Выращивание гороха в условиях "искусственного лета"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Государственное бюджетное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа на Юго-Западе №1561

Исследовательская работа

Выращивание гороха в условиях «искусственного лета»

Куганов Роман

Москва 2019

Содержание

Введение

1. Обзор литературных источников и интернет - ресурсов

1.1 Горох

2. Материалы проведения исследований

3. Результаты исследования

3.1 Результаты социологического опроса

3.2 Ход исследования

Введение

Я люблю помогать бабушкам на огороде: весной - сажать, летом - поливать и ухаживать за растениями, в конце лета и осенью - собирать урожай. Мой любимый овощ - зеленый горошек.

Мне стало интересно: возможно ли вырастить горох на окне и полакомиться горошком в холодное время года.

Гипотеза моего исследования: если соблюдать все агротехнические условия, то в условиях «искусственного лета» в зимне-весенний период можно вырастить горох.

Цель исследования: определить опытным путем вырастит ли горох в зимне-весенний период.

Для достижения поставленной цели мне необходимо решить следующие задачи:

1. Высадить горох в цветочный горшок и осуществлять уход за всходами гороха.

2. Наблюдать за процессом роста гороха.

3. Произвести сбор плодов гороха, определить вкусовые качества гороха.

4. Провести социологический опрос на предмет отношения к гороху.

Объект исследования - семена гороха.

Предмет исследования - условия роста гороха.

Методы и приемы исследования: сбор и анализ информации по данной теме, практическая работа, наблюдение, измерение, сравнение, эксперимент, работа с литературными источниками и интернет - ресурсами, анализ.

Практическая значимость работы состоит в том, что её результаты помогут одноклассниками выращивать любимое лакомство в зимне-весенний период.

1. Обзор литературных источников и интернет - ресурсов

1.1 Горох

Горох - вьющееся однолетнее травянистое растение. Стебель полый, с цепляющимися усиками различной длины. Окраска стебля - от светло-зеленой до темно-сизо-зеленой. Большинство сортов овощного гороха имеет цветки белые, самоопыляющиеся. Плод гороха - боб, который часто называют стручком. В зависимости от сорта имеет различную форму, размер и окраску. В каждом бобе содержится 4-10 семян, расположенных в ряд. Форма и цвет семян разнообразная, поверхность их гладкая или морщинистая. Окраска кожуры семян соответствует окраске цветков данного растения.

Различают основные группы гороха:

Горох лущильный. Имеет гладкую поверхность. Сухое зерно используется для приготовления супов. Содержит много крахмала и используется не только в пищевой промышленности, но и для производства биопластика. Для другого применения собираются молодые семена; если они переспели, то становятся мучными на вкус.

Фото 1. Лущильный горох.

Горох мозговой. Семена в спелом состоянии сморщены и похожи на мозг. Содержат 6-9 % сахара, почти исключительно сахарозы, поэтому обладают сладким вкусом, за счёт чего их часто принимают за семена сахарного гороха. Применяется в основном в консервной индустрии (для консервов с рассолом предпочитаются светлые сорта, а для заморозки тёмные). Для приготовления супа не пригодны, так как во время варки не становятся мягкими.

Фото 2. Мозговой горох.

Горох сахарный. Не имеет пергамента в бобе и не становится «резиновым». В основном применяются целые мясные, сладкие бобы, с ещё недоразвитым зерном. Для сахарного гороха характерно, что высушенные семена сильно морщинистые из-за высокого содержания влаги в сыром семени.

Фото 3. Сахарный горох.

Исторические факты, связанные с горохом.

В Древней Индии и Древнем Китае горох являлся символом плодородия и богатства. В Древней Греции и Древнем Риме горох был основной пищей бедного люда, а во Франции XVI в. горох с поджаренным свиным салом подавался и за столом короля, и за столом простолюдина. В Испании, как и в России, одним из самых любимых кушаний была гороховая похлебка с ветчиной. Высоко оценили и полюбили горох немцы. Они широко его культивировали, готовили из него множество блюд, а в XIX в. в повседневном рационе немецких солдат появилась даже гороховая колбаса. Но такой всенародной любви, как в России, "царь-горох" не имеет нигде в мире.

Использование гороха в кулинарных блюдах. Исключать из своего рациона горох - большая ошибка, если, конечно, это не показание врача. Горох в шесть раз богаче белком, чем томаты. А молодой картофель уступает и по калорийности, и по наличию в нем незаменимых аминокислот. В первую очередь такое белковое богатство присутствует в молодом горохе - горошке. Из него готовят сотни блюд (приложение 2).

Фото 4. Гороховый суп. Фото 5. Салат «Оливье».

Фото 6. Гороховая каша.

К неприятностям употребления гороха относят вздутия живота, но этого легко избежать, если добавлять к гороховым блюдам укроп. Можно также тщательно промывать горох - это сильно снижает вероятность газообразования.

Использование гороха в медицине.

Все вещества, входящие в состав гороха, оказывают благотворное действие на наше здоровье. Горох полезен для профилактики малокровия и ожирения, улучшает работу печени, почек и сердечно-сосудистой системы. Включая в свой рацион блюда из гороха, можно регулировать процесс пищеварения. Молодой зелёный горошек помогает снимать отёки и выводить глистов, обладает антисептическим действием; кашица из него отбеливает кожу, осветляет веснушки и пигментные пятна. Листья гороха тоже обладают лечебным действием: они содержат щавелевую и лимонную кислоту, поэтому их отвары и настои применяются для выведения из почек песка и мелких камней. Содержащийся в горохе тиамин (один из витаминов группы В) улучшает работу мозга, придаёт нам сил, снабжает организм энергией. Очищающие свойства гороха используют и для лечения кожных заболеваний. горох кулинарный блюдо малокровие

2. Материалы проведения исследований

Исследования проводились в зимне-весенний период (январь-март). За развитием гороха велись визуальные наблюдения. Использовал: лейку, лопатку, цветочный горшок, палочку для мороженого, фотоаппарат.

3. Результаты исследования

3.1 Результаты социологического опроса

Преподаватель предложил и помог мне провести социологическое исследование, чтобы узнать, а что знают ребята моего класса об этом овоще?

Я провёл опрос на уроке «Окружающего мира». В опросе приняли участие 27 моих одноклассников.

Фото 7. Социологический опрос.

Анализ ответов на вопросы анкеты показал, что большинство ребят из нашего класса любят горох свежий, а половина опрошенных ребят консервированный горох. Также выяснилось, что сажают горох не все, а лишь половина участников опроса . Ухаживают за горохом лишь малая часть опрошенных. Я решил определить лучшие условия роста гороха и познакомить с ними своих одноклассников, чтобы и они захотели и смогли бы вырастить горох.

3.2 Ход исследования

Учеты проводились в светлое время суток. Наблюдения за ростом и развитием растения я фиксировал в дневник.

15 января я замочил семена гороха, завернув их во влажную ткань, положил на блюдце и немного залил их водичкой. Воду менял каждый день.

Фото 8. Замачивание семян.

После первого проклёвывания я решил высадить горошины в землю.

21 январе я взял землю для овощных культур, купленную в магазине, насыпал землю в торфяной горшок, чуть больше половины, не уплотняя, высадил проклюнувшие горошины, засыпал еще землей, полил, накрыл пищевой пленкой и поставил на подоконник.

Фото 9. Подготовка земли к посеву. Фото 10. Посадка семян.

Фото 11.Полив. Фото 12. Укрывание горшка плёнкой.

Посадил 2 горошины, каждую в отдельный горшок.

Фото 13. Посажено 2 горошины.

Я не использовал дополнительный свет, так как окно в моей комнате выходит на солнечную сторону. Осуществлял полив по мере необходимости.

29 января появились первые ростки

Фото 14. Первые ростки.

Горох рос, но не так как на даче, он был гораздо меньше.

6 февраля длина первого ростка 10см, длина второго -8см .

13 февраля длина первого ростка-18см, второго -16см .

14 февраля я решил провести эксперимент: на листочке бумаги я нарисовал условия для благоприятного роста растения (солнце, тепло и полив) и не благоприятного (сквозняк, отсутствие солнца и воды). Эти листочки я приклеил на палочки от мороженого и воткнул в каждый горшок.

Фото 15. Эксперимент. Фото 16. Цветение гороха.

Благоприятные условия роста.

Наблюдая за растениями, я убедился, что в хороших условиях горох вырос и зацвел. Там, где условия были неблагоприятны для роста и развития, горох завял.

Фото 17. Неблагоприятные условия роста.

После цветения, 10 марта на растении появились стручки.

Фото 18. Появление первого стручка.

А уже 23 марта я съел свой собственно выращенный настоящий зеленый горох. В стручках было по 1-2 горошине.

Фото 19. Стручок. Фото 20. Мой первый урожай гороха.

Проанализировав свои наблюдения, я сделал вывод: что и в условиях «искусственного лета» можно вырасти горох в сроки созревания раннего гороха, указанные на упаковке, 50-63 дня после посева.

При выращивании гороха надо учитывать следующие факторы:

1. Горошек не любит холода, не выносит заморозков.

2. Горошек - светолюбивое растение и его следует сажать на солнечных участках.

3. Горошек требует регулярного, обильного полива.

3. Горошек нуждается в опоре.

4.Выводы

Моя гипотеза подтвердилась, соблюдая все агротехнические условия, создавая «искусственное лето» в зимне-весенний период на окне можно вырастить горох. Однако растения получаются более бледными и слабыми, не такими длинными, а стручки немного тоньше с одной- двумя развитыми горошинами.

Я планирую рассказать о своих исследованиях, выводах своим одноклассникам. Не все ребята знают, что можно зимой вырастить горох на окне и полакомится этим овощем, не дожидаясь лета.

Таблица №1. Результаты социологического опроса.

Таблица №2. Дневник наблюдений

Размещено на Allbest.ru