Размещено на http://www.allbest.ru/

На правах рукописи

06.02.07 - разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ В ХОЛМОГОРСКОЙ ПОРОДЕ

Гуляев Александр Александрович

Дивово, Рязанской области - 2011

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П. А. Костычева».

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Труфанов Виктор Григорьевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Делян Ашот Суренович

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Серегин Александр Сергеевич

Ведущая организация:

ФГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела»

Защита диссертации состоится 24 мая 2011 года в 9 часов на заседании диссертационного совета Д 006.018.01 при Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте коневодства Российской академии сельскохозяйственных по адресу: 391105, Рязанская область, Рыбновский район, п/о Институт коневодства.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института коневодства.

Автореферат разослан ____ апреля 2011 года.

Ученый секретарь диссертационного совета Готлиб М. М.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. Обеспечение населения молоком и молочными продуктами за счет собственного производства, преодоление зависимости страны от импортных поставок - приоритетные задачи агропромышленного комплекса. Главной особенностью современного этапа молочного скотоводства является широкое вовлечение в селекционный процесс генофонда лучших специализированных пород.

Холмогорская порода крупного рогатого скота - одна из старейших и лучших отечественных молочных пород. По данным ВНИИплем на 1.01.2009 г. в сельскохозяйственных предприятиях Центрального федерального округа (ЦФО) РФ имелось 65,4 тыс. животных холмогорской породы, что составляет 18,7 % от общей численности породы в РФ.

На основе генофонда холмогорской и голштинской пород в племенных хозяйствах Московской области был создан новый тип холмогорского скота «Центральный». Использование голштинских быков в определенной степени изменило хо зяйственные и биологические особенности животных холмогорской породы, их племенную, продуктивную и технологическую ценность (Эрнст Л. К., 1971; Прудов А. И., 1982; Дунин И. М., 1984; Переверзев Д. Б., 1990; Лисенков А. А., 1991; Щеглов Е. В., 1992; Хаертдинов Р. А., 2000; Прозоров А. А., 2003; Шарафутдинов Г. С., 2004 и др.).

В соответствии с отраслевой программой «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской федерации на 2009-2012 годы» согласно приказа Минсельхоза России от 6 ноября 2008 г № 495 планируется увеличить удельный вес племенных животных до 15 % в 2012 году за счет ежегодного приобретения племенного молодняка не менее 100 тыс. голов.

При закупках племенных животных часто происходит их перемещение в другие генетико-экологические условия. В этой связи актуальность проведения настоящих исследований вытекает из необходимости оценки адаптивных качеств животных типа «Центральный», что позволит существенно расширить ареал созданного нового породного типа холмогорской породы.

Цель и задачи исследований. Цель наших исследований заключалась в сравнительном изучении хозяйственных качеств коров холмогорской породы разных генотипов в условиях ЦФО РФ. Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- оценить результаты изменения поголовья, племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота холмогорской породы в хозяйствах ЦФО РФ за период с 1990 по 2008 годы;

- изучить особенности молочной продуктивности коров холмогорской породы типа «Центральный» в условиях изменения комплекса паратипических факторов;

- оценить репродуктивные качества животных холмогорской породы разных генотипов в аналогичных условиях содержания;

- оценить продуктивное долголетие подопытных животных;

- изучить генетическую структуру популяции коров холмогорской породы типа «Центральный» по локусу каппа-казеина молока и установить влияние разных генотипов на молочную продуктивность животных;

- определить экономическую эффективность разведения животных холмогорской породы разных генотипов.

Научная новизна и практическая значимость работы. Впервые в условиях Центрального федерального округа РФ сделан ретроспективный анализ и дана оценка реализации селекционной программы совершенствования холмогорской породы скота на основе комплексного изучения хозяйственных признаков различных популяций животных.

В условиях Рязанской области впервые проведены комплексные исследования по оценке хозяйственных признаков коров холмогорской породы разных генотипов. Изучены динамика молочной продуктивности, репродуктивные особенности и продуктивное долголетие коров холмогорской породы, полученных от чистопородных быков отечественной селекции, и животных типа «Центральный» в аналогичных условиях содержания.

Практическая значимость работы заключается в том, что полученные результаты исследований позволяют рекомендовать сельскохозяйственным предприятиям Центрального федерального округа РФ, занимающихся разведением холмогорской породы крупного рогатого скота, шире использовать животных типа «Центральный» для производства цельного молока.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены, обсуждены и получили положительную оценку на научных конференциях ФГОУ ВПО РГАТУ (2009 - 2010 гг) и Всероссийской научно-практической конференции «Молодежная наука 2011: технологии, инновации (г. Пермь, 2011).

Публикация результатов исследований. Всего по теме диссертации опубликовано 4 работы, в том числе одна работа в рецензируемом журнале «Молочное и мясное скотоводство», рекомендованном ВАК РФ.

Основные положения, выносимые на защиту:

ретроспективная оценка популяции крупного рогатого скота холмогорской породы в ЦФО РФ (ареал, численность, продуктивность, генеалогическая структура);

характеристика племенной базы холмогорской породы в регионе;

хозяйственные признаки холмогорского скота разных генотипов при различных формах подбора;

генетическая структура популяции коров типа «Центральный» по локусу каппа-казеина и влияние разных генотипов на молочную продуктивность животных холмогорской породы.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 115 страницах компьютерного текста, содержит 33 таблицы и 5 рисунков. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений. Список литературы включает 144 источника, в том числе 26 иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования популяции холмогорской породы скота в ЦФО РФ проводились за период с 1990 по 2008 год. Были проанализированы материалы по ведущим хозяйствам Калужской, Московской и Рязанской областей.

Экспериментальные исследования выполнены на базе ОПХ “Подвязье”, которое являлось одним из лучших репродукторов скота холмогорской породы в условиях Рязанской области. В 2003 г хозяйство закупило 40 нетелей холмогорской породы типа «Центральный» в племзаводе «Лесные Поляны» Московской области. На основании материалов первичного зоотехнического учета в хозяйстве была подобрана группа сверстниц, полученных от чистопородных быков холмогорской породы отечественной селекции.

Проведено комплексное изучение зоотехнических, технологических и эксплуатационных качеств животных холмогорской породы разных генотипов в соответствии со схемой исследований (рис. 1).

Молочная продуктивность коров изучалась на основании контрольных доек.

Воспроизводительные качества животных оценивались по следующим показателям: возраст и живая масса при плодотворном осеменении телок и первом отеле коров, длительность сервис периода, межотельного периода, рассчитывали коэффициент воспроизводительной способности (КВС), индекс плодовитости по Я. Дохи (1961) и пожизненный показатель воспроизводительной способности по формуле К. Уилкокса (1957).

Продуктивное долголетие и интенсивность использования коров изучали по материалам первичного зоотехнического учета с определением длительности жизни, числа лактаций, периода продуктивного использования и пожизненной продуктивности.

Подопытные животные получали корма согласно хозяйственных рационов, составленных по нормам ВИЖа и РАСХН (1986; 1995) с учетом продуктивности и физиологического состояния. Уровень кормления животных в хозяйстве составлял 50-55 ц кормовых единиц на одну корову в год.

Исследования по изучению влияния разных генотипов коров по локусу каппа-казеина молока на продуктивность и качество молока проводились на базе ОПХ “Подвязье”. Был определен генотип 40 коров холмогорской породы типа «Центральный» в лаборатории ДНК-технологий ВНИИплем.

Рисунок 1. Общая схема исследований

Экспериментальные данные обработаны по методикам Н. А. Плохинского (1969) и Е. К. Меркурьевой (1970) с использованием статистического и корреляционно-регрессионного методов анализа.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Характеристика популяции холмогорского скота в ЦФО РФ

Динамика поголовья скота холмогорской породы

Результаты бонитировки крупного рогатого скота в 2008 г свидетельствуют о том, что значительная часть животных холмогорской породы (18,7 %) размещена в Центральном федеральном округе РФ. По данным ВНИИплем, холмогорская порода в ЦФО РФ разводится в 70 сельскохозяйственных предприятиях и занимает пятое место по численности после черно-пестрой, симментальской, красно-пестрой и ярославской пород.

Таблица 1 - Поголовье коров холмогорской и черно-пестрой пород в ЦФО РФ

Таблица 2 - Молочная продуктивность коров холмогорской породы в ЦФО РФ

Экстерьерные особенности и живая масса коров

Проведенная в ОПХ «Подвязье» Рязанской области оценка коров нового типа холмогорской породы по экстерьеру показала, что животные имеют в целом хорошее телосложение, типичное для холмогорской породы. Первотелки нового типа холмогорской породы выше ростом и более растянуты по сравнению с чистопородными сверстницами. В тоже время среди чистопородных первотелок холмогорской породы отмечены такие недостатки в экстерьере как свислозадость (у 5,0 % обследованных животных) и недостатки развития вымени (7,5 %).

С возрастом у коров обеих групп заметно увеличились высотные промеры, длина туловища и обхват груди за лопатками. Между коровами холмогорской породы разных генотипов по третьей лактации не отмечено достоверных различий по всем промерам и индексам телосложения.

Животные типа «Центральный» характеризуются более крупными размерами, по сравнению с чистопородными сверстницами, и имеют хорошо выраженный формат типичный для молочных пород.

Оценка молочной продуктивности коров

Сравнительная оценка коров холмогорской породы разных генотипов в условиях ОПХ «Подвязье» Рязанской области выявила превосходство коров типа «Центральный» по молочной продуктивности.

За первую лактацию удой коров типа «Центральный» в новых условиях содержания составил 4530 кг, что на 697 кг больше удоя сверстниц холмогорской породы (Р < 0,001). Различий по содержанию массовой доли жира в молоке коров опытных групп не установлено (табл. 3). Выход молочного жира у животных нового типа, завезенных из ЗАО «Лесные Поляны», составил 163,4 кг, что превышает показатели сверстниц из ОПХ «Подвязье» на 24 кг (Р < 0,01).

Удой коров типа «Центральный» увеличился до 4982 кг молока, что на 1005 кг выше удоя сверстниц (Р < 0,001). Выход молочного жира у коров нового типа составил 180,1 кг и они превзошли своих сверстниц на 36,2 килограмма (Р < 0,001). Благодаря высокой молочной продуктивности животные типа «Центральный» характеризуются лучшим коэффициентом молочности (1042 кг).

Таблица 3 - Сравнительная оценка продуктивных качеств коров холмогорской породы разных генотипов в условиях Рязанской области

Показатели воспроизводительных качеств коров

Коровы типа «Центральный» в условиях Рязанской области имели оптимальные показатели возраста первого отела, который составил 787 дней, что на 82 дня меньше в сравнении с чистопородными сверстницами. Коровы нового типа имели более продолжительный сервис-период, а следовательно удлиненный межотёльный период. Полновозрастные коровы нового типа также характеризуются более продолжительным сервис-периодом.

Многоплодие не типично для крупного рогатого скота. Однако у чистопородных животных холмогорской породы этот показатель был более высоким - 6,8 % на 100 отелов. По количеству абортов и мертворожденных телят различия между животными разных генотипов незначительны.

Таблица 4 - Сравнительная оценка воспроизводительных качеств коров холмогорской породы разных генотипов в условиях Рязанской области

В целом животные типа «Центральный» проявляют средний уровень воспроизводительных качеств, о чем свидетельствуют показатели индекса Дохи и пожизненного показателя воспроизводительной способности (ППВС).

Продуктивное долголетие животных разных генотипов

Большое влияние на эффективность производства молока оказывает продолжительность использования коров в стаде, то есть их продуктивное долголетие, которое, кроме того, является одним из показателей конституциональной крепости организма.

При одинаковой продолжительности продуктивного использования от коров холмогорской породы типа «Центральный» было получено 13367 кг молока, что на 3171 кг молока больше (Р<0,01) в сравнении с чистопородными сверстницами из ОПХ «Подвязье». Различия по выходу молочного жира составили 108,5 кг в пользу животных нового типа.

Это обусловлено тем, что коровы холмогорской породы типа «Центральный» обладали более высокой молочной продуктивностью по сравнению со сверстницами, на что указывают различия по удою на 1 день жизни и на 1 день лактации.

Таблица 5 - Показатели продуктивного долголетия коров холмогорской породы разных генотипов в условиях Рязанской области

Следовательно, коровы холмогорской породы типа «Центральный» обладают хорошими адаптивными качествами. Об этом свидетельствуют показатели их продуктивного долголетия и пожизненной продуктивности в новых технологических условиях содержания.

Экономическая эффективность разведения коров холмогорской породы разных генотипов

Создание нового типа скота холмогорской породы «Центральный» оказало положительное влияние на развитие молочного скотоводства Московской области. За период с 2000 года продуктивность коров холмогорской породы в области повысилась с 3558 кг до 5988 кг молока (2008 г).

Расчет экономической эффективности разведения животных типа «Центральный» в условиях Рязанской области показал, что от одной коровы за период продуктивного использования получено дополнительно молока базисной жирности (3,4 %) в стоимостном выражении на 19,1 % больше в расчете на один день лактации в сравнении со сверстницами холмогорской породы.

Продуктивные качества животных холмогорской породы типа «Центральный» первой репродукции в условиях Рязанской области

В ОПХ «Подвязье» от 40 нетелей холмогорской породы типа «Центральный» были получены 17 телок, из которых в последующем 14 голов были введены в состав дойного стада хозяйства.

Коровы холмогорской породы типа «Центральный», выращенные в условиях Рязанской области, унаследовали от своих матерей высокую молочную продуктивность и превосходят чистопородных сверстниц по удою за лактацию на 18,3 - 20,4 %. При этом животные нового типа не уступают сверстницам холмогорской породы по массовой доле жира в молоке.

Коровы типа «Центральный» первой репродукции отличаются менее продолжительным сервис-периодом и межотельным периодом в сравнении с матерями, завезенными в Рязанскую область.

Генотипирование коров холмогорской породы типа «Центральный» по локусу каппа-казеина молока

Генотипирование 40 коров холмогорской породы типа «Центральный» было проведено в лаборатории ДНК-технологий ВНИИплем. Частота встречаемости наиболее распространенного гомозиготного генотипа АА составила 72,5 %, частота гетерозиготного генотипа АВ - 25,0 %, генотипа ВВ - 2,5 %. Популяция находится в генном равновесии по изучаемому локусу. Частота аллеля каппа-казеина А равна 0,85, аллеля В - 0,15.

Коровы типа «Центральный» с генотипом каппа-казеина молока АА превосходили по удою за первую лактацию животных с генотипом АВ на 475 кг молока, а по третьей лактации - на 356 кг (табл. 6). Объективно оценить молочную продуктивность животных с генотипом каппа-казеина ВВ не представилось возможным, так как среди обследованных животных только у одной коровы был выявлен данный генотип.

Таблица 6 - Продуктивные качества коров холмогорской породы типа «Центральный» с разными генотипами каппа-казеина

Таким образом, у коров холмогорской породы типа «Центральный» разных генотипов по локусу каппа-казеина выявлены определенные различия по уровню молочной продуктивности. Животные с генотипом каппа-казеина АА характеризуются более высокой молочной продуктивностью за лактацию (на 4,8-11,3 % в зависимости от лактации) по сравнению с животными генотипа АВ при одинаковой массовой доле жира в молоке

ВЫВОДЫ

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Богданова, Т. Продуктивные качества коров холмогорской породы типа «Центральный» в условиях Рязанской области / Т. Богданова, В. Труфанов, А. Гуляев // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 5. - С. 14 - 15.

Гуляев, А. А. Оценка продуктивных качеств коров холмогорской породы типа «Центральный» разных поколений в условиях Рязанской области / А. А. Гуляев // Вестник РГАТУ. - Рязань, 2010. - № 3 (7). - С. 27 - 29.

Гуляев, А. А. Характеристика популяции крупного рогатого скота холмогорской породы в условиях ЦФО РФ / А. А. Гуляев, В. Г. Труфанов // Вестник РГАТУ. - Рязань, 2010. - № 4 (8). - С. 10 - 12.

Гуляев, А. А. Воспроизводительные качества коров холмогорской породы типа «Центральный» в условиях Рязанской области / А. А. Гуляев // Сборник научных трудов Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Молодежная наука 2011: технологии, инновации»: Пермская ГСХА. - Пермь, 2011. - С. 25 - 27.

Размещено на Allbest.ru