Влияние первого осеменения в лактациях и живой массы на молочную продуктивность

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВО «Алтайский государственный аграрный университет»

Кафедра общей биологии, биотехнологии и разведения животных

Курсовой проект

Влияние первого осеменения в лактациях и живой массы на молочную продуктивность

Выполнил:

Панфилова С.В.

Проверил:

Очкурова Н.В.

Барнаул 2020



Содержание

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Характеристика красно- пестрой породы коров

1.2 Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров

2. Собственные исследования

2.1 Цель, задачи, материалы и методика исследований

2.2 Результаты собственных исследований

Выводы



Введение

Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. В зависимости от природно-экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления. По численности крупный рогатый скот занимает первое место среди других видов сельскохозяйственных животных (Нагдалиев Ф.А.,2001).

Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение (Герчиков Н.П.,1964).

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины. Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение (Зеленков П.И.,2008).

Молочное скотоводство - одна из ведущих подотраслей Алтайского края. По ряду показателей край занимает в Российской Федерации лидирующие места: по поголовыо крупного рогатого скота, в том числе коров (соответственно 899,5 и 385,1 тысяч голов) - 4-е место, по валовому производству молока (1375,1 тысяч тонн) - 4-е место, по производству молока на душу населения (559 кг) - 1-е место, по выходу телят на 100 коров (85 голов) - 2-е место.

На долю Алтайского края приходится около 25% молока, произведенного в Сибирском федеральном округе, -- и пятая часть реализованного скота. Регион обладает высокоразвитой перерабатывающей промышленностью, является лидером в Российской Федерации по производству сыров (68,5 тысяч тонн - 1-е место), входит в первую пятерку регионов по производству сухого молока и животного масла.

Край полностью обеспечивает потребность своего населения в молочных продуктах и вывозит более 45% производимых сухих молочных продуктов, 30% животного масла, 70% твердых сыров. Таким образом, развитие молочного скотоводства в Алтайском крае имеет важнейшее назначение для обеспечения продуктами питания отечественного производства населения не только края, но и Сибирского федерального округа, и Российской Федерации в целом.

Алтайский край имеет необходимые ресурсы и условия для дальнейшего интенсивного развития молочного скотоводства и значительного увеличения производства молока. Научно-исследовательскую работу по скотоводству ведут: Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства, республиканские и зональные научно-исследовательские институты сельского хозяйства и животноводства, опытные станции (Нежданов А.,2008).

Изучение молочности коров имеет большое значение для совершенствования стада. Основными показателями качества молока являются содержание жира, белка, сухого молочного остатка. В связи с этим изучение молочности и качества молока коров в зависимости от возраста их осеменения и живой массы является актуальной проблемой.



1. Обзор литературы

1.1 Характеристика красно- пестрой породы коров

Красно-пестрая корова, как отдельная разновидность рогатого скота, является молодой. Селекционные работы по ее выведению начались в 1977 году. В качестве основы для нее были выбраны Голштинская красно-пестрая и Симментальская породы. Процесс скрещивания скота длился около 20 лет. В результате в 1998 году была получена официально новая порода, которую сразу же внесли в племенную книгу. На сегодняшний день работы по усовершенствованию этой группы скота продолжаются.

Красно-пестрые животные имеют типичный для голштинскои породы молочный тип телосложения . Живая масса взрослых коров 550-650 кг, телята рождаются живой массой 35-37 кг. В 12 месяцев телки весят 250-300 кг, в 16-18 месяцев -- 380-400 кг. Молочная продуктивность в лучших племенных хозяйствах составляет 5000-6500 кг молока жирностью 3,8-3,9%, содержание белка 3,2-3,4%. Более 80% коров имеют вымя чашеобразной формы. Индекс вымени 42-43%, интенсивность молоковыведения 1,6-1,8 кг/мин.

Но стоит отметить, что за всю историю развития такой разновидности рогатого скота встречалось много особей, которые производили по 10000 кг молока за год и более. Молочная продукция отличается высокой жирностью. В среднем данный показатель составляет 3,9 %. Красно-пестрая разновидность рогатого скота неприхотлива в плане условий содержания (Басовский Н.Г.,1998).

1.2 Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров

Под молочной продуктивностью понимают количество и качество молока, получаемого от коровы за лактацию, календарный год или за ряд лактации. Лактация - это период от отела коровы до прекращения доения ее (запуска). Время от запуска коровы доследующего отела называется сухостойным периодом. Продолжительность лактационного периода принимается за 305 дней, сухостойного - 60 дней.

Молочная продуктивность является сложным признаком, физиологически обусловленным жизнедеятельности всего организма в целом, всех его органов и тканей. Наряду с пищеварительной, дыхательной, кровеносной системами, эндокринными органами особое значение имеет нервная система, регулирующая все функции и процессы, протекающие в организме. Продуктивность животных имеет высокую степень изменчивости. Знание причин и закономерностей изменчивости позволяет управлять этим процессом, добиваться от животных систематического повышения продуктивности (Басовский Н.Г., 1998).

Молочная продуктивность коров колеблется в весьма широких пределах. Молочная продуктивность животных зависит от целого ряда факторов, далеко не все они известны. У одной и той же коровы в зависимости от этих факторов возникают резкие колебания не только в молочной продуктивности, но и в качестве молока. Эти различия обусловлены сложным взаимодействием породных и индивидуальных особенностей животных, физиологического состояния, условий кормления, содержания и использования (Стрекозов Н.И., 2002).

Наследственность. Развитие любого признака организма определяется наследственностью (генотипом) и условиями жизни. Молочность, содержание жира и белка в молоке - это генетически обусловленные признаки. Данный вывод подтверждается различной молочностью и неодинаковым составом молока у коров разных пород, значительными внутрипородными различиями по этим признакам между коровами - дочерями разных быков, разных линий, семейств, а также между животными одной и той же породы, находящимися в одних и тех же условиях кормления и содержания.

Порода скота. Для производства молока разводят коров специализированных молочных пород и коров двойной продуктивности. Среди этих пород выделяются группы, отличающиеся различным сочетанием величины удоя, содержания жира и белка в молоке.

О потенциальной молочной продуктивности коров разных пород при создании им необходимых условий можно судить по показателям, полученным от коров-рекордисток. В России корова уральского отродья черно-пестрого скота Волга за 305 дней 3-й лактации дала 17517 кг молока жирностью 4,2%, а Россиянка за 340 дней 5-й лактации - 19106 кг молока жирностью 4,2%.

Более важной по сравнению с удоем за одну лактацию является пожизненная продуктивность коров. От коровы голштинской породы Бризвуд Пэтси Бар Понтиак за 4428 дней надоено 180691 кг молока. Среди коров с пожиненным удоем более 100 тыс. кг корова костромской породы Краса (120247 кг) и черно-пестрой Лидия (118000 кг).

Однако, несмотря на значение породы, следует иметь в виду, что принадлежность к какой-либо породе не является определяющим по молочной продуктивности коров. Решающее значение имеют уровень племенной работы, отбор и подбор животных, система выращивания молодняка, условия кормления и содержания, технология и уровень управления производством. Для более полной реализации наследственных особенностей коров необходимо создать надлежащие для этого условия. Одно из необходимых условий получения высокой продуктивности - раздой коров.

Раздой - это комплекс мероприятий по индивидуальному кормлению, содержанию и доению новотельных коров, обеспечивающей получение максимальных суточных удоев в начале лактации и сохранению высокого уровня продуктивности в последующее время (Завертяев П.Н., 1984).

Возраст коров. Большинство разводимых в нашей стране пород достигают в среднем наивысшей продуктивности к 4-6 лактации с постепенным снижением удоя в последующем. При этом удой за 1 лактацию у коров позднеспелых пород составляет около 70% удоя полновозрастных животных, а у скороспелых - около 80%. Вместе с тем имеется достаточно много примеров, когда наивысшие удои от коров получают за 8-10 и старше лактации. В племзаводе «Караваево» от 10 коров костромской породы в возрасте 10-12 лактаций получали удой по 8723-12198 кг. От коровы Чернощеки симментальской породы рекордный удой (14224 кг молока жирностью 4,36%) был получен за 10 лактацию.

Интенсификация молочного скотоводства привела к значительному сокращению срока эксплуатации коров. Средняя продолжительность использования коров в хозяйствах Российской Федерации составляет 3,5 лактации.

Период лактации. Молочная продуктивность коров подвержена значительным изменениям в течение лактации. Под влиянием физиологических, сезонных, кормовых и других факторов в течение лактации изменяется химический состав молока коров.

В первые 6-8 дней после отела молочная железа синтезирует отличный от обычного молока секрет - молозиво. По химическому составу и биологическим свойствам оно значительно отличается от молока, получаемого в последующие периоды лактации. В первых удоях после отела молозиво характеризуется высоким содержанием белка (до 15-16%), особенно много в нем глобулина (5%) и альбумина. После 3-4 дня количество белка постепенно снижается и в последующие дни достигает величины, обычной для нормального молока. Содержание жира в молозиве в первые дни после отела невысокое, но в последующие дни оно постепенно повышается и достигает нормальной величины.

Основные изменения на протяжении лактации происходят в содержании жира и белка, доля которых снижается в течение первых 2-3 мес. лактации, но затем постепенно увеличивается до максимума в конце лактации. В последние дни лактации, перед запуском, состав молока сильно изменяется. Оно становится горьковато-солоноватым, содержание жира резко повышается и достигает 8-9%, количество белков и минеральных веществ несколько увеличивается, а кислотность снижается. Количество молочного сахара в стародойном молоке уменьшается.

На протяжении лактации количество надаиваемого в сутки молока также неодинаково. Сразу после отела удой коров повышается, достигая максимума у большинства коров на 2-3 мес. лактации. После этого удой начинает постепенно снижаться.

О характере изменения среднесуточных удоев в течение лактации дает представление так называемая лактационная кривая, которая может быть изображена графически. На оси абсцисс указывают месяцы лактации, а на оси ординат - величину среднесуточного удоя.

Скорость снижения среднесуточных удоев или падения лактационной кривой зависит от индивидуальных особенностей коров, состояния коров перед отелом, кормления в течение лактации, периода стельности и других факторов.

На изменение молочной продуктивности в течение лактации определенное влияние оказывает стельность, под воздействием которой происходят существенные изменения в физиологических процессах в организме. С наступлением стельности начинается снижение удоя (особенно заметное с шестого месяца), при постепенном повышении содержания жира и белка, наиболее заметным во второй половине стельности и, особенно, в конце ее перед запуском (Красота В.Ф. 1990).

Сухостойный период. За лактацию из организма коровы извлекается большое количество питательных веществ, снижается живая масса. В конце лактации, особенно в последние два месяца, происходит интенсивный рост плода. Сразу после отела начинается интенсивное молокообразование, требующее большого расхода питательных веществ. Но их поступление с кормом не удовлетворяет в это время потребностей организма, особенно высокопродуктивных коров. Для накопления запаса питательных веществ, восстановления железистой ткани вымени, создания нормальных условий для формирования плода и по многим другим причинам корову за несколько недель до отела прекращают доить, предоставляя ей отдых перед отелом и очередной лактацией. Этот период называется сухостойным.

При полноценном кормлении для хорошо упитанных коров, закончивших свой рост, продолжительность сухостойного периода может составлять 40-45 дней. Для молодых и недостаточно упитанных коров его целесообразно удлинить до 50-60 дней.

Половая охота и сервис-период. Во время половой охоты у большинства коров снижается удой, содержание жира и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО). Продолжительность сервис-периода также оказывает влияние на молочную продуктивность коров. Чем раньше после отела будет покрыта корова, тем скорее наступит следующая стельность, раньше скажется влияние беременности на секрецию молока, а лактация будет короче. Для обеспечения нормальной продолжительности лактации корова должна быть оплодотворена не позднее чем через 2-3 мес. после отела. Лучшие результаты использования коров получаются при продолжительности лактации 270-305 дней. Чрезмерное удлинение лактации хотя и сопровождается получением большого количества молока, но в пересчете на день лактации от таких коров получают меньше молока, чем от коров с нормальной продолжительностью лактации.

Живая масса. Не всегда самые крупные коровы самые продуктивные. В каждом стаде есть оптимальная масса коров, превышение которой не сопровождается дальнейшим повышением удоя. Молочная продуктивность коров достигает своего пика на 4-5-й лактации. Увеличиваются количество молока, его плотность, а также содержание жира, белка. К сожалению, в большинстве регионов России срок использования животных в среднем составляет не более 3-х лактации. Поэтому важным фактором в достижении высокой прибыли и рентабельности хозяйства являются не только доходы от высокой молочной продуктивности, но и увеличение срока хозяйственного использования животных (Гейнбихнер К., 2005).

Влияние сезона года на молочную продуктивность сказывается вследствие изменяющихся кормовых и климатических факторов. При прочих равных условиях в летний период удой коров обычно повышается. При равномерном и однотипном кормлении в течение всего года влияние сезона года значительно снижается. Влияние сезона отела на молочную продуктивность коров объясняется совпадением разных периодов лактации с разными кормовыми и климатическими условиями в отдельные сезоны года. Наибольшая продуктивность обычно отмечаемся у коров осенне-зимних и зимне-весенних отелов. Однако там, где потребность животного в кормах полностью удовлетворяется и где нет сезонности кормления, сезон отела и сезон лактации влияют не столь заметно (Физев А.Н.,1981).

Условия кормления и содержания являются факторами, оказывающими наибольшее влияние на уровень молочной продуктивности и качество молока. Для получения высокой молочной продуктивности необходимо, чтобы в крови животного постоянно находились вещества, нужные для образования молока. Обеспечивается это, во-первых, организацией достаточного обильного и бесперебойного кормления коров, во-вторых, введением в рационы разнообразных компонентов, что позволяет сбалансировать рационы по всем питательным веществам, необходимым организму (Шакиров Ф.А., 2003).

С повышением уровня кормления, сопровождаемого повышением удоя, снижаются затраты кормов на производство 1 кг молока. Отдельные корма по-разному влияют на молочную продуктивность. Поэтому кормление коров должно быть разнообразным, рационы должны состоять из высокопитательных, вкусных, охотно поедаемых кормов, которые возбуждают у коров аппетит.

Своевременность и кратность, быстрота и полнота выдаивания, соблюдение техники доения также оказывают большое влияние на молочную продуктивность. Важно регулярно выдаивать коров в одно и то же время дня и не допускать чрезмерно больших интервалов между доениями. С повышением кратности доения с двух раз до трех удой коров увеличивается на 8-12%. Однако, решая вопрос о кратности доения, следует учитывать насколько дополнительные трудовые и материальные затраты компенсируются прибавкой удоя.

Массаж вымени благоприятно действует на развитие молочной железы, улучшает кровообращение и усиливает поступление питательных веществ к нему. Быстрое и более полное выдаивание накопленного в вымени молока сопровождается повышением удоя, улучшением состава молока, повышением жира, содержание которого в последних порциях выше, чем в первых. молочный продуктивность осеменение лактационный

Получение высоких удоев от коров возможно только при правильном доении и строгом соблюдении его техники. Правильная техника доения должна обеспечивать быстрое (за 5-6 мин) освобождение вымени от молока.

Наряду с контролем за качеством молока, необходимы постоянный контроль за состоянием здоровья, аппетитом коров и их поведением, регулярное проведение клинических исследований и анализа крови в течение всей лактации (Фенченко Н.,2005).

Основными факторами условий содержания, влияющими на молочную продуктивность, являются температура и влажность воздуха, освещенность помещений, объем помещения, площадь зоны отдыха и размер зоны кормления в расчете на 1 корову.

Регулярный моцион, способствующий повышению уровня обменных процессов, положительно сказывается как на общем состоянии организма, так и на молочной продуктивности (Басовский Н.Г.,1908).

1.2.1. Влияние возраста первого осеменения на молочную продуктивность

Большое влияние на последующую молочную продуктивность оказывает возраст первого плодотворного осеменения телок. Этот показатель во многом зависит от живой массы телок в этот период. В тоже время сроки осеменения телок влияют на начало лактации. Молочная продуктивность в значительной степени зависит от выбора сроков первого осеменения ремонтных телок. Ремонтных телок скороспелых молочных пород можно осеменять в возрасте 16--18 месяцев . Известна экономическая и селекционная целесообразность раннего осеменения развитых телок, благодаря чему уменьшается срок окупаемости затрат и интервал смены поколений, повышается интенсивность селекции и достигается более высокая пожизненная производительность .

Известно, что чрезмерно ранние и излишне поздние осеменения телок негативно сказываются на развитии хозяйственно полезных признаков. Затраты на выращивание молочной коровы возрастают с увеличением возраста осеменения телок, в связи с чем в странах с высокотехнологичным животноводством наметилась тенденция к сокращению этого возраста с учетом живой массы телок. Обычно к 16-18 месяцам, когда их начинают осеменять, масса телок достигает 75 % от массы полновозрастных коров. При интенсивном выращивании молодняка можно добиться случной кондиции в более раннем возрасте. По данным А. Чомаева наивысшую продуктивность имели коровы, у которых возраст первого осеменения составлял 15-18 месяцев при живой массе 360-380 кг, а первого отела - до 800 дней (Новикова Н.,2010).

Влияние живой масса на молочную продуктивность

Молочная продуктивность коровы зависит в немалой степени от ее живой массы, так как живая масса является показателем общего развития и выражает степень упитанности животного. Обычно в тех хозяйствах, где получают наибольшее количество молока, средняя живая масса коров значительно выше, чем в других хозяйствах, разводящих животных той же породы.

Высокая молочная продуктивность коров связана с большим физиологическим напряжением всего организма, поэтому они должны быть хорошо развитыми, иметь крепкую конституцию и здоровье. Кроме того, крупные животные способны поедать больше кормов, необходимых для продуцирования молока. Заботу о будущих высокопродуктивных коровах надо проявить еще с внутриутробного периода их развития путем правильного проведения сухостойного периода у коров-матерей и обеспечения оптимальных условий кормления и содержания во все периоды выращивания животного после рождения. В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по породе, в среднем по стаду. Для лучших в породе рекордисток по удою характерна и более высокая живая масса. Так, рекордистка черно-пестрой породы корова Волга 3790 имела живую массу 700 кг, рекордистка костромской породы Послушница II -- 765 кг (стандарт по породе -- 510 кг), масса одной из рекордисток симментальской породы Чубарки ХС-4 составляла 870 кг (стандарт по породе -- 520 кг). Если в хозяйстве не уделяется должного внимания выращиванию молодняка, оставленного для ремонта стада, то здесь имеется значительное число коров с небольшой живой массой. В этих случаях при увеличении живой массы коров закономерно возрастает и уровень молочной продуктивности (Бальцанов А.,1995).

Более крупные коровы при хорошем, полноценном кормлении дают больше молока. Объясняется это тем, что такие коровы способны съесть больше корма и лучше переработать его в молоко. В пределах стад, пород большинство высокопродуктивных коров имеют живую массу выше средней. Но не всегда увеличение живой массы коров приводит к обязательному росту обильномолочности. Это увеличение сохраняется, как правило, до тех пор, пока коровы будут соответствовать молочному типу. Желательно чтобы удой коров за лактацию превышал их живую массу в 8-10 раз, или коэффициент молочности (отношение удоя за лактацию к живой массе и умноженное на 100) равнялся 800-1000 кг. Это свидетельствует о молочном типе коровы (Яковлева О.А.,1999).

Следовательно, величина живой массы как показатель общего развития животных оказывает влияние на молочную продуктивность коров, но животные одной и той же массы могут давать разное количество молока и даже некоторые коровы с меньшей живой массой при прочих равных условиях превышают по удоям коров той же породы, имеющих большую живую массу. Объясняется это тем, что для формирования молочной продуктивности, помимо общего развития организма, большое значение имеет степень развития отдельных органов и тканей, и главным образом молочной железы (Красота В.Ф.,2005).

Многие признаки взаимосвязаны друг с другом непрямолинейно: с увеличением одного из них закономерно возрастает другой лишь до определённого предела, после чего, в какой-то момент корреляция вообще перестаёт существовать, а затем даже может стать отрицательной. Такой характер корреляции наблюдается между живой массой коров и их удоем. По мере увеличения массы животных относительная прибавка в их молочной продуктивности становится всё меньше, а самые тяжеловесные коровы являются далеко не самыми лучшими по удою. Увеличение живой массы животного только в том случае положительно скажется на молочности, если при возрастании её будет сохраняться тип молочного скота (Бальцанов А., 1995).



2. Собственные исследования

2.1 Цель, задачи, материалы и методика исследований

Цель курсового проекта состоит в том, чтобы изучить влияние живой массы и возраста первого осеменения на молочную продуктивность.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

1. Изучить влияние возраста первого осеменения на молочную продуктивность;

2. Проанализировать влияние живой массы на удой;

3. Рассчитать коэффициент молочности;

4. Определить взаимосвязь между признаками молочной продуктивности.

Исследование проводилось по выданному заданию, данные которого были представлены в таблице ПК Excel.

Материалом исследований послужили дойные коровы красно-пестрой породы в количестве 35 голов, на базе хозяйства «Чистюньское», оцененные по таким показателям, как возраст первого осеменения, живая масса, удой, процент и содержание в кг, жира за 305 дней лактации.

Основные результата обработаны методом вариационной статистики (Н.И. Коростелева, 2009), с помощью программы Excel. Определяли следующие статистические величины:

± sx; у; Сv; r; ; td.

Среднюю арифметическую рассчитывали по формуле:

= =, где



- средняя арифметическая;

Х1 , Х2…..,Хn - значение варьирующего признака у каждого члена совокупности (варианты);

сумма вариант;

n - объем выборки.

Для расчёта среднего квадратического отклонения использовали формулу:

,где

X - варианта;

- средняя арифметическая;

n - объём выборки.

Статистическую ошибку средней арифметической рассчитывали по формуле:

, где

- средняя арифметическая;

n - объём выборки.

Коэффициент достоверности разности между группами рассчитаем по формуле:

, где

Х1 и Х2 - средние значения изучаемого признака в двух выборках;

и - ошибки средних арифметических.

Значение коэффициента достоверности разницы сопоставим с таблицей Стьюдента-Фишера с учётом степени свободы, которую найдем по формуле:

v =(n1+n2) -2, где

n1 и n2 - количество животных в группах.

Между биологическими признаками существует определенная связь - корреляция. Коэффициент корреляции r показывает, в какой степени два признака связаны друг с другом, и в какой мере изменение одного из них влияет на изменение другого. Типы: прямая, обратная, криволинейная (Яковлева О.А., 1999).

Принято считать связь: слабой, если 0,10< r < 0,30;

средней, если 0,31<г <0,60; сильной, если r >0,61

§ rxy -- коэффициент корреляции;

§ COVxy -- ковариация переменных X и Y;

§ уX, уY -- стандартное отклонение переменных X и Y

§ X и Y с чертой -- среднее значение Х и Y

Коэффициент молочности - показатель, который показывает, сколько килограммов молока даёт корова на 100 кг живой массы, рассчитали по формуле:

КМ = где

КМ - коэффициент молочности;

У - удой за лактацию, кг;

ЖМ - живая масса, кг.

2.2 Результаты собственных исследований

Исследования проводились на группе коров (n=35), красно-пестрой породы на базе хозяйства «Чистюньское» Алтайского края. Мы изучили влияние возраста первого осеменения в лактациях на молочную продуктивность и данные представлены в таблице 1.

Результаты о влияния живой массы на молочную продуктивность представлены в таблице 2.

Таблица 1 Молочная продуктивность в зависимости от возраста первого осеменения в лактациях

Месяц осеменения	Кол-во	Удой, кг	МДЖ, %	Молочный жир, кг
	гол	%	±sx	Сv,%	±sx	Сv, %	±sx	Сv, %
16 - 20	10	26	5498,3+-413,0	23	4,14+-0,06	5	228,94+-19,98	26
21 - 25	12	34	5644,4+-522,4	31	4,19+-0,07	5	236,68+-22,32	31
26 и более	13	40	5569,9+-273,2	16	4,01 +- 0,04	3	227,56+-11,91	17
В среднем по стаду	35	100	5612,1+-221,83	23	4,11+-0,03	5	231,08+-9,84	25



Таблица 2 Молочная продуктивность в зависимости от живой массы

Живая масса	Кол-во	Удой, кг	МДЖ, %	Молочный жир, кг	Коэффициент молочности
	гол	%	±sx	Сv,%	±sx	Сv, %	±sx	Сv, %
450 - 500	2	6	6450,0+-999,85	16	4,24+-0,23	6	271,85+-27,33	10	1290
501-550	7	20	4994,3+-520,7	26	4,03+-0,05	3	201,29+-20,93	25	908
551-600	12	34	5714,3+-322,32	19	4,11+-0,07	5	235,09+-14,68	21	952
601-650	8	23	5873,0+-601,23	27	4,05+-0,06	4	238,93+-26,06	29	904
651 и более	6	17	5501,7+-663,96	27	4,22+-0,10	5	233,78+-32,13	31	845
В среднем по стаду	35	100	5612,1+-221,83	23	4,11+-0,03	5	231,08+-9,84	25	946

Анализируя данные таблицы 1 можно сделать вывод, что от коров второй группы был получен наивысший удой, и превосходство над другими группами составило: на 146,1 кг, 74,5 кг, а среднее по стаду на 32,2 кг, соответственно. По жирномолочности больших различий между группами не наблюдается, но у второй группы содержания больше чем в других составило на 0,04%, 0,18% и над средним по стаду 0,08% (Р>0.95). По количеству молочного жира первенство сохранилось за коровами второй группы и разница составила между другими группами на 7,74 и 9,12 кг, чем в первой и третьей группе и на 5,6 кг от среднего по стаду, соответственно.

Из данных таблица 2, можно сделать вывод, что у коров первой группы наблюдается наибольший удой, что больше чем у коров второй группы, на 1455,7кг, больше чем у коров пятой и третьей группы на 948,3 и 735,7 кг соответственно и на 577 кг больше, чем у коров четвертой группы. От среднего по стаду больше на 837,9 кг.

Количество жира при разной живой массе отличается незначительно.

По содержанию молочного жира первое место занимает также первая группа, превосходство над другими составило на 70,56кг; 38,07; 36,76 и 32,92 соответственно. От среднего по стаду больше на 40,77 кг.

Процент содержания жира в молоке в зависимости от живой массы имеет стабильную динамику. У первой группы процент жира в молоке на 0,21% больше, чем у коров второй группы; на 0,19 и на 0,13% больше, чем у четвертой и третьей группы коров соответственно и незначительная разница 0,02% от коров пятой группы. Также больше от среднего по стаду на 0,13%.

По коэффициенту молочности все коровы относятся к молочному производственному типу.

В результате наших исследований были произведены расчеты взаимосвязи между селекционируемыми признаками молочной продуктивности, данные представлены в таблице 3.

Таблица 3 Взаимосвязь между показателями молочной продуктивности и производственного использования коров

Признаки	r	sr	tr	p
Удой- жирномолочность, %	0,25	0,17	1,47
Удой- молочный жир, кг	0,98	0,03	32,67	Р>0.999
Удой- живая масса	0,09	0,17	0,53
Жирномолочность, % - живая масса	0,15	0,17	0,88
Удой - возраст осеменения	0,17	0,17	1
Жирномолочность, % - возраст осеменения	- 0,23	-0,17	-1,35

По данным таблицы 3 можно сделать вывод, что между удоем-жирномолочностью наблюдается положительная слабая связь; между удоем - молочным жиром положительная высокая взаимосвязь (Р>0,999); удой - живая масса очень слабая положительная связь; между показателями удой - возраст осеменения и жирномолочность - живая масса слабая положительная; жирномолочность - возраст осеменения слабая отрицательная.



Выводы

1. Изучая влияние возраста первого осеменения на молочную продуктивность можно сделать вывод, что у коров второй группы был получен наивысший удой, и превосходство над другими группами составило на 146,1 кг, 74,5 кг, а среднее по стаду на 32,2 кг, соответственно. По жирномолочности больших различий между группами не наблюдается, но у второй группы содержания больше чем в других составило на 0,04%, 0,18% и над средним по стаду 0,08% (Р>0.95). По количеству молочного жира первенство сохранилось за коровами второй группы и разница составила между группами на 7,74 и 9,12 кг, чем в первой и третьей группе и на 5,6 кг от среднего по стаду, соответственно.

2. Рассматривая живую массу мы наблюдаем, что коровы первой группы лидирует по всем показателям. У коров первой группы наблюдается наибольший удой, что больше чем у коров второй группы, на 1455,7кг, больше чем у коров пятой и третьей группы на 948,3 и 735,7 кг соответственно и на 577 кг больше, чем у коров четвертой группы. От среднего по стаду больше на 837,9 кг.

Количество жира при разной живой массе отличается незначительно.

По содержанию молочного жира первое место занимает также первая группа, от среднего по стаду больше на 40,77 кг.

Процент содержания жира в молоке в зависимости от живой массы имеет стабильную динамику. У первой группы процент жира в молоке на 0,21% больше, чем у коров второй группы; на 0,19 и на 0,13% больше, чем у четвертой и третьей группы коров соответственно и незначительная разница 0,02% от пятой группы. Также больше от среднего по стаду на 0,13%.

3. По коэффициенту молочности все коровы относятся к молочному производственному типу.

4. При изучении взаимосвязи между признаками нами было установлено, что между удоем - жирномолочностью наблюдается положительная слабая связь; между удоем - молочным жиром положительная высокая взаимосвязь(Р>0,999); удой - живая масса очень слабая положительная связь; между показателями удой - возраст осеменения и жирномолочность - живая масса слабая положительная; жирномолочность - возраст осеменения слабая отрицательная.



Список используемой литературы

1. Антимиров В.В. Молочная продуктивность коров разных линий.// Зоотехния - 2007.-№3 - с.-18

2. Бальцанов А. Связь между величиной удоя и живой массой коров / А. Бальцанов, А. Вельматов // Молочное и мясное скотоводство. - 1995. - № 5. - С. 10-12.

3. Басовский Н.Г. Племенная работа: Справочник.- М.: Агропромиздат, 1998.-599с.

4. Бабич A.A. Молочное скотоводство США / A.A. Бабич // Животноводство. - 1987. -№1 -. С. 58-59.

5. Бегуев А.П. Скотоводство / Бегуев А.П., Безенко Г.И. Боярский Л.Г. и др. - 3-е изд. перераб. - М.: Агропромиздат. - 1992. - 534 с.

6. Ведомственная целевая программа «Развитие племенных хозяйств Алтайского края на 2008 - 2012 гг».

7. Голубец J1.B. Опыт повышения надоев / Молочное и мясное скотоводство. -1998.-№9.-С. 25-26.

8. Герчиков Н.П. Скотоводство- 2 изд. перер. и доп. - М.: Колос - 1964. - 319 с.

9. Гейнбихнер К. Как сохранить высокие надои // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - №2.

10. Жебровский J1.C. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота // Л.С.Жебровский, А.Д.Комисаренко, В. Е. Митютько. - М.:Колос, 1983.-174с.

11. Зеленков П.И. Скотоводство / П.И. Зеленков, А.И. Баранников.- Изд. 2 - е.- Ростов Н/Д.: Феникс, 2006.-571с.

12. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных/Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. /3-е изд.перераб.и доп. - М: «Агропромиздат» 1990.-463с.

13. Нагдалиев Ф.А. Скотоводство /Ф.А.Нагдалиев - Барнаул, 2001.-334с.

14. Новикова, Н. Репродуктивные качества ремонтных телок в связи с возрастом при осеменении / Новикова, Н., Пурецкий В., Федосеева Н., Першина О. // Молочное и мясное скотоводство. ? 2010. ? №8. ? С. 34-35.

15. Нежданов А. Интенсивность воспроизводства и молочная продуктивность./ Нежданов А., Сергеев Л., Лободин К.//Молочное и мясное скотоводство - 2008.- №5 - с.-2-4.

16. Сулима. Н.М. Влияние величины живой массы и сроков осеменения ремонтных телок на молочную продуктивность, экстерьер, воспроизводительные способности и долголетие коров / Н.М. Сулима, Н.В. Молчанова // Научные труды. Выпуск №8. Брянск: Изд-во Брянской ГСХА. - 2006. - С. 98.

17. Стрекозов Н.И. Научные основы повышения эффективности молочного скотоводства // Зоотехния.- 2002.-№1.-С. 2-5.

18. Физев А.Н. Факторы влияющие на продуктивность коров // Селекция и разведение сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. / Алма-Ата, 1981. - 59-61с.

19. Фенченко Н. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров. /Фенченко Н., Хайруллина Н., Хусаинов В.//Молочное и мясное скотоводство - 2005.- №4 - с.-7-9

20. Яковлева О.А. Оценка корреляций между селекционными признаками у коров//Зоотехния.- 1999.-№5.-С. 5-7.



Приложение

Поголовье исследуемого стада

№	Кличка	Возраст 1 осеменения, мес.	Дойные дни - ПЗЛ	Удой за 305, кг - ПЗЛ	Жир за 305, % - ПЗЛ	Жир за 305, кг - ПЗЛ	Коэффиц.устойчив., % - ПЗЛ	Живая масса - ПЗЛ
1360	Фата	16	289	5815	4,18	243,3	98	515
1366	Снежка	17	289	4050	4,24	171,7	48	621
1382	Лаванда	17	315	3842	3,75	144	61	650
1246	Юла	17	424	4679	4,14	193,6	80	532
1078	Балетка	19	294	5898	4,01	236,7	87	710
1208	Жатва	19	296	4555	4,03	183,8	103	575
1074	Берта	19	338	5700	4,12	234,8	75	623
1194	Прима	19	377	7898	4,48	353,8	85	750
1192	Катюша	20	319	5993	4,22	252,8	81	710
1198	Пихта	20	321	6553	4,2	274,9	107	570
974	Гуля	22	255	3508	4,42	155,1	66	565
2616	Дося	22	371	5923	3,9	231,1	72	572
355	Ханна	22	402	6478	4,11	266,2	70	581
948	Январка	23	324	4489	3,86	173,2	93	544
2996	Ячейка	23	287	2600	4,1	106,6	61	535
1086	Королева	23	335	8694	4,21	365,9	90	620
21090	Волжанка	23	377	7157	4,07	291,2	98	497
1070	Неделька	23	382	5316	4,5	239,4	93	685
2984	Агуша	23	451	7016	4,15	291,1	92	552
2966	Яшка	24	252	4104	4,08	167,4	92	663
980	Сабля	24	276	5743	4,4	252,5	93	495
2964	Чинара	24	330	6705	4,48	300,5	90	590
754	Стелла	26	274	4598	3,86	177,4	95	570
2408	Араратка	26	415	5333	3,93	209,7	90	591
1111	Сайра	27	252	5948	4,26	253,4	89	555
314	Сирена	27	329	5276	3,99	210,7	67	613
484	Ириска	27	442	5357	3,77	202	67	600
340	Снежинка	27	451	6010	4,05	243,2	70	520
714	Нимфа	28	374	6872	4,12	283,2	79	610
3848	Ариша	28	320	5728	4,08	233,5	95	648
312	Серьга	28	342	4970	3,99	198,5	88	517
348	Висла	29	636	6397	3,92	250,6	69	537
2630	Двина	30	318	3801	4,01	152,6	101	655
466	Лебёдушка	35	285	6597	4,18	275,9	80	592
25266	Пушинка	39	476	6822	3,92	267,6	75	603
среднее значение				5612	4,11	231,1	83	593

Возраст первого осеменения 1 группа

№	Кличка	Возраст 1 осеменения, мес.	Дойные дни - ПЗЛ	Удой за 305, кг - ПЗЛ	Жир за 305, % - ПЗЛ	Жир за 305, кг - ПЗЛ	Коэфф. Молочн.	Живая масса - ПЗЛ
1360	Фата	16	289	5815	4,18	243,3	98	515
1366	Снежка	17	289	4050	4,24	171,7	48	621
1382	Лаванда	17	315	3842	3,75	144	61	650
1246	Юла	17	424	4679	4,14	193,6	80	532
1078	Балетка	19	294	5898	4,01	236,7	87	710
1208	Жатва	19	296	4555	4,03	183,8	103	575
1074	Берта	19	338	5700	4,12	234,8	75	623
1194	Прима	19	377	7898	4,48	353,8	85	750
1192	Катюша	20	319	5993	4,22	252,8	81	710
1198	Пихта	20	321	6553	4,2	274,9	107	570
всего		10
средн. значен			326,2	5498,3	4,14	228,94	82,5	625,6
статист. ошибка			14,57	413,0	0,06	19,98	6,09	26,5
сред.к откл.			43,72	1239,10	0,19	59,95	18,27	79,6
корень			3	3	3	3	3	3
коэф. вариац.		8	13	23	5	26	22	13

Кличка	Возраст 1 осем.мес.	Дойные дни - ПЗЛ	Удой за 305, кг	Жир за 305, %	Жир за 305, кг	Коэффиц. устойчив., %	Живая масса кг
Гуля	22	255	3508	4,42	155,1	66	565
Дося	22	371	5923	3,9	231,1	72	572
Ханна	22	402	6478	4,11	266,2	70	581
Январка	23	324	4489	3,86	173,2	93	544
Ячейка	23	287	2600	4,1	106,6	61	535
Королева	23	335	8694	4,21	365,9	90	620
Волжанка	23	377	7157	4,07	291,2	98	497
Неделька	23	382	5316	4,5	239,4	93	685
Агуша	23	451	7016	4,15	291,1	92	552
Яшка	24	252	4104	4,08	167,4	92	663
Сабля	24	276	5743	4,4	252,5	93	495
Чинара	24	330	6705	4,48	300,5	90	590
всего	12
Среднее знач.			5644,4	4,19	236,68	84	574,9
стат. ошибка			522,4	0,07	22,30	3,9	17,7
средн. квадр.откл.			1732,70	0,22	74,02	13	58,6
корень			3,32	3,32	3,32	3,32	3,32
коэф. вариации			31	5	31	15	10

3 группа 26 месяцев и более

Кличка	Возраст 1 осем. мес.	Дойные дни - ПЗЛ	Удой за 305, кг - ПЗЛ	Жир за 305, % - ПЗЛ	Жир за 305, кг - ПЗЛ	Коэффиц. устойчив., %	Живая масса ,кг
Стелла	26	274	4598	3,86	177,4	95	570
Араратка	26	415	5333	3,93	209,7	90	591
Сайра	27	252	5948	4,26	253,4	89	555
Сирена	27	329	5276	3,99	210,7	67	613
Ириска	27	442	5357	3,77	202	67	600
Снежинка	27	451	6010	4,05	243,2	70	520
Нимфа	28	374	6872	4,12	283,2	79	610
Ариша	28	320	5728	4,08	233,5	95	648
Серьга	28	342	4970	3,99	198,5	88	517
Висла	29	636	6397	3,92	250,6	69	537
Двина	30	318	3801	4,01	152,6	101	655
Лебёдушка	35	285	6597	4,18	275,9	80	592
Пушинка	39	476	6822	3,92	267,6	75	603
всего		13
Среднее знач.			5669,9	4,01	227,56	82	585,5
стат. ошибка			273,2	0,04	11,91	3,6	13,2
сред. квадр.откл.			906,2	0,13	39,53	11,8	44,0
корень			3,32	3,32	3,32	3,32	3,32
коэф. вариации			16	3	17	14	8

Размещено на Allbest.ru