Возделывание редиса

Размещено на http://www.allbest.ru/

Биологические особенности редиса

Редис - однолетнее растение, наиболее скороспелое среди овощных культур. Скороспелые его сорта образуют корнеплод за 20-25 дней, позднеспелые - за 45-60. От высева семян до созревания новых проходит 160-170 дней, а от высадки технически спелых корнеплодов до созревания семян - 110-125 дней. Масса корнеплодов разнообразной окраски колеблется от 8-10 до 60 г, форма - от плоско-округлой до длинно-конической веретеновидной в зависимости от сорта (Овощеводство, 2003).

Семена редиса округло-овальной формы, окраска их варьирует от светло-коричневой до коричневой. Масса 1000 семян 7-12 г.

Редис - перекрестноопыляющееся растение, его опыляют главным образом пчелы. Цветение редиса начинается через 50-70 дней после посева и продолжается 30-35 дней. Оно совпадает с цветением дикой и культурной редьки, с которыми он свободно скрещивается. Наличие в посевах редиса гибридов с культурной или дикой редькой снижает качество выход товарных корнеплодов (Рабунец Н.А., 1981).

Наиболее благоприятны для возделывания редиса высокоплодородные легкие суглинистые или супесчаные почвы. Рост растений интенсивно проходит при реакции почвенной среды рН 5,5-7,4. Содержание гумуса должно быть больше 3 %. Для формирования корневой системы необходим пахотный слой не менее 22 см (Агапов С.А., 1957).

Каждая тонна урожая редиса выносит из почвы 1,92 кг азота, 0,44 кг фосфора, 2,55 кг калия, 0,39 кг кальция. Ведущая роль в питании растений принадлежит калию и азоту. Фосфорные, калийные и аммонийные формы минеральных удобрений можно вносить при зяблевой обработке почвы, а нитратные - под весеннюю культивацию и при посеве. В связи с очень быстрым ростом растения редиса интенсивно используют питательные вещества в течение всего вегетационного периода.

Нельзя допускать избыточного внесения азотных удобрений, так как растения способны накапливать нитраты и нитриты, вредные для организма человека. Необходимо комплексное применение минеральных удобрений.

Редис - влаголюбивое растение. На одну часть сухого вещества расходуется выше 800 частей воды. Корнеплоды хорошего качества формируются только при достаточном и равномерном обеспечении растений влагой на протяжении всего периода вегетации.

Редис - холодостойкая культура, семена его могут прорастать при температуре +4…+5 ^оС. В защищенном грунте всходы переносят временное понижение температуры до + 1… - 2 ^оС, а в открытом грунте до - 1…- 2 ^оС. Однако длительное воздействие пониженных температур при всех условиях выращивания приводит к массовому и преждевременному стрелкованию и развитию малотоварных корнеплодов (Круг Г., 2000).

Редис относится к растениям длинного дня. При длинном 15-17-часовом дне ускоряется наступление цветения, а при коротком 10-12-часовом оно задерживается или совсем не начинается. (Рабунец Н.А., 1981).

Технология возделывания редиса

Для профилактики болезней и массового размножения вредителей крестоцветные культуры необходимо размещать в овощекормовых севооборотах с 3--4-летним использованием многолетних злаковых трав, которые способствуют оздоровлению почвы. Лучшими предшественниками являются картофель, томат, огурец, морковь, свекла, щавель, шпинат, салат, сельдерей, петрушка, пастернак, кабачок, тыква, патиссон (Сазонова Л.В., 1986).

Редис требователен к плодородию и составу почвы. Его следует высевать в рыхлых, хорошо удобренных и чистых от сорняков участках. При выращивании его на малоплодородных тяжелых суглинистых почвах корнеплоды вырастают грубыми, малотоварными и невкусными. Редис, как и другие крестоцветные культуры, очень сильно реагирует на повышенную кислотность почвы, поэтому кислые почвы следует известковать 400-500 г/м³. Известь вносят с осени при подкормке почвы (Сезонные работы в овощеводстве, 1986).

К подготовке участка под редис приступают с осени. В первую очередь его очищают от растительных остатков, а затем уже вскапывают. Ранней весной после таяния снега участок рыхлят для сохранения влаги в почве. Как только почва поспевает ее перекапывают на глубину 10-12 см. На недостаточно удобренных и малоплодородных почвах при весенней подготовке почвы вносят органические удобрения (перегонной, компост, сдобренный торф) из расчета 3-4 кг/м². На 1 м² вносят также по 10-15 г селитры и 10 г суперфосфата и калийных удобрений. Вместо последних можно использовать древесную золу - 200-300 г/м². Минеральные удобрения можно заменить готовой огородной смесью этих удобрений или нитрофоской (30-40 г/м²). На хорошо удобренных и плодородных участках при весенней подготовке почвы применяют только минеральные удобрения (Практикум по овощеводству, 1991).

Для равномерного роста растений большое значение имеет выравненность семян по массе и величине. Обязательным приемом должна быть калибровка семян с доведением посевных фракций до абсолютной массы семян I класса или разделение семян на фракции в 5%-ном растворе поваренной соли. Для предупреждения распространения бактериозов полезно прогреть семена в течение 20 мин в горячей воде (+48...+50 °С), а затем охладить их в воде с температурой ниже +15 °С.

Редис - холодостойкое растение. В открытом грунте его можно высевать без особого опасения в самые ранние сроки.

В производственных масштабах редис высевают рядовым способом, обычно 5-10-строчными лентами с расстоянием между ними 45 см, а между рядами в ленте 10-12 см, высевают и многострочными лентами: (20,5+20,5+20,5+20,5+58); (5+50+5+50+65) см. Кроме того используется перекрестный посев в двух направлениях (Андреев Ю.М., 2003).

Посевы проводят в несколько сроков с интервалом в 10-15 дней. Всходы редиса в мае-первой половине июня часто повреждаются и погибают, особенно в сухую погоду, от крестоцветной блошки. Во влажные годы повреждения значительно меньше. Для борьбы с этим вредителем не следует применять ядохимикаты, так как они попадают в продукцию. Можно рекомендовать ежедневные поливы, что создает неблагоприятную среду для вредителя. Еще более эффективно мульчирование посевов свежей древесной золой.

Одним из действенных приемов при выращивании редиса в открытом грунте является мульчирование посевов перегноем или хорошо пропарившимся низинным торфом слоем 1,5-2 см сразу после полива. Темный и рыхлый слой быстро прогревается на солнце и в то же время в засушливые годы при сильном повреждении всходов крестоцветной блошкой на грядках, покрытых мульчей, растения формировали нормальные корнеплоды, а там где семена заделывались только почвой, товарный урожай был очень низким. Хорошие результаты дает и мульчирование посевов полиэтиленовой пленкой (Папонов А.Н.,1991).

Своевременное прореживание, прополка, рыхление, поливы и борьба с сорняками и вредителями - главное при уходе за посевами редиса.

Редис, как и все крестоцветные культуры, повреждается крестоцветными блошками. Для борьбы с ними растения опыливают древесной золой из марлевого мешочка. Делают это после полива, когда обсохнут листья.

Прореживают посевы через три-четыре дня после появления всходов. Расстояние между растениями в ряду доводят до 4-5 см. При прореживании удаляют слабые растения. Одновременно с ним проводят прополку и рыхление почвы. С прореживанием и рыхлением почвы запаздывать не следует, так как при загущенных посевах и плотной почве происходит преждевременное стрелкование и у редиса не образуются корнеплоды.

Редис - влаголюбивая культура, корнеплоды его содержат 93-95 % воды, поэтому, чтобы получить корнеплоды хорошего качества, его следует поливать систематически, не допуская пересыхания почвы. Особенно опасно отсутствие влаги в период начала корнеобразования. Как правило, после этого корнеплоды грубеют и имеют плохой товарный вид.

Редис убирают выборочно в несколько приемов (2-4) с интервалом в три-четыре дня. В зависимости от сорта уборку начинают через 20-25 дней после посева.

Редис связывают в пучки по 10 штук и укладывают их в ящики. Для сохранения товарного вида несколько рядов выкладывают так, чтобы корнеплоды соприкасались с корнеплодами, а листья с листьями. Собранную продукцию погружают в транспортные средства для отправки в торговую сеть. В летний период редис реализуют без листьев. Розетки листьев обрезают вручную. Корнеплоды сортируют на стандартные и нестандартные, затаривают в картофельные ящики.

При хорошем уходе на плодородных почвах с 1 м² полезной площади собирают 15-20 пучков редиса (в пучке 10 корнеплодов красных круглых сортов редиса) (Рабунец Н.А., 1981).

Сорта редиса

Имеется большое количество сортов редиса, различающихся по форме (круглые, плоско-округлые, овальные, конические, веретеновидные), окраске (белые, красные, фиолетовые, желтые, зеленые и с различным сочетанием этих окрасок) и величине корнеплода (Матвеев В.П., 1985).

Различают европейскую, китайскую и японскую группы сортов. Европейские сорта - типично однолетние, ряд сортов китайской и японской групп - озимого типа (Овощеводство и плодоводство, 1986).

Сорта редиса делят на скороспелые, у которых корнеплод готов к уборке через 22-35 дней после появления всходов. У среднеспелых это происходит через 40-45 дней, у позднеспелых - через 40-60 (Овощные культуры, 1988).

Раннеспелые сорта редиса.

Ранний красный - высокоурожайный сорт, долго сохраняющий товарный вид. Время от первых всходов до сбора урожая - 25 дней, можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. Корнеплоды темные, красного цвета, округлые, с белой мякотью с острым привкусом. Этот сорт устойчив к раннему стеблеванию.

Жара - этот сорт созревает в течение 20 дней. Высевается повсеместно, и в открытый грунт и в теплицы (ранние и поздние урожаи). Корнеплоды круглой формы, красные, гладкие. Мякоть плотная и сочная, вкус немного острый. Требует постоянного рыхления почвы и поддержания оптимального уровня влажности, при недостаточном поливе корнеплоды становятся рыхлыми.

Родос - первые корнеплоды появляются на 18-й день после прорастания семян. Этот сорт редиса выращивают с весны до осени на открытых участках и в тепличных условиях. Форма - круглая, мякоть - сочная, нежная, слегка острая на вкус. Корнеплоды долго сохраняют сочность, не склонны к дряблости. Регулярные посевы через каждые две недели позволяют обеспечить непрерывный урожай.

Редис 18 дней - созревает в течение этого срока. Корнеплоды удлиненной продолговатой формы имеют очень вкусную, сочную мякоть, с едва уловимой остротой. Сорт особенно ценится за высокие вкусовые качества и хороший выход.

Кайман - корнеплоды созревают на 22-й день после первых всходов. Сорт хорошо растет в закрытых помещениях и под открытым небом. Корнеплоды округлые, тонкокожие, обладают приятным неострым вкусом, мякоть хрустящая и сочная.

Среднеспелые сорта редиса.

Сакса - зреет в течение 25 дней. Форма редиса круглая, цвет кожуры красный. Корнеплод может долго храниться, без потери вкуса. Сочная и хрустящая мякоть обладает сладковато-острым вкусом. Высевать сорт можно в теплице или в открытый грунт (в середине весны).

Тарзан - начинает созревать на 27 - 33 день от начала появления первых ростков. Форма корнеплодов округлая, мякоть сочная белого цвета. Сорт способен давать богатый урожай, корнеплоды хорошо переносят транспортировку, сохраняя товарный вид.

Вера - созревает на 25 - 28 день от появления всходов. Можно выращивать редис под пленкой или в открытом грунте. Особенностью сорта является высокая устойчивость к пустотелости и стрелкованию. Мякоть редиса сочная, с острым привкусом.

Слава - поспевает примерно на 30-й день. Корнеплоды удлиненной формы, красноватого цвета, кончик - белый, закругленный. Вкус редиса насыщенный, слегка острый, мякоть плотная и сочная.

Позднеспелые сорта редиса.

Сосулька - зреет на 28 - 33 день. Редис белого цвета, удлиненной формы, мякоть белая, долго сохраняет сочность и товарный вид. Можно выращивать в обычных садовых условиях либо под пленкой. Возможно регулярное высевание с целью получения частого и высокопродуктивного урожая.

Красный великан - созревание наступает на 40-й день. Форма корнеплодов удлиненная цилиндрическая, цвет - красный с бело-розовыми бороздками. Преимуществами сорта является хорошая устойчивость к холоду, отличный слегка острый вкус, способность долго сохранять сочность мякоти (Сорта и гибриды…, 2001; www.gossort.com).

Болезни и вредители редиса

Распространенными и вредоносными болезнями являются черная ножка, пероноспороз (ложная мучнистая роса), мучнистая роса, белая ржавчина (бель крестоцветных), альтернариоз (черная пятнистость), гнили (белая, серая, красная), а также бактериозы (слизистый и сосудистый). Из редко встречающихся болезней на корнеплодах отмечается актиномикоз (Сазонова Л.В., 1990).

Сухая гниль, или фомоз. Возбудитель - гриб Phoma Iingam Desm. Источником распространения болезни является почва и семена. В почве гриб сохраняется до 3 лет на остатках пораженных растений. В семенах заразное начало сохраняется на протяжении всего периода хозяйственной годности.

Болезнь проявляется к концу хранения в виде черных вдавленных пятен, разбросанных по корнеплоду. На семенных растениях; пораженные растения погибают.

Меры борьбы: Не возвращать крестоцветные растения на поля севооборота, где обнаружено заболевание, раньше чем через 4-5 лет. Протравливание семян. Отбирать для получения семян здоровые корнеплоды. Удалять с семенных участков по мере обнаружения больные растения и закапывать их в землю с предварительной обработкой формалином или хлорной известью.

Черная пятнистость - грибное заболевание, распространено повсеместно и поражает семенники редиса, редьки, брюквы. Болезнь проявляется на листьях семенников в виде темноокрашенных пятен (Кононков П.Ф.,1988). Возбудитель - гриб Alternaria brassicae Thum. Болезнь проявляется в период созревания семян, особенно в годы с повышенной влажностью. Первоначально поражаются стручки, потом болезнь переходит на семена, в результате чего всхожесть семян резко понижается. Гриб оказывает токсическое действие на семена и в период хранения.

Меры борьбы: Тщательно убирать с полей остатки семенников с последующим проведением глубокой зяблевой вспашки. Опрыскивание семенников, протравливание семян (Сазонова Л.В., 1990).

Кила. Возбудитель - гриб Plasmodiophora brassicae Wor. Заражение происходит через почву. Под раздражающим воздействием паразита клетки корней усиленно делятся и на них проявляются наросты и вздутия.

Меры борьбы: В севообороте не возвращать крестоцветные растения на прежнее место раньше 5 лет. Удалять с участка остатки урожая, складывать на обочинах полей и по мере их высыхания сжигать. Дренировать низинные участки. Проводить известкование кислых почв.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз) поражает редис, редьку, брюкву, репу. Относиться к грибным болезням. Распространена повсеместно. На листьях появляются желтовато-красные пятна. У семенников поражаются стебли, стручки с образованием черных пятен, покрывающиеся во влажную погоду белым налетом. При заражении стручки недоразвиваются, семена иногда совсем не образуются. Источник инфекции - маточники, семена и растительные остатки в поле.

Меры борьбы: Обеззараживание семян, для чего семена прогревают в горячей воде при температуре +48…+50 ^оС в течение 20 мин с последующим охлаждением их в холодной воде 2-3 мин (Защита растений от болезней, 2003).

Крестоцветные блошки. Имеют широкое распространение. Появляются блошки рано весной. Нала питаются дикорастущими крестоцветными (сурепка, ярутка и др.), затем всходами редиса. Жуки выедают небольшие многочисленные язвочки и сквозные дырочки, от чего листья нередко засыхают. Иногда молодые всходы повреждаются полностью, еще до выхода семядолей на поверхность почвы. Особенно опасны вредители для листьев в первые 10-15 дней жизни растения.

Меры борьбы: Уничтожение диких крестоцветных растений, служащих пищей для блошек. Опыливание посевов и семенников редиса древесной золой (Защита растений от вредителей, 2003).

Капустные мухи (весенняя - Delia brassicae Bouche и летняя - Delia floralis Fll.). Весной из ложнококонов, находящихся в почве, выходят мухи, которые проводят яйцекладку около растений. Отродившиеся личинки углубляются в почву и питаются корнеплодами редиса. Наиболее вредоносная форма повреждения - выедание внутренних ходов в корнеплоде. Листья таких растений приобретают синевато-лиловый оттенок, при очень сильном повреждении засыхают. Затем личинки, закончив питание, окукливаются в почве. Зимуют куколки в ложнококонах.

Меры борьбы: Для предотвращения повреждения семенников редиса, проводить двукратный полив инсектицидами (Сазонова Л.В., 1990)

Использование микроэлементов при возделывании редиса

Микроэлементы - это необходимые элементы питания, находящиеся в растениях в тысячных-стотысячных долях процента и выполняющие важные функции в процессах жизнедеятельности.

Разработка теоретических основ применения микроэлементов в земледелии стала осуществляться более успешно после того, как была частично расшифрована физиологическая роль микроэлементов в жизни растений. В решении теоретических и практических вопросов, связанных с питанием растений микроэлементами, большой вклад внесли Я.В. Пейве, М.В. Каталымов, П.А. Власюк, Р.К. Кедров-Зихман, М.Я. Школьник и другие ученые (Ягодин Б.А., 2002).

Микроэлементы используются растениями и животными в микроколичествах, но они играют большую биологическую роль и не могут быть заменены другими веществами (Собенникова М.В., Федоров А.В.,2009).

Агрохимическая и физиологическая роль микроэлементов многогранна. Они улучшают обмен веществ в растениях, устраняют его функциональные нарушения и содействуют нормальному течению физиологических процессов, влияют на процессы синтеза хлорофилла и повышают интенсивность фотосинтеза. Под действием микроэлементов возрастает устойчивость растений к грибным и бактериальным болезням, к таким неблагоприятным условиям внешней среды, как недостаток влаги в почве, пониженные или повышенные температуры, тяжелые условия зимовки и т.д. (Битюцкий Н.П., 2005).

В настоящее время выяснено, что микроэлементы входят в состав большого числа ферментов, роль которых в жизни растений велика: они ускоряют биохимические реакции, обеспечивая их протекание при обычной температуре организма. Все биохимические реакции синтеза, распада и обмена органических веществ протекают при участии ферментов.

Синтез самих ферментов в растительных клетках может быть связан с биохимическими реакциями, в которых прямо или косвенно участвуют микроэлементы. В практике применения микроудобрений необходимо учитывать так же явления антогонизма между отдельными микроэлементами. Степень выраженности и направленность явлений синергизма и антогонизма с возрастом растений изменяются, поскольку изменяются потребность растений в питательных веществах и обмен веществ в клетках (Берестова Г.Н., 1999).

Ряд микроэлементов положительно влияют на фотосинтез. Например, бор, цинк, молибден и др. повышают активность фотосинтеза. Такие элементы, как медь, молибден, бор, марганец, кобальт, положительно действуют на синтез хлорофилла в листьях растений и уменьшают его распад в темноте. Микроэлементы способствуют увеличению количества хлорофилла (Анспок П.И., 1990).

Медь. Медь входит в состав окислительных ферментов и при их недостатке (менее 0,2 и 10 мг/кг почвы) в растениях замедляются биохимические процессы, способствующие образованию витамина С, углеводов, поглощению азота из почвы и удобрений, ухудшению сопротивляемости к болезням и неблагоприятным условиям среды. Медь в растениях входит в состав ферментов, участвует в восстановлении нитратов. Медь способствует увеличению засухо-, морозо- и жароустойчивости растений. Недостаток меди вызывает задержку роста, хлороз, потерю тургора и увядание растений, задержку цветения и гибель урожая, у плодовых при недостатке меди появляется суховершинность, наблюдаются некротические коричневые пятна, скручивание листьев, хлоротичное побеление молодых листьев, а затем усыхание верхушек побегов (Кузнецов М.Ф., 1996).

Марганец. Роль марганца в обмене веществ у растений сходна с функциями магния и железа. Марганец активизирует многочисленные ферменты, особенно при фосфорилировании. В световой реакции фотосинтеза он участвует в расщеплении молекулы воды. Его недостаток сказывается на многих процессах обмена веществ, а в частности на синтезе углеводов и протеинов. Недостаток марганца становится заметным сначала на молодых листьях по более светлой зеленой окраске или обесцвечиванию (хлорозу). Марганец участвует, также в синтезе витамина С. Доля марганца в первичных продуктах фотосинтеза составляет 0,01 - 0,03 %. Повышение под влиянием марганца интенсивности фотосинтеза в свою очередь оказывает действие на другие процессы жизнедеятельности растений: увеличивается содержание в растениях сахаров и хлорофилла, повышается интенсивность дыхания, а также плодоношения растений. Марганец, активизируя ферментные системы, влияет на дыхание растений, на азотный, ауксиновый, липидный обмены. При недостатке этого элемента образуются побеги с укороченными междоузлиями и розеткой мелких ланцетовидных листьев, которые к середине лета засыхают (розеточность листьев). Марганцевая недостаточность у растений обостряется при низкой температуре и высокой влажности (Физиология…, 2000).

Медь и марганец входят в состав окислительных ферментов и при их недостатке (менее 0,2 и 10 мг/кг почвы) в растениях замедляются биохимические процессы, способствующие образованию витамина С, углеводов, поглощению азота из почвы и удобрений (Агроэкологические основы..., 1999).

Кобальт. Кобальт необходим для усиления азотфиксирующей деятельности клубеньковых бактерий. Этот микроэлемент влияет на накопление сахаров и жиров в растениях. Кобальт благоприятно действует на процесс синтеза хлорофилла в листьях растений, уменьшает его распад в темноте, увеличивает интенсивность дыхания, содержание аскорбиновой кислоты в растениях. Кроме того, благодаря своему положительному влиянию на обмен веществ, синтез белков, усвоение углеводов. Он является могучим стимулятором роста. Недостаток кобальта (менее 0,15 мг/кг) приводит к серьезному нарушению процессов обмена в растениях, что отрицательно сказывается на их продуктивности (Агрохимия, 1989).

Молибден. Молибден локализуется в молодых растущих органах. Листья содержат его больше, чем стебли и корни, в листьях много молибдена содержится в хлоропластах. Молибден улучшает поглощение растениями фосфора за счет участия в метаболизме азота и может значительно увеличивать обеспеченность растений данным элементом. Молибден входит в состав фермента нитрат - редуктазы и при его недостатке в почве (менее 0,1 мг/кг) у растений снижается синтез белка, замедляются процессы азотфиксации клубеньковыми бактериями. Признаками молибденового голодания у большинства растений служит пятнистость листьев, одной из причин которой может быть образование в меристематических тканях амидов, придающих им бурную окраску (Агроэкологические основы..., 1999).

Йод. В растениях йод находится как в минеральной форме, в виде свободных ионов, так и в составе органических соединений - аминокислот и белков. Способность йода к изменению валентности обуславливает участие его в окислительно-восстановительных процессах. С этим же свойством связано положительное влияние йода на активность ферментов. Участие йода в азотном обмене и окислительно-восстановительных реакциях объясняется его активная роль во многих жизненно важных процессах, происходящих в растении, от которых зависит их рост, развитие и продуктивность. Это активизация фотосинтетической деятельности, углеводного обмена, регулирование водного режима в растительных клетках и тканях, стимулирование ростовых процессов (Агрохимия, 1989).

Бор. В растениях бор улучшает углеводный обмен, влияет на белковый, нуклеиновый обмен. При его недостатке нарушаются синтез, превращение и передвижение углеводов, формирование репродуктивных органов, оплодотворение и плодоношение. При недостатке бора в мякоти плода и на его поверхности появляются пятна сухой желто-бурой ткани (опробковение ткани). При острой недостаточности этого элемента листья желтеют и деформируются, а затем отмирают. Бор необходим для развития меристемы. Характерными признаками недостатка бора (менее 0,2 и 10 мг/кг почвы) являются отмирание точек роста, побегов и корней, нарушения в образовании и развитии репродуктивных органов, разрушение сосудистой ткани, опаданию цветков, завяданию верхушечной почки. Недостаток его часто вызывает разрушение молодых растущих тканей. Под влиянием бора улучшаются синтез и передвижение углеводов, особенно сахарозы, из листьев к органам плодоношения и корням. Он способствует и лучшему использованию кальция в процессах обмена веществ в растениях. В настоящее время твердо установлена необходимость бора как микроэлемента для растений. Его невозможно заменить другими элементами питания. Бор необходим растениям в течение всего вегетационного периода. Он играет большую роль в процессах оплодотворения. Таким образом, бор играет очень важную многостороннюю роль в жизни растений (Физиология…, 2000).

Цинк. По отношению к цинку ягодные культуры относятся к группе очень чувствительных культур. Недостаток его (менее 2 мг/кг почвы) вызывает задержку роста растений и уменьшение количества хлорофилла в листьях, сказывается на образовании семян. Физиологическая роль цинка в растениях очень разнообразна. Он оказывает большое влияние на окислительно-восстановительные процессы, скорость которых при его недостатке заметно снижается. Дефицит цинка ведет к нарушению процессов превращения углеводов. Цинк участвует в активации ряда ферментов, связанных с процессом дыхания. Под влиянием цинка повышается синтез сахарозы, крахмала, общее содержание углеводов и белковых веществ. Применение цинковых удобрений увеличивается содержание аскорбиновой кислоты, сухого вещества и хлорофилла, также они повышают засухо-, жаро- и холодоустойчивость растений. Цинк изменяет проницаемость мембран для калия и магния. У цинкдефицитных растений отмечается повышенная концентрация неорганического фосфора. Этот элемент участвует в структурной организации клеток и в регуляции транспорта ионов через клеточные мембраны (Агрохимия, 1989).

Критерием степени обеспеченности растений микроэлементами (следовательно, и необходимости внесения микроудобрений) является содержание их в почве. Причем важно не валовое количество микроэлементов в почве, а содержание их в подвижной форме, доступной для растений (Минеев В.Г., 2004).

Усвоение микроэлементов растениями зависит от способа их применения. К рациональным приемам использования микроэлементов относятся те, при которых с наименьшими затратами можно получить наивысшие прибавки урожая и улучшить качество сельскохозяйственной продукции. Это централизованное протравливание семян фунгицидами и опудривание их микроэлементами, внесение их в почву совместно с минеральными удобрениями, особенно бора и меди на вновь освоенных торфяных и глеевых почвах, а также на почвах легкого механического состав (Кидин В.В., 2010).

Некорневая подкормка и предпосевная обработка семян является довольно эффективными способами, позволяющими уменьшить дозировку микроэлементов и этим значительно повысить коэффициент их использования. Водорастворимые формы микроудобрений можно успешно применять так же для предпосевной обработки семян и некорневой подкормки растений. Корневые подкормки могут иметь существенное значение при появлении у растений визуальных признаков нехватки отдельных микроэлементов. Некорневая подкормка бором, цинком и другими элементами во многих случаях значительно улучшает развитие растений и повышает урожай. Вместе с тем нельзя забывать, что потребность в отдельных микроэлементах часто проявляется на самых ранних стадиях развития растений, и поэтому в ряде случаев эффективность некорневой подкормки будет значительно ниже по сравнению с внесением микроэлементов в почву.

Применение микро- и макроудобрений с поливной водой возможно как до посева, так и в течение вегетационного периода.

Вопрос о способах применения микроудобрений является очень важным. Как уже отмечалось, микроэлементы, попадающие в почву, вымываются в нижние горизонты, поглощаются микроорганизмами, связываются гумусовым веществом почвы и т.д. (Муравин Э.А., 2004).

При внесении микроэлементов в почву надо стремиться к тому, чтобы уменьшить так называемое отрицательное действие почвы. В ряде случаев внесение микроудобрений в почву в сочетании с другими способами применения микроудобрений позволяет создавать определенный уровень корневого питания растений микроэлементами в течение вегетации. Предпосевная обработка семян обеспечивает растения микроэлементами в самом начале роста, вызывая определенную перестройку процессов жизнедеятельности зародыша. Некорневые подкормки позволяют усиливать питание растений микроэлементами в определенные периоды вегетации растений (Анспок П.И., 1990).

Наибольшее распространение в земледелии нашей страны получили борные, марганцевые, молибденовые, медные и цинковые микроудобрения (Артюшин А.М., 1984).

Наибольший эффект от применения микроэлементов бывает получен при использовании комплексных соединений металлов. Центральное место в комплексном соединении занимает комплексообразователь, вокруг него расположены лиганды. Таким образом, действие микроэлементов усиливается (Веревкин Е.Л.,2006, Гайсин И.А., 2007).

Координационными (комплексными) соединениями называются соединения сложного состава, в которых можно выделить центральный атом (комплексообразователь) и непосредственно связанные с ним молекулы или ионы - так называемые лиганды. Наиболее перспективными координационными соединениями микроэлементов являются соединения микроэлементов с биологически активными комплексонами: этилендиаминтетрауксусной (ЭДТА), диэтилентриаминпентауксусной (ДТПА), дигидроксибутилендиаминтетрауксусной (ДБТА), этилендиаминдиянтарной (ЭДДЯ), гидроксилэтилидендифосфоновой (НТФ) кислотами (Сентнмов В.В., 2002).

Методика исследований

Был заложен мелкоделяночный опыт, площадь одной делянки 1м², варианты размещались методом рендомизации по повторениям в трехкратной повторности в один ярус. Опыт двухфакторный: фактор А - сорт редиса (Жара, 18 дней, Родос), фактор В - срок обработки (фаза всходов, фаза первого настоящего листа, фаза образования корнеплода). Схема посева (20х50)х3 см.

Координационные соединения марганца (II), кобальта (II), меди (II), цинка (II) готовились на основе промышленных таблеток микроэлементов. Проводился синтез координационных соединений вышеперечисленных элементов с карбамидом (КБМ). Концентрация ионов металлов в координационном соединении в приготовленном растворе была следующей: марганец (II) - 0,07; кобальт (II) - 0,0005; медь (II) - 0,02; цинк (II) - 0,03 ммоль/л.

Схема опыта

1) Сорт Жара (к) + обработка в фазу всходы;

2) Сорт 18 дней + обработка в фазу всходы;

3) Сорт Родос + обработка в фазу всходы;

4) Сорт Жара (к) + обработка в фазу первый настоящий лист (к);

5) Сорт 18 дней + обработка в фазу первый настоящий лист (к);

6) Сорт Родос + обработка в фазу первый настоящий лист (к);

7) Сорт Жара (к) + обработка в фазу образование корнеплодов;

8) Сорт 18 дней + обработка в фазу образование корнеплодов;

9) Сорт Родос + обработка в фазу образование корнеплодов;

Агрохимические показатели почв опытного участка

Почва опытного участка была дерново-подзолистая среднесуглинистая, имела нейтральную реакцию почвенной вытяжки, высокую степень насыщенности основаниями (таблица 2).

Таблица 2

Агрохимическая характеристика почвы

Год	Почва	Гумус, %	pНКСl	Физико-химические показатели, мг-экв/100 г почвы	V, %	Содержание подвижных элементов питания, мг/кг почвы
				Нг	S		Р2О5	К2О
2014	П2ДС	3,2	6,7	3,9	42,2	92	148	235

Почва характеризовалась повышенным содержанием легкоусвояемых растениями соединений фосфора и высоким калия.

Фенологические фазы развития редиса

возделывание сорт редис микроэлемент

В течение вегетационного периода за растениями редиса велись фенологические наблюдения, отмечались основные фазы развития (таблица 5).



Таблица 5

Фенологические фазы развития редиса

Сорт	Год	Дата посева	Дата всходов	Количество суток от посева до
				первого настоящего листа	образования корнеплодов	технической спелости
Жара	2014	6 мая	17 мая	15	22	35

Все изучаемые сорта редиса относятся к группе раннеспелых, поэтому даты вступления в основные фазы развития происходили практически одновременно и в соответствии с литературными данными. Всходы появились на 11 день после посева, первый настоящий лист сформировался на 15 день, образование корнеплодов было отмечено на 22 день после посева.

Биометрические показатели редиса в зависимости от срока применения комплексных соединений микроэлементов

Изучалась сортовая реакция редиса на обработку комплексными соединениями микроэлементов в различные сроки. Определяли такие биометрические показатели редиса как количество и длина листьев, площадь листа, диаметр и масса корнеплода (таблицы 6-10).

В наших исследованиях количество листьев существенно изменялось в зависимости от сорта (таблица 6).

Таблица 6

Количество листьев редиса на растении, шт

Сорт (фактор А)	Срок обработки/фаза (фактор В)	Среднее
	всходы	первый настоящий лист (к)	образование корнеплодов
Жара (к)	6,5	6,7	6,0	6,4
18 дней	5,7	5,3	5,8	5,6
Родос	6,2	6,5	6,3	6,3
Среднее	6,1	6,2	6,1
НСР05 ч. р.	0,7
НСР05 А	0,4
НСР05 В	Fф<F05

У редиса сорта 18 дней количество листьев на растении на 0,8 штук ниже контроля при НСР₀₅ А - 0,4 шт./растении. Обработка микроэлементами на данный показатель существенного влияния не оказала.

Длина листьев редиса существенно зависела от сорта (таблица 7).

Таблица 7

Длина листьев редиса, см

Сорт (фактор А)	Срок обработки/фаза (фактор В)	Среднее
	всходы	первый настоящий лист (к)	образование корнеплодов
Жара (к)	14,2	15,5	14,7	14,8
18 дней	13,6	13,4	13,3	13,4
Родос	12,9	14,3	14,5	13,9
Среднее	13,6	14,4	14,2
НСР05 ч. р.	1,5
НСР05 А	0,9
НСР05 В	Fф<F05

Так, у изучаемых сортов длина листьев варьировала от 13,4 до 14,8 см. Наибольшая длина листа - 14,8 см, отмечена у сорта Жара. У сортов редиса 18 дней и Родос длина листа была меньше контроля на 1,3 и 0,9 см соответственно при НСР₀₅ А - 0,9 см. Обработка микроэлементами существенного влияния на данный показатель не оказала.

Важным показателем, влияющим на урожайность корнеплодов редиса, является площадь листьев. В проведенных исследованиях данный показатель существенно варьировал в зависимости от сортовых особенностей редиса (таблица 8).



Таблица 8

Площадь листьев редиса, см²

Сорт (фактор А)	Срок обработки/фаза (фактор В)	Среднее
	всходы	первый настоящий лист (к)	образование корнеплодов
Жара (к)	70,5	66,8	62,3	66,5
18 дней	61,8	60,6	60,6	61,0
Родос	59,7	65,0	65,9	63,5
Среднее	64,0	64,1	62,9
НСР05 ч. р.	5,8
НСР05 А	3,3
НСР05 В	Fф<F05

У контрольного сорта редиса Жара площадь листьев составила 66,5 см². У сорта 18 дней данный показатель существенно ниже на 5,5 см² при НСР₀₅ А - 3,3 см².Существенного влияния микроэлементов на площадь листьев не обнаружено.

На диаметр корнеплода редиса обработка микроэлементами существенного влияния не оказала (таблица 9)

Таблица 9

Диаметр корнеплода редиса, см

Сорт (фактор А)	Срок обработки/фаза (фактор В)	Среднее
	всходы	первый настоящий лист (к)	образование корнеплодов
Жара (к)	3,1	3,0	2,6	2,9
18 дней	1,9	2,0	2,0	1,9
Родос	2,9	2,9	3,1	3,0
Среднее	2,6	2,6	2,6
НСР05 ч. р.	0,4
НСР05 А	0,2
НСР05 В	Fф<F05

Существенным показателем урожайности редиса является масса корнеплода. На данный показатель существенное влияние оказали сорт и срок обработки комплексными соединениями микроэлементов (таблица 10, приложения А5, Б6, В6).

Таблица 10

Масса корнеплода редиса, г

Сорт (фактор А)	Срок обработки/фаза (фактор В)	Среднее
	всходы	первый настоящий лист (к)	образование корнеплодов
Жара (к)	12,3	11,4	11,7	11,8
18 дней	9,5	8,6	8,5	8,9
Родос	13,3	12,7	10,1	12,0
Среднее	11,7	10,9	10,1
НСР05 ч. р.	1,4
НСР05 А	0,8
НСР05 В	0,8

Масса корнеплода изучаемых сортов изменялась в пределах 8,9 - 12,0 г. У сорта редиса 18 дней наблюдалось существенное снижение данного показателя на 2,9 г по сравнению с контролем при НСР₀₅ А - 0,8 г.

Обработка растений редиса в фазу всходы существенно увеличила массу корнеплода на 0,8 г, а обработка в фазу образования корнеплода существенно снизила - на 0,8 г при НСР₀₅ В - 0,8 г.

Урожайность редиса различных сортов в зависимости от срока применения комплексных соединений микроэлементов

Важным показателем сорта является его урожайность. В проведенных исследованиях наблюдалось существенное изменение данного показателя в зависимости от сорта и срока применения микроэлементов (таблица 11



Таблица 11

Урожайность товарных корнеплодов редиса, кг/м²

Сорт (Фактор А)	Срок обработки/фаза (фактор В)	2014 г
Жара (к)	всходы	1,30
	первый настоящий лист (к)	1,22
	образование корнеплодов	1,23
	среднее	1,25
18 дней	всходы	1,20
	первый настоящий лист (к)	1,14
	образование корнеплодов	1,04
	среднее	1,13
Родос	всходы	1,39
	первый настоящий лист (к)	1,33
	образование корнеплодов	1,11
	среднее	1,27
НСР05 ч. р.	0,10
НСР05 А	0,06
НСР05 В	0,06

Высокая урожайность получена у редиса сорта Родос и составила 1,27 кг/м². Существенное снижение урожайности на 0,12 кг/м² (НСР₀₅ А - 0,06 кг/м²) отмечено у сорта редиса 18 дней.

Существенное влияние на данный показатель оказала обработка растений редиса карбамидным комплексным соединением микроэлементов, при этом обработка в фазу всходов увеличила урожайность товарных корнеплодов на 0,06 кг/м² (НСР₀₅ В - 0,06 кг/м²), а в более поздние сроки (фаза образования корнеплодов) - снизила ее на 0,1 кг/м² (НСР₀₅ В - 0,06 кг/м²).

Подобная тенденция прослеживается при анализе урожайности нетоварных корнеплодов (таблица 12).



Таблица 12

Урожайность нетоварных корнеплодов редиса, кг/м²

Сорт (Фактор А)	Срок обработки/фаза (фактор В)	Среднее
Жара (к)	всходы	0,21
	первый настоящий лист (к)	0,18
	образование корнеплодов	0,20
	среднее	0,20
18 дней	всходы	0,20
	первый настоящий лист (к)	0,18
	образование корнеплодов	0,16
	среднее	0,18
Родос	всходы	0,21
	первый настоящий лист (к)	0,20
	образование корнеплодов	0,18
	среднее	0,20
НСР05 ч. р.	0,03
НСР05 А	0,02
НСР05 В	0,02

Урожайность нетоварных корнеплодов редиса существенно зависела от сорта, на контроле (сорт Жара) составила 0,21 кг/м², у редиса сорта 18 дней составила 0,18 кг/м², что существенно ниже контроля на 0,02 кг/м² (НСР₀₅ А - 0,02 кг/м²).

Микроэлементы оказали существенное влияние на данный показатель. Так обработка редиса в фазу всходов существенно увеличила урожайность нетоварных корнеплодов на 0,02 кг/м² (НСР₀₅ В - 0,02 кг/м²).

Качественные показатели корнеплодов редиса различных сортов в зависимости от срока применения комплексных соединений микроэлементов

Химический анализ корнеплодов редиса показал, что содержание сахаров, сухого вещества и витамина С несущественно варьирует в зависимости от сорта и срока применения микроэлементов. Изучаемые факторы существенно повлияли на изменение содержания нитратов в полученных корнеплодах.

Таблица 13

Показатели качества корнеплодов редиса

Сорт (фактор А)	Срок обработки/фаза (фактор В)	Содержание
		сахаров, %	сухого вещества, %	витамина С, мг /100 г	нитратов, мг /кг
Жара (к)	всходы	3,8	4,7	18,5	1865
	первый настоящий лист (к)	3,4	4,7	18,3	1873
	образование корнеплодов	4,1	4,9	15,6	1231
18 дней	всходы	3,5	3,2	15,8	1243
	первый настоящий лист (к)	3,0	3,9	16,2	1872
	образование корнеплодов	3,5	5,0	13,2	1629
Родос	всходы	3,8	4,9	17,5	1319
	первый настоящий лист (к)	3,8	4,8	15,6	1813
	образование корнеплодов	3,4	4,5	16,1	1082
НСР05 ч. р.	Fф<F05	129
НСР05 А	Fф<F05	32
НСР05 В	Fф<F05	32

Самое высокое содержание нитратов было выявлено в корнеплодах сорта Жара (контроль), у корнеплодов сортов 18 дней и Родос данный показатель был существенно ниже на 75 и 25 мг/кг соответственно при НСР₀₅ А - 32 мг/кг.

Обработка растений редиса комплексными соединениями микроэлементов в фазу всходов и образования корнеплодов по сравнению с контролем (обработка в фазу первого настоящего листа) существенно снизила содержание нитратов на 377 и 539 мг/кг соответственно при НСР₀₅ В - 32 мг/кг.

В ходе исследований так же была проведена дегустационная оценка корнеплодов редиса (таблица 14)



Таблица 14

Дегустационная оценка корнеплодов редиса

Сорт	Дегустационная оценка, баллы
Жара (к)	4,5
18 дней	4,5
Родос	5,0

По вкусовым качествам отличился сорт редиса Родос, который получил дегустационную оценку 5 баллов. Корнеплоды данного сорта были более сочные и менее горькие. Сорта редиса 18 дней и Жара оценили в 4,5 балла из-за небольшой горечи корнеплодов.

Экономическая и энергетическая оценка результатов исследований

Для более объективной оценки полученных в опыте результатов необходимо определить экономическую эффективность. Для сравнения с контрольным вариантом (обработкой в фазе первого настоящего листа) был выбран вариант обработка в фазе всходов сорта, который имеет более высокую урожайность.

Таблица 18

Экономическая эффективность применения комплексных соединений микроэлементов в различные сроки при выращивании редиса сорта Жара

Срок обработки/фаза	Урожайность, т/га	Стоимость продукции, тыс. руб.	Производственные затраты, тыс. руб.	Чистый доход, тыс. руб.	Уровень рентабельности, %	Себестоимость продукции, руб./ц
	всего	отклонение	валовой	дополнительной	всего	дополнительные	всего	дополнительный
Наст. лист (к)	12,2	-	244	-	98,024	-	146	-	149	803
Всходы	13,0	0,8	260	16	98,044	0,02	162	16	165	754

Обработка в фазу всходов, за счет увеличения урожайности способствует увеличению уровня рентабельности на 16 % и снижению себестоимости на 49 руб./ц, вследствие чего увеличивается чистый доход.

Необходимость энергетической оценки обусловлена нестабильностью цен и стоимостью, как средств производства, так и сельскохозяйственной продукции.

Таблица 19

Энергетическая эффективность применения различных сроков применения комплексных соединений микроэлементов при выращивании редиса сорта Жара

Срок обработки/фаза	Урожайность продукции, т/га	Полные затраты энергии на всю продукцию, МДж/ га	Количество энергии в урожае продукции, МДж/га	Затраты энергии на получение кг продукции, МДж	Энергетический коэффициент
Первый настоящий лист (к)	12,2	29528	25986	2,42	0,88
Всходы	13,0	30550	27690	2,35	0,91

Обработка растений редиса комплексными соединениями микроэлементов в более ранние сроки (фаза всходы) является энергетически эффективной, поскольку позволила снизить затраты энергии на получение 1 кг продукции на 0,07 МДж, за счет увеличения урожайности. Коэффициент энергетической эффективности данного варианта составил 0,91

Размещено на Allbest.ru