Макро- и микрометрические показатели кур-несушек при добавлении в низкоэнергетические кормосмеси ферментного препарата "Ровабио"

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Макро- и микрометрические показатели кур-несушек при добавлении в низкоэнергетические кормосмеси ферментного препарата «Ровабио»

Е.П. Немкова, О.В. Скареднова, Н.Г. Мельник

Аннотация

Оценивали эффективность низкоэнергетических рационов кур-несушек кросса Хайсекс-белый при использовании кормосмесей, сбалансированных по сырому протеину, повышении содержания отрубей и добавлении ферментного препарата «Ровабио». Определяли интенсивность прироста живой массы, абсолютной и относительной массы кишечника и кариоцитометрические показатели эпителия извитых канальцев почек кур-несушек 20-60-недельного возраста.

MACRO- AND MICROMETER INDICES IN HENS-LAYERS

AFTER ADDITION TO LOW ENERGY FORAGE OF «ROVABIO»

ENZYMATIC PREPARATION

E.P. Nemkova, O.V. Skarednova, N.G. Mel'nik

S u m m a r y

The authors estimate the efficiency of low energy rations for hens-layers of the Highsex-white cross during the use of feed mixture balanced on wet protein, raised content of bran and the addition of «Rovabio» enzymatic preparation. The intensity of live weight gain, absolute and relative intestine mass and caryocytometer indices of epithelium of kidney canaliculus were determined in hens-layers of 20-60 weeks of age. It was shown, that allowable level of the reduction of metabolic energy concentration in ration is 2400 kkal per kg. The use of feed do not decrease of live weight and do not cause irreversible morphological changes in digestive and eliminative organs of birds.

Для снижения себестоимости продукции птицеводства широко используют дешевые зерновые корма, характеризующиеся низкой питательной ценностью и калорийностью из-за высокого содержания некрахмалистых полисахаридов (-глюканов, арабиноксиланов (пентозанов), клетчатки и антиметаболитов), что приводит к нарушению процессов пищеварения и снижению продуктивности птицы (1-3).

В регионах, обеспеченных дешевым, энергетически малоценным зерном и отходами производства, с экономической точки зрения выгодно использовать низкоэнергетические рационы, основанные на точном учете поглощения энергии птицей, при увеличении общего объема потребляемого корма, что способствует интенсивному развитию кишечника и других внутренних органов, а также снимает стресс, возникающий при голодании (4-6). В задачу нашей работы входило определение допустимых пределов снижения концентрации обменной энергии в рационах кур-несушек кросса Хайсекс-белый при использовании кормосмесей, сбалансированных по сырому протеину, повышении содержания отрубей и добавлении ферментного препарата «Ровабио».

Методика. Объектом служили куры-несушки кросса Хайсекс-белый, которых в 17-недельном возрасте по принципу аналогов распределили на пять групп (по 3 гол. в каждой). Рационы были сбалансированы по питательной ценности и аминокислотному составу в соответствии с рекомендациями ВНИТИП (1999); суточную потребность кур в питательных веществах и обменной энергии компенсировали посредством увеличения нормы раздачи корма. Схема опыта представлена в таблице 1.

Схема опыта (объект -- куры-несушки кросса Хайсекс-белый, n = 15)

В ходе эксперимента определяли живую массу кур, абсолютную и относительную массу кишечника и почек, а также кариоцитометрические показатели эпителия извитых канальцев почек кур.

Результаты. При сопоставлении полученных нами макрометрических показателей птицы 20-недельного возраста (половозрелые особи) и данных других авторов существенных различий не выявлено, все показатели соответствовали физиологической норме (7-10).

Максимальное (на 30,5 %) увеличение живой массы кур в контроле наблюдалось в возрасте 20-40 нед (первая фаза продуктивности). Очевидно, это связано с повышением интенсивности обмена веществ, усвояемости протеина и отдельных аминокислот, так как в этом возрасте благодаря нейрогуморальной регуляции обменных процессов происходит постепенное увеличение как яйценоскости, так и живой массы (прирост 2-3 г/сут) (11). В возрасте 40-60 нед (вторая фаза продуктивности) у кур в контроле прирост живой массы снижался и стабилизировался, что видимо, связано с завершением роста, который, как известно, заканчивается к 44 нед жизни птицы (12).

По результатам наших исследований, абсолютная масса кишечника и почек кур в контроле на протяжении всего цикла продуктивности увеличивалась, относительная масса -- не изменялась и была в пределах физиологической нормы. В первую фазу продуктивности интенсивность прироста живой массы кур в опыте была ниже, а абсолютная и относительная масса кишечника и почек выше, чем в контроле. При этом живая масса птицы уменьшалась, а абсолютная и относительная масса органов увеличивалась пропорционально снижению концентрации обменной энергии и повышению содержания отрубей в рационе. Во вторую фазу продуктивности живая масса кур, абсолютная и относительная масса кишечника и почек существенно не отличались от таковых у особей в опыте в первую фазу продуктивности. Наиболее низкой живой массой (ниже стандартной для этого кросса) и высокой абсолютной и относительной массой кишечника и почек характеризовались куры V группы.

У кур-несушек II, III, V групп высота эпителия и площадь протоплазмы эпителиоцитов извитых канальцев почек была соответственно на 0,92; 2,74; 0,5 мкм и 8,2; 9,4; 9,7 мкм2 больше, а IV группы -- на 0,2 мкм и 2,9 мкм2 меньше, чем в контроле.

Объем и площадь ядра клеток эпителия извитых канальцев почек у птицы II, III групп были соответственно на 21,38; 10,52 мкм3 и 4,91; 1,93 мкм2 больше, а IV и V групп -- на 2,15; 0,2 мкм3 и 0,93; 0,77 мкм2 меньше, чем в контроле. Ядерно-цитоплазматическое соотношение у птицы II, III и IV групп было соответственно на 0,09; 0,05 и 0,02 выше, а V группы -- на 0,01 ниже, чем в контроле.

Увеличение площади и объема ядра клеток эпителия извитых канальцев почек у птицы II и III групп, по нашему мнению, связано с набуханием ядра вследствие застойных явлений, что приводит к накоплению продуктов клеточного метаболизма и воды, а также гипоксии (13). Эти процессы послужили причиной увеличения высоты эпителия и площади протоплазмы эпителиоцитов у кур II, III и V групп, что, по-видимому, обусловлено гидратацией клеток из-за застойных явлений, а также развивающейся белковой дистрофией, сопровождающейся набуханием и увеличением размера белковых молекул, что приводит к нарушению метаболизма клеток и накоплению недоокисленных продуктов обмена.

Уменьшение объема и площади ядра клеток эпителия извитых канальцев почек у птицы IV и V групп, вероятно, обусловлено снижением функциональной активности клеток в условиях недополучения питательных веществ и интенсивности внутриклеточного синтеза, что подтверждается данными других авторов (13).

Увеличение ядерно-цитоплазматического соотношения у птицы II, III и IV групп по сравнению с контролем свидетельствует о повышении функциональной активности ядра клетки в условиях дефицита белка; снижение этого показателя у кур V группы обусловлено некробиотическими процессами в ядрах, что приводит к уменьшению размеров последних в результате зернистой дистрофии эпителия, характеризующейся увеличением объема цитоплазмы клеток. рацион кормосмесь протеин отруби

По нашему мнению, уменьшение живой массы и увеличение абсолютной и относительной массы кишечника и почек у кур в опыте связано с повышенным содержанием отрубей в кормосмесях. Известно, что переваримость отрубей на 8-10 % ниже, чем кукурузы и сои, благодаря высокому (до 34 %) содержанию некрахмалистых полисахаридов (в том числе до 25 % пентозанов) и клетчатки (до 9 %), которые, обволакивая корм, снижают скорость транспортировки по желудочно-кишечному тракту, а следовательно, и переваримость питательных веществ, а также способствуют увеличению абсолютной и относительной массы желудочно-кишечного тракта (8, 10, 14-16). Застойная гиперемия и возникшая на ее фоне зернистая дистрофия, сопровождающаяся некробиотическими процессами в ядре и цитоплазме клеток эпителия извитых канальцев почек, скорее всего, является результатом дефицита белка в корме птицы II-V групп.

Таким образом, проведенные нами исследования свидетельствуют о том, что допустимый предел снижения концентрации обменной энергии в рационе кур-несушек кросса Хайсекс-белый 20-60-недельного возраста при использовании кормосмесей, сбалансированных по сырому протеину, повышении количества отрубей и добавлении ферментного препарата «Ровабио» (увеличение суточной нормы раздачи корма) составляет 2400 ккал/кг. При этом живая масса кур не снижается (остается в пределах стандартной для этого кросса нормы) и отсутствуют необратимые морфологические изменения в органах пищеварения и выделения.

Литература

1. Околелова Т.М., Молоскин С.А., К р и в о р у ч к о Л.И. и др. В рационе бройлеров -- рожь плюс ферменты. Птицеводство, 2001, 3: 36-38.

2. Фисинин В.И. Полноценное питание птицы -- качество и рентабельность продукции. Комбикорма, 2002, 1: 42-45.

3. Егоров И.А. Эффективность использования в птицеводстве комбикормов с пониженным уровнем белка. Птица и птицепродукты, 2003, 1: 21-24.

4. L a t s h a w J.D., H a v e n s t e i n G.B., T o e l l e V.D. Energy level in the laying diet and effects on the performance of three commercial Leghorn strains. Poult. Sci., 1990, 69: 1998-2003.

5. M o r r i s T.R. The effect of dietary energy level on the voluntary caloric intake of laying birds. Br. Sci., 1968, 9: 285-295.

6. Е з е р с к а я А.В., М а л ь ц е в B.C. Ограниченное кормление яичных кур. М., 1982.

7. Т о л у б а е в А.З. Морфофункциональное обоснование профилактики бактериальных желудочно-кишечных болезней кур. Автореф. докт. дис. Бишкек, 1999.

8. Околелова Т.М. Рожь вместо пшеницы в комбикормах для птицы. Животноводство России, 2001, 5: 16-18.

9. Б е в з ю к В. Отруби в комбикормах для мясных молодок. Животноводство России, 2003, 8: 16-18.

10. Д о г а д а е в Д.А. Рожь в кормлении бройлеров. Автореф. канд. дис. Сергиев Посад, 2003.

11. А р х и п о в А.В., Т о п о р о в а Л.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы. М., 1984.

12. О к о л е л о в а Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 1996.

13. Х е с и н Я.Е. Размеры ядер и функциональные особенности клеток. М., 1967.

14. О к о л е л о в а Т.М., М о л о с к и н С.А., Г р а ч е в Д.М. Отруби как компонент кормосмеси для кур. Птицеводство, 2001, 5: 21-23.

15. Т р ю к а с К., Е р е ш ю н а с А. Ферментные препараты АО «Biosinteze». Животноводство России, 2001, 6: 38-39.

16. Л е н к о в а Т., Л ю щ и н А. Эффективность МЭК подтверждают ученые. Животноводство России, 2002, 5: 36-37.

Размещено на Allbest.ru