Эффективность использования пикумина в рационах дойных коров в зимний период

Отбор проб молока осуществляли в соответствии с требованиями ГОСТа 3622-68 «Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию». Определение показателя титруемой кислотности проводилось титрометрическим методом, в соответствии с требованиями ГОСТа 3624-92 «Молоко и молочные продукты. Титрометрические методы определения кислотности». Количество соматических клеток в молоке определяли на приборе «Соматос-М» в соответствии с ГОСТом 23453. При выполнении анализов молока руководствовались требованиями государственных стандартов, а также методическими указаниями.

Цифровой материал, полученный по результатам исследований, обработан методом биометрической статистики с помощью ПП Ехсеl и Statistica.

Результаты исследований и их обсуждение. В результате проведенных исследований установлено, что использование минеральной добавки на основе пикумина оказало положительное влияние на продуктивные показатели опытных коров. Так, в начале опыта физико-химические показатели молока были примерно на одном уровне (табл. 2). В конце опыта коровы IV группы, в рацион которых вводили пикумин в дозе 0,3 % от сухого вещества, превосходили аналогов I группы по среднесуточному удою на 0,7 кг, или 5,2 %, II группы - на 0,4 кг, или 3,0 %, и III группы - на 0,3 кг, или на 2,2 %.

Таблица 2 - Физико-химические показатели молока

По плотности молока существенных отличий между коровами подопытных групп не наблюдалось. Но у животных, получавших дополнительно к рациону минеральную добавку, прослеживалась тенденция к повышению этого показателя. Такая же закономерность просматривалась по содержанию жира и белка в молоке. Так, у животных IV группы содержание жира в молоке было выше на 0,06%, у коров II и III групп - на 0,03 % по сравнению с контролем. Содержание белка было больше в молоке коров II, III и IV опытных групп соответственно на 0,02, 0,03 и 0,08 %, чем у аналогов контрольной группы.

Количество сухого молочного остатка (СОМО) соответствовало требованиям СТБ 1598?2006 «Молоко коровье. Требования при закупках». Более высокий этот показатель наблюдается у животных, в рационы которых вводили местную минеральную добавку. Титруемая кислотность молока коров в конце опыта во II, III и IV опытных группах имела тенденцию к снижению по сравнению с животными контрольной группы. На наш взгляд, это свидетельствует о том, что использование местной минеральной добавки способствует снижению кислотности рациона, а это, в свою очередь, уменьшает кислотность молока.

Количество соматических клеток в молоке подопытных животных всех групп соответствовало сорту «экстра» (до 300 тыс./см³). У коров IV группы количество соматических клеток снизилось на 13,6 тыс./см³, или на 4,9 %, у Ш группы - на 10,9 тыс./см³, или на 3,9 %, и II группы - на 8,2 тыс./см³, или на 2,9 % по сравнению с контролем.

Полученные данные по продуктивности дойных коров подтверждают эффективность использования местной минеральной добавки на основе пикумина в дозе 0,3 % от сухого вещества рациона.

Использование местной минеральной добавки на основе пикумина благоприятно отразилось на гематологических показателях коров. В начале опыта существенных различий по гематологическим показателям у подопытных животных всех групп не наблюдалось (таблица 3).

Таблица 3 - Гематологические показатели коров

минеральный рацион корова пикумин

В конце опыта количество эритроцитов у животных IV группы было больше на 9,7 %, III группы ? на 7,1 %, II группы ? на 2,9 % по сравнению с контролем. По количеству тромбоцитов просматривается такая же закономерность, что и по количеству эритроцитов. Количество лейкоцитов в крови опытных животных имело тенденцию к снижению. Так, у коров IV группы этот показатель был ниже по сравнению с контролем на 5,8 %, у коров III группы на 5,5 % и у коров II группы на 4,7 %.

Содержание гемоглобина в крови коров всех групп соответствовало нормативным показателям. Коровы IV группы по этому показателю превосходили аналогов I группы на 4,4 г/л, или на 5,2%, III группы - на 3,6 г/л, или на 4,5 %, у животных II группы гемоглобина было меньше на 2,9 г/л, или на 3,4%.

Применение комплексной минеральной добавки пикумин положительно сказалось на биохимических показателях крови коров. При формировании подопытных групп основные показатели были достаточно близкими (таблица 4).

Таблица 4 - Биохимические показатели крови коров

В конце опыта по многим биохимическим показателям крови наблюдалась лучшая картина у животных, получавших в составе рациона пикумин. Содержание общего белка у коров IV группы было выше на 8,0 г/л, или на 9,5 %, III группы - на 7,3 г/л, или на 8,7 %, II группы - на 4,4 г/л, или на 5,2 %, по сравнению с аналогами I контрольной группы. По количеству альбуминов прослеживается такая же закономерность, как и по общему белку.

Следует отметить, что содержание мочевины в крови животных II-IV опытных групп снижается. Это может свидетельствовать о нормализации белкового обмена и улучшении работы печени. По количеству холестерина в крови подопытных животных просматривается такая же тенденция снижения, как и по мочевине. Это, на наш взгляд, может указывать о стабилизации холестеринсинтезирующей функции печени. Содержание глюкозы в крови коров, получавших с основным рационом пикумин, заметно увеличилось по отношению к животным I контрольной группы.

Важными показателями, отражающими интенсивность обменных процессов в организме и усвоение макро- и микроэлементов, является содержание в сыворотке крови минеральных веществ. В начальный период опыта, до внесения пикумина, существенных отличий по минеральному составу крови между животными подопытных групп не наблюдалось (таблица 5).

Таблица 5 - Минеральный состав крови коров

В конце опыта в крови коров IV группы содержание кальция увеличилось на 11,8%, у III группы - на 9,2%, у II группы - 6,9% по сравнению с аналогами I контрольной группы. Такая же картина наблюдалась и по содержанию фосфора.

У животных, получавших более высокую дозу пикумина (0,3%), уровень микроэлементов в крови увеличивался, т.е. просматривается такая тенденция: с увеличением дозы пикумина в рационах коров повышается содержание цинка (на 9,6?11,7%), марганца (на 2,1?8,4%), кобальта (на 0,7?4,7%) и меди (на 3,3?10,1%). Такое увеличение в крови макро- и микроэлементов является результатом благоприятного воздействия испытуемой добавки.

В результате анализа полученных данных (таблица 6) выявлено, что использование в рационах коров минеральной добавки на основе пикумина оказало положительное влияние на показатели естественной резистентности организма. Так, лизоцимная активность сыворотки крови коров, получавших пикумин, в конце опыта возросла в IV группе на 0,5%, во II и III группах - соответственно на 0,2 и 0,4% по сравнению с контролем. Бактерицидная активность сыворотки крови у коров IV группы была на 5,2%, III и II группы на 3,0 и 2,3% выше, чем у аналогов I контрольной группы. Фагоцитарная активность лейкоцитов в конце опыта была больше также у коров II (на 1,3%), III (на 1,9%) и IV (на 2,5%) групп, получавших минеральную добавку в количестве 0,2 и 0,3% от сухого вещества рационов в сравнении с контролем.

Таблица 6 - Естественная резистентность организма коров

Таким образом, у животных опытных групп, получавших с основным рационом пикумин, уровень неспецифической резистентности организма был выше по сравнению с контрольными животными, что свидетельствует о положительном влиянии испытуемой минеральной добавки из местных источников.

Заключение

1. В результате проведенных исследований установлено, что оптимальной дозой пикумина для дойных коров в зимний период является 0,3% к сухому веществу рациона.

2. Доказана возможность повышения среднесуточного удоя коров на 5,2%, содержания жира и белка в молоке на 0,06 и 0,08%, снижения количества соматических клеток на 4,9%.

3. Использование местной минеральной добавки положительно отражается на показателях крови, о чем свидетельствует увеличение эритроцитов (на 9,7%), тромбоцитов (на 4,4%), гемоглобина (на 5,2%), общего белка (на 9,5%), а также макро- и микроэлементов. Введение в рацион коров пикумина позволяет повысить показатели естественной резистентности организма на 0,5 - 5,2%.

Литература

1. Дегтерев, Г.П. Производство молока высокого качества / Г.П. Дегтерев, Ю.А. Кочеткова // Зоотехния. - 2002. - №10. - С. 27-29.

2. Иоффе, В.Б. Корма и молоко / В.Б. Иоффе. ? Молодечно: УП Типография «Победа», 2002. ? 231 с.

3. Медведский, В.А. Использование пикумина в качестве минеральной кормовой добавки для телят / В.А. Медведский, И.В. Щебеток // Ветеринарная медицина Беларуси. ? 2003. - №3. ? C. 27.

4. Пилюк, Н.В. Оптимизация минерального питания жвачных животных с использованием местных источников сырья / Н.В. Пилюк // Весцi акадэмii аграрных навук Рэспублiкi Беларусь. - 2001. - №1. - С. 56-59.

5. Подобед, Л.И. Основы эффективного кормления дойных коров: справочно-методическое руководство / Л.И. Подобед. - Одесса, 2000. - 205 с.

6. Почтовая, И.Г. Основные направления повышения качества молока в современных условиях / И.Г. Почтовая // Агроэкономика. - 2005. - №8. - C. 37-39.

7. Прокофьева, Г.И. Качественный состав молока коров в зависимости от уровня кормления / Г.И. Прокофьева, Ф.Н. Абрапальский // Главный зоотехник. ? 2006. ? №9. ? С. 33?34.

8. Радчиков, В.Ф. Комбикорма и белково-витаминно-минеральные добавки для крупного рогатого скота с включением местных источников сырья: монография / В.Ф. Радчиков [и др.] - Витебск: УО ВГАВМ, 2006. ?110 с.

9. Славецкий, В.Б Эффективность использования минерально-витаминной смеси из местных источников в рационах молодняка крупного рогатого скота / Славецкий В.Б. [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси. - 2002. - №10. - С. 27-29.

Размещено на Allbest.ru