сПз, фирма ООО «Сонат») вносили из расчета 25 мг на 1 кг живой массы в сутки.

Оценивали прямое и опосредованное действие препарата на активность иммунной системы, состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта, а также среднесуточный прирост живой массы, заболеваемость и сохранность животных. В возрасте 2 и 4 мес у животных брали пробы крови из яремной вены для клинико-физиологических, иммунологических и биохимических исследований. В сыворотке крови определяли концентрацию иммуноглобулинов -- методом иммунодиффузии по Manchini с соавт. (12), биохимические показатели -- на анализаторе «Синхром СХ-3», бактерицидную и лизоцимную активность -- соответственно по Никольской с соавт. и с использованием Micrococcus lysodicticus в качестве индикатора активности лизоцима (13), мясную продуктивность -- по методическим рекомендациям ВАСХНИЛ (1990); для анализа лейкограммы проводили дифференцированный подсчет лейкоцитов (14). В конце опыта животных убивали (по 1 гол. из каждой группы) и отбирали образцы содержимого желудочно-кишечного тракта для последующего изучения микрофлоры и трехреберный отруб для оценки химического состава мяса.

Результаты. При внесении хитозана в цельное молоко и ЗЦМ среднесуточный прирост живой массы за 3 мес у телят II и IV групп был выше (соответственно на 12,7 и 8,6 %), чем у аналогов из I и III групп. Через 2 мес после начала опыта животные III и IV групп не различались по этому показателю, а у телят II группы среднесуточный прирост живой массы оказался на 27,6 % выше, чем I группы (рис.). В связи с заболеванием бронхопневмонией, тимпанией и гастроэнтеритом в I, III и IV группах выбыло соответственно 1, 4 и 3 животных. Во II группе все телята были здоровыми (сохранность 100 %), причем затраты корма на 1 кг прироста живой массы оказались на 9 % ниже, чем в остальных группах.

Динамика живой массы (А) и среднесуточного прироста живой массы (Б) телят черно-пестрой породы разного возраста при внесении хитозана в цельное молоко и заменитель цельного молока при вскармливании: I, II, III и IV группы -- соответственно цельное молоко, цельное молоко + хитозан, заменитель цельного молока и заменитель цельного молока + хитозан.

По данным лейкограммы, в крови телят II группы в возрасте 1,5 мес относительное количество юных и палочкоядерных нейтрофилов было соответственно в 4,0 и 1,7 раза выше, чем I группы при одинаковом количестве сегментоядерных нейтрофилов; в 4-месячном возрасте эти показатели существенно не различались (табл. 1).

1. Лейкоцитарная формула крови телят черно-пестрой породы разного возраста при внесении хитозана в цельное молоко и заменитель цельного молока при вскармливании (%)