Мясная продуктивность оленей МУП "Одуген" Республика Тыва
Природные условия и производственно-экономические особенности оленеводства. Обеспеченность кормами. Исследование мясной продуктивности и пищевой ценности мяса оленей. Дегустационная оценка мяса и бульона. Причины непопулярности мяса оленей в регионе.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Предмет | Оленеводство |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Делег Белек-Байыр Леонидович, Донен Аяс Шолбанович |
| Дата добавления | 22.02.2019 |
| Размер файла | 16,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Характеристика породы крупного рогатого скота. Мясная продуктивность и факторы, влияющие на нее. Технология откорма крупного рогатого скота и производства говядины. Мероприятия, направленные на повышение мясной продуктивности и улучшение качества мяса.
курсовая работа [49,2 K], добавлен 25.12.2012Мясо — второй важный продукт овцеводства. Состояние и динамика производства мяса в мире и в России. Показатели мясной продуктивности овец, методы их оценки и повышения. Методы селекции. Влияние паратипических факторов на мясную продуктивность овец.
курсовая работа [952,5 K], добавлен 05.02.2009Химический состав и калорийность мяса табунных лошадей и его калорийность в зависимости от возраста. Энергетическая ценность конины. Способы производства конского мяса. Особенности поведения лошадей в условиях круглогодового пастбищного содержания.
реферат [30,8 K], добавлен 29.11.2012Факторы породообразование в северном оленеводстве. Морфо-биологические особенности ненецкой породы. Особенности и экономическая эффективность хозяйственного использования северных оленей в Ямало-Ненецком автономном округе. Ненецкая легковая упряжка.
автореферат [562,4 K], добавлен 07.10.2008Исследование факторов, влияющих на мясную продуктивность. Выращивание поросят. Анализ способов содержания свиней. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве. Мясной и беконный откорм свиней. Оценка и учёт мясной продуктивности.
курсовая работа [34,2 K], добавлен 08.12.2014Пигменты мяса и их влияние на его цвет. Естественная окраска мяса. Пигмент миоглобин - хромопротеин. Исследование зависимости доли внесения нитрита натрия от содержания пигментов в мясе птицы. Изменения пигментов мяса при технологической обработке.
реферат [28,9 K], добавлен 03.02.2009Анализ работы отдела производственного контроля Микояновского мясокомбината. Знакомство с основными принципами экспертизы мяса и мясных продуктов. Бактериологическое исследование, методы отбора образцов. Проведение анализа методом посева в жидкие среды.
отчет по практике [35,2 K], добавлен 24.10.2009Породы лошадей, используемых в продуктивном коневодстве. Объемы и способы производства конского мяса, состав и калорийность конины. Получение лечебных медицинских и ветеринарных препаратов. Уровень молочной продуктивности кобыл и химический состав молока.
реферат [34,3 K], добавлен 15.03.2010Анатомо-физиологические особенности и продуктивные качества индеек. Пищевая и биологическая ценность, диетические качества их мяса. Содержание птиц и технология их выращивания. Кормовые рационы для индюшат. Технологический процесс производства мяса.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 14.04.2015Теоретические и практические основы мясной продуктивности крупного рогатого скота, основные виды пород. Элементы системы направленного выращивания. Качественные показатели, пищевая и биологическая ценность говядины. Особенности экономики скотоводства.
курсовая работа [51,6 K], добавлен 17.03.2011
