Биотехника разведения и выращивания судака на реке Бейсуг

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ФГБОУ ВО «КубГУ»)

Факультет биологический

Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Практикум по биологическим основам рыбоводства»

Биотехника разведения и выращивания Судака на р. Бейсуг (Азово-Черноморский бассейн)

Работу выполнила А. С. Морозова

Направление подготовки 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура курс 2 Направленность (профиль) Ихтиология

Научный руководитель

доц., канд. биол. наук, доц. Н. Г. Пашинова

Нормоконтролёр преподаватель М. В. Филоненко

Краснодар 2019



Реферат

Курсовая работа 29 с., 7 гл.,5 рис., 16 источников.

СУДАК, БИОТЕХНИКА, ИЗУЧЕНИЕ, РАЗВЕДЕНИЕ, ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ РЫБЗАВОДНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.

Объект исследования - судак обыкновенный (Sander lucioperca).

Цель работы - изучить биотехнику выращивания и воспроизводство судака обыкновенного (Sander lucioperca) на реке Бейсуг (Азово-Черноморский бассейн).



Содержание

Введение

1. Биологическая характеристика объекта разведения

1.1 Биология вида

1.2 Географическое распространение

1.3 Размножение

2. Выбор места для рыбоводного предприятия

3. Характеристика водоисточника

4. Описание технологического процесса рыбоводного предприятия

5. Состав рыбоводного предприятия

6. Охрана природы

7. Биологическая эффективность работы рыбоводного предприятия

Заключение

Список использованных источников

судак рыбоводный аквакультура разведение



Введение

Главной целью стратегии развития аквакультуры России является надёжное обеспечение населения страны широким ассортиментом рыбопродукции по доступным ценам. Российская Федерация по наличию водоемов, отвечающих требованиям выращивания рыбы, занимает первое место в мире. Рыбохозяйственный фонд внутренних пресноводных водоёмов России включает 22,5 млн га озёр, 4,3 млн га водохранилищ, 0,96 млн га сельскохозяйственных водоёмов комплексного назначения и 142,9 тыс. га прудов. Российская федерация является самым крупным производителем продукции пресноводной аквакультуры в Европе. Современная пресноводная аквакультура России развивается по следующим направлениям: прудовое рыбоводство, индустриальное, пастбищное и рекреационное.

В настоящее время началось активное развитие фермерских хозяйств, которые получают государственную поддержку и кредиты. Следует отметить большие возможности создания в ближайшее время новых хозяйств. Для целей аквакультуры в настоящее время используется всего 5-6 % основных водных ресурсов внутренних водоёмов России [Власов, 2012].

Полупроходной судак на протяжении всей истории рыболовства являлся одним из основных объектов промысла, что неизменно вызывало к нему пристальное внимание. Объем его добычи составлял от 38 до 52 % от общего вылова ценных видов рыб в Азовском море, а уловы в период естественного режима стока рек достигали 70 тыс. т в год. Несмотря на уменьшение уловов судака в современный период в 8-10 раз, его промысел не утратил своей экономической значимости. По данным ФAO доля полупроходного судака добываемого в Азовском море составляет 17 % от общемирового улова этого вида и находится на втором месте после Каспийского бассейна. Поэтому все изменения, происходящие в популяции судака, вызывают большой интерес.

Снижение уловов судака обострило проблему обеспечения рыбоводных хозяйств производителями. Потеряна возможность их весеннего облова для рыбоводных целей. Выживание рыб, заготовленных осенью, за период зимовки на рыбоводном предприятии сократилось до 32-44 % (при нормативе 65 %). Все это существенно снижает масштабы выпуска молоди на пастбищное выращивание. Для интенсификации воспроизводства судака необходима разработка мероприятий по снижению потерь производителей на рыбоводных предприятиях [http://kuban-moi-region.ru].

Таким образом, целью курсовой работы является описание биотехнологии разведения и выращивания судака. Для решения поставленной цели необходимо осуществить следующие задачи:

- ознакомиться с литературными источниками по данной теме;

- дать полную биологическую характеристику объекта разведения;

- выбрать место для рыбоводного предприятия;

- дать характеристику водоисточника;

- провести рыбоводные расчёты;

- описать технологические процессы;

- разработать мероприятия по охране природы;

- определить биологическую эффективность искусственного воспроизводства судака (Sander lucioperca).



1. Биологическая характеристика объекта разведения

Согласно систематике [https://zooclub.ru/tree/sander_lucioperca], судак (рисунок 1) занимает следующее положение:

Тип: Chordata (Хордовые)

Подтип: Vertebrata (Позвоночные)

Надкласс: Gnathostomata (Челюстноротые)

Ряд: Pisces (Рыбы)

Класс: Osteichthyes (Костные рыбы)

Подкласс: Actinopterygii (Лучеперые)

Надотряд: Teleostei (Костистые рыбы)

Отряд: Perciformes (Окунеобразные)

Подотряд: Percoidei (Окуневидные)

Семейство: Percidae (Окунёвые)

Род: Sander (Судаки)

Вид: Sander lucioperca (Судак обыкновенный)

Рисунок 1 - Внешний вид судака (Sander lucioperca)

1.1 Биология вида

Тело удлиненное, сжатое с боков. Два спинных плавника. Основания брюшных плавников не сближены. Колючие лучи в анальном плавнике часто скрыты под кожей. Слизеотделительные полости на голове развиты слабо. Это пресноводные, полупроходные и солоноватоводные хищные рыбы. В заболоченных водоёмах не встречаются - будучи очень чувствительными к количеству кислорода в воде. Возраст судака в промысловых уловах в Азовском море до 8-10 лет. Половозрелым судак становится в возрасте 3 +. Нерест весной.

Во втором спинном плавнике 19-24 ветвистых луча. На верхней и нижней челюстях клыки. Верхнечелюстная кость заходит за задний край глаза. На боках 8-12 темных поперечных полос. Боковая линия заходит и на хвостовой плавник, в ней 80-97 чешуй. Жаберных тычинок 10-16, они короткие в виде бугорков, густо усаженных зубчиками. Пилорических придатков 4-9. Позвонков 45-48. Достигает длины 130 см.

Плодовитость судака колеблется от 200000 икринок до 1 млн. Нерест происходит на мелких местах. Икра откладывается в небольшие ямки и, будучи клейкой, приклеивается к стеблям растительности. Нерестует судак парами. После откладки икры гнездо охраняется самцом, который активно обороняет икру. Икринки имеют 1,0-1,5 мм в диаметре. Инкубационный период 72-80 час. После всасывания желточного мешка судак первый месяц питается зоопланктоном, но уже на втором месяце переходит на питание молодью рыб.

Взрослый судак, скатившись после нереста в Азовское море, питается, главным образом, бычками, тюлькой, перкариной и другими малоценными рыбами [Никольский, 1950; Аполлова, Тылик, Мухордова, 2013].

1.2 Географическое распространение

Естественный ареал судака охватывает все крупные речные и озерные водоемы бассейнов Балтийского (Эльба, Одер, Висла, Неман, Западная Двина, Нева, речки Ботнического и Финского заливов), Черного (Марица, Дунай, Днестр, Днепр, Дон, Кубань), Каспийского (Волга, Урал, Терек, Кура, Сефидруд, Атрек) и Аральского (низовья Амударьи, вся Сырдарья, Сарысу, Чу) морей, от верховий Дуная и Эльбы на западе до Уральских гор на востоке.

В России судак обитал только в европейской части, от Карелии до Закавказья, его не было в Сибири. После строительства многочисленных каналов и водохранилищ и акклиматизационных работ ареал судака значительно расширился. В Европе он был акклиматизирован в Англии (р. Темза), во Франции (р. Рона), в Германии (р. Рейн), в Южной Швеции (оз. Венерн), в бассейне Белого моря, в Карелии, Вологодской и Архангельской областях и в Крыму.

Появился судак в Средней Азии (в Каракумском канале, в озерах Саракамыш, Катташор, Балхаш, Алаколь, Иссык-Куль и в реках Талас, Нура и во многих водохранилищах).

Судак акклиматизирован во многих озерах Карелии (Сегозеро, Выгозеро, Вядлозеро) и Вологодской области (Кубенское, Воже, Лача), принадлежащих к бассейну Белого моря. Акклиматизирован в Западной Сибири в водохранилищах верховий Иртыша и в Новосибирском водохранилище (р. Обь), откуда он спустился до низовий Оби, ее уральских притоков и до Обской губы; был посажен в оз. Ханка, из которого он проник в Амур [Промысловые рыбы России, 2006].

1.3 Размножение

Нерест в Азовском море - с середины апреля до начала июня при температуре 17-18 °С. Инкубационный период длится 5-6 суток при температуре 16-18 °C и 72-80 ч при 20-22 °C. Свободные эмбрионы судака выходят из оболочки, имея длину от 3,2 до 4,6 мм. Первые 2-3 дня они не покидают гнезда. Длительность задержки эмбриона на гнезде зависит от этапа вылупления, то есть чем раньше вылупился зародыш, тем он менее активен в движениях и дольше остается в гнезде, и наоборот, более развитый эмбрион способен к активным движениям и рано покидает гнездо [Емтыль, Иваненко, 2002].

А - предличинка, крупная жировая капля в передней части желточного мешка, крупные разветвлённые меланофоры на желточном мешке, мелкие меланофоры в вентральной части хвостового отдела; Б - остаток желтка, остаток жировой капли, крупные меланофоры в области кишечника, смешанное питание; В - зачатки лучей в C, мускульные почки в зачатках D и A, плавательный пузырь заполнен воздухом; Г - конечная часть хорды изогнута вверх, мелкие меланофоры вдоль боковой линии в хвостовом отделе, и на дорсальной поверхности плавательного пузыря; Д - лучи в C, D, A и P, зачатки V; Е - лучи в V, чешуя преимущественно в хвостовом отделе; Ж - ювенильная особь, тёмные пятна и полосы на теле, около 66 мм.

Рисунок 2 - Эмбриональное развитие судака

Свободные эмбрионы могут быть вынесены из гнезда течением. Попадая на мелководье с перепаханным дном и мутной водой, они гибнут. Переход на внешнее питание отмечен при длине тела судака от 5,4-7,0 мм. Дальнейший рост и выживание личинок и мальков судака в значительной мере зависит от кормовой базы. Однако повышенные требования судака к кислородному режиму ограничивают зону их нагула. Личинки (рисунок 2) также как эмбрионы, встречаются в водопроводящих каналах и на прилегающих к ним плесах с прозрачной водой и хорошим кислородным режимом. Личинки судака имеют значительную жировую каплю, которая расходуется в течение 6-7 суток от начала внешнего питания. Жировая капля обеспечивает плавучесть эмбрионов. В зависимости от температуры воды переход на активное питание начинается через 5-9 дней. Почти полное использование желточного мешка и полная резорбция жировой капли свидетельствует о готовности личинок к переходу на активное питание. Формирование ротового отверстия можно обнаружить только при сильном 30-50 кратном увеличении. В таких случаях обязательно наличие для судаков кормовых микроорганизмов размером 0,05-0,15 мм. Личинка судака длинной 10-12 мм поедает пищи за сутки столько, сколько весит сама. Планктоном она питается от начала мая до начала июня, при этом начинает, быстро расти. В пище личинки судака длинной 14-18 мм начинают появляться личинки красноперки, уклеи, густеры. У судака длиной 24-34 мм личинки рыб в пище преобладают, но встречаются еще и планктонные формы. Судаки длиной 34 мм и больше полностью переходят на питание молодью рыб.

У мальков при длине тела 25-40 мм на челюстях клыки. Когда длина тела достигает более 35 мм, все тело покрывается чешуей, на теле судака появляются типичные для взрослых рыб темные полосы.

Мальки очень похожи на взрослых рыб. В начальный мальковый период (длина тела 25-40 мм) отличаются от взрослых рыб только слабой пигментацией, а по достижении длины тела 40 мм появляется окраска, типичная для судака - тёмные полосы. У мальков тело удлиненное, рыло вытянутое, рот большой, на челюстях клыки, верхняя челюсть заходит за середину глаза, чешуя мелкая. Боковая линия продолжается на хвостовой плавник, щеки голые. Во всех плавниках сформированы лучи. Молодь встречается в проточных водоемах, реках, богатых кислородом местах, избегает заросших водоемов. Длина тела молоди в августе_сентябре 100-150 мм [Сабанеев, 2005].

2. Выбор места для рыбоводного предприятия

В качестве места для строительства НВХ по воспроизводству судака был выбран Бейсугский лиман.

Для строительства рыбоводного предприятия была выбрана станица Бриньковская (рисунок 3).

Население - 4,8 тыс. жителей. Расположена между юго-восточным берегом солёного Бейсугского лимана Азовского моря и западным берегом Бейсугского водохранилища, в болотистых низовьях Бейсуга, 30 км восточнее Приморско-Ахтарска, в степной зоне.

Рисунок 3 - Расположение рыбоводного предприятия

Выбор места для строительства рыбоводного предприятия обусловлен с близостью расположения населённого пункта, который может обеспечить предприятие электроэнергией, рабочей силой и материальными ресурсами, а также наличие транспортных связей.



3. Характеристика водоисточника

Бейсуг является третьей по длине и второй по величине стока рекой Азово-Кубанской низменности. Это типичная степная река (рисунок 4).

Бейсуг в переводе с татарского означает «княжеская» или «главная» река.

Истоками Бейсуга являются родники, находящиеся в 9 км на северо-запад от города Кропоткина. Устремляя свой неторопливый бег на северо-запад, река впадает в лиман Бейсугский у станицы Бриньковской, проделав путь 243 км.

Площадь водосборного бассейна реки составляет 5190 км2. Наиболее крупными притоками ее являются Бейсужек Левый (или Южный Бейсужек) и Бейсужек Правый имеющие сток воды в течение большей части года. Бейсужек Правый имеет длину 93 км и площадь водосбора 759 км2.

Рисунок 4 - Бассейн реки Бейсуг

За небольшим исключением берега Бейсуга пологие. Длина реки хорошо разработана. В среднем течении реки ширина ее русла местами достигает 400 м, высота берегов 7-8 м. Ниже по течению долина реки еще более расширяется.

Берега здесь ниже и не превышают 5-6 м. Почти на всем протяжении реки правый берег ее выше левого.

В своем среднем и нижнем течении Бейсуг весьма извилист, образует местами широкие плесы, многочисленные заливы и старицы. Русло реки поросло влаголюбивой растительностью, среди которой главную роль играют тростники, камыши и осоки. Начиная со станицы Брюховецкой, идут плавни, окаймленные с севера солонцами. Река Бейсуг и ее притоки перегорожены многочисленными плотинами, образующими около 200 прудов.

Водный режим реки неустойчив. Уровни воды в ней и расходы значительно колеблются в течение года.

Среднегодовой расход невелик и составляет в среднем течении у станицы Батуринской около 2,4 м3/с, при естественном режиме 4,81 м3/с.

Питается река за счет атмосферных осадков и родников и вследствие значительного грунтового питания не пересыхает.

Половодье здесь происходит весной, но в отдельные годы бывают паводки от выпадающих в бассейне реки ливней; при этом узкое Бейсугское гирло не обеспечивает сток воды из реки в лиман Бейсугский и река выходит из берегов. Этим в значительной мере и объясняется наличие плавней в нижнем течении р. Бейсуга.

Максимальный расход наблюдается весной - 130-140 м3/с.

В устьевой части реки при ветрах западных наблюдаются нагоны морской воды из Бейсугского лимана, при выходе минерализация увеличивается до 9,7 %.

Ледостав на реке происходит с половины ноября до второй половины декабря, а вскрытие в конце февраля-начале апреля. Ледохода обычно не бывает, и лед постепенно тает в прудах.

Течение реки спокойное; максимальная скорость - 0,6-0,8 м/с. Воды р. Бейсуга менее минерализованы, чем р. Ея и р. Челбас, но все же содержание солей в них высокое и колеблется в межень примерно от 1000 до 2600 мг/л.

Жесткость воды также повышенная. Преобладающими по весу ионами являются сульфатные, а на втором месте ионы натрия или гидрокарбонатные ионы.

Сток зарегулирован большим количеством плотин - 301, с общей площадью водной поверхности - 193969 км2, а в прудах находится 1275532 м3 воды [Борисов,1978].

Бейсугский лиман - залив Азовского моря, который располагается в северо-западной части Кубани, на северо-восточном берегу Азовского моря, в 15 км от города Приморско-Ахтарска. От моря отделён песчано-ракушечной Ясенской косой. Протянулся на 30 км с северо-запада на юго-восток. Ширина в средней части - 12 км, максимальная глубина - 1,7 м, что позволяет воде быстро прогреваться в летние месяцы.

Вода здесь быстро нагревается в теплое время года и в холодное - быстро остывает. Средние месячные температуры ее колеблются от 0,8 в январе до 24 в июне. Средняя многолетняя температура воды равна 3,4 °С. Амплитуда среднемесячных уровней воды в лимане достигает одного метра, а при сгонно-нагонных ветрах колебания уровней значительно выше. Соленость воды составляет от 1,0 до 12 ‰.

В теплые зимы лиман не замерзает, либо неоднократно замерзает и вскрывается. Лишь в морозные зимы он на всю зиму покрывается льдом. По своему химическому составу воды в нем похожи к азовской воде.

В лиман впадают две реки: Бейсуг и Челбас, приносящие ежегодно около 230 млн м2 пресной воды. На реке Бейсуг перед впадением в Бейсугский лиман создано Бейсугское водохранилище (нерестово-выростное хозяйство). В сущности, сам лиман представляет собою речной эстуарий, сообщающийся с морем Ясенским Гирлом, в связи с чем, вода в лимане менее солена, нежели в Азовском море [Нагалевский, Чистяков, 2001].



4. Описание технологического процесса рыбоводного предприятия

Искусственное рыборазведение в водоемах, по существу, является самой активной формой воздействия человека на состояние рыбных запасов. Однако для объективности нужно отметить, что эффективность рыбоводства в водоемах пока еще низка, и оно, можно сказать, находится в начальной стадии развития.

Выращивание молоди осуществляется в прудах питомного типа или нерестово-выростных естественных водоемах площадью 50-900 га (в дельтах крупных рек) и площадью несколько тысяч гектаров (в лиманах и заливах) с преобладающими глубинами 0,5-1,5 м, отделенных от реки или водохранилища возвышенными участками или дамбами. Вода поступает в эти водоемы самотеком или с помощью насосных станций [Иванов, 1988].

Для НВХ важным мероприятием является заготовка и выдерживание производителей рыб. Обычно производителей сазана, леща и судака заготавливают весной на промысловых участках при неводном лове, откуда их доставляют в хозяйство живорыбными прорезями или живорыбными автомашинами. Отбирают здоровых рыб, без травм. Берут судака длиной 40-45 см (масса 1,0-1,5 кг). Загруженные производителями прорези транспортируют на хозяйства, где рыб выгружают и сажают в водоемы. Если в водоеме предусматривается выращивание молоди в монокультуре, то в него сажают производителей одного вида. Если в водоеме будет производиться выращивание молоди в поликультуре, то в него сажают два или три вида производителей рыб в зависимости от планируемых объектов разведения. Количество производителей того или иного вида рыб, которое требуется посадить в водоем, определяют, исходя из его площади, рыбопродуктивности для данного вида рыб с учетом намечаемого выращивания молоди в моно- или поликультуре, рабочей плодовитости самок, соотношения самок и самцов, запаса производителей, выживания молоди от выметанной рыбой икры, планируемой конечной средней массы выращиваемой молоди.

При посадке производителей на нерест соотношение полов принимают 1 : 1, а запасных производителей держат 10-30 % от необходимого количества. Посаженные в водоем производители полупроходных рыб при наступлении нерестовых температур быстро отыскивают в нем места для размножения и концентрируются на них.

Судак нерестится в середине или в конце апреля при температуре воды 13-18 °С. Для нереста он использует относительно неглубокие участки водоема (0,5-1,0 м) со слабым течением воды. Самец перед нерестом отмывает при помощи грудных плавников сплетения корневой системы надводной жесткой растительности от ила и песка. На отмытые сплетения корешков самка откладывает икру, которую тотчас же осеменяет самец. Оплодотворенную икру самец охраняет. Инкубация икры продолжается (в зависимости от температуры воды) от 3-4 до 12 суток. Выклюнувшиеся из икры личинки сразу же начинают делать "свечки" (поднимаются в толщу воды и тут же опускаются на дно). В возрасте 2-4 суток личинки начинают плавать в толще воды и переходят на смешанное питание, используя не только питательные вещества желточного мешка, но и внешнюю пищу. Затем они переходят на активное питание, потребляя организмы зоопланктона. Личиночный период развития продолжается 18-126 дней. После этого они превращаются в мальков.

Выращивание молоди полупроходных рыб в нерестово-выростных хозяйствах продолжается 1,5 месяца. В течение этого времени систематически ведут наблюдения за ростом и развитием молоди рыб, а также за гидрохимическим режимом и состоянием кормовой базы. Периодически водоемы удобряют и выкашивают машинами излишнюю водную растительность (тростник, камыш, рогоз, рдест и др.).

Выпуск молоди рыб является наиболее ответственным мероприятием, так как ее могут съесть хищные рыбы. Когда молодь рыб достигнет стандартной массы (судак 1,5 г), открывают на магистральном канале шлюз и сбрасывают из водоема в реку воду. Вместе со сбросной водой выпускают в реку и молодь рыб. Водоем, куда выпускают мальков, тщательно обследуют и принимают меры по отлову хищных рыб. Выращенную молодь рыб можно также доставлять в водоемы в район нагула (озеро, водохранилище, море) в живорыбных прорезях и на живорыбных автомашинах.

Динамика развития зоопланктона и зообентоса в нерестово-выростных хозяйствах подчинена определенным закономерностям, зависящим от сроков заполнения водоемов, температуры воды, особенностей развития отдельных групп организмов, качества почв, на которых расположены водоемы, степени развития растительности. В связи с этим наблюдаются периоды резкого подъема и спада развития тех или других пищевых организмов, что не всегда совпадает с требованиями выращиваемой, молоди. При отсутствии или недостатке основных пищевых форм в водоеме молодь переходит на так называемое вынужденное питание, а это отражается на темпе роста и упитанности. Чтобы избежать этого, проводят мероприятия по возможному улучшению естественной кормовой базы водоемов.

К таким мероприятиям относятся мелиорация, основной целью которой является улучшение структуры почвы, предотвращение зарастания и заболачивания водоемов, удобрение водоемов, способствующее усилению развития зоопланктона и зообентоса. Однако, нерестово-выростные водоемы нуждаются не только в мелиоративных, но и в других мероприятиях: выкос излишней жесткой и мягкой растительности, внесение минеральных и органических удобрений, подготовка ложа водоема к следующему сезону - вспашка, известкование, ремонт гидротехнических сооружений [http:// http://ribovodstvo.com/books/item/f00/s00/z0000014/st091.shtml].



5. Состав рыбоводного предприятия

Нерестово-выростные хозяйства строят для воспроизводства рыбных запасов крупных водоемов и крупных водохранилищ, созданных при гидроэлектростанциях.

НВХ строят в дельтах рек, в системе пойменных водоемов и лиманов. Участок для строительства должен быть отделен от реки или протоков естественными возвышениями или насыпными дамбами. Ложе будущего водоема планируют и по нему прорывают сеть водосбросных канав, которые подводят к магистральному каналу, соединяющему НВХ с рекой или протокой. Для обеспечения полного сброса воды из водоема по его дну проложена сеть коллекторных канав. Подача и сброс воды регулируются при помощи шлюза, установленного на магистральном канале. В шлюзе устанавливается заградительная сетка, препятствующая заходу в водоем сорной и хищной рыбы при его заполнении водой. На НВХ выращивают молодь полупроходных и туводных рыб для выпуска ее в дельты крупных рек, водоемы лиманного типа и в водохранилища [Мухачёв, 2004].

В зависимости от типа водоемов, в которые выпускают молодь, различают три типа НВХ:

1) при водохранилищах;

2) в дельтах крупных рек;

3) в лиманах и заливах.

Для успешного разрешения задачи по воспроизводству полупроходных рыб в условиях НВХ, прежде всего необходимо обеспечить нормальные условия их размножения.

По технологии различают НВХ с частично управляемым технологическим процессом и НВХ с неуправляемым технологическим процессом, или нерестово-выростные водоемы.

Технологические схемы этих НВХ различаются тем, что на первых производителей заготавливают на промысловых тонях, а затем сажают в строго учитываемых количествах в нерестовые пруды, тогда как на вторых производители свободно заходят в нерестово-выростные водоемы из реки или моря, а после нереста свободно скатываются обратно.

На НВХ используются три формы организации технологического процесса:

1) нерест производителей, инкубация и выдерживание предличинок происходят в небольших нерестовых прудах, а выращивание молоди с момента перехода на активное питание в специальных выростных водоемах;

2) получение зрелых ПК, инкубация икры заводским способом (в инкубационных аппаратах), а затем выращивание молоди в выростных водоемах;

3) нерест, инкубация, выдерживание предличинок и выращивание молоди осуществляются в одном водоеме.

Более совершенной формой считается та, когда в одном небольшом специальном пруду проводится нерест и развитие икры, а дальнейшее выращивание - в другом пруду, а наиболее прогрессивной, когда получают и инкубируют икру заводским способом. Вода для НВХ подается из рек и протоков самотеком или при помощи насосной станции через магистральный канал. При подаче воды особое внимание уделяется тому, чтобы из рек в водоем не проникала сорная или хищная рыба [Козлов и др., 2006].

Спасение молоди - это мелиоративные работы, целью которых является спасение молоди полупроходных рыб, оказавшейся в отшнуровавшихся нерестово-выростных водоёмах после паводка и нереста производителей. Подобное явление наблюдается в полойной и соровой системах, когда протоки оказываются перекрыты заиленными наносами и различными зарастаниями макрофитов. Сконцентрировавшаяся в больших количествах молодь промысловых рыб в отшнуровавшихся мелких водоёмах обречена на гибель по причине их высыхания и дефицита кислорода, поэтому возникает необходимость проведения работы по спасению молоди из отшнуровавшихся пойменных водоёмов. Для спасения молоди роют каналы, облавливают водоёмы мальковыми волокушами (рисунок 5).

Более эффективны меры по шлюзованию полойной системы заранее выполненными обвалованиями с устройством водосбросных сооружений по типу водорегуляторов нерестово-выростных хозяйств в дельте Волги.

1 - головной пруд; 2 - магистральный канал; 3 - зимовальные пруды; 4 - карантинные пруды; 5 - хозцентр; 6 - нерестовые пруды; 7 - экспериментальные пруды; 8 - маточные пруды; 9 - выростные пруды; 10 - сбросной канал

Рисунок 5 - Схема НВХ

Второе необходимое и очень важное условие - создание в выростных водоемах прочной кормовой базы для молоди на всех стадиях развития до выпуска из хозяйства. В первый период активного питания личинки этих видов рыб питаются мельчайшим планктоном: коловратками, мелкими ветвистоусыми и науплиусами веслоногих ракообразных. Следовательно, в выростных водоемах должны быть хорошо развиты зоопланктон, зообентос и полезная фауна зарослей.

Динамика развития зоопланктона и зообентоса в нерестово-выростных хозяйствах подчинена определенным закономерностям, зависящим от сроков заполнения водоемов, температуры воды, особенностей развития отдельных групп организмов, качества почв, на которых расположены водоемы, степени развития растительности. В связи с этим наблюдаются периоды резкого подъема и спада развития тех или других пищевых организмов, что не всегда совпадает с требованиями выращиваемой, молоди. При отсутствии или недостатке основных пищевых форм в водоеме молодь переходит на так называемое вынужденное питание, а это отражается на темпе роста и упитанности. Чтобы избежать этого, проводят мероприятия по возможному улучшению естественной кормовой базы водоемов.

К таким мероприятиям относятся мелиорация, основной целью которой является улучшение структуры почвы, предотвращение зарастания и заболачивания водоемов, удобрение водоемов, способствующее усилению развития зоопланктона и зообентоса. Однако, нерестово-выростные водоемы нуждаются не только в мелиоративных, но и в других мероприятиях: выкос излишней жесткой и мягкой растительности, внесение минеральных и органических удобрений, подготовка ложа водоема к следующему сезону - вспашка, известкование, ремонт гидротехнических сооружений [http:// http://ribovodstvo.com/books/item/f00/s00/z0000014/st091.shtml].



6. Охрана природы

Природные комплексы охраняются как среда жизни и хозяйственной деятельности человека, где находятся природные ресурсы, хранится генофонд всего живого. Они являются природными лабораториями для научных исследований, источниками нравственного и эстетического воспитания.

Понимание целостности природных комплексов, взаимосвязей и взаимообусловленности компонентов в природном комплексе позволяет объяснить необходимость осторожного вмешательства в природную среду в процессе хозяйственной деятельности [Плотников, 2000].

Одним из важнейших природных богатств России являются воды. Наибольшую опасность таит в себе качественное истощение водных ресурсов в результате загрязнения их сточными бытовыми и промышленными водами.

В нашей стране разработана и введена в действие система водоохранных мероприятий с учетом интересов рыбного хозяйства, судоходства и водоснабжения. Вопросами охраны вод в крае занимается Краснодарский краевой комитет охраны природы. Все реки и водоёмы Краснодарского и Ставропольского краёв, прибрежные воды Азовского Чёрного морей находится под бдительным контролем.

Органы рыбоохраны контролируют выполнение водопользователями мероприятий по охране и рациональному использованию водных ресурсов в области соблюдения интересов рыбного хозяйства, выполнение правил рыболовства. Руководствуясь действующим законодательством, органы рыбоохраны выполняют функции текущего надзора за чистотой рыбохозяйственных водоемов: выполнением условий по сбросу в них сточных вод промышленных, коммунальных, сельскохозяйственных и других предприятий, организаций, а также всех видов транспорта.

При строительстве и реконструкции предприятий и других объектов осуществляют предупредительный надзор, т. е. рассматривают проектную документацию, участвуют в выборе площадки под строительство и выдвигают обязательные для исполнения мероприятия по эффективной очистке и отведению сточных вод, оборудования его соответствующим типом рыбозащитного устройства, реализации в проектах прогрессивных способов очистки сточных вод.

Кроме того, органы рыбоохраны учитывают все источники загрязнения и засорения водоемов и на основании научных рекомендаций и практических наблюдений предъявляют к соответствующим предприятиям требование о принятии эффективных мер по ликвидации или снижению дальнейшего загрязнения водоемов [Осипова, 1986].

Для водоохранных мероприятий построены очистные сооружения в Туапсе, Новороссийске, Геленджике, Краснодаре, Тихорецке, Кропоткине и других городах. В результате этих мер улучшилось качество воды в данных районах. Благодаря очистным сооружениям чище стала вода и в р.Кубань. Во всех портах края работают специальные суда - нефтемусоросборщики, которые, вбирая в себя поверхностную воду, пропускают её через фильтры, где нефть и остаётся, а чистая вода поступает вновь в море.

В последнее время на охрану водных ресурсов края пришла авиация. На самолёте Ан_24 делается облёт всей территории и производится осмотр вод. Обнаружив нефтяное пятно, специальная служба сообщает об этом на берег, и к этому месту спешит нефтемусоросборщик, который ликвидирует замеченное пятно. Также, одной из проблем в нашем крае является обмеление рек и прудов Приазовья. Степные реки Приазовья маловодны, и в засушливое время года многие из них местами пересыхают, образуя плесы, зарастающие камышом, тростником, осокой и другой болотной растительностью. Немалую роль в обмелении этих рек и прудов сыграло нарушение принципов правильного природопользования. Так, на Кубанской равнине ещё до революции были вырублены приречные леса, которые регулировали сток и защищали водное зеркало от испарения.

Учитывая это, многие хозяйства края осознали необходимость реконструкции рек и прудов и проявили инициативу в этом деле - начали расчищать и озеленять водоёмы, заменять устаревшие сооружения новыми. Так, на многих реках Приазовья, где есть пруды, вместо земляных дамб, которые сильно размываются и дополнительно загрязняют водоём, появляются бетонные плотины с водоспусками. Решая проблему полноводных Кубанской равнины, следует очистить их от ила, открыть забившиеся родники, пустить в степные реки воду Кубани.

Таким образом, чтобы сохранить природный комплекс, надо всегда помнить, что воздействие на один компонент влечёт изменение других его компонентов и в конечном итоге изменится весь природный комплекс. Охрана окружающей среды - одна из самых острых, глобальных проблем современности, затрагивающая интересы каждого человека. В нашей стране принимаются все необходимые меры по рациональному использованию и обеспечению благоприятных условий для воспроизводства рыбных запасов [Нагалевский, Чистяков, 2001].



7. Биологическая эффективность рыбоводного предприятия

Биологическая эффективность работы рыбоводного предприятия оценивается по количеству и качеству выпускаемой молоди в естественные водоёмы, а также по величине промыслового возврата, который показывает, какое количество особей данного вида вступило в промысел от выпущенной молоди, личинки и икры.

Данное НВХ ориентировано на выпуск молоди судака в естественные водоёмы (Бейсугский лиман). Проектная мощность хозяйства составляет 2,8 млн шт. молоди. Коэффициент промыслового возврата для молоди судака составляет 0,2 %.

Руководствуясь биотехническими нормативами по выращиванию судака, были произведены следующие расчёты:

Промысловый возврат при искусственном воспроизводстве от выпущенной в естественные водоёмы молоди/личинки/икры

2,8 млн шт. - 100 %;

33 шт. - 0,0012 % от икры;

56 шт. - 0,002 % от личинки;

5600 шт. - 0,2 % молодь.

Плодовитость колеблется от 700 до 800 тыс.

Выход от икры до личинки 80 %, от личинки до молоди 80 %.

750 - 100 %

Х - 80 %

Х = 14400 - мальков выживет от одной самки.

2800000 / 14400 = 194 самки

Следовательно, соотношение самок и самцов 1 / 0,5

97 - самцов.

И в общей сложности требуется 291 производитель.



Заключение

Таким образом, поставленные задачи по описанию биотехнологии разведения и выращивания судака были выполнены в полной мере. Для решения этой цели были осуществлены следующие задачи:

- ознакомление с литературными источниками по данной теме;

- дана полная биологическая характеристика объекта разведения;

- выбрано место для рыбоводного предприятия;

- проведены рыбоводные расчёты;

- описаны технологические процессы;

- разработаны мероприятия по охране природы;

- определена биологическая эффективность искусственного воспроизводства судака (Sander lucioperca).

На основе данных можно сделать вывод, что работа предприятия является эффективной, так как от выпущенной молоди в промысел вступит в 100 раз больше, чем от естественного нереста.



Список использованной литературы

1. Аполлова Т. А., Тылик К. В., Мухордова Л. Л. М., Практикум по ихтиологии. 2013. 417 с.

2. Борисов В. И. Реки Кубани. Краснодар, 1978. 80 с.

3. Власов В. А. Рыбоводство. СПб., 2012. 352 с.

4. Емтыль М. Х., Иваненко А. М. Рыбы Юго-Запада России. Краснодар, 2002. 340 с.

5. Иванов А. П. Рыбоводство в естественных водоёмах. М., 1988. 367 с.

6. Козлов В. И., Никифоров А. П., Бородин А. П. Аквакультура. М., 2006. 445 с.

7. Мухачёв И. С. Биологические основы рыболовства.Тюмень, 2004. 300 с.

8. Нагалевский Ю. Я., Чистяков В. И. Физическая география Краснодарского края. Краснодар, 2001. 256 с.

9. Никольский Г. В. Частная ихтиология. М., 1950. 428 с.

10. Осипова Н. Н. Охрана окружающей среды в рыбном хозяйстве. М., 1986. 127 с.

11. Плотников Г. К. Фауна позвоночных Краснодарского края. Краснодар, 2000. 233 с.

12. Под ред. Гриценко О. Ф.; Котляр А. Н.; Котенёва Б. Н. Промысловые рыбы России. М., 2006. 1280 с.

13. Сабанеев Л. П. Жизнь и ловля пресноводных рыб. М., 2005. 704 с.

14. Зооклуб - мегаэнциклопедия о животных [Электронный справочник]. URL: https://zooclub.ru/tree/sander_lucioperca (дата обращения 19.04.2019).

15. Кубань - мой регион [Электронный справочник]. URL: http://kuban-moi-region.ru/sudak-ryba.html (дата обращения 19.04.2019)

16. Рыбоводство [Электронный справочник]. URL: http:// http://ribovodstvo.com/books/item/f00/s00/z0000014/st091.shtml (дата обращения 19.04.2019).

Размещено на Allbest.ru