Воспроизводство сингиля и лобана

При снижении температуры воды до 6-7°C пруд спускают и сингиля ловят волокушей или в уловителе. В районе каналов, соединяющих лиман с морем, сингиля или лобана отлавливают ставными сетями.

3. Ветеринарно-ихтиопатологическая обстановка на рыбоводном хозяйстве

По этиологическим признакам болезни рыб делятся на инфекционные, инвазионные. По этому же этио-принципу инфекционные болезни подразделены на микозы, бактериозы, риккетсиозы, вирусные и альгеозы. Инвазионными называют болезни, возбудителями которых являются паразиты животного происхождения -- протозойные организмы, паразитические черви, паразитические рачки типа членистоногих и моллюски. Незаразные болезни возникают под воздействием механических, физических и химических факторов внешней среды. К ним относятся болезни, возникающие в результате механических повреждений организма рыб, резкого изменения температуры воды (простуда), действия электрического тока, различного рода отравлений химическими веществами, нарушения деятельности внутренних органов под воздействием иных непаразитических факторов и т. д.

Поскольку у промысловых представителей разных родов кефалевых во многих случаях отмечены одни и те же паразиты или болезни, ниже приведена общая паразитологическая характеристика этих рыб. Начнем с сингиля.

Поверхность тела

Обнаружены симптомы эпизоотического язвенного синдрома (ЭЯС) (epizootic ulcerative syndrome - EUS) (Callinan et al., 1995). Заболевание более характерно для пресноводных рыб, но может встречаться и у эвригалинных рыб, каковыми являются кефали, в нашем случае, сингиль. Обычно у больных рыб на теле располагаются одна или несколько крупных язв с различной степенью разрушения подлежащей мускулатуры. Из кожных повреждений и подлежащей скелетной мускулатуры выделены гифы и споры гриба рода Aphanomyces.

На кожных покровах могут встретиться язвы, образовавшиеся в результате паразитирования копепод двух родов - калигус (Caligus) и псевдокалигус (Pseudocaligus). Рачки некрупные и при незначительной интенсивности инвазии ощутимого вреда рыбе не наносят. Однако в случае высокой зараженности тело рыбы покрываются язвами, они значительно теряют в весе. Подобные случаи описаны от нескольких видов кефалей, в том и сингиля, в водах Австралии, у берегов Израиля, в дельте Нила, в водах Японии. Положение усугубляется тем, что язвы становятся местом вторичного поселения.

Внутренние органы

1. В поджелудочной железе, стенке желчного пузыря, печени, селезенке, почках, стенке желудка, жабрах, сердечной мышце и мускулатуре тела могут быть найдены гранулемы или фиброзные капсулы, а также некротические повреждения, являющиеся результатом поражения ихтиофонозисом.

2. На жабрах, стенках глотки, кишечника, челюстях и плавниках паразитирует миксоспоридия миксоболюс эксигвус (Myxobolus exiguus). Овальные или сферические белые цисты, окруженные толстой оболочкой из соединительной ткани хозяина, достигают размеров 0,5 х 0,2 мм и содержат многочисленные споры паразита.

3. Печень сингиля (Liza saliens) поражает микроспоридия Microgemma hepaticus. Внешне заражение проявляется наличием белых пятнышек в печени рыбы. Ксеномы паразита, размером до 0,5 мм, связанные со стенками кровеносных сосудов и желчных протоков, вызывают некроз ткани печени, особенно в тех случаях, когда процесс затрагивает желчные протоки.

4. Во рту, на глазах и губах, а также на дорзальном плавнике поселяются моногенеи рода бенедения (Benedenia) - плоские белые черви длиной до 5 мм и шириной 1,5 мм. Их количество на рыбе обычно не превышает нескольких экземпляров, хотя и известны находки до 40 червей и более.

5. В гонадах паразитируют нематоды рода филометр. Черви крупные, их количество в одном яичнике может достигать 15 - 20 экз. Пораженный яичник сильно вздут, в нем видны кровоизлияния, отложения черного пигмента. Патология семенников менее выражена.

6. В ротовой полости и на жаберных крышках, иногда на хвосте или у

основания плавников сингиля поселяются изоподы - нероцилы (Nerocila), мейнертии (Meinertia), индузы (Indusa). Они повреждают кожные покровы рыб, что приводит к образованию язв, которые становятся местом вторичного поселения болезнетворных бактерий.

Мускулатура

У сингиля может быть заражение метацеркариями гетерофиидных трематод, попадание которых к человеку может иметь для него серьезные последствия. В их числе - гетерофисы (Heterophyes), метагонимы (Metagonimus), гаплорхи (Haplorchis), центроцестусы (Centrocestus) и ряд других. Заражение сингиля или лобана гетерофиидами происходит при их заходе в прибрежные воды или эстуарии и иногда бывает очень высоким.

Ниже приведена характеристика паразитов и болезней, которые описаны только у лобана.

Поверхность тела

Описана эпизоотия лобана, вызванная бактерией Edwardsiella tarda (Kusuda et al., 1976 - цит. по Kinne, 1984). Известно, что причиной подобных заболеваний этих рыб могут быть представители и других родов бактерий, в частности Streptococcus, Pasteurella и ряд других.

Внутренние органы

1. У лобана отмечают вспышки заболевания, сопровождающиеся на некоторых фермах гибелью до 10 % рыб, особенно в период с апреля до октября. Причиной эпизоотий является инфицирование рыб грамположительными кокками Lactococcus garvieae. Заболевшие рыбы становятся вялыми, отказываются от корма. У них выражена экзофтальмия, с кровоизлияниями в коньюнктиву и помутневшей роговицей или без них. Почки и селезенка увеличены в размерах и содержат диффузные точечные белые пятнышки, их нормальное строение нарушено и замещено некротическими участками, заполненными красными кровяными клетками и гранулемами. Перитонеум и эпикардиум покрыты желтоватым экссудатом.

2. На жаберных пластинках лобана зарегистрировали миксоспоридию Myxobolus bizerti (у 8,7 % рыб), а у основания жаберных филаментов - M. ichkeulensis (6,5 % рыб) (Bahri, Marques, 1996). Первый из них представлен удлиненными плазмодиями в виде цист размерами 0,22 - 2,3 х 0,4 - 0, 8 мм; второй образует скопления в виде пузырной массы размерами 2,2 - 4 х 1 - 3 мм.

3. Описана патология яичников лобана, вызванная паразитированием нематод рода филометр, питающихся кровью рыб. В одном яичнике было обнаружено 14 самок и несколько самцов. Сильно зараженная рыба была более тусклой, яичник был сильно вздут, а большинство развивающихся икринок атрофированы. В ткани яичника наблюдались отложения черного пигмента, геморрагии, увеличенное количество гранулоцитов (Ramachandran, 1975 - цит. по Kinne,1984).

Внутренние органы

1. Жабры служат местом паразитирования миксоспоридии Myxobolus parvus. При большом количестве цист, жабры покрываются текучим белым налетом, что нарушает их дыхательную функцию.

2. Описаны случаи различных патологий - искривления позвоночника, наличия гематом в селезенке и печени, опухолей на коже, значительных вариаций в цвете печени у лобана, выловленного в Керченском проливе, а также в Азовском море.

Организация ветеринарно-ихтиопатологической работы на рыбоводном предприятии

В целях профилактики инфекционных и инвазионных болезней рыб руководители и специалисты рыбоводных хозяйств обязаны обеспечить проведение комплекса общих рыбоводно-мелиоративных и ветеринарно-санитарных мероприятий, а также выполнение ветеринарно-санитарных требований, касающихся строительства, оборудования, эксплуатации рыбоводных хозяйств, и соблюдение в них санитарного режима, предусмотренных настоящими правилами.

В целях профилактики инфекционных и инвазионных болезней рыб необходимо проводить летование прудов, которое заключается в том, что пруды оставляют без воды на протяжении зимы, а также весны, лета, осени и зимы следующего года.

После промораживания и высушивания ложе прудов вспахивают и засевают сельскохозяйственными культурами. Неосушаемые и заболоченные участки, гидротехнические сооружения подвергают дезинфекции.

При невозможности проведения летования прудов осуществляют комплекс следующих мероприятий:

проводят уборку и уничтожение трупов погибших рыб, облов и выбраковку больной рыбы;

формируют иммунное стадо рыб или заменяют его видами рыб, невосприимчивыми к данному заболеванию;

производителей и ремонтных рыб содержат в карантинно-изоляторных прудах;

проводят дезинфекцию прудов, орудий лова, инвентаря;

зарыбляют пруды рыбопосадочным материалом, выращенным внутри данного хозяйства;

В случае заболевания рыб руководители рыбоводных хозяйств обязаны немедленно сообщить об этом ветеринарному врачу и до его прибытия не допускать вылова и вывоза рыбы из водоема, в котором возникло заболевание.

Годовой план санитарно-профилактических и лечебных мероприятий, принятый на рыбоводном хозяйстве

Ежегодное (текущие планы) проведение лечебно профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий с использованием препаратов нового поколения, лечебных кормов, дезинфекции ложа прудов, садков, бассейнов, внесение негашеной извести по зеркалу водных объектов в течение вегетационного периода снижают численность патогенов до порогового значения.

Таблица 1.1. План ветеринарно-санитарных и профилактических мероприятий

4. Экономическая эффективность работы рыбоводного предприятия и его перспективы

Повышение экономической эффективности разведения и промысла рыбы находится в прямой зависимости от снижения затрат на единицу получаемой рыбопродукции и роста ее стоимости. Достичь этого можно следующими путями:

- широкое освоение в производстве поликультуры рыб (двух и более видов, при совместном выращивании не конкурирующих за корма;

- переход в разведении от беспородных особей на районированные породы и межпородные помеси;

- применение в прудовом рыбоводстве комплекса мероприятий, позволяющего за счет внесения извести и органо-минеральных удобрений стабилизировать среду и увеличить естественную продуктивность прудов на 40--80%;

- проведение комплекса мероприятий по оздоровлению рыбоводных хозяйств, профилактике и борьбе с заболеваниями рыб;

- частичная переработка продукции аквакультуры в местах производства, что позволяет снизить затраты при реализации живой рыбы и потери массы при ее передержке до реализации;

- передача наиболее хозяйственно важных рыболовных угодий в аренду только тем арендаторам, которые в состоянии осуществлять использование водоемов с наибольшей эффективностью;

-расширение практики создания рыболовных хозяйств, ориентированных на платное рыболовство с использованием высокоценных зарыбляемых видов рыб, формирование сферы услуг по обеспечению отдыха населения и др.

Важнейшим условием увеличения объема производства рыбной продукции является реализация мероприятий по техническому перевооружению, созданию новых технологий, приобретению и внедрению в производство современного технического оборудования и средств механизации.

5. Предложения к развитию рыбоводного предприятия

Производственная структура завода, на современных индустриальных технологиях, позволяет вести производственную деятельность, не завися от внешних природных факторов, что гарантирует стабильность в работе.

Для роста производства и повышения экономических показателей на рыбном хозяйстве необходимо выполнить следующие мероприятия:

1.Увеличить объем переработки рыбы и выпуска пищевой продукции на существующих мощностях за счет приобретения дополнительного сырья (промысловых видов рыб);

2. Создать производство по углубленной переработке рыбы с целью выпуска продукции для косметической, микробиологической, фармацевтической и комбикормовой промышленности;

3. Создать производство по переработке рыбы и выпуска кулинарных изделий, диетического и детского питания на основе собственного и приобретенного сырья.

Это позволит обеспечить более полное и рациональное освоение природного потенциала морской акватории -- развивать и наращивать объёмы садкового выращивания рыбы, культивирование морских объектов, организовать прибрежный промысел.

Заключение

В последнее время в республике наметилась тенденция увеличения потребления рыбы. Сохранение этой тенденции в перспективе требует принятия мер, важнейшие из которых -- создание условий для наращивания объемов производства рыбной пищевой продукции, расширение ассортимента, повышение качества и конкурентоспособности выпускаемых изделий. В целях устойчивого функционирования рынка рыбы и рыбопродуктов представляется перспективным создание интегрированных формирований с участием рыбоводных хозяйств, перерабатывающих предприятий, комбикормовых заводов, организаций Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды и банков.

Данные мероприятия в конечном итоге должны повысить эффективность выращивания рыбы и переработки рыбопродукции до уровня, позволяющего организовать дальнейшее расширенное производство.

Список использованных источников

Аксаков, С.Т. Записки об уженье рыбы / С.Т. Аксаков. - М.: Вятка Губернская тиография, 2015. - 128 c.

Анисимова, И.М. Ихтиология / И.М. Анисимова, В.В. Лавровский. - М.: Агропромиздат, 1991. - 228 с.

Антипова, Л. В. Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах / Л.В. Антипова, О. П. Дворянинова, О. А, Василенко, М. М. Данылив - Лань , 2013 г. - 420 с.

Бауер, О.Н. Болезни прудовых рыб / О.Н. Бауер, В.А. Мусселиус, Ю.А. Стрелков // Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 320 с.

Булли Л.И., Булли А.Ф. О некоторых морфологических и биохимических показателях зрелой икры кефалей, получаемой при стимулировании созревания производителей разными гормональными препаратами / IV Балтийский морской форум, Международная научная конференции «Водные биоресурсы, аквакультура и экология водоемов» 25-25 мая 2016г. / Калининград: КГТ, 2016. -- 22-28с.

Власов, В.А. Рыбоводство/ В.А. Власов - Лань, 2010. - 368с.

Гаевская А. В. Справочник болезней и паразитов морских и океанических промысловых рыб. / А.В. Гаевская - Севастополь: ЭКОСИ-Гидрофизика, 2001. - 262 с.

Гримм, А.О. Рыбоводство/ А.О. Грим - Книга по требованию, 2012 г.- 262с.

Грищенко, Л.А. Болезни рыб с основами рыбоводства/ Л.А.Грищенко, М.Р. Акбаев - КолосС - 2013 г - 480 с.

Дячук, Т.И. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов / Т.И. Дячук. - М.: КолосС, 2018. - 368 c.

Задорожная, Л.А. Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы/ Л.А. Задорожная - Издательство: АСТ, Полиграфиздат, 2011 г.- 320 с.

Ким, И.Н. Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие для СПО / И.Н. Ким. - М.: Юрайт, 2018. - 904 c.

Кох В.С. Рыбоводство/ В.С. Кох - Книга по требованию, 2012 г.-218 с.

Курочкин Ю. В. Методы паразитологического инспектирования морской рыбы и рыбной продукции (морская рыба-сырец, рыба охлажденная и мороженая) /Ю.В.Курочкин -М.:ВНИРО, 1989. - 43 с.

Моисеев П.А. Ихтиология / П.А. Моисеев, Н.А. Азизова, И.И. Куранова. -- М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981.-- 384 с.

Морузи, И.В. Рыбоводство/ И.В. Морузи, Н.Н. Моисеев - КолосС , 2010 г.-300 с.

Наумова А. М., Щелкунов И. С. и др. Инфекционные болезни рыб и меры борьбы с ними / А.М. Наумова - М.:РГАУ-МСХА, 2012. - 151 с.

Никольский Г.В. Экология рыб / Г.В. Никольский. -- М.: Высшая школа, 1963. -- 367 с. сингиль рыбоводный выращивание

Привезенцев, Ю.А.Рыбоводство/ Ю.А. Привезенцев, В.А. Власов- Мир, 2010 г.- 456 с.

Шокина Ю.В. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России / Шокина Ю.В. - М.: Гиорд, 2017. - 206 c.

Размещено на Allbest.ru