Биологические особенности новых столовых сортов-интродуцентов в центральной зоне Кубани

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Ни в одной отрасли растениеводства сорт не реагирует на условия произрастания так, как в виноградарстве. Экологические условия, приемы возделывания могут усилить или ослабить проявление биологических особенностей сортов. Это подтверждается опытом работы по интродукции винограда во многих регионах мира [1]. «Окончательная пригодность вида и сорта для культуры в новых условиях подтверждается прямым опытом» - отмечал академик Н.И. Вавилов [2].

С целью совершенствования сортимента столового винограда центральной зоны Кубани мы изучали биологические особенности ряда новых районированных и перспективных сортов-интродуцентов при их возделывании в укрывной богарной культуре.

Исследования проводили в 1994-1997 годах на 12-летних столового направления использования коллекционных насаждениях кафедры виноградарства КГАУ: очень ранних и ранних (Восторг, Кодрянка, Фрумоаса албэ), среднего (Ляна, Страшенский, Сурученский белый), средне-позднего и позднего сроков созревания (Памяти Негруля, Молдова) по методике М.А. Лазаревского [З].

Первостепенное значение в зоне укрывного виноградарства при сортоизучении имеет установление зимостойкости сортов. Согласно современным научным представлениям, под зимостойкостью винограда понимают способность растений противостоять комплексу неблагоприятных условий (сильным морозам, выпреванию, развитию некроза и др.) [4-6].

Устойчивость виноградных растений к низкой температуре формируется постепенно, задолго до морозов, при этом исключительную роль играет закаливание. Способность к закаливанию относится к наследственным признакам сорта.

На зимостойкость винограда оказывают влияние условия и способы его выращивания, физиологическое состояние организма во время холодов, характер проявления низкой температуры. У растений, зимующих открыто, состояние закалки сохраняется в большей степени, чем у растений, зимующих под земляным укрытием. Последнее объясняется особенностями гидротермического режима под земляным валом, при котором слабее проходит гидролиз крахмала, в побегах снижается содержание запасных веществ (сахаров), из-за усиливающихся процессов дыхания создаются худшие условия для прохождения процессов закаливания, оводненность побегов оказывается повышенной [4, 7].

К тому же кусты до укрытия не всегда успевают пройти вторую фазу закаливания.

У растений, укрытых землей, уже в феврале заметно снижается устойчивость к низкой температуре, так как в почках раньше возобновляется эмбриональный рост и ускоряется их выход из состояния покоя. Зимостойкость виноградных растений как открыто зимующих, так и находящихся под земляным укрытием снижается под влиянием значительных колебаний температуры зимой и весной [8].

За период исследований абсолютная минимальная температура не опускалась ниже критического для органов куста уровня, но 2 года вегетации (1993/94 и 1996/97) из 4 лет характеризовались отсутствием условий для ступенчатого закаливания и формирования устойчивости винограда к низкой температуре, что характерно для центральной зоны Краснодарского края (табл. 1).

зимостойкость виноградный агротехника плодоносность

Таблица 1

Кроме того, в осенне-зимний период 1996/97 годов на зимостойкость растений отрицательно влияли оттепели и переувлажнение земляного покрытия на укрытых кустах (количество выпавших осадков за декабрь-февраль превысило норму в 1,6 раза).

Самой благоприятной для винограда была зима 1995/96 годов.

Анализ состояния перезимовки кустов показал, что в основном были повреждены зимующие глазки, а ткани однолетних и многолетних частей сохранились. Зимостойкость глазков в определенной степени характеризуется уровнем их распускания. Среди изучаемых сортов высокая зимостойкость глазков характерна для сортов Восторг, Фрумоаса албэ, Молдова, Памяти Негруля, Сурученский белый (60-73 % распустившихся глазков). Преимущество по этому показателю имеют Сурученский белый и Фрумоаса албэ (70-75 %), см. рисунок. Сорта Кодрянка, Ляна, Страшенский отличаются средней зимостойкостью (53-56 % распустившихся глазков). Мы также определяли жизнеспособность глазков среди неразвившихся (этот показатель имеет практическое значение для зоны укрывного виноградарства).

Рис. 1

По данным ряда исследователей, нераспустившиеся глазки долго сохраняют высокую морозоустойчивость и даже ранней весной не повреждаются заморозками при минус 5-6С, что позволяет компенсировать в той или иной степени потери, вызвавшие гибель распустившихся почек [7, 9]. Кроме того, этот показатель учитывается при расчете оптимальной нагрузки. Большее количество жизнеспособных глазков среди неразвившихся наблюдалось у сортов Фрумоаса албэ и Сурученский белый (соответственно 23,6 и 33,3 %).

При установлении зимостойкости сортов необходимо учитывать не только сохранность глазков, но и восстановительные возможности растения. Они обеспечиваются наличием резервных почек: замещающих различных порядков, спящих и угловых глазков. Образование резервных почек и восстановление виноградным растением утерянных органов - ценное биологическое свойство, приобретенное в процессе филогенеза. Анализ литературы и практика показывают, что умелое использование этих почек позволяет быстро восстановить вегетативную силу и плодоношение кустов винограда, пострадавших от неблагоприятных условий (морозы, заморозки, град и т.п.). Восстановительная способность винограда может сильно изменяться в зависимости от сортовых биологических особенностей, условий произрастания, применяемой агротехники, возрастных этапов, поэтому выявление резервов для восстановления новых в зоне сортов винограда является актуальной задачей.

Нашими исследованиями установлено, что достаточно высокий процент плодоносных побегов из замещающих почек имеют сорта Фрумоаса албэ (77 %), Ляна, Страшенский, Молдова (55-56 %), Кодрянка (44 %), табл. 2.

Таблица 2

Побеги из замещающих почек у сортов Фрумоаса албэ и Молдова характеризуются высокой плодоносностью (0,9), у остальных испытуемых сортов средней (0,6-0,7). У сортов Фрумоаса албэ и Кодрянка высокая и средняя плодоносность отмечена на побегах, развившихся из угловых глазков, у остальных сортов она низкая и очень низкая (0,18-0,52). У большинства сортов побеги из спящих почек по плодоносности уступают побегам из замещающих почек и угловых глазков (за исключением сорта Ляна, у которого плодоносность волчковых побегов находится на среднем уровне, как и у побегов из замещающих почек).

Природно-климатические условия возделывания сортов, приемы агротехники оказывают значительное влияние на показатели их плодоносности, то есть элементы, из которых складывается урожай [10]. Основным показателем плодоносности побегов является коэффициент плодоношения. Исходя из его численных значений, в группу сортов с высокой плодоносностью побегов отнесены Фрумоаса албэ, Страшенский, Молдова (0,99-1,09), со средней - Восторг, Кодрянка, Ляна, Сурученский белый (0,62-0,81), с низкой - Памяти Негруля (0,50), табл. 3.

Таблица 3

Корреляционный анализ показал, что между процентом плодоносных побегов, коэффициентами плодоношения и плодоносности изучаемых сортов наблюдается сильная корреляционная зависимость (множественный коэффициент корреляции 0,973). Величину урожая определяет и средняя масса грозди.

По данным биометрического анализа, на массу грозди изучаемых сортов основное влияние (72 %) оказывает число ягод в грозди; доля влияния массы ягод составляет 28 %. Это говорит о том, что для столовых сортов важны условия, способствующие формированию полноценных (хорошо выполненных) гроздей. В наших исследованиях сорта Восторг, Фрумоаса албэ, Ляна отличаются высокой массой грозди (226-247 г), а Кодрянка, Страшенский, Молдова, Памяти Негруля, Сурученский белый - очень высокой (299-473 г). Показатель продуктивности побега, объединяющий агробиологические и физиологические признаки и свойства, служит критерием продуктивности сорта и представляет собой произведение средней массы грозди и коэффициента плодоношения побега.

При оценке сортов важно не только выявить их продуктивность, но и определить ее уровень. Согласно абсолютной шкале продуктивности по А.Г. Амирджанову [11], изучаемые сорта можно разделить на группы с очень высокой продуктивностью (Страшенский), высокой (Кодрянка, Фрумоаса албэ. Памяти Негруля, Молдова) и средней (Восторг, Ляна, Сурученский белый).

Колебания плодоносности по годам характеризуют адаптивный потенциал сортов, поэтому выявление или уточнение стабильности и изменчивости показателей плодоносности новых сортов в зависимости от условий выращивания имеет немаловажное значение. Изменчивость признаков сортов обусловливается их реакцией на отклонения агротехники возделывания от оптимальной и изменчивости неконтролируемых экологических факторов. Характер этой реакции определяется наследственностью сортов и нормой реакции их генотипов.

Анализ полученных нами данных о варьировании показателей плодоносности изучаемых сортов винограда показывает, что изменчивость каждого показателя неодинакова.

В среднем по всем сортам изменчивость коэффициента плодоносности побега по годам была незначительной (V = 11,3 %), табл. 4.

Таблица 4

Это подтверждает зависимость этого показателя, главным образом, от биологических особенностей сорта.

Наблюдается средняя изменчивость процента плодоносных побегов и коэффициента плодоношения (среднее значение коэффициента вариации соответственно 15,6 и 20,5 %). Значительно варьирует средняя масса грозди (V = 23,9 %). Наименьшая изменчивость этого показателя отмечена у сортов Молдова, Восторг, Сурученский белый (V = 2,0-9,7%), наибольшая -- у сортов Кодрянка (V = 47,9 %) и Ляна (V = 52,3 %). Значительное варьирование средней массы грозди у сортов Кодрянка и Ляна объясняется их реакцией на неблагоприятные условия в период цветения: формирование рыхлых гроздей и неполноценных бессемянных ягод. Следует отметить, что у этих сортов изменчивость остальных показателей плодоносности незначительная или средняя. Следовательно, для получения стабильных урожаев сортов Кодрянка и Ляна необходимо разработать элементы сортовой агротехники, обеспечивающие ежегодное формирование полноценных гроздей [12].

Литература

1. Трошин Л.П. и др. Особенности реакции генотипов винограда на изменение условий среды / Тр. ВНИИВиВ «Магарач». - 1985. - Т. 22. - С. 59-82.

2. Вавилов Н.И. Избранные сочинения. - М.: Колос, 1966.

3. Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда. - Ростов-на-Дону: Изд-во Ростовского университета, 1963.

4. Погосян К.С. Физиологические особенности морозоустойчивости виноградного растения. - Ереван: Изд-во Академии наук Армянской ССР, 1975.

5. Черноморец М.В. Устойчивость виноградного растения к низким температурам. - Кишинев, 1985.

6. Кириллов А.Ф. Морозо- и зимостойкость винограда, особенности закаливания к низким температурам (Метаболизм виноградной лозы в условиях закаливания). - Кишинев: Штиинца. - С.165-196.

7. Кондо И.Н. Устойчивость винограда к морозам и заморозкам // Физиология винограда и основы его возделывания. - София: Изд-во Болгарской Академии наук, 1984. - С. 169-174.

8. Никитенко С.С. Подбор зимостойких сортов винограда для неукрывной культуры в западно-предгорной зоне Краснодарского края: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. - Ереван, 1986.

9. Алиев А.М. Развитие глазков винограда в зоне укрывной культуры // Русский виноград. Сб. научн. тр. ВНИИВиВ. - Новочеркасск, 1980.

10. Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К., Матуэок Н.В. Виноградарство. - М.: МСХА., 1998.

11. Амирджанов А.Г., Сулейманов Д.С. Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников (Методические указания). - Баку, 1986.

12. Козма П. Физиология цветения и оплодотворения.

Размещено на Allbest.ru