Фізико-механічні та біологічні властивості дражованого насіння цукрових буряків залежать від маси дражованої оболонки в умовах Вінницького насіннєвого заводу "Агроград В"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Фізико-механічні та біологічні властивості дражованого насіння цукрових буряків залежать від маси дражованої оболонки в умовах Вінницького насіннєвого заводу "Агроград В"

насіння шліфований сортування схожість

Н.В. ПІНЧУК, кандидат сільськогосподарських наук

П.М. ВЕРГЕЛЕС, кандидат сільськогосподарських наук

Вінницький національний аграрний університет

Приведені результати визначення фізико-механічних властивостей шліфованого насіння при різних режимах його шліфування на інтенсивність проростання і схожість і схожість підготовленого насіння для дражування, капсулювання та інкрустування. Встановлена ефективність сортування насіння за аеродинамічними властивостями з метою підвищення однонасінності насіння.

Ключові слова: насіння, цукрові буряки, дражування, шліфування, капсулювання, інкрустування

Вступ. На сучасному стані розвитку буряківництва в Україні, один з найважливіших елементів індустріальної технології вирощування цукрових буряків є використання якісного насіння, що є не тільки носієм продуктивності сорту чи гібриду, а й властивим елементом технології вирощування цукрових буряків. Від якості насіння залежать показники урожаю і цукристості коренеплодів, які в цілому характеризують біологічний потенціал сортів чи гібридів [1; 2].

Вирощування насіння цукрових буряків в насінницьких господарствах і підготовка його до сівби на насіннєвих заводах є продовженням селекційного процесу. Підвищення посівних якостей насіння - його схожості, однонасінності і вирівняності не менше ніж 95% - є важливою умовою реалізації біологічного потенціалу сортів і гібридів [3, 5].

Обов'язковим технологічним прийомом підготовки насіння цукрових буряків на насіннєвих заводах є шліфування. Шліфування насіння це прийом, який покращує його фізичні властивості: сипучість, стабільність і вирівняність сходів знижує ростковість, підвищує об'ємну масу та створює кращі можливості для проведення сортування насіння [4]. Чим більше покривається поверхні оболонки оплодня, тим скоріше проростає насіння. За сівби однонасінних цукрових буряків шліфованим насінням сходи в полі з'являються на 1-2 доби раніше, ніж за сівби нешліфованим насінням. Це зумовлено тим, що за шліфування разом з поверхнею оболонки оплодня виділяються інгібітори росту, а також покращується доступ води до власне насіння [4]. Оплодень насіння цукрових буряків є фізико-хімічною перешкодою доступу кисню до власне насінини тому, що в ньому містяться різкі фенольні сполуки, які конкурують за кисень [2, 5], що також негативно впливає на проростання насіння. Шліфування покращує сепарацію насіння за аеродинамічними властивостями і питомою масою, що призводить до підвищення посівних якостей підготовленого до сівби насіння [4]. Водночас не досконалість шліфувальних машин, що працюють за механічним принципом, призводить до того, що цей прийом спричиняє різного ступеня травмування насіння, зниження його посівних якостей, зменшення розмірів плодів та значних втрат посівних фракцій насіння у відходи. Тому застосування його обмежене, до того ж чітких рекомендацій його використання немає.

Постановка завдання. Дослідження з вивчення впливу різних способів підготовки фабричного насіння цукрових буряків проводили на Вінницькому насіннєвому заводі ТОВ «Агроград В» в 2008-2011 роках.

Програмою дослідження було передбачено вивчити вплив шліфування на вирівняність, схожість та інтенсивність проростання гібридного насіння при шліфування на машинах з активними робочими агрегатами та при шліфуванні на удосконалених „м'яких” машинах, які працюють за принципом „самошліфування”. Також проводили вивчення впливу шліфування на інтенсивність проростання гібридного насіння. Підрахунки кількості пророслого насіння проводили через кожних вісім годин, починаючи з 32 години після сівби.

Для покращення вирівняності і схожості гібридного насіння були проведені досліди з попереднього шліфування некаліброваного (сировини) і каліброваного насіння діаметром 3,5-4,5 мм; 4,5-5,5 мм та більше 5,5 мм. Дослідження проводили з насінням гібридів Український ЧС 70 і Ювілейний. Шліфування проводили на шліфувальних машинах фірми „Народмак”, що працюють за принципом „самошліфування”.

Результати досліджень: Для покращення вирівняності і схожості каліброваного насіння нами були проведені досліди з передчасного шліфування некаліброваного (сировини) і каліброваного насіння діаметром 4,5-5,5 мм (табл. 1).

Встановлено, що шліфування некаліброваного насіння з видаленням поверхні оболонки оплодня в межах від 2,4 до 22,9 % істотно не впливає на вирівняність його посівних фракцій.

Однак, вирівняність насіння діаметром 4,5-5,5 мм при ступені шліфування 2,4% суттєво підвищилась - на 7,2 % (НІР0,05 - 5,8%) порівняно з контролем. Подальше збільшення ступеня шліфування не забезпечило підвищення вирівняності гібридного насіння.

Схожість гібридного насіння посівних фракцій істотно не змінювалася при ступені шліфування його до 5,8%. Збільшення ж ступеня шліфування від 8,0 до 22,9 % призводило до суттєвого зниження схожості гібридного насіння внаслідок його травмування.

Таблиця 1

Вплив ступеня шліфування некаліброваного насіння (сировини)

на посівні якості

Між ступенем шліфування насіння і виходом посівних фракцій існує обернено-пропорційний зв'язок. При ступені шліфування більше 8,0% різко зростали втрати насіння у відходи. Таким чином, очікуваного позитивного результату від шліфування не каліброваного насіння (сировини) не було досягнуто. Тому дослідження продовжили уже на каліброваному насінні діаметром 4,5-5,5 мм.

За шліфування попередньо відкаліброваного насіння діаметром 4,5-5,5 мм встановлено, що при збільшенні ступеня шліфування від 3,1 до 26,2 % ця фракція насіння практично повністю переходить у фракцію 3,5-4,5 мм. З видаленням понад 9,0% поверхні оболонки оплодня вихід насіння фракції 4,5-5,5 мм зменшується у два рази і відповідно зростає вихід насіння фракції 3,5-4,5 мм.

Результати досліджень показали, що шліфування попередньо відкаліброваного насіння збільшує вирівняність фракції 3,5-4,5 мм на 3,9-15,7% і суттєво не впливає на вирівняність фракції 4,5-5,5 мм (табл. 2).

Шліфування також не впливає на одноростковість і доброякісність обох фракцій насіння. Проте шліфування попередньо відкаліброваного насіння фракції 4,5-5,5 мм суттєво впливає на енергію проростання і схожість. За ступеня шліфування до 6,0 % енергія проростання насіння збільшується на 10 % і більше. Цей показник хоча і не нормується державним стандартом, але для характеристики якості насіння має навіть більше значення, ніж схожість.

Таблиця 2

Вплив шліфування каліброваного насіння фракції 4,5-5,5 мм на посівні якості (середнє з трьох дослідів, 2009-2010 р.)

Енергія проростання - дуже чутливий показник і якщо порушена технологія вирощування насіння, післязбиральної і передпосівної підготовки та зберігання, вона знижується значно інтенсивніше, ніж схожість [1]. Численними дослідженнями встановлено, що насіння з високою енергією проростання дає більш дружні і рівномірні сходи, ніж насіння з однаковою схожістю, але з низькою енергією проростання. Особливо інтенсивно падає польова схожість насіння з низькою енергією проростання: поява сходів в полі розтягується, а це підвищує загрозу пошкодження проростків грибковими хворобами та шкідниками, що призводить до їх загибелі.

Із зростанням ступеня шліфування різниця між енергією проростання і схожістю суттєво зменшується - з 15 до 1%. Відомо, що чим менша різниця між схожістю і енергією проростання, тим краще насіння. Але видалення більше 6,2% по верхні оболонки оплодня вже негативно позначається на схожості насіння. Доречно зауважити, що наведені результати були одержані при шліфуванні насіння старими шліфувальними машинами (Камас) з активними робочими органами, які завдавали значного травмування. Тому після завершення реконструкції насіннєвого заводу нами були проведені досліди на „м'яких” шліфувальних машинах, які працюють за принципом "самошліфування" (рис. 1).

Рис. 1. Шліфувальна машина, що працює за принципом „самошліфування 2

Результати цих дослідів показали, що з видаленням поверхні оболонки оплодня в межах 5-20% зберігається тенденція зменшення розриву між енергією проростання і схожістю та зростання енергії проростання до 8% фракції насіння 3,5-4,5 мм (табл. 3).

Таблиця 3

Вплив „м'якого” шліфування попередньо відкаліброваного насіння фракції 4,5-5,5 мм на посівні якості (середнє з трьох дослідів, 2009-2010 р.)

При цьому до 68 % насіння фракції 4,5-5,5 мм переходило у фракцію 3,5-4,5 мм, а втрати насіння діаметром менше 3,5 мм не перевищували 0,5%. Схожість не знижувалася за всіх режимів шліфування .

З метою вивчення впливу шліфування насіння новими шліфувальними малинами на інтенсивність його проростання нами проведені відповідні досліди, в яких підрахунок кількості пророслого насіння проводився через кожних вісім годин, починаючи з 32 години після сівби. Результатами досліджень встановлено, що „м'яке” шліфування попередньо відкаліброваного насіння позитивно впливає на інтенсивність проростання насіння і особливо на перших його етапах (табл. 4).

Так, якщо через 32 години після сівби насіння ще не проросло в жодному варіанті, який вивчався, то через 48 годин навіть за дуже легкого і легкого шліфування на „м'яких” шліфувальних машинах інтенсивність проростання насіння фракції 3,75-4,25 мм зростає на 6-13%, фракції 3,25-3,75 мм - на 5%, а через 56 годин відповідно - на 14-26% і 12% порівняно з контролем, де насіння не шліфувалось. Лише через 88 годин різниці за кількістю насіння, що проросло, уже не було. Подальше збільшення ступеня шліфування не сприяло підвищенню інтенсивності проростання гібридного насіння вказаних розмірів.

Таблиця 4

Вплив ступеня шліфування на інтенсивність проростання насіння (середнє з трьох дослідів, 2009-2010 pp.)

Слід відмітити, що за одного і того ж режиму шліфування інтенсивність проростання насіння фракції діаметром 3,75-4,25 мм була вищою, ніж меншої за розмірами фракції - 3,25-3,75 мм.

Це свідчить про те, що насіння крупніших фракцій краще реагує на процес шліфування. Необхідно зауважити, що у польових умовах завдяки підвищенню інтенсивності проростання насіння одержують дружніші сходи.

Висновки

1. Найефективнішим способом підвищення однонасінності (одноростковості) гібридного насіння в процесі його передпосівної підготовки є сортування за товщиною на решетах з поздовжніми отворами шириною 3,0-3,3 мм для фракції насіння діаметром 3,5-4,5 мм і 3,3-3,5 мм для насіння діаметром 4,5-5,5 мм.

Шліфування каліброваного насіння машинами типу „Камас” збільшує вирівняність насіння фракції 3,5-4,5 мм на 3,9-15,7% і суттєво не впливає на вирівняність насіння фракції 4,5-5,5 мм та на одноростковість і доброякісність обох фракцій насіння.

Із зростанням ступеня шліфування до 6% енергія проростання насіння фракції 4,5-5,5 мм збільшується на 10% і більше, а різниця між енергією проростання і схожістю суттєво зменшується - з 15 до 1%.

4. Шліфування насіння "м'якими" шліфувальними машинами, які працюють за принципом "само шліфування", сприяє підвищенню інтенсивності проростання гібридного насіння фракції 3,75-4,25 мм на 6-13%, фракції 3,25-3,75 мм - на 5%.

5. Із наявних способів підвищення енергії проростання і схожості гібридного насіння цукрових буряків найефективнішим є сортування за питомою масою на пневмостолах. Сортування низькосхожого насіння за оптимальних режимів роботи пневмостола забезпечує підвищення схожості гібридного насіння на 22-46%.

У разі сортування гібридного насіння з високими показниками схожості і доброякісності за поздовжнього кута нахилу ситової поверхні 1,20 і поперечного 2,50 пневмостола збільшується продуктивність його роботи; енергія проростання і схожість гібридного насіння не зменшуються.

Сортування насіння новим способом за питомою масою за рахунок збільшення виходу повноцінного посівного матеріалу забезпечує зростання прибутку в 1,8 рази порівняно з базовим способом сортування, а рівень рентабельності підвищується майже на 85%.

Література

1. Балан В.М., Доронін В.А., Орлов С.Д., Оголенко І.С., Сторожик Л.І., Гарбуз А.І., Бусол М.В., Гапоненко Г.Д., Зорін І.М. Технологія вирощування насіння кормових буряків безвисадковим способом (методичні рекомендації). - К., ІБКІЦБ НААНУ. - 2010. - 30 с.

2. Доронін В.А. Біологічні особливості формування гібридного насіння цукрових буряків та способи підвищення його врожайності і якості (монографія). - К., Поліпром. - 2009. - 299 с.

3. Доронін В.А. Продуктивність цукрових буряків залежно від способів під-готовки насіння / В.А. Доронін, Л.М. Карпук, Д.М. Черната // Цукрові буряки. - 2008. - № 1. - С. 8-10.

4. Карпук Л.М. Вплив способів підготовки насіння на польову схожість та рівномірність розміщення цукрових буряків // Збірник наукових праць. - К.: ІЦБ УААН. - 2008. - Вип. 10. - С. 211-216.

5. Саблук В.Т. Підвищення продуктивності цукрових буряків / В.Т. Саблук, О.М. Грищенко, О.Ю. Половинчук,М.М. Нікітін// Цукрові буряки. - 2011. - № 1. - С. 11-12.

Summary

The results of determination of physical and mechanical properties of polished seeds in different modes of its grinding intensity of germination and germination rate and germination of seeds prepared for pelleting, encrusting and encapsulation. The efficiency sorting seed aerodynamics to improve odnonasinnosti seeds.

Размещено на Allbest.ru